胆囊炎的食疗
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的胆囊炎的食疗，希望能为您提供更多的参考。
胆囊炎的食疗
1、山楂山药饼有助于治疗胆囊炎
山楂、山药、白糖各适量。将山楂去核,同山药共蒸熟,冷后加白糖搅匀,压为薄饼服食,1日1剂。
2、干姜胡椒砂仁肚有助于治疗胆囊炎
干姜、胡椒、砂仁各6克,肉桂、陈皮各3克,猪肚1个,调料适量。将猪肚洗净,诸药布包,加水同煮至猪肚烂熟后,去渣取汁饮服,猪肚取出切片,调味服食,2日1剂。
3、陈皮槟榔有助于治疗胆囊炎
陈皮20克,槟榔200克,丁香、豆蔻、砂仁各10克。将诸药洗净,放入锅中。加清水适量,武火煮沸后,转文火慢煮;煮至药液干后,停火候冷。待药液冷后,将槟榔取出,用刀剁为黄豆大小的碎块备用。每次饭后含服少许。
4、牛蒡炒肉丝有助于治疗胆囊炎
牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁备用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝h及调味品等,炒熟即成,每日1剂。
5、猕猴桃治胆囊炎
先准备称猴桃2个,红茶5克,红枣20克。猕猴桃洗净 去皮切成小块,将枣去核备用。将称猴桃与大枣加水煮沸,等汤汁变浓时加入红茶,煮一 分钟即可。功效是健脾益胆,解毒抗癌。
6、金钱草有助于治胆囊炎
准备金钱草30克,茵陈、郁金各15克,枳壳、木香各9克,生大黄9克,并按照传统中草药的煎煮方法将上述药材清洗干净后用大火煮30分钟,接着改小火煎煮20分钟,做好之后再按照上面的方法煎煮第二次,将俩次煎煮的药汤合在一起。
胆囊炎患者不宜吃什么
鸡蛋:性平,味甘,虽有滋阴润燥,养血补益作用,但胆囊疾病之人应当忌食。唐代食医孟诜曾说:鸡子动风气,不可多食。《随息居饮食谱》亦云:多食动风阻气,疸、痞满、肝郁,皆不可食。现代医学认为,鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食含高胆固醇食品。
肥猪肉:性平,味甘咸,能滋阴补虚,但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为,胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说:猪肉,多食则助热生痰,助风作湿。现代研究认为,肥猪肉属高脂肪食品,而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键,就是要控制脂肪食物,否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。
胡椒:性热,味辛。明李时珍曾说:胡椒,大辛热、纯阳之物,辛走气,热助火,此物气味俱厚。胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证,故辛热助火之物皆当忌食,包括辣椒、花椒、桂皮等,概不宜服。
怎样预防胆囊炎
注意饮食卫生。饮食要有节制,食不过饱,不要偏食,避免暴饮暴食。平时以低脂肪、低胆固醇食物为主,宜多食用高碳水化合物、高纤维的清淡易消化食物,忌生冷以及过硬、不易消化的食物。严格控制食用肥肉、辛辣食物、油炸食品,以及含油脂多的干果、及蛋黄、动物内脏、鱼子等,多吃萝卜、青菜、豆类等,多食新鲜水果。此外,要不饮或少饮酒。
进食有规律。这是预防结石的最好方法。饮食要定时、定量。要重视早餐,因为空腹时胆汁分泌减少,而胆固醇含量不变,形成高胆固醇胆汁,时间长了易形成结石。此外,平时要多吃利胆食物。
进行户外活动。不爱运动、腹壁松弛、饮食中长期缺乏脂肪、胆囊肌张力减低者,都可使胆汁慢性淤积而形成结石。因此,对久坐的人应强调,可选择做操、散步、打太极拳等运动。提倡腹式呼吸,能对胆、胰、肠胃起到有节律的按摩作用,使胆汁分泌排泄通畅,减少胆石形成。
Ys630.com相关知识
一、胆囊炎食疗方
