皮蛋苋菜煲怎么做好吃
皮蛋是用鸡蛋腌制处理以后制作出来的食物，它的味道比较独特，很多人没有办法接受，但也有很多人非常喜欢，它可以和苋菜搭配在一起制作成美味食物来吃，也可以补充一些营养物质，下面就跟着来看一下皮蛋苋菜煲怎么做好吃。
皮蛋苋菜煲怎么做好吃
需要准备植物油，盐，大蒜，皮蛋以及苋菜，首先把苋菜清洗干净，水分沥干，然后就把大蒜切碎，皮蛋剥好，锅中放入适量的油，把蒜放进去翻炒一下，苋菜放进去继续翻炒一会儿，然后再加入皮蛋，适量的水把它煮开，倒进砂锅中，用小火煮几分钟，再添加适量的盐，拌均匀以后就可以吃了。
皮蛋苋菜可以一起吃吗
皮蛋苋菜是可以搭配在一起吃的，这两种食物并没有什么冲突，皮蛋里面含有维生素e，铁元素以及甲硫氨酸，而苋菜能够起到利小肠，明目以及清热作用，能够让骨骼的成长发育变得更好，所以可以适当的吃一些。
皮蛋可以和什么一起吃
皮蛋可以和青椒搭配在一起吃，准备一些味精，麻油，生抽，再准备一些青椒以及几个皮蛋，先把皮蛋的壳去除洗干净，再切成块状，清洗干净也切一下，锅烧热加油，青椒放进去翻炒均匀，再把它铲出来放到皮蛋上面，加一些味精，生抽，麻油，再把一些烧热的油淋在上面就可以吃了。
皮蛋可以和瘦肉搭配在一起熬煮成粥来喝，需要准备盐，香油，香葱，生姜，皮蛋，再准备一些猪肉以及大米，先把米清洗干净放进锅中，加入适量的水，再把香油加进去搅拌均匀浸泡半个小时，生姜的表皮去除切成丝，皮蛋切成小块状，把肉切成片状，然后再切成丝，最后再剁细一些，把它放到一个容器当中，加入一些盐，搅拌均匀以后腌制一下，锅中加水用大火煮开，肉粒倒进去先煮一下，等到有红末出来就撇掉，把一些皮蛋块放进去，然后再加生姜丝煮一下，再把米放进去，用小火煮40分钟，大概每过5分钟就需要朝着一个方向搅拌一下，等到熟了后，把另外一些皮蛋也倒进去继续煮上10分钟左右就可以吃了，吃之前还可以添加一些香葱碎。
皮蛋还可以和苦瓜搭配在一起吃，需要准备冰糖，枸杞，一些苦瓜，皮蛋，还有大米，大米先清洗干净，放到清水里面浸泡30分钟，把皮蛋的外壳去除切成丁，苦瓜的籽去除也切成丁，最好能够焯烫一下，大米放到锅中，用大火烧开再改成小火，慢慢的熬煮成粥，把皮蛋丁放进去再加枸杞，冰糖，苦瓜丁搅拌均匀，大概小火煮三分钟左右差不多可以吃了。
苋菜可以和什么一起吃
苋菜可以和豆腐搭配在一起吃，首先需要准备一些苋菜，还有豆腐，把苋菜清洗干净后切碎，豆腐清洗干净切成小块状，锅中加入适量的水，把豆腐放进去煮开，再继续煮上4分钟左右，苋菜放进去烧60秒，然后再加上一些香油鸡精，搅均匀以后就可以吃了，里面的蛋白质含量是非常高的。
苋菜可以和牛肉丸搭配在一起吃，需要准备盐，大蒜，生姜，牛肉丸以及苋菜，先把苋菜处理清洗干净，牛肉丸切十字花刀，生姜切成片状，锅中加入适量的水，然后再把生姜片放进去煮开，加牛肉丸，一直煮到浮起，然后就可以把油，盐以及蒜放进去调整味道，让汤的味道变得更加不错。Ys630.coM
苋菜还可以和竹笋搭配在一起吃，需要准备叉烧酱，盐，红彩椒，黄豆芽，竹笋，鸡胸以及苋菜，再准备一些大蒜，生姜，大葱，先把苋菜清洗干净切一下焯水，把竹笋切成丝，然后和黄豆芽搭配在一起焯烫一下，红彩椒切丝，鸡胸肉洗干净以后也切成丝，锅中加入适量的油，先把葱姜蒜放进去，香味翻炒出来，鸡胸肉放进去翻炒，然后再添加一些叉烧酱，加入一些红椒丝，黄豆芽，竹笋丝以及苋菜翻炒均匀，然后添加适量的盐调味就可以吃了。
皮蛋苋菜煲制作方法就是上面这些，皮蛋苋菜煲的营养物质也是比较丰富的，味道非常不错，可以让大家品尝到不同的口味食物，皮蛋以及苋菜，还可以用各种不一样的方法来做，适当的吃一些还是非常好的，能够让食欲变得更加不错。
