西兰花是一种十字花科的蔬菜,它的营养价值比较高,平时适当的吃一些有很好的,调理身体的作用,尤其是具有一定的防癌抗癌的效果,我们购买新鲜的西兰花,如果放到冰箱当中,时间一长它的颜色就会逐渐的发黄,这时候会导致它的营养价值变差,如果发黄的比较严重,这时候就不要再食用了。
西兰花为什么会变黄
西兰花在家里经过长时间的放置,没有吸收到足够多的阳光,叶绿素中的镁离子会大量的流失,导致西兰花缺少叶绿素的合成,呈现出黄色,在此阶段中也会伴随着西兰花内部很多纤维的老化,影响西兰花的口感。
西兰花变黄有毒吗
看情况。西兰花一般刚变黄不太影响西兰花的食用,没毒的。只要将西兰花放到热水中煮一下,你会发现西兰花的黄色消散了一些,变得绿了点。这就说明,对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养,使得西兰花的营养得到最大程度保存,被我们人体吸收。只是口感比鲜绿的西兰花差一些。但是,如果西兰花的颜色变得过黄或者过软,那这样的西兰花很可能已经腐烂了,而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质,食用了对人体会有很多副作用。总之,?避免西兰花发黄还是最好的,这样减少了对身体的不良影响,食用起来也会更加安心和放心,对我们的健康也有有利影响。最好的方法,是新买回来的西兰花最好马上吃掉,不吃也最好冰箱保存,这样可以避免西兰花变黄,也就减少了困扰我们的问题。
西兰花怎么保存不变黄
买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后竖立着放入冰箱的冷藏室,大约可以保鲜一周左右。也可以先将其撕成小朵,用淡盐水浸泡约5分钟,去除上面的灰尘及虫害,再用水冲洗干净,沥干,放入沸腾的盐水中烫熟,捞出晾干后直接烹调,或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。tips:正常处理的西兰花可储存5天左右,超过这个时间的发黄的西兰花就会有部分开始腐烂,这样的西兰花是不能食用的,其中含有很多霉菌以及亚硝酸盐,容易导致腹泻及癌症。
哺乳期的宝宝吃的东西是有一定的限制的,他们一般来说只能喝奶粉这种东西,因为有时候母乳供应不上的时候他们就只能喝奶粉冲泡的奶水,但是奶粉经常会出现很多的问题,其中就包括了奶粉变黄的这种情况,奶粉变黄是一种奶粉变质的情况,那么奶粉变黄还能吃吗?
最好不要吃了,奶粉的营养很丰富,变黄是滋生了很多细菌,奶粉比较干,不会有异味,但细菌会分泌很多毒素,对身体有伤害。
奶粉的颜色首先是跟奶源有关的,也就是跟奶牛所产的牛奶的颜色有关。牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草,如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时,胡萝卜素经血液转移到乳中,引起的牛乳颜色偏黄。一般上来说,新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高。
所以,鲜饲草喂养的奶牛,产奶的颜色会更黄,味道更香;干草喂养的奶牛产奶的颜色则偏白,味道略淡。
尽可能冲调现用。每次只冲调一次用量的奶液,冲调好后及时饮用,未喝完的不宜久留。
不要用微波炉热奶,以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。
此外,冲调奶粉时,双手应干燥,避免带水珠入奶粉中,这样可保证奶粉保存时间更长。
因为冰箱是密闭低温潮湿的小环境,有内外的温差和湿度差别,而奶粉是极容易吸潮的。在冰箱中长期保存时,极容易受潮、结块、变质,从而影响饮用效果。为此建议在开封后一定密封好,放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。
铁罐装,每次取完把铁罐盖紧。可以试试反过来扣着,这样奶粉把盖口封住,能保存很长时间。袋装的打开后,要夹住封口常温保存。为便于保存和取奶粉,袋装奶粉开封后,最好存放于洁净的奶粉罐内,奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭,勿用水洗。
