红薯芥菜汤的食用功效
红薯芥菜汤是非常好的一种食物,吃起来的味道是非常好的,而且我们对健康也是有一定好处的,能很好的起到滋补作用,特别可以帮助我们保护好肠胃健康。在红薯芥菜汤中我们知道,红薯和芥菜都是富含膳食纤维的食物,而膳食纤维这种物质是不能够被我们人体的肠胃所消化的,所以在吸收了水分之后,体积会增大,从而可以尽快的促使我们排便,及时将体内的一些有害物质排出体外。另外,这两种食物里面还含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,这些成分也是我们日常所必须的,所以大家平时可以多吃些红薯芥菜汤,清淡但是很有营养。
上面介绍了红薯芥菜汤的一些情况,在平时我们吃这种食物就可以很好的促进健康,特别是可以帮助我们改善肠胃不适,对于改善肠胃问题有好处,还可以很好的预防便秘的情况产生,同时我们吃红薯芥菜汤还可以保护眼部健康,大家不要错过。
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芥菜红薯汤是由芥菜、红薯、鸡肉等材料制作的一道美食。其中,鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。红薯荠菜汤是非常有营养的,加入鸡肉更是美味。
红薯芥菜汤的营养价值
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍,而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。
红薯芥菜汤的功效作用
【红薯】
1.抗癌:红薯可以抗癌,可以有效地减少结肠癌和乳腺癌的并发症。
2.通便减肥:红薯中含有大量的膳食纤维,对于在肠道中无法被消化吸收的食物残留,红薯可以刺激肠胃,增强蠕动的速度,可以起到润肠通便,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯可以阻止糖类变为脂肪,这样就会非常有利于减肥。
3.提高免疫力:红薯可以提高自身的免疫力,红薯还有止血、降糖、解毒、防治夜盲症等功效。
4.抗衰老:红薯可以抑制黑色素的生成,防止雀斑和老人斑的生长。红薯还可以减慢皮肤老化的过程,保持肌肤的弹性,减缓身体的衰老进程。
【芥菜】
1.增强人体免疫力:芥菜可以增加身体对病毒的的抵抗能力。
2.解毒消肿:芥菜具有解百毒的功效,芥菜对抗感染病菌和预防疾病的很有功效,芥菜还可以促进伤口外部的愈合能力。芥菜还可以治疗感染性疾病。
3.止痛明目:芥菜含有丰富的维生素A、维生素B和维生素D,这些营养物质一同作用下可以再次生出美丽的肌肤,芥菜还可以促进十二指肠溃疡的愈合。芥菜含有胡萝卜素,胡萝卜素可以明目,可作为眼科患者的食疗佳品。
4.开胃消食:芥菜的根部比较硬,可以加快肠胃的消化能力,促进肠胃的蠕动速度,还可以防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化。
【鸡肉】
1.强身健体:鸡肉的消化能力比较好,吸收比较好,鸡肉就很容易被人体所吸收利用,可以增强身体的体力、强身壮体。
2.提高免疫力:鸡肉可以提高身体的个性免疫功力,不仅可以提高自身的免疫力,还可以加强免疫力的生长。
3.补肾精:鸡肉可以缓解由于肾精不足引起的其他症状。
4.促进智力发育:鸡肉的抗氧化能力很强,还可以解毒。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
【红薯芥菜汤】
红薯芥菜汤和胃、解毒、消肿、养肝明目、健脾、化痰止咳、和胃、补脾、强筋骨的功效。
红薯芥菜汤的做法
芥菜洗净,去叶留梗,斜刀切块。
