黑蒜子牛肉粒——滋养脾胃补中益气
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的黑蒜子牛肉粒——滋养脾胃补中益气，欢迎您参考，希望对您有所助益！
牛肉是我们生活中经常食用的一种肉类，牛肉不仅是营养价值非常的高，而且吃起来也是非常的有嚼劲，美味可口的，牛肉的做法是有很多的，像牛肉汤、牛排等，现在很多人都是会制作黑蒜子牛肉粒来进行食用的，我们下面就是来学习一下吧。
黑蒜子牛肉粒的做法
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅。
食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。
制作步骤
1、牛肉切1厘米半见方的丁，放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。
2、蒜去皮去顶部。
3、炒锅放花生油烧热，放入蒜子。
4、炸至金黄停火待用。
5、煎锅放橄榄油稍五成热，放入腌好的牛肉。
6、煎至各个面变色。
7、放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用。YS630.COM
8、放糖翻炒。
9、再撒一勺胡椒粉，略翻。
10、出锅，淋一些炸蒜子的油。
黑蒜子牛肉粒做法小贴士注意，此菜不用放盐，咸了就不好吃了，生抽和蚝油足够。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，是可以很好的提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。我们在秋冬季食用是可以很好的暖胃的，是冬季补益的佳品，牛肉还可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。黑蒜对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效。
以上就是为大家介绍的关于黑蒜子牛肉粒的做法了，对于喜欢吃牛肉的朋友来说，是可以很好的留意这道菜的做法的，牛肉的营养价值很高，而且味道很鲜美，我们是可以很好的掌握技巧，这样就是可以制作出美味的黑蒜牛肉粒了。
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牛肉炒草菇是做法非常简单的一种食物，常吃这种食物对我们健康很有好处，可以帮助我们起到一个不错的滋补作用，特别是牛肉炒草菇的味道也很好，所以说大家对于牛肉炒草菇都是比较熟悉的，按摩具体牛肉炒草菇这么样，一起看看吧。
牛肉炒草菇的材料
牛肉、草菇、芹菜、生抽、生粉、食用油、葱段、姜片。
牛肉炒草菇的做法
首先我们需要把材料都先准备好，然后选择将牛肉洗净切成适量大小的长条，用生抽、生粉、少量油、葱姜片涂抹搅拌均匀，腌制十五分钟，备用之后，然后我们选择把草菇洗净对半切开，芹菜去叶取梗洗净切条之后备用，这时候就可以把锅上火，放油热锅到7、8分热，放入牛肉煸炒至刚好变色即盛岀，备用，这时候及时的放入草菇，煸炒至草菇出水，加少量生抽润色，最后把牛肉、芹菜倒入一起煸炒一小会之后，就可以选择出锅，可以开始吃了。
牛肉炒草菇的食用功效
牛肉炒草菇是我们熟悉的一种食物，常吃对我们健康也是有好处的，大家完全可以用吃牛肉炒草菇来促进健康，首先就可以起到滋补的作用，同时还能很好的补充营养，这样对我们健康自然是有帮助的，首先牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，我们吃这种食物就能很好的滋补，而且这道菜的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，常吃是有助于我们健康的，特别是可以促进我们脾胃健康，是大家不应该错过的好选择。
吃牛肉炒草菇对我们健康还是有好处的，而且由于做法也是比较简单的，所以我们在平时就推荐大家去吃，常吃对我们人体健康养生也是会有有一定帮助的，能够很好的滋补，同时还能有效预防疾病产生，所以在平时就不应该错过吃牛肉炒草菇。
冬季因为天气寒冷，很多人会喜欢吃一些热气腾腾的食物。但是吃太多热烫的食物很容易造成体内缺水上火，所以冬季就算天气寒冷，也应该适当吃一些凉食，这样更有益于身体健康。今天要介绍一道适合冬天进食的凉拌菜，凉拌牛肉。
凉拌牛肉
原材料：
牛腱1000g，盐1.5小勺，花椒一大勺，八角3个，香叶一片，葱一段，姜一块，干辣椒5个，胡椒粒10粒，桂皮一小块。
做法：
1.牛腱买回来冲洗一下，稍微晾一下水分，用盐和花椒粒揉搓20分钟左右；放无水无油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子上晾一下去水。
2.锅内放冷水，下腌好的牛腱，煮开后继续煮5分钟，捞出用热水冲一下，把锅内的水倒掉。
