西兰花鸡胸肉怎么做好吃
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《西兰花鸡胸肉怎么做好吃》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
西兰花是一种可以排除身体毒素，预防癌症，帮助减肥的蔬菜，热量比较低，里面又含有很多蛋白质以及矿物质，帮助肝脏解除毒素，是一种抗癌食品，想要减肥的人适当的多吃一些就非常适合，下面就给大家介绍一下西兰花鸡胸肉怎么做好吃。
西兰花鸡胸肉怎么做好吃
可以准备淀粉，大蒜粉，白胡椒粉，料酒，糖，黑胡椒粉，盐，酱油，鸡胸肉，西兰花，先把鸡胸肉切成片状，然后再加一些淀粉，红糖，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐搅拌均匀，腌制15分钟，准备一锅热水，撒上一些盐，西兰花切成小朵，放到开水当中，等到水再次煮开后捞出来，把水过滤以后备用，热锅里面添加适量的油，把鸡胸肉放进去翻炒熟，然后再加入西兰花，酱油翻炒均匀以后就可以出锅了。
减肥怎么吃西兰花
想要减肥的人可以吃西兰花炒虾仁，需要准备西兰花，虾仁，把西兰花清洗干净切成小朵，锅中加入适量的水，加一些盐煮开，然后再把西兰花放进去，煮十几秒到20多秒的时间，锅中加入适量的油烧热，虾仁放进去快速翻炒，然后再把西兰花放进去炒一下，添加适量的盐以及热水，大概一分钟左右就可以盛出来吃了。
还可以吃蛋黄西兰花粥，需要准备蛋黄，西兰花以及粳米，先把鸡蛋煮熟，然后再把蛋黄取出来碾碎，大米清洗干净放到砂锅中，加入适量的水慢慢熬煮成粥，再把鸡蛋蛋黄放进去，加一些西兰花，添加适量的盐煮开，西兰花的热量比较低，加入鸡蛋以后就可以让营养更加丰富，又不会让身材发胖。
西兰花皮蛋汤，准备大蒜，生姜，皮蛋，胡萝卜以及西兰花，把西兰花清洗干净，切成小块状，然后再放到盐水里面煮45秒，捞出来沥干水分，皮蛋的壳取出捣碎或者切成块状，胡萝卜切丝，锅中加入适量的油烧热，把生姜放进去煎到金黄，然后再加入适量的清水，加一些盐，浓汤，料酒以及糖，熬煮成浓汤，把皮蛋，萝卜放进去用大火煮开，然后再把西兰花放进去煮开以后就可以吃了。
减肥怎么吃鸡胸
想要减肥的人鸡胸肉可以做成无油煎的鸡胸肉，首先需要把鸡胸肉清洗干净，筋膜脂肪去除，然后再把它切一下放到容器当中，加一些生抽，自己喜欢的调料，老抽腌制15分钟，正反两面用淀粉抹均匀，大火把平底锅烧热，鸡胸放进去，再改成小火，盖上盖子，等到锅里面的声音变大，锅盖打开，再撒上一些黑胡椒，盖上盖子，等到兹拉拉的声音出现以后就可以拿出来吃了。
还可以做香蒸鸡胸肉，需要准备白醋，橄榄油，黑胡椒，盐，干辣椒，胡萝卜，青瓜，香菜以及鸡胸肉，把红辣椒，香菜洗干净以后切碎，然后再加一些橄榄油搅拌均匀，鸡肉洗干净从侧面切开，把鸡肉放到油纸上面，然后再把红椒香菜碎放进去，表面撒一些黑胡椒，盐，鸡肉，用油纸包裹住，两头捏紧放到蒸锅中蒸15分钟到18分钟左右，把青瓜，胡萝卜切成丝，然后再用白醋搅拌均匀腌制一下。
西兰花鸡胸的功效
适当的吃一些西兰花可以起到保护肝脏作用，西兰花里面的维生素c含量是非常高的，能够让肝脏的解毒能力变得更强，还可以让身体免疫力提高，适当的吃一些西兰花还可以起到抵抗衰老作用，它里面的维生素含量丰富，能够把身体里面的自由基有效清除，让皮肤的抵抗能力增加，皮肤就可以年轻，皱纹出现的几率减少，身体衰老的速度也可以减缓。
吃西兰花还可以预防心血管疾病出现，因为它里面含有类黄酮化合物，让血管里面的垃圾被有效清除，避免动脉硬化血管堵塞，能够让血管年轻有弹性，可以预防感染。
适当的吃一些鸡胸能够起到强生健体作用，是非常容易被消化吸收，能够让身体体力增强，对于年纪大的人来说就比较适合。
吃一些鸡胸还可以提高身体免疫力，现在的人总是忙于工作，忽略自己的健康情况，会让身体处在亚健康的状态，为了让免疫力提高，适当的多吃一些鸡胸就能起到温中益气效果，对于现在的人来说有着非常好的帮助。
