导读:肠胃不好最好不要碰米线,随着天气的日渐寒冷,吃米线的人也越来越多。对于上班族来说,来一碗热腾腾的米线,当中有菜、有肉、有主食,还有汤,既美味,又方便。但是,米线相对于馒头、面条来说,难消化一些,因此,对于肠胃功能不太好的人群,不宜多吃米线。
米线的种类多种多样,有过桥米线、麻辣米线、炸酱米线、砂锅米线、肠脆米线、肠旺米线、羊血米线、卤米线、凉米线等,其中最为可口、久盛不衰的还要数“过桥米线”,而现在遍布大街小巷“成都小吃”里的“麻辣米线”也是大众比较喜爱的。
关于过桥米线还有一个美丽的传说:滇南有一位秀才为专心于文墨,独居于南湖中小岛苦读,贤惠的妻子为了给丈夫补养身子,就将米线以鸡汤相煨,每天过桥送饭,丈夫更加发奋苦读,终于金榜题名,一时传为美谈。由于妻子每日过桥相送,因此被称为过桥米线,也称状元米线。因其风味独特,营养丰富,流传至今。过桥米线又名列云南各种风味米线的首位。
现在市面上的各种米线,大多是在过桥米线的基础上,通过添加不同口味的辅料进行调制而成的。各种米线的主要原料就是白色的“米线”,也叫米粉,按照工艺不同可以分为切粉和榨粉两种。制作米线的原料一般要求选择支链淀粉含量在80%~85%的非糯性大米,因为米线中支链淀粉含量较高,所以吃前最好在碗里稍微多泡一小会儿,可以提高米线的复水程度(即让米线更柔软),吃起来就不会觉得太过于筋道,也利于消化。
另外,有些米线生产企业为了提高产品口感、外观或出品率,超量或超范围使用了食品添加剂,还有些小商贩为了降低成本,在大米粉中掺入玉米粉,再加“吊白块”增白、防腐,更有些米线生产商为了降低成本使用国家明令禁止使用的陈化粮,陈化粮含有大量黄曲霉素(致癌物质)导致米线发黄,加入甲醛可使发黄米线变白,同时又可防腐防霉。因此要享用各种美味的米线,最好去信誉好的饭馆。
温馨提示:肠胃不好的人最好不要吃米线哦,米线也会伤害我们的健康的,尤其是对肠胃不好的那些人来说,更要远离米线侵袭。
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导读:冬季,冷空气活动频繁,胃肠道对寒冷的刺激很敏感,如果防护不当,容易引起胃肠道不适或者加重原有的胃肠道疾病,如胃溃疡、胃炎……
冬季,冷空气活动频繁,胃肠道对寒冷的刺激很敏感,如果防护不当,容易引起胃肠道不适或者加重原有的胃肠道疾病,如胃溃疡、胃炎、肠炎等。那么如何让肠胃安然过冬呢?为此,寻医问药网特邀济南军区总医院消化内科江学良主任医师为大家讲授冬季胃肠道的保健。
专家说一:出现胃口疼痛、腹泻、大便发黑等表现要去医院进一步检查。
主持人:为什么冬季是胃肠道疾病的高发期?
江学良主任:一是受凉,进入冬季以后,气温比较低,在寒冷的空气中,如果身体受凉,特别是肚子受凉,交感神经和迷走神经兴奋,使得胃部的血管痉挛、收缩,胃内血流下降,胃部缺血缺氧,容易出现胃痛。二是饮食不当 进入冬季后,人的食欲增加,许多人都开始进行各种方式的进补。但如果由于进补过量、过急、过猛,容易出现。消化不良、腹痛、腹泻、腹胀等一系列胃肠病,结果不但导致老病复发,还可能引发新的胃肠病。因此,冬季是胃肠疾病高发季节,本来就有病的在这个季节容易复发,或者病情加重。就连一些平时身体挺好的,也有可能出现消化道症状。
主持人:冬季胃部有哪些常见多发病?主要表现有哪些?胃肠道出现哪些表现时需要去医院进一步检查,检查的项目包括哪些?
江学良主任:冬季胃部常见病有慢性胃炎、胃溃疡、胃幽门螺杆菌感染、胃食管反流等。主要表现胃口疼痛、胃胀、反酸、烧心、恶心、食欲不振等。出现胃口疼痛、胃胀、反酸、烧心、恶心、食欲不振、腹泻、大便发黑或者出血、大便带脓等表现要去医院进一步检查。检查项目首选胃镜肠镜。一般大医院都开展无痛胃肠镜检查。
主持人:为什么吃点东西就感觉胀胀的,是消化不良么,饮食上应该注意些什么,如何调理?
