灌汤饺子怎么做好吃
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供灌汤饺子怎么做好吃，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
饺子大家应该都有吃过，平时自己在家里面包一些饺子来吃，味道还是相当不错的，饺子里面有肉有蔬菜，营养也比较全面，灌汤饺子是一种很好吃的制作方法，下面就来看一下灌汤饺子怎么做好吃?
灌汤饺子怎么做好吃
需要准备香油，食用油，生姜，料酒，胡椒粉，花椒粉，蚝油，食盐，猪肉馅，韭菜，肉皮冻以及面粉，先在面粉里面添加适量的水，然后再把它揉成光滑面团，盖好以后备用，韭菜清洗干净以后切碎，在肉馅当中加入适量的料酒，蚝油，花椒粉，胡椒粉，肉皮冻切碎，生姜切末，韭菜里面添加一些食用油搅拌均匀，把水分锁住，然后再加入一些生姜末，肉馅以及皮冻碎，再加一些香油，盐搅拌均匀，擀好皮以后把馅料包进去，包好以后和普通的饺子没有什么区别，下锅煮熟捞出来就可以吃了，肉皮冻遇热以后就会有很多汤，所以是灌汤水饺。
制作灌汤水饺还可以准备白胡椒粉，香油，白砂糖，玉米淀粉，生抽，胡椒粉，盐，木鱼精，黄豆酱，韭菜，韩式泡菜，猪肉以及饺子皮，先把泡菜切成小块状，韭菜清洗干净后切碎，准备一个大的碗，把泡菜碎，韭菜，猪肉，玉米淀粉，白胡椒粉，生抽，香油，白砂糖等放进去，把它全部都搅拌均匀，然后就把馅料包在饺子里面，把饺子全部都包好，锅中煮一些水，把木鱼精，黄豆酱以及泡菜放进去，豆浆融化，另外煮一锅水，把饺子煮熟，再捞出来放进泡菜汤中煮5分钟就可以吃了。
灌汤饺子的营养价值
灌汤饺子里面的营养还是非常全面的，而且也特别容易被身体吸收利用，是一种很容易消化的食物，男女老少都非常适合。灌汤饺子可以用时令蔬菜，虾，鱼蛋，肉类等搭配在一起做成馅料来吃，灌汤饺子不仅馅料的营养丰富，而且饺子皮也含有很多营养物质，像微量元素，维生素等，一般包饺子喜欢用精白粉，里面的蛋白质含量还是非常高的，会形成很多面筋，标准粉里面含有微量元素，矿物质以及维生素，想要保证饺子皮不破有韧性，那么可以选择黑米面，小米面或者豆面，能够补充b族维生素，而且纤维素的含量也比较多，能够让血液里面的坏胆固醇浓度降低，让患上心血管疾病的风险也降低。
灌汤饺子的窍门和配方
制作灌汤水饺需要准备生粉，生姜，料酒，生抽，盐，油，香葱，胡萝卜，猪瘦肉，虾仁以及水晶饺子粉，先把虾肉清洗干净剁碎，再留1/3切成大块状，猪肉清洗干净以后剁碎，胡萝卜洗干净剁碎，加入一些生粉，生姜，料酒，生抽，盐，油，香葱，虾肉，搅拌均匀腌制一下，放到冰箱里面保存，饺子粉里面添加一些开水，搅拌到透明状，趁热的时候把它揉搓成光滑的面团，然后在分成小团，把小的面团擀薄做成饺子皮，馅料放到饺子皮上面包成自己喜欢的形状，放在蒸锅里面蒸熟，蒸好以后晶莹剔透，香味也非常浓郁。
还可以制作芹菜羊肉灌汤水饺，需要准备料酒，香油，花生油，盐，美极鲜酱油，花椒粉，生姜，葱，面粉，芹菜以及羊肉，先把羊肉剁成肉馅，大葱生姜切碎放到羊肉馅里面，再把其他一些调料也放进去搅拌均匀，芹菜清洗干净以后剁碎，放到纱布里拧一下，把水分拧干，再放到羊肉馅当中搅拌均匀，面粉揉成面团盖上湿布醒10分钟，然后再揉搓一下，揉好的面分成小剂子，擀成饺子皮，然后再包成饺子，放到锅中煮熟盛出来就可以吃了。
灌汤水饺和普通水饺的区别
普通水饺里面的汁水并不会那么多，罐汤水饺里面的汁水是非常丰富的，很多人就非常喜欢这样的口感，和一些小笼包的口感是差不多的，灌汤水饺的口味要比普通水饺更加的丰富浓郁一些，可以根据自己的喜好来选择普通的水饺还是灌汤水饺。