上面介绍的就是西兰花鸡胸的制作方法，西兰花鸡胸里面所含有的营养物质是非常多的，能够让免疫力提高，而且也可以让身体抵抗疾病的能力变得更强，还可以预防多种疾病出现，平时适当的吃一些还是非常有必要的。
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虽然现在人们的生活水平普遍都提高了，但因为各种各样的原因，生活中经常会有一些身体非常虚弱的人，这些人的身体严重缺乏营养，个人的抵抗力也会非常差，平时经常会生一些小病，这些人一定要多吃肉类食物，比如吃鸡胸肉就具有强身健体的作用，下面教大家用西兰花和鸡胸肉炒来吃。
第一、西兰花炒鸡胸肉
材料
西兰花，鸡肉肠（或其他香肠），蒜白，蒜头
做法
1.西兰花用小刀切成合适的小朵
2.鸡肉肠切成小段，用小刀切十字花刀（也可以略去这步，或斜切成片）
3.蒜白切段、蒜头切片
4.锅中烧水，放一些油和盐，再放入西兰花焯熟，捞出沥干水份
5.锅中热油，爆香一半的蒜白和蒜头片，放入鸡肉肠炒至表面微焦黄
6.倒入西兰花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜头片放入，调好味，即可。
第二、西兰花炒鸡肉片/更多做法
1.鸡肉切成片
2.加入料酒加入生抽加入淀粉抓匀腌半小时
3.西兰花切好
4.锅里入热水里焯一下水
5.锅里加入油加入腌好的肉
6.快速炒散
7.炒至变色后加入蒜片
8.然后加入胡萝卜
9.快速炒两分钟
10.然后加入西兰花
11.再次炒匀炒散
12.然后加入盐
13.翻炒一会
14.在加入生抽
15.炒熟后加入鸡精
16.炒好后装盘
第三、西兰花炒鸡肉的做法步骤
1
西兰花摘小朵洗净。
2
放入锅内焯水备用。
3
鸡肉切片加入盐和淀粉腌制。
4
锅内热油爆香蒜，下红萝卜翻炒。
5
加入鸡肉炒至变色。
6
加入西兰花翻炒。
7
加盐。
8
翻炒均匀出锅。
第四、西兰花炒鸡肉
鸡肉250g
西兰花200g
配料
油适量
盐适量
剁椒适量
生姜适量
生抽适量
制作方法
1西兰花切小朵
2开水里放点油焯一下西兰花备用
3鸡肉切块用生抽腌制一会
4锅里放油烧热放入鸡肉和生姜爆炒
5放入剁椒
6加入一些水焖煮。
7鸡肉熟了放入焯好的西兰花。
8翻炒一会调入生抽、盐巴和鸡精出锅。
很多人都喜欢吃鸡肉，而且鸡肉的热量和脂肪含量低，其实吃了也不长肉，特别是鸡胸肉，还会让你越吃越瘦，那赶紧来学几款鸡胸肉的做法，不久会发现你变苗条了。
一、秘制煎鸡胸
材料
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟. .不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
二、卤鸡胸肉
材料
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
做法
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
三、蜜汁鸡脯
材料
主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3）准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4）把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟即可（每面大约烤5分钟左右），在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5）煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
鸡肉所含有的营养成分有很多，比如说蛋白质以及为铁、锌、钾和维生素B的含量都非常高，最重要的是它所含的脂肪和胆固醇都非常低，这是其他的肉类食物所不能比的一个优势所在，尤其是鸡胸肉，是整个鸡子口感最好的一个部位，也正是因为如此，人们在平时都喜欢使用鸡胸肉，那么，鸡胸肉怎么做好吃呢?
