怎么做鳕鱼排
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“怎么做鳕鱼排”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鳕鱼吃起来的口感是非常好的，因为吃起来的味道好，是可以帮助我们起到不错的滋补效果，所以大家对鳕鱼会比较喜爱，而且吃鳕鱼的时候方法也比较简单，最常见的就是鳕鱼排，具体应该如何制作成鳕鱼排吃，一起跟着来看看具体应该如何制作。
怎么做鳕鱼排
鳕鱼排的做法并不难，首先我们准备好鳕鱼2块，洋葱20g，鸡蛋1个，杏仁片，柠檬1小块。还需要调味品，需要黄油25g，白葡萄酒70ML，橄榄油20ML，白胡椒粉和盐各需要少许。把洋葱洗净之后切碎，洗干净鳕鱼之后，控干表面的水分。稍微腌制鳕鱼一下，在鳕鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉之后，再滴入几滴柠檬汁，腌制10分钟就可以了。之后准备2个鸡蛋，搅拌蛋液之后就可以把鳕鱼放入其中，裹上薄薄的一层。之后我们把鳕鱼放入杏仁片上，翻滚一下可以让鳕鱼排的味道更加清香。之后烧热锅，在其中倒入橄榄油之后，放入鳕鱼排，用中小火煎，等到两面金黄的时候就可以取出鳕鱼，之后放入预热180度的烤箱中，烤上10分之后做酱汁。需要把白葡萄酒和黄油一起调成汁，倒入锅中之后，再倒入洋葱碎，使用小火煮开，在其中加入适量的黄油之后，向着同一个方向进行搅拌，等到酱汁变浓稠的时候，浇在煎好的鳕鱼排上就可以了。
怎么做鳕鱼排的窍门
制作鳕鱼排的时候也有不少敲门的，首先在煎鳕鱼排的时候，我们一不小心就会把鳕鱼排煎得松散，而且还会发现鳕鱼排的味道和口感也比较差，实际上想要制作出美味嫩滑的鳕鱼排，食材的新鲜度是非常重要的一点。新鲜的鳕鱼制作出鳕鱼排之后，是十分嫩滑的，而且这样的鳕鱼排肉质比较结实，不会出现煎一会儿就变得松散的情况产生，吃起来也会非常嫩滑。
在购买鳕鱼的时候需要注意，有一种油鱼，在外形上是长得和鳕鱼非常相似的，但是吃起来会发现口感差别是非常大的，所以说买鳕鱼的时候一定要买对，而且最好是选择买新鲜优质的鳕鱼才行。
在煎鳕鱼排的时候，我们可以给鳕鱼排裹上一份蛋液之后再炸，这样可以让鳕鱼排吃起来的口感更加丰富。而且裹上一层薄薄的蛋液之后，是可以帮助阻挡细火的，可以让鳕鱼排保持鲜嫩多汁的状态，同时煎出来的鳕鱼排是可以更加的嫩滑和鲜美的。
我们把白葡萄酒和洋葱碎尤其倒入锅中，用小火慢慢的煮开之后，需要多次的在锅中加入少量的黄油，之后不断的向着同一个方向进行搅拌，等到汤汁全部变浓稠的时候，我们就可以选择浇在鳕鱼排上，鱼皮酱汁同样需要制作好，这样可以让鳕鱼排的味道更好。需要我们把鳕鱼的皮放入水中，煮上5-6个小时之后，可以发现鱼胶被分离了出来，这时候选择舀出油脂，然后在锅中放入洋葱、土豆继续进行熬，煮好之后用打蛋器搅拌打成浆之后，鱼皮酱汁就制作好了，吃鳕鱼排的时候浇上去就可以了，这样能够让鳕鱼排的味道吃起来更好，是大家在烹饪鳕鱼排的时候不能错过的一个小技巧，能够让鳕鱼排吃起来的味道以及口感都更好，是大家不能错过的好选择。
空气炸锅怎么做鳕鱼排
制作鳕鱼排的时候，我们可以用空气炸锅制作，需要我们准备鳕鱼2块、面粉适量、鸡蛋一个、盐少许、料酒，首先要把鳕鱼切成合适大小的块，之后再用盐和料酒一起进行腌制。我们把鸡蛋打成蛋液之后，把鳕鱼在鸡蛋液中需要蘸一下，之后再放入面粉中，裹上一层面粉。炸锅需要提前预热5分钟。之后再把裹好面的鳕鱼块放入其中，用180度的温度炸上6分钟左右就可以了。
鳕鱼排怎么炸
吃鳕鱼排的时候一般都是炸着吃的，把鳕鱼切好之后，放入鸡蛋液中裹上一层蛋液，之后再裹上一层面粉，然后放入锅中炸就可以了，一般来说需要炸上五六分钟，这样就制作好了鳕鱼排。
制作鳕鱼排吃是很不错的，吃起来的味道以及口感都非常好，而且鳕鱼排吃起来方便，是很适合我们在平时吃的，上面介绍的这些鳕鱼排做法也比较简单，大家完全可以在家里制作出美味可口的鳕鱼排吃，是大家不能错过的好选择。