1、苞米须50g，蚌肉200g。盐适量的。将苞米须与蚌肉一起放到沙锅里，加适量的水，烧沸后稳火煮到烂熟，放盐调味，就可以。利湿通便，平肝泄热，降压利胆退黄。比较适用于胆囊炎，泌尿系结石，黄疸型肝炎，及高血压，糖尿病，急性肾炎水肿，尿路感染等症。
2、蜂蜜1000g。丹参500g，郁金250g，茵陈100g。黄酒适量的。将丹参，郁金，茵陈放进沙锅里，凉水浸两小时后，烧开。加黄酒一匙，稳火煎60分钟，滤出药汁。再加水，煎半小时，滤出药汁。将两回药汁一起放进盆中，加入蜂蜜，搅匀，加盖，武火隔水蒸两小时，冷却装瓶。每次服一至两匙，餐后热水冲服。疏肝利胆，清热除湿。比较适用于慢性胆囊炎，胆道阻塞，胆囊疼痛，大便燥结等症。
3、猪瘦肉150g，胡萝卜丝100g，淀粉适量的。牛蒡子10g。油，盐，鸡精适量的。将牛蒡子水煎取汁备用。猪肉洗干净切丝，用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅里放素油烧热后，下肉丝爆炒至八成熟。下胡萝卜和盐，鸡精，炒熟，就可以。疏肝泄热，行气止疼。比较适用于肝胆郁热型病人。
4、猪瘦肉600g。金钱草80g(鲜品200g)，金银花60g(鲜品150g)。黄酒20ml。猪瘦肉洗干净，切块。将金钱草和金银花用纱布包好，同猪肉块一起加水浸没，旺火烧开。加黄酒，稳火炖两小时。拿出药包，就可以。清热解毒，消石。比较适用于胆囊炎和胆管炎，预防胆结石。
5、乌梅250g，蜂蜜1000g。虎杖500g。将乌梅，虎杖洗干净，水浸60分钟，放进瓦罐，加适量的水，稳火煎60分钟，滤出药汁，加水再煎，滤出药汁。将两回滤出的药汁和蜂蜜同入锅里，稳火煎5分钟，冷却后装瓶。每回餐后热水冲服一汤匙。清热解毒，利胆止疼。比较适用于慢性胆囊炎，右上腹疼痛或者不适感等症。
6、蚬肉茵陈汤：蚬肉150g。茵陈蒿50g。盐，麻油，姜片适量的。将茵陈蒿洗干净，水煎两回，每回用水400ml，煎半个小时，两回混合，去渣留汁于锅里，继续加热烧开。将蚬肉洗干净，与姜片，盐放进锅里，煮到熟透，淋麻油，就可以。比较适用于慢性胆囊炎，胆石症。
二、胆囊炎患者饮食注意事项
胆囊炎患者在饮食上要十分注意，若是急性胆囊炎患者在疾病发作时应禁食，等到病情好转时可进食流质食物，注意清淡。
慢性的胆囊炎患者饮食一定要清淡，对于动物脂肪类的食物要控制摄入。新鲜的蔬菜和水果可以多吃，木耳香菇等可以吸附胆汁酸，控制肠内胆固醇的吸收，所以吃这类食物可以减轻炎症。
每天要大量的饮水，防止胆汁凝滞，控制体重，少食或不食辛辣刺激性、油炸食物。
养成规律合理的饮食习惯有助于疾病的控制与恢复，但是这些仅仅是不够的，对于胆囊炎患者来说，采取关键的治疗手段才是最明智选择的。
三、慢性胆囊炎的饮食标准
1、胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉。鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。
2、慢性胆囊炎饮食禁忌，平日进食应以清淡为主，应进大量饮料(1500～2000ml)，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。
3、胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等。因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定的关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收，青菜含有大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。
4、胆囊炎、胆石症患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果。子仁类食物及蛋黄、动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以及均应避免。急性发作时宜予低脂、易消化半流食或流食；重者应于进食，胃肠减压及静脉补液。