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苋菜不仅口感鲜嫩，味道可口，而且具有丰富的维生素以及微量元素和矿物质，营养价值极高，可以有效补充人体所需，深受广大朋友的喜爱。同时，还能够有效防止便秘，和清热解毒的良好功效对人体也起到一定的积极作用。那么，苋菜怎么做好吃呢？ 凉拌苋菜——首先，购买新鲜优质的苋菜，清洗干净后，去除根部，切成适当大小的形状。然后，在锅中放入适量的水，等水开后，放入切好的苋菜，进行焯制，焯好后捞出来沥干。可根据自身喜好选择其他搭配的菜。最后，在一干净容器中，放入焯好的苋菜，再加入适量的醋以及盐、味精等调味品，根据自己的口味还可加入辣椒油等，充分搅拌均匀后即可装盘享用。
清炒苋菜——首先，购买新鲜优质的苋菜，清洗处理干净后，切成适量大小的段状，把剥好的蒜瓣切成丁，葱洗干净后切成小段。然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱、蒜进行爆炒，再放入切好的苋菜。最后，进行翻炒，可加入少量的水，炒熟后再加入盐、味精等调味品，充分搅拌即可出锅，装盘进行享用。
美味可口的苋菜就制作完成了，苋菜的做法多种多样，可以根据自身喜好和偏向进行尝试制作，步骤一般都相对来讲比较容易，方法简单不繁琐，而且，自己在家做吃起来方便，同时又干净卫生，有质量保证。快快行动起来尝试制作吧！
野菜这种东西在农村是比较常见的，很多人就喜欢吃野菜，不仅仅是农村人喜欢，城里的人也比较喜欢吃，而且这种菜系的做法是比较繁多的，做起来也比较简便，其中就包括了马笕菜，这是一种绿色的有机的植物，很多人都比较喜欢吃它，但是却不知道怎么做，那么马笕菜怎么做好吃？
马笕菜（拉丁学名：portulaca oleracea L.）又名马齿苋，是一种野菜，是马齿苋科马齿苋属下的植物，分布于中国南北各地均产。广布全世界温带和热带地区。
每年夏秋季节采摘，味道鲜美，滑润可口。含有多种氨基酸、生物碱，具有清热解毒，凉血止血的功效。适用于痢疾、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血等症。
马笕菜的吃法:1.马笕菜的吃法应该是很简单的一种，可以清洗干净以后再凉拦就可以吃了。这种吃法对于血热的人有很好的效果，因为马笕菜有很好的凉血作用的。
2.有些人是不适合吃凉拦马笕菜的，因为马笕菜是一种寒性的食物，所以说最好用水去焯一下再吃会更好一些。
马笕菜的功效:1.马笕菜是一种常见的蔬菜之一，不过马笕菜却是一种长寿菜之一，最近南方流行小孩子的手足口病，所以说平进可以多吃一些马齿苋，这样就可以很好地治疗预防小孩子的手足口病了，因为手足口病通过肠道传染的并不是通过呼吸道传染的。
2.马齿苋是一种寒性的蔬菜，味有点酸，有很好的热解毒作用，同时可以很好地预防肠炎、痢疾、痔疮还有很好的驱虫作用。也可以去毒，马笕菜也有很好的凉血的功效。
马齿菜的量不能吃得太我，容易引起腹泻，也不能和胡椒、该粉、鳖甲同食。如果吃得太多马齿菜会引起恶心。
饺子是传统食物，种类偏多，很多食物都能用来做饺子的馅，包括苋菜。苋菜有长寿菜的别称，营养丰富，用来做饺子也是比较清爽的食物吃起来更加爽口。那么，苋菜饺子具体应该怎么做呢？
1.红苋菜洗净，烧一锅热水煮苋菜一分钟后捞出过凉水。猪肉馅中倒入料酒，少许酱油，葱姜末，并打入一个鸡蛋。用筷子朝着同一方向顺时针或者逆时针搅动，给猪肉上劲儿。口感更弹爽。红苋菜用手挤出多余水分，切成碎末放入肉馅中。木耳切成碎末同时加入并与肉馅搅拌均匀。放入适量盐和香油。用买来的饺子皮包饺子，可以水煮也可以生煎。
2.先和面，醒30分钟，苋菜洗净，剁碎，不要攥汤，这样做出来的饺子馅嫩多汁，将肉馅，苋菜和所有配料混合搅拌均匀。擀皮，包饺子，包好的饺子，下锅煮熟捞出即可。
3.野生苋菜洗净飞水，放入装凉水盆里。面粉用温水揉匀，醒半个小时。肉泥加所有调料，加水顺时针搅拌，每次加一匙，加三次用力搅拌，肉泥油光发亮，饱满膨胀。葱姜剁碎，苋菜剁好和剁好的葱姜，一起和肉泥搅拌，上锅煮熟，水开后加一勺凉水，反复三次。用手按饺子皮，饺子皮马上弹起来，就好了。
皮蛋肠是一种非常简单的小吃，其实它往往并不与其他的食物进行搭配，所以只需选择一些葱和辣椒来匹配，这样颜色鲜艳，受人青睐，不过它的口感也非常的好，那么做法是什么呢？