番薯去皮切小块。
熟鸡肉撕成细丝。
锅中烧开水,放入番薯块过一下。
把过了水的番薯放入鸡汤中煮至7成熟。
放入芥菜煮至9成熟。
放入鸡肉煮2分钟。
加少许盐调味。
红薯芥菜汤的烹饪技巧
1.红薯减肥功效好,但其所含淀粉粒较大,不经高温破坏难以消化,而且它的气化酶,容易刺激胃液分泌,产生二氧化碳,就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟,再蒸煮就可以了。所以,红薯一定要蒸熟煮透再吃。
2.鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌,病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。
红薯芥菜汤的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。尤适宜便秘、眼科患者。适宜糖尿病患者。
禁忌人群:鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯芥菜汤的营养丰富,不仅食材比较丰富,营养也是十分丰富的。红薯芥菜汤的做法很简单,只需要随便煮可以。适合各种人群的食用,丰富身体的各项营养。
雪里蕻豆腐羹是大家熟悉的一种食物,在平时很多人都喜欢喝这样的汤品,吃起来的味道非常不错,而且对我们人体健康也是会有帮助的,是非常健康的一道养生菜,那么具体雪里蕻豆腐羹应该如何烹饪呢,下面就让我们一起看看雪里蕻豆腐羹的做法吧。
雪里蕻豆腐羹的材料
雪里蕻、南豆腐、猪腿肉、色拉油、食盐、香油、淀粉、水淀粉、花雕酒。
雪里蕻豆腐羹的做法
首先需要我们把材料都先准备好,选择把雪里蕻洗净,用刀切碎。嫩豆腐切成0.5cm粗、4cm长的小条。香菇洗净去蒂,切成细丝。金华火腿切细丝待用。将猪通脊切成细丝之后再调入水淀粉、绍兴黄酒和盐混合均匀腌制10分钟,猪肉充分的入味。在锅中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,可将手掌置于炒锅上方,能感到有热气升腾,将腌好的猪肉丝放入翻炒至熟透,随后加入适量的水。用大火把锅中的水烧沸后将嫩豆腐小条、金华火腿丝和香菇丝放入锅中,待再次烧沸后转中火煮制5分钟。接着在锅中放入雪里蕻碎,倒入余下的水淀粉勾芡。等到烧煮片刻后调入余下的盐、鸡精和芝麻香油,就可以开始吃了。
雪里蕻豆腐羹的食用功效
雪里蕻豆腐羹是很多人都爱吃的一道菜,这道菜对我们健康非常有好处,可以起到非常强的滋补效果,同时还可以通过吃这种食物来帮助我们养生,首先在中含有大量的粗纤维,能够促进身体排泄功能,增进身身体新陈代谢的作用,有助于减肥,及防治糖尿病等疾病的作用,可以很好的帮助我们预防便秘等情况的出现。同时在这道菜中的胡萝卜素具有明目的功效,可以有效的治疗干眼病以及夜盲症,这样就可以很好的保护视力健康,同时有效促进肠胃健康。
上面给大家介绍了雪里蕻豆腐羹的一些情况,可以发现我们吃雪里蕻豆腐羹对健康非常有好处,首先可以很好的促进肠胃健康,同时我们吃雪里蕻豆腐羹是可以保护视力的,对于眼部健康也是会有好处的,所以在平时推荐大家多吃这种食物。
红薯叶大家比较的熟悉,现在很多人都会去选在吃些红薯叶了,这是有助于我们健康的,在平时大家经常吃红薯叶能很好的补充营养,这样对大家健康是有一定帮助的,而且红薯叶吃的时候也有很多方法,而红薯叶饼就是其中常见的吃法,一起看看我们应该如何烹饪。
红薯叶饼的材料
红薯叶、鸡蛋2个、食盐少许,芝麻油少许,苏打粉少许。
红薯叶饼的做法
