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萝卜和鸡腿的搭配是大家比较少见的,不过实际上这样进行烹饪的味道是非常好的,对我们健康来说也是同样有帮助的,而鸡腿炖萝卜就是其中非常健康的一种吃法,吃起来对大家养生也有意义,那么具体鸡腿炖萝卜如何烹饪比较好,一起看看鸡腿炖萝卜如何烹饪。
鸡腿炖萝卜的材料
鸡腿适量、萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、盐适量。
鸡腿炖萝卜的做法
1、首先将鸡腿洗净,并在鸡腿上划上几刀,以便更好的入味。
2、将萝卜洗干净,切块备用。
3、并准备好葱、姜、蒜。
4、这时就可以热锅了,先爆香葱、姜、蒜。
5、有香味之后,将鸡腿放入锅中进行翻炒,一直等鸡腿变色了。
6、这时就加入调料,将料酒、老抽、醋翻放入,并不断的翻炒。
7、随后将萝卜放入,略炒。
8、食盐、清水放入,大火煮沸,等收汁了就可以出锅吃了。
鸡腿炖萝卜的食用功效
鸡腿炖萝卜可以补虚填精、保护视力等等的功效。鸡肉中含有对人体生长发育重要作用的磷脂类,特别适合孩子食用,帮助他们健康的成长。并且还能改善营养不良,还能缓解人体的疲劳感。对于女性来说,可以调理月经不调。萝卜中有大量的胡萝卜素,可以促进我们视力的健康。这道食谱,很适合孩子食用,既帮助健康生长,又保护着视力。
如果我们在平时可以经常吃鸡腿炖萝卜,那么会对健康有好处,大家对鸡腿炖萝卜是比较熟悉的,因为鸡腿炖萝卜吃起来的味道不错,同时吃鸡腿炖萝卜还可以有效增强我们身体素质,对身体素质比较差的朋友们来,鸡腿炖萝卜更适合吃。
猪蹄具有滋补气血的作用,经常吃的话可以有美容养颜的效果,含有的胶原蛋白和蛋白质丰富,猪蹄和当归黄芪可以相互搭配食用,可以有补虚劳的功效,今天就来介绍归芪炖猪蹄的做法,这道食谱可以有健脾胃的功效,来看看它的制作方法。
归芪炖猪蹄
食疗功效:补虚填精、健脾和胃
营养价值:蛋白质、维生素E、钙、磷、铁、胡萝卜素、锌、不饱和脂肪酸
适宜人群:适宜肠胃不适、便秘等患者食用
归芪炖猪蹄所需材料
主要食材花生、猪蹄、胡萝卜、黄芪、当归各5克、凤爪、姜、盐、鸡精、胡椒粉
归芪炖猪蹄的做法
1、猪蹄需要用清水多清洗几次,随后将它用刀跺块,不能太大,不然很不方便食用。
2、胡萝卜去除外皮,洗净切块备用。
3、花生米需要泡水,这样口感会比较好。生姜直接切末,备用。
4、黄芪、当归、凤爪准备好。
5、这时就可以开始热锅了,大火爆香生姜,随后加入适量的清水,将凤爪、猪蹄、黄芪、当归放入锅中,用大火煮沸。
6、等煮沸之后,将汤放入煲中慢慢的炖,用小火。火候一定要用小的,食材才容易炖烂。
7、最后就开始调味,将食盐、味精、胡椒粉放入,根据个人口感放入。
8、上桌前放点香葱,口感会更好。
归芪炖猪蹄的功效与作用
这道菜给人带来的好处:补虚填精、健脾和胃、美容养颜等等的作用。猪蹄中的胶原蛋白是非常丰富的,可以修补皮肤细胞,从而可以缓解皮肤的衰老,有美容养颜的效果。并且还富含钙物质,可以促进骨骼的生长,还能预防骨质疏松,老人和小孩都可以适当的食用。当归和黄芪的主要功效是补气,花生具有降低人体胆固醇的作用,这几种食材混合在一起,所达到的效果是令人惊喜的。这道食谱比较适合身体虚弱的人群食用。
归芪炖猪蹄具有美容养颜的作用和效果,因为含有含有的蛋白质和胶原蛋白丰富,对于促进骨骼发育有好处,而且也能补气血,而且当归和黄芪是养生的中药材,对于调理气血不足的情况来说有一定的好处,这样的养生食谱可以经常吃。
乌鸡大家都吃过吗,据说它的营养价值要比一般的鸡肉多很多的哦,其实事实也是如此的,乌鸡要比普通的鸡肉营养高很多,而且适合的人群也多,具有补虚的作用,比如说红枣炖乌鸡就是不错的选择和做法。
红枣炖乌鸡
食材
主料:乌鸡1碗
辅料:红枣7颗、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量