3.牛肉继续入锅加大量热水，把剩余的调料放入调料包也入锅。
4.大火烧开转小火，慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止。
5.牛肉捞出放架子上晾，至少半天以后再切来吃。
6.生抽：香油：醋：盐=1：1：1：0.5的比例兑好调味汁，加少许小辣椒碎调匀。
7.牛肉切片，摆盘，撒少许葱丝，倒入调味汁即可上桌。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
有人认为，当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
相信大家对于豆瓣菜都是不陌生的，豆瓣菜也是我们说的西洋菜，这种蔬菜里面是含有丰富的维生素和膳食纤维的，而且豆瓣菜里面含有我们人体多种所需要的矿物质，经常食用是可以起到很好的养生保健的作用的，下面就是为大家介绍这道牛肉豆瓣菜的做法。
牛肉豆瓣菜汤的做法
原料：
牛肉片150克，糖、太白粉1小匙，酱油、油1大匙，豆瓣菜1大把，高汤6杯，胡椒、盐少许。
做法：
1、牛肉切片，加糖、酱油、油、太白粉拌匀，使其入味。
2、豆瓣菜洗净，切段。
3、油加热，把牛肉块炒至变色，取出盛盘
4、高汤煮沸，倒入牛肉和豆瓣菜煮沸后，用盐、胡椒调味。
5、然后就是可以出锅了。
牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且氨基酸的组成是更加的接近人体的需要的，是能够很好的提高身体的抗病能力的，对于生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等都是非常的重要的，在秋冬及食用是有暖胃的作用，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，而食用豆瓣菜对呼吸系统是非常不错的，而且是有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。
西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
在上面的文章中，小编也是为大家很好的介绍了豆瓣菜了，豆瓣菜不仅是可以食用，而且还有很好的食疗的功效，经常食用是可以很好的起到利尿化痰的功效，相信大家也是对牛肉豆瓣菜汤的做法有了很好的了解了，大家可以多食用一些的。
年糕是一种传统的汉族食物，吃起来是比较粘，但是口感却是非常的不错，而且在很多的地方都是有吃年糕的习惯，关于年糕的做法也是非常的多，是一款老少皆宜的食物，下面我们大家就是一起来看看年糕排骨的做法。
年糕排骨
食材：排骨300g、年糕150g、油适量、盐适量、豆豉适量、葱适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、白酒适量、蚝油适量、糖适量。
步骤
1、先收拾排骨，用清水多清洗几次，将血水洗净，随后剁成小块备用。
2、将姜葱洗净切成末，备用。
3、这时锅中放入清水，大火煮沸，随后将排骨倒入，进行焯烫。将浮在水面的杂质去除。
随后将排骨放入清水中继续清水，再将之腌制，用少许的盐和白酒均匀的搅拌，差不多半个小时。
4、随后将它撒上适量的淀粉进行搅拌均匀。
5、这时就开始热锅，等油温有六成时。将排骨下锅，中小火慢慢炸，随之捞出沥油。
6、这时将豆豉下锅炒香，并放入葱姜、排骨均匀的翻炒，随之加入生抽进行上色调味。
7、最后加入开水，大火烧开转小火炖，再将年糕加入，等食材烂了，就加入少许糖、蚝油进行调味，随后就可以吃了。
年糕排骨的功效
年糕排骨可以补中益气、滋养脾胃、改善贫血等等的作用。年糕可以很好的补充我们身体所需的蛋白质、脂肪、烟酸、镁等营养物质。对于肠胃不好的人来说，可以适当的食用，促进食物的消化，还能预防便秘。排骨中的钙物质是非常丰富的，可以促进骨骼的健康生长。而且经常食用一些是能够帮助我们滋养脾胃，对于贫血的人群来说能够改善贫血，排骨可以有效的促进铁吸收半胱氨酸，从而提供了血红素。这道食谱对于我们的健康十分有益。
上面就是为大家介绍的关于年糕排骨的做法了，这是一款非常美味营养的食物，而且吃起来也是非常的美味，所以大家如果是想要食用的话就是可以参考上面的做法自己动手做一做。
牛肉是我们日常生活中常见的一种肉类，不仅是中国人喜欢吃，这也是全世界人民都喜欢吃的一种食物，牛肉不仅营养价值高，而且吃起来有嚼劲、美味可口，牛肉的做法有很多，牛肉汤，牛排，现在人们又找到一种好吃又好做的方法，那就是黑蒜子牛肉粒，这种菜究竟该怎么做呢，我们下面一起来学习一下。
黑蒜子牛肉粒是一道过程简单，但是味道鲜美的菜品，是牛肉的一种新做法，很多人都喜欢吃，那么我们究竟怎么才能做出好吃的黑蒜子牛肉粒呢，这就需要我们掌握正确的制作方法。
黑蒜子牛肉粒的做法