。材料主料：豆腐1块。
辅料：皮蛋肠适量，胡椒粉适量，盐适量，香油适量，榨菜适量，小红椒适量，葱适量 。食谱做法
下面是皮蛋肠的做法介绍，看看皮蛋肠怎么做好吃吧。
食谱做法
下面是皮蛋肠的做法介绍，看看皮蛋肠怎么做好吃吧。
1、皮蛋肠。
2、准备小红椒和葱。
3、小红椒和葱切碎备用。
4、萝卜大根条或榨菜切碎备用。
5、准备豆腐。
6、把豆腐划成小块。用开水焯一下。
7、冷却。
8、把豆腐放在漏勺上，用小吃勺一点点的把豆腐顺着漏勺眼漏下去，如图(啥方法也行，豆腐弄碎无大块就行)。
9、把皮蛋肠切碎。
10、把备用的小红椒和葱花一起加进来。
11、把大根条也加进来，放盐，香油，胡椒粉等调味品，拌匀。
苋菜是一种营养非常丰富的蔬菜，对牙齿和骨骼的发育有好处，有长寿菜之称，苋菜有红苋菜和白苋菜两种，吃法多种多样，不仅可以炒着吃，还可以直接凉拌，十分爽口，做法也很简单。
一、蒜蓉苋菜
准备材料：
苋菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精
步骤：
1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用；
2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；
3、锅里放入适量食用油；
4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色；
5、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。
二、凉拌苋菜
准备材料：
苋菜200克，独蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精
步骤：
1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜焯掉片刻；
2、苋菜捞出后用凉开水过凉；
3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花；
4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后，将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁；
5、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。
三、皮蛋苋菜汤
准备材料：
苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精
步骤：
1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分；
2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；
3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下；
4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟；
5、咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。
野苋菜是一种常见的植物，在田间地头生长迅速，而且收获非常容易。野苋菜是一种不错的养生保健蔬菜，这种菜虽然属于野菜，但是非常受人欢迎，因此，这种菜具有很强的保健功效，对提高身体机能和预防疾病有非常好的效果，还可以做出美味的烹饪来，下面就来看看野苋菜怎么做好吃呢？