步骤
1.将乌鸡剖开,去掉内脏。
2.洗净后,切成块。
3.取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水,捞出备用。葱姜切好。将焯好的乌鸡块放入高压锅中。
4.放入葱段。放入姜片。如果是放入这种新疆骏枣,个头大的,放5颗足够了。如果是放入这种干枣,个头较小,肉较干,放7颗为宜。
5.放入盐。放入五香粉。放入料酒。放入酱油盖上高压锅盖,按鸡肉键,压好后,放入味精,盛出食用即可。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、散血瘀、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。红枣具有健脾益胃的功效,脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,红枣具有补血补气的作用的,搭配乌鸡一起食用的话不仅可以起到健脾胃的作用,而且还可以增强食欲哦,对于身体虚弱啊,或是食欲不振等人群来说都是不错的选择哦,所以大家可以放心的食用哦,具有健脾胃补中气的作用,是很不错的一种吃法。
关于红枣炖乌鸡的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的哦,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质,而且还有调养身心的作用,对身体健康是有很大帮助的哦,大家不妨行动起来吧。
红枣就是我们经常吃的大枣,补血效果不错,适合身体虚弱或者是贫血等情况的人群,具有滋补调理的作用哦。红枣大家都是如何食用的呢,可以泡水,也可以煮粥,来看看红枣鱼肉粥的做法。
红枣鱼肉粥
红枣鱼肉粥所需材料
主要食材粳米、红枣、鱼肉、白糖
红枣鱼肉粥的做法
1、将粳米淘洗干净后用冷水浸泡30分钟,捞出沥干水分备用;红枣洗干净后去核。
2、将鱼肉洗干净后却成小片,鱼刺则挑出。
3、锅中加入适量的水,放入粳米、鱼肉和红枣,先用大火烧沸,再转为小火熬煮。
4、待米粥烂熟后下白糖,再稍煮片刻即可盛出食用。
红枣鱼肉粥的功效与作用
红枣鱼肉粥营养丰富,适合体虚、高热、婴幼儿等消化能力比较弱的人群,能够提高人体的免疫功能,增强体质,促进发育,是久病初愈及成长期间不可或缺的营养美食。红枣含有大量的铁、维生素C等营养素,有助于宝宝身体和大脑的发育,能防治缺铁性贫血。鱼肉可以补脑健脑,而且还可以有益气补血的功效哦,对于增强体质健脾胃是不错的选择,这样搭配食用可以有调理免疫功能,促进生长发育的功效哦,还可以缓解贫血哦,大家可以放心食用。
红枣鱼肉粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物补给可以补充蛋白质维生素和膳食纤维,补虚养血强健身体健脾胃,适合各类的人群食用哦。
砂仁你吃过吗,它是中药材的一种,可以有治疗疾病的效果,同时也可以食用,比如说煲汤啊就是不错的选择呢,具有健脾胃的作用,还可以补虚强身的哦,你知道砂仁应该如何食用吗,来看看这道砂仁猪肚汤的做法吧,可以补虚强身,还可以提高体质。
营养价值:
蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁
适宜人群:
尤其适合食少便溏、胃脘疼痛者、胃下垂及慢性胃炎病患者食用
砂仁猪肚汤
所需材料
砂仁、猪肚、银耳、黄芪
砂仁猪肚汤的做法
1、银耳以冷水泡发,去蒂撕成小块;黄芪、砂仁洗净;猪肚反复洗净,汆烫沥干,切片。
2、将猪肚、银耳、黄芪、砂仁放入瓦煲内,大火煮沸转小火煲2小时,加盐调味即可。
功效与作用
砂仁具有行气调中、和胃醒脾的功效。黄芪具有补脾益气、固表止汗、保肝、利尿、抗衰老、降压、增强免疫力的功效。猪肚补虚损、健脾胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。砂仁猪肚汤此汤具有健脾和胃、行气调中、固表止汗、补虚强身的功效。这样的一道食谱可以有强身健体的作用,可以保护肠胃,猪肚具有补虚劳的作用,而且还可以健脾养胃,对于提高免疫力有好处。