【佛手酒】
配方： 佛手30克，白酒1000克。
制法： 将佛手切片入瓶内，加白酒浸泡20日后饮用。
功效： 疏肝和胃，行气止痛。
用法： 每日1次，每次3～5毫升。
【番茄豆腐素汤面。】
配方： 挂面100克，西红柿、豆腐各适量。
制法： 按家常做法作为汤面，不放油或放少许麻油。
功效： 开胃消食。
用法： 作主食温热食之
【鸡内金粥】
配方： 粳米100克，鸡内金5～6克，白糖适量。
制法： 将鸡内金用文火炒至黄褐色，研为细粉。先将粳米、白糖入锅内，加水800毫升左右，煮至粥将成时，放入鸡内金粉，再煮一沸即成。
功效： 健脾消食。
用法： 每日早晚温服。
【泥鳅炖豆腐】
配方： 泥鳅500克，豆腐250克。
制法： 将泥鳅加食盐、黄酒、水适量，炖至五成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可。
功效： 清热利湿和中。
用法： 喝汤，食豆腐及泥鳅。
【黄瓜薏米粥】
配方： 黄瓜1条，薏米50克，粳米100克。
制法： 先将薏米、粳米煮成粥，加入黄瓜片煮2～3分钟即可。
功效： 健脾清热利湿。
用法： 可作早晚餐食用。
【溪黄草泥鳅汤】
配方： 溪黄草30克，泥鳅250克；生姜4片。
制法： 泥鳅活杀，用开水洗去黏潺及血水，与溪黄草、生姜一起人锅，加清水适量，武火煮沸后）文火煮1～2小时，调味即可。
功效： 清利湿热。
用法： 隔日1次，饮汤食泥鳅。
【茵陈玉米须汤】
配方： 绵茵陈30克，玉米须30克。
制法： 上二味加清水适量煎煮取汁。
功效： 清热利湿。
用法： 每日1剂，代茶饮。
【玉米须炖蚌肉】
配方： 玉米须50克，蚌肉200克。
制法： 将上二物放瓦锅内，加适量水，文火煮至烂熟。
功效： 利湿退黄，泄热通便。
用法： 隔日服1次。
【大金钱草粥】
配方： 新鲜大金钱草60克（或干品30克），粳米50克，冰糖适量。
制法： 金钱草切细，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，放入梗米、冰糖，再加水400毫升左右，同煮为稀粥。
功效： 通淋排石，利胆退黄。
用法： 每日1剂，早晚温热服食。
【化瘀养肝蜜】
配方： 山楂250克，丹参500克，枸杞子250克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
制法： 先将前三味药浸泡2小时后煎成药液，再把蜜、糖兑入药液内，以微火煮沸30分钟，待至蜜汁与药液溶合而呈黏稠时离火，冷却后盛入容器内密封保存。
功效： 活血化瘀，疏肝止痛。
用法： 每日3次，每次1匙，以开水冲饮，可连续击服用2～3个月。
【黑豆川芎粥】
配方： 黑豆25克，川芎10克，粳米50苋，红糖20克。
制法： 川芎水煎去渣，先加黑豆煮熟，再入粳米同煮为粥，放入红糖即成。
功效： 活血化瘀，行气止痛。
用法： 作早晚餐服食。
【抱石莲炖豆腐】
配方： 鲜抱石莲60克，豆腐120克。
制法： 二物洗净，豆腐切块，同放锅中，加水炖至熟即成。
功效： 清热解毒，利湿消瘀。
用法： 温热食豆腐喝汤，单食或佐餐均可。
【陈皮牛肉】
配方： 牛肉1000克，陈皮30克，白萝卜500克。
制法： 牛肉切块，用清水浸泡半小时捞出，控干水分。陈皮切丝，萝卜切滚刀块。锅内清水烧开，放入牛肉煮沸，去泡沫，再煮至牛肉熟透时加入陈皮、萝卜，改用小火炖，待萝卜煮烂后下盐、味精调味即可。
功效： 调气活血，滋补肝肾。
用法： 吃肉喝汤。
【乌梅内金调蜂蜜】
配方： 鸡内金100克，乌梅肉30克，蜂蜜25克。
制法： 鸡内金、乌梅肉共研细，以蜂蜜调匀即可服用。
功效： 缓中止痛。
用法： 每日3次，每次20克，白开水冲服。
【佛手内金山药粥】
配方： 佛手15克，鸡内金12克，山药30克，粳米150克。
制法： 将佛手、鸡内金加水500毫升，先煎20分钟，去渣取汁，再加入梗米、山药共煮成粥，粥成调味即可。
功效： 健脾疏肝利胆。
用法： 随意食之。
【素馨花黄花菜瘦肉汤】
