蒸肉怎么做
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蒸肉怎么做》，希望能为您提供更多的参考。
大家对蒸肉是爱吃的，因为蒸肉吃起来的味道好，所以说大家对蒸肉是很爱吃的，而且蒸肉这样的食物是比较容易进行烹饪的，所以说大家对蒸肉是很爱吃的，但是要说具体蒸肉这样的食物我们应该怎么吃比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。
蒸肉怎么做
蒸肉是大家熟悉的一种食物，想要制作出美味可口的蒸肉，首先需要准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。我们把瘦肉冲洗干净之后沥干其中的水分，把其中多余的肥肉全部都切掉，之后再切成薄片或者是条状，之后再把我们之前切好的瘦肉全部放入碗中，折合后在其中加入适量的盐、酱油、生粉，还需要加入两滴花生油一起搅拌均匀，之后我们再用筷子，顺着同一个方向，搅拌10分钟左右就可以了。之后我们切上适量的姜，刮干净皮之后就可以清洗干净，沥干其中的水分之后切成薄片就可以了。我们把姜片放到之前腌制好的瘦肉上，然后后放入锅中蒸熟，煮好之后不需要马上就开盖，可以登上五分钟折合后再打开吃，这样就制作好了蒸肉。
蒸肉怎么做窍门
想要制作出美味可口的蒸肉，首先这时候我们用五花肉是最好的选择，因为这样做出来的蒸肉口感是最好的。而且因为五花肉中脂肪组织比较多，其中也有红肉的存在，是属于一层瘦肉一层肥肉间隔着的肉类食物，而且也是肥瘦相间的食物，因为五花肉中瘦肉细嫩多汁，同时蒸肉中的肥肉遇热之后是比较容易化的，而瘦肉煮的时间长也不会柴。所以这样制作出的蒸肉肥而不腻。
在制作蒸肉的时候不仅仅需要给蒸肉本身调味，米粉也需要调好味，首先要把大米泡发，之后擀成碎块，在炒锅中用小火去进行翻炒米粉，在翻炒米粉的时候，需要在其中加入一些八角、桂皮、香叶和丁香。而且这些调料是不需要打碎的，我们直接把整块都放进去进行翻炒，炒到米粉变干变焦黄的时候就可以全部盛出来，之后用的时候去掉调味料就可以了。
制作蒸肉的时候火候同样很重要，大火烧开之后就可以转成小火慢慢的去蒸上2小时，当然如果我们时间足够，那么蒸上3小时会更好。蒸的时间长了，这时候五花肉中的肥肉也可以蒸的更加软糯，同时瘦肉吸收足够的油脂之后也可以更容易入口。
蒸肉蒸多久
制作蒸肉的时候，需要我们用大火蒸开，然后再用中火继续蒸15分钟，接下来需要转成小火继续蒸一个半小时，这样就可以制作出美味的蒸肉。
粉蒸肉的做法
粉蒸肉相信大家是很熟悉的，首先需要准备好猪肉，切成条之后去掉其中的水分，给猪肉中加入精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁，还需要放入姜末、黄酒、味精以及白糖一起拌匀，之后腌渍5分钟就可以了。之后我们把稻米下到铁锅中，小火炒上5分钟，等到成黄色的时候就可以加入桂皮、丁香、八角，之后我们继续炒3分钟就可以起锅。把炒好的稻米磨成粉，莲藕刮洗干净之后就可以去掉藕节，切成条，在藕条中需要加入精盐和五香粉个25克拌匀腌制入味。把腌渍好的猪肉用五香粉拌匀。拌匀五香粉的猪肉条，需要整齐的码放在碗内，和莲藕一起放入笼中，用大火蒸1小时之后就可以取出。把蒸藕放到盘中垫底，之后再把蒸肉翻扣在藕上，最后撒入胡椒粉、葱花调味就可以吃了。
准备好五花肉，切成薄片之后加入料酒和五香粉、豆腐乳等配料进行腌制。之后放入冰箱中，冷冻一两小时，准备好豆芽、青豆、山药、芋头以及香菇一起进行炒制和调味。然后摆入蒸笼中。我们把腌好的肉片裹上一层米粉。之后就可以整齐的码在配菜上。加入豆腐乳和盐。放入锅中用大火去蒸上40-50分钟。就可以出锅吃了，在放调料的时候需要适量，不能放入太多的盐。
