萝卜馅儿怎么调
萝卜馅儿的做法并不困难,首先需要我们准备好猪肉馅250克,发酵面团250克,白皮萝卜1个。首先需要我们把250克的面粉中加入适量的酵母,然后放到温暖的地方进行发酵。在肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、花生油、香油以及鸡精,同时萝卜需要刨成丝,下盐水之后,拌在肉馅中拌匀。这时候把将发酵过的面做成包子皮,把萝卜馅儿包成入其中,锅烧热之后放油,码上包子之后稍微煎一下,然后再倒上点面粉水,盖上锅盖之后中火蒸5分钟,换成小火继续蒸10分钟就可以出锅吃了。
调制萝卜馅儿的时候,可以吃纯素的,需要准备好萝卜、金针菇、香菇。把萝卜洗干净之后,不用刨皮,直接改刀切成丝。而金针菇需要切除掉根蒂,从中间撕开之后洗干净,沥干水备用。干香菇需要用冷水涨发。洗干净之后要改刀,切成小粒,在锅中加入精制油,放入姜末之后煸香,然后再倒入香菇粒进行煸炒,中火的时候爆炒煸香,再选择加入金针菇段和萝卜丝一起进行煸炒,之后加清水40克,翻炒均匀之后略微炒一会儿,之后调入少许盐和味精,拌匀起锅之后需要勾芡,淋入少许的香油,盛入盘内等到冷却之后,萝卜馅儿就制作好了。
牛肉萝卜馅儿怎么调
牛肉萝卜馅儿是不错的一个吃法,需要准备好牛肉、萝卜、面粉、盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、蚝油、调和油以及芝麻油。把牛肉洗净之后剁成馅。然后把萝卜洗净擦成丝。之后放入开水锅中,焯到断生的时候就可以捞出,过凉水之后在牛肉馅中加调料,调和好之后把萝卜丝捞出,抟干水分之后就可以拌入到牛肉馅中。之后我们把发好的面团分成大小适中的剂子。之后可以擀成中间厚、四周薄的面皮。然后包成包子之后,可以继续饧发20分钟。凉水的时候上锅,蒸15-20分钟就可以出锅吃了。
萝卜馅儿蒸饺的做法
萝卜馅儿蒸饺的味道很不错,把猪肉洗净之后绞成肉馅备用,然后把冬笋去壳,我们把冬笋放入到沸水锅中,焯水之后就可以捞出切成粒。萝卜切成丝之后,和笋粒、鲜肉馅一起,加入调味料和葱花、姜末拌匀,萝卜馅儿就制作好了。我们把面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起之后,一起揉搓成面团,之后再把面团分成小块,擀成面皮之后就可以备用。我们在擀好的面皮中,需要包上馅,捏好之后包成饺子,蒸熟就可以吃了。
吃萝卜的好处
吃萝卜对人体健康是有一定好处的,首先萝卜有多种的微量元素,可以帮助人体增强机体的免疫力,还可以有效的抑制癌细胞生长,对于防癌、抗癌都是有意义的。而且在萝卜中,其中的芥子油和膳良纤维都是可以帮助我们促进胃肠蠕动的,还可以帮助促进我们体内废物排出。经常吃萝卜对血管健康有好处,尤其是可以降低血脂、软化血管、稳定血压,还可以吃萝卜来预防冠心病、动脉硬化等问题。
在萝卜中含丰富的维生素C,其中还有微量元素锌的存在,可以很好的增强机体免疫功能,还可以帮助我们提高抗病能力,因为萝卜中存在淀粉酶,可以分解掉食物中存在的淀粉、脂肪,对于人体健康是有一定好处的。
萝卜中有一定的淀粉酶存在,可以有效的防止身体中淀粉含量过多的情况产生,而且对于消除胃炎问题,治疗胃溃疡的情况都是有好处的,再加上萝卜有很强的抗氧化性存在,再加上可以抑制细胞老化的问题,我们经常吃萝卜可以有效的预防骨质疏松的问题产生。
上面给大家介绍了萝卜馅儿的做法,能够发现萝卜馅儿在调制的时候并不难,我们完全可以制作出美味可口的萝卜馅儿吃,而且在做包子、饺子的时候,都可以用到萝卜馅儿,在美味可口的同时养生效果也不错,是很值得推荐给大家的。
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现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的胡萝卜馅儿包子。
2.121充分拌匀后,馅就做好了。
3.212胡萝卜切碎丁,拌入馅中。
4.面是昨晚和好的,现在发的刚刚好。
5.包好了。(包的过程没拍,一个人,忙不过来,请大家谅解。)
6.1凉油放入包子。
7.2平底锅放油。(可润底就可以了。)
8.听到滋滋声,倒入半碗凉水,马上盖上盖子。
9.大火熬干水,再次听到滋滋声时,在包子上浇上一点油(要浇匀。)
10.把包子翻个儿,再倒入锅中少量的水。(是第一次的五分之一。)
11.再次熬干水,就可出锅了。看,还不错吧。这比蒸的快多了。
12.馅也不错吧?
