覆盆子
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的养生保健是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“覆盆子”，希望能为您提供更多的参考。
导读：覆盆子的营养价值有哪些？在中国，覆盆子多以中药的形式出现，其实，覆盆子是一种营养极为丰富的水果，在欧洲有黄金水果的美誉。下面来了解覆盆子的营养价值和吃覆盆子的好处。
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科属：蔷薇科，悬钩子属
产地：中国大部分省区都有分布。湖南炎陵县山区最多。日本、西伯利亚、中亚、北美、欧洲也有分布。
别名：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子
简介：
覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。
覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。
图片：
覆盆子的营养价值、吃覆盆子的好处
一、覆盆子的营养价值
1.每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4.7克，能提供209.3千焦的热量。
2.覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。
3.覆盆子富含有机酸、糖类及少量维生素C。果实中还含有三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和-谷甾醇。
二、吃覆盆子的好处
1.保护血管
覆盆子果实酸甜可口，有黄金水果的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为天然阿斯匹林，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
2.美容养颜
覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用。
3.健脑益智
美国的研究人员发现，覆盆子具有健脑益智、活跃思维之作用。他们认为，覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。
4.壮阳兴痿
美国的研究表明，覆盆子中所含的各种活性成分，能够改善阴茎的血液循环，提高性神经的兴奋性，使疲软的阴茎焕发勃勃生机，故覆盆子对于防治男性勃起功能障碍、性欲淡漠等均有显着作用。
5.防治癌症
自由基在体内如暴徒般肆虐，损伤组织细胞，改变DNA分子结构，从而导致癌症的发生。覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。因此，覆盆子对于癌症防治具有重要意义。
6.治疗眼科疾病
根据覆盆子具有补肝虚而明目之描述，德国的科研人员研究发现，覆盆子中含有大量抗氧化物质，并且这类物质在进入机体后，在眼球的视网膜部位浓度较高，能有效地防止视网膜氧化，并清除对视网膜有损伤作用的自由基。所以，覆盆子可用来保护或提高视力，以及治疗老年性眼病（如黄斑变性等病症）有显着作用。
7.减肥
覆盆子中含有大量覆盆子酮，具有较好的减肥功能，其减肥效果是辣椒素的3倍，且临床效果十分明显。
三、覆盆子的药用作用
1.治阳事不起：覆盆子，酒浸，焙研为末，每旦酒服15克。（《濒湖集简方》）