1、准备好材料,随后把红薯叶洗净,还需要用开水去焯,随后将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。
2、之后把红薯叶的水分挤干,切末备用。
3、这时取一大碗,适量的加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、食盐,同时还要加入少许水进行均匀的搅拌,等它成了糊状备用。
4、这时在红薯叶饼两边刷上香油,将面糊用勺子淋入锅中,等到两面变成金黄色,就可以开始吃了。
红薯叶饼的食用功效
红薯叶饼大家有没有吃过呢,它可是对身体健康有着很大的帮助呢,可以及时的补充体内的营养,它可以保护视力、健胃通便、促进消化等等的作用。红薯叶的膳食纤维是非常丰富的,从而能够帮助大家促进肠胃的消化,提供了肠胃的健康,有效了解决了肠胃的问题,是通便的好选择,而且吃红薯叶饼还可以保护视力,在红薯叶饼中的胡萝卜素非常丰富,能帮助解决预防夜盲症问题。不仅如此,它还能提高人体的免疫力,虚弱的人不要错过。
红薯叶饼是大家熟悉的食物,常吃是对大家健康有好处的,不仅可以通过吃红薯叶饼来促进肠胃健康,同时我们吃红薯叶饼还可以很好的保护视力健康,帮助大家预防夜盲症的问题,所以我们如果有条件的话就应该经常吃红薯叶饼。
菠菜是我们熟悉的一种蔬菜,在平时吃些菠菜对健康是有好处的,在其中的营养物质是非常丰富的,而且菠菜的吃法也是非常多的,猪肝菠菜汤就是其中非常不错的一个吃法,那么具体应该如何去烹饪呢,下面就让我们一起看看猪肝菠菜汤的情况。
猪肝菠菜汤的材料
菠菜、猪肝、姜片、盐、油、酒。
猪肝菠菜汤的做法
首先我们应该把材料都准备好,之后选择将猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀调味。然后选择在锅里烧4~5碗清水,水开后,放进洗干净的菠菜,然后我们再选择用大火煮开,用筷子压一下,让全部菠菜都浸在水里,等到菠菜断生之后,就可以选择倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色,夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味就可以开始吃了。
猪肝菠菜汤的食用功效
猪肝菠菜汤是非常健康的一种美味食物,吃起来对我们健康是有很大帮助的,我们完全可以通过吃猪肝菠菜汤这道菜来进行养生,首先吃猪肝菠菜汤可以有效补充各种的营养物质,同时猪肝菠菜汤中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。常吃猪肝菠菜汤能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,不仅可以帮助我们保护眼部健康,同时还可以很好的保护视力健康,所以说在平时我们就可以通过吃猪肝菠菜汤来养生。
吃猪肝菠菜汤对我们健康是有一定帮助的,我们可以通过吃猪肝菠菜汤来增强身体素质,特别是可以帮助我们保护视力健康,对于眼部的一些问题来说,可以通过猪肝菠菜汤来解决不适,而且还能帮助我们促进排毒,所以说猪肝菠菜汤适合多吃。
罗宋汤是一款来自乌克兰的浓菜汤品,在不同的地方是有不同的做法,多是一些蔬菜为主,加入一些牛肉,在很多时候吃西餐都是会配这款汤品。所以今天小编就是为大家带来了一种关于罗宋汤的做法,一起来瞧瞧吧。
罗宋汤
材料:蕃茄,土豆,西芹,洋葱,洋白菜,胡萝卜,瘦牛肉,番茄酱,鸡精,盐,牛奶,黄油。
做法:
1、将所有的蔬菜都一一洗净备用。胡萝卜与土豆全部用滚刀切,就是转着切,这样的切法可以保有它们的原味。
2、西芹在处理的时候,叶子不需要全部摘除掉,留些叶子,味道会更加香美。直接切成四厘米左右的长度即可。
3、洋葱直接切片,注意手不要揉眼睛。