野苋菜，中药名。为苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地；反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等地。具有清热解毒，利尿之功效。用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。
野苋菜的功效：
清热解毒，利尿。
一、盐水野苋菜的做法：
1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好备用，野苋菜洗干净放好。
2.起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。
3.将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。
4.添水（可以添多点水）将菜煮熟即可。
5.菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。
二、香辣野苋菜的做法：
1.野苋菜用水泡三十分钟后再清洗干净，
2.入开水锅中氽烫至软，
3.捞出过凉水，攒干水分后放入盆中，
4.蒜剥好，切成小块，
5.压成蒜泥，装在碗里，
6.再加入适量香醋，
7.倒一勺蒸鱼豉油，
8.加适量的盐和糖，
9.加一勺辣椒油，
10.搅拌均匀，
11.将拌好的调料浇在苋菜上
12.拌匀后盛入盘中。
红苋菜煮皮蛋在做的时候需要准备一些大蒜，还有皮蛋，皮蛋，最好是去可以后切成小块状，不要太大，在接皮蛋的时候刀在上面蘸上一层油，这样就不会把皮蛋的外形弄错，，做出来的口感酥酥软软的拌米饭吃也是非常不错的。
棕子节----红苋菜皮蛋汤
又快到端午节了，红苋菜，是我们这端午节餐桌上必有的一道菜。在江浙一带，端午节流行吃“十二红”，红苋菜是一定要上台面的。女儿和我一样，都喜欢吃红苋菜，喜欢红苋菜汤拌入饭粒时那种淡淡的紫色，更喜欢苋菜软软糯糯的鲜味。
红苋菜皮蛋汤
食材：红苋菜、皮蛋、大蒜仔。
红苋菜皮蛋汤
红苋菜皮蛋汤的做法
1、将红苋菜的老梗择去，留叶子和嫩茎，洗净，沥干水份；
2、大蒜仔切薄片；皮蛋两个，去壳，切成小块；
3、坐锅热油，爆香蒜瓣，入红苋菜略翻炒，加入适量水，放入皮蛋，烧至汤水沸腾，加适量盐调味，即可盛出。（不知是红苋菜的品种问题，还是因为皮蛋里含有石灰，烧出来的汤颜色不鲜亮，但不影响口感。）
苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，
俗语说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。
苋菜炒蒜头是有讲究的，李时珍这样描述苋菜：“野人连根，叶拔而食之，味极辛辣，呼之辣米菜”，苋菜确实有一种辛辣的味道，所以炒苋菜时要多放一点蒜瓣，并喷上一点白酒。张爱玲曾说过，“炒苋菜没蒜，不值得一炒”，可见张爱玲真是个会吃的主。
民间一向视苋菜为“补血佳蔬”，故又有“长寿菜”之美称。红苋菜煮出的红汤，可补血、补钙，因为红苋菜中富含铁、钙，可增加体内红细胞的携氧功能；且苋菜中不含草酸，所含钙、铁不会与草酸结合成草酸钙、草酸铁，进入人体后很容易被吸收利用。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。
皮蛋苋菜汤在做的时候先准备一些姜片瘦肉，还有皮蛋，皮蛋量不要太多，一般一两个是可以的，有些人不太喜欢吃皮蛋，加上一个来增加味道也是可以的，再做的时候需要把皮蛋和瘦肉都切成小块状，皮蛋最好是不要太碎，因为在煮的时候容易不成形。
材料
苋菜，姜片两片，皮蛋两颗，瘦肉末(可选)，盐，鸡精
做法
1.苋菜择根，洗净凉干，皮蛋切成小块.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)
2.锅内放入姜片烧水，烧至半温时即可放入皮蛋煮至开，放入苋菜(及瘦肉)再煮至开，放入盐，鸡精调味即可.