配方： 猪瘦肉120克，黄花菜30克，素牵花6克。
制法： 将黄花菜浸软切段，素馨花洗净，猪瘦肉洗净切块。把猪瘦肉、黄花菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，然后下素馨花略煮片刻，调味即可。
功效： 疏肝解郁，理气止痛。
用法： 佐餐食用。
【佛手郁金粥】
配方： 佛手15克，郁金12克，粳米60克。
制法： 将佛手、郁金、粳米一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥，调味即可。
功效： 疏肝解郁。
用法： 每日1剂，作早晚餐服食。
胆囊炎偏方
1、胆囊炎偏方:小麦秆水
取鲜嫩的小麦秆100克,白糖少许,将麦秆加水煮半小时左右,加入白糖使之微甜,代茶饮,每次半小碗,每天3次。此偏方可消炎利胆,适合急性胆囊炎患者。
2、胆囊炎偏方:西瓜酪
红瓤西瓜14克,冻粉1.5克,白糖60克,香蕉油1滴,清水90克。西瓜瓤去掉种子,切碎,挤出瓜汁,冻粉切成寸段,在瓜汁中加白糖15克,放入冻粉煮化,搅均匀,凉透,凝结成冻,即成西瓜酪。清水加入剩余白糖烧开,凉透,加上香蕉油,把西瓜酪割成小块,在盘子四周浇上糖水即成。适用于胆囊炎,胆石症。
3、胆囊炎偏方:金钱败酱茵陈茶
对于慢性胆囊炎患者来说,金钱败酱陈茶是很好的偏方之一。配方组成:金钱草、败酱草各30克,煎汁1000ml,加白糖适量温服代茶。此配方里的金钱草甘咸微寒,入肝、胆、肾、膀胱经有效的利胆排石,清热解毒;败酱草辛苦微寒,能清热解毒化消炎,配上茵陈可消炎利胆。经过临床多次验证,适合慢性胆囊炎患者。要多次服用此配方才可有疗效。
4、胆囊炎偏方:党参合欢皮
党参合欢皮有补脾运中,疏泄肝胆。是主治慢性胆囊炎,其见效率是95.7%。配方组成:潞党参、合欢皮各15克,炒白术、白茯苓、陈香橼、金铃子各12克,广除皮6克,甘草、广木香山5克,广郁金10克,参三七末2克(分冲)。配方用量:每日一剂,水煎服。可以用此配方数倍量,共研细末。过100目筛,水泛为丸如莱菔子大。每服10克,每日3次,开水送下。1个月为1个疗程。
5、胆囊炎偏方:茵陈金银花
茵陈、金银花可利湿消肿,主治急性胆囊炎主要是清热解毒,利湿消肿。茵陈、金银花各60克,蒲公英、连翘各40克,赤芍30克,柴胡、鸡内金、黄岑、大黄、姜半夏、生甘草各10克,猪胆汁2毫升。配方用量:每日一剂,水煎服。
胆囊炎的护理方法
1、在男性中,要积极的预防为主,其次是饮食上问题。要注意不要感染导致形成。如果不幸出现炎症的状况,要马上使用抗菌素。
2、在一些饮食方面,注意饮食上的习惯。不要因为饮食而对于食物的暴饮习惯。尤其是在食物上的节制是非常重要,比如可以在食物中,最好避免吃一些脂肪堆积的食物。而且吃这类食物后,会因为胆囊收缩原因造成反射性行为。
3、注意食物的合理作用搭配。比如肥肉等多油,能够大量出现脂肪的食物最好少吃。
4、当有肠虫(主要为蛔虫)时,及时应用驱虫药物,用量要足,以防用药不足,蛔虫活跃易钻入胆道,造成阻塞,引起胆囊炎。
5、秋凉以后要注意保暖,尤其是睡觉时要盖好被,防止腹部受凉,因为肚子受凉以后会刺激迷走神经,使胆囊强烈收缩。
胆囊炎不能吃什么
1、含脂肪类食物:胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨,这是因为消化脂肪需要大量的胆汁,而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在,在胆囊急速收缩时会产生疼痛,如遇结石梗阻,则绞痛更为剧烈,并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后,会出现隐痛,并有消化不良的表现,如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间,应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等,最好食用植物油。