如果是从中医的角度分析的话，鸡胸肉具有非常好的补益健脾、滋养肾虚的效果，而一般人们在食用鸡胸肉的时候，多是将其和其他的蔬菜进行搭配来进行烹饪，尽可能的保持鸡胸肉原本的鲜嫩口感。
西芹炒鸡胸肉
主料
鸡胸肉 350g 西芹 150g
辅料
油 适量 鱼露 适量 蒜头 适量 生姜 适量
做法
1、将鸡胸肉洗净，切丝，倒入适量的鸡汁
2、拌匀，腌制30分钟
3、将西芹洗净，切块
4、热油锅，爆香蒜片和姜片
5、放入腌制好的鸡胸肉，煸炒至鸡肉八分熟
6、放入西芹，倒入适量的冷开水，焖煮2分钟
7、揭盖，倒入适量的鱼露调味 即可
姜葱爆炒鸡胸肉
主料
鸡胸肉 250g
辅料
油 适量 鱼露 适量 姜丝 适量 葱 适量
做法
1、葱切段，姜切丝
2、鸡胸肉切片
3、炒锅放油爆香姜丝
4、加入鸡胸肉炒熟，加鱼露调味
5、加入葱段炒匀即可
鸡胸肉炒青椒
主料
青椒 200g
鸡胸肉 100g
辅料
盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 味极鲜 适量
做法
1、将青椒、鸡胸肉切片备用
2、锅内放油烧开
3、放入葱花炒出香味
5、放入鸡胸肉翻炒2分钟
6、放入青椒翻炒2分钟，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅
可以说上述这些都是鸡胸肉比较常见的做法，学会了上述这些菜的做法，绝对可以帮您解决鸡胸肉怎么做好吃这个问题，另外也提醒各位朋友，在烹饪的时候为了保持鸡胸肉原本的鲜嫩，您可以在烹饪之前先用酱油将鸡胸肉稍微腌制一下，可以让它吃的时候更嫩。
鸡胸肉美味而且营养高，好多体育爱好者喜欢吃鸡胸肉，因为它可以增强体质。水煮鸡胸肉的做法很简单，材料还找，这道菜蛋白质含量较多适合儿童和老人，鸡胸肉还可以补气养血，是比较好的白肉之一，还较易被人体吸收，水煮鸡胸肉既好吃里边的营养还不容易被破坏，所以水煮鸡胸肉很受大家欢迎，我们来看看它的做法：
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
主料:鸡胸肉五两、生菜（圆）1颗
辅料：豆瓣酱2勺、花椒粒10-20粒、胡椒1-2勺、辣椒粉或干辣椒一种即可1-2勺、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、芝麻香葱色拉油5-10毫升
1. 准备材料：洗净生菜，掰开叶片后放一边备用，葱姜蒜切末（参考用量：葱小拇指那么长的量、姜3-5片的量、蒜半头），爱吃辣的可以额外准备几个干辣椒掰碎备用2. 鸡胸肉，切片（尽量薄一点好熟），放入少许生抽（1-2勺）、淀粉（1-2勺）、料酒（2-3勺）、胡椒粉（1勺）、2小勺色拉油，搅拌匀，腌制30分钟
3. 炒锅烧热，不放油，加入整粒的花椒粒，花椒开始香时把花椒倒出，放在干燥的面板上用刀面将花椒压碎，放一边备用。锅内加少许油，把生菜放入炒一下，然后把生菜放在一个大盘中。
4. 有豆瓣酱的，此步可忽略。自制酱汁：黄豆酱2勺、王致和酱豆腐1块、豆腐乳汁1-2勺，老干妈或辣椒酱1勺，拌匀后备用。本人在做的时候是把自制酱汁和豆瓣酱放在一起搅匀的，为了更有味。
5. 锅中放入少许底油，放入葱末姜末蒜末炝锅，放入豆瓣酱（或自制酱汁），豆瓣酱炒出红油后（自制酱汁炒熟，至锅中开始起泡泡即可），加入凉水（发挥下想象力哈：想象鸡片放入锅中后，水量感觉能快把鸡肉片没过即可），然后加入料酒适量（参考用量1-2勺）和酱油（参考用量：1-3勺），炒匀。
