怎么做红豆发糕
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“怎么做红豆发糕”，但愿对您的养生带来帮助。
生活中，很多人都喜欢吃点心，而红豆发糕也是其中一种，它非常美味。外表很好看、很精致，口感也很好，对身体很好。还有很多作用，可以让人的血液流通更顺畅，让人身体免疫力更好。一起和看下。
怎么做红豆发糕
一般这道点心，都是南方人吃得比较多。它的寓意很好，代表蒸蒸日上的意思。相对于其它的点心，它的做法是比较简单的。首先，将红豆洗干净，放在冰箱冷藏室里冻一下。大概20分钟，再把它拿出来，用水泡一下，半个小时，再放水进锅里煮。煮的时候，可以加一些冰糖，不用煮得太烂。如果不确定是否熟，可以拿出来尝一下，它里面变白了，就是熟了，就可以关火了。
再加些白糖、发酵粉，倒些水进去，拌均匀，水最好是凉的，不要用太烫的开水。搅拌差不多，再把红豆放进去拌均匀。再把它放进盆里，盖上盖子，等它发酵。当它变了比之前三倍大时，再放入锅里蒸，大概30分钟。大火煮开后，再转小火，如果时间到了，不要太快拿出来，要再焖5分钟，然后把它倒扣下来，它自己就会脱落。然后再把它切成适当的大小、块状，就可以吃了。在做的时候，糖要多一些，如果太少，味道就很难吃。在蒸之前，可以在盆里放一些油，会更容易发酵。如果想要口感更好，也可以加一些鸡蛋和糖，一起拌均匀。
在蒸的时候，糕糊要倒满模型，不要太少，也不要太多。一般9分满，才能裂开。蒸的时候，一般是用大火，还没熟的时候，中间不能开盖。水要放多一些，如果水不足，它就很难裂开。在蒸的过程中，想要预防它的水汽滴在发糕上，影响口感，可以用些干净的毛巾包着锅盖再蒸。在做的时候，要注意，它发得越大，口感就会越好，吃起来也会更松软。
红豆发糕的营养价值
它里面有很多对身体好的营养成分，可以让胃更好，比如赤小豆等。还能利尿，排出体内的毒素，对心脏和肾也很好，还可以消水肿。它里面有很多膳食纤维，可以缓解便秘、降低血压。还能预防很多癌症、结石等。因为它的热量很低，所以很适合在减肥的时候吃，可以让人的身材更苗条。
红豆可以做什么甜品
因为它是一种营养价值很高的东西，对身体很好，吃起来口感也很好，非常甜。可以做成很多甜品，比如蛋糕。或做成牛奶冰棒，也很好吃，首先，准备好材料，红豆等，将它洗干净，泡三个小时，再把它放入锅里煮。一般用中火，50分钟后，把它捞出来放到一边，放凉后，再把它放入榨汁机里，加一些牛奶搅拌。然后再把它放到冰的模型中，加些红豆粒，放入冰箱里两小时，等它变凝固之后，再拿出来脱模，冲一下冷水就可以吃了。特别适合在夏天的时候吃，可以降暑
红豆冰淇淋也很好吃。首先，将材料洗干净，放水里泡几个小时。再加水放入锅里煮，煮开后，转小火，20分钟后关火，焖15分钟。再开火煮半小时，这样反复做两次。等红豆变熟，皮爆开后，再盛出两勺红豆汤。捞出豆子，搅拌均匀，剁成泥，加点糖，放入固定的冰淇淋磨具里。等它变凉后，放入冰箱冷藏3小时就可以吃了，很美味。夏天时，一次可以多做一些，一般放很久都不会坏。
红豆可以和什么一起吃
它可以和很多东西一起搭配来吃的，比如红枣。它里面有很多铁元素，可以补血，还能去寒，改善贫血等症状，让人的脸色更好。和桂圆、红枣一起煲汤来喝，也非常好，对身体很好，很滋补。首先，要准备好材料、调料，提前一天晚上用水泡一下红豆，第二天就可以把它放在锅里煮了，大火煮开后转小火，大概煮30分钟，等它变软的时候，再加一些糖，搅拌均匀就可以吃了。非常适合女性吃，可以改善皮肤暗黄的现象，还能预防衰老，对心血管、胃也很好，能让血液流通更顺畅。孕妇吃，可以让乳汁更多。
上面就是关于红豆发糕的一些做法。平时有空，可以在家自己做来吃。它的营养很高，做法也不是很复杂，非常开胃，还能补血，让人免疫力更好。夏天到了，和冬瓜、蜂蜜一起吃，可以预防中暑，对肠胃也很好，还能排毒、消水肿。
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紫薯发糕，大家在生活当中是否有关注和了解夸大的烹煮方法呢，实际上美味的紫薯发糕制作方法也是比较简单而方便的，下文就来认识一下，美味的紫薯发糕所需的各种材料以及制作步骤。
做法一
所属分类:老少皆宜 面点
食材：面粉300克，紫薯泥120克，糖 30克，水150克，葡萄干20克 配料：打粉3克，酵母3克
紫薯发糕的做法:
1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。
做法二、
材料：
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