2、酸性食物:醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。
3、过冷过热的食物:过烫的食物或汤水,过冷的食物,如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物,食入后会导致胆道括约肌的痉挛,从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。
胆囊炎的治疗
1、胆囊炎的治疗
1.1、传统手术治疗:治疗胆囊炎的手术是将发炎的胆囊摘除的方法,这样的话,患者后期就要在是饮食方面特别的加以注意。
1.2、传统药物治疗:药物治疗既可以是使用中药或者是西药,只是一个采用药物帮助消炎的过程。一般只有在炎症还有恢复的条件下才会使用。
1.3、专用抗菌药物治疗:这种方法只有在医生对患者的病情十分了解才能使用,如果有差错,就会达不到治疗目的。
1.4、其它物理方法加药物治疗:比如激光或者针灸等方法去消炎,然后加上消炎药物。这种方法比较适合病情较重的患者,而且治疗期比较长。
2、胆囊炎的饮食治疗
2.1、饮食以清淡少渣易消化为宜:忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强,含粗纤维的食物;忌少餐多量,应少量多餐,并多饮汤水,以利胆汗的分泌和排出;忌食产气和带气味的果菜豆类,以免加重腹胀。
2.2、胆囊炎及胆石症患者忌食下列食物:鸡蛋:性平,味甘,虽有滋阴润燥,养血补益作用,但胆囊疾病之人应当忌食。现代医学认为,鸡蛋含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食含高胆固醇食品。
2.3、肥猪肉:性平,味甘咸,能滋阴补虚,但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为,胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说:“猪肉,多食则助热生痰,助风作湿”。
2.4、胡椒:性热,味辛。明·李时珍曾说:“胡椒,大辛热、纯阳之物,辛走气,热助火,此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证,故辛热助火之物皆当忌食,包括辣椒、花椒、桂皮等,概不宜服。
3、胆囊炎的症状有哪些
3.1、急性胆囊炎不少患者在进油腻晚餐后半夜发病,因高脂饮食能使胆囊加强收缩,而平卧又易于小胆石滑入并嵌顿胆囊管。主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧,可向右肩背放射;常伴发热、恶心呕吐,但寒战少见,黄疸轻。腹部检查发现右上腹饱满,胆囊区腹肌紧张、明显压痛、反跳痛。
3.2、慢性胆囊炎症状、体征不典型。多数表现为胆源性消化不良,厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等,与溃疡病或慢性阑尾炎近似;有时因结石梗阻胆囊管,可呈急性发作,但当结石移动、梗阻解除,即迅速好转。体查,胆囊区可有轻度压痛或叩击痛,若胆囊积水,常能扪及圆形、光滑的囊性肿块。
胆囊炎的发病原因
这类疾病是很容易产生的,所以对这类疾病出现的时候,也是需要及时的进行治疗,使得疾病得到控制,让疾病不会在继续发展。
大多数胆囊炎的发生,都因胆囊内存在着结石,阻塞了胆囊管,使胆汁排出不畅,继而发生细菌感染,形成胆囊炎。也有一部分病人,胆囊内并无结石,细菌由肠道或由血循环进入胆囊而形成胆囊炎。胆囊炎的病人由于胆汁成分改变、胆汁浓缩,以细菌和炎性坏死物质为核心,也易形成胆结石,故胆囊炎、胆结石常伴随存在。
治疗胆囊炎的偏方
1、胆囊炎偏方之一,就是准备好茉莉花5克,还有白砂糖10克,使用水煎沸去渣之后就可以饮用了,据说治疗胆囊炎比较好。
2、胆囊炎偏方之二、也可以使用合欢花干品l0克,也就是鲜品20克左右,碗内加上不少的水分浸泡鲜猪肝三两,然后加食盐少许入合欢花,隔水蒸熟做菜。食用之后可以治疗胆囊炎。
