1.早起一杯茶
国际癌症杂志发表文章说,早上起床喝杯热茶,特别是普洱茶,可以让人们患肾癌的几率降低15%。
2.睡眠时间适中
英国科学家的研究表明,每天睡眠时间超过9个小时,或低于6个小时都会损伤人的寿命。
3.坚持饮用红葡萄酒
红葡萄酒中含有的多酚可以促进人体对栓塞脂肪的吸收。
4.经常检查颈部
美国一项研究发现,轻微的甲状腺问题可能将患者的心脏病发病率提高65%,所以颈部异常应及早检查。
5.后倾45度坐姿
苏格兰和加拿大的研究发现,当人坐直时,脊柱会感到紧张。调整椅背,使之向后倾斜45度可以让人们更健康。
6.慎用空气清新剂
某些空气清新剂含有肽酸盐成分,它们会干扰人体内激素的分泌。
7.增强抵抗力
《内科医学杂志》公布的一份报告表明,每天服用400国际单位的维生素D可减少7%的过早死亡现象。
8.少用喷雾清洁剂
每周使用一次喷雾清洁剂会使哮喘患病率上升76%,最好用抹布。
9.蒸点花椰菜吃
意大利研究人员发现,蒸过的花椰菜中抗癌物质葡糖醛酮的浓度增加了30%,煮花椰菜则会降低其浓度。
10.每隔一小时起身活动一下
肥胖是坐出来的,所以在看电视、看书、上网时,每隔一小时都要起身活动一下。
脊椎相关疾病医学”是采用脊椎推拿手法治疗内脏疾病,是现代医学和传统医学相结合的一门新学科。涉及到生理、病理、诊断、治疗、康复、预防、养生及保健等多方面,倍受世界医学重视。据医学统计人类70%的人脊椎都有病变,其病变结果引起一系列临床症状,除颈肩腰腿痛外,还涉及到内科、外科、妇科、神经科及内分泌科等五脏六腑近百余种疾病。
脊椎是生命的支柱,有保护神经的作用,人体一切活动都是靠与脊椎有密切连带关系的神经系统来指挥的,如果脊椎状况不良,就会影响经络的通行,经络不通,则气血凝滞,阴阳失去平衡,必然波及神经系统,波及到内脏器官,出现功能障碍,最终会影响人体健康,导致器质性病变。医学证实,脊椎损伤会影响到人体神经、呼吸、消化、泌尿、生殖及内分泌等各系统。
可引起头昏、头痛、耳鸣、耳聋、血压异常、胸痛、胸闷、呼吸不畅、心律失常、早搏、麻木、胃脘胀痛、月经不调、痛经及性功能减退等症状。临床还发现,脊椎错位会引起精神改变,造成失眠、健忘、眩晕、焦虑不安、忧郁、精神不振及乏力等情况。原因主要是由于脊椎压迫神经和长时间供血不足,其病痛对大脑产生持续性的不良刺激,导致功能、神经、血液循环、内分泌系统的紊乱和诸多病理反应所造成。
大量临床实践证明,许多疾病通过对脊椎的推拿治疗奇迹般地获得治愈和好转,从而使医学对许多疾病的认识产生了一个飞跃。所以我们对疾病不能单一的从器官病理角度来认识,而应与脊椎力学和神经解剖病理相联系。“脊椎相关疾病医学”为医学领域开辟了许多新的途径。脊椎的生理病理特点和亚健康状态的病理特点相吻合。现代医学认为许多临床症状与脊椎损伤有关,脊椎是维护身体健康与长寿的关键,世界医学说“脊椎弱寿命减,脊椎康增智商”。
中国传统医学称脊椎为督脉。其督率周身阳气,与五脏六腑相通,确保人体健康,抵御病邪侵入。具有“决生死,处百病”的作用,乃人体健康之本。《庄子》说:“沿顺督脉这条命脉,可以贻养身体,可以保全生命,可以涵养精神,可以享尽天年”。人体前正中线任脉和背部正中线督脉相通、一阴一阳、古人养生气功之法,开通任督二脉,则一身百脉皆通,人必大寿。推拿临床体会:督脉通,任脉自然通。“通则不痛”,疼痛自然消失,人必健康。
醋是中国最常用的调味料之一,是由粮食结果发酵酿造形成的,“少盐多醋”是国人传统的健康饮食之道,如果能适当多吃点醋,减少用盐,确实能降低高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。但我们民间经常听说一句话“喝醋能软化血管”,是这样吗?