4、番茄也是切块,洋白菜直接用手撕即可,不需要用刀。
5、牛肉需要洗净,直接将它放入锅中倒入适量的水,大火煮沸。水中会出现血沫,这时就可以捞出牛肉了,将它放入冷水中冷却。
6、开火制作时,需要在锅中放入40到50毫克的黄油,当黄油的温度上升时就可以放入胡萝卜、土豆、芹菜、洋白菜、洋葱,将它们煸炒出香味,就可以加入一罐番茄酱了,罗宋汤的汤味主要是依靠番茄酱,这一点绝对不能缺少。
7、在煸炒期间可以加入些许食盐和味精,可以帮助蔬菜更快的出汤汁,然后转小火 煮。
8、在锅中加入适量的水,大火开煮,水煮沸后再放入牛肉,之前的蔬菜汁也放入,需要蒸煮一小时,锅里的水,绝对不能少,罗宋汤本身就很浓稠,水少了,汤的口感会打折扣。
9、食物的炖烂程度完全凭个人的口感,当食物烂了之后,还需要焖至一段时间。
10、焖至时间结束后就可以开始调味了,加入牛奶,食盐,这些全部根据个人口感。
罗宋汤的功效
罗宋汤近年来越来越受大家的欢迎,不仅是味道鲜美,它的营养价值也是不可忽略的。所带来的好处有:促进消化、抗衰老、防癌抗癌、降血压血脂等等。罗宋汤中的营养价值实在是太高了,尤其是牛肉,它可以增加人的免疫力,促进蛋白质的新陈代谢,特别适合虚弱的人。牛肉中的锌能够利于蛋白质的产生,促进肌肉的生长,具有防癌的作用。其中的钾可以预防心脑血管、泌尿疾病。牛肉对增长力量特别有效,适合健美运动员的食用。西红柿,对心血管有着强大的保护,可以预防心脏疾病。同时西红柿中番茄红素具备抗氧化能力,清除自由基,阻止癌变。可以预防口腔癌、直肠癌、肺癌、乳腺癌等等癌症的危险。西红柿的美白效果,也是令人不可忽视的,大量的维生素C,使皮肤保持白皙的状态。胡萝卜含有多种维生素A、C、E等多种微量元素,常常食用可以促进骨骼的生长,适合青年人食用。胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素,增强人的免疫力,想要减肥时就可以食用。它还有造血的功能,若是贫血可以多加食用。芹菜有清热解毒、镇静安神等等的作用,夏季人们会感到口干舌燥,肝火过旺,睡眠质量也不好,常食用芹菜可以去病强身。并且芹菜中有碱性成分,对人体有一定的安神作用,消除夏季所带来烦躁。由此看来,罗宋汤的好处太多,可以帮助我们改善自身骨骼的韧性与强度,正在成长的青年们多加食用。
罗宋汤除了是可以配西餐食用,我们也是可以单独做着食用,从上颜色看就是非常的让人赏心悦目,而且食材非常的丰富,在补充我们蔬菜营养的同时,也是可以很好的帮助开胃和消化,所以是很适合老人和小孩子食用。
鸭肝是一种食用率比较高的内脏器官,经常吃点动物内脏,也可以起到补气血的作用。动物内脏含有的胆固醇和脂肪是比较高的,所以要注意食用的量不能太多。鸭肝的食用方法有很多,萝卜枸杞炒鸭肝是不错的食谱类型,可以预防贫血。
萝卜枸杞炒鸭肝所需材料
白萝卜300克、枸杞子100克、鸭肝200克
萝卜枸杞炒鸭肝的做法
1、先将鸭肝下干净,然后切成薄薄的薄片,在沸水中过滤。
2、然后在将白萝卜洗干净,切成块;还有配料枸杞子洗干净待用。
3、最后将炒锅上火,倒油烧热,放入葱段、姜丝爆香,放入鸭肝、料酒爆炒,加入白萝卜、枸杞子、高汤大火烧沸,烧至汤浓汁少时,放入盐、味精调味即可。
萝卜枸杞炒鸭肝的功效与作用
白萝卜富含丰富的各种维生素,具有化气消炎,润肺之功效。可以润肠通便,还能抗菌消炎。枸杞具有健脾开胃、养颜美容、养阴护肾之功效,是民间的养生良药。鸭肝富含丰富的营养素,具有超强的补血效果,对于贫血的人来说吃点鸭肝是不错的选择,而且也可以缓解贫血增强体质。萝卜枸杞炒鸭肝具有清肝明目之功效,烹饪起来会相当复杂些, 不过味道却十分的可口,对于经常忙于工作的电脑族和老年人来说不愧为一款养生家宴。对于缓解视力模糊,视力下降有改善的作用,还能有效的改善眼睛疲劳,适合经常用眼的人群。