砂仁猪肚汤的好处有很多,而且制作的方法也是很简单的哦,它可以有很好的保健的作用,而且还可以有提高体质的作用,对于健脾胃补虚劳有好处,是不错的一道养生的食谱哦,适合肠胃比较虚弱的人群食用哦,这样的一款食谱适合肠胃不适的人群,对于保护肠胃起到很好的作用和效果,而且还可以有补虚劳的功效,大吉额可以经常吃。
荷叶粉蒸肉相信大家在生活中并不是常见的,但是却是非常的出名,其实荷叶粉蒸肉的做法制作起来也是比较简单,所以很多想要制作这款的朋友也是可以参考下面的做法进行制作,一起来学习学习怎么制作吧。
荷叶粉蒸肉
材料:猪肋条肉600克,酱油75毫升,粳米100克,鲜荷叶2张,灿米100克,姜丝30克,葱丝30克,桂皮1克,山奈1克丁,香1克,八角1克,绍酒40毫升,甜面酱75克,白糖15克。
制作:
1、首先将粳米和籼米淘洗干净,多淘洗几次,将杂质去除,随后沥干放入太阳底下,进行晒爆。
2、下面就是热锅,将八角、山奈、丁香、桂花、米一起放入锅内,用小火翻炒,若是大火,容易糊了,一直变成黄色,就可以盛出,等冷却后将之磨粉。
3、猪肉需要将之洗净,并且切成长度6.5厘米左右的长方块,每块肉的中间再划上一刀。
4、这时将肉块放入陶罐中,并加入一些调料:甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝,用筷子均匀的搅拌,随之静置一小时,让卤汁充分的渗入肉内。
5、随后将米粉倒入,继续搅匀,使每块肉的表层和刀口处都沾上米粉。为了让肉更鲜美。
6、这时将荷叶用清水洗净,还要进行焯烫,将每一张荷叶切成四块。将肉放入,完全包裹起来,放入笼内进行蒸煮。用大火。
7、需要等上一个小时,就可以吃了。
荷叶粉蒸肉的功效
荷叶粉蒸肉可以补虚强身、健脾胃、强身健体等等的作用。猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁等营养成分。由于它的营养成分居多,日常生活中经常被我们所食用。可以很好的提高我们的免疫力,并且对于肌肤还有一定的滋润作用。对于病后体弱、产后血虚等等的状况,食用猪肉可以有效的改善。荷叶是寒性的食物,从而可以消暑利湿,很适合在夏季食用。这道食谱对于肠胃者不好的人来说,可以养胃。
上面就是为大家介绍的关于荷叶粉蒸肉的做法了,相信大家在看完上面的介绍之后也是有了很好的了解和认识了,这款菜肴的做法是非常的简单,大家是可以经常在家里面制作食用一些。
经常吃些菌类是可以补充丰富的营养物质的哦,而且还可以促进食欲,对于增强体质是有好处的。菌类的食材是有很多的,比如说大家喜欢吃的鸡腿菇哦,具有预防便秘和健脾的作用,来看看它的吃法吧。
鸡腿菇炖笋的制作材料:
主料:豆腐(北)250克
辅料:鸡腿蘑(干)50克,冬笋20克,油菜15克
调料:香油1克,盐2克
教您鸡腿菇炖笋怎么做,如何做鸡腿菇炖笋才好吃
1.鸡腿菇洗净后沥干水分;绿菜叶洗净备用。
2.豆腐切成小块,以沸水略烫后捞出。
3.冬笋片以沸水略烫后捞出。
4.将鸡汤、鸡腿菇、冬笋片入锅同煮,烧沸后放盐、豆腐块和绿菜叶,最后淋入香油即可。
鸡腿菇炖笋的制作要诀:
豆腐以嫩豆腐为宜;绿叶菜可依个人喜好选用,鸡汤适量。
鸡腿菇是一种珍稀的菌品,所以它有着菌中新秀的美称。所以说鸡腿菇的营养非常的丰富,它也被叫做是药用菌,有着清心安神,健脾胃的功效。经常吃可以增强食欲,帮助消化,还可以治疗痔疮。鸡腿菇中含有大量蛋白质,能提高人体免疫力。鸡腿菇中含有大量的纤维素,能有效的防止便秘。鸡腿菇中含有丰富的维生素和氨基酸哦,而且还可以镇静安神,是不错的增强食欲助消化的食材类型,而且还可以有增强体质和免疫力的功效哦。
