海带豆腐汤——延缓衰老防治血管硬化
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《海带豆腐汤——延缓衰老防治血管硬化》，仅供您在养生参考。
海带豆腐汤是一款非常神奇的汤品，海带与豆腐一起搭配食用非常的绝妙，我们在胃口不好的时候可以食用一些来很好的平衡营养，而且做起来也不费事，很适合身体虚弱的人群喝，一起来看看具体的制作步骤吧。
海带豆腐汤
海带豆腐汤的做法
材料准备：豆腐200g，海带100g，盐适量，葱，姜，色拉油适量
1、首先将海带放入温水中，进行泡发，随后将之洗净，切成菱形块，备用。
2、这时将豆腐清洗干净，再将之切成大块，放入水里煮沸，随后捞出晾干，切成小方丁，备用。
3、接着备好葱、姜。
4、这时热锅，等油温到达六成熟的时候，将生姜、葱放入，进行小火煸炒。
5、随后将豆腐丁、海带片放入锅中进行煸炒，加入适量的清水，大火煮沸。
6、等煮沸之后改小火小火炖，随后加入适量的食盐，再焖一会儿就可以食用了。
海带豆腐汤的功效
海带豆腐汤可以延缓衰老、防治血管硬化等等的作用。豆腐中的蛋白质、卵磷脂、维生素等等的这些营养物质是非常丰富的，并且它所含的“皂角苷”物质，可以促进脂肪的分解，从而具备了减肥作用。海带中的碘可以使女性体内雌激素水平降低，从而恢复卵巢的正常机能，改善内分泌失调。这道食谱可以加快身体新陈代谢。
上面就是为大家介绍的关于海带豆腐汤的做法和功效了，相信大家在看完上面的介绍之后有了新的认识和了解了，我们食用一些可以很好的平衡身体营养，对于孕妇来说非常的适合。
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相信我们大家在生活中是经常能吃到海带豆腐汤的，当然，海带豆腐汤的味道是非常不错的，并且海带豆腐汤还含有丰富的营养物质，所以许多的朋友们都比较喜欢食用海带豆腐汤了，那么大家了解海带豆腐汤的做法不?下面我们就来一起看看。
海带豆腐汤
豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，这时候我们大家就可以吃到美味的海带豆腐汤了，当然，海带豆腐汤不仅非常的好吃，保健功效也是非常不错的，我们再来看看海带豆腐汤的保健功效。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。海带豆腐汤是一款简单易做的养生汤，不仅味道非常不错的，并且经常食用一些海带豆腐汤，可以起到排毒养颜和延缓衰老的作用，尤其是我们女性朋友们，在日常上生活中经常性的食用一些海带豆腐汤更是非常不错的选择，对于促进我们人体的皮肤健康是非常的有好处的，还能够帮助我们大家起到不错的减肥的作用。
上面我们详细的了解了海带豆腐汤的做法了，其实海带豆腐汤的做法也是非常的简单的，所以我们大家就是可以将海带豆腐汤的做法记住的，以后在生活中想吃海带豆腐汤了，那么就是可以自己做着食用海带豆腐汤的。
说起蛇，我们都是会觉得非常的害怕，总是会给我们慎得慌的感觉，但是蛇肉却是一种非常美味的食物，在生活中很多人都是非常的喜欢食用，所以今天小编也是为大家准备了一款蛇肉的做法，一起来看看具体的做法吧。
桃汁蛇肉的做法
材料：蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。
做法：
1、桃子我们直接买那种罐头就行，这种桃子的口感更受大家的喜欢。先将桃子从罐子里取出，晾干。然后切成片。
2、蛇需要处理干净，里面的蛇胆很苦，一定要去除掉，不然这道菜根本无法入口。清洗干净之后，切成块，不需要太大，适量最好。蛇的骨刺也是需要去除的。
3、生姜直接拍碎、葱切段、胡萝卜切丁、芹菜切丁后面备用。
4、将蛇块、陈皮、生姜、食盐放入锅中，并加入适量的水，开大火煮。一直到蛇块的颜色变了，将之捞出放入冷水中，再进行晾干。
5、将前面所切的胡萝卜、芹菜、葱放入锅中，加入高汤、食盐大火开煮。等沸腾之后放入蛇块、干白葡萄酒。
6、等个一刻钟就可以捞出蛇块了。
7、之前的桃子罐头加入适量的玉米淀粉拌匀，倒入锅中煮沸，桃子片同时放入锅中。等沸腾之后该小火煸炒。
8、当成浆后，就是汤汁变得浓稠了，加入食盐、黄油。过个一两分钟这个汤汁就算完成了。
9、最后将做好的汤汁淋在蛇块上，这道菜便算是完成了。
桃汁蛇肉的功效
蛇肉可能大家在生活中很少触碰，但是这并不意味着它的营养价值低。这道菜给人带来的功效有：祛风湿、延年益寿、滋肤养颜、补气养血等等。蛇肉的口感是相当的不错，比较细嫩。蛇肉富含八种氨基酸，是人体必需的营养元素，胆固醇的含量也是较低的，可以预防血管硬化。加快人体的新陈代谢，美容养颜效果不错。蛇肉中的钙、镁元素，融合了蛋白质，更容易被人体吸收，老年人的骨质疏松问题，就可以用蛇肉来解决。桃子的含铁与钾量是比较高的，适合贫血的人食用，水肿的人也可以。桃子还有降血压的作用，血压高的人就可以适量食用。这款汤可以增强脑细胞的活力，对于上班族来说，是一道佳品。
蛇肉是含有我们身体所需要的多种营养物质，我们食用一些是可以很好的增强我们身体的活力，而且对于脑力劳动者来说是非常不错的一种食物，大家如果是喜欢的话，就是可以试一试上面的这种做法。
海带豆腐汤，绿色加白色的色彩搭配就容易让人起食欲，味道更是能让人惊喜。海带的肉质肥厚、爽口，适合小孩，豆腐的软嫩适合牙口不好，消化代谢慢的老人。