13.蒸得也很好吃哟!
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下胡萝卜馅儿包子。
香菇这种食材有好几种称呼,比如又被称为花菇,或者称为冬菇等等,这是一种非常珍贵的菌类,很多人把香菇称为山珍之王,因为香菇营养价值非常高,比如富含高蛋白,另外还有多种活性成分,这使得香菇具有非常多的保健作用,今后可以把香菇和胡萝卜搭配上肉调馅,详细制作步骤如下。
香菇胡萝卜肉馅怎么调?
一、调制肉馅
1、新鲜的五花肉(肥瘦比例3:7),剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末,花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时(花椒与水的比例是:15:150),泡出浓一点的花椒水,选用黄豆酱油。
2、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。
3、倒入黄豆酱油拌匀,静置一个小时以上再放入葱姜末、香油。
4、充分搅拌均匀即可。
二、蔬菜与肉馅巧搭配
1、胡萝卜,香菇分别洗净剁碎。
2、锅里倒少许油炒一下胡萝卜碎。
3、将炒好的胡萝卜和香菇碎倒入调制好的肉馅里。
4、倒入花生油、盐充分拌勺即可。
三、面片与馅喜相逢
1、和好面至少饧20分钟左右。
2、面团充分揉匀,搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
3、皮要擀得厚薄适度。
4、饺子大小要均匀,包好后最好放置在盖垫上。
贴士
1、最好用五花肉(肥瘦比例3:7)。
2、干香菇需要泡发,香菇最好用开水焯一下,使其去除残余的农药。
3、肉与蔬菜的配比可根据的喜欢好,家喜欢1:2或1:3,喜欢食肉的可用1:1的比例即可。
4、面要和得不软不硬,否则软了容易破,硬了不好合口。
胡萝卜香菇猪肉馅饺子的做法步骤:
1.干香菇洗干净泡发,捞出切成小丁,泡的水留用;胡萝卜擦丝再切碎,后腿肉八瘦二肥剁成馅,一小块鲜姜切末剁在其中。
2.三者加适量盐、生抽、蚝油搅拌均匀,然后分三次加入适量泡香菇的水,每次用手朝一个方向搅打,让馅吃进一定量的水,最后,加一勺植物油、两勺香油拌匀,放冰箱冷藏。
3.400克面粉加210ml左右的水揉成光滑的面团,然后搓成细长条,用刀切成一个个相同大小的小剂子。
4.把小剂子在案板上用手掌心按成一个个小圆饼,洒点面粉防沾。
5.拿一个小圆饼幹成中间厚、四周稍薄的大圆形,包上馅料,两边对折,捏成饺子。
饺子里面的馅料可以多种多样,肉跟蔬菜都可以,其中就包括了萝卜,萝卜是对人体有他一定的好处的,但是萝卜馅的饺子的馅料是特别有讲究的,如果调的不好就会变的不好吃,这样就会得不偿失,这一批的饺子就会白白浪费,会损失特别多,很多人不知道怎么调馅,那么萝卜馅饺子怎么调馅?