贫血患者可以经常吃这样的食谱,对于改善贫血的情况有好的作用,丰富的蛋白质,铁质的补充,还有萝卜可以补充维生素,对于缓解贫血以及视力模糊有一定的好处,所以说这样的食谱是需要利用起来的,对于健康来说有保健的功效。
在我们经常食用的菜肴中,椒盐的做法是非常常见的一种,很多的食物也是非常的时候椒盐的做法,其中就是鱿鱼,椒盐也是可以很好的去除鱿鱼的腥味,所以是非常适合一起搭配食用。下面我们大家就是一起来看看椒盐鱿鱼的具体的做法。
椒盐鱿鱼
食材:鱿鱼(须)适量、鸡蛋适量、炸粉适量
调料:色拉油适量、食盐适量、椒盐适量、胡椒粉适量、江米酒适量
制作步骤:
1、这里我们需要用到的是鱿鱼须,所以我们是可以直接买鱿鱼须回来制作更加方便。将买来的鱿鱼须清洗干净之后,放入碗中,加一些食盐、料酒、胡椒粉腌制大约一刻钟左右。
2、取一个小碗,里面放入炸粉,用清水调成糊状,另外取一个碗,里面装上干炸粉备用。
3、锅内倒入适量的食用油烧至大约八成热的时候,将一开始腌制好的鱿鱼须先在炸粉糊里面过一下,然后再放在干炸粉里面过一下,扔进油锅中炸至金黄色后捞出。等全部的鱿鱼须全部炸好后,把油继续烧热一些,将炸好的鱿鱼须再放入锅中炸一下,这样吃起来更加的酥脆。
4、将炸好的鱿鱼须沥干油后,装盘,撒上椒盐就可以了。
功效:鱿鱼作为一种海产品,近年来受到了很多人的喜爱。鱿鱼中的蛋白质含量是非常高的,日常我们食用鱿鱼的话,可以起到很不错的于保护视力、增强免疫力、保护心肌的作用。我们一般吃鱿鱼的话,会选择铁板烧或者和洋葱爆炒,其实椒盐的吃法也是不错的,可以让我们吃起来更加有食欲。不过需要注意的是,鱿鱼里面的胆固醇含量是非常高的,所以患有三高的人群最好还是少吃或者不吃鱿鱼,以免对健康造成影响。
上面就是为大家介绍的关于椒盐鱿鱼的做法了,生活中大家一定是吃过这款食物的,吃起来是咸咸的,但是却是非常的入味,让吃起来就是停不下来,对于很多喜欢吃零食的人群来说,是可以试一试这款食物。
我们现在因为工作的原因或者是不好的生活习惯以及不健康的饮食,经常是会导致我们的出现上火的状况,芥菜搭配皮蛋是有很好的清热解毒的作用,是很适合我们在天气炎热的时候食用,下面小编就是为大家分享这款菜肴的做法。
皮蛋芥菜汤的做法
材料:
芥菜250g、皮蛋3个、食盐、油
步骤:
1、我们先将芥菜洗干净了,然后就是切成小段。
2、然后就是将皮蛋去壳,切成小块。
3、在锅里倒入水,煮沸后先放入芥菜,等到芥菜开始煮软的时候再把皮蛋倒进去;
4、等到再次煮沸的时候放进适量的食盐和油,搅拌均匀即可。
功效:我们食用皮蛋是可以很好的刺激消化器官,对于增强食欲和营养的消化吸收是有很好的作用,而且皮蛋也是有很好的润肠、养阴止血、保护血管的功效,芥菜是可以很好的补充我们身体各种维生素,而且都是我们身体所必需的一种营养元素,芥菜中含有胡萝卜素是有明目的作用,而且多吃芥菜能够帮助有解毒消肿和促进我们伤口的愈合。皮蛋和芥菜都是不错的降火清热的食材,所以搭配起来是会事半功倍。除了一般人都可以喝皮蛋芥菜汤之外,由以上可以见,有泻痢、上火、便秘、咳嗽带痰、眼疾等毛病的人,喝皮蛋芥菜汤还有食疗的功效。另外,因为皮蛋里含有较多的盐分,高血压和血管硬化患者尽量不要喝皮蛋芥菜汤。
这款皮蛋芥菜汤的做法是非常的简单,步骤是非常的简单,我们是可以很好的做出这款美味的皮蛋芥菜汤,对于厨房新手来说也是可以很好的做出来,而且这款汤品的清补的作用,相信也是不会让大家失望的。
面筋一直都是我们生活中比较常见的素菜了,是可以搭配很多的食材一起制作出各种美味的食物,当然炒面筋是比较传统的做法了,虽然说是比较的简单,但是却是非常的美味,下面我们大家就是一起来看看炒面筋的做法吧。