上面给大家介绍了蒸肉的一些做法，能够发现蒸肉这样的食物还是比较容易进行烹饪的，只要我们能够对蒸肉有更对了解，这样是可以帮助我们烹饪出更美味可口的蒸肉，所以上面介绍的这些蒸肉吃法大家不要错过，能帮助我们更好的去吃蒸肉。
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相信大家对于豆腐蒸肉饼都不陌生，这道菜具有很好的降血糖以及降血压效果，血脂较高的人服用这道菜能够起到降低血脂的作用。经常吃豆腐蒸肉饼能够很有效地预防中风，并且这道菜对于肠道益处颇大，豆腐蒸肉饼非常容易消化，能够帮助肠道蠕动，经常吃有利于改善消化不良的现象。
上面介绍关于豆腐蒸肉饼的做法。
制作豆腐蒸肉饼主要是选择蒸的烹饪技术，制作起来不难，这道菜具有非常浓郁的鲜香味，做这道菜大约十分钟左右。选择的主要材料是豆腐块、猪肉。调料主要有食盐、鸡精、生粉、料酒、植物油以及红椒等。
制作方法：
将猪肉切小块，剁碎，拌入生粉、盐、鸡精、料酒进行搅拌，装盘，在肉末上放上豆腐片，上蒸锅蒸，等蒸好后，装盘。植物油锅放入尖椒、红椒粒爆炒，爆香后的尖椒、红椒粒放在豆腐上即可，油越少越好，尖椒、红椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。
另一种做法：猪肉分割成肥肉和瘦肉，肥肉切成大一点的丁，瘦肉剁成肉馅；冬菇、马蹄剁碎，干贝泡软后切碎；腊肠切成小粒；咸鱼洗净，切成1cm宽的咸鱼块备用。
将剁好的肥、瘦肉馅搅拌在一起，放入香菇、马蹄、干贝、腊肠粒，倒入花生油、生抽、糖、蛋清、料酒、盐，用筷子顺时针搅拌3分钟搅到上劲，用手抓起肉馅，在一只大盆里反复摔打，至到肉馅出了胶性。
将肉馅放入一只深点的盘子里，用手指将肉馅按平，上面码上切好的咸鱼，洒上一些姜丝，放入蒸锅里蒸10分钟关火，等二三分钟后打开锅盖取出肉饼，在上面撒些香葱碎即可。
通过上面的介绍相信大家已经知道如何制作豆腐蒸肉饼，这道菜具有很好的软化血管以及补钙的效果，小孩子吃还有益于大脑发育。听力不好的人吃这道菜有辅助恢复听力的作用。由于钙含量丰富，关节创伤或者是关节炎患者也非常适合吃这道菜。
豆豉蒸肉饼味道非常鲜美，小孩子特别喜欢吃，这道菜制作起来也很简单。知道的时候主要选择100克左右的猪瘦肉，然后选择适量的食盐，另外还会根据需要选择一些生菜或者其他蔬菜。豆豉蒸肉饼是常见家常菜，具有很浓郁的咸香味道，老少皆宜，下面来介绍几种豆豉蒸肉饼的做法。
材料：五花肉500，豆豉10g，红葱头1个，盐适量，鸡精适量。
制作方法：准备好材料， 肉末必须人工剁，接近尾声时再加入豆豉，葱头，盐鸡精继续剁至所有伴匀。下鍋蒸个五分钟就可以啦！切记不要蒸太久，肉末是很容易熟的，看到盘子边缘有酱汁就说明可以起鍋了。
做法二：豆豉洗净。瘦肉跺成肉泥。加适量盐，生抽，食用油，生粉搅拌均匀。放入碟里。放入电压力锅里蒸20分钟。香香的肉饼就可食用了。
做法三：瘦肉切小块。豆豉洗净备好，把小肉块剁碎，放进盘子里加入生抽和生粉等调料，腌制5-10分钟，在腌制好肉饼一面放上豆豉，进锅蒸10分钟即可。
小贴士：用生粉和生抽腌制后的肉特别嫩
豆豉肉饼是宝宝最爱之一，把肉饼汁泡在白米饭里非常香。
豆豉蒸肉饼不懂那有肉的鲜美，还有豆豉独有的酒精香气，这道菜在我国四川、重庆以及山东等地区广为流传。豆豉蒸肉饼的历史可追溯到春秋战国时期，是汉族的一道传统菜品。吃这道菜具有去寒热以及消除烦恼和调理胃肠的功效，适合各个年龄短的人食用。
米粉蒸肉是很多人喜爱吃的佳肴，这类佳肴味道独特，而且在制作上也并不是很复杂，不过对这样佳肴吃的时候，也是需要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体健康也是没有任何好处的，很多人在对这样食物选择的时候，都不知道该如何制作好，那米粉蒸肉怎么做好呢?
