蔓越莓饼干怎么做
需要准备黄油,鸡蛋,糖粉,蔓越莓干,低筋面粉,把低筋面粉过筛,糖粉过筛,蔓越莓干浸泡30分钟,然后再切碎,黄油切成丁状,放到室温底下软化,把糖粉倒进黄油当中搅拌均匀,然后再加入一些鸡蛋液搅打均匀,加入过筛的面粉以及蔓越莓干搅拌均匀,搅拌好以后放到一个小木盒的模具当中,压平压实放进冰箱冷冻60分钟,一个小时左右取出来切成块状,然后平铺在烤盘当中,每一块之间都应该要留一些缝隙,因为在烤制过程中会膨胀,烤箱预热好后,把蔓越莓饼干放进烤箱当中烤22分钟左右,烤好后放进密封罐子里面保存,吃起来香酥可口。
蔓越莓饼干配方窍门
制作蔓越莓饼干需要准备50克糖粉,80克黄油,15克鸡蛋液,40克蔓越莓干,120克低筋面粉,黄油先放到室温底下软化,再加入适量的糖粉搅拌均匀,加一些蛋液,然后再把糖粉以及黄油搅拌均匀,放进低筋面粉以及蔓越莓干,搅拌好的面团倒进一个保鲜膜上,然后再放进饼干模具当中整形,放进冰箱里面冷冻好以后切成片状,再放到烤箱当中,用160度烤20分钟左右就可以吃了。
蔓越莓可以怎么吃
可以做蔓越莓棉花糖冰棍,需要准备棉花糖,蔓越莓以及纯牛奶,首先把蔓越莓剪成小块,牛奶用小火煮开,然后再把棉花糖放进去,加一些糖,所有的材料全部都融化以后放凉,准备冰棍模具,把适量的蔓越莓放进去,再加入饼干磨具中,放到冰箱里面冻好,大概4个小时以上就可以吃了。
还可以制作蔓越莓面包,需要准备酵母粉,蔓越莓,鸡蛋,牛奶,无盐黄油,棉花糖以及高筋面粉,把除了黄油以外的所有材料放进面包桶中开始和面,一直揉到面团表面光滑,无盐黄油放到桶里面,揉到表面光滑,然后可以拉出很薄的膜,蔓越莓放进面包桶里面,一直揉到蔓越莓面包充分的融合在一起,进行发酵,然后再从面包桶中取出,把里面的气体排出,分成大小相同的面团,然后再取一份面团擀成长条型,从一头卷起来,把三个面卷放进模具当中进行发酵,盖好盖子,放进烤箱当中,用160度烤40分钟左右放凉就可以切成片状来吃。
蔓越莓的营养价值
吃一些蔓越莓可以达到消炎对抗真菌作用,因为它里面的天然抗菌营养成分是非常多的,可以把身体里面的炎症有效消除,对于真菌引起的感染可以达到的作用就更加明显,如果女性出现了尿路感染问题,那么吃一些蔓越莓就能达到很好的辅助治疗作用,能够让胃溃疡问题愈合的速度变得更快。
吃蔓越莓也可以让心血管疾病出现的几率降低,它里面含有三烯醇以及单宁酸成分,可以让心脑血管变得更加健康,而且里面又含有不饱和脂肪酸,能够让身体里面的脂肪被有效的分解,达到瘦身减肥作用。
适当的吃一些蔓越莓能够让血管软化,脂肪在血管里面的沉积也可以减少,达到调节血糖,调节血脂以及调节血压作用。
吃蔓越莓还可以延缓衰老,预防老年痴呆,因为它里面的营养成分非常丰富,有很多生物黄酮物质,可以达到抵抗自由基作用,当身体获取这种营养物质以后,身体里面的自由基数量就会减少,可以让氧化反应明显降低,老年痴呆症出现的几率也可以减少很多,所以适当的吃一些蔓越莓衰老的速度就能减少,老年痴呆出现的几率就可以降低。
蔓越莓饼干的制作方法以及营养价值就介绍到这里,适当的吃一些蔓越莓不仅可以让皮肤变得更好,还可以起到很好的调理身体作用,让精神状态变得更加年轻,可以抵抗自由基对皮肤造成的伤害,所以蔓越莓是一种非常好的食物选择,大家就可以适当的买一些来吃。
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大家上班的时候如果饿了大多会吃点饼干充充饥,饼干分很多种,有曲奇饼干、巧克力饼干、蔓越莓饼干等,大多数都是在外面购买的,人们都不知道有什么添加剂,用的是动物黄油还是植物黄油。大家可以在家里自己制作饼干,一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心,下面教给大家怎样做蔓越莓饼干。
一、主料:低筋面粉230克、黄油150克
二、步骤
1、准备好所有的材料,黄油室温软化备用
2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动,先用电动打蛋器搅拌一下
3、黄油里面加入细砂糖,先用搅拌刀搅拌一下,避免打发的时候细砂糖飞溅出来
4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨胀成羽毛状