海带豆腐汤的营养价值
海带豆腐汤含有丰富蛋白质(这类的蛋白质属于完全蛋白)、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁，皂角苷，碘等等，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
海带豆腐汤的功效作用
【海带】
1.预防乳腺癌：海带中含有丰富的碘，现代医学发现碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
2.防治甲状腺肿：海带含有大量的碘和碘化物，它具有“碱性食物之冠的美称”，有防治缺碘性甲状腺肿的作用
3.防辐射：海带中含有一种多糖可以抑制免疫细胞凋亡，所以具有了抗辐射作用。
4.消除水肿改善浮肉：海带含有钾，钾在人体中也是起到很大作用，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，会造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。
5.降压降脂降糖：海带中含有的氨酸及钾盐、钙元素、不饱和脂肪酸和岩藻多糖。氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;不饱和脂肪酸能清除附着在血管壁上的胆固醇;岩藻多糖的含量多达60%，糖尿病患者食用后，岩藻多糖能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
6.利尿：海带上常附着一层白霜似的白粉其实是一种甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
7.预防便秘：海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。
8.减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是减肥人士的最佳减肥食品。
9.延缓衰老：海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
【豆腐】
1.缓解女性的更年期综合症：豆腐中含有大量类黄酮，这是一种雌激素。因为女性到一定年龄后，雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时不妨选择食用豆腐来辅助治疗更年期综合症。
2.预防和抵制肝功能的疾病：豆腐中含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等，这些物质都可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
3.抑制肿瘤细胞的生长：豆腐中含有的皂苷、甾固醇、豆甾醇，现代医学发现皂苷能清除人体内自由基，能显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
4.预防心血管疾病：豆腐中含有的大豆蛋白能显著降低人体内的血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助于预防心脑血管疾病。
5.牛奶的替代品：虽然豆腐的营养价值与牛奶相近，但是豆腐里中钙的含量却比牛奶还多，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳的患者可以用豆腐代替牛奶。
【海带豆腐汤】
海带豆腐汤有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹性，防治血管硬化、脆弱，和防辐射的功效。
海带豆腐汤的做法
海带清洗，虾干要泡15分钟，豆腐要加少许盐来泡15分钟。
豆腐切成5厘米见方的小块，海带可以切成棱状，也可以打成海带结。
倒油热锅，豆腐沥干水份后，下油锅煎，煎至微金黄色，倒进清水的同时加入姜片。
大火烧开后转小火，将海带和虾干放入汤中。
中火煮3分钟，加入适量细盐和鸡粉调味即可。
海带豆腐汤的烹饪技巧
1.市场上的海带一般都不会是新鲜从海里运来的，都是经过晒干处理，然后再泡发，这样就可能存在泡好几天的海带，买这样的海带要注意观察外形和颜色，海带正常颜色是深褐色，质厚实、形状宽长、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带。
2.如果是想买回来自己泡发的，可以选择干海带，褐绿色或土黄色的是比较正常的颜色，经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。另外干海带表面附着的白色粉末状，这是一种贵重的营养药品—甘露醇，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。
3.海带不能泡太久，这样碘会容易流失，那么最好办法是干蒸。即把海带散开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，就即嫩又脆了。