1、 准备材料。
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
3、 加白糖拌匀。
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
5、 加入面粉。
6、 搅拌均匀。
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
小贴士：
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
发糕不用像馒头一样揉面，发糕要的就是蓬松大空洞，而且没有第二次发酵，制作就非常简单。
南瓜发糕是比较有名的点心食物，主要的材料就是用南瓜以及面粉制作，大多数人会觉得外面购买的南瓜发糕工序应该特别复杂吧，事实通过下面的方法介绍你会发现，你完全可以在生活当中动手制作。
做法一
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
做法二
1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了。
2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖
3、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。
4、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸。
5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳！
黑米发糕，就是用黑米做的一种发糕了，因为黑米本身的营养功效价值都比较高，所以任何烹煮方式，都可以给我们的身体健康带来不一样的美味和口感，那么下面来详细介绍一下黑米发糕的一些制作步骤和方法。
就做黑米发糕，需要准备好黑米粉，普通面粉发酵粉糖，一些适量的坚果，将普通面粉和黑米面粉，加水化开，再放入适量的发酵粉以及糖和面，和成面团之后要放在一边发酵，然后将发酵好的面团我放入蒸锅当中，撒一些坚果蒸半个小时就可以出锅了，晾凉之后马上可以食用。
其实做法是非常简单的，而且所需要的食材也比较单一，加上黑米富含蛋白质碳水化合物，维生素、钙、磷等等这些营养物质，所以在营养补充上面也可以达到很好的效果，而且相比于普通的大米，黑米富含维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素等这些营养成分，食用更利于健康养生。
当然了解它的功效作用之后，我们也应该注意认识一下黑米的饮食禁忌问题，中医认为黑米性平味甘，那些火盛燥热的人是不适合过多的食用的，而且消化能力比较弱的人也不适合吃黑米，没有煮熟煮烂的黑米食用容易引起急性肠胃炎，所以烹煮黑米也要注意技巧方法。
发糕吃起来是非常软的，做发糕的方法很多，种类也是多种多样的。黄豆面发糕是以黄豆粉为主要食材，可以加入面粉或者小面粉，制作工序繁杂，需要有耐心，而且要注意发酵时间不能影响口感。
1.黄豆和小麦面粉，两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡，模具刷花生油，发酵好的面糊装入模具，大枣洗净切片。切片的大枣随意装饰。冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模，脱模后的发糕。
2.酵母加温水加白糖搅拌均匀，静置5分钟。面粉黄豆面和酵母水混合，划十字拌成面糊，不要画圈。盖上盖子发酵2个小时。发酵好的样子。小苏打加一点水搅拌成苏打水。苏打水倒入面糊中。划十字搅拌均匀，气泡消失。面糊静置20分钟，冷水上锅。水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。
3.面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。 将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。 蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块。
南瓜在所有食物当中是一种比较容易消化同时也能够给身体提供大量营养的食物。日常生活中南瓜主要的做法就是蒸着吃，味道还是很不错的。也有的人将南瓜作为一种食材与面粉等搭配在一起，制作成美味的南瓜发糕。可是有的时候做出来的发糕又硬味道又不好，那么南瓜发糕怎么做才松软?