在制作米粉蒸肉的时候，对它的制作步骤进行一些了解，就能够很清楚的制作出来，使得能够很好的品尝这类佳肴，不过在吃的时候，需要适量进行，它的热量要高些，下面就对米粉蒸肉怎么做进行详细介绍。
米粉蒸肉怎么做：
材料：大米1碗，糯米1/3碗，八角两枚，桂皮一小块，干辣椒5-6枚，花椒30粒，盐两匙，香叶3片，小茴香15粒，丁香1粒，五花肉，甜面酱，腐乳汁，鸡精、老抽，料酒，白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油，生菜，土豆片。
做法：
1.自制米粉：大米1碗 糯米1/3碗 八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒30粒、盐两匙，香叶3片，小茴香15粒，丁香1粒，将除盐以外的材料一起放入锅中，不添油，小火不停焙炒。加入盐，继续小火焙炒。一直炒到米粒焦黄，八角花椒都有焦香味道的时候，即可关火;将炒好的材料一起倒入食品加工机;开机快速，反复打磨;大米被打成细颗粒状即可。
2.五花肉切成5mm厚的片，加入葱、姜、炒过的八角、甜面酱、腐乳汁、盐、鸡精、老抽、料酒、白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油腌制过夜
3.蒸笼铺生菜、土豆片，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，铺好。入蒸锅大火蒸80分钟，撒上香菜末
以上就是对米粉蒸肉怎么做一些介绍，在制作这类佳肴的时候，完全都是可以选择以上方式，但是要注意的是，吃这类食物的时候，在晚上的时候要适量进行选择，这样对身体营养吸收，才会有很好的帮助作用。
香菇蒸肉饼不仅可以给我们带来不一样的美味，而且这些食材的营养价值也是比较高的，对身体调理也可以发挥很好的作用，但是想要享受这些美味的食物，如果不了解一些制作的用料还有步骤，那么可能食用起来就比较麻烦，所以大家可以具体认识以下介绍的做法。
制作香菇蒸肉饼，需要的调料包括猪瘦肉、香菇、姜末、蒜末、葱花油、盐、生抽、白糖、生粉等这些，首先应该将香菇提前泡发之后，把泡发的香菇切碎备用，还有就是猪瘦肉剁成瘦肉泥，将香菇以及剁好的猪肉放在一起，加入盐、油、生粉、酱油进行搅拌调味，调好入味之后放到蒸锅里面蒸熟就可以完成了，对小孩子来说也是比较美味健康的一种食物。
因为猪肉本身富含优质蛋白质以及人体所必需的氨基酸，可以更好的促进铁吸收，从而可以起到预防缺铁性贫血的问题，而且对肾虚体弱或者是产后血虚的人来讲，也有很好的补虚调理效果，除此之外用猪肉来熬汤饮用，还可以帮助我们改善，由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘等这些不良的状况。
香菇的营养价值同样是比较高的，它能够帮助我们提高机体的免疫能力，有很好的延缓衰老防癌抗癌的作用，对降低血压血脂以及降胆固醇，也可以发挥比较好的功效，所以制作成香菇蒸肉饼，自然是比较利于健康的。
湖南蒸肉是湖南当地的一种特色小吃，因为吃起来的味道以及口感都很不错，所以是很受到人们喜爱的，不过随说湖南蒸肉吃起来不错，但是对具体湖南蒸肉我们应该如何制作很多人并不是了解，下面就让我们一起跟着来看看具体湖南蒸肉应该如何制作。
湖南蒸肉怎么做的
湖南蒸肉在制作的时候需要注意方法，首先我们要准备好五花肉、蒸肉米粉、南瓜，还需要酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、甜面酱以及辣酱。
我们要把花肉留皮的同时切成薄片。这种话再把五花肉片放到碗中,依次在碗中需要倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒，还需要鸡精和葱、姜、蒜，一起搅拌拌匀之后需要腌制上半个小时的时间。