江学良主任:吃点东西就感觉胃胀,说明有消化不良的表现,首选应到正规医院检查原因,如果是单纯胃动力不足、胃功能紊乱没有其他问题,可以在服用动力药物同时,注意饮食和调理,不要吃凉的食物,少吃油腻辛辣刺激性食物,少喝浓茶和咖啡,也不要滥吃水果和零食。同时注意保暖和生活规律,不要乱吃解热镇痛药。
专家说二:经常饮酒会损伤胃粘膜,引起黏膜水肿、甚至糜烂出血。
主持人:有些人一到冬季就经常腹泻,是什么原因?需要用药么?
江学良主任:一是受凉,进入冬季以后,气温比较低,如果身体受凉,特别是肚子受凉,肠道收缩痉挛,蠕动增加,引起腹泻。二是饮食不卫生,如吃火锅时,食物在涮煮时不够熟或环境不够卫生,食用后引起腹泻,或误食了过久变质的东西都可以出现腹泻。急性腹泻可以用思密达或者阿泰宁等药物。
主持人:很多人冬季习惯吃火锅取暖,肠胃功能不好的人可以经常吃么?
江学良主任:肠胃不好的人,吃火锅要特别注意。一是不要吃过量。一次吃太多,会加重胃肠负担。不少人因为吃得太饱、太杂甚至会引起胃肠功能紊乱,出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状,甚至诱发急性胃肠炎。二是不要吃的太频,一般火锅温度高,吃的太热太急容易损伤胃肠黏膜,而胃肠黏膜修复更新一般需要5~7天,因此,不要吃的次数太多。
主持人:经常饮酒对肠胃有哪些伤害?
江学良主任:经常饮酒,特别是过量喝酒,对胃的伤害是比较大的,酒精能直接损伤胃黏膜,引起黏膜水肿、甚至糜烂出血。对酒敏感的人,喝凉啤酒可以引起肠功能紊乱,出现拉肚子等表现。
专家说三:患有胃肠疾病的人群,冬季要注意保暖、注意养护、及时治疗。
主持人:突然发生胃溃疡出血怎么处理?
江学良主任:立即拨打120急救电话求助。如果出现头晕心慌出冷汗情况,说明出血量比较大,选择最近正规医疗机构就诊。如果是吐血,不要仰卧,以免血液从口腔进入气管发生窒息,而要选择侧卧,把头侧向一边。
主持人:患有胃炎、胃溃疡、胃十二指肠溃疡、肠炎、肠胃神经官能症等胃肠疾病的患者以及胃肠功能较差的人群,冬季日常生活要注意哪些方面?如何避免病情复发?
江学良主任:一是注意保暖,及时增添衣物;避免吃生冷食物,防止肠胃受凉不适。二是注意养护。比如少吸烟,少喝酒,少食辛辣食物,另外,要避免紧张、
焦虑、恼怒以及过度疲劳。三是及时治疗。一旦有不适,要及早就医,明确原因和诊断,否则长期的消化不良、腹泻等会使肠胃向慢性胃炎和慢性肠炎等转变。四是不要乱吃解热镇痛药。常乱服解热镇痛药,导致胃部不适。对于有肠胃病史的人更要注意养护肠胃,做到以上要求,才能减少复发。可以常备一些藿香正气液、思密达、阿泰宁等药物,对肠胃进行全方位养护。
主持人:复发后如何用药?一般情况需服药多长时间?
江学良主任:胃溃疡复发,可以服用质子泵抑制剂,如果合并幽门螺杆菌感染,还需要联合应用杀菌药物,杀菌药物疗程大约10~14天。急性肠炎可以服用思
密达和阿泰宁,一般一周左右。
专家提醒:适当运动可以增强胃肠道功能,但要注意循序渐进、量力而行,注意时间和环境。经常按摩足三里穴位对胃肠道有保健作用,可以在每天晚上睡觉
前用热水泡脚同时,边泡脚边按摩足三里穴位。
春节期间天天大鱼大肉,天天饮食不规律让我们的肠胃很受伤,春节假期已经接近尾声了,春节大餐一顿接一顿,让肠胃首当其冲受到伤害。那么在节后应该如何来调理呢?小编推荐7种调理肠胃的食物。
1.粥
节后调理肠胃首选白粥。节后饮食要减少油 腻,少糖、少盐,而河南人喜欢煲白粥清肠胃的做法也是可以的,粥水等易消化的食物有助于帮助脾胃运动,但并非一定要白粥,也可以根据个人口味添加青菜 和肉类,一方面促进食欲,另一方面也有助于营养均衡。但基于清淡饮食的原则,肉类不要放太多,并尽量使用瘦肉等少油腻的食材。
2.山楂
山楂是助消化的食物,对于肠胃来说是最佳的好伙伴。如果腹胀的问题 比较严重的,可以用山楂、麦芽和谷芽煲水喝,有助消化,但胃酸过多的人群应慎用。另外,老年人的胃肠道功能较差,调理的时间也相应要长一些;胃动力较差的 人群可以吃一些加强胃动力的药物;而有基础疾病的人群饮食调理可以咨询专科医生的意见。
3.芦笋
芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素A,料理可将尖端微露水面,能保存最多营养素滋味又用。
4.胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。
5.红薯
红薯所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最好的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。
6.山药
山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。
7.莲藕
莲藕的利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜,将莲藕榨打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。
8.薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂后,适个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。
天气转凉,昼夜温差大,肠胃也易出状况。肠胃工作量大,如果进食了不适宜的食物,很可能罢工.在肠胃保卫战中该注意哪些食物的入侵呢?