血液能查肾病吗
1、血液能查肾病吗
只是凭血液检查是不能确诊肾病的。血液检查也是平常我们最常见的一项化验,用于对病人身体疾病的初步诊断。血常规检查一般应包括白细胞计数、红细胞计数、血小板计数。
一般肾病患者到医院检查时,医生都会要求查很多事项,肾功能检查一般包括血清尿素氮、血肌酐、血尿酸、β2微球蛋白、内生肌酐清除率等。肾功能的全面检查能够有效反应肾脏功能状况。在肾功能检查中,血尿素氮则因受到很多因素的影响,如在食用肉、鱼、蛋,高热、败血症等均可使尿素氮升高,故不能以此评价功能状况。
根据肾功能检查指标,但也应结合病史、临床表现、尿液检查及肾脏病理检查等,才能对肾脏病 变及其程度做出准确的判断。
2、肾病的检查项目有哪些
2.1、尿常规
尿常规是对泌尿系统有无病变、病变性质及程度的最简便的检查。
2.2、肾功能检查
可测定尿素氮(BUN)、血肌酐(SCr),由此可计算内生肌酐清除率(CCr),CCr能较早地反映肾小球滤过功能损害程度。在多数成人中,当CCr下降50%左右时,血清肌酐才会开始升高。
2.3、B超检查
可以了解肾脏大小、形态、有无结石、肿瘤、囊肿、肾盂积水、尿路梗阻、先天畸形等病变。
2.4、尿红细胞形态检查
如果发现尿异形红细胞80%,应考虑血尿来自于肾小球。
2.5、24小时尿蛋白定量
正常值 0.15克/24小时。如24小时尿蛋白定量增多,可反映肾小球或肾小管病变程度。
2.6、尿放免三项
就是检查尿中微量蛋白,包括β2微球蛋白、α2微球蛋白、尿白蛋白,是判断早期肾损害的敏感指标之一。尤其对于高血压、糖尿病等患者,可尽早发现肾损害。
2.7、肾脏CT和核磁共振成像(MRI)
CT和MRI.能查出普通X线不能检查出的细小钙化、结石,还可以辅助诊断肾肿瘤、肾结核、肾囊肿等。
3、肾病有哪些症状
水肿。常以眼睑开始(有部分患者水肿先从下肢开始),严重的波及全身甚至出现胸水及腹水。
尿频(次数多)、尿急(憋不住尿)、尿痛(排尿时小腹及尿道痛)。
少尿或无尿每昼夜少于400毫升叫少尿,少于100毫升叫无尿。多尿 每昼夜超过2500毫升叫多尿。血尿 即尿中含有血细胞,或化验示潜血阳性。尿中泡沫多可能是尿蛋白增多的表现,化验尿蛋白阳性是尿蛋白增高的可靠证据。
肾病的发病原因
1、先天因素。有的患者在出生之后就处于身体营养缺乏、营养不良的状态,这样长期下去会导致机体的各项功能出现异常,肾脏也会受到牵连,导致肾炎的发病。对于此类人群,一定要重视日常营养的补充,及时进行有效的治疗。
2、饮食不合理。肾炎的发病还有一个原因就是饮食的不合理,包括挑食、暴饮暴食等。如果每天的营养不足就会导致身体的正常代谢供应不上,长期下去导致身体处于虚弱劳累状态,最终引发肾炎。
3、病毒的感染。是最主要的导致肾炎的病因之一,肾炎的病毒是可以直接的侵犯肾的组织的,也是可以以病毒为抗原所引起的免疫的复合物的肾炎,流感的病毒、腮腺炎的病毒、肝炎的病毒、麻疹的病毒、水痘的病毒它等是都可以引起肾脏的病变的。
4、受性生活的影响。女性在进行性生活时,由于尿道口受到压迫,出现内陷的情况,使前尿道的细菌很容易进入膀胱,导致感染,进而增加了患肾炎的危险。
怎样预防肾病
1、勿乱服药物
在此建议,有身体不适时仍应以医师的处方服药,不要自行购买成药服用。再者,对于止痛药的长期大量使用,须经医师处方,如此可减少不必要的并发症发生,并可延缓肾机能恶化。
2、饮食宜清淡
勿过量食用高蛋白质食品,蛋白质经摄入消化吸收后所产生的废物即是氨,摄取过量的蛋白质食物即是对肾脏加重负担,使肾脏做更多的工作。
3、预防及控制高血压
血压和肾脏息息相关,高血压使肾脏血管长期受到高压而硬化,于是对肾脏功能便会有所损坏,所以在肾脏的保健上,血压的控制亦是重要的一环。
4、适当补充水分
少喝水、尿排泄少的人,经常泌尿道发炎、高尿酸血症、或有某些新陈代谢疾病的人均易发生肾结石。
5、定期健康检查
肾脏肿瘤好发于四十岁至七十岁间的男性,多囊肾及遗传性肾脏病者均有家族患肾脏病的病史,定期检测肾功能以早期发现、早期治疗。