腌好之后我们用筷子清除掉葱姜蒜，这时候倒入蒸肉粉，如果感觉太干，就可以在其中加入适量的清水，可以确保每片肉都能够裹上米粉。
之后我们要把南瓜切成厚片，直接平铺在盘子中就可以了，然后我们把裹好米粉的肉，一片片的需要夹到盘子中摆好。之后用大火蒸30分钟就可以了。
蒸肉粉是我们可以直接买到的，而且自己也可以制作出，需要我们把大米洗干净，然后用中火烧热干炒锅，之后再把大米放入其中，用锅铲不停的进行炒拌，之后再选择放入花椒一起开始炒，等到炒到米色发黄出香味的时候，这时候我们选择盛出摊开晾凉，然后再把炒好的大米磨成粗粉就可以了。
蒸肉米粉怎么蒸肉
蒸肉米粉是很适合用来蒸肉吃的，需要准备好米一小碗，八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒一小撮、盐两匙。
把除了盐之外的食材一起放入锅中，不需要添油，直接用小火不停的进行炒就可以了。炒上大概5分钟之后就可以加入盐，然后继续用小火炒。一直炒到米粒变成焦黄色，同时八角花椒都有焦香味道的时候就可以关火。
放凉之后我们就可以把炒好的材料一起进行打磨，这时候蒸肉米粉就制作好了，然后把蒸肉米粉裹在切成片的五花肉上，然后我们把五花肉放入锅中之后蒸熟就可以吃了。
湖南蒸肉的营养价值
湖南蒸肉的营养价值还是很丰富的，首先在猪肉中是含有非常丰富的优质蛋白质，其中还有我们人体所必需的脂肪酸，是可以给我们人体提供血红素的，还可以很好的促进铁吸收的半胱氨酸，是可以帮助我们改善缺铁性贫血的问题，而且湖南蒸肉还可以发挥出补肾养血、滋阴润燥的功效，所以说我们吃湖南蒸肉是可以帮助大家起到不错的滋补效果，是可以帮助我们增强身体素质的，还可以很好的预防疾病产生，是很适合给大家吃的。
湖南蒸肉中的含铁量是比较高的，所以说对于缺铁性贫血的病人来说，湖南蒸肉是很适合吃的。而且因为在湖南蒸肉中是含有大量的维生素C和膳食纤维的存在，所以说对于肝病、便秘、糖尿病等一系列的问题，实际上都可以有很不错的滋补效果，特别是对我们人体补充铁、钙等微量元素是有好处的，同时其中的植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也是比较丰富的，所以说可以有非常明显的补益气血功效，吃湖南蒸肉还能帮助增强人体免疫力作用。而且其中含有粉刺丰富的维生素K，所以所可以有收缩血管的作用。如果有这类问题，吃湖南蒸肉是可以帮助解决不适的。
买的蒸肉粉怎么用
吃蒸肉的时候，大家往往都会选择去蒸肉粉吃，是可以非常方便的制作出蒸肉的，首先需要我们准备好五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜。我们把五花肉洗净之后，皮需要洗干净之后再切成片。加入除了香菜之外外的各种调料，需要腌制上最少半个小时以上。之后我们撒上蒸肉米粉，捏实之后全部裹匀就可以开始腌制。需要我们把肉铺到容器的底部，铺上红薯之后开始蒸。煮熟之后出锅倒扣，然后撒上香菜点缀就可以了。
上面给大家介绍了湖南蒸肉的具体做法，能够发现湖南蒸肉在制作的时候并不困难，实际上我们完全可以根据自己的口味进行微调，这样才能方便我们制作出更适合自己的湖南蒸肉，所以上面介绍的这些湖南蒸肉吃法大家不要错过。
在各种美食中，怎能离开辣椒的辅助，其实爱吃辣的人有很多，一般的辣椒已经无法满足他们的胃口，如今剁椒还是备受欢迎的，不仅辣味十足，而且营养价值也很高，如果单吃猪肉会感觉到很腻，但是与剁椒同食好会感觉好很多，那么剁辣椒蒸肉怎么做?
制作时间：40 分钟
描述：诸肉当夸猪肉好，百菜还是白菜香。空竹这句禅语，揭示的是做菜意境——历尽变化，横空增色。
材料：猪肉(坐臀二刀)300克，空竹自制剁椒100克，料酒少许。
做法：
1、猪肉切片，下沸水锅汆过备用。
2、将猪肉与剁椒、料酒拌匀，蒸制30分钟。开吃，小心舌头!