醋可以溶化钙,但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题。至于醋对软化血管的好处,功效并没有那么神。血管硬化指的是血管内的粥样斑块形成,血管弹性降低,单纯靠吃醋就能软化血管那还要发明软化血管的药物干嘛。很多人在日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软,之所以就认为醋有软化血管的作用,把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软,主要是因为醋的酸性作用,但醋在人体体内不可能发生这样的软化现象。因为人体自身是一个很强大的缓冲体系,醋要参与人体正常代谢,代谢成二氧化碳和水,不可能直接到达骨骼里,体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响,因此不可能通过多喝醋就软化血管。
让我们的血管保持健康有很多方法,营养均衡,以清淡的饮食为主,多吃蔬菜、水果,少吃高盐、油腻、高脂的食物,加强运动锻炼,保持心情愉悦,从而降低血脂、保持血管弹性。若直接大量喝醋,会损伤胃黏膜,单纯食用会灼伤食道。
春季老年人血管疾病高发期,吃饭不如吃些黑米饭,有控制血管韧性的作用,搭配温和的枸杞,具有养生长寿的功效,适合长期食用。
【老年人长寿食谱枸杞黑米饭】
主料:黑米200g 、
辅料:玉米油适量、绵白糖适量、枸杞适量、
步骤:
1.黑米洗净后,用清水浸泡片刻;
2.黑米放进电饭煲内胆里,倒入适量清水,接通电源,启动煮米饭功能;
3.煮好的黑米饭里,趁热调入适量绵白糖,搅拌均匀;如果追求更好的口感,还可拌入适量猪油;但是成品口感也会更腻,而且也更容易发胖~~O(_)O~~
4.将模具内侧刷上一层玉米油;
老年人长寿食谱枸杞黑米饭
5.将黑米饭填进模具里;
6.黑米饭顶部用枸杞装饰,营养美味的枸杞黑米饭就做好啦;
7.寒冬腊月可多做一点,凉却后的黑米饭可冷藏处理,食用时用蒸锅蒸热即可;
8.做好的黑米饭趁热食用哦。
老年人长寿食谱枸杞黑米饭
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
2.加强血管的韧性
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。
3.抑制癌细胞
老年人长寿食谱枸杞黑米饭
有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
4.改善心肌
还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
俗话说:“人老足先老”。一个人的衰老,首先从足的功能表现出来。
忆昔贤达;以健足而达祛病强身、延年益寿者,大有人在。如马克思以散步健身,摆脱疾病的折磨,在极为艰难的环境中,度过了65个春秋。苏东坡贬谪黄州,常常赤足沙滩,健足强身。
健足既然能强身益寿,那么有哪些健足措施可行呢?
1.赤足行走。经常赤足活动,对调整全身血液循环,促进新陈代谢,增强植物神经和内分泌功能,提高机体对外界环境变化的适应能力,加强大脑思维的敏捷性和记忆力等都有好处。赤足活动对锻炼踝关节的柔软性有积极作用,同时对脚趾、脚掌心等部位是一种良好的按摩,可收到健脾益肾、镇静安神、强骨明目的功效。
2.安步当车。尽量争取多走路。国外研究人员认为。每天至少要走1.1万步,人体力能处于较良好的状态。一些从事脑力劳动的人要想方设法地争取走路,这比其他人更显得重要。
3.交替运动。这是指左右两脚不能偏废,都要活动;既要有向前走,还要有向后退的动作,即“反序倒走”。每天做一些向后退走的动作,可使下肢关节灵活,思维敏捷,防治某些腰腿疼痛,促进足部、足掌等部位的血液循环,使老年时期下肢活动不灵、行走不稳的现象晚些出现。工作劳累或晚上临睡前在庭院或室内赤足倒走数百步,是二种极为有益的健身益寿妙法。
4.足浴按摩。坚持每晚睡前用热水洗脚,并用手掌搓摩足心,然后再按摩脚背,牵拉各个脚趾,揉捏脚部肌肉,可以使脚趾筋膜更坚韧有力,并有固肾暖腰、明日健脑之功效。
脚是人体健康的基石。用则进,废则退。脚健人健,人健则寿延。劝君勿忘脚的保健。
南瓜与糯米粉搭配,做的小饼松软美味,口感不错,小朋友与老人非常的爱吃它,如果口感要求甜些,可以放些白糖调味哦。
【老年人健康早餐南瓜小饼】
主料:鸡蛋2个、南瓜100克、
辅料:油适量、白糖适量、糯米粉适量、
步骤:
南瓜小饼的做法步骤1.鸡蛋二个
南瓜小饼的做法步骤2.打入一深碗中。
南瓜小饼的做法步骤3.打散。
南瓜小饼的做法步骤4.加入糯米粉
老年人健康早餐南瓜小饼
南瓜小饼的做法步骤5.搅匀,要求无干粉
南瓜小饼的做法步骤6.南瓜取1/6,多少根据个人喜好。
南瓜小饼的做法步骤7.去皮去籽切片,上锅蒸熟
南瓜小饼的做法步骤8.放入料理杯中打成南瓜泥
老年人健康早餐南瓜小饼
南瓜小饼的做法步骤9.放入蛋液中,加入白糖和泡打粉,不喜欢泡打粉的可不加
南瓜小饼的做法步骤10.搅匀,要求无疙瘩。
南瓜小饼的做法步骤11.电饼刷少量油,舀入适量的蛋液,加热
南瓜小饼的做法步骤12.烙熟即可。
老年人健康早餐南瓜小饼
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
老年人健康早餐南瓜小饼
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,两人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡两分钟即成粥。天天如此,从不间断。
小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢米很有道理。
玉米当主食
