黑蒜子牛肉粒的做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑蒜子牛肉粒的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
牛肉是我们日常生活中常见的一种肉类，不仅是中国人喜欢吃，这也是全世界人民都喜欢吃的一种食物，牛肉不仅营养价值高，而且吃起来有嚼劲、美味可口，牛肉的做法有很多，牛肉汤，牛排，现在人们又找到一种好吃又好做的方法，那就是黑蒜子牛肉粒，这种菜究竟该怎么做呢，我们下面一起来学习一下。
黑蒜子牛肉粒是一道过程简单，但是味道鲜美的菜品，是牛肉的一种新做法，很多人都喜欢吃，那么我们究竟怎么才能做出好吃的黑蒜子牛肉粒呢，这就需要我们掌握正确的制作方法。
黑蒜子牛肉粒的做法
菜品口味：咸甜。主要工艺：炒。所需时间：三刻钟。制作难度：普通。所用厨具：炒锅 平底锅 不粘锅。 食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。
制作步骤
1. 牛肉切1厘米半见方的丁，放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。
2. 蒜去皮去顶部。
3. 炒锅放花生油烧热，放入蒜子。
4. 炸至金黄停火待用。
5. 煎锅放橄榄油稍五成热，放入腌好的牛肉。
6. 煎至各个面变色。
7. 放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用。
8. 放糖翻炒。
9. 再撒一勺胡椒粉，略翻。
10. 出锅，淋一些炸蒜子的油。
11. 出锅，淋一些炸蒜子的油。黑蒜子牛肉粒做法小贴士注意，此菜不用放盐，咸了就不好吃了，生抽和蚝油足够。
牛肉的功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是我们介绍的黑蒜子牛肉粒的做法，喜欢吃牛肉的朋友们可以留心一下哦，牛肉的营养价值高，而且味道鲜美，是现在人们都喜欢吃的一种食物，所以要想吃到好吃的牛肉，我们也要掌握一定的技巧，就可以做出美味的黑蒜子牛肉粒。
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对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做蒜香牛肉粒。
2.牛肉切成丁，加入食盐。
3.加入黑胡椒碎。
4.调入适量橄榄油。
5.抓匀腌制半小时。
6.蒜瓣拍碎去皮，红椒切好备用。
7.锅大火烧热至冒烟，倒入牛肉粒平铺在锅里，底部煎至金黄焦香翻面继续煎至7、8成熟取出。就像煎牛扒那样。煎好后连同汤汁一起倒出。
8.锅中加入少量橄榄油烧热，下入蒜瓣中火煎至金黄软糯。
9.下入红椒和牛肉翻炒均匀即可。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道蒜香牛肉粒色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
把黑蒜和牛肉放在一起可以得出一道新的美食，那就是黑蒜子牛肉粒，这道美食不仅很香，关键是有着非常好的滋补功效，可以预防多种疾病，下面教大家来做这道菜。
一、黑蒜子牛肉粒的做法
黑蒜子牛肉粒以黄油，蚝油和黑胡椒入味，是一道中西合璧的天津地方菜。目前做这道菜最好的是位于成都道的桂园餐厅。五大道这样寸土寸金的地方，使得餐厅的门面并不十分显眼，但是走进去之后却别有洞天，很多人都是为了这道菜慕名而去，当然也包括我。
1牛肉切成与蒜粒大小类似的小块，加一汤匙蚝油，黑胡椒碎，淀粉抓一会儿，腌15分钟
2蒜去皮洗净，切去蒂备用
3蒜过油炸至上色，捞出控油。
4用炸蒜的油滑熟牛肉，至边角微黄，捞出控油。
5锅中小火融化黄油
6加入蒜翻炒
7再加入牛肉，翻炒均匀后加入适量生抽，蚝油，用老抽稍稍调色
8加入糖和黑胡椒碎。蚝油，生抽，老抽都是咸的，基本可以不再放盐了。
9翻炒均匀就可以出锅了。
二、黑蒜子牛肉粒的做法步骤
1.做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉。
2.把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好。
3.在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味。
4.腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿。
5.把这些蔬菜放到牛肉粒。
6.用手用力的抓肉和菜，多给肉丁按摩一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上。
7.腌制的时间到了，把肉里的菜挑出来。菜已经有肉的腥味了不建议再吃了。
8.做这道菜要放大量的蒜才好吃，包两头蒜，把蒜蒂切掉。
9.锅里面放点多一点的食用油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出。
10.用一个小碗盛点蒜油出来，待会儿有用。
11.把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了，用篦子把多余的油控出来。
12.把锅中滑肉用过的油倒出来，在炒锅中放入十多克的黄油，火要小，不然黄油容易糊。
13.把牛肉倒入锅中烹入酱油和料酒。
14.加入糖，做这道菜糖的量可以多放一些，比较好吃。
15.调入蚝油。
16.放一勺黑胡椒碎。
17.放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，让蒜入味，也让牛肉粒再入点蒜的香味。
18.快出锅的时候尝尝味道，因为肉已经腌制过了，有放了酱油和蚝油，味道足够的话就不用再放盐了。出锅前淋点蒜油，提提味，出盘后菜也亮。
三、黑蒜子牛肉粒的做法
1、牛里脊肉剔除筋膜和油脂，切大粒（蒜瓣大小）