ps;高度白酒虽然可以用作烹饪，但必须注意：只可在冷兵器时代厮杀，不可进入白热化战场。腥味较重的鱼虾等，可用高度白酒腌制片刻后洗去，再加料酒进行热处理，否则败味。
营养价值：
剁椒
1)单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%;
2) 不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准;
3) 富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍;
4) 含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用;
5) 不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染
猪肉
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
上文中对剁辣椒蒸肉怎么做给出了明确的介绍，希望大家都能全面掌握，平时在饮食方面还是需要认真对待的，毕竟民以食为天，而且多吃点营养丰富且味道极好的食物也是不错的选择，要想让自己的生活丰富多彩，每天都要吃出新花样。
其实酸菜是一种比较普遍的腌渍菜，这种菜有很好的开胃的作用，并且酸菜保留了原本的维生素，通过吃酸菜同样可以起到补充营养的效果。酸菜吃起来口感很好，如果是胃口不好，比如说早上起床的时候，吃早餐我胃口不行，这个时候不妨吃酸菜，可以吃酸菜蒸肉饼，下面就来介绍具体的做法。
肉、冬菜与蒜茸一起剁至碎，加入麻油、胡椒粉拌匀。2.用点风车粉来拌匀肉饼，加入少许的清水，用大火蒸10分钟即可。3.上桌前能加入少许葱头油会更加香。p/S:半小碗的咸度蛮咸，或能减少一点，能依据个人要的咸度。超下饭，最爱古早味！材料香菇，虾米，瘦肉，鸡蛋，盐，油，老抽，生粉做法1、虾米洗泡后备用。2、干香菇洗泡后切丝备用。3、瘦肉切片后再剁碎，放盐、油、老抽、生粉腌几分钟，再放入虾米和干香菇放锅里蒸10分钟。
差不多熟时再打一个鸡蛋进去，再蒸五分钟即可。材料半肥瘦猪肉，盐，味精，花生油，料酒，生粉做法1、半肥瘦猪肉剁成泥，加入盐、味精、花生油、料酒、生粉拌匀，作成一个大肉饼摆入碟内。2、再把青豆和咸蛋黄摆在肉饼上，形似莲蓬。3、蒸锅烧开水，放入肉饼用中火蒸10分钟拿出。4、把切成荷叶状的洋葱摆入肉饼周围成莲花形，锅中加油，注入清汤，加入一些盐、味精烧开，用湿生粉勾芡，淋在肉饼上。
在酸菜蒸肉饼这道菜当中，由于加入了酸菜，里面含有丰富的乳酸，这种物质对于刺激胃液分泌有很好的作用，能够帮助消化，并且还能够杀死为里面的一些有害病菌，尤其可以预防一些腐败菌在我们的胃肠道滋生。但是要注意，酸菜是腌制类的食物，有一定的致癌作用，平时不要多吃。
粉蒸肉是一道老少皆宜的菜肴，它以自己独特的口感，别具一格的色香味在美食领域中占了一席之地，许多人都是对粉蒸肉偏爱有加，平时在家您的家人是否也有说起来想吃粉蒸肉呢？您又是否因为不会做而去食堂吃呢？外面做的是好吃，可是毕竟非常的麻烦而且没有自己家里做的那么卫生，平时没事的时候给家人做上一道可口的粉蒸肉吧，这不仅仅是一道菜，更凝聚了您的爱。
粉蒸肉，一般情况下我都会用排骨来蒸，因为大家都吃不了太油腻的东西，相对来说还是排骨比较瘦，蒸了比较受欢迎，但某次带小宝去亲戚家串门儿的时候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉，下面放的是咸菜，那油水看着可厚了，本来以为小家伙都不会看，谁曾想整桌菜就这个诱惑到了他，从来不吃肉的小宝那天竟然吃了两大片肉，好吧，为了投其所好，我就在家试验了一把，不过我还是做的不太肥哈，吃着美味的同时也得要健康。
(一）南瓜粉蒸肉：
准备好食材。 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。 五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。 将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。 南瓜码盘底。 将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围) 放入锅中，大火蒸制40分钟左右。 出锅时撒上葱花即可。
小窍门：1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。
2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。
3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉.