鸡腿菇炖笋的做法和它的营养大家都了解了吧,预防便秘健脾胃清心安神,含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,而且还可以有养心安神的作用,具有排毒养颜的功效哦,大家可以试试哦。
不知道大家是否吃过鸡油菌吗,它是一种很常见的食材类型,而且还可以补充丰富的营养物质,可以增强抵抗力和免疫力,经常吃些菌类对身体有好处,鸡油菌吃法是有很多的,来看看鸡油菌炖鸡的做法吧。
鸡油菌炖鸡
主料:母鸡1只(约1500克)鸡油菌50克笋片15克
调料:精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤
制法:
1.鸡杀褪去毛掏出内脏用水洗净斩成块鸡油菌用温水泡发去杂洗净用手撕开挤净水
2.锅内放少量猪油烧热用葱、姜炝锅放入鸡块煸炒半熟
3.加入鸡汤、精盐、料酒武火烧沸改文火炖至鸡块熟透拣出葱姜用味精调味出锅即成
此菜肴温益气、补血填精、强身健体母鸡、鸡油菌经烹制而成其鸡油菌性味甘、寒内含有丰富胡萝卜素、钙、铁、磷、维生素A、C、蛋白质等物质具有补脾益胃清肝明目作用治疗体质虚弱等气血亏耗、肝肾足而引起视力失常、眼炎、夜盲等病症。这样的食用方法可以有滋补的作用,可以起到养肝明目的作用,同时还可以保护视力,对于体质虚弱的人群来说是不错的选择,而且还可以强身健体的呢。
上面介绍了鸡油菌炖鸡的具体的做法,大家都学会了吧,可以看出它给予我们的营养价值是比较多的,可以补充丰富的蛋白质,钙质,营养丰富补血补虚健脾胃,同时还可以滋润皮肤,抗衰老,所以大家不妨试试吧。
很多人认为山珍海味营养丰富,经常食用可以延年益寿,其实这种“只求最贵不求最好”的饮食观念是不正确的,食物不在于贵贱,关键要看营养高不高,韭菜炒猪肝、蘑菇番茄汤这种平民菜肴,只要烹饪得当,原料搭配科学,照样有不俗的养生作用。下面为您推荐几道平民菜,告诉您它们好在哪里。
韭菜炒猪肝强脾健胃
李时珍在《本草纲目》中说:“韭叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也。”因此,适量吃些性温的韭菜,可起到补人体阳气、增强肝和脾胃功能的作用;而猪肝和猪血富含维生素和铁质。韭菜与猪肝中和,吃起来非常爽脆。
原料:猪肝400克,韭菜100克,料酒、葱、姜、豆芽、甜椒、蚝油、植物油、蒜片、盐、胡椒粉、白糖、水淀粉、麻油适量。
做法:猪肝洗净后,在放有料酒、葱、姜的开水锅内烫一下,以去血污;起油锅,放入蒜片爆出香味后,下豆芽和甜椒略炒,倒入猪肝一起翻炒,加盐、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油调味,用水淀粉勾芡,然后下韭菜段炒均匀,淋上麻油即可出锅。
蘑菇番茄汤开胃爽口
番茄能生津止渴、健胃消食,故对食欲不振者有很好的辅助治疗作用。而蘑菇富含微量元素硒,能够降低因缺硒而引起的血压升高和血黏度增加,蘑菇中所含的大量植物纤维还具有防止便秘的作用。
原料:小白菜100克,蘑菇5个,番茄1个,嫩豆腐半盒,高汤600毫升,水淀粉1大匙,盐、油适量。
做法:将小白菜切片,蘑菇、嫩豆腐切小丁,番茄放入滚水中烫后去皮备用;起油锅,倒入番茄、蘑菇略炒,加入高汤、小白菜、豆腐煮滚,加入水淀粉勾芡,最后加盐调味即可。
荷塘小炒营养滋补
荷塘小炒由藕、百合、木耳、胡萝卜炒制而成,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。女性月经不调、经常提前而且量多者,常吃点藕可使月经逐渐恢复正常。而百合性甘、平、无毒,具有补中益气、润肺止咳的功能。再加上木耳、胡萝卜的防癌抗癌功效,是上好的营养补品。由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用,一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。