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很多人在洋快餐店喜欢吃深海鳕鱼排，煎炸的鱼排外焦里嫩，让人赞不绝口。鳕鱼 排的做法有很多种，其中油炸的做法就比较多人喜欢做。其实油炸的香脆加上鱼肉的鲜 美，真是一种美味的享受。那么，如何在家里自己做深海鳕鱼排呢？下面就教你详细的 深海鳕鱼排的做法：
其实，这名声大噪的鳕鱼排，做起来并不难。既然在外吃饭总让人心有余悸，不如 在家DIY，尽管造型、味道都有那么一点山寨，但吃起来放心比什么都强。最难得的一 点是：自己做，可以保证吃到嘴里的每一块都是刚刚出锅的，趁热沾上少许沙拉酱，外酥里嫩，吃起来太过瘾了……经典酥炸鳕鱼排材料：
主料：鳕鱼150g
配料：鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许
调料：盐少许、糖适量
做法：
1．面粉中撒入少许细盐；
2．再加入少许白砂糖；
3．加入适量奶粉，搅拌均匀待用；
4．鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；5．再放入粉类中，裹一层粉；6 ．锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
山寨名声大噪的小吃并不难 经典酥炸鳕鱼排烹制心得：
1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；
3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。
以上就是有关深海鳕鱼排的做法介绍，相信你也看懂了，其实不是很难做。这样做 法简单的鳕鱼排你现在可以在家自己做了，只要在煎的时候控制火候，就没问题了。刚 出锅的鳕鱼排冒着呲呲的油香，真的是很诱人的鳕鱼排。
炸鱼排是比较常见的美味家常菜，想要做炸鱼排，可以准备一斤草鱼或者鳕鱼，然后准备适量的面粉，准备一个鸡蛋，另外要准备其他的一些调味品，要准备勾芡的芡粉，把鱼排放到调好的料里面进行腌制，然后抹上面粉和淀粉，就可以放到油锅里面进行炸制了。
做法一
材料
鲷鱼片1/2片，新鲜蕃茄丁1大匙，玉米笋2支，罐头凤梨1片，青椒片少许，蒜1粒，蛋液1颗，面粉适量，面包粉适量，高汤200㏄，面粉1.5大匙，红酒醋1小匙，俄力冈少许，盐1小匙，糖1小匙，盐少许，义大利香料少许，白酒少许，粗黑胡椒粉少许
做法
1.鲷鱼片用腌渍料抹匀腌渍15分钟；青椒、凤梨洗净后切小片；蒜切末；玉米笋洗净放入滚水中汆烫、捞起备用。
2.将作法1的鲷鱼片依序沾裹面粉、蛋液、面包粉，重复此动作至材料用毕备用。
3.热一170℃油锅，将作法2的鲷鱼片放入锅中炸至表面呈金黄色，捞起、沥干油脂后摆于白饭盘上备用。
4.另起一锅，倒入1大匙橄揽油烧热，爆香蒜末，再放入蕃茄丁、蕃茄酱炒至香味释出。
5.于作法4锅中加入面粉炒至散后，倒入高汤、加入俄力冈、红酒醋拌炒均匀。
6.待作法5汤煮开后，加入作法1的玉米笋、青椒片、凤梨片及盐、糖拌炒均匀调味，淋于作法3的鱼片饭上即可。
做法二
材料
主料： RED SNAppER鱼柳一块(约1.5磅)，淀份4TBS，料酒1TBS，鸡蛋1只，面包粉5TBS
调料：盐，塔塔酱
做法
1、鱼柳依肉质纹片成一指厚的鱼片，放入容器中，加料酒和盐稍腌；
2、然后加入1/3蛋液，轻轻用手拌匀，再撒1/3淀粉，继续拌匀，这样重复两遍直到鱼片外完整包裹淀粉蛋液；
3、然后将鱼排正反两方面都压上面包粉，静候10分钟，再用热油炸到两面金黄，出锅，跟塔塔酱上桌。
做法三
材料
主料：草鱼300克
辅料：鸡蛋清150克、香菜50克
调料：淀粉、大葱、姜、花生油、料酒、味精、白砂糖、盐、香油、胡椒粉各适量
做法
做法： 1. 鱼肉片成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；
2. 葱、姜捣烂，用料酒取汁，加上盐、白糖、味精和胡椒粉，把鱼片腌约10分钟；
3. 鸡蛋去黄用清，用筷子打起发泡，加入适量的干淀粉，搅拌成雪花蛋糊。香菜洗净；
4. 将花生油烧到五成热时，将鱼片逐片裹上雪花蛋糊，下入油锅炸，待表面凝固时捞出，沥油后用盘装上；