上面介绍的就是灌汤饺子的制作方法，灌汤水饺是一种非常好吃的食物，营养价值很高，而且口味又非常不错，不管是儿童还是老人适当的吃一些都非常不错，能够给健康方面带来的好处是非常多的。
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很多的人喜欢吃饺子，饺子的制作方法也是有很多的种类的，尤其是有很多的人喜欢吃灌汤饺子灌汤饺子的做法其实是很简单的，喜欢吃的人可以来吃尝试制作，尤其是在制作的时候省时间并且也是很美味的，所以可以来尝试一下灌汤饺子的美味，那么灌汤饺子该如何来制作呢?
灌汤饺子的汤是肉皮冻，做法如下：
原料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。
辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。
做法：
1、将面粉加水和匀揉透，放置片刻;
2、猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;
3、将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
灌汤水饺: 灌汤水饺属于食品加工领域。加工方法是，用5～25℃的水和面，擀成饺子皮，将有汤料的饺子馅用饺子皮包好，下到开水里煮熟后捞出。本发明的有益效果是，饺子馅汤水适量、汤菜融合、煮后饺子馅和饺子皮不硬。
灌汤包、灌汤水饺的关键在于馅，简单的说，只要就是在馅里面放入煮熟的、切碎的肉皮，再放一点高汤，效果就出来了
灌汤饺子的制作要注意饺子的面皮不要过厚，这样很容易出现不熟的情况的，但是也不能太薄，太薄会出现饺子破裂的情况发生，因此喜欢吃饺子的人可以来按照上述的方法制作，这样能够很好的保证饺子的美味，并且保证饺子很香。
饺子是一种历史悠久的中华传统美食，相信大家在日常生活中都少不了食用饺子，那么饺子的具体做法是什么呢?我们怎么能把饺子做得营养美味又健康呢?这需要我们一步步地努力学习制作饺子的方法。跟着一起了解饺子的做法。
饺子的包法
饺子的包法多种多样，每个家庭包的方式都有一定的区别。有的家庭青睐皮薄馅多的大饺子，有的家庭则偏爱不易煮烂的厚皮小饺子。还有许多新奇的包法。例如：三角饺，把饺子皮放在双手上，对称向中间握紧。还有意喻着年年有余的鱼形饺子，把饺子包成鱼的形状既新奇又有趣。
饺子馅做法
饺子的馅料可以是肉、菜。在制作饺子的时候，可以根据个人的口味调制馅料，如果喜爱吃肉，可以制作纯肉饺子，鲜肉馅的饺子别有一番风味;如果爱吃素，可以制作纯素馅的饺子，例如韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋等等，但是其实大部分的饺子是有荤有素的，比如冬菇胡萝卜肉馅饺子、猪肉白菜馅饺子。
饺子怎么做好吃
1、包素馅饺子的时候要注意，如果是胡萝卜馅儿的饺子，一定要把胡萝卜擦丝，而且用油在锅子里炒一会儿。如果是香菇馅儿的饺子，一定要用水焯掉香菇的水分。如果是韭菜馅儿的饺子，火候要小。
2、包肉馅饺子的时候要注意，加肉馅搅拌时，一定要把调味料放到肉里头，撒上适量的包子饺子料的或者是五香粉，如果没有鲍鱼汁之类的调味料，可以加点酱油。在搅拌肉馅的过程中，最好顺着一个方向搅，这样肉馅才不会松散。
饺子的由来
