立冬后养生吃什么
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于四季养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“立冬后养生吃什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
二、立冬后的饮食方法三、冬季饮食的禁忌有哪些立冬后养生吃什么
1、立冬后养生吃什么食物
莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。
板栗:栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健壮脾胃、增进食欲,还能补肾强筋骨。
萝卜:味辛甘、性平,入脾、胃、肺经。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之说。
山药:性平、味甘,在中医里被列为“上品”药材,除了有补肺、健脾作用之外,还能益肾、壮阳。
大豆:素有“植物肉”的美称。食用时可自制“五豆浆”,用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨浆,每天饮用。
2、立冬后养生喝什么粥
2.1、黑芝麻粥
配料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。
功效:补益肝肾,滋养五脏。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。
2.2、苁蓉羊肉粥
配科:肉苁蓉30克,羊肉150-200克,大米适量,食盐、味精各少许。
做法:羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食盐、味精调味服食。
功效:温里壮阳。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
3、立冬后养生喝什么汤
3.1、酸萝卜老鸭汤
材料:半片鸭、雪花梨、高山笋、酸萝卜、泡姜、泡椒、枸杞、草果、陈皮。
做法:老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
功效:鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水,具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。
3.2、红枣香菇乌鸡汤
材料:乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。
做法:乌骨鸡洗净切块,放在盆里,加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净,加入;加入适量清水,放入锅内,大蒸至水开,再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水,不要把水蒸干了)。
功效:乌鸡含有大量的蛋白质和多种微量元素,营养价值远远高于普通鸡种。使用香菇、乌鸡、红枣一起煲汤喝,不但能护肝明目,还能补血养颜。
立冬后的饮食方法
1、进补前先引补
立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。
2、多温热少寒凉
天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。
3、增加维生素A、C的摄取
增加维生素A、C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外,冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。
4、咸味入肾补益阴血
根据“秋冬养阴”,“冬季养肾”的原则,冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。
冬季饮食的禁忌有哪些
1、勿喝烫嘴的饮料
喝过热的饮料,会使口腔和咽喉部位受到损伤,严重时还会烫伤肠道中的粘膜。有资料表明,饮料中的蛋白质在摄氏四十三度时,就会发生性质改变;喝温度过高的饮料,还会导致血细胞和培养细胞死亡。正因为喝过热的饮料害处很大,因此提醒人们严禁喝烫嘴的饮料。
2、勿吃带有黑斑的红薯
得了黑斑病的红薯(地瓜),外皮有褐色或者黑色的斑点。健康专家告诉我们,黑斑病菌特别顽固,无论蒸煮还是火烤都是没有用的。吃了这种发硬、变苦的红薯,就会给人的肝脏带来严重损害,甚至会导致急性食物中毒。
3、不要吃没腌好的酸菜
没腌好的酸菜不仅口味差,还含有致癌成分——亚硝酸盐。如果吃了没腌好的酸菜,就容易出现气短、乏力、胸闷等症状,还有导致癌症的危险。因此,一定要等到酸菜腌透以后再吃。
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立冬后吃什么
1、立冬后吃什么食物
肉类:狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。
根茎类:藕、胡萝卜、百合、山芋等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
辛辣食物:辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱,都可以驱风散寒,促进血液循环,增加体温。
含碘食物:海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌,增加体温。
2、立冬后喝什么粥
2.1、白果腐竹粥
做法:白果12克,腐竹50克,粳米100克。将白果去壳去心,同腐竹、粳米同煮为稠粥,可健脾、益肺、清热。
功效:白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品,营养丰富。这款粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。
2.2、酥蜜粥
做法:将粳米50克同水煮粥,将熟时,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
