胆囊炎的症状
1、胆囊炎的症状
胆囊炎发作,分为急性和慢性两种。约85%的急性胆囊炎患者以右上腹痛为主要症状,腹痛多呈持续性,可阵发性加剧,并向右肩背放射,多发生在进食高脂食物后,多发生在夜间。恶心呕吐是常见的症状,轻型病例常有畏寒和低热;重型病例则可有寒战和高热。慢性胆囊炎的腹痛常呈反复发作性,多为隐痛、胀痛,有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良症状。
2、胆囊炎的病因
2.1、胆结石,70%以上的急性胆囊炎是由于胆囊管结石梗阻所致。
2.2、胆道感染:肝,肠道,胰腺等邻近器官的继发感染。肠道寄生虫钻入胆道可引起胆道发炎。
2.3、刺激:暴饮暴食,喜欢高脂肪和富含胆固醇的食物。情绪失调可导致胆汁的排泄受阻。
2.4、严重创伤、烧伤、腹部手术、妊娠等。
2.5、全身心血管疾病如动脉粥样硬化,血液粘滞度高,高脂血症等患者也容易引起胆囊缺血。
3、胆囊炎的诊断检查
3.1、胆囊炎B超
首选检查方法,B超检查能显示胆囊体积增大,胆囊壁增厚,厚度常超过3mm,在85%~90%的患者中能显示结石影。
3.2、胆囊炎的CT检查
急性胆囊炎患者CT检查陈可发现胆囊管或胆囊结石外,常表现:胆囊扩大;胆囊壁普遍性增厚,且增强扫描时可见胆囊明显强化。慢性胆囊炎常与胆石并存,CT除胆囊壁普遍增厚和增强扫描显示为壁强化外,胆囊大多扩张不良或缩小。若周围粘连,则可见胆囊皱褶变形。
3.3、放射性核素检查胆囊炎
应用放射性核素99mTc-IDA作胆系扫描和照相,在造影片上常显示胆管,胆囊因胆囊管阻塞而不显示,从而确定急性胆囊炎的诊断。
胆囊炎饮食注意事项
1、大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐。大量饮水有利于稀释胆囊内高浓度的胆汁,缓解胆囊壁的炎症变化。在水里补充钠盐和钾盐是为了保持机体内环境的平衡,避免因大量饮水而出现的尿频尿急症状。
2、注意补充蛋白质及维生素。利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐等为主的低脂肪优质蛋白质。还应供给富含维生素、微量元素的食物,尤其是含维生素C、维生素B和铁丰富的食物,以均衡营养,增强体质。同时也可服用一些中药制剂进行调理。
3、多吃蔬菜和水果。蔬菜水果富含维生素和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复,蔬菜水果还富含膳食纤维。可以减少胆固醇的形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用。
4、宜食用高碳水化合物低脂肪低胆固醇的清淡流质食品。胆囊炎患者胆汁排出不畅,只有极少部分能进入胃肠道,不能帮助消化食物,若过量摄入脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,重者出现脂性腹泻,导致营养不良。
胆囊炎的食疗偏方
1、金钱银花炖瘦肉
材料:金银花60克,金钱萆80克,以上为干品,瘦肉600克,黄酒20克
制作方法:将金钱草与金银花用纱布包好,同猪肉块一同加水浸没,然后用大火烧开,加入适量的黄酒,再用小火再炖2小时,取出药包。饮汤食肉,每次1小碗,日服2次,3日内服完。该方法具有清热解毒,消石之功效,适用于胆囊炎、胆管炎,有预防胆结石的作用。
2、玉米须炖蚌肉
材料:玉米须50克,蚌肉200克
制作方法:将玉米须和蚌肉同放沙锅内,加水适量,文火煮至烂熟,隔日服1次。改有利湿通便,平肝泄热,利胆退黄之功效。适合于胆囊炎、胆囊结石者食用。
胆囊炎偏方有哪些