玉米,是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查,发现美国的土著居民印第安人没有一个、没一个,原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、、谷物醇、,所以不容易发生和动脉。
天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%为女性,她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,有时喝得,所以,她到百岁之时,仍没有迹象。
牛奶中含量较高,胆固醇含量低,碳水化合物全部为乳糖,在肠道中可以转化为乳酸,有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富,吸收率也很高,还含有较多的、D、核黄素等,这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪,吃干酪可以预防。喝酸奶能降低胆固醇,所以常喝酸奶的人不易患心血管病,还能明目、固齿、防止细胞老化等。
每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星,著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素,少吃肉,科学安排饮食,吃出了健康。
营养学家测定,蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸,且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。
鸡蛋中含有大量胆固醇,脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,会引起和危害心脑血管,并增加肝、肾负担。
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偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
医学家研究,红薯有五大功效:1.和血补中,营养丰富;2.宽肠通气,促进排便;3.益气生津,增强免疫;4.含抗癌物质,能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止动脉硬化。医学家说,红薯含有大量黏蛋白,故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。还具有消除活性的作用,避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多,所以能防治症。豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
喜爱大白菜
大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。国画大师齐白石先生,有一幅特意的大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。
老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白菜含有、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说:“冬吃萝卜,夏吃,一年四季保安康。”“扬州八怪”之一郑板桥曾写过一幅对联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜含有多种维生素和矿物质,不含脂肪。所含的芥子油和能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为,它能化积滞、消食积,疗痰咳,治吐血、衄血、消渴、止痢、祛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
“萝卜就茶”。吃点萝卜,喝点茶水,能消除燥热,祛体内郁积毒热之气,对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮,味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。
胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。
胡萝卜高含维生素A,,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏,容易被人体吸收,然后转变成维生素A,所以能治疗因缺乏维生素A而引起的症和燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此,有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒,这样,胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片油炸,胡萝卜素保存率为81%,切片和肉一起炖,胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝,有利于巩固记忆。
一直以来老年人的健康对子女来说都是很重要的,的确,老年人的身体随着年龄的增长很多机能开始衰弱身体抵抗力也越来越差,那么,如何保证老年人的健康,如何能帮助老年人达到长寿的目的呢?下面就赶紧和小编一起来看一下助老年人长寿的食品都有哪些吧。
1、鸡肉
鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B,它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。