5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀,使鸡蛋和黄油充分混合)
6、分3次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀稍微翻拌一下,再用电动打蛋器搅拌均匀
7、搅拌好的面糊是这样的
8、再加入蔓越莓干搅拌均匀
9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了
10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜,方便脱模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面,这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具
12、装好之后,放入冰箱冷冻1小时左右
13、冷冻好后,拿出来切片(约0.7厘米厚,厚度看个人喜欢)排放在烤盘,注意间距(如果您的烤盘不是不粘的,请铺上一层锡纸再放饼干)
14、烤箱175度预热10分钟,烘烤:上下火模式,中层,175度,烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)
15、烘烤的过程中要注意,如果饼干已经上色说明快可以了,要注意时间,否则很容易焦,如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了,还剩下很多时间的话,说明你的烤箱温度高,需要适当降低温度
16、烘烤到金黄色就可以出炉了
17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软,是正常的,凉一会儿就会酥脆酥脆的了
三、注意事项
1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的,软化至手指可以轻松戳动就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油,直接搅拌均匀就可以了
3、如果蔓越莓干颗粒比较大,需要切碎了再和面团混合
4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话,可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形,再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开,用饼干模具印出图案
5、烘烤时间和温度仅作参考,根据自家烤箱调节
6、等饼干完全放凉后,放入密封罐中储存即可
在我们现在的生活中很多的女性还有一些小朋友们都比较喜欢吃曲奇饼干,鲜美营养丰富。有很多的妈妈都想尝试在家里给自己的孩子来做一做曲奇饼干,但是又不知道做法是什么?小编就为大家,昂记得来介绍一下蔓越莓曲奇饼干的具体做法。喜欢吃的朋友赶快来学习一下小编的分享吧!
蔓越莓曲奇饼
菜谱简介 这个量可以做25-30块饼干。
材料
低筋面粉100克,鸡蛋1个,黄油75克,蔓越莓干30克,糖粉50克
做法
1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2、把黄油在室温下软化,可以用手轻易按出坑就可以了,把软化的黄油加到糖粉里。
3、用打蛋器将黄油和糖粉充分融合,不需要打发,只要打均匀即可。
4、继续加入一大勺15-20ml的鸡蛋液,搅拌均匀。
5、加入剪好的蔓越莓干。
6、加入过筛后的低筋面粉,拌匀,直到面粉与黄油综合糊充分融合,变成面团。
7、把面团放到油纸上,整理成长方体,方体宽度大约为6cm左右。
8、把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右,直到变硬。
9、把饼干放到烤盘里,留距摆放,烤箱提前预热。160度,中层,20分钟左右,直到饼干膨胀变为金黄色就可以了。
小诀窍
饼干切片的时候最好切厚点,要不我写的这个温度烤出来容易糊了。
上面为大家分享的曲奇饼干的制作方法你都学会了吗?这些步骤也不是那么难,只要我们按照这些方法一一的去做相信,尝试几次后你一定能做出,美味可口的曲奇饼干啦!