5. 食用时，将花生油烧到五成热时，下入鱼排重炸，至焦脆香酥呈金黄色时滗去油，淋香油后装盘，用香菜拼边即成。
麻辣鳕鱼的菜系主要属于川菜，现在的很多年轻人都非常喜欢这道菜，因为它最主要的特点就是辣，这对于爱吃辣的人来说是一道不错的美食，那么，麻辣鳕鱼怎么做才会让味道更加完美，才会更加体现出这道菜的精华呢。
一准备食材:
主料:一条新鲜的鳕鱼，冬瓜，豆腐
配料:葱花，生姜，大蒜，醋，辣椒，白糖，味精，麻椒
二做法:
1:首先，将鳕鱼洗干净，用刀切块，用盐均匀涂抹，这样腌制更有利于味道的吸收。接着冲洗冬瓜，将冬瓜刮皮切块，注意切冬瓜的时候不要切的太大，中等块度就可以，这样可以让冬瓜中所含有的维生素B更好的发挥出来，豆腐冲洗后切块，豆腐可以切的大一点，不然在顿煮时候容易散开。
2:把葱花，生姜，大蒜切好后备用，准备一个空碗放入醋，盐，白糖少许，味精少许，调味备用。
3:锅内放入少许油，预热，但是注意不要太热，接着放入腌制好的鳕鱼，炸至金黄色后捞出，接着用少许油放入切好的葱姜蒜，开始扁炒，放入鳕鱼，再放入调味好的汤汁，放入辣椒和麻椒，开始顿煮，可以根据个人口味适量加入，大火顿煮五分钟，这样可以充分的让鳕鱼的味道吸收的更加好。
那么，这道麻辣鳕鱼就完成了，这道菜非常适合爱吃辣的朋友们享用，而且做法也比较简单，可以根据上面的食谱来试一试，口感也是不错的。
鳕鱼是全球捕鱼量最高的鱼类之一，具有非常高的营养价值，而且美味爽，肉质鲜嫩，是广泛受到大家喜爱的一种鱼类。鳕鱼可以制作成零食，还可以制作成菜肴，鳕鱼丝、鳕鱼片都是我们非常喜爱的食物。今天小编就教大家一种酥炸鳕鱼排，这类食物小孩子一定一定很喜欢吃，老少皆宜。
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DpA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
建议酱：蕃茄罗勒酱
材料：鳕鱼1片，蛋1个，面粉200公克，奶油60公克，洋香菜1/2茶匙，黑胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙
做法：
1.蛋打在碗中将蛋汁打散均匀。
2.另取一碗，将面粉、胡椒、盐与洋香菜混合均匀。
3.鳕鱼片沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁，备用。
4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转成小火。
5.将作法3的鳕鱼片放入锅中，每面煎约3分钟，煎至表皮香酥。
6.再将作法5的鳕鱼片放入220℃的烤箱烤5分钟至熟即可。
小贴士
1.裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量;
2.蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可;
3.炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。
大家在吃鳕鱼排的时候，可以蘸取自己喜欢的酱料，小编推荐的是番茄酱，但是如果好吃辣的人也可以蘸取辣椒酱，总之一切都跟随自己的口味。大家在制作的时候，在其中滴入几滴柠檬汁，不仅可以去腥，还可以使鳕鱼排更加美味可口。
鳕鱼中的蛋白质含量非常高，脂肪含量却相对较少，所以鳕鱼对需要减肥的人来说是一种非常不错的食物选择，大家在吃鳕鱼的时候，一般都是吃了鳕鱼的身子，鳕鱼头的制作方法却是很少人才去关注的。其实制作鳕鱼头只要掌握正确的方法，也能够发挥出美味的味道，因此现在就一起来学习鳕鱼头的制作方法吧。
茄汁鳕鱼头
茄汁鳕鱼头的做法
主料
银鳕鱼头一个 番茄3个
辅料
姜适量 油少许
盐少许
茄汁鳕鱼头的做法步骤
1. 银鳕鱼头洗净切成大块，用些许盐腌制1小时
2. 开油锅，把银鳕鱼头煎至金黄
3. 另用姜开油锅翻炒番茄后，倒入银鳕鱼头，加一点水，盖上锅盖同烩15分钟
4. 开盖，放盐、糖起锅
小贴士
鳕鱼头和番茄同烩时不要翻动，否则容易散架
杂菌烩鳕鱼头