1、玉米须茵陈饮
原料:玉米须、茵陈各30g。
做法:水煎代茶饮。
2、鸡胆汁黄瓜饮
原料:黄瓜100g,洗净煎水100mI,新鲜鸡胆1个,
做法:取汁冲服。黄瓜味苦性寒,能消炎菌;鸡胆汁苦寒有清热利胆、杀菌消炎之功效。此方对胆囊炎、胆石症有很好疗效。此方大寒,对素有虚寒证患者不宜。
3、冬瓜皮汤
原料:冬瓜皮60~90g。
做法:加水煎煮至烂熟成汤。日分2~3次服。
4、黄瓜饮
原料:黄瓜100g,鸡蛋清适量。
做法:先用水煮黄瓜,临熟时去留汁,再入鸡蛋清服之。
5、鲤鱼赤小豆陈皮粥
原料:鲤鱼一条,赤小豆120g,陈皮6g。
做法:将鱼去及内脏后洗净,放入锅内,加水适量,入豆、陈皮同煮,至烂熟成粥,去鱼骨。不拘时食之。
6、金钱败酱茵陈茶
原料:金钱草、败酱草、茵陈各30g,
做法:煎汁1000mI,加白糖适量温服代茶。:金钱草甘咸微寒,入肝、胆、肾、膀胱经,功能利胆排石,清热解毒;败酱草辛苦微寒,能清热解毒化消炎,配茵陈消炎利胆。须多服方见疗效,慢性胆囊炎患者,可经常用之。
7、消炎利胆茶
原料:玉米须、蒲公英、茵陈各30g,加水 100mI,做法:煎去渣,加白糖适量,温服。每日3次,每次250mI。玉米须甘平,能利尿利胆,清热消炎;蒲公英甘苦性平,能健胃利胆,抗菌消炎;菌陈甘苦微寒,有张胆管利胆清热及进肝细胞再生作用。此茶对胆囊炎、胆结石发热疼痛期,有显着;疗效。但必须大量饮用。此方对急性黄型肝炎亦宜。
8、消石散
原料:金粉20g,白矾粉15g,火粉30g,滑石粉60g,甘草粉10g,做法:研细,混合,每服10g,大麦粥汁送下,每日3次。金味辛苦性寒,入肝、胆、心、肺经,幸开苦降,芳香透达,能行气去,清心解,用治胆结石取其利胆之功;白矾酸寒入胆,能清胆经之热,有消化之功,对阻塞性黄有效;滑石甘寒,能利水清热消炎;石幸苦咸,大温,入三焦、胃与大肠,能破坚积,荡宿,逐通,虽其性大温,但能治疗火之疾,即〈内经〉“火以之”的用意,故与大队寒药为伍,可减其大温;甘草、麦粥以调和其药性,所以绝对安全。此对方因胆囊炎、胆石症而发热者甚有效。
胆囊炎发病原因
1、免疫力低下造成胆道感染:
胆道感染可引起胆囊发炎。
2、情绪失调:
可导致胆汁的排泄受阻引发胆囊炎。
3、饮食:
日常饮食要有节制,切忌暴饮暴食。少吃高脂肪和富含胆固醇的食物,并注意饮食卫生。
4、肠道寄生虫病:
比如蛔虫钻入胆道可引起胆道发炎。其残体和卵可成为结石的“核心”。
胆囊炎的症状
1、疼痛
右上腹剧痛或绞痛,多为结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎;疼痛常突然发作,十分剧烈,或呈现绞痛样,多发生在进食高脂食物后,多发生在夜间;右上腹一般性疼痛,见于胆囊管非梗阻性急性胆囊炎时,右上腹疼痛一般不剧烈,多为持续性胀痛,随着胆囊炎症的进展,疼痛亦可加重,疼痛呈现放射性,最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处,乃系胆囊炎症刺激右膈神经末梢和腹壁周围神经所致。
2、恶心、呕吐
是最常见的症状,如恶心、呕吐顽固或频繁,可造成脱水,虚脱和电解质紊乱,多见于结石或蛔虫梗阻胆囊管时。
3、畏寒、寒战、发热
轻型病例常有畏寒和低热;重型病例则可有寒战和高热,热度可达39℃以上,并可出现谵语、谵妄等精神症状。
4、黄疸
较少见,如有黄疸一般程度较轻,表示感染经淋巴管蔓延到了肝脏,造成了肝损害,或炎症已侵犯胆总管。
胆囊炎的早期症状
胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变,为胆囊的常见病。那么胆囊炎的早期症状是什么?