在得了肾脏方面的疾病以后,大家的饮食方面就开始特别注意,很多时候都不敢乱喝,特别是像豆浆这样的饮品,有肾病的患者可以喝,能够给身体补充蛋白质,但是针对有一些关节疾病和痛风的患者,平时不要喝豆浆。
豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物,在很多人的早餐里必不可少。但是,喝豆浆也有需要注意的地方,专家提醒,痛风及肾病患者平时最好别喝或少喝豆浆。
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
迟医生说,糖尿病已发展至肾病,或其他患有肾功能不全的人,也不宜喝豆浆。因为这些患者肾脏排泄废物的功能很差,而豆浆又是植物蛋白,分解的产物很多,如果肾脏无法全部排泄掉,就会造成血液中尿素氮、肌酐增高,加剧肾功能不全。
中医认为,豆浆性平偏寒,平时就患有胃寒,以及脾虚易腹泻、腹胀,夜间尿频、肾亏的人,均不宜饮用。
此外,不要用豆浆冲鸡蛋吃,蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,不易被人体吸收。
还有些人用豆浆代替开水服药,并用保温瓶储存豆浆,医生说,这些做法都不可取。因为四环素、红霉素等药物会破坏豆浆里的营养成分;而在温度适宜的条件下,保温瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆腐败变质。
冻豆腐是把新鲜的豆腐经过冷冻之后形成的一种食品,冻豆腐冷冻后内部会呈现出蜂窝状组织,表面会变黄。冻豆腐变黄是因为接触了空气氧化造成的,并没有有害的物质,食用之前要解冻,冻豆腐就又变成白色的了。冻豆腐的营养价值很高,做法也非常多,是一种比较常见的美食。
冻豆腐制作方法
1.买到新鲜的嫩豆腐,将其切成大小均匀的块儿。
2.把切好的豆腐凉水下锅,并放1/2茶匙盐(约3克),待水煮开后,继续煮1分钟,将豆腐捞出。
3.将捞出的豆腐放入凉水中,充分过凉后捞出沥干,一块块的放入到保鲜袋里。
4.最后,封好保鲜袋,将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可.
冻豆腐的营养价值
新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。
冻豆腐变黄还能吃吗
豆腐表面变黄是因为它暴露在空气中,表面被氧化而变黄的,这变化没有产生有害物质,是可以食用的。豆腐冰冻了是会变黄的,拿出来放一段时间,化冻后就又会变成白色的了。
冻豆腐常见吃法制作指导:豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,因此将豆腐及豆腐制品和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
以冻豆腐为原配料可以做出多种不同菜肴:
冻豆腐炖鲢鱼
主料:冻豆腐、鲢鱼头
辅料:笋干、薏米、葱、姜
调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒
烹制方法:
1.将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米;
2.锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅时淋少许熟猪油、撒上葱花或青蒜叶末即可。
特点:冻豆腐软韧,富有弹性,汤鲜清澈,开胃爽口。
银耳是一种营养价值比较高的食物,平时适当的吃一些,对身体是比较有好处的,我们在市场购买的时候,银耳的颜色有白色和黄色,一般情况下银耳的颜色很黄是不正常的,正常的银耳的颜色应该是微微发黄,如果颜色很黄,说明银耳的质量已经下降,这时候最好不要再吃了。
银耳颜色很黄正常吗
应该说正常的银耳是微微发黄的,可有些商贩通过熏蒸去色,当银耳卖后发现比黄色的还好卖,所以造成人们反而对白色钟情,而对黄色怀疑。