2、勺油、两勺淀粉、半个打匀鸡蛋。用手抓匀腌制几分钟入味。腌制时切一点香菜梗、一点胡萝卜、四分之一个西红柿，用手抓匀肉和菜，腌制半小时以上，腌制完成将菜挑出不吃，因为这时候菜有了腥味已经不好吃了（亲试！TT）
3、剥两头蒜，锅里多一点食用油下锅炸，两面金黄后捞出，盛出一点蒜油放一边。
4、腌制好的牛肉粒放到刚炸过蒜的油里翻炒一下，宁肉表面断生四边微黄即可捞出，空一下油
5、干净的锅里放入黄油，小火至融化后将牛肉倒入锅中，加入酱油和料酒，加入糖，可以适量多放，凭口味；放入耗油翻炒一下，加入一勺黑胡椒碎，放入先前炸好的蒜子，翻炒两分钟，出锅前淋一点之前盛好的蒜油提亮。大功告成～
牛肉因为肉质肥美，风味独特而受到了我们的亲睐，牛肉含有丰富的蛋白质和脂肪，人体所需要的氨基酸以及维生素都很丰富，能够在短时间内为人体提供大量的能量，是一种高热量的饮食。黑椒牛肉粒是牛肉最受欢迎的吃法，下面我们来看一下黑椒牛肉粒的做法?
黑椒牛肉粒主要是将青椒、杏鲍菇来搭配牛肉粒，在加上黑椒风味的调料，使得食品更加的美味。黑椒牛肉粒不仅仅能满足人们的食欲，还能更好的增强身体的抵抗力。
黑椒牛肉粒的做法?牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
黑椒牛肉粒富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;黑椒牛肉粒有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
以上的内容就是黑椒牛肉粒的做法的介绍，我们在生活中可以按照这个流程进行食品的制作，更好的享受美味。在正常的情况下人们都是可以吃黑椒牛肉粒的，但是考虑到高热量和高脂肪，肝病、肾病的人慎食，以免对身体不利。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于铁板黑椒牛肉粒这道菜的做法。
2.12洋葱切细丝；红椒切块
3.21锅烧热后锅内做油
4.1洋葱炒7成熟取出一半放在烧热的铁板上，另一半待用
5.2放入洋葱丝煸炒出香味
6.锅烧热放油6成热放入牛肉粒迅速滑熟，盛出控油
7.炒锅上火烧热，加入黄油熬化后
8.放入蒜片
9.煸香后放黑胡椒末稍煸
10.加入蚝油、黄酒、生抽、砂糖、盐、熬开；取出一半汁待用
11.再入牛肉粒，勾薄芡
12.放入红椒丁翻炒均匀；在翻炒牛肉的同时将铁板淋入少许麻油，撒入另一半洋葱丝；再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上，盖好盖，即可跟灯盏一起上桌；菜上桌，将盖打开，倒入灯盏内的汁，再加盖，等10秒钟即可食用
相信看完上面的关于铁板黑椒牛肉粒的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.21、主料：牛肉300G、杏鲍菇2根牛肉、杏鲍菇切粒
3.3、腌制牛肉的时候炒杏鲍菇，锅里倒入少许油烧热，倒入杏鲍菇粒、撒少许盐翻炒至菇粒有些收缩，出锅备用
4.4、在腌好里的牛肉粒里加入生粉15G、蛋清1/2个、色拉油5ML拌匀
5.5、再腌制5分钟左右
6.6、锅里倒入较多的油，比平时炒菜时稍多，烧至5成热倒入腌好的牛肉粒翻炒至变色，再倒入菇粒同炒，烹入生抽5ML、蒸鱼豉油数滴，倒入10ML蚝油，出锅前撒些黑胡椒粉既可
有了黑椒杏鲍菇牛肉粒的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关黑椒年糕牛肉粒的做法吧。
2.将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
3.牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
4.加入一个小鸡蛋拌匀
5.再加入生粉拌匀，冷藏半小时
6.取出后加入1大匙植物油拌匀
7.年糕入沸水煮软
8.炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
9.另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕
10.加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀
11.转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可
今天小编介绍的黑椒年糕牛肉粒可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好黑椒苹果牛肉粒。
2.12苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。
3.21洋葱 和蘑菇也切成粒备用。
4.1把锅加热，放入黄油。
5.2牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入 糖 耗油 黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。
6.下入洋葱炒香。
7.取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中。
8.加入大蒜同时翻炒。
9.翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀。
10.再加上一小勺耗油 生抽 红酒。煸炒均匀。
11.下切好的苹果粒继续煸炒。
12.撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。
常年吃外卖的你，如今掌握了黑椒苹果牛肉粒做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
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