饺子原名“娇耳”，起源于东汉时期，为“医圣”张仲景首创。张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病。后来才逐渐演变成为我们吃的饺子。饺子距今已有一千八百年的历史了，是中华传统美食。
吃饺子蘸酱油还是醋
一个人有一个人的口味，有的人就喜欢吃饺子蘸酱油，认为酱油可以为饺子增鲜，有的人则喜欢蘸醋，认为醋可以去腥解腻。各有各的讲究，不用拘泥于蘸酱油还是醋，只要自己喜欢就好。
饺子蘸料怎么调好吃
不同地区的饺子蘸料调制方法都不同，南方人喜欢蘸酱油，北方人喜欢蘸醋。四川人喜欢在蘸碟里放点儿辣椒。这都是根据个人的口味变化的，我们调制饺子蘸料的时候不用拘泥于怎么才是最正宗的吃法，只要适合自己的口味就好。
饺子有哪些馅的
按照馅料分，饺子大概可以分为肉饺子、素饺子等等。制作饺子可以充分发挥个人的创造性，可以根据个人的口味调制馅料，如果喜爱吃肉，可以制作纯肉饺子，鲜肉馅的饺子别有一番风味;如果爱吃素，可以制作纯素馅的饺子，例如韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋等等，但是其实大部分的饺子是有荤有素的，比如梅菜肉馅饺子、猪肉白菜馅饺子。
吃饺子会胖吗
其实在吃饺子的时候注意不要过饱，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖。但是因为在减肥期间，含脂肪多的猪肉和含淀粉多的面食是减肥的大忌，所以在此期间还是少吃饺子的好。吃饺子的时候一定要注意不能多吃啊。
饺子的营养价值
每天都吃饺子是对身体没有坏处的，但是前提是饺子的馅料是荤素搭配的，如果每天都吃一种馅料的饺子可能就会对身体产生一些不好的影响。而且吃荤素搭配的饺子可以一次性地进行谷物、蔬菜、肉类的摄入，可以保证身体的营养均衡。但是如果每天都吃鲜肉饺子并且不补充其他食物，很显然，人就会缺少蔬菜的摄入。这对身体就会产生不良的影响。
哪些人不能吃饺子
饺子没有禁忌人群，没有什么人是不适宜吃饺子的。但是要注意，饮食不要和饺子馅儿相冲。如果是食用羊肉馅儿的饺子，就不要同时吃极冷的食物。如果吃着中药，就不要食用海鲜馅儿的饺子了。
饺子不能和什么一起吃
饺子的种类十分的繁多，所以说饺子并没有十分通用的饮食禁忌。但是有一些很明显的禁忌搭配：在吃降血糖药的时候食用糖饺子等等，类似这样的搭配。血糖高的时候依然可以吃别的馅料的饺子。
孕妇可以吃饺子吗
孕妇是可以吃饺子的。可以。孕妇处在特殊的阶段，营养需要加强，医生嘱咐要多吃一些水果和蔬菜，而且尽量多吃不同种类的食物，使得获得的营养均衡。因此，只要对饺子里的食材不是过敏或者是有其他忌讳的，都可以正常饮食。食用饺子可以有效地为孕妇补充营养。因此孕妇是可以吃饺子的。吃饺子对身体并没有坏处，但是要注意不要多吃，要选择原材料新鲜、制作过程干净的饺子，最好不要街头三无小摊里的饺子。而且在食用饺子的时候一定要注意饺子的新鲜程度，不要吃变质的饺子。
饺子的历史悠久，是传统的中华美食，大家的日常生活中都少不了饺子的身影，而且饺子的制作方法简单易学，我们在家就可以把饺子做得营养美味又健康，掌握好发面的技巧、调制馅料的手法、蒸制的时间等等，这都是需要我们一步步地努力学习的。
牛肉灌汤包是我们大家所熟知的中国的一种有名的小吃。牛肉灌汤包不仅新鲜还很香，而且就吃不腻。而且牛肉灌汤包的皮非常的薄也很筋道，总之肉馅是非常的鲜嫩可口，包子里的汤也非常的好喝。这么好吃的一款面食也是很多家庭平时自己制作的的，做法也不是很复杂，那么牛肉灌汤包怎么做好吃呢，而且更让人回味无穷呢。