4.购买豆腐的时候要选择要颜色略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。买回家后，应立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出，并在4小时内食用，以保持新鲜口味。
海带豆腐汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用，但是老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。
禁忌人群：脾胃虚寒者、甲亢患者、孕妇和哺乳期妇女、痛风病人忌食用。
海带豆腐汤看似简单的食材搭配，简单的烹饪技能，却是营养搭配比例接近人体需要，营养价值较高，一年四季都可以饮用的佳肴，常喝这碗汤，会使身体越来越轻盈和健康，此外对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。对于很多慢性疾都起到预防和辅助治疗，健康是需要食物吃出来的。
这道菜一看就知道大概有几种材料，主要就是蛤蜊、海带和豆腐制作成的汤。不过相信很多人都喜欢这道菜，虽然这道菜吃起来味道清淡，但是就是让有有种欲罢不能的感觉。而且这道菜的功效也有很多的，蛤蜊和豆腐都有美容养颜的功效，而海带有降血压降血脂的功效，还能补充身体里的碘元素。
要做好这道菜还是不容易的，别看这道菜看似简单，但是每个人做菜的方式和习惯不一样。有些人就能恰到好处的做好，但有些人做出来却不好吃。那么我们就来看看这道菜是怎么做的吧。
1、蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出。
2、海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块。
3、锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
4、将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。
5、蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。
小贴士
1、蛤蜊海带豆腐汤是一道非常普通的家常菜，制作简单，味道鲜美，营养丰富。蛤蜊富含蛋白质、脂肪、铁、钙磷、碘、氨基酸、牛磺酸等多种营养物质;豆腐药食兼备，具有益气补需等功效常吃可以促进机体代谢和帮助人体解毒等作用;海带含有胡萝卜素、维生素B1，以及钙、磷、碘、硒等多种微量元素，还有丰富的膳食纤维，素有长寿菜之称。这三种价廉物美的食材结合在一起，成就了一道美味的益气补钙营养汤。
2、我们在购买蛤蜊时要特别注意是否新鲜，如果看见养在水里的蛤蜊嘴是张着的，那么可以用手轻轻碰一下，如果立刻闭合的就是活的蛤蜊，是新鲜的，反之就是死的千万别买。蛤蜊买回来要用盐水养半天，让蛤蜊吐出泥沙，养的期间最好多淘洗几次。
看过上述的介绍后，大家是不是知道这道菜是怎么做的了?材料都是很容易买到的，但是蛤蜊生活在泥浆中壳内会有很多泥沙，所以要吃到这道菜还要等蛤蜊把沙吐尽后才能进行下一步哦，在这样的季节吃上这样的汤，想必一定是很享受的。
血管硬化是中老年人的常见性疾病，随着年纪逐渐的变化人体心脑血管都会出现不同程度的硬化，血管硬化容易引起一些心脏病，糖尿病，高血压等身体疾病，严重危害到中老年人的身体健康，血管硬化应该多食用一些有助于软化血管的食物。
血管硬化吃什么
玉米
进入中老年后应该适量的多吃一些粗粮，比如像玉米，研究中发现在玉米种含有大量的不饱和脂肪酸，在这种脂肪酸中含有高达60%以上的脂肪酸，这对血管的健康非常重要。并且经常吃玉米还能帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，同时还能减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的。
因此老年人在日常的生活中，不要过分的追求食物的精细，应该多吃一些粗粮的食物，除了玉米之外，还有像全麦食品都应该多吃。
苹果
中老年要想保护血管的健康，在日常的生活中还可以多吃些苹果，它之所以具有保护心脑血管的作用，是因为在苹果中含有大量的多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E等营养物质，除此之外维生素C的含量也非常的丰富，这些物质对心脑血管健康都能起到很大的作用。
研究发现苹果中所含有的这些营养物质都能快速的分解积蓄于体内的脂肪，从而避免中年发福的情况出现。而且在平时多吃苹果，还能推迟和预防动脉粥样硬化发作，因此在脑血管硬化吃什么好的问题上苹果是不错的选择。
海带
在中老年的饮食中，海带也是一种必不可少的食物，它同样具有保护心脑血管疾病的作用。在海带中含有大量的岩藻多糖、昆布素，这些物质具有类似肝素活性的特点，经常食用不仅仅可以帮助我们人体预防脑血栓的生成，同时还具有降胆固醇和脂蛋白的功效，不仅如此，老年人多吃海带还能有效的抑制动脉粥样硬化。
茶叶
含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
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