胆囊炎的主要是一些细菌感染和化学性的刺激引起的胆囊性的病变，那主要是胆囊的一些常见病，的发病率仅次于阑尾炎，同时日常生活中的女性的发病率比男性多，一肥胖和一些多次妊娠的妇女胆囊炎的主要是分为急性和慢性的两种，急性的炎症的主要是一些右上腹的疼痛和恶心呕吐发热的症状。
慢性的炎症的主要是一些导致胆囊的功能减退甚至，会出现一些完全的功能上伤害，是日常生活中的一般的质量的主要是卧床休息和一些给流质的饮食阿，一定要不要吃一些辛辣刺激或者生冷的食物。
(一)急性期
急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水，在饮料中注意补充钠和钾盐，有利于治疗疾病。疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。
(二)慢性期
1.热能：供给正常或稍低于正常量热能，约8.37MJ(2000kcal)/d，肥胖者宜限制热能。
2.低脂肪：含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪摄入量，每天20g，后可逐渐增加到40g以内。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于3餐饮食中，避免在1餐中食用过多的脂肪。
3.低胆固醇：过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高，每天摄入量以300mg为宜，重度高胆固醇血症应控制在200mg以内。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。
4.适量蛋白质：每天供给50～70g，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复;摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食
以上就是胆囊炎的饮食，日常生活中的可以进行一些百合粥的饮用，在饮食的调养，日常生活中的饮食的保健也是非常关键，一些低脂肪低胆固醇以及蛋白质碳水化合物以及食物纤维的，同时供给一些丰富的维生素，减少一些辛辣刺激性的食物就比较关键了。
胆囊炎的症状
1、胆囊炎的症状
胆囊炎发作,分为急性和慢性两种。约85%的急性胆囊炎患者以右上腹痛为主要症状,腹痛多呈持续性,可阵发性加剧,并向右肩背放射,多发生在进食高脂食物后,多发生在夜间。恶心呕吐是常见的症状,轻型病例常有畏寒和低热;重型病例则可有寒战和高热。慢性胆囊炎的腹痛常呈反复发作性,多为隐痛、胀痛,有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良症状。
2、胆囊炎的病因
2.1、胆结石,70%以上的急性胆囊炎是由于胆囊管结石梗阻所致。
2.2、胆道感染:肝,肠道,胰腺等邻近器官的继发感染。肠道寄生虫钻入胆道可引起胆道发炎。
2.3、刺激:暴饮暴食,喜欢高脂肪和富含胆固醇的食物。情绪失调可导致胆汁的排泄受阻。
2.4、严重创伤、烧伤、腹部手术、妊娠等。
2.5、全身心血管疾病如动脉粥样硬化,血液粘滞度高,高脂血症等患者也容易引起胆囊缺血。
3、胆囊炎的诊断检查
3.1、胆囊炎B超
首选检查方法,B超检查能显示胆囊体积增大,胆囊壁增厚,厚度常超过3mm,在85%～90%的患者中能显示结石影。
3.2、胆囊炎的CT检查
急性胆囊炎患者CT检查陈可发现胆囊管或胆囊结石外,常表现:胆囊扩大;胆囊壁普遍性增厚,且增强扫描时可见胆囊明显强化。慢性胆囊炎常与胆石并存,CT除胆囊壁普遍增厚和增强扫描显示为壁强化外,胆囊大多扩张不良或缩小。若周围粘连,则可见胆囊皱褶变形。
3.3、放射性核素检查胆囊炎
应用放射性核素99mTc-IDA作胆系扫描和照相,在造影片上常显示胆管,胆囊因胆囊管阻塞而不显示,从而确定急性胆囊炎的诊断。
胆囊炎饮食注意事项