（二）农家粉蒸肉：主料蒸肉米粉适量五花肉适量料酒适量腐乳适量土豆适量粉蒸肉的做法步骤1. 蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市有这种现成的。方便。
2. 五花肉洗净切成片
3. 加入料酒
4. 放入腐乳抓匀
5. 用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟
6. 土豆去皮切片
7. 取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上
8. 蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟
9. 蒸好后取中倒扣在盘中，即可。
粉蒸肉的做法视频搜索粉蒸肉做法大全©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载 举报 | 打印上传我做的这道菜大家参照这个菜谱做的。
您看，粉蒸肉也没有多么困难对吗？在家没事的时候您就可以自己买一些原材料亲自动手试试看，做菜的滋味可真的是很奇妙，当家人吃上您亲手做的粉蒸肉时也同时传递出了您满满的爱，家人的生活肯定会更加和谐美满呢！
吃货有很多含义，有指就会在家赖着，光吃不干活的，不会赚钱贴补家用；还有一种含义是喜欢吃各类美食的人，有品位的美食爱好者。那么对于第二种含义的吃货，动漫中吃货属性的角色已经很常见。在这里语义色彩偏中性，但更偏褒义。多指喜欢吃各类美食得人及美食爱好者，当然其中也不乏什么都爱吃的人。那么亲爱的吃货们，小编教大家一道美味的菜做法， 清真粉蒸肉怎么做？
1，原料:牛肉500克（羊肉的话更好，本来就应该是粉蒸羊肉的，天热就换成牛肉了）、面粉600克、花椒面30克、盐30克。
2，牛肉（三分肥、七分瘦）切成筷子粗细，寸长的条，这样蒸熟的快一些。
3，将肉放入一大盆内，加入花椒面、盐，用手搅拌使之入味。
4，倒一杯水。
5，面粉分两次加入，迅速搅拌，拌到面粉沾在肉面时即成。
6，将拌好的肉平铺笼布上（找块干净的纱布开水烫煮一下就可以用），约二寸厚，旺火上笼，蒸半小时。
7，半小时后揭盖将肉片翻一遍，这样能使肉蒸透。翻搅完后再蒸半小时即可。
8，这是做好的。
9，最后用蒜瓣配着吃，没有回民的砖茶，只能上黑豆都讲了。
用肉片拌面时，绝对不能加水。如果面粉粘不上肉片，可以加些清油。面粉加水，就会形成死面团，死面团上笼蒸熟，就成了硬面块。顾客吃到硬面块，下次就不会光顾你的店了。拌面粉时加些清油，蒸出来的粉蒸肉就油润酥软，因为清油和面粉形不成死面团。蒸肉要好吃，腌到肉是关键，所以无论春夏秋冬，都腌肉12小时。在笼底铺上湿笼布，将拌好的肉片均匀地摊在笼布上，不能超过6—7厘米，要摊得松而有空隙，以利于蒸透。另外，一定要放些羊腰窝油。
看了小编的文章后，大家学会了吧！这道菜有肉又不油腻，随着经济和饮食文化的发展，现多指喜欢吃各类美食的人，有品位的美食爱好者，可以作为一种有吸引力的形象特质。语义色彩比较中性，有时甚至带有褒义。现在的人都对美食有一定的挑剔，这道菜蛮不错的，吃货们去尝试一下，不会令你失望的，希望小编的文章能帮助到大家。
干辣椒蒸肉,顾名思义,它是由蒸汽肉的方法，将测量和白猪肉、盐、料酒、糖、味精调味,如热,入锅蒸。这道菜肉质软,肉香扑鼻,营养丰富,可以与大米混合,可以夹在意大利面吃。干辣椒蒸肉人人都爱吃，那么怎么做干辣椒蒸肉呢?
【主料】
猪肉500克。 鲜豌豆100克、米粉75克、鸡蛋和辣椒50克、面包粉50克。酱油10克、五香粉之克、花椒2克、豆腐乳汁10克、醪糟汁10克、白糖30克、姜10克、葱10克、料酒15克、盐2克、素油500克、椒盐10克。
【制作过程】
猪肉刮洗干净。切成长约6厘米、宽4厘米、厚0.4厘米的片，装碗中，加酱油、五香粉、花椒，豆腐乳汁、醪糟汁、白糖、姜米、葱花、料酒、盐拌匀。腌渍入味后，加米粉、豌豆拌匀。将肉片摆于碗底(成一本书形)，上放豌豆，入笼蒸火巴，取出翻扣于碗中，拈出肉片，豌豆入笼保温。鸡蛋去壳和辣椒搅匀，抹于肉片上，再沾上面包粉，入油锅炸至呈金黄色捞起装于条盘中，两端镶上蒸好的豌豆，并配椒盐碟上桌
怎么做干辣椒蒸肉，你学会了么?快来下厨，试试吧!粉蒸肉美味的味道,脆,清爽,柔软、温柔、甜美,甜,咸,味道丰富,温和的饮食。皮棉肉类和大米为主要原料皮带和其他调味料。“粉蒸肉”脂肪薄,红色和白色,温柔而不是mi,稻米油润,五香味。与老蔬菜莲藕底,粉红色,更添色彩。
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