蔓越莓饼干简介
蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C,营养丰富。蔓越莓饼干是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。
蔓越莓饼干图片
蔓越莓饼干怎么做最有营养
做法一、称好所用原料。黄油软化后,加入糖粉。搅拌均匀。不需要打发。分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀。倒入蔓越莓干和低筋面粉。搅拌均匀,成为面团。将保鲜膜包住面团,用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体。并放入冰箱冷冻至硬。冻硬的长方形面团用刀切成片。切好后放入烤盘,入烤箱,170度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
做法
蔓越莓饼干怎么做营养会流失
这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。 蔓越莓干可以在进口超市购得。 蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。
根据自己喜欢的口感,调整烘烤时间和温度。蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。这款饼干黄油不需要打发。饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
蔓越莓饼干各食材的处理方法
黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度;蔓越莓切碎;黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀;倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团;把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体。
酸甜适中的蔓越莓是很多年轻女孩的最爱,其实蔓越莓中不仅好吃,口感佳,其中含有诸多对人体健康有好处的营养素,适当多吃有助于保持年轻态。对于喜欢甜食的朋友们而言不防将蔓越莓做成饼干,这样一来就可以享受蔓越莓饼干完美的味道了,犒劳胃。
食材
主料低筋面粉135g鸡蛋液15ml黄油75g糖粉60g辅料蔓越莓干35g盐适量
步骤
1.称好所用原料。
2.黄油软化后,加入糖粉。
3.搅拌均匀。不需要打发。
4.分两次加入鸡蛋液,
5.搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.搅拌均匀,成为面团。
8.将保鲜膜包住面团,用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
9.冻硬的长方形面团用刀切成片。
10.切好后放入烤盘,入烤箱,170度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
小贴士
根据自己喜欢的口感,调整烘烤时间和温度。
蔓越莓是一种红色浆果,它的营养相当充足,在北美和印第安部落是健康的象征!新鲜的蔓越莓我们是很难吃到了,能买到的基本都是从国外进口的蔓越莓干,但这丝毫不能阻止我们追寻营养健康的脚步,做吧,吃吧,吃了我们就健康了!这个方子也可以把蔓越莓干换成蓝莓干,葡萄干,西梅干,坚果等等的!
自制蔓越莓饼干
食材食谱热量:26.2(大卡)
主料蔓越莓干50克低粉150克
方法/步骤
1、准备好所需的材料,来张“全家福”
2、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
3、加入香草精搅拌均匀。
4、分三次加入全蛋液,用搅拌机快速打发至奶油糊状。
5、接着将低粉,奶粉,泡打粉过筛放入盆中,用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀
再加入蔓越莓干,继续以不规则的方向搅匀成面团。
6、将面团放在油纸上,整成图中形状,长4宽3厘米左右。
7、将整好形的面团用油纸包成如图样,放入冰箱冷藏3小时或者冷冻1小时凝固即可。
8、将凝固的面团切成厚0.6厘米左右的片。
9、预热烤箱175度,20分钟左右,烤箱中层,定时器响后不要马上拿出,用余温再烘10分钟。我这个烤盘摆的有点密了,饼干膨胀后有的粘在一起,如果想卖相好就要注意这一点。
蔓越莓饼干配方,黄油不需要多,与糖和鸡蛋液混合,糖融化,所有材料混合在一起,均匀混合形成面团。用手形成面团,形成宽度约6CM,高度约4CM的长方体。将其用保鲜膜捡起并放入冰箱中一小时(不冷冻,不能太长,或切割时容易折断),冷冻。将面团取出后,切成约0.7cm的碎片,切成预热的烤箱,上下180度开火,20分钟。
用料
低筋面粉
200g
黄油
100g
糖粉
55g
蔓越莓干
适量
做法
1/18 准备好所有食材并称好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉),糖粉55g,黄油100g,盐1g。
2/18 蔓越莓用清水泡软,也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。
3/18 黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。
4/18 加入过筛后的糖粉和盐。先用刮刀翻拌均匀。
