吃什么食物可以健脑益脑
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“吃什么食物可以健脑益脑”，希望对您的养生有所帮助。
导读：健脑食品通常是指对人类脑部起到保养作用的食品。人脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素B1、尼克酸等。学生的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。
营养学家指出，经常食用以下常见的食品，对健脑很有好处，这里推荐给大家，希望大家在平时选购食品时多留意一下，如果实在记不住，就写在纸上夹在钱包里。
鱼类
怎样给考生健脑?饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、鱼等。
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，吃鱼有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
导读：健脑食品通常是指对人类脑部起到保养作用的食品。人脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素B1、尼克酸等。学生的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。
豆类及其制品
这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含人脑所需的优质蛋白和8种必需的氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。
核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。中医认为，这两种物质有"补五脏，益气力，强筋骨，健脑髓"的作用。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。另外，香蕉中还含有可使神经"坚强"的色氨酸。有了色氨酸，任何压力都无法使身体失去平衡。色氨酸还能形成一种叫做"满足激素"的血清素，这是一种神经介质，它能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生。
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中气指脾气，人的脾气如果上升，就会把水谷精微之气上输在肺，如果脾虚中气下陷就可能出现腹泻，脱肛以及子宫脱垂等表现，人体导致脾不统血的原因是脾气虚弱，人体如果不能摄血就会出现血不循，平时多吃健脾益肺的食物，那么健脾益肺吃什么食物好呢？下面我们来看看。
一、甘薯
甘薯又被称作“红薯”，属于性平味甘的食物。常吃能够健脾益胃，治疗和改善疳积瘦弱，腹胀泻痢等身体不适症状。
二、薏苡仁
味甘淡，属性微寒。具有利水渗湿和止泻的作用。对于腹泻、食欲下降等脾虚症状都适用。
三、粳米
又被称为“大米”。性平味甘，对于脾胃以及肌肉的保健都具有益处。可以用来治疗、改善因脾虚所致身体消瘦、烦闷、泄泻、下痢等症状。
四、小麦
小麦属于性凉味甘的五谷类食物。具有健心护肾、清热止渴的功效。适用于口干舌燥、心烦不安、食欲不振等脾虚症状。
五、芝麻油
芝麻油性凉味甘，能够润滑肠道、预防大便干结、帮助身体排毒解毒、治疗食积腹痛、溃疡等症。
六、糯米
糯米又被称作“江米”，性质温和，味甘，适合脾虚胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌干渴、改善自汗、治疗便溏和腹泻等功效。
七.注意事项
中气亦指脾气，脾气上升，将水谷精微之气上输于肺，以荣养其他脏腑，若脾虚中气下陷，可出现久泻、脱肛、子宫脱垂等症，导致脾不统血的原因所在脾气虚弱，不能摄血，则血不循经。
中国的家长都希望自己的孩子学习好，能考上一个好的大学，在学习阶段就会经常买各种补品给孩子补脑，其实最好的补脑食品就是食物，很多食物都含有补脑效果很好的成分，多吃可以增加记忆力，不妨平日可以多吃，下面就介绍一下到底哪些食物能补脑健脑呢？
核桃——核桃中富含不饱和脂肪酸，每日坚持吃2—3个，有利于为大脑提供营养，增强记忆、消除疲劳。
鸡蛋——鸡蛋中富含丰富的蛋白质、胆固醇和卵黄素，每日坚持吃一个对于神经的发育有重要作用，同时还有增强记忆力、健脑益智的功效。
鱼——鱼中哈有十分丰富的卵磷脂，是人脑神经递质的重要来源，鱼头更是促进智力发育的首选食物之一。
牛奶——牛奶中丰富的蛋白质、钙、维生素等营养价值是促进智力主要来源之一，它可以为大脑提供多种营养。
芝麻——芝麻糊、芝麻饼干等芝麻制品，每天早晚坚持吃一次，可以有效补脑，增长记忆力。
南瓜——南瓜中富含胡萝卜素，不仅如此，南瓜里含有丰富的维生素A、维生素C，对于神经衰弱、记忆力减退有很好的治疗效果。
葵花籽——葵花籽中富含丰富的铁、锌、钾等微量元素，同时也富含丰富的维生素E，长期使用葵花籽有利于促进大脑思维敏捷程度，加强记忆力。
香蕉——香蕉是色氨酸和维生素B6的主要来源之一，富含矿物质，每天坚持吃一根香蕉，持之以恒，有利于健脑益智。
海带——海带中富含的亚油酸、卵磷脂等成分对于增强记忆力、补脑有很大的功效。
动物内脏——动物内脏含有的不饱和脂肪酸超过肉质，不但营养丰富，同时也有健脑益智、增强记忆力的作用。
核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”。在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。那么，核桃怎么吃补脑呢，下面推荐核桃益脑汤。
核桃益脑汤的营养价值
核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。糯米是一种营养价值很高的谷物，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
核桃益脑汤的功效作用
【核桃】
1.健脑益智：核桃对大脑和视力有好处，核桃含有很多重要营养物质。核桃含有的锌元素、锰元素等都是大脑中脑垂体的重要成分。补充大脑所需的营养是身体的营养，起到健脑益智的作用。
2.抗衰老：核桃中含有丰富的维生素E，维生素E可以消除身体中的自由基，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。