1、急性胆囊炎
急性胆囊炎不少患者在进油腻晚餐后半夜发病,因高脂饮食能使胆囊加强收缩,而平卧又易于小胆石滑入并嵌顿胆囊管。主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧,可向右肩背放射;常伴发热、恶心呕吐,但寒战少见,黄疸轻。腹部检查发现右上腹饱满,胆囊区腹肌紧张、明显压痛、反跳痛。
2、慢性胆囊炎
慢性胆囊炎症状、体征不典型。多数表现为胆源性消化不良,厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等,与溃疡病或慢性阑尾炎近似;有时因结石梗阻胆囊管,可呈急性发作,但当结石移动、梗阻解除,即迅速好转。体查,胆囊区可有轻度压痛或叩击痛;若胆囊积水,常能扪及圆形、光滑的囊性肿块。
引起胆囊炎的原因
1、梗阻性因素:在胆囊管有部分梗阻的情况下,胆囊多发生慢性炎症改变;另一部分病人原有胆囊结石,结石排除后遗留胆囊的慢性炎症改变。
2、化学性因素:常见的化学性因素是胰液的逆流。
3、感染性因素:感染性因素在胆囊炎的发病原因中,多为继发性。
4、过敏性因素:一些临床观察曾证明有些胆囊炎是与某些过敏性因素(如食物)有关。
5、其他因素:某些全身性疾病如糖尿病、结节性动脉周围炎、恶性贫血、红斑狼疮胆囊炎等,在发病中也有一定影响。
胆囊炎怎么防治
1、早餐一定要吃好:长期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要原因。不吃早餐导致空腹时间过长,而空腹时胆汁分泌减少,胆汁中胆酸的含量随之减少,胆汁中的胆固醇就会处于饱和状态,使胆固醇在胆囊中沉积。形成结晶。使胆固醇结石越结越大。如果坚持吃早餐,可促进胆汁流出,降低一夜所贮存胆汁的黏滞度,降低患胆石症的危险性。
2、少吃多餐不过饱:胆囊炎、胆石症患者不宜饮食过饱。尤其不可暴饮暴食,因为饱餐和暴饮暴食,会促使胆汁大量分泌:胆囊强烈收缩,可诱发炎症和绞痛。最好的办法是每2―3小时进食1次,量不宜多,关键是少量多次,以促进胆汁分泌。尤其是晚餐宜七分饱,就是离开餐桌时还有食欲。
3、饮食清淡易消化:过食精制碳水化合物,会增加胆汁中胆固醇的饱和度,使胆固醇沉淀而形成结石。还有,大量摄入脂类食物会改变胆汁成分,使胆固醇与胆色素含量增加,脂肪代谢也易发生紊乱,胆汁浓缩,胆囊收缩功能降低,更容易形成结石。
4、油腻食物要控制:高脂饮食会引起胆囊收缩,使胆囊结石更易嵌顿。必须严格控制食用动物脑、内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱿鱼、沙丁鱼、蟹黄等含胆固醇较高的食物,以及肥肉、猪油等高动物脂肪食物。含脂肪量高的坚果类食物也要少吃,如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。食物脂肪应该分在各餐之中,不要集中在一餐内。
胆囊炎的偏方
金钱败酱茵陈茶
对于慢性胆囊炎患者来说,金钱败酱陈茶是很好的偏方之一。配方组成:金钱草、败酱草各30克,煎汁1000ml,加白糖适量温服代茶。此配方里的金钱草甘咸微寒,入肝、胆、肾、膀胱经有效的利胆排石,清热解毒;败酱草辛苦微寒,能清热解毒化消炎,配上茵陈可消炎利胆。经过临床多次验证,适合慢性胆囊炎患者。要多次服用此配方才可有疗效。
党参合欢皮
党参合欢皮有补脾运中,疏泄肝胆。是主治慢性胆囊炎,其见效率是95.7%。配方组成:潞党参、合欢皮各15克,炒白术、白茯苓、陈香橼、金铃子各12克,广除皮6克,甘草、广木香山5克,广郁金10克,参三七末2克(分冲)。配方用量:每日一剂,水煎服。可以用此配方数倍量,共研细末。过100目筛,水泛为丸如莱菔子大。每服10克,每日3次,开水送下。1个月为1个疗程。
茵陈金银花
茵陈、金银花可利湿消肿,主治急性胆囊炎主要是清热解毒,利湿消肿。茵陈、金银花各60克,蒲公英、连翘各40克,赤芍30克,柴胡、鸡内金、黄岑、大黄、姜半夏、生甘草各10克,猪胆汁2毫升。配方用量:每日一剂,水煎服。