2.添精补髓，疏利肾气，不问下焦虚实寒热，服之自能平秘：枸杞子400克，菟丝子400克（酒蒸，捣饼），五味子100克（研碎），覆盆子200克（酒洗，去目）。车前子100克（扬净），上药，俱择精新者，焙晒干，共为细末，炼蜜丸，梧桐子大。每服，空心九十丸，上床时五十丸，百沸汤或盐汤送下，冬月用温酒送下。（《摄生众妙方》五子衍宗丸）
3.治肺虚寒：覆盆子，取汁作煎为果，仍少加蜜，或熬为稀饧，点服。（《本草衍义》）
吃覆盆子的最佳时间
食用覆盆子的最佳时期是从盛夏到早秋。
覆盆子的选购方法
尽量挑已经成熟但没有熟过头的树莓。要挑选色泽亮红、圆润饱满的，不要挑果肉软且熟透的树莓。如果是购买盒装的树莓，要确保包装盒并不是完全密封的，因为包装过紧很容易导致树莓腐烂。如果包装盒内没有水汽，很可能意味着树莓已经变质了。
覆盆子的副作用
1.肾虚有火，小便短涩者慎服。
2.《本草经疏》：强阳不倒者忌之。
3.《本草汇言》：肾热阴虚，血燥血少之证戒之。
4.《本草从新》：小便不利者勿服。
扩展阅读
很多人都会将覆盆子桑葚弄错，或者说是将覆盆子认成桑葚，因为桑葚在市面上的推广度比覆盆子高很多。从外观上来看，两者的差距并不大，都是呈现出紫红色或是鲜红色，再就是从所谓的知名度上来说，覆盆子并不为大家所知道，不过覆盆子中有一种物质可以美容养颜，而桑葚却是针对贫血的情况，还可以使得头发变得乌黑靓丽。
覆盆子和桑葚外观的区别
覆盆子有两种不一样的颜色，果实一般呈现出两种颜色，一些事鲜红色，一种是紫红色的，这种紫红色的覆盆子很容易被人们人称是桑葚，然而它和桑葚还有很大差别。另外，说一说桑葚，桑葚的外观颜色全是紫红色的。覆盆子和桑葚的口感很相似哦，都是酸酸甜甜的，这也是为什么大家总是将覆盆子看作是桑葚。
覆盆子和桑葚“知名度”的差异
相对于桑葚来说，覆盆子并不为大多数人所知晓，一般的情况下是，基本上所有的人都吃过桑葚，却并不知道覆盆子也是一种可食用的水果，在这里，向大家透露一个秘密，覆盆子里可以提取出来一种物质，对女性护肤有极大的作用，所以许多化妆品当中都有覆盆子的成分。
覆盆子和桑葚在功效上的差异
覆盆子可以美容养颜，在许多化妆品当中都有覆盆子的成分，不过要注意的是，容易上火和肾虚的人，尽量不要大量的使用覆盆子，桑葚的功效是可以治疗贫血，适当的食用桑葚还可以是头发变得乌黑发亮，男性多吃桑葚也是对身体很好的呢。
覆盆子和桑葚在价格上的差异
桑葚我们都知道，比较便宜，这个覆盆子要比桑葚贵很多，原因是覆盆子的价值比桑葚要高很多，而且覆盆子的年产量也比较少。
覆盆子富含有机酸、糖类及少量维生素Ｃ。果实中还含有三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和－谷甾醇。《本草述》：覆盆子，方书用之治劳倦虚劳等证，或补肾元阳，或益肾阴气，或专滋精血，随其所宜之主，皆能相助为理也。等等。
许多古书上有记载覆盆子的功效与作用，比如说，《本草通玄》：覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。《本草经疏》：覆盆子，其主益气者，言益精气也。肾藏精、肾纳气，精气充足，则身自轻，发不白也。苏恭主补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑。甄权主男子肾精虚竭，阴痿，女子食之有子。大明主安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。皆取其益肾添精，甘酸收敛之义耳。