从形状上看,好银耳的气味应该是自然芳香,如果能闻到刺激的气味,建议不要购买。银耳本身无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或辣的感觉,很可能就是用硫磺熏蒸过的。
银耳的鲜品是白色的,但不宜长时间的保存,采用烘干法可以有效的延长保存期,但是如果鲜品保存不利,干制品就会呈橘红色,甚或发黑,不法商贩通过二氧化硫熏蒸漂白,鱼目混珠,赚取非法利润,牺牲的却是消费者的利益。
银耳发黄了还能吃吗
银耳发黄的问题要严肃对待,若是变质了绝对不能吃。
银耳的本色应该是普通的白色,根部淡黄,味道表现为无味或略带土腥味。优质银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑杂质,朵形圆整,大而美观。
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,一旦变质,就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌,目前尚无有效药治疗,因此必须注意识别。吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
什么样的银耳是变质了的
变质银耳不干燥,手摸会有潮湿感。银耳受潮会发霉变质,能闻倒酸味或其他不快气味,变质银耳口感有辣味。好银耳泡乳温水后,体积迅速膨大5—10倍,而变质银耳水泡后,体积增大不多,如发现水泡后又银耳解体散开现象,则表明该银耳是用碎小银耳粘合而成的。
提醒,银耳也并非越白越好。用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明,看上去是雪白和特黄的对比,味道表现为刺激性气味。购买银耳时,一定要留意产品的色泽,以色白或微黄者为佳。如果银耳颜色过白,可能是化学试剂熏制的结果,不宜购买。
芒果是一种富含维生素的热带水果,一般在北方只有冬天才比较常见,而且一些商贩为了芒果能保存的长久,一般在市面上贩卖的芒果多数都比较青涩,外表偏绿色,口感也不是很好,所以买回家后想吃的话就需要进行催熟,让它慢慢的变黄,变软后食用,口感更佳。催熟的方法如下介绍。
1.首先找来一个袋子或者盒子,这里找来的是一个大的纸盒。因为芒果有点大,所以纸盒也就大一点了。清空里面的东西,并用干净的毛巾擦拭干净,注意保持盒子的干燥。接着把芒果挨个放进纸盒里。注意轻拿轻放,不要过于碰撞,以免碰坏了芒果,容易烂掉就可惜了。放进去一些后,在芒果中间位置留出一定空间。接着把一抓香蕉放进留出的空位里。注意香蕉要买成熟的,熟透了的更好。成熟的香蕉可以释放一种叫做乙烯的气体,起到催熟的作用,利于芒果的成熟。然后继续把剩下的芒果放进纸盒子里,直到装完为止。任然要轻拿轻放,尤其要注意不要使劲按压,更要保护香蕉不要被挤压。然后,在芒果面上放上一层报纸或者塑料袋稍微隔一下。盖上盖子,找一个温暖的角落放置起来,等着芒果慢慢变黄。变熟就可以吃了。
2.催熟或自然后熟:芒果在自然条件下后熟,后熟时间与气温有关。为了让芒果成熟均匀一致,一般采用人工催熟的方法。催熟可使用500--800 ppm的乙烯利、1亳升/升的乙烯或乙炔气体,催熟的适宜温度在20℃--28℃,相对湿度85%9—90%,先在密闭容器中处理24小时,然后打开通风换气,3--5天后果实即可达到半熟。
放在米里是可以催熟的。
3.其实基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素,芒果也是,但是很慢,要让他快点成熟就只有“借用”其他植物的果实了,你可以放在自己家的米缸里,因为通常果实的催熟激素为乙烯,而米就有。苹果也有。放几个苹果把他们用保鲜膜包起来,都能催熟。只要耐心的等上几天就变黄可以吃了。催熟剂的话就是,用乙烯利或乙烯气体催熟。道理是一样的,快一些,但是总感觉不绿色。
尿检查能查出肾病吗
1、做尿检查能查出肾病吗
尿检查是可以查出肾脏病变的一些指标的。
在肾内科,尿常规更被倚重,因其检查到尿红细胞、尿蛋白变化,那才是肾脏有没有受到损伤的最早标志。如今查尿,由自动生化仪提供几十项数据,有无尿蛋白、红细胞计数、白细胞计数、尿比重值、尿酸碱度、有无潜血等是肾内科关注的指标。