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
擦床将萝卜擦丝,横截,略剁,干净布包起来挤压菜汁,也可用双手攥,一定要用力挤。挤过菜汁的萝卜馅放食用油、葱末、味精,也可以放一些炒碎的鸡蛋、泡发的粉丝、豆腐皮老油条什么的调剂口味。包得时候再放盐,放早容易腌出菜汁,不好包起。
萝卜擦成丝,放入沸水中煮软,约2分钟,用凉水冲后,挤干水分,放菜板上稍剁(不必太细)。牛肉馅加花椒泡的水,朝一个方向搅上劲,在根据自己适合的口味加上佐料,再拌匀,最后加萝卜拌匀即成.记住萝卜不要单独拌。
虽然猪肉的腥味并不像羊肉和牛肉那样浓烈,可是在猪肉中也含有一定的腥味,如果在制作猪肉的过程中没有很好去腥的话会让猪肉那么好吃。而茴香就是一个非常不错的去新食材,如果想要使用猪肉作为馅料的话,也可以适当的加入一些茴香,制作成猪肉茴香馅。以下为大家讲解茴香猪肉馅的制作方法。
茴香猪肉馅怎么调好吃
一、猪肉茴香馅馅饼
材料
猪肉馅100克,茴香300克,盐2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,生抽1汤勺,料酒1汤勺,鸡汁1茶匙,香油1茶匙,花椒水适量
做法
1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀
2.花椒+水浸泡15分钟,过筛出花椒水
3.慢慢的把花椒水加入肉馅中,顺着一个方向搅打上劲儿
4.调味后加入香油调味
5.茴香抹刀切碎,和肉馅拌匀。用盐调味
6.最后加入少许香油滋润馅料
二、茴香猪肉锅贴
材料
猪肉300g(肥瘦3:7)、茴香250g、香菇10朵、饺子皮500g,姜末、葱、鸡蛋1个、盐3勺(调味勺)、少许酱油、鸡精(蚝油)
做法
1、材料洗净,猪肉放2勺盐一起剁成肉末;茴香切末;泡好的香菇切细丝炒香放少许酱油
2、把所有的备好的材料加上佐料搅拌均匀即可包
3、饺子:放上沸水上蒸15分钟;锅贴:小火热锅,抹一层油,将蒸好的饺子或者直接将包好的饺子放上,分次洒水。盖上锅盖,一面煎好换另一面
小诀窍
1、鸡精换成蚝油的话,味道会更鲜甜
2、直接剁的猪肉会比外面机搅的好吃
3、锅贴一定要用小火,我一般是用手洒水的,很均匀,然后就盖上。如果一面还没有煎黄,继续洒水,这样出来的锅贴既不会焦,外皮还很酥脆。
4、这个调味相对比较淡,如果鸡精换成蚝油的,盐3勺就够了。
5、如果是直接将包好的饺子做锅贴的,要焖久点,以防不熟。
三、茴香猪肉包
材料
姜末,生抽,老抽,鸡精,胡椒粉,盐,料酒,芝麻油,茴香,猪肉
做法
1.4分肥,6分瘦的猪肉剁碎,茴香没点油水,就不好吃了。加姜末,生抽,老抽,鸡精,胡椒粉,盐,料酒,芝麻油拌匀,搅上劲。
2.茴香洗干净,切碎,加上剁碎的粉条拌上些油,再和拌好的肉一起拌匀成馅料~
四、猪肉茴香饺
材料
面粉500克,猪肉水饺馅500克,茴香菜200克。调料大葱30克,香油10克,盐3克。
做法
1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段,大葱切指甲片。
2、将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中,用香油拌匀,加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。
3、面粉加水揉成面团,下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮,包入制好的馅心,下入开水锅煮两分钟即成。
茴香猪肉馅怎么调好吃呢?以上,就是告诉大家茴香猪肉馅应该怎样调好吃。另外,还告诉大家应该准备的材料以及它的做法,如果有想学这个馅要怎样做好吃的话。那么大家就根据上面教大家的步骤一起来学习。
胡萝卜是一种很好的蔬菜,里面含有维生素,胡萝卜素,吃完以后能够让身体健康状况变得更好,也可以让皮肤变得更好,制作的方法各种各样,下面就跟着来看一下胡萝卜馅的包子怎么调馅。
胡萝卜馅的包子怎么调馅
可以准备香油,五香粉,盐,生姜葱,胡萝卜以及肉馅,酵母粉,温水,先把酵母粉放到温水当中搅拌均匀,慢慢的倒进面粉里面,一边倒一边搅拌均匀,然后再揉成团,然后再盖上盖子发酵,胡萝卜的皮去除,切成小段状,然后再放到搅拌机里面打成碎末,锅中加入适量的油,加一些花椒,胡萝卜碎翻炒,再加一些盐搅拌均匀,猪肉馅里面加一些香油,五香粉,盐,生姜末,葱碎搅拌均匀,再把它倒进胡萝卜里面搅拌均匀,面团发酵好以后拿出来揉一下,分成小剂子再压扁,然后再像擀饺子皮一样擀开,包好以后放到锅中蒸熟以后就可以吃了。
胡萝卜馅的窍门和配方