3.防便秘：核桃内的油类，还有一些的粗纤维。核桃油可以润肠通便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。
4.降血糖：核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。
5.助睡：核桃中含有很多的褪黑激素，可以帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。
6.预防心脑血管疾病：核桃中还含有大量的马亚油酸、亚麻酸等等不饱和脂肪酸物质，能够帮助净化血液，降低血液中胆固醇含量，有效预防心脑血管疾病。此外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。
【花生】
1.促进身体生长：花生内含有各种营养物质，促进身体的成长。
2.健脑益智：花生促进细胞的生长，可以提高氨基酸，对于智力是很好的。其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸、冬氨酸可促使细胞生长和增强大脑的记忆能力。
3.延缓衰老：花生中含有的营养物质对人体具有很好的的第抗老化的功效。同时，赖氨酸可以防止过早衰老，延缓衰老的功效。
4.润肺止咳：花生可以润肺止咳。因为花生含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的功效，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
【糯米】
1.滋补佳品：糯米有补气、补血、护脾护胃的作用。
2.治疗脾胃虚寒：糯米适用于肠胃感冒而导致的反胃、食欲低、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状：糯米可以减少上厕所的次数，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
【核桃益脑汤】
核桃益脑汤有平喘、温肺、补肾健脾、化痰、润肺、暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。
核桃益脑汤的做法
准备所有食材。
将所有食材清洗干净，用水浸泡一晚。
将浸泡好的花生捣碎。
核桃也要捣碎备用。
准备一个熬粥的锅添加适量的清水放入糯米，小米，大米。
将捣碎的花生，核桃一并放入锅中。
开大火烧沸把浮上来的泡沫撇干净。
烧沸后要用勺不停地搅拌以免粘锅。撇清泡沫盖上盖子改中火熬1小时左右。
待粥熬得浓稠再放入枸杞继续熬5分钟。
核桃益脑汤的烹饪技巧
1.先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。
2.在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。
3.糯米食品宜加热后食用，宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
核桃益脑汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
禁忌人群：胆病患者慎食;体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。胆病患者慎食;体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。
健脑核桃排骨汤，是一道药膳。日常饮用核桃益脑汤，有助增强记忆力又可滋补强身，特别是针对老年人的脑萎缩有一定治疗的效果。
脑梗是中老年朋友比较容易出现的一种心脑血管疾病，它一旦发病会给中老年朋友的身体健康带来非常大的危害，平时对于患有心脑血管疾病的朋友除了可以用药物来控制之外，还应该要特别地做好护理，无论是在生活还是在饮食方面，都应该要多加注意，尽量避免其出现复发。
对于患有脑梗的老人而言，随时都有发病的危险，因此在平时生活中必须要做好预防脑梗再次发作的措施。除此之外老人还要特别注意预防中风，因为脑梗是诱发中风的最大诱因，稍有不慎就会导致患者因为再次脑梗而中风瘫痪。那么，老人脑梗吃什么食物呢？
1、木耳
白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。
2、苦瓜
苦瓜做菜，对中风伴血糖高者有辅助治疗作用。
3、香菇
香菇具有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏，对高血压、动脉硬化有良好疗效。
4、芹菜
芹菜有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效，可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
5、萝卜
每天30毫克萝卜汁，日2次，连用10天。适用于伴有血压增高的中风病人。
6、冬瓜
冬瓜100克，煮熟取汁服。对中风伴有血糖高，或有水肿者有好处。
7、猕猴桃
猕猴桃含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。
对于发现自己患有心脑血管疾病的朋友，平时可以适当的吃一些以上能够有效的帮助人体清除血管垃圾，改善血管功能的一些食物。保持良好的情绪，尽量避免情绪过于激动，对于患有心脑血管疾病的朋友也是非常重要的。
脑梗塞是一种常年的心脑血管疾病，主要是脑部血液流通出现障碍所造成的，脑部梗塞会对患者带来很大威胁，甚至是死亡，那么脑梗病人有哪些饮食禁忌呢？
脑梗塞不能吃什么
对于脑梗塞的患者来说，一个好的饮食是可以起到缓解病情的作用，而不好的饮食则会加重病情。那脑梗塞患者不能吃什么呢?
1.忌高脂肪、高热量食物
若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2.忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品
脑梗塞的患者则应该少吃甜味的饮品或者是奶油蛋糕等，病情要忌食过多的酱以及咸菜等。
3.忌生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4.忌嗜烟、酗酒
烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑栓塞的诱因之一。
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