炒面筋的制作方法
主料:油面筋400g,胡萝卜80g,青椒80g,红尖椒75g。
辅料:食盐适量、鸡精适量、调和油适量、姜适量、葱适量。
制作步骤:
1、将面筋洗净,随后用手撕条,备用。
2、将胡萝卜的外皮去除,随后洗净切片备用。
3、青椒、红尖椒切丝备用。
4、生姜、葱切碎备用。
5、这时就可以热锅了,将锅中倒入适量的油,等油热了就将生姜、葱放入。
6、等香味出来后将胡萝卜、青椒、红尖椒放入,用大火煸炒。
7、随后加入面筋,等熟了之后将食盐、鸡精放入,均匀的翻炒。就可以吃了。
炒面筋的功效
炒面筋在生活中很常见,而且也受大家的欢迎,它给人体带来的好处:美容养颜、保护视力、开胃等等的作用。面筋它是豆制品,可以为我们身体带来很多的蛋白质,从而可以帮助我们消暑解热。可以在夏季食用。胡萝卜中所包含的胡萝卜素、维生素A,具有良好的美容养颜的作用,并且还能保护我们的视力,从而预防夜盲症。青椒中的维生素含量也是不可低估的,可以提高人们的食欲感。还能缓解疼痛感。这几种食物在一起,可以促进人们的健康。
炒面筋是一种非常不错的美食,虽然说炒面筋是非常的好吃,但是我们也是要很好的注意,这款食物吃多了是会导致我们肠胃蠕动减弱,是不利于身体的消化,所以希望大家是要注意这些问题了。希望大家是可以在美食面前能够很好的忌口,慎重下嘴吧。尤其是对于一些肥胖的人群来说。
对于鸭舌的吃法来说,酱鸭舌一定是不能够错过的一种吃法,而且酱鸭舌的做法吃起来是非常的简单,但是这款菜肴制作需要的时间是很长,我们经常在外面吃安全是不能够得到保证,所以自己动手在家里面做是非常的不错。
酱鸭舌的做法
制作原料:
原料:鸭舌20只
调料:老抽50g、白糖50g、茴香3g、桂皮3g、黄酒5g、葱、姜各5g
制作步骤:
1、先将大葱洗干净了,然后切成段作为备用。
2、然后将姜洗干净了切成片,然后备用,大蒜拍破,备用。
3、鸭舌用水淘洗两遍,备用。
4、煮锅中加入足量的水,放入淘洗过的鸭舌,大火烧开后煮5分钟,将鸭舌捞出,装入盆中,用冷水反复搓洗干净。
5、将刚才煮鸭舌的水倒掉,锅中重新注入足量的水,水煮沸后,放入步骤5的鸭舌焯一分钟后捞出滤水。这样处理过的鸭舌就很干净了。
6、处理过的鸭舌加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙白砂糖、3g盐,再加入葱段、姜片、大蒜,搅拌均匀,腌制5小时。
7、将腌制好的鸭舌风干,放在阴凉通风处阴干,中火热锅,烧油至6成热,煸香葱姜蒜,放入风干的鸭舌,加入10g冰糖、1汤匙老抽、1汤匙料酒、适量水(刚刚没过鸭舌),大火烧开,再转小火焖煮约20分钟出锅即可。
功效:我们食用鸭舌可以为我们的身体正常的运转提供足够的能量,而且对于维持我们的视力正常也是非常的重要,鸭舌中含有丰富的维生素E,对于滋润肌肤和保持我们肌肤弹性有很好的作用,含有的钙质对于维持骨骼的健康是有很好的作用。鸭舌用酱香的做法制作食用,吃起来是不会油腻,口感也是比较的细腻。
我们在制作这款菜肴的时候最重要的就是选择食材了,所以大家是需要很好的注意这些内容了,虽然说这款食物是非常的好吃,但是我们也是要注意鸭舌是属于寒性的食物,吃多了对于我们的身体健康是会产生不利。
说起鲜果双皮奶很多人都是经常食用,但是对于里面是有什么食材,大家都是不了解。鲜果双皮奶是一种非常不错的甜品,而且营养价值也是非常的高,我们在制作的时候是可以结合自己的喜好,在里面加入自己喜欢的食材,一起来看看一种鲜果双皮奶的做法。
鲜果双皮奶
食材:鸡蛋、牛奶、芒果