5/18 再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大,颜色变浅发白即可。
6/18 将低粉过筛加入打发的黄油里。
7/18 先用刮刀翻拌一下。
8/18 再用手揉成光滑的面团。
9/18 揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
10/18 烤箱上下火170℃预热5分钟。取出冷藏好的面团,搓成一个个小圆球,一个大概8g左右。
11/18 将搓好的小圆球放在铺好油纸的烤盘上,用拇指轻轻按压。
12/18 放上一颗蔓越莓干。
13/18 再按扁,按扁时会出现自然的裂纹,很漂亮。
14/18 每块饼干块排好,注意每块之间要留有空隙。
15/18 放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。
16/18 出炉后的饼干自然晾凉即可食用啦。
17/18 蔓越莓小饼干,香香脆脆,好吃到停不下来。
1、这款没有添加熟蛋黄的适合胆固醇、胆囊炎等不适合吃蛋黄的人群食用。没有这些禁忌的可以添加熟蛋黄进去,口感会更加酥软浓郁。
2、饼干里的低粉可以换成等量的低粉加玉米淀粉,口感会更加蓬松。
3、糖粉也可以用白砂糖代替。
4、冷藏好的面团会比较干,容易按压出裂纹,做出的成品好看,也可以不冷藏直接烤。
在日常生活中蔓越莓饼干是比较常见的一种零食小吃,蔓越莓饼干不仅口感酥脆,而且有蔓越莓的香味,深受大众的喜爱,而蔓越莓饼干自己在家也可以进行制作,而且制作方法也很简单,用微波炉也可以制作,可以将面粉以及食用油和鸡蛋混合,放入蔓越莓干放入为了,需要用180度的烤箱温度即可。
蔓越莓饼干微波炉做法
需要的食材:淀粉60克,面粉150克,蔓越莓30克,色拉油80克,鸡蛋2个,白糖50克。
做法步骤
1、将白糖放在食油中磨化,鸡蛋打散后加在糖油混合物中。
2、面粉和淀粉搅拌均匀后,混合好。
3、混合好的粉类加入蛋油混合物中,捏成团。
4、装入保鲜袋,擀成片状;放入冰箱冷藏40分钟。
5、取出饼皮,撒上蔓越莓,用擀面杖压一压,切成小块,放在微波炉转盘中,至微波高火叮2分钟。观察一下,再叮1分钟。
小贴士
1、微波炉蔓越莓饼干的做法就更加简单了,只需要多观察,随时调整时间和火力就可以了。
2、在蔓越莓饼干的做法中,小麦粉的选择是很重要的,正常的小麦粉色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。同时正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
烤箱蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干的做法烤箱
首先准备115克低筋面粉、1颗鸡蛋、75克黄油、60克糖粉和适量的蔓越莓干,鸡蛋液打散搅拌均匀,将黄油切块后在常温软化。然后加入糖粉和鸡蛋液进行打发,打发至黄油颜色变白,体积呈蓬松状。加入蔓越莓干和低筋粉进行搅拌混合,用保鲜膜将面团做成长方体,进行1到2小时的冷冻,取出后切片,放在铺有垫油纸的烤盘上,进行烤箱烘烤即可。
3、蔓越莓饼干的制作技巧
其中,没有糖粉的话,也可以改用细白砂糖,搅拌时长则需要长一些。此外,由于不同烤箱烘烤效果不同,一般是165度烘烤至表面焦黄,大约20分钟,烘烤前,需要先预热,温度才足够。
蔓越莓饼干烤箱温度
一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干,最好是上下火一起烤比较好,把温度调在180度就可以,然后烤制30分钟左右,因为饼干一般都需要低温烤久一点,这样才会酥脆。
中层,上下火200度,10分钟。还是要在烤到开始上色的时候就在旁边看着,以免烤过头,烤饼干时可以在饼干开始上色慢慢变深的时候关火,利用烤箱的余温闷熟。
相信很多人对蔓越莓蛋糕都比较喜欢吧,用来做成蛋糕,非常美味,再加上蔓越莓的抗氧化效果,所以说是绝对美味又防衰老的食物,而下面就是具体的蔓越莓蛋糕做法。
蔓越莓蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,是一种保健水果,它除了富含维生素C之外,它还含有许多种营养素如原花青素,后者是最强有效的抗氧化剂,其抗氧化能力是VC的20倍,VE的50倍。在美国人的眼中,蔓越莓是一种即能抗氧化,又能防衰老的上好佐餐佳品。
食材食谱热量:814.5(大卡)
主料低筋面粉90克蔓越莓干30克
方法/步骤
1准备食材。
2把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。
3蛋黄盆中30克糖、玉米油、牛奶加入拌匀。
4加入过了二次筛的低筋面粉,拌匀。
5蛋白糊滴入柠檬汁打至粗泡加入20克绵白糖继续打发。
6打至蛋白稍微细腻时,加入20克绵白糖。
7第三次蛋白打发至粗纹状,加入最后20克糖。
8最后,蛋白打发至湿性状态,拉起打蛋器有弯钩。
9取三分之蛋白加入蛋黄糊中。
10拌匀后再倒回蛋白盆中。
11装入纸杯,八分满,放入蔓越莓干。
12烤箱预热180度,放入烤箱,175度,上下火烤40分钟。
13烤好的蛋糕。
注意事项
烤箱温度以自家烤箱为准。
拌的时候要上下切的拌法,不打圈。
拌好之后尽快装入杯中入烤箱哦。
蔓越莓饼干是属于一道比较常见的甜品,主要是用蔓越莓干加上面粉和白糖所制作而成的食物,不仅口感香甜可口,而且其中的营养价值丰富,经常食用可以治疗人体尿道疾病,同时也可以起到美容的功效,对身体 非常好,而制作蔓越莓饼干可以放入冰箱冷藏1-2个小时,在切的时候就不会碎了。
蔓越莓饼干怎么切整齐?