南瓜发糕
材料：去皮南瓜300克 面粉220克 白糖15克 酵母3克 温水80-100克 葡萄干或红枣适量
做法：
1、南瓜去皮切薄片，上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分(留着备用);
2、南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉(不然会烫到酵母)，酵母倒入少许温水(分量内)搅至溶化;
3、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀(不要一次性倒入所有的水)，搅拌好的南瓜面糊呈泥状;
4、模子底部和四周都抹上一层油，倒入南瓜面糊;温暖湿润处发酵至2-3倍大;
5、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模。
营养作用
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
想要把玉米发糕做的比较松软，首先要保证面粉和玉米面的合理搭配，一般情况下可以1:1，也可以3:1。另外要一半热水，一半凉水来和面。其次就是发酵，只要发酵的好，玉米发糕在做好以后，就能够保证比较松软。玉米发糕在调理肠胃方面的效果是不错的，深受国人的欢迎。
做法一
材料：普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量
做法
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀
3.面粉中加入细砂糖
4.将玉米粉溶液倒入面粉中
5.将面粉揉成团，微微收圆
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右
做法二
材料：低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。
做法
1 用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起；
2 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀；
3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀；
4 将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度；
5 入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可；
小诀窍
1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节；
2 没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替；
3 玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事。
4倒扣出来时可用刀从碗侧面插入，辅助往外撬一下，即可方便脱碗。
说到红豆稀饭，大多数人都是知道的，也在平时的生活中或多或少地喝到过。那么，红豆稀饭怎么做呢?这个一般人也是不会的。一般的稀饭很多人都会做，但是加上红豆，要做红豆稀饭，很多人就胆怯了，因为他们害怕做不好。其实他们担心的不是没有道理的，确实做红豆稀饭比一般的稀饭困难很多。
红豆又名相思豆，这主要和一首诗有关，那首《红豆》赋予了红豆后来的相思豆之美名。红豆对于身体的作用是很大的，尤其是对于女人，更是一个非常好的补品。那么，下面就来详细介绍下红豆稀饭怎么做?
红豆稀饭的具体做法如下：
食材主料：红豆100g、辅料：大米适量、水适量
步骤
1.红豆洗净，用水泡1个小时
2.大米
3.淘干净大米
4.锅洗净
5.放入红豆，加入适量水
6.用勺子搅拌
7.电饭锅通电，按煮饭键
8.等红豆煮沸，用勺子搅拌，盖上盖继续煮
9.看看红豆有没有软烂
10.倒入大米，继续熬煮
11.看看大米和红豆软烂程度
12.搅拌
13.红豆涨开，大米煮熟，装碗了
小贴士
红豆比较难煮，所以要先泡会，然后熬煮，先放红豆，等到红豆软烂时，放入大米，这样的先后顺序会保证红豆和大米的成熟度一致，口感较好.
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
有了上面介绍的红豆稀饭的详细做法，相信很多人心中已经有了跃跃欲试的感觉了。的确，对于一个对我们身体能起到很好的滋补功效的食品，着急了点也是可以理解的。通过上面文章的了解，但是还同时了解到红豆的一些好处，所以以后在平时生活里可以适当地食用红豆。