寒凉果蔬类。气温降低后,胃肠道对寒凉果蔬的适应力下降,如夏天常见的拍黄瓜、糖拌西红柿等凉菜及西瓜、梨等凉性水果应少吃。长夏后很多人的脾胃较虚弱,秋季再多吃寒凉蔬果,就可能伤及脾胃。
生冷海鲜类。海鲜性寒,生食海鲜蛋白质不易消化,食用过多易导致肠胃消化能力下降。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料,中和海鲜的寒凉,并要注意给肠胃保暖。
甜腻多脂类。一些人天一凉就忙着摄入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃过多的肉类,会导致厌食、腹泻,引起肠胃功能紊乱。过食甜食则会影响人体免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有较高热量,会增加肠胃负担,还会加大龋齿、肥胖的风险。
辛辣刺激类。秋季天气相对干燥,人胃火旺盛,尤其不适合多吃辛辣刺激的食物,否则对脆弱的肠胃无异于火上浇油.
辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都属于热性,食用后容易上火,带来便秘、咽喉肿痛等问题。
油炸烧烤类。油炸烧烤类食物一般高盐高油,很难被肠胃消化吸收,加重肠胃负担。研究表明,食物在油炸烘烤过程中会产生苯并芘、亚硝胺等致癌物,加上天气干燥,身体较缺乏水分,这些致癌物易在胃肠道蓄积,影响肠道健康。
天气寒冷,温度低下,人的肠胃很容易出现状况,如果进食了伤肠胃的食物,那么肠胃可能就会罢工.所以要杜绝这一类的食物。
1.寒凉果蔬类
气温降低后,胃肠道对寒凉果蔬的适应力下降,如夏天常见的拍黄瓜、糖拌西红柿等凉菜及西瓜、梨等凉性水果应少吃。长夏后很多人的脾胃较虚弱,秋季再多吃寒凉蔬果,就可能伤及脾胃。
2.生冷海鲜类
海鲜性寒,生食海鲜蛋白质不易消化,食用过多易导致肠胃消化能力下降。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料,中和海鲜的寒凉,并要注意给肠胃保暖。
3.甜腻多脂类
一些人天一凉就忙着摄入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃过多的肉类,会导致厌食、腹泻,引起肠胃功能紊乱。过食甜食则会影响人体免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有较高热量,会增加肠胃负担,还会加大龋齿、肥胖的风险。
4.辛辣刺激类
冬季天气相对干燥,人胃火旺盛,尤其不适合多吃辛辣刺激的食物,否则对脆弱的肠胃无异于火上浇油.辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都属于热性,食用后容易上火,带来便秘、咽喉肿痛等问题。
5.油炸烧烤类
油炸烧烤类食物一般高盐高油,很难被肠胃消化吸收,加重肠胃负担。研究表明,食物在油炸烘烤过程中会产生苯并芘、亚硝胺等致癌物,加上天气干燥,身体较缺乏水分,这些致癌物易在胃肠道蓄积,影响肠道健康。
6.酸性饮料类
酸性饮料能够刺激食道,使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水,那就更要注意了,因为摄入过量的糖会造成腹泻。
7.洋葱大蒜类
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素,它们对健康大有裨益,比如保护心脏,但是它们也会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
8.十字花科蔬菜类
西兰花和卷心菜都是十子花科蔬菜中的佼佼者,不但富含大量维生素和膳食纤维,还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素,这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积。
9.豆类
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品,因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
蜂蜜口感特别甘甜,喝蜂蜜可以润滑肠道,美容养颜,对人体是十分有益的,如果发生便秘,就可以通过喝蜂蜜水来调理,醋是一种酸甜口的、助消化的食品,很多人喜欢在饭里加入大量的醋来调味,醋有时还可以用来助眠,对人体来说也是十分有益的,那么蜂蜜水加醋来喝会伤肠胃吗?