功效:酥油是极好滋补品,以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载:“益虚劳、润肌肤、泽脏腑和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症,阴虚损必发劳热,热则更加耗津,津液去,则毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可润肤丰肌,还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
3、立冬后喝什么汤
3.1、乌鸡汤
材料:乌鸡、香菇、黑木耳、红枣、生姜、料酒、盐。
做法:
3.1.1、将乌鸡清洗干净切成块,放入盐、料酒和生姜腌制15分钟。
3.1.2、将香菇、黑木耳和红枣清洗干净,备用。
3.1.3、锅内放入清水,将上述材料放入锅内,大火烧开后再转入中火,大概30分钟左右,待鸡肉炖烂即可。
乌鸡是一种大补的食材,其本身的营养价值相信不用多说就都有所了解,它的营养价值比普通的鸡要高出很多,乌鸡同香菇、红枣一起煲汤,具有良好的护肝明目、补血养颜的功效,女性可以多喝一些。
3.2、羊肉汤
材料:当归、生地、羊肉、生姜。
做法:
3.2.1、将当归和生地用水浸泡。
3.2.2、将羊肉清洗干净,切成块,放入加有姜、葱的沸水中稍滚,然后再清洗干净。
3.2.3、将浸泡好的当归和生地,与羊肉一起放入锅内,加入清水,大火烧开后改小火,大约2个小时左右即可。
羊肉具有良好的补肾壮阳、抵御风寒的功效,身体虚弱的朋友可多饮用此汤。
立冬后的饮食原则
1、增加维生素A、C的摄取:增加维生素A、C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外,冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。
2、进补前先引补:立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。
3、常吃坚果:坚果是指油脂多的种子类食物,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。
4、菜品可首选羊肉炖萝卜:它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇(香菇和平菇),它能补益肠胃,化痰散寒,可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。
立冬进补的禁忌
1、戒虚虚实实
首先,应该了解自己该不该补,属于何种体质,属于何脏何腑有虚。一般而言,中年人以补益脾胃为主,老年人以补益肾气为主。但具体到个人,又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同,要认真分析,最好在有经验的医生指导下判定。这样,才能有的放矢,不犯虚虚实实之戒。
2、戒唯补药而补
对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整调整、多用大脑(做脑操)、避邪就静等,才能达到真正意义上的养生。
3、戒过于滋腻
对于身体状态不太好,脾胃消化不良者来说,首先是要恢复脾胃的功能,否则服再多的补物也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,以易于消化为准则。
4、戒一味偏补
中医认为,气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面,但是又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳,不可一味偏补,防止过偏反而引发它疾。
立冬吃什么养生
1、立冬养生吃什么食物
1、冬季吃红薯,健脾胃、强肾阴
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
2、冬季吃萝卜,消积滞、化痰热
萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“冬季萝卜赛人参”之说,对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
3、多吃包心菜,增强抵抗力
包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
2、立冬养生喝什么粥
1、栗子粥
粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。
2、芍药知母红糖粥
芍药、桂心、防风各10克,知母、麻黄各6克,制附子8克,甘草3克,粳米150克,红糖适量,水煮成粥。芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。
3、立冬养生喝什么汤
1、雪耳红枣炖乳鸽
主料:乳鸽。
配料:雪耳、红枣。
作法:将乳鸽净膛后,从中斩开,用开水烫过,放入高汤中,加入雪耳、红枣及其它调料,放在文火上炖一个半小时即可。
功效:此汤具有清肺、养颜、补血之功效,低脂肪、粗纤维,是入秋季节滋补之上好佳品。
2、北杏猪肺汤
原料:猪肺250克、北杏10克、姜汁食盐适量。
制作:猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1～2汤匙,用食盐调味即成。
用法:饮汤,食狸肺。每日2次,随量食。
功效:止咳化痰,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等。
立冬饮食有什么原则
1、立冬饮食养生以增加热量为主
冬天气温比较低,由于温度降低,人体的内分泌系统会受到影响,需要足够的热量来维持这个变化,这样才能增加御寒的抵抗力,这样我们的身体就会散失过多的热量。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、等这些食物中含有丰富的蛋白质可以食用这些是身体可以抵御严寒。也可以食用一些含碘的食物,也可以帮助身体增加热量的消耗。
2、立冬饮食要增苦少咸
冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。所以冬天要少吃咸味的食物,多吃些苦味的来减轻心脏负担如橘子、猪肝、羊肝等。
3、立冬补冬不可盲目“进补”
冬天滋补身体的时候要注意在进补的时候要先使肠胃适应一下,不要开始就吃好多补身体的给肠胃带来负担。要先把肠胃调理好再进行滋补。冬季的时候喝粥是最好的食物,不仅容易消化吸收,还可以保护肠胃。
立冬饮食有什么禁忌
1、忌无病进补
无病进补,既增加开支,又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,另外,补药也不能多多益善,任何补药服用过量都有害。
2、忌盲目食狗肉
一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动。因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。
3、忌慕名进补
鸡汤不是所有的人都能喝的,鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富,鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因而,胆道疾病患者、胆囊炎和胆结石症经常发作者、胃酸过多者、肾功能不全者,不宜喝鸡汤。
导读：立冬后如何养生？立冬是冬季的节气之一，是天气转冷的一大标志。立冬后要做好养生保健，那么立冬后如何养生呢？有几大要点要留意，下面小编为您介绍。
立冬后如何养生？
吃：营养平衡很重要
天气寒冷影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此初冬时节应适当增加瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，还可多吃鸡、甲鱼、木耳等食品。立冬过后应少吃生冷食物，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。
立冬后，日照时间缩短，人们的户外活动减少，很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。
喝：酒适量，茶因人而异
喝酒一定要坚持适量的原则，过量饮酒又不能代谢出去会对内脏造成损伤。每年的立春至春分、立秋至秋分两段时间喝白酒容易引起内脏燥热，所以立冬过后要慎喝白酒。
喝茶能去人身异味，有益健康，但是喝茶也要根据自己身体选择不同性质的茶。绿茶性凉，适合胃热的人喝；红茶属于温性，有利于消化，可助胃凉的人暖胃；花茶性温，一般也适宜暖胃；乌龙茶则结合红茶和绿茶的特点，性平。
衣：穿衣要恰如其分
入冬后，气温低，气候干燥，受寒冷刺激易发生冻伤和皲裂。因此，冬季防寒保暖，应做到恰如其分。衣着过少过薄，既耗阳气，又易感冒；衣着过多过厚，则腠理开泻，阳气得不到潜藏，寒邪容易入侵。
由于青年人代谢能力强，自身的体温调节能力比较健全，皮肤血管能进行较大程度的收缩来减少体热的散失，因此穿衣不宜过厚。对于婴幼儿来说，因其身体较稚嫩，体温调节能力差，应注意保暖。老年人穿衣则应以防寒保暖为主，力求宽松、轻便，切忌紧裹身体。
睡：适当增加睡眠时间
按照传统医学理论，起居应早睡晚起，让睡眠的时间长一点，最好是等到太阳出来以后再起床活动，而且不要做剧烈运动。卧室内要适当通风，并注意保持一定的湿度，预防上呼吸道感染疾病。
此外，晚上睡觉前必须保持心情平静，尽量少做一些可引起兴奋的事情，如不看情节比较紧张激烈的电视剧、书籍，不聊天等。有时适当听一些优美舒缓的音乐，有助于大脑的松弛，促使入睡。
住：保持室内空气新鲜
冬季人们喜欢在室内取暖，这样就使空气湿度变得更低，不利于皮肤保健，所以应通过洒水、晾湿毛巾、使用加湿器等方法提高室内的湿度。
每天早晨、中午和晚上各开窗通风20分钟，保持室内空气新鲜。实验表明，每换气一次，可除去室内空气中60%的有害气体。另外，一定要保持合适的室内温度，避免室内外温差过大，建议控制在16℃-22℃。
补：根据自身体质情况
冬季进补，春来打虎。阳虚的人，可选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏的人，可吃点鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人，可吃点枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。
另外，中医进补有清补、温补、小补和大补，要根据自身的体质情况进补，切不可盲目乱补。进补前也要先引补，给肠胃一个循序渐进的适应过程，可先吃性质温和的花生红枣汤、或煮些生姜大枣牛肉汤等，以调整脾胃功能。
行：活动手脚多慢跑
立冬之后，人们显得懒惰，做什么事情都没有兴趣，最好的方法是根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、跳舞、打球等强度不等的体育活动，这些都是消除烦闷、调养精神的良药。
患有呼吸系统疾病的中老年人，应避免寒冷的刺激，运动应在日照充足时，避开早晚，以免诱发疾病发作。锻炼前做好热身活动。衣着要根据天气情况而定，以保暖防感冒为主。
洗：泡澡时间不宜太长
立冬后泡澡水温不能太热，而且时间不宜过长，在5到10分钟之间是最好的，否则反而导致皮肤水分流失。另外，在沐浴乳方面，应选择无味以及刺激性低的产品，帮助平衡皮肤水分和油分。
在选择浴巾时，以棉质材料为佳，避免选用尼龙毛巾，以免损伤到皮肤的角质层。而且泡澡后需尽快擦干皮肤表面水分，否则水分蒸发过后会使皮肤更加干燥。洗澡时可在水里加入少量的醋，可减轻碱性物质对皮肤的损害。
情：保持安静与乐观
在冬季，人体的代谢处于相对缓慢的时期，因此，冬季养生要注重于藏，藏的意思是人在冬季要保持精神安静。专家建议，遇到不顺心的事情，要学会调控不良情绪，对于抑郁心中的不良情绪，可通过适当方式发泄出来，以保持心态平和。同时，要多晒太阳。
立冬的养生应做到精神安静，精神上要豁达乐观、合理用脑、保持良好心态。要保护阳气，不过度消耗阴精。
立冬后如何养生？以上是立冬后养生的要点，可供你参考。
立冬的到来预示着我们即将进入冬天的脚步，在进入立冬的时候进补就是一个比较好的时机，那么在这个时候就会有很多的人问，在立冬的时候吃什么是比较好的呢?下面就让我们一起去了解一下吧。
立冬吃什么
立冬喝点食疗汤