大黄丹皮治
大黄丹、皮治可具有反胃气逆,润燥软坚的功效,治急性胆囊炎主要是清热解毒,去淤痛肿之效。配方组成:大黄10克,牡丹皮、桃仁各10克,玄明粉10克(分2次冲服),冬瓜子18克。
慢性胆囊炎早期症状
1、慢性胆囊炎早期症状
1.1、右上腹钝痛、胀痛、坠痛或不适感。
1.2、嗳气、反酸、腹胀、胃部烧灼感等消化不良症状。
1.3、恶心、厌油腻食物或进食高脂食物后症状加重。
1.4、右肩、右肩胛区或右背部疼痛不适,这是由于胆囊炎症或与周围之粘连涉及到右膈神经或右侧肋间神经而出现的反射性疼痛。
1.5、部分病例可有胆绞痛。多由较小结石或脓稠胆汁的刺激引起胆囊管的痉挛性收缩所致。绞痛多很剧烈,阿托品等药物常难制止。绞痛发作时,病人抱腹蜷卧或辗转不安,常屏气或不愿讲话,以期减轻疼痛。绞痛可持续数分钟或数小时不等,可伴恶心、呕吐,且常在呕吐后而有缓解,也可骤然痛止,不再发作。也有反复数次后才停止者。
1.6、可有大便干燥、稀溏或黏滞不爽。
1.7、体征:胆区压痛、叩击痛,但无反跳痛。可有低热,但多数体温正常。胆囊穴、肝俞穴、胆俞穴压痛。右膈神经压痛点。在颈部右侧胸锁乳头肌的两下脚之间
2、治疗慢性胆囊炎的偏方有哪些
2.1、山楂山药饼:山楂、山药、白糖各适量。将山楂去核,同山药共蒸熟,冷后加白糖搅匀,压为薄饼服食,1日1剂。
2.2、干姜胡椒砂仁肚:干姜、胡椒、砂仁各6克,肉桂、陈皮各3克,猪肚1个,调料适量。将猪肚洗净,诸药布包,加水同煮至猪肚烂熟后,去渣取汁饮服,猪肚取出切片,调味服食,2日1剂。
2.3、陈皮槟榔:陈皮20克,槟榔200克,丁香、豆蔻、砂仁各10克。将诸药洗净,放入锅中。加清水适量,武火煮沸后,转文火慢煮;煮至药液干后,停火候冷。待药液冷后,将槟榔取出,用刀剁为黄豆大小的碎块备用。每次饭后含服少许。
3、慢性胆囊炎的病因有哪几种
3.1、慢性结石性胆囊炎与急性胆囊炎一样,胆囊结石可引起急性胆囊炎反复小发作,即慢性胆囊炎与急性胆囊炎是同一疾病不同阶段。
3.2、慢性非结石性胆囊炎在尸检或手术时发现,占所有胆囊病变的2%~10%。
3.3、伴有结石的慢性萎缩性胆囊炎又称瓷瓶样胆囊,结石引起的炎症刺激,导致胆囊壁钙化而形成,钙化可局限于黏膜,肌层或两者皆有,多见于65岁以上的女性病人。
慢性胆囊炎如何预防
1、注意饮食卫生防止感染发生;当炎症出现时及时应用有效的抗菌素;
2、合理调配食谱不宜过多食用含动物脂肪类食物。如肥肉和动物油等;
3、要改变静坐生活方式,多走动,多运动;
4、要养性,长期家庭不睦,心情不畅的人可引发或加重此病,要做到心胸宽阔,心情舒畅。
当有肠虫(主要医药为蛔虫)时及时重点应用驱虫药物用量,要足以防用药不足,虫活跃易钻入胆道造成阻塞,引起胆道蛔虫症。
慢性胆囊炎饮食注意事项有哪些
1、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克,限制动物脂肪及含胆固醇高的食物,如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。
2、蛋白质应按正常需要量或偏低,以每日供给蛋白质50克~70克为宜,但要选择含脂肪低的蛋白质食品,如脱脂奶、蛋清、海鱼等。
3、注意维生素摄入,尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充,其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。
4、忌用刺激性或产气食品,如萝卜、洋葱等,禁烟、酒。
5、采取少吃多餐,注意多饮水。
胆囊炎的症状是什么
急性胆囊炎疼痛是最早的表现,多发生在进食高脂食物后,多发生在夜间。原因都是在前一天晚上或食入大量高脂食物,或暴饮暴食,或者喝酒。到了半夜突然在右上腹出现急剧疼痛,并且放射到右侧肩背部。慢性胆囊炎缓解期有时可无任何症状,或是只有轻微的消化不良症状。如果进食高脂或油腻食物后,消化不良症状加重,右上腹出现钝痛或不适感,需怀疑胆囊炎的可能。