药材性状：为聚合果，由多数小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高０。６～１。３ｃｍ，直径０。５～１。２ｃｍ。表面黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。气微，味微酸涩。
覆盆子的禁忌
覆盆子药用，主要适宜具有以下症状的人群，如肝亏虚、阳痿、遗精、不孕不育、小便频繁、视物不清等。但是肾虚火旺、小便短赤的朋友以及怀孕初期的妇女请慎重服用。
１、肾虚有火，小便短涩者慎服覆盆子。
２、强阳不倒者忌覆盆子。《本草经疏》
３、肾热阴虚，血燥血少之证戒覆盆子。《本草汇言》
４、小便不利者勿服覆盆子。《本草从新》
树莓和覆盆子其实就是一种植物，只不过在未成熟的时候被称为覆盆子，当在市面上卖的时候就改为树莓了。覆盆子的味道甘甜，果实的颜色有鲜红色以及紫红色，表面上还存在一些的小短毛。树莓中含有一种脂联素的成份，可以控制身体热量的摄入，很多时候被用到来控制体重，同时覆盆子制作而成的过久也是女性美容养颜的佳品。
说到树莓，不少人还不知道它又可以被称作是覆盆子。其实，这两者是同一种果实。在果实还没有成熟的时候，制成过干，就有了覆盆子的叫法。人们在日常生活中所吃到的水果，叫做树莓。说白了，覆盆子和树莓之间最大的区别，就是前者是未成熟的果实。后者是成熟的果实。
覆盆子又名树莓，果实味道甘甜，枝褐色或红褐色，幼时被短状绒毛，有点像草莓。
我国有两千多年食用野生树莓的历史，中医也有以树莓入药的传统。我国现代人工栽培树莓起步较晚，目前只有东北三省、河南、江苏、江西等地的一些科研、教学单位相继由国外引进一些优良品种，对我国发展树莓产业将起到一定的推动作用；由于树莓的抗逆性较强，必将成为西部大开发、防风固沙的先锋树种，又能起到绿化、美化环境的作用。
它是一种木本类的植物，属于水果类，果实的味道是有点甜的，它的颜色是褐色或者红褐色的，长的有点像草莓。覆盆子的果实有红色，而且覆盆子多生长在山地杂木林边、灌丛或荒野里面。他喜欢温暖湿润的环境，对土壤要求不严格，适应性强，所以容易生长。覆盆子植物可以入药，树莓就是水果的一种，也可加工成各种饮料、食品、果酒及化妆品原料，同时覆盆子的药用价值也是很强的，所以说相对于树莓来说，覆盆子的药用价值是会更强一些的。
同时覆盆子也可以很好的治疗阳痿早泄，遗精，或者女性的子宫寒的问题，我们可以通过覆盆子来促进肾脏健康，对于经常想去厕所，白带增多的问题来说，都可以服用覆盆子解决问题，而且我们服用覆盆子还可以缓解男性朋友肾虚的情况，可以壮阳。也可以使我们精力充沛，眼睛更加明亮，增强我们的记忆力的功能。也可以治疗有些人年纪轻轻的就有很多的白头发，经常吃可以缓解这个情况，是可以促进我们健康的。
覆盆子的外形像微型的一串葡萄，但是它们这两种水果完全不一样，覆盆子的味道酸酸甜甜的，营养价值也非常的丰富，吃完它总是会在舌头上留下粉色的颜色，那么你们知道覆盆子不能和什么一起吃吗?
覆盆子不能和什么一起吃
覆盆子没有与它相克的食物，只需要在吃的时候注意用量就可以了。
覆盆子宜和什么一起吃
覆盆子+鸡胗：这两种食物一起吃对我们的肾有很大的好处，可以起到补肾的效果。
覆盆子+菊花：这两种食物一起吃不仅对我们的肝有好处，而且对我们的眼睛也有一定的保护作用。
覆盆子+绿茶：如果小便的次数非常多的话，可以吃这两种食物用以缓解。
覆盆子+枸杞：对我们的肝和肾都有一定的好处，对我们的身体非常的健康。
哪些人不适宜吃覆盆子
1、孕妇不宜吃覆盆子
覆盆子中含有一定量的药效的作用，如果孕妇吃了覆盆子的话会使孕妇和胎儿都产生不利的影响，所以为了孕妇和孩子的健康，在这个时期要忍住不能吃覆盆子。
2、上火的患者不宜吃覆盆子
因为覆盆子吃多的话会造成上火的症状，使本身就容易上火的人火上浇油，使我们的身体承受不必要的痛苦。