首先牛肉灌汤包的健康功效是：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
牛肉灌汤包怎么做好吃，它的食材用料：
面粉，牛肉 ，洋葱，姜 ，生抽，盐，花生油，香油，水
做法：
1.用七八十度的开水烫面。
2.再将适量冷水轧入面团里，开水和冷水的比例为2:1。
3.最后的面团放一边醒20分钟。
4.牛肉切块，放清水中浸泡一段时间，浸泡出血水后，切片后用绞肉机搅成肉馅备用。
5.肉馅里加适量少量生抽。
6.将泡好的花椒水半碗，一点点打入肉馅里。
7.加入几大勺花生油和一小勺香油，搅拌均匀。
8.洋葱去皮洗净。
9.切丝后剁成粒状。
10.用纱布将洋葱里多余的水分去掉。
11.将处理好的洋葱放进肉馅里，加入少量葱末。
12.包馅之前加入适量盐拌匀即可。
13.醒好的面团切割。
14.搓条。
15.下剂子。
16.擀皮、包馅。
17.放入蒸锅里，冷水下锅，大火烧开转中火，蒸至肉馅熟了为止，大约20分钟左右。
菜谱小贴士：
包子能灌汤的关键在于面皮，烫面皮不吸收汤水，所以可以灌汤；烫面的时候一定要加入适量的冷水，否则面团超级粘，成品也粘口不好吃；牛肉浸泡出血水后，再绞馅，加入花椒水可以去腥增鲜；牛肉基本全是瘦肉口感柴一点，俺们这里的改良做法是加入一小块五花肉，或者多放油；不爱吃牛肉味道的，换成猪肉也一样；洋葱做馅，就不用再放葱了，放少许姜末即可；包包子之前再放盐调馅，可以防止洋葱大量出水，影响包制；冷水入锅蒸肉包；切洋葱不流泪的小窍门：切洋葱之前，把洋葱放冰箱冷藏室一夜，再拿出试试，呵呵，绝对不会边切边流泪了。
自己在家做美味可口的牛肉灌汤包是很好的，牛肉的营养价值是很高的，汤汁也是很鲜美的。牛肉灌汤包怎么做好吃也都介绍的很详细，吃牛肉灌汤包也要掌握吃的方法。还有很多美食达人的菜谱小贴士都是我们可以借鉴学习的，可以研究下制作的技巧和方法，多做一些可以给家人当早餐，这是非常非常不错的。
灌汤饺子是人们比较喜爱的一种饺子种类，具有汁多鲜香的特点，它的做法也不难，最重要的就是馅料的制作，往里打水需要一定的技巧，做过一次就会有经验了，因为亲手做直观感觉最重要。打水的时候一定要注意，每次打的水不要过多，充分搅动让水融入馅中后再进行第二次打水，直到达到满意效果。
猪前肘肉 茭瓜 (适量) 猪前肘肉茭瓜 (适量)
辅料
葱姜 (适量)
1和好面团 醒一会
2肉剁成肉糜 放到盆中 开始往里打水 加一点水 然后就朝一个方向搅拌 搅到肉把水吸收后再加水 接着朝一个方向搅拌 直到肉差不多吸饱水为止 不能打入太多的水 因为茭瓜剁成碎后也出汤 要让肉把茭瓜汤吸进去后不出汤为好 刚开始做肯定没数 多做几次就好了 这是饺子能灌汤最重要的一步
3茭瓜剁成碎
4茭瓜碎跟肉混合 朝一个方向搅拌 到肉把茭瓜汤汁吸进去为止
5揪剂子 擀饺子皮
6擀好饺子皮
7包好饺子
以上就是灌汤饺子的做法，另外需要注意的是馅料中的蔬菜剁碎后不要挤蔬菜汁，一是可以做灌汤使用，另外蔬菜汁的营养价值很高，如果把蔬菜的水分挤掉，对营养价值来说是很可惜的，因此不要把蔬菜末的水分挤出，即使做其他馅料时也不建议挤出蔬菜水分。
说到灌汤饺子，相信您一定吃过，具有汁多味美的特点，最重要的就是馅料的调制，在调馅的时候往水中打水是个技术活，一次不要加过多水，然后往一个方向搅动，搅动一会儿感觉一下水分，直到满意为止。往往这是一种感觉，如果第一次做不出来，第二次肯定就会有经验了，其它并没有什么难度。
食材:富强粉500g,水270g,肉馅500g ,辅料高汤适量,肉皮冻适量,油适量,葱姜适量,盐适量,鸡精适量.