6. 锅中的水汤烧开后（锅中水开始起泡泡时），把鸡肉片倒入，煮1-2分钟，肉片煮熟（如何确定是否熟了，你可以直接尝一下哈），然后把锅中的鸡肉及汤汁一起倒入放生菜的大盘中
7. 把鸡肉片上撒碾好的花椒粉、辣椒面（1-2勺）、爱吃辣的可以在放入准备好的干辣椒碎，芝麻粒
8. 炒菜锅洗干净，锅加热，放入10-20mll左右的色拉油（感觉能盖住你的鸡肉片的一层即可），油热后淋在鸡片上（小心别被热油溅到身上），完成。如有小香葱可以撒入一些提下色泽。
小贴士若有豆瓣酱，可不放（王致和酱豆腐、黄豆酱、老干妈（或辣椒酱）），但是本人做的时候为了味道能更好都放了2.香葱芝麻最后放入，只为提色泽，若没有可不放3.辣椒粉或干辣椒有一种即可。
水煮鸡胸肉这道美食很简单易学吧，水煮鸡胸肉肉质好，易吸收。而且作用很好，吃了还能强身健体这么好的东西让我们一起做做吧，可以根据自己所需要的口味来调，豆瓣酱、辣椒粉等等，这么有营养而且简单的东西让我们一起来做做吧！
鸡胸肉的制作方法有很多种，而且不一样的做法可以给我们带来不同的美味享受，酸甜煎鸡胸，或者是味噌鸡胸肉，不仅制作方便简单，而且这些制作方法更加的美味。
一、酸甜煎鸡胸
原料:
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法:
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
二、 味噌鸡胸肉
原料:
鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙
做法:
1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。
2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱
3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。
4.烤箱预热至250℃备用。
5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净
6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。
鸡胸肉的肉质比较软，不论炒、蒸还是炖都很容易成熟，所以鸡胸肉也可以和其它的蔬菜一起炒，比如西兰花就是不错的选择。西兰花炒鸡胸肉的做法是怎样的呢？这道菜除了西兰花和鸡胸肉之外，还要准备蒜白做不辅料，提醒大家，先用热水把西兰花和鸡胸肉焯一下再炒。
西兰花炒鸡肉肠
材料西兰花，鸡肉肠(或其他香肠)，蒜白，蒜头
做法
1.西兰花用小刀切成合适的小朵
2.鸡肉肠切成小段，用小刀切十字花刀(也可以略去这步，或斜切成片)
3.蒜白切段、蒜头切片
4.锅中烧水，放一些油和盐，再放入西兰花焯熟，捞出沥干水份
5.锅中热油，爆香一半的蒜白和蒜头片，放入鸡肉肠炒至表面微焦黄
6.倒入西兰花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜头片放入，调好味，即可
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