冷冻一个半小时,取出放入冷藏室十到十五分钟,然后再切,一点不碎。
蔓越莓有“北美红宝石”的美誉,还被称为植物世界里的“健康大使”,在欧美国家,很多人用蔓越莓来预防女性的泌尿系统疾病,蔓越莓里含有多种粘膜修复物质,可以阻挡细菌附着在尿道管壁上,起到抑菌杀菌的作用,因而有妇科炎症的女性是可以适当吃些蔓越莓的。另外女性吃蔓越莓还能养颜美容,预防胃癌。
妇科炎症是威胁女性健康的杀手,得了妇科炎症后,有些女性会选择积极就医,但也有些女星觉得难以启齿,也羞于去看医生,希望通过食疗的方式来改善炎症。蔓越莓在近几年是非常大热的水果,蔓越莓酸甜的口感深得女性朋友喜欢,很多有妇科炎症的女性希望通过吃蔓越莓来改善炎症,到底妇科炎症能否吃蔓越莓呢?
蔓越莓是一种外来水果,它生长在寒冷的北美,主要产地在美国、加拿大。蔓越莓可以让尿液维持正常的pH值,抑制细菌繁殖,同时还能避免细菌附着在尿道管壁上。另外蔓越莓里含有多种粘膜修复物质,比如维生素C、花青素和类黄酮素等,这些物质可以修复阴道内破损的内皮细胞,同时对抗各类毒素,起到杀菌抑菌的效果,因而有妇科炎症的人是可以适当多吃蔓越莓的。
喝蔓越莓汁的功效要比吃蔓越莓干更好,另外也有一些保健品以蔓越莓为原料制作,可以适当服用。但如果女性得了妇科炎症,也不要一味的把蔓越莓汁当水喝,毕竟高糖分高热量的饮料长期饮用对身体也会有副作用。吃蔓越莓只能起到防病的效果,不能用蔓越莓来治病。想要从根本上杜绝妇科炎症,还是需要在专业医生的指导下,选择抗生素药物按疗程进行治疗。
蔓越莓还能够预防胃癌,蔓越莓里的浓缩单宁酸可以抑制幽门螺旋杆菌附着在肠道上,降低胃癌的发生几率。蔓越莓里的花青素有抗氧化功效,可以对抗自由基,促进胶原合成,因而女性吃蔓越莓能养颜美容,预防衰老,让皮肤越来越年轻。蔓越莓里的黄酮醇苷还能避免动脉硬化,保护心血管。
蔓越莓饼干烤多久,黄油不需要放多,与糖和鸡蛋液混合,糖融化,所有材料混合在一起,均匀混合形成面团。用手形成面团,形成宽度约6CM,高度约4CM的长方体。将其用保鲜膜捡起并放入冰箱中一小时(不冷冻,不能太长,或切割时容易折断),冷冻。将面团取出后,切成约0.7cm的碎片,切成预热的烤箱,上下180度开火,20分钟。
方法/步骤
1/8 分步阅读
准备所有需要的食材,黄油放置室温充分软化成膏状,蔓越梅干切细。(我准备的材料大约是做45块左右饼干的量)
2/8
软化好的黄油放入砂糖中用打蛋器充分搅拌,使黄油与砂糖完全融合。
3/8
加入鸡蛋液,打至完全融合.