1.和好的面团。
2.将肉馅调好，打入高汤，打匀，再拌入肉皮冻。
3.将肉馅搅匀。
4.将肉馅包入。
5.包好的水饺
6.将包好的水饺下锅煮，点三开水即可捞出。
7.先咬开一个小口把汤汁吸到再吃。
灌汤水饺的做法:猪前肘肉 ，茭瓜(适量)，葱姜(适量)，大料粉， 酱油盐糖(适量)。
1 和好面团 醒一会
2 肉剁成肉糜 放到盆中 开始往里打水 加一点水 然后就朝一个方向搅拌 搅到肉把水吸收后再加水 接着朝一个方向搅拌 直到肉差不多吸饱水为止 不能打入太多的水 因为茭瓜剁成碎后也出汤 要让肉把茭瓜汤吸进去后不出汤为好 刚开始做肯定没数 多做几次就好了 这是饺子能灌汤最重要的一步
3 茭瓜剁成碎
4 茭瓜碎跟肉混合 朝一个方向搅拌 到肉把茭瓜汤汁吸进去为止
5 揪剂子 擀饺子皮
6 擀好的饺子皮
7 包好的饺子
8 来个全景
9 煮饺子
灌汤水饺的特点就是汤汁丰富，咬一口具有味道鲜香，常常让人欲罢不能。是饺子品种中一种非常受人喜爱的做法，它的做法也不难，主要是对馅料的调制，要想使汤汁多而鲜香，首先水分要充足，其实就是对辅料的把握，如果辅料放少了，汤汁的味道就会淡些。
做鸡蛋灌饼的时候，里面的酱料以及油酥都是很重要的，因为它们都是影响鸡蛋灌饼口感的关键，可是并不是所有人都能够了解这些美食的制作，所以如果确实对这些食物比较感兴趣，想要自己在家里面完成的话，那么大家可以尝试一下所推荐的这鸡蛋灌饼的简单美味做法。
一、做法
面饼：面粉100克、盐3克、水60克。
油酥：面粉50克、色拉油25克。
鸡蛋液：鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。
1、面粉倒入容器中
2、加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3、面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了
4、鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
5、将醒好的面团分成四份
6、取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）
7、包入油酥
8、包好，收口
9、将收口朝下，用擀面棍擀圆
10、电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面
11、见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12、挑好的样子，足够放鸡蛋了
13、将鸡蛋液倒入；再翻面将两边烙成金黄色。
二、提示
1、面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。面一定要醒，不然不容易操作。
2、油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。
3、包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。
4、包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口。
苜蓿是一种蔬菜，也是很多人都喜欢吃的一种食物。苜蓿的吃法有很多种，最经典的一种，就是用它来包饺子了。而苜蓿饺子因为口感独特，营养丰富，也受到了很多人的欢迎。但并不是所有的人都能够掌握到苜蓿饺子的制作方法跟技巧的。下面，就为大家介绍苜蓿饺子的制作步骤。
一、制作原料
苜蓿菜芽6两、猪肉馅4两、葱姜蒜碎适量、生抽2勺、黄酒2勺、香油2勺、盐4克、面粉500克、水300克。上述为40个饺子的量。
二、苜蓿饺子的做法
1.先放水入面包机桶内，再放面粉，选择生面团功能、通电开动，程序结束时面团自动就好了。
2.馅儿的拌法：将生抽、黄酒、盐、香油放进肉馅儿按一个方向搅拌，上劲儿后放置10分钟再将菜馅儿、葱姜蒜碎一起放入搅拌，这样拌馅儿顺序可以让香味有层次感，拌出的饺子馅儿成团儿且口感丰富香味儿足。