需要准备盐,花生油,香油,豆瓣酱,五香粉,花椒粉,生姜粉,准备一些面粉,豆腐以及胡萝卜,先把面团和好,胡萝卜擦成丝以后切碎,木耳泡发以后切碎,豆腐切成小丁,葱切碎,锅中加入适量的油烧热,豆瓣酱放进去炒一下,再加入胡萝卜以及木耳翻炒均匀,加一些生姜粉,葱,豆腐,如果油加得不是非常多,那么可以再适当的添加一些花生油以及香油,把馅料搅拌均匀,面发好以后切成小段擀成皮,上锅蒸30分钟左右就可以。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜里面含有非常丰富的蛋白质,碳水化合物,脂肪,胡萝卜素,粗纤维,维生素b,抗血酸,维生素c,维生素b2,特别是胡萝卜素是所有食物没有办法比的。
适当的吃一些胡萝卜可以达到抗癌防癌作用,因为它里面的胡萝卜素含量非常高,能够让癌细胞的增长受到控制,它里面还含有醣化酵素,能够分解食物里面的亚硝胺,让致癌物质对身体造成的刺激减少。
吃胡萝卜还能够达到延缓衰老抗氧化作用,因为它里面含有胡萝卜素,能够抑制脂质过氧化反应,防衰老效果不错,还可以让自由基以及过氧化的产生导致的细胞功能下降受到抑制,让衰老的速度减慢,还可以让皮肤变得更加光滑细嫩,它里面所含有的维生素非常丰富,能够让新陈代谢速度提高,血液循环的速度也能加快,这样皮肤就能变得更加滑嫩。
吃一些胡萝卜还能达到保护心脏,降低血压作用,它里面含有懈皮素以及木质素,能够降低血脂,让冠状血流量增加,让肾上腺素的合成分泌变得更好。
适当的吃一些胡萝卜还可以达到调节血糖作用,能够让对胰岛素的需求减少,它里面还含有膳食纤维,能够延缓肠道对葡萄糖的吸收,减少血糖上升,让血糖水平得到调节,这样就可以减少对胰岛素的需求。
吃一些胡萝卜还可以预防冠心病出现,它里面的酸酯果胶以及钙质含量非常丰富,能够让胆固醇降低,避免冠心病出现。
吃一些胡萝卜能够降低汞对身体的毒害作用,它里面的果胶成分进入身体以后能够和汞离子结合,让它排出的速度变得更快,这样毒害作用就能够减少。
吃一些胡萝卜还可以补充身体所需要的维生素a,如果身体缺少维生素a,就会让皮肤角化疾病以及夜盲症出现的几率提高,如果补充过多维生素a,中毒的情况就很容易发生,胡萝卜里面的胡萝卜素是补充维生素a的非常重要来源。
萝卜鸡蛋素馅包子怎么做
需要准备十三香,盐,酱油,鸡粉,五香粉,鸡蛋,胡萝卜,干酵母,温水,中筋面粉,先把温水干酵母混合搅拌均匀,然后再多次加入一些面粉,揉成光滑的面团,面粉的吸水性不同,可以根据实际情况来添加水量,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵,让内部成为蜂窝状面团,混合发酵的时候,可以把胡萝卜的皮去除擦成丝,不用切得太碎,然后把材料混合搅拌好,粳米淘洗好以后取出来稍微揉一下,分成剂子,擀成圆形皮,不要太薄,把胡萝卜鸡蛋馅放进去,用蒸烤箱来做会比较方便,直接放在烤盘上,然后再醒发15分钟,开水上锅蒸18分钟左右就可以拿出来吃了。
上面介绍的就是胡萝卜馅包子的馅料制作方法,这款包子馅料的制作方法还是非常简单的,吃起来口感也很丰富,可以给身体补充充足的营养物质,达到很好的保健养生效果。
饺子的美味是世界上很多人公认的,饺子能适合这么多人的口味也是因为饺子里的馅可以变换着来。只是饺子虽然受欢迎,但饺子做起来可不好弄,能多变的饺子馅就算是搭配也是有一定的规定的。有些没有做饭经验的人,就算是同样的食材也能把饺子做的难吃,怎么才能做好饺子馅,随本文一起去看看吧。
白菜猪肉馅饺子
主料:猪肉、白菜、鸡蛋
做法:1、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅好的肉馅加入老抽和料酒,盐拌匀(只加够肉馅的就可以
白菜洗净,切成很碎的末,葱和姜切末
切碎的白菜放入干净的纱布,两只手用劲拧去白菜的水分
去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀
肉馅倒入拌好的白菜中拌匀,肉馅就OK了
菠菜素馅饺子
主料:鸡蛋、菠菜、粉丝、盐、酱油
做法:
菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸,然后捞出放凉水里浸泡
两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎
粉丝用开水泡软,剁碎
菠菜把水挤干,剁碎,加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点)
最后包的时候再加入一点点盐即可
青椒馅饺子
主料:柿子椒、猪肉馅、虾仁
做法:
将小香葱切葱花,生姜切细末
将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出,轻轻挤去水分切碎
玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用,虾仁切小段