4/8
放入蔓越莓干,筛入低筋面粉,用刮刀(或平铲)混合均匀。
5/8
将混合好的面团放在保鲜膜(或锡纸)上,整形成宽约6cm,高4cm的长方体。(面团有些粘手哦,不要心急,慢慢来)
6/8
入冰箱冷冻,感觉硬了,可以切片就行,没有固定时间。(注意:是冷冻,不是冷藏哦),然后切成厚0.7cm厚的片,均匀的平铺在放了锡纸的烤盘内(饼干与饼干之间要有一定的间距)。
7/8
烤箱170℃,预热3-5分钟,上下管,中层,15分钟,烤至饼干表面成微黄即可。
8/8
放凉,放入密封罐保存。(密封可以保存较长时间)。
注意事项
黄油一定要软化到位,黄油打至膨松即可,不要打发,否则烤时会过度膨涨,影响口感。
②蔓越莓饼干烤多久好
一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干,最好是上下火一起烤比较好,把温度调在180度就可以,然后烤制30分钟左右,因为饼干一般都需要低温烤久一点,这样才会酥脆。不过每个家里面的烤箱都是不一样的,所以需要烤的时间也会不同,大家可以视情况而定。在烤的过程中时刻关注烤箱里面,不要让它烤糊了。
许多工作族都不爱自己煮饭,一来没有时间,二来懒得动手做饭,越蔓莓饼干这道菜简单易学,是上班族们的必备品,是集营养美味于一身的菜肴,吃腻了餐馆饮食,不如自己动手,享受美味。
2、蔓越莓干切碎。
3、黄油从冰箱拿出无需解冻切片。
4、黄油加入白糖充分搅拌,加入鸡蛋液和蔓越莓干碎搅拌。最后加入面粉再次搅拌均匀。可加入少量牛奶。
5、揉成面团后,整成大概宽6厘米高4厘米的长条。
6、用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻两小时。
7、从冰箱里拿出面团无需解冻切成片。
8、烤盘铺上油纸留出空隙摆放整齐。
9、烤箱提前预热180°,十分钟后把烤盘放入烤箱,上下火160°烤15分钟,观察烤制到表面微黄即可,以免烤糊。烤好后拿出来放凉密封。
闻到浓郁的味道了没?越蔓莓饼干准备出锅的时候味道特别诱人,把它炖得很烂,味道更加棒,用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
蔓越莓饼干简介
蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C,用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。
做蔓越莓饼干放什么调料
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体。并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
蔓越莓饼干的常见做法
蔓越莓饼干做法一
越莓饼干的做法
1、准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度。
2、蔓越莓切碎。
3、黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀。
4、倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团。
5、把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体。
6、放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度。
7、均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可,刚出烤箱时饼干有点软是正常的,凉一会就脆了。
蔓越莓饼干做法二
1、准备材料。
2、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
3、再加入1勺鸡蛋液,搅拌均匀。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
6、倒入低粉,搅拌均匀。
7、用手揉为面团。
8、用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体。并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
9、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
10、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。即可。
蔓越莓饼干做法三
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。
2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓抓均。
11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热,上层烤22分钟。
蔓越莓饼干的食物相克知识
蔓越莓是种水果,但凡是水果最好是不要和海鲜同吃。但真吃了也没关系,它含的VC的量没大到正能在胃里合成砒霜。
在现实生活中饼干是一种快速而且美味的小食品,不仅可以用来充饥也可以当中零食来食用,味道非常好,而蔓越莓饼干也是比较常见的一种,自己在家也可以进行制作,而制作蔓越莓饼干需要用到黄油,如果没有黄油也可以就那些制作,可以用鸡蛋和面粉以及食用油来进行制作。
没有黄油制作蔓越莓饼干的方法
主料
面粉600克、蔓越莓140克
辅料
鸡蛋2个、白糖100克、纯奶100克、橄榄油80克、苏打粉3克、精盐2克
不用黄油烤的蔓越莓饼干步骤1
蛋白和蛋黄分离。
打发蛋清,加30g白糖
第二次加30g白糖,继续打蛋清
第三次加入余下40g白糖,继续打发
蔓越莓饼干
材料
低粉115克,黄油75克,蔓越莓干35克,全蛋液1大勺(15ML),糖粉60克
做法
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发
2、加入全蛋液,搅拌均匀
3、倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)
4、倒入低粉
5、搅拌均匀,成为面团
6、用手把面团整形成长方体,放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)
7、冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
8、烤箱预热160度,中层,20分钟即可
作用价值
(1)有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;
(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。
一颗小小红苺果,富含大大营养源
由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此目前市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主,而它之所以能够成为保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处。
健康益处一:可预防妇女常见的泌尿道感染问题
女性的尿道比男性来得短,因此较容易出现感染问题,而且一旦发生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化,让泌尿道成为细菌不易生长的环境,并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制,让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上,如此一来,即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌,还是会随着尿液被排出体外。
饼干属于一种比较方面的食物,有的时候感觉到肚子饥饿,就可以吃一包饼干,可以暂时缓解饥饿。发展到现在,饼干的种类越来越多,不论是添加了巧克力的饼干还是添加了水果奶油的饼干,都是有人比较爱吃的。此外,蔓越莓饼干最近一段时间也开始变得火热起来。那么蔓越莓饼干可以放多久?
自己做的一般冬天是30天左右,夏天20天左右,其实就是比较容易受潮,密封好就行了,久了后也没什么太大影响的。就是需要微波炉打一下,就会比较脆了
蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
做法
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。
2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热,上层烤22分钟。
烹饪小技巧
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。
4、如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
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