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分离,只取大约1只半的蛋白就可以了。这样剩下的2只蛋黄还有半只蛋白可以用保鲜膜包好做其他烹饪使用。
2、将蛋白打单散备用。将牛奶倒入小锅中,用小火加热,一定要看护着奶锅哦,当稍微起泡有点滚时,就可以关火,将奶倒入碗中了。不然又会破坏奶皮了。
3、将煮得略滚的舒化奶从锅中倒入碗中。牛奶在室温中自然冷却约20分钟,你会发现奶的表面结了这样一层奶皮。用筷子小心地调着奶皮,将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中。
4、这样奶皮就留在碗中了。留一丁丁点牛奶在碗中,这样奶皮轻轻一滑就会滑到碗里,那么第一层奶皮就形成了。
5、将事先打散的蛋白液倒入牛奶中。加入适量糖搅拌均匀。然后将奶液过筛倒入碗中,这样蒸出的双皮奶才够平滑。
6、将蒸双皮奶的容器一定要用保鲜膜盖住,不然蒸锅里的水蒸气滴入碗内,双皮奶就不好看了。将碗放入冷水蒸锅里,点中火将锅烧开后蒸大约15分钟就可以了。
7、蒸双皮奶的时候,把芒果切小粒备用。
8、双皮奶蒸好后,表面就会形成第二层奶皮了,所以叫双皮奶。蒸熟关火后在锅内焖5到10分钟取出。自然放晾后撒上芒果粒放入冰箱冷藏后就可以吃了。
芒果中含有的胡萝卜素含量是很高,所以是可以很好的保护视力,而且对于滋润皮肤也是有不错的作用,含有的物质是可以很好的延缓细胞的衰老。而且芒果是有止咳祛痰的作用。这款食物芒果搭配上牛奶、鸡蛋一起制作,是非常的滋补身体对于多种疾病都是有不错的治疗作用,调理身体的不适,女性朋友是非常适合食用。
上面就是为大家介绍的关于鲜果双皮奶的做法了,这款食物的营养价值是非常的高,而且是一款老少皆宜的食物,虽然说在制作的时候需要多种的工序,但是我们认真制作一定是可以做出来,这样也是可以吃到自己制作的双皮奶了。
虾皮紫菜汤对大家来说是比较熟悉的,这样的食物吃起来的味道好,对我们健康也有好处,所以说很多人都爱吃这种食物,但是大家吃虾皮紫菜汤的时候也要注意方法,这样才可以更好的烹饪出美味的虾皮紫菜汤,那么具体我们应该如何烹饪,一起看看虾皮紫菜汤的做法。
虾皮紫菜汤的材料
虾皮,紫菜,大骨汤,鸡蛋,大蒜。
虾皮紫菜汤的做法
首先需要我们准备好材料,然后我们选择将大骨洗净,过开水洗净血污。之后我们及时的加姜片小火熬制2小时。同时还要适量汤水,烧开。然后我们就可以放入紫菜,鸡蛋打散,加盐味精。之后在起锅后放入油酥虾皮和蒜花,我们就可以开始吃了。
虾皮紫菜汤的食用功效
虾皮紫菜汤对大家来说是比较熟悉的一种食物,在平时很多人都对虾皮紫菜汤很爱吃,这是非常好的美味食物,吃了去对我们健康有好处,同时对我们健康也有意义,首先虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径虾皮中含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。我们吃这种食物可以很好的起到补钙的效果,对我们保护骨骼健康有意义,同时紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者搭配相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。因此大家是很适合吃这种食物来养生的。
虾皮紫菜汤对大家来说是比较熟悉的一种食物,在平时大家会经常吃虾皮紫菜汤这种食物,是家常菜的一种,能够对我们健康有好处,特别可以起到不错的滋补效果,对我们保护骨骼健康有意义,而且还可以有效预防便秘,所以虾皮紫菜汤大家不能错过。
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