菜品口味：咸甜。主要工艺：炒。所需时间：三刻钟。制作难度：普通。所用厨具：炒锅 平底锅 不粘锅。 食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。
制作步骤
1. 牛肉切1厘米半见方的丁，放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。
2. 蒜去皮去顶部。
3. 炒锅放花生油烧热，放入蒜子。
4. 炸至金黄停火待用。
5. 煎锅放橄榄油稍五成热，放入腌好的牛肉。
6. 煎至各个面变色。
7. 放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用。
8. 放糖翻炒。
9. 再撒一勺胡椒粉，略翻。
10. 出锅，淋一些炸蒜子的油。
11. 出锅，淋一些炸蒜子的油。黑蒜子牛肉粒做法小贴士注意，此菜不用放盐，咸了就不好吃了，生抽和蚝油足够。
牛肉的功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是我们介绍的黑蒜子牛肉粒的做法，喜欢吃牛肉的朋友们可以留心一下哦，牛肉的营养价值高，而且味道鲜美，是现在人们都喜欢吃的一种食物，所以要想吃到好吃的牛肉，我们也要掌握一定的技巧，就可以做出美味的黑蒜子牛肉粒。
我们在生活中经常能够吃到尖椒了，当然了尖椒味道是非常的好吃的了，非常的香，所以很多人都非常的喜欢吃尖椒的了，并且尖椒的营养价值也是非常的高的哦，并且尖椒的做法也是非常的多的哦，尖椒牛柳就是非常的好吃的了，下面我们就来看看尖椒牛柳的做法吧。
尖椒牛柳的做法简单，而且味道鲜美适合糖尿病人食用。大家学着做一下，为你的餐桌添一道靓丽的风景。
尖椒牛柳的制作材料：
主料：牛里脊肉400克
辅料：辣椒(青，尖)200克
调料：酱油15克，白砂糖5克，料酒15克，淀粉(玉米)10克，碱2克，香油2克，鸡精5克，虾酱5克
尖椒牛柳的特色：
色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。
椒牛柳怎么做
1、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆
2、杭椒洗净拍松
3、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出
4、锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
尖椒牛柳的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
尖椒牛柳的功效：尖椒牛柳的做法我们已经知道了，我们可以知道了尖椒牛柳的做法也是非常的简单的了，当然了，尖椒牛柳不仅味道是非常的好吃的了，还有非常不错的保健和养生的功效的哦，我们在生活中进场吃一些尖椒牛柳能够帮助我们起到很不错的补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效的。
上面我们已经了解了尖椒牛柳的做法了，是非常的简单的了，当然很多人都是非常的喜欢吃尖椒牛柳的了，尖椒牛柳不仅非常好吃了，还有非常好的保健功效了，所以我们在生活中都是可以经常吃一些尖椒牛柳的哦，上面我们也了解了尖椒牛柳的做法和制作的要诀了哦。
排骨手抓饭，相信大家都是不陌生的，这是一道非常常见的小吃，在生活中很多的饭店都是可以吃到的，非常的美味营养，排骨的酸爽和米饭的香糯，让很多人都是回味无穷，但是很多人都是不会制作，下面小编就是来教大家怎么制作排骨手抓饭吧。
排骨手抓饭
因为米是提前泡过的，而且排骨里面也有些汤水，水再加多了，抓饭就会细软，口感欠佳。米饭蒸好之后，起锅的时候可以撒上葱花，尝一下咸淡，适当用盐调味。
做法：
1、排骨洗干净，最好去一下血水。
2、放入姜丝，蚝油，普宁豆酱，油，盐，糖，淀粉，酱油腌制15分钟左右。
3、胡萝卜切成丁。
4、热锅下油，把排骨倒进去，翻炒几下之后加水，然后放进胡萝卜丁，直到水沸腾就关火。
5、把排骨胡萝卜丁捞出来，然后把它们铺平在电饭锅底。
6、将米洗好，均匀铺在排骨上面。
7、刚才煮排骨的水。
8、倒进锅中，刚好没过米就可以了。按下煲饭的键钮。
9、在煲饭的过程当中，可以准备上海青。用清水煮熟。
10、在煮饭的过程当中已经很香了，饭一跳按钮，再闷多5分钟。
我们都知道排骨是有很高的营养价值的，我们食用是可以很好的调理身体的，补充营养的，我们食用排骨手抓饭是可以很好的补中益气的，对脾胃也是不错的，可以很好的滋养脾胃，尤其是一些身体虚弱和缺铁性贫血的人群是建议多食用的，经常食用也是可以很好的补钙的。
以上也是就是为大家 介绍的关于排骨手抓饭的制作方法了，其实制作的方法是非常的简单的，我们可以结合自己的口味进行制作的，像喜欢吃辣的朋友是可以在里面放一些辣椒的，可以增加一些自己喜欢的食材，这样味道是会更加的美味的。
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