3.将面团取出成条、分成小剂按平擀成约8-10厘米的皮，放上馅儿对面捏实成半月形再双手虎口合拢挤压，饺子成型了。在传统哲学中是讲究中庸，不讲精准的，因此，皮和馅怎么都合适，皮儿多了包大的馅儿，馅儿少了包一、二个葵花，或揪点面片总之最后会讲，面和馅儿正合适，图一个利落和舒心顺畅。
4.烧开水锅放入饺子煮熟捞出，配合腊八醋（醋泡蒜）。顺便介绍一下在宜家买的煮面条、煮饺子的锅很好使不沾，不用笊篱，一次都捞出，省事吧。
三、营养价值
苜蓿的营养价值是非常高的，每100克的新鲜苜蓿含有蛋白质5.9克、碳水化合物9.7克、胡萝卜素3.28毫克，另外还含有维生素C、B族维生素、钙、磷等。
铁元素：苜蓿中含有大量的铁元素，可以作为缺铁性贫血患者补血的辅助食品，另外苜蓿中的维生素B族可以增强铁元素补血的效果，而且对治疗恶性贫血很有作用。
维生素K：苜蓿中含有一种比较特殊的元素——维生素K，这种物质具有止血的作用，民间一般用苜蓿来治疗胃病或痔疮出血等病症。
粗纤维：苜蓿中的粗纤维具有帮助大便排出，防止便秘的作用。
饺子是传统食物，种类偏多，很多食物都能用来做饺子的馅，包括苋菜。苋菜有长寿菜的别称，营养丰富，用来做饺子也是比较清爽的食物吃起来更加爽口。那么，苋菜饺子具体应该怎么做呢？
1.红苋菜洗净，烧一锅热水煮苋菜一分钟后捞出过凉水。猪肉馅中倒入料酒，少许酱油，葱姜末，并打入一个鸡蛋。用筷子朝着同一方向顺时针或者逆时针搅动，给猪肉上劲儿。口感更弹爽。红苋菜用手挤出多余水分，切成碎末放入肉馅中。木耳切成碎末同时加入并与肉馅搅拌均匀。放入适量盐和香油。用买来的饺子皮包饺子，可以水煮也可以生煎。
2.先和面，醒30分钟，苋菜洗净，剁碎，不要攥汤，这样做出来的饺子馅嫩多汁，将肉馅，苋菜和所有配料混合搅拌均匀。擀皮，包饺子，包好的饺子，下锅煮熟捞出即可。
3.野生苋菜洗净飞水，放入装凉水盆里。面粉用温水揉匀，醒半个小时。肉泥加所有调料，加水顺时针搅拌，每次加一匙，加三次用力搅拌，肉泥油光发亮，饱满膨胀。葱姜剁碎，苋菜剁好和剁好的葱姜，一起和肉泥搅拌，上锅煮熟，水开后加一勺凉水，反复三次。用手按饺子皮，饺子皮马上弹起来，就好了。
剩饺子表面上的意思就是煮多了吃不完的饺子，有些人家会直接扔掉，但是有些人家会把它留下来，做成另一种美味，我们吃东西不应该铺张浪费，饺子的做法有很多，煎炸蒸煮，各式各样的做法都有，剩饺子跟饺子还是有本质上的区别的，它是那种已经煮过的饺子，那么剩饺子怎么做好吃呢？
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
做法:1.用开水泡：更适合用于微咸的饺子。晚上的剩饺子，月亮经常在早上泡着吃，还省时间。
2.做饺子汤 ：把饺子回锅加热，放入香菜和虾皮就好了。和做混沌的方法差不多。
3.炸饺子：热油炸一下，皮会脆脆的，不粘，更香。有很多人更喜欢吃炸饺子哦~
4.蒸锅馏一下：回锅馏一下就好。
5.微波炉热：记得盖一下。
6.凉着吃：试用夏季~
汤饺子大家应该都吃过，他可以叫做馄饨，一般他的精华在于做饺子的汤，做饺子的汤可以多种多样，关键是看个人口味，调汤是特别讲究的，调味品多一点不行，少一点又不好喝，毕竟很多吃汤饺子的人吃完饺子以后还会把汤喝了，毕竟饺子汤比较入味，那么汤饺子怎么调汤呢？
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
1、首先，准备一颗蒜，一点姜，香菜，香油，米醋盐，味精，酱油。
2、准备好了这些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的时候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把这3种材料混合剁的快要成末的时候，加味精，在剁，然后在加盐，盐一上去，姜和蒜的汁就会流出，再继续剁，把这些材料彻底剁成末的时候，姜，蒜，香菜的味道就会混合在一起。