早期并没有临床症状,身体感受如常,但即使是肾小球未肿胀,肾脏再小的受损,也会呈现在尿液里,即出现红细胞、白细胞增多;尿比重增减,则反映肾的浓缩功能变化,过小时还可能要做尿渗透检查;尿液一般呈酸性,如果出现增减,则可能酸中毒,导致肾脏反而不排酸液。
2、哪些检查可以查肾病
2.1、尿常规
尿常规是对泌尿系统有无病变、病变性质及程度的最简便的检查。
2.2、肾功能检查
可测定尿素氮(BUN)、血肌酐(SCr),由此可计算内生肌酐清除率(CCr),CCr能较早地反映肾小球滤过功能损害程度。在多数成人中,当CCr下降50%左右时,血清肌酐才会开始升高。
2.3、B超检查
可以了解肾脏大小、形态、有无结石、肿瘤、囊肿、肾盂积水、尿路梗阻、先天畸形等病变。
2.4、尿红细胞形态检查
如果发现尿异形红细胞80%,应考虑血尿来自于肾小球。
2.5、24小时尿蛋白定量
正常值 0.15克/24小时。如24小时尿蛋白定量增多,可反映肾小球或肾小管病变程度。
3、肾病有哪些症状
3.1、水肿
晨起时眼睑或颜面水肿,午后多消退,劳累后加重,休息时减轻。严重时水肿可出现在低垂部位,如双踝部、双下肢、骶尾部等。
3.2、排尿泡沫增多
尿液静置一段时间后若仍有较多泡沫,则提示尿中蛋白排泄过多。
3.3、尿色异常
如果尿色呈浓茶色、洗肉水色、酱油色或浑浊如淘米水样时,应立即就诊以明确病因。
3.4、尿量过多或过少
正常人每日尿量在1500毫升左右,如果没有喝水过少、出汗、发热、腹泻等因素尿量突然减少应属异常。尿量每日超过2500毫升以上,应检查以明确是否患有肾脏等疾病。
3.5、夜尿增多
正常人年龄小于60岁一般不应有夜尿。如果夜尿增多,则可能为肾脏功能不全的早期表现。
3.6、面色苍白
很多原因可以导致贫血,主要表现为面色苍白,而肾脏疾病是导致贫血的较常见原因。
3.7、腰痛
出现腰痛应及时就医,并详细描述腰痛具体部位、发生时间、疼痛性质等,以便医生准确诊断。
肾病的发病原因
1、先天因素
有的患者在出生之后就处于身体营养缺乏、营养不良的状态,这样长期下去会导致机体的各项功能出现异常,肾脏也会受到牵连,导致肾炎的发病。
2、饮食不合理
肾炎的发病还有一个原因就是饮食的不合理,包括挑食、暴饮暴食等。如果每天的营养不足就会导致身体的正常代谢供应不上,长期下去导致身体处于虚弱劳累状态,最终引发肾炎。
3、病毒的感染
是最主要的导致肾炎的病因之一,肾炎的病毒是可以直接的侵犯肾的组织的,也是可以以病毒为抗原所引起的免疫的复合物的肾炎,流感的病毒、腮腺炎的病毒、肝炎的病毒、麻疹的病毒、水痘的病毒它等是都可以引起肾脏的病变的。
4、受性生活的影响
女性在进行性生活时,由于尿道口受到压迫,出现内陷的情况,使前尿道的细菌很容易进入膀胱,导致感染,进而增加了患肾炎的危险。
5、过度疲劳
很多肾炎患者才发病之前长期处于疲劳状态,使身体的各个器官不能够得到充足的休息,这样下去会逐渐的加重肾脏的排毒负担,形成恶性循环,最终就会使肾脏出现病变,引起肾炎的发病。
肾病如何预防
控制饮食结构,避免酸性物质摄入过量,加剧酸性体质。饮食的酸碱平衡对于糖尿病的治疗及并发症的防治是非常重要的一个环节。饮食方面要多吃富含植物有机活性碱的食品,少吃肉类,多吃蔬菜。
参加有氧运动,适当锻炼身体,在阳光下多做运动多出汗,可帮助排除体内多余的酸性物质,从而预防肾病的发生。
保持良好的心情,不要有过大的心理压力,压力过重会导致酸性物质的沉积,影响代谢的正常进行。适当的调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质,从而预防肾病的发生。
生活要规律,生活习惯不规律的人,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化。
不要食用被污染的食物,如被污染的水,农作物,家禽鱼蛋等,要吃一些绿色有机食品,要防止病从口入。
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