蘑菇炒土豆片——抗疲劳保持身体能量
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蘑菇炒土豆片——抗疲劳保持身体能量”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
我们都知道吃蘑菇是有利于身体健康的，能够很好的增强我们身体的免疫力，土豆是含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化，蘑菇和土豆都是不错的食材，这两者搭配起来也是不错的，今天我们就是来看看蘑菇炒土豆片吧。
蘑菇炒土豆片
蘑菇炒土豆片准备材料：两只土豆，一把干蘑菇，蒜片、花椒粒适量，生粉、醋、白糖、精盐少许。
1、提前20分钟用温水洗干净干蘑菇泡水(泡好的水记得不要倒掉)，土豆去皮切片浸水备用。
2、锅热入油，倒入一部分蒜片爆香，而后把土豆片和蘑菇全部倒入翻炒2分钟。
3、倒入泡蘑菇的水，待土豆片熟后，用生粉对水加入勾芡，出锅装盘。
泡蘑菇的水有干蘑菇的营养及香味，不宜倒掉。土豆含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮。
我们食用这道菜是可以很好的降低胆固醇、降低糖分，这对预防便秘、肠癌、动脉硬化都是有不错的效果的，我们食用这道菜也是可以很好的补充B族维生素，这是可以很好的抗疲劳、保持身体能量、稳定血糖。土豆含有大量的膳食纤维，能够很好的宽肠通便，帮助我们身体排出毒素。
人们现在追求更加健康的生活方式，饮食的健康人们也是非常的重视了，我们现在也是经常吃肉，所以更是应该多尝试像蘑菇炒土豆片这样清淡的菜，对我们的身体健康是更加的有帮助的，大家是可以经常吃一些蘑菇和土豆的，还能满足吃货的心。
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蘑菇是非常富有营养产品的菌类食品，很多人喜欢吃蘑菇炒肉等等一些菌类的菜，很多人把蘑菇很荤菜弄在一起，让菌类的蘑菇吸收了荤类的极富营养产品的汁，使其富有很大的水分，我们很多人只知道这种做法，可是很少人知道我们土豆片炒蘑菇，这种素素结合的食物也是特别的美味的，下面我们就来看看吧！
土豆片炒蘑菇的做法1：
主料：马铃薯丁(脱水) 马铃薯丁(脱水) 蘑菇 食盐 鸡精 胡椒粉 植物油
1.土豆去皮与尖椒清洗干净。
2.土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。
3.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
4.准备好葱花，蒜末，姜片。
5.油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。
6.倒入土豆片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。
8.放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。
土豆片炒蘑菇的做法2：
1蘑菇提前泡30分钟
2 土豆片放入清水中泡20分钟
3 葱花炝锅，放入肉片炒
4 加入土豆片翻炒
5 然后加入蘑菇，大火炒几分钟，加入盐，胡椒粉调味即可
以上就是土豆片炒蘑菇的两种做法了，大家对于这两种素素搭配是不是很好奇呢？是不是特别想尝试下其中的味道呢？那么我们自己可以按照上面的做法尝试性的做一下哦，说不定这样的话我们还是可以做出很好吃的美味，只要按照步骤来，我想应该都是不难的！
关于土豆做的菜肴，大家一定知道不少吧？土豆炒蘑菇呢，吃过吗？这是一道营养又健康的家常菜，现在我们在饮食上已经逐渐开始重视餐桌上的食物营养是否均衡，健康的生活理念已深入人心。近年来，关于像蘑菇这类食物的研究表明，蘑菇具有提高免疫力，抗癌抗衰老等保健功能，因此今天我们就这道菜跟大家一起分享它的做法。
用料
马铃薯丁(脱水) 1个 朝天椒 1个 蘑菇 100g
调料
食盐：适量胡椒粉：1/2小勺植物油：适量鸡精：1/2小勺
做法
1土豆去皮与尖椒清洗干净。
2土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。
3蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
4准备好葱花，蒜末，姜片。
5油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。
6倒入土豆片翻炒片刻。
7加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。
8放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。