红豆以及薏米的搭配，可以起到很好的去湿，利尿，改善水肿的功效和作用，尤其是对于减肥的人来上是比较合适的，而且还能够帮助我们清热解毒，改善肌肤状况，起到美白作用。
做法一
薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉
折叠步骤
1、将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。
2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
做法二
原料:红豆200g、薏米150g、年糕250g(或者用中国小元宵，小汤圆代替)
调料:冰糖50g
1、准备以上食材和调料。
2、将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。
3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅。
4、放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾30分钟，保温8个小时呢。
5、盖好外锅盖，让他自己熟吧。
6、40分钟后就可以开锅吃了。
功效与作用
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
糕点是我们日常生活中不可缺少的一部分，尤其是对于一些喜欢吃甜食的朋友来说，更是如此了，很多的糕点都是用谷物制作出来的，红豆糕是很多人都非常喜欢吃的食物，而且我们食用红豆也是有很多的功效的，一起和来看看红豆糕的制作方法吧。
红豆糕怎么做
材料：糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升
做法
1、首先就是将红豆用水浸泡一晚上，然后煮熟了，准备一些煮红豆的水，备用。
2、然后就是将糯米粉、澄面混、粘米粉都混合均匀了，倒入容器里面，再倒入80毫升红豆水，调成粉团。
3、然后就是将片糖放到剩下的红豆水里，倒入锅里面，用小火慢慢的烧开了，直到所有的糖都融化在水里面。
4、然后就是将烧开的水放到上面调好的粉团里面，然后慢慢的搅拌成粉浆。
5、然后在塔模内壁上面刷上一些食用油，然后将粉浆倒入塔模里面，八分满就是可以了，然后在模里面倒入少量的红豆。
6、等到蒸锅的水烧开了，将塔模放入，用大火蒸20分钟，就可以出锅了，稍微晾凉了，就用小牙签在模型内壁划拉一圈，这样就是脱模了。
红豆糕的营养价值
1、补血。红豆里面是含有丰富的铁元素，能够使得我们的气色更加的红润，女性朋友经常食用游戏可以很好的促进身体血液循环，对于增强身体体力和提高身体免疫力有很好的功效。
2、催乳。对于哺乳期的女性朋友来说，如果是多吃一些红豆的话，就是可以很好的促进乳汁的分泌的。
3、健脾益肾。我们食用红豆是有健胃益肾的作用，而且搭配莲子和百合一起食用的话，就是会有更好的效果，可以固精和强筋骨。
4、利尿解毒。红豆里面是有比较多的皂角甙，对于我们的肠道是有一定的刺激的作用，我们食用可以帮助利尿、解酒、解毒，对于心脏病、肾病以及水肿的患者来说，有一定的辅助治疗的作用。
5、健脾胃。对于一些脾胃消化能力相对弱的人群来说，在平时就是要多注意进补，做好营养的储备，而红豆是有很好的健脾胃的功效和作用，可以做一些粥品或者糕点经常吃一吃的。
6、消除水肿。红豆里面是含有丰富的钾元素，而且含有的皂角苷是有很强的利尿的作用，我们食用可以办这个改善脚气病和肾脏功能衰弱引起的脚部和脸部浮肿，治疗水肿红豆也算是我们首选的食物了。
红豆糕怎么吃
主料：红豆500克、白糖500克、水1350克、粘米粉250克
辅料：油适量、盐适量
步骤
1、将红豆用1000毫升的水在高压锅里面煮熟了，可以稍微加入一些绿豆。
2、然后在里面加入一些白糖，搅拌均匀了。
3、再放入粘米粉、350克水，搅拌均匀了。
4、将红豆倒入，然后就是装在盘子里面蒸半个小时。
5、等到蒸好之后，凉了就是可以切成块了。
6、我们切成一片一片的就可以吃了。
用糯米粉做红豆糕
主料：水磨糯米粉150克、澄面50克、黑糖5小块、蜜红豆80克
做法：
1、我们在锅里面倒入80克左右的清水，将黑糖放入，一直煮到融化了。
2、然后就是将150克水磨糯米粉、50克澄面放入到盆里面。
3、接着就是将黑糖水和适量的清水放入搅拌均匀了，可以先将黑糖水放入，根据具体情况，慢慢的倒入清水。
4、然后就是将蜜红豆放入，搅拌均匀了。
6、准备适量的粉搓成条状，然后就是再用手压扁了。
7、在蒸笼上面垫上油纸，将上面准备好的放到蒸笼上面。