1、大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐。大量饮水有利于稀释胆囊内高浓度的胆汁,缓解胆囊壁的炎症变化。在水里补充钠盐和钾盐是为了保持机体内环境的平衡,避免因大量饮水而出现的尿频尿急症状。
2、注意补充蛋白质及维生素。利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐等为主的低脂肪优质蛋白质。还应供给富含维生素、微量元素的食物,尤其是含维生素C、维生素B和铁丰富的食物,以均衡营养,增强体质。同时也可服用一些中药制剂进行调理。
3、多吃蔬菜和水果。蔬菜水果富含维生素和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复,蔬菜水果还富含膳食纤维。可以减少胆固醇的形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用。
4、宜食用高碳水化合物低脂肪低胆固醇的清淡流质食品。胆囊炎患者胆汁排出不畅,只有极少部分能进入胃肠道,不能帮助消化食物,若过量摄入脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,重者出现脂性腹泻,导致营养不良。
胆囊炎的食疗偏方
1、金钱银花炖瘦肉
材料:金银花60克,金钱萆80克,以上为干品,瘦肉600克,黄酒20克
制作方法:将金钱草与金银花用纱布包好,同猪肉块一同加水浸没,然后用大火烧开,加入适量的黄酒,再用小火再炖2小时,取出药包。饮汤食肉,每次1小碗,日服2次,3日内服完。该方法具有清热解毒,消石之功效,适用于胆囊炎、胆管炎,有预防胆结石的作用。
2、玉米须炖蚌肉
材料:玉米须50克,蚌肉200克
制作方法:将玉米须和蚌肉同放沙锅内,加水适量,文火煮至烂熟,隔日服1次。改有利湿通便,平肝泄热,利胆退黄之功效。适合于胆囊炎、胆囊结石者食用。
慢性胆囊炎进食高脂或油腻食物后症状加重;病程长，病情经过有急性发作和缓解相交替的特点，急性发作时与急性胆囊炎症状同，缓解期有时可无任何症状。那么胆囊炎吃什么好呢?下面和大家分享一些食疗方，希望有所帮助。
肝胃不和型慢性胆囊炎临床表现：脘胁痞胀，食后为甚，纳呆，呕吐，恶心泛酸，暧气，口黏。苔腻，脉弦滑。
慢性胆囊炎的3种食疗方
【佛手酒】
配方： 佛手30克，白酒1000克。
制法： 将佛手切片入瓶内，加白酒浸泡20日后饮用。
功效： 疏肝和胃，行气止痛。
用法： 每日1次，每次3～5毫升。
【番茄豆腐素汤面】
配方： 挂面100克，西红柿、豆腐各适量。
制法： 按家常做法作为汤面，不放油或放少许麻油。
功效： 开胃消食。
用法： 作主食温热食之
【鸡内金粥】
配方： 粳米100克，鸡内金5～6克，白糖适量。
制法： 将鸡内金用文火炒至黄褐色，研为细粉。先将粳米、白糖入锅内，加水800毫升左右，煮至粥将成时，放入鸡内金粉，再煮一沸即成。
功效： 健脾消食。
用法： 每日早晚温服。
胆囊炎饮食
1、急性期胆囊炎饮食
急性发作期应禁食,使胆囊得到充分休息,以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水,在饮料中注意补充钠和钾盐,有利于治疗疾病。疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食,如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。
2、慢性期胆囊炎饮食
热能:供给正常或稍低于正常量热能,约8.37MJ(2000kcal)/d,肥胖者宜限制热能。
低脂肪:含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌,使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍,脂肪消化吸收也受到影响,脂肪多可能诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪摄入量,每天20g,后可逐渐增加到40g以内。主要应严格限制动物性脂肪,而植物油脂有助于胆汁排泄,可以适量选用,但应均匀分布于3餐饮食中,避免在1餐中食用过多的脂肪。