食材主料：鸡肉250g，西兰花200g，配料：油适量，盐适量，剁椒适量，生姜适量，生抽适量。
步骤/方法
1西兰花切小朵
2开水里放点油焯一下西兰花备用
3鸡肉切块用生抽腌制一会
4锅里放油烧热放入鸡肉和生姜爆炒
5放入剁椒
6加入一些水焖煮
7鸡肉熟了放入焯好的西兰花
8翻炒一会调入生抽、盐巴和鸡精出锅
注意事项
开水焯西兰花的时候放入一点油西兰花就会保持翠绿的颜色。
在我们通俗的叫法中，鸡胸肉就是鸡排，烧又属于炒的一种，所以它又可以成为鸡排炒土豆。它是家常菜的菜谱之一，在我们日常生活经常见到，你们吃到过美味的鸡胸肉炖土豆么？没有的话，下面和我一起学习吧，如果有的话，你就当比较一下，看怎么做更好吃吧。
鸡胸肉和土豆一起烧，鸡胸肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡胸食疗作。土豆也焖至的软糯，这样土豆融入了鸡肉浓浓的鸡香味。
食材：鸡胸肉550g土豆250g油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，料酒适量，鸡精适量，醋适量，酱油适量，调味料适量，花椒，都是适量。
步骤：1 鸡肉洗净剁成块焯好水
2 土豆去皮切成滚刀
3 大蒜去皮拍扁切碎，姜切成小块，干红椒
4 热锅放油爆香姜、蒜、花椒最后放干红椒
5 放鸡肉爆炒
6 加料酒、酱油、醋
7 加土豆和八角
8 加盐、南德调味料
9 加水大火煮开后转至中小火
10 煮至土豆软烂，汤汁差不多收干加鸡精调味起锅
11装盘撒上葱花即可享用了
提醒：
干红椒要最后放，以免放早了，姜蒜还没有爆出香味，就糊掉了。土豆要煮烂才好吃。
这道菜作为家常菜之一，是每位家庭主妇的拿手菜之一，它适用白领，老年人，学生，无挑剔，作用多。俗话说吃什么补什么，把营养放到孩子身上，每个家长都会自慰，而且鸡排也是孩子们不可抗拒的食物之一哦。所以，每位妈妈可以认真学习上面的步骤，肯定会做出美味的鸡胸菜呢。
鸡胸脯肉相信大家都有吃过吧，其实它是鸡肉当中肉质比较好的一个部位了，但是想要做出口感更加滑嫩的鸡胸脯肉，那么对一些做法和技巧当然是不可忽视的，现在我们来了解一下，鸡胸脯肉怎么做更好吃，更加的滑嫩，平时在烹煮这些食物的时候，大家要注意这些技巧了。
一、鸡胸肉的做法
1.先将鸡肉黄瓜胡萝卜 鸡蛋油盐蒜淀粉都准备好，然后将鸡胸肉洗干净后切成薄片
2.再将胡萝卜洗干净后去皮切成菱形，黄瓜也同样清洗干净后切成菱形片，再将少许水倒入鸡肉里面
3.之后用手不停的摔打令水浸入鸡胸肉中，等鸡胸肉变得有粘性之后就可以倒入一个鸡蛋的蛋清
4.再用手不停的按摩至蛋清包裹住鸡肉，再放入少许淀粉，再次按摩至彻底包裹待用
5.然后将锅烧开水，烧开后要保持烧开的状态，放入鸡肉片，用漏勺轻拨，将其拨散之后捞出控干水
6.再将锅烧热之后倒入油，放入蒜片翻炒出香味后放入胡萝卜，继续翻炒
7.最后将鸡肉片放入锅里，放入少许盐翻炒均匀后放入黄瓜，继续翻炒，倒入水淀粉勾芡即可盛出。
二、贴心提示
1、鸡肉不要切的太厚，一定要切的特别薄，如果觉得不容易切，可以先放入冰箱冷冻一下再取出，这样会更容易切。
2、想要鸡肉口感更嫩滑是有秘诀的，而且一定要注意顺序，不可以颠倒顺序了，首先要倒入少许水，令水分摔打进去，然后就是倒入蛋清，充分包裹鸡肉，之后放入淀粉封住水分，令鸡肉浓稠入味，最后就是放入烧开的水里，用勺轻轻的拨一下，以免黏在一起。