在进入立冬的时候饮食就是需要随时注意的一个问题了，我们都只带在日常生活中我们是需要靠食物来进行补充营养的，在进入立冬的时候我们不妨喝点食疗汤，“食补”方面,首先要少食生冷食物,以免损害阳气。其次是酌情进补。我国有“冬令进补”的习惯,但进补切忌全用大补之物(如狗肉、牛羊肉、鸡鸭肉和蛋乳类等,以及中药人参、冬虫夏草、鹿茸、黄精甚至十全大补丸、复方胎盘片、金锁固精丸等),而要根据辩证进补,必要时咨询医生;如能兼顾体质和所患疾病效果更佳。
可以喝点食疗汤:羊肉暖胃汤鲜羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食盐、味精少许。羊肉切粗块,过沸水与生姜片、香附子、香砂仁放入锅中,加水2000毫升,小火炖3小时后加入食盐、味精即可食用。可佐餐食用,喝汤吃渣,每次适量,每天3次。本汤有温中暖胃、散寒止痛的功效,尤其适用于冬季胃寒所致的口淡作呕、胃脘疼痛、腹胀便溏、胃气上逆等属于胃寒型者。
2、立冬要多喝点熟茶
立冬的到来会让我们的天气变得越来的越冷，那么在这个是一杯熟茶可以更好的帮助我们赶走凉意的到来，进入冬季,特别是我国北方地区居民,非常适合饮用普洱熟茶。普洱熟茶茶性温和,非常适合冬季养生品饮,有非常好的养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功效。普洱熟茶不仅仅是大众了解普洱茶的良好切入点,更具有非常突出的保健功效。熟茶经过七七四十九天的发酵,茶性温和、口感顺滑,有暖胃健脾、降糖降脂之保健功效。
3、立冬多吃豆类
豆制品是我们一日三餐必不可少的食物，相信很多朋友都听过这样的一句话，“每天吃豆三钱,何须服药连年。”在中医看来,豆类是冬天补脾益胃的佳食材,尤其适合脾胃虚弱的人。而豆类含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,也是老少皆宜的优质食材。
平时多喝豆浆,不但可以滋养脾胃,而且对于女性朋友来说,有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后,更有利于脾胃的消化,能有效排解脾胃中的胀气、解热润肺。
立冬如何防寒
1、多晒太阳
因为冬季天黑得早,光照时间短,也是容易让人产生抑郁情绪的一个原因。当黑夜来临时,人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强,它能影响人的情绪,而光照可抑制此激素的分泌。
2、运动养生要保暖
冬季锻炼仍不可少。但冬天寒冷,人的四肢较为僵硬,所以锻炼前热身活动很重要。如伸展肢体、慢跑、轻器械的少量练习,要使身体微微出汗后,再进行高强度的健身运动。衣着要根据天气情况而定,以保暖防感冒为主。运动后要及时穿上衣服,以免着凉。
养生导读：立冬是秋季向冬季过渡的节气，那么立冬养生吃什么呢？立冬是初冬的开始，饮食养生以增加热量为主，要增苦少咸，不可盲目进补。具体立冬养生吃什么呢？小编推荐了一些立冬养生食物。
立冬养生吃什么？四大饮食原则
1、立冬饮食养生以增加热量为主
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
2、立冬养生要注意补充维生素
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。
3、立冬饮食要增苦少咸
冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。
因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
4、立冬补冬不可盲目进补
在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。
冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃腊八粥有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
立冬养生吃什么？总的来说，立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。此时宜少吃生冷或燥热的食物，适合清补甘温的食物，如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。同时，可配合一些清润滋补的药膳进行调理。
立冬养生吃什么？这些食物帮您防寒助阳
立冬前后，人们会明显感到寒邪的威力。寒邪易于损伤人体阳气，导致呼吸、消化、生殖系统功能失调。饮食防寒助阳，以下这些食物可以有效地减少寒邪的侵袭，有助于维护冬季健康。
1、大白菜
大白菜性温味甘，入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛，腹部怕凉，小腹疼痛，排便不畅有改善作用。
2、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
3、山羊肉
山羊肉性热、入脾肾经，有温肾助阳、强腰健骨的作用。
4、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。
5、大葱
大葱味辛，性温，具有发汗解表，温中祛寒的作用。主要用于外感风寒，发热寒战，头痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸闷气短等呼吸道症状。
6、鲫鱼
鲫鱼性温，味甘，能补脾益气、温中下气、利水消肿、补血通乳。鲫鱼含不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
7、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
8、生姜
生姜性热，味辛，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用。
9、小米
小米性平偏温，味甘，甘味色黄入脾，能和胃温中。小米粥常用于小儿脾虚泄泻，老人气虚乏力，产妇产后补养。
立冬养生吃什么？初冬时节是心血管病的高发期，这个时候要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅。比如饮食中适当多吃些醋，能起到软化血管、预防心血管病的发生。
饮食养生
运动养生
