红薯是我们生活中常见的食物,香甜软糯,味道独特,营养价值也是非常丰富的,所以家家户户每年秋季红薯收成后都会通过各种方法烹饪红薯,但是城市里面的人们食用红薯很大一部分是通过街道烤红薯小贩手里品尝红薯的美味。那么今天小编就和大家主要谈谈烤红薯到底对于我们身体的坏处有哪些呢?
那么烤红薯工具我们一般见到的都是各种各样的烤炉烤的,其实很多不规范的烤炉危害很大,主要有:
1.煤炭烘烤红薯会产生毒素:
街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的,烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染,而且烤后摆到炉上,又没有防尘卫生设施,再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳,还能产生多种有害物质,有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯,会导致慢性砷中毒,严重者会损害消化、呼吸系统,并且路边烤红薯污染环境。
2.化工桶变红薯炉是常见的事情,危害更大:
商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶,这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶,有的是化工原料桶,桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后,有害气体都吸附到红薯上了,若这些化工产品成分里面含有苯,就会对人的呼吸道和神经系统造成危害,食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油,这些桶因为没有经过彻底的消毒,卫生状况也无法保障,所以看到这样的商贩,无论红薯味道多么香,都需要克制的哦。
3.黑斑红薯,已经坏的红薯烤出来,吃了会中毒:
小贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤,在烤熟的红薯上,原先较明显的黑斑已很难看出。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,这种毒素会使生红薯变硬、发苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭,进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人,会出现呕吐、腹泻等症状,所以不良红薯烤出来也是不能食用的。
烤红薯虽然深受大家的喜爱,但是我们一定得找对正确的方法食用,小编认为,你如果有条件,可以自己在家用烤箱烤,并且选取红薯时候一定要保证红薯没有坏掉的,如果您觉得麻烦,也可以去正规的商家区购买从烤炉中烧烤的红薯,这样既解了馋,又保护了身体,两全其美。
秋冬时节,来一个香喷喷热乎乎的烤红薯,简直就是大快朵颐呀!今天小编就要为大家介绍一下,烤红薯可以隔夜吃吗?烤红薯隔夜吃好吗?
烤红薯可以隔夜吃吗
只要是没有变质的话,完全加热后都是可以食用的!但是小编在这里要提醒各位,为了自己的健康着想,尽量少吃隔夜的食物,而且新鲜热乎的才最好吃嘛!
烤红薯皮能吃吗
时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出糖油.红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。
吃红薯的禁忌
第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。
第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
众所周知,红薯的营养十分丰富。专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。红薯里含有一种名叫气化酶的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。
众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜中,红薯也一举夺魁。
癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。
时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出糖油.红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。
专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。
众所周知,红薯的营养十分丰富。专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。红薯里含有一种名叫气化酶的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。
【导读】街边烤红薯的危害,街边烤红薯香味扑鼻,总是让人忍不住买一个来吃。虽然街边烤红薯又香又甜,但是其中却含有不少的健康隐患,下面我们来看看街边烤红薯的危害。
街边烤红薯的危害
1.煤炭烘烤红薯会产生毒素
街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的,烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染,而且烤后摆到炉上,又没有防尘卫生设施,再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳,还能产生多种有害物质,有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯,会导致慢性砷中毒,严重者会损害消化、呼吸系统,并且路边烤红薯污染环境。
2.化工桶变红薯炉是常见的事情,危害更大
商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶,这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶,有的是化工原料桶,桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。