原料:水发木耳150克,胡萝卜1根,莲藕1节,大蒜2瓣,百合、色拉油、料酒、盐、鸡精、水淀粉适量。
做法:将胡萝卜片、木耳、莲藕片和百合倒入开水锅中焯片刻,锅中倒入色拉油,待油温至七成热时,放入蒜片爆香,再放入木耳、莲藕片、百合,加少许料酒,迅速翻炒两分钟,加入胡萝卜片,继续翻炒几下,放盐、鸡精翻炒,加水淀粉勾芡,出锅。
党参是一种中药材,可以有保健的作用和功效,可以有养生的效果,也可以治疗疾病。党参可以有补气血的作用,还可以提高人体的免疫力,党参的食用方法有很多,来看看这道党参山药肉汤的做法吧,可以有滋阴健脾胃的作用。
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、生物碱、皂苷、B族维生素、钙、磷、铁、锌、铜
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒泄泻者
所需材料
瘦肉300克、山药200克、党参15克、麦冬10克、姜片适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、瘦肉洗净,切块,入沸水中汆烫,捞出后冲净,沥干水分;山药、生姜去皮切片。
2、锅中注水煮沸,放入瘦肉、党参、麦冬、山药、生姜,文火炖。
3、待山药变软后改小火炖至熟烂,加入盐、鸡精调味即可。
功效与作用
党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的功效。麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。猪瘦肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。此汤具有滋阴润燥、健脾和胃、改善身体机能、补虚强身的功效。这样的一款食谱可以有很好的清热解毒的作用,对于提高人体的免疫力补虚劳有好处,同时也可以有滋阴润燥的效果呢。
关于党参山药肉汤的具体的做法,大家都学会了吗,爱吃的你赶紧行动起来吧,为滋阴健脾胃补虚强身,不仅可以有抗衰老的作用,还补虚健体缓解贫血能补肾哦,大家不妨试试。是一款很有保健功效的食谱。
木瓜大家都吃过,是一种很不错的水果,味道香甜而且有一种特殊的味道,木瓜可以美容养颜,而且还可以减肥哦,常吃对身体有好处。木瓜具有健胃消食的作用,除了直接食用的话还可以和冰糖一起炖,下面我们就来介绍炖冰糖木瓜的做法。
炖冰糖木瓜
主料:木瓜(250克)
辅料:甜杏仁(20克) 苦杏仁(15克) 陈皮(5克)
调料:冰糖(10克)
步骤:
1. 在选择木瓜的时候一定要选择外皮是金黄色的熟透的木瓜,这样味道好,而且很香甜。打开两半,然后去除瓜子和瓜皮,切成方丁或者是块状的。
2. 南北杏仁去衣。
3. 把上面准备好的材料一起放入炖锅中,加入冰糖,然后放入冷开水,盖上盖子,隔水炖四个小时,就可以食用了。
功效:
木瓜炖冰糖有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食用进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食,脂肪容易堆积在下半身,木瓜里的酵素,可帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。对于女性来说常吃木瓜是可以有减肥的作用的哦。而且木瓜中含有木瓜碱,具有抗肿瘤的作用,而且还可以有抑制有害物质合成的作用。木瓜炖冰糖还是一种降低血脂和软化血管的不错的食品选择。
关于炖冰糖木瓜的做法,大家学会了吗,冰糖有滋补的作用,木瓜是一种很健康的水果,两者相结合的话会起到很不错的作用和功效哦,对于保持身体健康,和降低肠胃的负担有一定的作用,常吃这样的食物对于健康来说很重要,大家来试试吧。
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