2、香蕉
香蕉含有丰富的钾,而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证。香蕉还是纤维素的主要来源,它不但能预防心血管疾病的发生,还能中和体内过多的酸物质,并能辅助治疗胃痛。
3、鸡蛋
许多人都对鸡蛋没有好感,但鸡蛋却是人体蛋白质和叶黄素很好的来源,它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现,多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成,大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示,一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的几率降低44%。
4、褐米
许多人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益,并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称,这些食物有益降低胆固醇水平,减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的几率。
5、菠菜
菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂,这有利于预防梗塞和中风。此外,菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。
6、鲑鱼
肉鲑鱼肉含有丰富的omega-3脂肪酸,能降低体内胆固醇含量,可预防多种癌症和血栓。研究显示,它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含的烟碱酸还能预防阿尔兹海默症。
7、草药
随着年龄的增长,人们的味觉会变得迟钝起来。人们为了使食物更有味,便不断增加食盐在食物中的投放量。但过多食用食盐会使得血压升高,解决这一问题的办法便是往食物中加放一些草药和香料。人们可以在自家厨房里多备一些干草药。
8、大蒜
大蒜能预防癌症和心血管疾病,降低中风几率。此外,大蒜还可以止痛消肿,同时还是糖尿病患者的好帮手。
9、黑果
越橘黑果越橘含卡路里较少,可大量食用。它还含有大量抗氧化剂,可预防白内障、青光眼、静脉扩张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病和癌症。
黑果越橘还能够帮助降低中风后脑受损几率并缓解消化道炎症,有利于防治胃功能紊乱。
10、牛奶
随着年龄的增长,人体对钙的需求也在增长,因此每天食用含有丰富钙质的食品显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为最好的选择,因为脱脂牛奶含有丰富的钙,经常喝牛奶不但能满足人体骨骼对钙的需求,还能预防骨质疏松症。
11、越橘
越橘含卡洛里较少,可大量食用。它还含有大量抗氧化剂,可预防白内障、青光眼、静脉扩张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病和癌症。
黑果越橘还能够帮助降低中风后脑活受损的机率并缓解消化道炎症,有利于防治胃功能紊乱。
12、含钙食物
含钙丰富的食物对大脑是有益的,钙具有安定精神、扩张血管的作用。中老年人应多吃奶类及奶制品、大豆及豆制品、海藻类食物,对健脑有良好作用。B族维生素在维持神经和许多酶的正常功能方面发挥着极其重要的作用。
13、含B族食物
含B族维生素丰富的食物有:花生、豆腐、香菇、糙米、绿叶蔬菜、小麦胚芽等。维生素E被称为防治衰老的维生素,它是清除体内自由基和防止多不饱和脂肪酸氧化的重要物质。
在现代生活当中人们对身体的保健意识逐渐的加强,让很多的人都开始养生保健自己的身体,而汗蒸就是一种常用的养生保健方式,有的人看到汗蒸的效果不错就会推荐给自己的长辈,但是年纪大身体素质不好的老年人真的可以进行汗蒸这种养生方式吗。老年人可以汗蒸吗?
第一,老年人可以汗蒸吗?老年人不宜汗蒸,因为老年人本来身体虚弱,如果出汗多的话,会出现电解质紊乱,严重时可以危及生命。而不知是老年人不适合汗蒸还有很多人也是不是和汗蒸的,比如阴虚湿热体质的人虚性体质者不适宜汗蒸,因为这类人体质本就弱,再大量出汗会让身体更虚。因为汗液属于人体阴液的一种表现形式,阴虚的人过分消耗会更加导致阴虚、血虚,对心脏同时也会有负面影响。
第二,月经期的女性在月经期的女性也不能汗蒸,汗蒸能增加体内血液的循环,很容易给汗蒸的女性造成大出血。哮喘患者哮喘患者最好不要汗蒸,这是因为汗蒸房里面氧气稀薄,对哮喘患者的呼吸有严重影响。 高血压、糖尿病人群高血压、糖尿病人群不能汗蒸,汗蒸室内温度过高,很容易使血压升高,血糖浓度升高。此外,孕妇、甲亢患者、心脑患者、严重心脏病、心脏装有起搏器、结核病患者,急性疾病、癌症晚期、高烧高热患者,恶性肿瘤患者,传染性皮肤病者以及其他不能耐高温的人不宜汗蒸。
老年人可以汗蒸吗?汗蒸最适合哪些人群.改善人体生存温度、防止提前衰老、缺乏能量亚健康人群;.病后复健、产后复健、紧张脑力工作者、体力消耗工作者.美肤塑身、减肥、丰胸健乳、改善面部微循环、抗菌美容;.正常人也可汗蒸,改善内循环,促进新陈代谢,保持年轻。汗蒸前,请先卸妆,汗蒸过程中不要频繁出入,要喝适量温水;饭后、饮酒后不宜立即进行汗蒸,每次汗蒸45-60分钟最适宜,也可根据个人自身耐受力做适当调整;.如果使用汗蒸浴感到头晕及不适症状,应立停止,或适当休息再汗蒸;
家中一老,如有一宝,老年人的身体健康受到家人的密切关注。小编给大家介绍一个饮食中的长寿密码:经常食用以下七种食物:
长寿密码一、大米