3、然后放入碗里，加香油少许，加醋少许，加酱油少许把它们和姜蒜彻底的搅拌在一起，特级佐料就完成了！
黄瓜不仅清脆爽口，而且含有大量的维生素和微量元素，具有丰富的营养物质，能够有效补充人体所需营养物质，对人体发挥积极有效的作用。常见凉拌黄瓜，或者搭配其他食材炒制，黄瓜馅饺子也是一种好吃的烹饪方法。那么，黄瓜馅饺子怎么做好吃呢？
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法：1.将新鲜的黄瓜清洗干净后，先切成适当大小的块状，再剁成碎粒。
2.在干净容器中打入鸡蛋，均匀搅拌。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，不停地翻炒，以免糊锅。
4.加入黄瓜，翻炒后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后盛出。
5.在干净容器中加入适量的面粉和水，还可打入鸡蛋，使面皮吃起来更筋道，均匀搅拌后，揉成面团用保鲜膜封住30分钟。
6.将醒好的面团分成适当大小的圆条状，切成小剂子，擀成面皮。最好中间厚，两边薄的圆面皮。
7.取适量的黄瓜鸡蛋馅放入面皮上，包好封住。可以根据自身喜好包成自己喜欢的形状即可。
8.在锅中加入适量的水，沸腾后，放入饺子，加入适量的盐，可以避免粘锅。
9.大火煮开后，不停地翻动，煮熟即可。
以上就是关于黄瓜馅饺子的详细做法，或者还可以做成肉馅，可以根据自身喜好和口味偏向进行选择。一般来讲，黄瓜和鸡蛋搭配做成的饺子，味道鲜美，不仅有黄瓜的清香，而且散发出蛋香，吃起来既好吃又有营养，而且做法简单易于操作，可以在家尝试制作。
槐花是夏季独有的花，它的花期只有一两个月，但散发的香却能持续很久，很浓。它香味不讨人厌，槐花还可以做成不同种的小吃，常吃槐花可以清热，去燥。饺子味道鲜美是因为饺子馅的多变，槐花和其他食材的混合可以变成清热绿色的饺子，下文就介绍了一些槐花饺子的不用做法
用料：槐花，面粉、
做法：
猪肉1小块斩成肉馅，加入芝麻油和少许生抽，顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。
面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着，槐花去梗，只取花朵，冲洗干净，入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。
捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟，挤干水分备用，韭菜洗净沥干水分，切碎。
切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀，粉丝一小把，用温水泡软，切碎。
鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎，取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。
依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。
另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀，加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.
依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。
注意事项
为了突出槐花的清甜味道，饺子馅里槐花的量一定要占到一半以上。
2.盐、鸡精等调味料最好等到包饺子之前再加，比如先包素馅的就只先调好素馅的味儿，等到要包肉馅的时候再调肉馅的味儿。
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