烤红薯经过高温以后,有害气体都吸附到红薯上了,若这些化工产品成分里面含有苯,就会对人的呼吸道和神经系统造成危害,食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油,这些桶因为没有经过彻底的消毒,卫生状况也无法保障,所以看到这样的商贩,无论红薯味道多么香,都需要克制的哦。
3.黑斑红薯,已经坏的红薯烤出来,吃了会中毒
小贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤,在烤熟的红薯上,原先较明显的黑斑已很难看出。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了黑斑病菌的感染,黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,这种毒素会使生红薯变硬、发苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭,进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人,会出现呕吐、腹泻等症状,所以不良红薯烤出来也是不能食用的。
烤红薯虽然深受大家的喜爱,但是我们一定得找对正确的方法食用,小编认为,你如果有条件,可以自己在家用烤箱烤,并且选取红薯时候一定要保证红薯没有坏掉的,如果您觉得麻烦,也可以去正规的商家区购买从烤炉中烧烤的红薯,这样既解了馋,又保护了身体,两全其美。
烤红薯的做法
材料:红薯2个。
做法:
1.红薯刷洗干净,保留表面水分。
2.分别用厨房纸包严实。
3.放进微波炉,高火7分钟后,翻面继续高火5分钟左右即可(具体根据红薯的大小、数量来调整所用时间)。
红薯中含有大量的膳食纤维与胡萝卜素,对治疗便秘有显著的效果,老年人便秘者可以食用,今天小编用红薯做了甜品----椰蓉烤红薯,随意造型,只要开心吃着营养就好,这款美食做出来味道扑鼻,香气诱人,吃着软糯好吃哦。
【老年性便秘甜品椰蓉烤红薯】
主料:去皮红薯300g、黄油40g、牛奶50g、砂糖40g、低筋面粉60g 、
辅料:椰蓉适量、
步骤:
1.去皮红薯压碎。
2.牛奶,黄油,砂糖隔水加热至融化。
3.融化后倒入红薯里拌匀。
4.加入低筋粉。
老年性便秘甜品椰蓉烤红薯
5.拌匀至无干粉。
6.取适量的量搓成小红薯的形状,在椰蓉里滚上一圈。
7.烤箱180度上下火烤制20分钟。
8.成品。
9.特写。
老年性便秘甜品椰蓉烤红薯
小贴士
红薯我是用那种比较粉的,如果是用那种比较湿的就减少牛奶的量就好了。
红薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
老年性便秘甜品椰蓉烤红薯
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
红薯是我们生活中常见的食物,香甜软糯,味道独特,营养价值也是非常丰富的,所以家家户户每年秋季红薯收成后都会通过各种方法烹饪红薯,但是城市里面的人们食用红薯很大一部分是通过街道烤红薯小贩手里品尝红薯的美味。那么今天小编就和大家主要谈谈烤红薯到底对于我们身体的坏处有哪些呢?
那么烤红薯工具我们一般见到的都是各种各样的烤炉烤的,其实很多不规范的烤炉危害很大,主要有:
1.煤炭烘烤红薯会产生毒素:
街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的,烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染,而且烤后摆到炉上,又没有防尘卫生设施,再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳,还能产生多种有害物质,有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯,会导致慢性砷中毒,严重者会损害消化、呼吸系统,并且路边烤红薯污染环境。
2.化工桶变红薯炉是常见的事情,危害更大:
商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶,这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶,有的是化工原料桶,桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后,有害气体都吸附到红薯上了,若这些化工产品成分里面含有苯,就会对人的呼吸道和神经系统造成危害,食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油,这些桶因为没有经过彻底的消毒,卫生状况也无法保障,所以看到这样的商贩,无论红薯味道多么香,都需要克制的哦。
3.黑斑红薯,已经坏的红薯烤出来,吃了会中毒:
小贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤,在烤熟的红薯上,原先较明显的黑斑已很难看出。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了黑斑病菌的感染,黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,这种毒素会使生红薯变硬、发苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭,进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人,会出现呕吐、腹泻等症状,所以不良红薯烤出来也是不能食用的。
烤红薯虽然深受大家的喜爱,但是我们一定得找对正确的方法食用,小编认为,你如果有条件,可以自己在家用烤箱烤,并且选取红薯时候一定要保证红薯没有坏掉的,如果您觉得麻烦,也可以去正规的商家区购买从烤炉中烧烤的红薯,这样既解了馋,又保护了身体,两全其美。
冬季到了,每当这时就能看到街头香喷喷的烤红薯,但是也有很多人听说烤红薯的桶是汽油桶,那么用这种桶考出的红薯营养价值到底怎么样,其营养价值是不是减少了,还是有毒呢。下面我们就来具体了解一下,到底是不是这样。
北京读者蔡女士问:街边的烤红薯总能勾起我的食欲,可听说烤红薯含有大量致癌物,还有人说烤红薯的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶,网上甚至流传说用来烤的红薯是长了黑斑病菌的,真是这样吗?