1、腹痛
约85%的急性胆囊炎患者以右上腹痛为主要症状,腹痛多呈持续性,可阵发性加剧,并向右肩背放射:慢性胆囊炎的腹痛常呈反复发作性,多为隐痛、胀痛。
2、发热
急性胆囊炎发热一般在38~39℃,多无寒战。
3、恶心、呕吐
以急性胆囊炎多见。
4、腹胀、嗳气及厌油腻等消化不良症状
急、慢性胆囊炎患者均可出现,但以慢性胆囊炎更多见。
5、黄疸
约10%的急性胆囊炎患者可出现轻度黄疸,可能是胆总管下端括约肌痉挛或感染扩散至胆道系统所致。
胆囊炎的饮食
急性期
急性发作期应禁食,使胆囊得到充分休息,以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水,在饮料中注意补充钠和钾盐,有利于治疗疾病。疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食,如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。
慢性期
1、热能:供给正常或稍低于正常量热能,约8.37MJ(2000kcal)/d,肥胖者宜限制热能。
2、低胆固醇:过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中,胆汁胆固醇浓度增高,每天摄入量以300mg为宜,重度高胆固醇血症应控制在200mg以内。禁止食用含胆固醇高的食物,如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏,鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。
3、适量蛋白质:每天供给50~70g,过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌,影响病变组织的恢复;摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质,如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。
4、供给丰富维生素:维生素A有防止胆结石作用,有助于胆管上皮生长和保持完整性,帮助病变的胆道修复,大量补充对胆道疾患恢复有利。其他维生素,如维生素C、维生素E、B族维生素也应充分供给。
5、食物纤维:植物纤维能增加胆盐排泄,抑制胆固醇吸收,降低血脂,可使胆固醇代谢正常,减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用,且能刺激肠蠕动,有利通便,促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出,防止胆囊炎发作。可选含食物纤维高的食物,如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮;及香菇、木耳等有降低胆固醇作用的食物。
6、大量饮水:多喝水和饮料,可以稀释胆汁,促使胆汁排出,预防胆汁淤滞,有利于胆道疾病的恢复,每天以1000~1500ml为宜。
7、少量多餐:少量进食可减少消化系统负担,多餐能刺激胆道分泌胆汁,保持胆道畅通,有利于胆道内炎性物质引流,促使疾病减缓和好转。
8、饮食禁忌:刺激性食物和强烈调味品,如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等;油煎油炸及产气食物,如牛奶、洋葱、蒜苗、黄豆等。注意卫生,防止肠道寄生虫和细菌感染。
胆囊炎的危害
1、急性胆囊炎的危害急性胆囊炎会引起右上腹疼痛,一开始疼痛与胆绞痛非常相似,但急性胆囊炎引起的腹痛其持续的时间往往较长,作呼吸和改变体位常常能使疼痛加重,因此病人多喜欢向右侧静卧,以减轻腹疼。有些病人会有恶心和呕吐,但呕吐一般并不剧烈。
2、慢性胆囊炎的危害慢性胆囊炎有时可为急性胆囊炎的后遗症,但大多数病人过去并没有患过急性胆囊炎,由于胆囊长期发炎,胆囊壁会发生纤维增厚,疤痕收缩,造成胆囊萎缩,囊腔可完全闭合,导致胆囊功能减退,甚至完全丧失功能。