3、鸡肉切片，那其他的食材也建议切片，这样外观更和谐。
4、因为胡萝卜油炒之后更健康，利于营养吸收，因此要先放入，而黄瓜要最后放入。
西兰花作为一种营养价值高的蔬菜受到很多朋友的喜爱，由于其热量低也是一些减肥朋友常用来搭配食用的食材。把西兰花和猪肉混合在一起，做成西兰花炒肉搭配均衡，既可以吃到鲜香的五花肉，又能吃上清脆爽口的西兰花，接下来就给大家详细介绍西兰花炒肉的好吃做法。
1.将西兰花掰成小块后，先清洗一遍，再放入盐水中浸泡，可以去除西兰花表面附着的杂质或者脏东西。
2.把新鲜的五花肉洗净后，切薄片，撒上淀粉均匀搅拌，还可打入适量的鸡蛋。
3.在锅中放油，油热后，先把沾有淀粉的五花肉放在热油中煎炸。
4.直至五花肉变色后，即可盛出。
5.把切好的葱末放在剩下的热油中爆香，放入西兰花翻炒。
6.接着加入炸好的五花肉，加盐和味精等调味品，均匀搅拌后，盖上锅盖焖10分钟。
7.焖好后即可装盘食用。
西兰花在烹饪时，不要炒的太熟，若是吃起来太软，口感也不好。把五花肉沾淀粉，并采用煎炸的方法，做出来的西兰花炒肉味道更香，好吃美味。若是喜欢吃浓郁菜汤的朋友，还可以在加入配料时倒适量的淀粉水，收汁完成后即可盛出。
以上就是关于西兰花炒肉的好吃做法，还能够根据自身喜好加入其他配菜，比如胡萝卜切片放入，颜色艳丽又能增加菜品的营养价值，可以尝试进行。西兰花中含有丰富的维生素，而猪肉中又有大量的蛋白质，两者结合，好吃又有营养，快快尝试制作吧！
现代社会当中，想要减肥的人越来越多了，毕竟现在都是以瘦为美，尤其一些爱美的女性，哪怕自己的身体已经很瘦了，依旧感觉自己很胖。减肥的过程中，食物的选择是很重要的，也是非常有讲究的。比如吃一些鸡胸肉以及西兰花就很不错。那么，鸡胸肉西兰花的做法是什么?
首先，我们要来了解一下主要食材：西兰花和鸡胸肉的功效。
一、功效。
1、西兰花。
在平时我们常吃的这些蔬菜当中，哪种的营养价值比较高呢?这么多的蔬菜可能难度有点大。不过，西兰花的营养和价值还有它的防病作用，远远地超出了其他的蔬菜，富含蛋白质、矿物质、维C和胡萝卜素等。
2、鸡胸肉。
鸡肉的蛋白质含量还是相对来说比较高的，而且容易被我们人体所吸收、利用。吃些鸡胸肉可以有增强我们体力，强壮我们身体的作用，鸡胸肉所含的还有对我们人体生长发育有着重要的作用的磷脂类。
我们要来准备一下以下这些相关的食材。
二、用料。
1、新鲜的荷兰黄瓜1根。
2、新鲜的鸡胸肉需要1片。
3、西兰花1棵。
4、胡萝卜半根。
5、适量的盐和胡椒粒。
准备好之后，我们就可以开始着手处理这些食材了。
三、具体步骤。
1、首先，我们要先把这块鸡胸肉洗干净，然后切成片。沾上适量的胡椒粒(这里用到的胡椒粒可以用胡椒籽研磨一下)然后用盐来揉搓一下，揉完就放在旁边等10分钟。
2、这个时候，我们就可以利用这个空挡把荷兰黄瓜和胡萝卜洗干净，然后切成条状。把西兰花也洗好切成块。
3、然后，我们需要烧水，等水开了之后就把粘好胡椒的鸡胸肉倒入水中，撒上适量的盐。差不多十几分钟的样子鸡胸肉就熟了。我们可以盛上来放在冷水里浸泡一下，弄干后再撒上适量的胡椒和盐，然后拌匀就可以了。
4、煮完鸡胸肉我们就可以煮西兰花了。如果你嫌刚刚煮鸡胸肉的水变油的话，你可以用干净的水煮，不介意的话可以重复利用，用来烫西兰花。
5、等到这些都弄好之后，就可以进行摆盘开吃啦!