首都保健营养美食学会副会长兼秘书长王旭峰答:这些关于烤红薯的传言都有些言过其实。首先,烘烤产生致癌物,主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质,蛋白质焦糊产生的杂环胺类,以及脂肪高温下产生的苯并芘类。
然而,红薯几乎没有脂肪,蛋白质也很少,并且多采用炭火间接烘烤,所达到的温度有限,因此正常烤红薯不容易产生大量致癌物,其危险性较小。如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西,也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩,发生焦糖化反应的结果,对人体没有毒性。
其次,汽油是有挥发性的,即使挥发性差一些的柴油,在高温的炙烤下也会完全燃烧,而且烤红薯的桶里面大多都涂着一层厚厚的泥土,所以即使用这种桶来烤红薯也不必太过于担心。而装过含苯等工业原料的桶会有很强的刺激性,稍有头脑的烤红薯贩子是不会选择这种桶的,因为没有人乐意自己烤出来的红薯有一股不愉快的刺激性气味。
最后,经常吃红薯的人不难发现,无论是买的生红薯还是烤红薯,都几乎没有发现过黑斑病菌.此外,黑斑病菌大多都是集中在红薯的表皮上,而很少有人吃红薯皮。
消费者在选择烤红薯时尽量挑选外皮完整、完全熟透的即可。如果实在担心街头烤红薯的安全,可以选用电烤箱或红外烤箱烤制的红薯。
营养价值
1.胡萝卜素
白地瓜富含胡萝卜素,维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜,胡萝卜素被人体吸收后,可以转化为维生素A.维生素A能维持正常的视觉功能。缺乏维生素A是一个严重的健康问题,中国人普遍存在潜在饥饿,即缺乏各种微量营养素,55%的人缺乏维生素A,食用白地瓜则可避免维生素A缺乏症。联合国将食用白地瓜列入解决非洲儿童和妇女维生素A缺乏症的重要计划(2001,CIp)。
2.食用纤维
白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道,缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间,减少因便秘而引起的人体自身中毒,降低肠道致癌物质浓度,预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖,使血液中含糖量减少,有助于预防糖尿病。
3.糖和蛋白结合物类
白地瓜含有丰富的粘液蛋白,这是一种多糖与蛋白质混合物,对人体有特殊的保护作用,能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性,由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩,可以减缓人体器官的老化,提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白,具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
4.钾
白地瓜含钾量高,它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素,白地瓜pH值为10.31,是生理碱性食品,有中和体液的作用。人体是一个酸碱平衡的机体,正常人的体液呈弱碱性,血液酸化时,人体四肢发凉,易感冒,伤口不易愈合,严重时可直接影响脑与神经的功能(如记忆力、思维能力减弱或精神疾病),且是许多慢性病发生的温床。因此在食物丰富的今天,不能光吃大鱼大肉、大米面等这一类酸性食品,适当食用白地瓜,有利于保持血液的酸碱平衡,对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
5.抗癌物质
白地瓜中有一种叫去氧表雄酮的生理活性物质,可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮,能预防肠癌和乳腺癌。
吃红薯必须注意时间和方法
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的气化酶被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
冬天吃红薯要满足3条件
第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。
第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
通过我们要上的分析可以得出结论就是烤红薯对我们的人体是没有危害的,关键就是如何能更好用最健康的方式,及在烤制过程的技术控制,所以以后大家在吃烤红薯的时候就不用再担心了。
冬季锻炼对提高机体耐寒抗冻及增强对疾病的抵御能力,磨炼人们的意志均有裨益。为收到优良的健身锻炼效果,那么在冬季如何健身保健康呢?健身需要注重哪些事项呢?下面就跟小编一起去看看吧。
防止受寒冻伤。冬天锻炼,应依据户外严寒变化来增减衣服,对显露在外的手、脸、鼻和耳朵等部位,除了经常搓、擦以促进局部血液循环外,还应抹上适量的防冻膏、抗寒霜、油脂等以防皮肤冻伤。
注重感官卫生。冬季风沙大,浓雾布满,加上地面空气污染日益严峻。因此,大风、大雾的天气不宜在户外锻炼。
掌握适宜的运动量。冬季锻炼应依据天气情况和个人的身体健康状况来合理安排运动量。锻炼中,应按部就班、螳臂当车,运动连续时间不宜过长,运动心率应操纵在150次/分以下。对患有心肝肾等脏器疾患者,须在医生指导下进行锻炼。
防御运动创伤。冬季,人体的肌肉、韧带在严寒的刺激下会出现粘滞性增加,使肌肉的弹性和舒展性降低,各关节的生理活动度减少。因此,每次锻炼前必定要注重做好充分的准备活动。以防造成损伤。
呼吸方法须得当。冬季气候严寒,风沙又大。因此,锻炼时不要大口呼吸,而应采纳鼻腔或口鼻混合呼吸的方法,在减轻严寒空气对呼吸道的不良刺激。
饮食养生
运动养生