3、吃什么食物对胆囊炎好
食疗小方法介绍给大家:无花果木耳红枣煲瘦肉:猪瘦肉250克,无花果60克,红枣5枚,黑木耳15克,调料适量。将猪肉洗净、切片;大枣去核;黑木耳发开洗净,与无花果等同放锅中,加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、盐等。待熟后,味精调服,每日1剂。这适合瘀血停滞型的患者。
由此可见,可以帮助胆囊炎患者恢复健康的食物种类还是比较多的,患者朋友在平常生活中应重视饮食方面的调养,以帮助更快康复,另外,胆囊炎患者在治愈疾病后也得多加小心,因为这一疾病有复发的可能性,要注意预防。
急性胆囊炎患者如何饮食
饮食清淡、易消化、低盐低脂,多食新鲜蔬菜水果,少食高胆固醇食物,忌食生冷、辛辣、厚腻之品。
1、肝都气滞 宜食疏肝解郁之品,如萝卜、金橘、山楂、刀豆、大白菜、芹菜、冬瓜、茴香、橙子等。食疗方:胡椒、砂仁肚(胡椒、砂仁、生姜、大枣、猪肚)。
2、肝胆湿热 宜食清胆利湿之品,如李子肉、茯苓、莲子、紫菜、海带等。食疗方:金钱竹叶粥。
3、肝胆脓毒 宜食清热利湿解毒之品,如绿豆、荠菜、高粱、芹菜、苋菜等。食疗方:清煮或炒蚬肉。
4、蛔虫上扰 宜进食乌梅以助安蛔止痛,或生食南瓜。
胆囊炎饮食注意事项
1、如果是急性胆囊炎患者出胆绞痛的情况,应该马上停止进食,进行静脉补充一些需要的营养,慢性或者是急性胆囊炎患者在症状发作后,得到一定的缓解后,可以补充一些比较清淡的食物或者是低脂肪的食物,比如低固醇、高碳水化合物的一些食物,每天的脂肪吸收量应该有一定的限制,最好是在45克以内最好,患者们一定要控制好脂肪的摄入哦。
2、可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300~30克。蛋白质应适量,过多可刺激胆汁分泌,过少不利于组织修复。
3、提供丰富的水溶性维生素c及b族维生素,但脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素如虾青素等需要胆汁分泌参与吸收,所以要根据患者恢复情况适量进补,以免造成患者病情恶化。确实需要补充脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素等则采取静脉注射的方式适量补充。
胆囊炎的出现给我们的健康造成了极大的损伤，所以我们在出现了胆囊炎这样的疾病我们一定要尽早的进行治疗，胆囊炎属于一种慢性的疾病，当患上胆囊炎疾病的时候我们不应该忽视治疗，应当及时正确采取应对措施。那么胆囊炎该如何治疗呢?推荐食疗方法有效缓解胆囊炎。
胆囊炎患者的食疗方法
山楂山药饼：山楂、山药、白糖各适量。将山楂去核，同山药共蒸熟，冷后加白糖搅匀，压为薄饼服食，1日1剂。
干姜胡椒砂仁肚：干姜、胡椒、砂仁各6克，肉桂、陈皮各3克，猪肚1个，调料适量。将猪肚洗净，诸药布包，加水同煮至猪肚烂熟后，去渣取汁饮服，猪肚取出切片，调味服食，2日1剂。
陈皮槟榔：陈皮20克，槟榔200克，丁香、豆蔻、砂仁各10克。将诸药洗净，放入锅中。加清水适量，武火煮沸后，转文火慢煮;煮至药液干后，停火候冷。待药液冷后，将槟榔取出，用刀剁为黄豆大小的碎块备用。每次饭后含服少许。
丹参田鸡汤：丹参30克，大枣10克，田鸡250克。将丹参布包，大枣去核，田鸡去皮洗净。加水同炖至田鸡熟后，去药包，加入食盐、味精等调服，每日1剂。
乌梅内金调蜂蜜 ：鸡内金100克，乌梅肉30克，蜂蜜25克。鸡内金、乌梅肉共研细，以蜂蜜调匀即可服用。功效：缓中止痛。用法：每日3次，每次20克，白开水冲服。
佛手内金山药：佛手15克，鸡内金12克，山药30克，粳米150克。制法：将佛手、鸡内金加水500毫升，先煎20分钟，去渣取汁，再加入梗米、山药共煮成粥，粥成调味即可。功效：健脾疏肝利胆。用法：随意食之。
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