大米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的作用。老年人早晚喝点大米粥,可以预防口干舌燥症状。
长寿密码二、小米
味甘性平,有健脾和胃的作用,对于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者的人群食用。小米熬粥后会一层细腻的黏稠物,俗称为米油,其营养极为丰富,滋补力最强,切忌浪费。
长寿密码三、麦麸
麦麸含高膳食纤维,对于防治高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘等老年性疾病很有效。
长寿密码四、玉米
味甘性平,有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的功效。其所含的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。此外,玉米还能够利尿、降低血糖,因此,特别适合糖尿病患者食用。
长寿密码五、薏米
薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的功效。医学研究证明,薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。
长寿密码六、高粱
味甘性温,有健脾益胃的作用。但是便秘者不宜食用。
长寿密码七、黄豆
性平味甘,有健脾益气的作用。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,也具有药性:豆腐可宽中益气、清热散血,尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。
导读:我们在生活中,买菜时候从来都是喜欢吃什么就买什么。但殊不知食物的不同色彩预示了其不同的营养功效。红色。这一色系的果蔬在外……
我们在生活中,买菜时候从来都是喜欢吃什么就买什么。但殊不知食物的不同色彩预示了其不同的营养功效。
红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它们含有最多对心脏有益的营养素。此外,红色果蔬含有大量抗氧化剂,能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。红色食物代表:石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏,也包括强壮坚固的笋瓜,但它们都拥有一个共同特征,就是含有胡萝卜素。胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。橙色食物代表:南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。
黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂,能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。黄色食物代表:杨桃、柠檬和无花果。
绿色。这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效,每杯绿果蔬的热量还不到50千卡,适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。绿色食物代表:花椰菜、菠菜、芦笋。
蓝色和紫色。这一色系的果蔬提供了大量的花青素,能抵御炎症,降低人们患上心脏病和癌症的风险。蓝紫色食物代表:紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子、葡萄。
黑色和褐色。这类果蔬含有大量膳食纤维和抗氧化剂,能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。黑褐色食物代表:蘑菇、橄榄、黑米、黑豆。
能量是我们生命的动力,能量不仅是维持机体正常活动的基础,也影响其他营养素的正常代谢。
机体能量代谢一旦失去平衡,我们正常生理活动受到抑制,供给能量过剩,剩余的能量以脂肪形式储存在体内,会引起肥胖,导致一系列生理改变,久之会产生慢性疾病;
供给能量不足,就会动用我们体内储备的糖原、脂肪、蛋白质,过度的消耗,人体会逐渐消瘦,机体处于负氮平衡,机体免疫力低下,会给我们带来不良后果,影响我们身体健康。
所以我们必须维持消耗的能量与从食物中摄入的能量趋于相等,也就是能量平衡。
如何维持能量平衡呢?体重是判定机体能量是否平衡最好的指标。评价人体体重的方法有很多种,在生活中比较简便易行的方法是标准体重法和体重指数法。
标准体重法:标准体重(千克)=身高(厘米)-105
实际体重相当于标准体重的百分比(%)=(实际体重-标准体重)/标准体重x100。
参考值在±10%以内为正常,在10%〜20%为超重,在-10%〜-20%为瘦弱。
体重指数法:体重指数=体重/身高2(kg/m2)
参考值18.5〜23.9为正常,》24为超重,18.5为瘦弱。体重正常表明能量趋于平衡。
我们每日需要多少能量呢?每个人因年龄、身高、工作性质、环境温度、身体状况等不同,需要量有个体差异。例如:公务员,35岁,财务工作,身高165厘米,每日能量需要多少?先算出标准体重=165-105=60千克,轻体力劳动35千卡/(千克•天),全天需要量为:60x35=2100千克,此人每日摄入2100千克就能保持能量平衡了。
食物中的能量主要来源于碳水化合物、脂类、蛋白质,也称之为产能营养素。三大营养素在氧化生成水的过程中,释放出大量的能量供机体利用。其中碳水化合物和脂肪是最主要的产能营养素,蛋白质供能是它次要的生理功能,主要为构建机体的组织提供原料。利用蛋白质作为能量来源是不经济的,因为蛋白质含量高的食物价格较贵,而且过多摄入会增加肝、肾负担。