胆囊炎的食疗
1、山楂山药饼有助于治疗胆囊炎
山楂、山药、白糖各适量。将山楂去核,同山药共蒸熟,冷后加白糖搅匀,压为薄饼服食,1日1剂。
2、干姜胡椒砂仁肚有助于治疗胆囊炎
干姜、胡椒、砂仁各6克,肉桂、陈皮各3克,猪肚1个,调料适量。将猪肚洗净,诸药布包,加水同煮至猪肚烂熟后,去渣取汁饮服,猪肚取出切片,调味服食,2日1剂。
3、陈皮槟榔有助于治疗胆囊炎
陈皮20克,槟榔200克,丁香、豆蔻、砂仁各10克。将诸药洗净,放入锅中。加清水适量,武火煮沸后,转文火慢煮;煮至药液干后,停火候冷。待药液冷后,将槟榔取出,用刀剁为黄豆大小的碎块备用。每次饭后含服少许。
4、牛蒡炒肉丝有助于治疗胆囊炎
牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁备用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝h及调味品等,炒熟即成,每日1剂。
5、猕猴桃治胆囊炎
先准备称猴桃2个,红茶5克,红枣20克。猕猴桃洗净 去皮切成小块,将枣去核备用。将称猴桃与大枣加水煮沸,等汤汁变浓时加入红茶,煮一 分钟即可。功效是健脾益胆,解毒抗癌。
6、金钱草有助于治胆囊炎
准备金钱草30克,茵陈、郁金各15克,枳壳、木香各9克,生大黄9克,并按照传统中草药的煎煮方法将上述药材清洗干净后用大火煮30分钟,接着改小火煎煮20分钟,做好之后再按照上面的方法煎煮第二次,将俩次煎煮的药汤合在一起。
胆囊炎患者不宜吃什么
鸡蛋:性平,味甘,虽有滋阴润燥,养血补益作用,但胆囊疾病之人应当忌食。唐代食医孟诜曾说:鸡子动风气,不可多食。《随息居饮食谱》亦云:多食动风阻气,疸、痞满、肝郁,皆不可食。现代医学认为,鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食含高胆固醇食品。
肥猪肉:性平,味甘咸,能滋阴补虚,但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为,胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说:猪肉,多食则助热生痰,助风作湿。现代研究认为,肥猪肉属高脂肪食品,而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键,就是要控制脂肪食物,否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。
胡椒:性热,味辛。明李时珍曾说:胡椒,大辛热、纯阳之物,辛走气,热助火,此物气味俱厚。胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证,故辛热助火之物皆当忌食,包括辣椒、花椒、桂皮等,概不宜服。
怎样预防胆囊炎
注意饮食卫生。饮食要有节制,食不过饱,不要偏食,避免暴饮暴食。平时以低脂肪、低胆固醇食物为主,宜多食用高碳水化合物、高纤维的清淡易消化食物,忌生冷以及过硬、不易消化的食物。严格控制食用肥肉、辛辣食物、油炸食品,以及含油脂多的干果、及蛋黄、动物内脏、鱼子等,多吃萝卜、青菜、豆类等,多食新鲜水果。此外,要不饮或少饮酒。
进食有规律。这是预防结石的最好方法。饮食要定时、定量。要重视早餐,因为空腹时胆汁分泌减少,而胆固醇含量不变,形成高胆固醇胆汁,时间长了易形成结石。此外,平时要多吃利胆食物。
进行户外活动。不爱运动、腹壁松弛、饮食中长期缺乏脂肪、胆囊肌张力减低者,都可使胆汁慢性淤积而形成结石。因此,对久坐的人应强调,可选择做操、散步、打太极拳等运动。提倡腹式呼吸,能对胆、胰、肠胃起到有节律的按摩作用,使胆汁分泌排泄通畅,减少胆石形成。
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