步骤就是这样的，大家不妨有兴趣的时候自己动手做做看。这道菜在做的过程中要注意适量加点水，蘑菇浸泡的时候，时间可以长点，朝天椒嘛，如果不会吃辣的朋友也可以不放或是少放。
蘑菇炒土豆片其实是比较常见的一种食用方法，而且我们都知道蘑菇以及土豆不仅仅可以给我们带来美味，同时营养价值也是比较高的，例如杏鲍菇炒土豆片，杏鲍菇富含蛋白质碳水化合物，以及人体所需的各种维生素。
做法一、
1.土豆去皮与尖椒清洗干净。
2.土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。
3.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
4.准备好葱花，蒜末，姜片。
5.油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。
6.倒入土豆片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。
8.放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。
做法二、
1、杏鲍菇洗净切片。
2、锅中倒入水烧开，放入杏鲍菇焯一下，放入凉水中捞出。
3、土豆去皮切片。
4、锅中倒入食用油，油开放入土豆片炸一下，炸至金黄色捞出。
5、洋葱切丝，姜去皮切丝。
6、锅中留底油，放入洋葱丝，姜丝煸炒。
7、放入焯好的杏鲍菇，土豆片煸炒，放入盐，蚝油，十三香煸炒。
8、放入味素出锅装盘。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。是一种营养保健价值极高的食用菌。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，有“地下苹果”之称。
土豆是我们经常使用的一种家常炒菜的食材，并且炒土豆是非常容易做的一种菜，做法十分简单，而且营养成分还很丰富，是非常适合新手或者是时间不够的人来做的，但是想要做得好吃，也不是十分简单的事情，那么今天就跟着小编一起看看炒土豆片的窍门吧，这样做出来的炒土豆片会更好吃哟。
选材：土豆1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油
制作：
1、猪肉洗净切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好备用；
2、热锅热油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉变色；
4、放入青红椒翻炒两下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明状，入蒜叶和适量食盐，翻炒入味；
6、最后，装盘开吃！
「小窍门」
1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的，只要解冻至表皮松软无冰即可，那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度；
2、土豆切片尽量均匀且薄，那样土豆易熟且不会糊，切好后千万不要泡水，千万不要泡水，千万不要泡水，因为土豆表面的淀粉就是生粉的原材料啊，可以让猪肉嫩滑不柴，为了保证土豆切开后不变色，建议尽快烹煮；
3、图片中的青红椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以换个头大但不辣的菜椒。
土豆片大家应该都有吃过，土豆片的制作方法有很多，素炒土豆片就是很简单的一种，里面的淀粉含量还是非常高的，适当的吃一些素炒土豆片，能够让身体酸碱平衡，保证身体健康，下面就给大家介绍一下素炒土豆片怎么炒。
素炒土豆片怎么炒
需要准备柿子椒，调和油，生抽，葱，味精，食盐以及土豆，先把青椒切成片状，再把土豆清洗干净切成片，放到清水里面浸泡一下，加入适量的油烧热，葱花放进去爆出香味，土豆片放进去翻炒均匀，加入适量的生抽，然后再添加一些水煮上几分钟，等到土豆片熟烂以后加青椒片以及盐翻炒一下，再添加适量的味精就可以出锅吃了。
素炒土豆片的营养价值
吃一些土豆片能够补充身体所需要的色氨酸以及赖氨酸，它里面还含有铁元素，锌元素以及钾元素，能够预防脑血管破裂，土豆片里面含有维生素c以及蛋白质，含量比苹果要高出很多，而且还含有磷元素，铁元素，维生素b2，维生素b1，适当的吃一些素炒土豆片，能够让脂肪更快的被代谢掉，只要搭配的好就可以了，让身材也维持得更好，平时喜欢吃肉食的人就需要在适当的吃一些素炒土豆片。
土豆怎么切片
制作土豆如果想要把它切片，那么就可以先在土豆的侧面切下一小片，这样就可以把它更好的放在案板上面，然后就从头开始切成均匀的片状，不要切得太薄，慢慢切，切好后就可以制作成不同口味的土豆片。
土豆怎么吃
