diy冰棍怎么做好吃
香蕉巧克力冰棍
原料:香蕉、巧克力
做法:
1、我们先将香蕉去皮了,然后切成两半,在里面插入小棍,在冰箱里面进行冷冻。
2、将整块的巧克力掰成小块,然后用小火隔水将其化开了。
3、将冻硬的香蕉取出来,然后在香蕉的上面均匀的蘸上一些巧克力。
4、在上面撒上一些糖果和果碎就制作完成了。
芒果酸奶冰棍
原料:芒果、酸奶
做法:
1、先将芒果的皮去掉,然后将果肉切成小块。
2、将芒果用机器搅拌成泥,然后在里面加入适量的酸奶。
3、然后将上面的成品倒入到模具里面,然后在冰箱里面进行冷冻就可以了。
彩虹冰棍
原料:猕猴桃、草莓、芒果、蓝莓
做法:
1、将准备好的水果都洗干净了,然后在搅拌机里面搅拌成果泥。
2、然后将水果泥倒入到模具当中,大家最好是冷冻一层,然后再倒入一层果泥进行冷冻,这样是会有更加明显的分层的效果。
西瓜猕猴桃冰棍
原料:西瓜、猕猴桃、酸奶
做法:
1、我们首先就是将西瓜切成块,将三分之一倒入到模具里面,插入冰棍,在冰箱里面冷冻。
2、然后取出来倒入酸奶,在继续冷冻,等到凝结之后,我们再将搅拌成泥的猕猴桃倒入到模具进行冷冻。
水果冰棍自己怎么做
西瓜草莓冰棍
原料:无籽西瓜、草莓
做法:
1、先将西瓜和草莓切成块,然后在搅拌机搅拌成泥。
2、然后将打成泥就倒入到模具当中。
3、在冰箱里面冷冻1到2个小时左右,等到变得硬了之后,再插入一根木棍。
4、然后就是在冰箱里面继续冷冻,知道完全冷冻了,就可以拿出来进行食用了。
冰淇淋怎么做呢
香草冰激凌
配方:牛奶250克,奶油200克,糖50克,香草粉一大勺,鸡蛋黄2个;
做法:
1、首先将牛肉加热了,并且在里面加入糖和香草粉。
2、用小火,保持不沸腾,大约80度左右就可以了,然后就是放入蛋黄搅拌均匀了,放到冷却。
3、将奶油打到有明显的纹路,然后就是将冷却的蛋奶糊放入。
4、我们搅拌均匀之后,冷冻4个小时就可以享受了。
吃冰棍的好处与坏处
好处
我们要知道冰棍是含有大量优质的蛋白质,而且是属于高糖和高脂肪的食物,我们适量的食用一些冰棍能够很好的补充我们身体所需要的营养成分,对身体是有很多好处的,而且冰激凌里面含有氨基酸、钙、磷、钾、钠等元素,这些元素对于我们的身体机能有很好的调理的作用,有利于身体保持酸碱平衡。
坏处
伤害肠胃
我们食用冰棍能够让我们感觉到身体清爽舒适,但是因为这类的食物的温度是要比我们胃里面的温度低很多的,所以我们如果是 大量的食用冰棍或者是冷饮,对我们的肠胃的刺激是非常的大的,是会使得血管变得收缩,导致胃黏膜缺血,我们的肠胃消化能力和杀菌的能力都是护减弱的,所以很多人就是会出现痉挛、腹痛、腹泻等状况。
生理期女性吃雪糕危害
在生理期的女性朋友吃了冰棍雪糕对身体的影响是非常的大的,容易导致血凝滞,容易引起血脉不畅通、月经不调、闭经、痛经等状况,严重了是会引起一些严重的出现。
雪糕色素和香精伤害大
雪糕里面也是含有大量的香精、色素、糖精、防腐剂等,这些物质对我们的身体是没有什么营养价值的,而且进入我们的身体之后是会容易使得大家出现过敏、皮肤瘙痒、哮喘、神经疼痛等,所以含有这些成分的食物,我们尽可能要少吃。
肠道传染病
我们食用雪糕冰棍之后是会降低肠胃的杀菌能力,是会使得肠胃里面各种细菌大量的繁殖,我们再吃其他的食物的话,就是会容易引起一些肠道传染病。
看了上面的介绍,相信大家对于这几种美味的冰棍的做法有了很好的了解了,制作的方法是比较的简单了,大家可以很好的制作食用一些,但是我们要注意一定是不要多吃,容易造成一些不利的影响,不能贪吃,希望对大家有帮助吧。
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炒菜,可以说是中国很传统的一种烹饪方式。但是每个做饭的人的炒菜方法都是不一样的,所以即使是相同的调味料和食材,也有万千滋味。那么,炒菜怎么做才好吃?可以这么说,食材的使用顺序和火候的掌握至关重要。甚至是调味品放入的顺序也有很多的讲究,这样才能做好一道菜。
炒菜:中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干,加入佐料,再将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟,中间使用特制工具“锅铲”不断翻动,直到菜被炒熟!锅铲的翻动过程也正是炒的过程,翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
其中,火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序,为最终炒制是否成功的关键!
炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字,就是各种炒法的基本概念。
生炒:生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的,而且不挂糊和上浆。
爆炒
爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热,油温不易过高或烧糊状态,避免破坏油中营养物质,将要炒制的菜品迅速加入锅内,翻炒至熟,中式烹饪中,爆炒一般会因为油分子挥发起火,场面很是好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验,过急易不熟,过久让食材失去嫩脆感。是中式厨师必须掌握的一种方法。
熟炒
熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟,再改刀成片、丝、丁、条等形状,而后进行炒制。熟炒的调料多用甜面酱、黄酱、酱豆腐、豆瓣辣酱等。熟炒的主料无论是片、丝、丁,其片面厚,丝要粗,丁要大一些。
活鱼是很常见的一种食材,这种食材是可以做出来很多的美食,所以说深受大家的喜爱,最关键的就是鱼肉当中是含有非常丰富的营养物质的,比如说蛋白质和维生素的,都是人们平常生活中所必须要摄入的营养,另外可以做一些清汤火锅的,这样就可以使得鱼肉当中的营养物质不会过多流失的。
食材
鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。
步骤
1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)。
2.烧开一小锅水,洗净的豆芽放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。
3.炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4.另取一锅,倒入半斤油(油以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准)。待油热后,关火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊。
5.辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。[2]
做法二
食材
鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。
步骤
1.将鱼头剁下,并从中分两半;将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。
2.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀。
3.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用。
4.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗;等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉。
4. 盆中放着已焯好的黄豆芽;将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。
鸡脚是很多人都爱吃的一道食物,而且营养价值也比较高,里面含有丰富的蛋白质和钙类,对皮肤有很多的好处,可以美白皮肤,而且可以补充胶原蛋白,让皮肤更加的嫩滑。同时鸡爪也是一道美味的菜肴,味道鲜美。平时在没事的时候,鸡脚也可以作为一个休闲的小零食来吃,今天就给大家介绍一下鸡脚的制作方法,只要按照步骤来,你也可以把鸡爪做的很美味。
准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。
把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。煮开后,加一汤匙料酒。
加入两片姜。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)
放入冰糖。加入半茶匙十三香。再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。
鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整,喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿,喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。想要节约时间,可以用高压锅,不过我不喜欢用高压锅,而是喜欢这样慢慢的用小火把鸡爪焖到酥烂的口感。
其实有很多人对于蛇都是特别害怕的,但是大家不知道的是蛇肉是非常好吃的,因为蛇是一种爬行动物,他是没有脚的,但是蛇肉的味道吃起来是特别鲜嫩的,而且蛇里面最好吃的一种蛇就是水蛇,水蛇是生活在河里面的,它吃起来会更加的嫩滑,那么水蛇怎么做比较好吃呢?
1、水蛇汤做法
食材: 水蛇500克、石斛、淮山、党参、精盐、精油、味精、姜片适量;
做法:
1、石斛、淮山和党参洗净,用清水浸泡30分钟。
2、洗净水蛇肉,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水待用。
3、烧热2汤匙油,爆香姜片,放入水蛇肉大火爆炒2分钟,盛入瓦煲内。
4、瓦煲内注入适量清水,放入石斛、淮山和党参大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
2、水蛇粥做法
食材: 大条水蛇一条,陈皮适量,红枣一把,姜一坨,粳米两把等;
做法:
1、在购买水蛇的时候,市场的人会帮你杀蛇,记得要剪头,留蛇皮和蛇身。回家清洗后分别切段。陈皮、红枣、姜分别切丝;
2、煲好一锅靓白粥,把所有材料放入粥里,加少许香油。煲20到25分钟左右即可。
要点:煲粥的水蛇个头一定要够大,最好在半斤以上。食用时,特别在秋天,加入白菊花会更清香。
3、椒盐水蛇做法
食材: 水蛇500克、植物油20克、香油5克、料酒10克、椒盐10克、青椒20克、辣椒(红、尖、干)10克、大葱5克、
做法:
1、将蛇肉加料酒拌匀腌片刻。
2、炒锅注油烧至八成热,下入蛇段炸至金黄色,捞出。
3、待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油。
4、葱切末,青红椒切粒。
5、炒锅留底油烧热,下葱末、青红椒粒炒香,放入蛇段、椒盐翻炒,淋入香油即可。
血肠是北方人比较传统的一种食品,指的是在杀猪宰羊的时候,把新鲜的血液接到大盆里面,然后搅拌均匀,不让血液凝固,再加入适量的调料品,比如说加入胡椒粉,姜粉,葱姜蒜等等,然后再灌到肠衣里面,放到锅中煮熟以后。可以在做酸菜或者做白肉的时候,放进血肠,吃起来味道非常的浓郁,具有香而不腻的特点,吃起来口感回味流长。血肠的做法比较多,最常见的就是酸菜血肠,血肠白肉,这也是比较典型的东北菜的做法。尤其适合过年的时候制作,也是比较典型的杀猪菜。
酸菜血肠
主料:酸菜 300g血肠 200g五花肉 150g
副料:盐 很多15g葱 较多约10g姜 较多约10g鸡精 适量约4g
制作步骤
第1步:1、最好用棒骨熬点高汤,没有的话用白开水也行。
第2步:2、运用锯刀法将猪肉切成薄如纸的大薄片,越薄越好。也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻,这时取出再切就好切了
第3步:3、将酸菜帮掰开,洗净,去掉边缘菜叶,顺着菜帮片两刀(厚帮片两刀,薄帮片一刀),然后顶刀切成细丝,越细越好,洗净,捏干水分。
第4步:4、先往高汤(或者开水)里放入葱丝、姜片、盐和酸菜,再往酸菜上放上五花肉片,大火煮开。如果是自己家渍的酸菜,开火后小炖15分钟。如果是外面买的就多炖一下。出锅前放入鸡精即可。下次有现成的大骨高汤做起来就
第5步:5、还可以加入自己喜欢的豆腐。
血肠白肉
主料:猪血1000克
辅料:猪小肠300克
调料:盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克
做法
1.把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;
2.白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;
3.过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;
4.灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;
5.把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。
制作要诀
本品需白肉汤约500克。
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