小诀窍
苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒．
皮蛋必须买无铅皮蛋,而且少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
皮蛋拌豆腐是一种常见的菜肴，其口味也非常的多，又能帮助人健胃消食，泻火、益气所以是一款既美味又健康的没事，那么它的做法有哪些呢？以下我们就来介绍一下。
做法步骤
皮蛋拌豆腐
1. 锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用；榨菜切细丁；香菜洗净切末备用；
皮蛋拌豆腐
2. 嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用，
皮蛋拌豆腐
3. 取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋1小勺，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用；
皮蛋拌豆腐
4. 将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入1勺食用油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀，
皮蛋拌豆腐
5. 将混合调味汁浇在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前将所有材料拌匀即可。
皮蛋和豆腐都是常见的食材，把这两个食物融合就做成了皮蛋豆腐，相信很多人都吃过，口感绵滑，非常适合小孩子老人吃，不管是大饭店还是小摊上都能看到这道凉拌菜，其实这个菜式完全可以自己动手做，自己做得又干净又好吃，那皮蛋豆腐怎么做好吃呢？下面都来了解下吧，
用料：松花蛋、豆腐、红椒、香葱、香菜、杏仁、香油、盐、红油和少许万字酱油。
皮蛋豆腐的做法 ：
1、将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀皮蛋豆腐的做法。
2、将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩皮蛋豆腐的做法。
3、将剥好皮的松花蛋切小丁皮蛋豆腐的做法。
4、香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末皮蛋豆腐的做法。
5、将内酯豆腐划上几道放入盘中皮蛋豆腐的做法。
6、将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可皮蛋豆腐的做法。
通过上述的介绍，是不是都觉得皮蛋豆腐做法非常简单呢，而且看着都感觉要流口水了，自己在家里制作非常方便，还可以根据自己的口味来调味道，家里人口味偏酸可以多放些食用醋等方法 ，值得要注意的是一次不要吃太多，适量就好了。
皮蛋的做法非常的多，一般情况下皮蛋的做法都是比较简单的，尤其是做一些凉拌菜，所需要的食材非常的少，只需要一些米醋，香油，香菜等食材，就能做出美味的凉拌皮蛋，可以放入内酯豆腐，就可以做成皮蛋豆腐，当然也可以用来炒制，比如说可以做成皮蛋抖辣椒，皮蛋瘦肉粥等等。
皮蛋怎么做好吃又简单
做法一制作食材嫩豆腐2块、 皮蛋2个 、小黄瓜2条、 大葱1大根、 番茄1个、酱油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙
制作流程1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。特点：清淡爽口，齿齿留香。做法二制作食材主料：豆腐(500克) 松花蛋（鸭蛋）(250克)调料：大蒜(25克) 盐(3克) 酱油(50克) 小葱(5克) 醋(15克) 香油(50克) 姜(5克)味精(1克)制作流程1. 皮蛋剥去壳，洗净；2. 豆腐去皮划成块；
3. 葱姜洗净，葱切花，姜切末；4. 大蒜剥去蒜衣，捣成泥；5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。制作提示现做现吃，以保证鲜嫩做法三制作流程1.打开盒装豆腐，控出水分，切片；2.皮蛋切丁；3.将皮蛋丁放在豆腐上，加盐、香油调味即成。做法四制作食材皮蛋两只、棒槌岛盒豆腐一个、蒜大半头、调料N种制作流程1.豆腐撕开包装，隔水蒸5分钟或以上；2.凉后，倒入干净的平盘中，避水；3.皮蛋两个去皮切块儿，放入豆腐上；4.大蒜大半头捣泥，放盐味素再捣；5.倒入一小点老抽，两勺酱油，一点点老醋，拌匀。6.倒在皮蛋豆腐上，另可装饰香菜少许。
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