早上空腹喝醋加蜂蜜会伤胃,平常没多大问题。
醋是助消化、并且有开胃的功效,如果晚上睡不着也可以喝点醋来帮助睡眠。中医认为酸甘化阴,即食入酸甜的食物可以转化为阴气,从而有效促进睡眠。醋正好为酸味物质,多摄入食醋可稳定情绪,改善睡眠。晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,更助于睡眠,并补充各种微量元素。所以两者一起食用危害不大,但是醋要是喝多了容易伤食道。
食醋减肥: 很有效,一个月可以减大约6公斤 食醋中所含的氨基酸,不仅可消耗人体内的脂肪,而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究,肥胖者每日饮用15毫升一2O毫升食醋,在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。 蜂蜜水法: 每天饿了就喝蜂蜜(少量)兑白醋兑水,也可适当吃少量的水果,三天就可以瘦十多斤。
蜂蜜+白醋: 有效的减肥美容方法,在日常饮食规律不变的情况下,以1:4的比例食用.具体方法:1早餐具体方法:1早餐前20分钟空腹喝; 2中餐和晚餐后立刻喝. 值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米,高粱,黄豆等加工而成的,尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋因为果醋是保健醋,相对于减肥就逊色些。同时,蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整,如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。
很多人认为自己的胃只有一点点小毛病,甚至是完全健康的。事实上,在快节奏的生活以及强大的工作压力的双重压迫下,大多数人的胃已经处于亚健康状态。所以,从现在开始,好好调理您的肠胃吧!
穴位按摩通经络调气血
1.捏脊疗:
捏脊疗是通过刺激身体某些经络和穴位,从而达到治疗疾病的目的。尤其适合患有脾胃失和、消化不良、厌食积滞等病症的孩子。主要是捏背部脊柱及两旁,脊柱在背部的正中,是经络中的督脉所在,脊柱的两侧是足太阳膀胱经循行的路线,刺激其穴位,可以起到通经活络,调和气血,及调整脏腑的作用。
2.饭后揉肚:
饭后先散会步,然后或卧或坐,用手轻轻按揉腹部,先将双手搓热,分别以左、右手,按顺或逆时针方向,按揉上腹部,各做30次左右,此法可增强胃肠机能,对治疗肠胃病有一定效果。
3.捏腿肚:
小腿肚内侧有足太阴脾经、足厥阴肝和足少阴肾经,按捏这一部位,对上述经络所在的穴位均有一定刺激作用,足太阴脾经与脾胃相联故而捏按此处可治疗胃之疾患。当然这只适用一般胃病,能缓解轻微的胃痛,严重胃病者,应去医院诊治。
4.选择合适的高跟鞋:
从中医的角度来说,足部是人体的第二心脏,足部的健康影响着人体的健康。由于足底多个穴位与多个体内脏器相连,所以不同款式的鞋子,在刺激足底穴位的同时,还有可能对与胃肠道造成一定刺激和影响。所以肠胃不好的人,最好选择坡跟鞋,鞋跟在2—3厘米左右最佳。前脚掌内侧正是胃部的按摩反射区域,这个高度与足弓正好形成一个合适的弧度,使得受力点控制在前脚掌内侧,使其周围的穴位得到适当的按摩。经常穿这种高度的坡跟鞋,在一定程度上可保护肠胃,缓解胃部不适。
5.按摩腹部:
经常在睡前或醒后,进行一些腹部的按摩,也能起到保健肠胃的作用。按摩时,身体平躺在床上,脐为中心,用左手和右手交替着对腹部进行顺时针和逆时针的反复按摩,对于肠胃消化不良或便秘者,有很好的改善作用。
饮食调理缓解肠胃不适
6.喝苏打水:
苏打水呈碱性而胃液呈酸性,适当喝点苏打水能中和部分胃液,达到改善泛酸、胃部不适的症状。周建民提醒市民,苏打水偶尔喝喝可以,但不能长期喝。
7.喝“米油”:
“米油”就是米粥上浮着的一层黏稠米汤,含蛋白较多。胃黏膜挂壁性很强,黏稠的‘米油’进肚会贴附在黏膜上,对黏膜有一定保护作用。‘米油’pH值也偏高,有中和胃液的作用。
8.吃馕:
吃馕、馍馍等食物能缓解肠胃不适。因为这些食物较干,进入胃后会吸收一些胃液,再进入小肠,与碱性肠液中和,会使人感到舒服一些。
饮食养生
运动养生