将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲,再放适量清水将清水搅打进肉馅里,清水的量要根据青椒的水分决定,打好的肉馅成滋润粘稠状
放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀,馅料就拌好了
说起包子,大家一定不陌生,因为这包子不论夏天还是冬天都是我们比较常吃,也比较喜爱的食品,各种馅的包子更是令人万般喜爱,像肉馅的包子还是最受大家喜爱的,而茄子也是可以包包子的哦,而且味道也不差,十分美味,营养也十分丰富,今天大家就给大家讲讲这茄子馅儿包子的做法吧。
方法/步骤
两个茄子去掉皮
茄子切成小丁,放葱花姜末
发好的面,先排气
弄成小剂子
擀成包子皮
馅子放油盐放花椒面调好
放上馅子开始包了
包成包子
包好后醒上至少十五分钟
上锅蒸,开锅15分钟就好了
茄子的营养价值
1.茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维
生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p750毫克。
2.茄子维生素p能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
怎么样,茄子馅儿包子很简单吧,这个包子不论大人小孩都能吃哦,而且功效也挺好,尤其是补充充足的维生素,你的家人一定很喜欢你的包子,快回家做给你的家人吃吧,让你的家人一饱口福,也能省去不少功夫。
红豆是我们比较喜欢吃的一种粗粮,这种粗粮里面含有的糖分比较多,吃起来口感比较甜,对于女性朋友们来说,经常吃红豆也有美容养颜的功效,也有一些人会将红豆做成豆沙馅儿,做包子的时候可以放入,为了使豆沙馅儿的口感更好,里面还可以加入一些白糖,那么豆沙馅是怎么做出来的呢?
用料: 水:适量赤小豆:300克玉米油:20克白糖:适量
步骤:
1赤小豆用清水浸泡一夜。
2放入锅中,倒适量水,煮沸后转小火,熬煮。
3熬煮至赤小豆酥烂。
4将赤小豆和着汤汁倒入料理机中,打成稀糊状。
5将赤小豆糊倒进锅中,加适量玉米油搅拌均匀,开小火,不停搅拌。
6当赤小豆糊比较粘稠时,加入适量的白糖,继续不停的搅拌。(白糖融化后赤豆糊会稀一点,继续小火搅拌)
7当赤豆糊可以把锅上的糊糊沾得干干净净时,关火,晾凉。
8做好的豆沙馅可以包包子,可以做雪糕,还可以做赤小豆糕……
原料:绿豆250克、白糖125克、油25克、水适量混作的馅料。
菜品特色:甜而不腻,清爽可口。
做法
1、绿豆泡水一夜(豆子是绿色的表示不是陈年的豆子,可以放心食用)。
2、去除杂质淘洗干净后,加适量的水,用高压锅水开后压20分钟。
3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去,也可以不去,这个根据各人喜好问题)。
4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。
5、放入锅中,加入适量的油(锅用比较厚的底,另外不要用铁锅)。
6、以及适量的白糖(也可以放入冰糖)。
7、慢慢炒干水份,可以包馅的样子就可以。(炒的时候要有些耐心,千万不能心急,只有水份充分炒干了,包的时候才容易制作,一定要小火,大火会糊)
8、过筛后的绿豆皮也不用扔了,加些水和白糖煮开。
9、煮好后,放入搅拌机搅拌成绿豆汤,清凉解暑。
记住身体是自己的,一定要管住自己的嘴,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于糯米馅儿这道菜的做法。
2.转小火倒入糯米粉搅匀,关火。
3.倒入芝麻和椰蓉拌匀。
4.将做好的馅儿盛入盘中,放冰箱冷藏约1小时至不粘手。
5.将水油皮材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟,再分成均等的小面团。
6.将油酥材料混合,和成面团,再分成均等的小面团。
7.取一个水油皮面团按扁,放上油酥面团。
8.完全包入后收口朝下,按扁。
9.擀成牛舌状。
10.由外向内卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟。
11.再次重复步骤9和10,擀开卷起,松弛15分钟。
12.将糯米馅分成均等的面团。
13.取一个面团擀成圆形,包上糯米馅。收口朝下,松弛15分钟。轻轻按扁,均匀排入烤盘。
14.在表面划3道口子,刷上蛋黄液,撒上熟芝麻,190度烤20分钟即可。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了糯米馅儿做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。
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