3、肾虚火旺的患者不宜吃覆盆子
因为这类患者吃覆盆子会导致病情更加的严重，对患者的病情恢复是非常不利的。
覆盆子的营养成分
覆盆子中除了含有人体所必需的维生素和矿物质以外，还含有大量的纤维、、三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇等，可以对一些疾病起到治疗的效果。
覆盆子的功效作用
1、美容养颜
覆盆子中含有丰富的花色素苷、可以对我们的皮肤起到清洁的效果，同时它还含有丰富的水杨酸，可以去除皮肤中含有的角质，对我们的皮肤是非常健康的。
2、防治癌症
覆盆子中含有丰富的花色素苷，能起到改变DNA分子结构的效果，这样就能达到防治癌症的效果，同时覆盆子中还含有丰富的鞣花酸，对癌变效果有一定的抑制效果，对我们的健康非常的有利。
3、壮阳兴痿
覆盆子中的一些营养物质，可以促进荷尔蒙的分泌，对一些男性疾病有治疗的作用。
4、健脑益智
覆盆子中含有大量的抗氧化剂，这种营养物质对大脑有一定的保护的作用，对我们的身体是非常有利的。
5、明目
覆盆子所含有的营养物质，对我们的眼睛也有一定的保护的作用，可以起到明目的效果。
6.抗菌消炎
覆盆子含有的黄酮类营养物质非常丰富，这种营养物质可以抗菌消炎、抗过敏。
覆盆子的食谱推荐
覆盆子果酱蛋糕
做法：事先准备：覆盆子解冻，模具底部及四周垫油纸，黄油隔水溶化并保持在50—60度，泡打粉与低筋面粉混合均匀，制作过程：蛋黄打散，加入30g糖搅匀至淡黄色，加入香草香精和柠檬皮搅匀，蛋白分三次加入60g糖，打发至硬性发泡，取1/2蛋白加入蛋黄中大致拌和，筛入粉类用橡皮刮刀翻拌至光滑无颗粒的状态，加入剩余的蛋白翻拌均匀，成为蛋糕糊，取少许拌好的蛋糕糊加入黄油中搅匀，再倒入剩余的蛋糕糊中拌匀，倒入模具中，轻轻振去气泡;烤箱170度，中层，约30分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间);出炉后即脱模，覆盆子加入糖、柠檬汁、水煮至粘稠(期间需要搅拌)，冷却后加入白兰地拌匀，淡奶油加入8g糖打发至不流动，冷却后的蛋糕一切为二，抹上一层覆盆子酱，再抹上一层淡奶油(留出外围不需抹满)，盖上另一片蛋糕，再筛上防潮糖粉即可。
功效：可以起到美容养颜的效果，因为覆盆子中含有丰富的花色素苷、可以对我们的皮肤起到清洁的效果，同时它还含有丰富的水杨酸，可以去除皮肤中含有的角质，对我们的皮肤是非常健康的。
法式覆盆子慕斯蛋糕
做法：吉利丁泡冷水至软，蛋黄加糖打微发乳白状，牛奶隔水加热，吉利丁至完全融化，巧克力蛋糕胚体一片放在底部.圈膜用保鲜膜包好，蛋黄➕牛奶隔水煮至粘稠离火过筛，加入覆盆子果酱搅拌均匀，奶油打发鸡尾状，分次加入酱料搅拌均匀，装模具抹平.冷冻2小时以上凝固，冻好以后把顶部抹上覆盆子果酱.切块，装饰，三个奶油球放三个草莓即可。
功效：对我们的眼睛有好处，因为覆盆子所含有的营养物质，对我们的眼睛也有一定的保护的作用，可以起到明目的效果。
覆盆子山药泥
做法：将山药清洗干净，然后切段，削皮，将山药蒸熟，碾碎，加入适量的牛奶，搅拌，(牛奶不能加太多，让山药泥微湿，能揉成球不散即可)，将山药泥揉成球，在山药泥上淋上适量的覆盆子酱就可以了。
功效：可以防治癌症，因为覆盆子中含有丰富的花色素苷，能起到改变DNA分子结构的效果，这样就能达到防治癌症的效果，同时覆盆子中还含有丰富的鞣花酸，对癌变效果有一定的抑制效果，对我们的健康非常的有利。
覆盆子是现在人们非常喜欢的一道水果，不仅因为它的味道好，还因为它的高颜值，但是有些人是不能吃覆盆子的，不能因为贪嘴而损害自己的身体哦，那么现在你知道怎么吃覆盆子了吗?
饮食养生
运动养生