在我们平时饮食之中，西兰花是比较美味可口的，可是好吃的西兰花应该怎么做呢，有凉拌西兰花，还有爆炒西兰花，西兰花煲汤等等。总之西兰花怎么做好吃，很有讲究的。吃一些西兰花可以实现养颜减脂一举兼得的效果，有必要了解。
西兰花因为本身的营养丰富，其中含有了很多的蛋白质、糖分，还有就是脂肪、维生素以及大量的胡萝卜素，其中的营养成份也是为居同类蔬菜之首，被称为是“蔬菜皇冠”。对于西兰花怎么做好吃，也有很多不同的见解。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。第一次品尝这道菜还是出自老公之手，当时我还以为橙子只是起到妆点的效果，没想到当橙汁缓缓渗入西兰花，西兰花特殊的清香溶入橙子的果香，还别有一番风味，至今还记得当时的惊喜。
将西兰花放入水中，水里放点盐浸泡几分钟，洗净切成适当块，大葱、蒜切碎粒待用。锅下水烧开，入西兰花焯熟，焯水的时候锅里下几滴香油和撒少量盐，这样菜的颜色会保持翠绿。迅速过冷河，沥干水份待用。撒入盐、鸡精，勾芡翻炒后即可出锅。
你是否知道西兰花怎么做好吃呢，其实对于西兰花焯水之后，我们可以在锅里下几滴香油或者自己撒上少量的盐，这样做出来的菜的颜色一定可以保持翠绿的，你不妨在做西兰花的时候试一试，可能效果很不错的。
蔬菜是我们一日三餐中必不可少的食物，而平时我们常接触到的蔬菜也有很多，相信每个人都有自己钟爱的蔬菜。在小编身边有一些喜欢吃西兰花的朋友，但是很少有人知道西兰花怎么做好吃。如果你也喜欢吃西兰花的话，今天就和小编一起来看看西兰花肉末的做法有哪些，以及对我们身体有什么好处呢?
做法一：
主料：西兰花、肉末、蒜蓉适量
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量
耗时：30分钟
功效：补肾填精、补脾、和胃
1. 西兰花先切成小朵，用淘米水泡洗十分钟后，沥干水备用
2. 备好肉末和蒜蓉
3. 热油锅，下蒜蓉肉末炒香
4. 倒入西兰花一起翻炒
做法二：
主料:西兰花250g，瘦肉100g
配料:甜椒 50g，盐 适量，味精 适量，油 适量
步骤：
1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝，瘦肉切成肉沫。
2、锅内放油，倒西兰花炒;
3、翻炒一下，加水闷一下;
4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒。
5、放入肉沫翻炒;
6、关火起锅。
西蓝花的作用：
1、西兰花中含有丰富的人体生长所需要的营养成分，经常给孩子吃点西兰花，可以促进孩子生长发育，促进骨骼正常发育，有利于提高记忆力，还对眼睛有好处。
2、西兰花可以增强人体的抵抗能力，提高肝功能的抵抗能力，经常吃西兰花可以预防感冒，抵制坏血病的发生。
3、西兰花中含有丰富的维生素成分，可以保护血管，增加血管的弹性，防止心血管病的发生。
4、西兰花中含有人体所需要的丰富的维生素C成分，可以提高人体免疫力，增强体质，提高人体肝脏的排毒能力。
其实在我们生活中西兰花肉末的做法还有很多，不过今天小编提到的两种做法都是简单容易烹饪的，所以你平时喜欢吃西兰花的话，不妨在周末休息的时候练习一下，而且你也看到了，西兰花肉末不但做法简单，同时还富含丰富的营养价值和功效呢!
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