杂菌烩鳕鱼头的做法
主料
鳕鱼头1个 杂菌 (蘑菇，栗蘑，平菇，小黄蘑)500g
大白菜250g 高汤1碗
辅料
洋葱 (小)1个 蒜头2瓣
京葱1根 香菜适量
蚝油 生抽
面粉少许 胡椒粉
料酒 小尖椒少许
柠檬半个
杂菌烩鳕鱼头的做法步骤
1. 鳕鱼头清理干净 拿走里面的腮 牙齿和血水杂物
用砍刀劈成两半
2. 用厨房纸吸走鱼头里多余水分 (我是用纸包住鱼头 放入冰箱冷藏2小时 确保鱼头多余水分蒸发走)把面粉薄薄的扑在鱼头鱼皮的部分
3. 在不粘锅里倒入少量油 (橄榄油，色拉油都可以) 煸香洋葱碎 姜片 蒜片 小尖椒丁
4. 放入鱼头 (鱼皮扑过面粉的部分朝下)中火煎
5. 同时另一个汤锅里放入料理好的白菜段
菌菇厚片 加入热高汤 至锅的三分之一处 转小火 盖上锅盖
6. 在煎鱼头的锅里 沿着锅边烹上料酒
鱼头表面 挤上鲜柠檬汁 待酒精完全蒸发关火 把鱼头放入汤锅 鱼面朝上 再把煎鱼的葱蒜汁 也放入汤锅
7. 加入少许蚝油和生抽提味 注意不要翻动搅动鱼头
鱼肉容易散 可以用大汤勺把浇在鱼头和汤的表面 小火盖锅盖 5分钟关火 再焖一小会儿
8. 开锅 盛入汤碗 撒上白胡椒和葱末和香菜末
为增加口感可以滴几滴麻油
小贴士
这里用到菌菇 可以根据个人口味自由添加 高汤我用的是蔬菜汤和鸡汤的混合汤 个人不建议用肉汤或骨头汤
跟鳕鱼的味道不搭
人们平时会吃很多鱼肉，但可能很多人没有吃过鳕鱼，这种也有很多名称，民间又称为大头青，或者称为明太鱼等等，这种鱼吃起来口感非常好，营养价值非常高，经常吃鳕鱼具有很好的健脑作用，父母们可以给小孩子多吃鳕鱼，能够促进大脑的发育，下面教大家做黄油煎鳕鱼的方法。
黄油煎鳕鱼的做法：
1.银鳕鱼解冻，清水冲洗，用厨房纸将表面的水分擦干
2.将少量盐，黑胡椒，白胡椒涂抹在银鳕鱼表面，腌制30分钟
3.取1/3柠檬，小番茄对半切开备用
4.热锅加少许橄榄油，将银鳕鱼放入平底锅，转中小火煎至约2分钟
5.翻面继续煎，煎至3~5分钟（根据鱼肉的厚度决定）
6.加入黄油继续煎
7.放入柠檬，煎至焦糖化
8.放入小番茄，同时将煎好的鱼肉和柠檬先装盘，小番茄煎至表皮变软即可，最后根据自己的口味再撒上适量罗勒碎、盐调味。
香煎鳕鱼片
材料
净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。
做法
１把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。
２用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
３等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。
香煎鳕鱼
材料
鳕鱼800克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，青辣椒1个，淀粉适量，食用油50克，酱油大匙，香醋3小匙，精盐3克，白糖3小匙，味精1/2小匙。
做法
1.鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末；
2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用；
3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。
小编作为一名美食的爱好者，经常收集一些关于美食烹饪的书籍以及一些图片和文章呢，大家都知道我们人体所需的大部分营养是通过日常的三餐解决的，那么怎么做一道既能好吃美味又健康营养的美食呢，小编呢今天为大家推荐一道家常菜——冬菜蒸鳕鱼。是不是很期待呢，接下来听小编给你介绍介绍吧。
鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。由于津冬菜有一定的香气和蒜味，川冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆，所以许多用作调味料，其食用方法如：