8、然后就是在冷水上面蒸10分钟，再焖5分钟就可以了。
9、等到时间到了，就是等冷却了取出来，因为在烫的时候是会粘手的，大家是可以垫上一张保鲜膜的。
提示：大家如果是用生的红豆做的，就是要在蒸锅里面多蒸一会了，最少是要蒸50分钟左右，保证能够蒸熟了，避免夹生。
我们食用一些红豆是可以很好的帮助消除水肿和祛湿清热，很适合我们在夏季天气炎热的时候食用一些，帮助很好的调理身体，女性朋友食用一些也是可以很好的帮助补血和催乳的，所以大家吧不妨做一些，作为早餐或者零食食用。
双皮奶很多人都吃过，这也能说是一种奶制品。双皮奶是以牛奶或者酸奶为主要食材，口味和做法都是多种多样的。红豆双皮奶也是一种，红豆双皮奶是在双皮奶的基础上加入红豆点缀。
1.首先把全脂牛奶倒入一个大碗中，并盖上保鲜膜放入蒸锅中用大火蒸10分钟左右;蒸好之后将牛奶放凉，此时牛奶上会有一层奶皮，用筷子沿着碗边将奶皮轻轻拨开一点，把牛奶缓缓倒出，但需留一点在碗底;把鸡蛋的蛋清分离出来和白糖一起放入倒出的牛奶中，搅拌至均匀;把搅拌好的牛奶用筛子过滤一遍，然后把过滤好的牛奶沿碗边轻轻倒回有奶皮的碗中，奶皮会自动浮起来;在碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅中用大火蒸15分钟之后关火再焖两分钟即可;最后将做好的蜜红豆淋一勺在双皮奶上，放入冰箱冷藏一会儿就可以取出食用了。
2.鲜奶放到小奶锅里，中小火加热到90°，快要沸腾的时候关火，马上倒到小碗中完全晾凉，凉了之后奶皮就会形成的啦。用筷子小心掀起奶皮的一角，将牛奶倒回奶锅里面，加入砂糖搅拌到糖溶解，所以细砂糖是最好的选择，普通的砂糖颗粒稍微有点大，比较难溶解。
加入打散的蛋清后搅拌均匀，过筛一两次。轻轻将蛋奶液倒回小碗里，奶皮也会自然地浮起在表面。如果上一步倒的时候，有奶皮留在碗口的地方，可以将小碗轻轻摇晃到碗口那里，奶皮就自然而然地漂回牛奶表面啦。用锡纸紧紧包住碗口，有些配方写的是保鲜膜，但是蒸汽的温度非常高，对于所谓的耐热保鲜膜还是没有太多信心，可以盖上碟子或者用锡纸盖住。中火蒸10-15分钟。放凉后可以放到冰箱第二天吃，吃之前铺上准备好的蜜红豆就可以啦！
3.牛奶对于肠胃不好的人难以消化，婴儿和消化系统不好的人应少食。低脂奶适合老年人和血压偏高人群。高钙奶适合轻度及严重缺钙的人以及少儿、老年人、易怒者、失眠者和工作压力大的女性。
红豆馅,顾名思义就是用红豆做的馅儿，当然除了红豆还有别的食品的配合才行。那么红豆馅怎么做呢?这个问题也许会难倒很多人，包括一些爱美的女性朋友们。红豆馅主要的材料就是红豆，红豆从古至今素来有补血美容养气的功效，所以一直受到女人们的喜爱，也是很多女人平时经常吃的。
就像那位使人诗中所提到的那样，红豆又叫作相思豆，这个名字更是赋予了红豆以生机活力。但是光知道这些是没有用的，还是不会知道红豆馅是如何制作成的。那么，下面就来好好地深入探讨一下红豆馅究竟是怎么做的呢?
第一种做法如下：
材料：红豆适量、红糖适量、色拉油适量
1.红豆泡水过一夜。2.先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟，然后倒掉第一轮水;(因为第一道水会有点苦味)。3.放入高压锅内，加入适量水，末过红豆，中火压30分钟。4.开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。5.再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。6.至水份收干成红豆沙即可。
第二种做法如下：
主料：红豆适量
辅料;麦芽糖适量、白糖适量、盐少许
1. 将红豆泡一夜后洗净，加入适量水(要盖住红豆)入锅大火煮开。
2. 煮开后加入适量凉水使水温降至50-60度。
3. 再次煮开后将水倒掉。
4. 再次加水，大火煮开。
5. 再次将煮开的水倒掉(这三次煮开两次倒水的过程为的是去掉豆子的涩味，也就是去掉豆腥气)。
6. 最后一次加水，大火煮开后小火慢熬，直至煮烂(因为耗时较长，我省事用高压锅煮了15分钟)。
7. 煮烂后用铲子炒制，直至水分完全炒干(一定要完全的炒干，要不然捏不成馅，口感也不好)，炒制的过程加入麦芽糖，适量白糖和少许的盐。
8. 炒制完成后晾凉。
9. 取30克搓成圆团即可。
所以，了解了上面教授的两种关于红豆馅的做法，我们以后就可以自己在家制作红豆馅了，特别是对于女性朋友们来说，应该是非常开心的一件事情，因为这个直接关系到她们的美容大业。其实红豆馅做好之后，还可以用来做其他的食物。
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