材料：银鳕鱼250克，冬菜100克。调料精盐1/5小勺，鸡粉1/4小勺，香油、淀粉各1小勺，胡椒粉，香葱末各少许。
做法：
1、先将银鳕鱼去鳞，洗涤整理干净，切成2厘米厚的大片;冬菜洗净，剁碎后，加入鸡粉、淀粉、香油调拌均匀备用。
2、银鳕鱼片撒少许精盐、胡椒粉腌制3分钟，再放上拌好的冬菜，上屉蒸8分钟左右至熟透，取出装盘再撒上香葱末即可
以上就是小编介绍了，做法是不是非常简单呢，大家是不是和小编一样都流口水了呢，这道菜肴超级适合需要补充蛋白质的女性朋友哦，鳕鱼的蛋白质含量真的很高哦，快快动手操作为家人做一道健康美味的菜吧。
墨鱼排骨汤比较滋补的营养汤，而且墨鱼，还有排骨，这种食材的搭配其实会可以给你带来不一样的饮食美味和口感，墨鱼还含有比较多的蛋白质碳水化合物以及维生素，所以这一道食物也是比较利于营养健康的。
一、做法
材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，
调料：味精1小匙，精盐2小匙。
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
二、做法
原料：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。
调料：精盐2小匙、味精1小匙
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）
5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
三、食用须知
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
墨鱼干
墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。
1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；
2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；
3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
鳕鱼是我们生活中常吃的一种鱼，在我们的餐桌上经常可以看到各种方法烹制的鳕鱼，鳕鱼分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，鳕鱼的营养价值非常的丰富，是全世界打捞量之首。
可就是这种既有实用价值又有经济价值的鱼，到底是怎么做最好呢，那我们就要好好考虑下了，事实上，对于鳕鱼的做法也有很多种，比如香煎鳕鱼、香酥鳕鱼块、柠香烤鳕鱼等等，都是比较好吃的，那么现在我们就来学两个最简单吧。
菜品口味：苦味
主要工艺： 煎
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
食材明细：鳕鱼500g, 红酒 1勺 ，盐 2克 ，柠檬汁 适量， 孜然粒 删除
1. 鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。
2. 加入红酒和盐腌制10分钟。
3. 两面沾上少量的淀粉。
4. 煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。
5. 煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
6. 均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
香煎鳕鱼做法小贴士：煎至过程不易翻动鱼块，结痂后再翻面。
就这样一道美味的香煎银鳕鱼就出锅了，是不是很简单呀，其实我们没必要把在饭店里吃过的饭想的那么复杂，我们只要想吃想学，我们在家就可以做出你想吃的美食，食材也是我们日常生活中，经常见到或使用的东西，大家没必要一道饭菜想象的特别复杂，或是担心没有材料什么的。
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