可以制作土豆片炒青椒，需要准备一些水，八角，生姜，葱，鸡精，酱油，食盐，油，柿子椒以及土豆，先把青椒清洗干净，蒂部以及籽去除，准备一些水，里面加入盐，把土豆放进去浸泡，避免变色的情况出现，然后在锅中加入适量的油烧热，然后再把一些大料放进去，香味炒出来，加入土豆片翻炒一下，添加一些酱油，翻炒好以后加入清水，然后再把青椒放进去翻炒变色，煮到土豆软糯以后就可以吃了。
还可以制作茄子炖土豆，需要准备黄酱，胡椒粉，蒜，葱，生姜，食盐，香菜，尖椒，花肉，茄子以及土豆，先把茄子清洗干净切成滚刀块，然后再把土豆清洗干净切成块状，五花肉洗干净切片，锅中加入适量的油烧热，把大蒜，生姜，葱放进去翻炒一下，五花肉放进去继续翻炒变色，加入茄子快，然后再把土豆块放进去翻炒均匀加入适量的水，烧开以后加入酱料，然后再加入盐，胡椒粉，用小火慢慢的炖煮20分钟，再用大火收汁，加入尖椒丝，出锅之前加入一些香菜碎就可以出锅了。
可以制作烧烤土豆片，需要准备辣椒粉，孜然粉，小葱，盐，土豆，先把土豆的皮去除切成片状，放到清水里面浸泡好，这样能够把淀粉去除，用厨房纸把表面的水分给擦干净，然后在土豆表面刷上一些油，撒上胡椒粉，孜然粉，盐搅拌均匀，放到微波炉里面加热几分钟拿出来搅拌一下，继续加热几分钟，吃之前撒上一些葱花就可以了，味道非常不错。
还可以做土豆烧鸡块，准备白糖，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，蒜，生姜，色拉油，土豆，以及鸡，先把鸡宰杀处理干净剁成块，然后就可以把土豆的皮去除洗干净切块，锅中加入适量的油烧热，土豆放进去煎到焦黄，然后再盛出来备用，把蒜生姜放进锅中翻炒一下，鸡块放进去，用大火翻炒5分钟到6分钟左右，加一些老抽生抽以及酒翻炒均匀，加入适量的糖，豆瓣酱继续翻炒一下，加入适量的水焖10分钟左右，再把土豆放进去继续焖煮20分钟，加入适量的调味料调味，然后再把汤汁收干，这样就可以吃了。
上面介绍的就是素炒土豆片的正确制作方法，想要吃素炒土豆片上面这些方法可以让土豆的味道变得更好，适当的吃一些素炒土豆片能够补充身体所需要的营养物质，也可以让抵抗疾病的能力变得更强，让身体不舒服的情况得到有效改善。
白菜作为生活中最常见普通的蔬菜，但是却有着非常高的营养和保健价值，而且白菜还可以和各种各样的食物一起搭配食用，可以做到更加的营养美味，辣白菜是很多人都喜欢吃的一种形式，那么下面我们就去看看辣白菜炒土豆偏是如何制作的，掌握这些技巧大家就可以在家动手制作了。
其实白菜和土豆都是我们生活中最长见到的蔬菜粮食，但是这样普通的食物却含有非常高的营养和保健价值，因此我们在生活中国就可以多了解这些食物的保健功效，这样就可以更好地保证我们的健康。
土豆、韩式辣白菜。
2调料：编辑
盐、辣椒粉。
1、土豆洗净去皮切成薄片，韩式辣白菜也切成方块;
2、锅内放油，油烧热后放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆变软后，可以用勺子将锅内多余的油盛出来一些。然后放入辣白菜继续翻炒;
3、如果觉得干，放少量的水略微炖一下，辣白菜的汤汁多的话就不用了。喜欢吃辣的话，就再加一些辣椒粉进去。等土豆变得酥软就可以出锅了，出锅前用盐调味。
辣白菜炒土豆，不仅营养美味，作为下饭菜当然也是再好不过的选择，因为在夏季的时候人们很容易出现食欲不振的情况，所以说，我们就可以多了解这些食物的营养价值，这样就可以将这些食物的保健功效更好地发挥。
土豆是是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅美味可口而且营养价值非常高，它的吃法有很多种，炒土豆片就是非常经典的一种，但是许多人发现炒土豆片容易粘锅，其实只要在选土豆、切土豆片、泡土豆片、焯土豆片、炒土豆片等方面有所讲究，炒土豆片就不会粘锅，有需要的朋友们可以试一试。
诀窍一：选土豆
做尖椒土豆片的土豆，要选外表颜色浅黄色的土豆，这样炒出来的土豆片，口感才爽脆好吃。
诀窍二：切土豆片
有人认为土豆片切得越细越好，其实并不是这样。土豆片只有切得均匀，切成跟火柴棍似的支棱着，在炒制时才会受热均匀，成熟度一致，这样炒出来的土豆片才会口感爽脆。如果把土豆片切得太细，土豆在炒制时就容易炒糊。
诀窍三：泡土豆片
浸泡土豆时，最好加入一点白醋。因为土豆片在水中浸泡时，会使土豆中含有许多可溶性维生素流失，加一点醋，可以减少土豆片中的维生素和矿物质等的流失，也可以保证土豆片的口感脆爽，在炒制时不黏不糊。
诀窍四：焯土豆片
锅内放水烧开，放入土豆片，加入一点食盐，用热水焯烫。其目的是可以使土豆表面的淀粉质遇水糊化，使土豆里面的水份不会外泄，吃起来口感脆。
诀窍五：炒土豆片
炒土豆片时，一定要用大火快速的翻炒，这样才能把土豆片的水份收干，保证口感爽脆。
诀窍六：调味料之花椒辣椒
炒尖椒土豆片，先用花椒将油爆香，然后捞出不要，可以增加菜肴的香味；再加干红辣椒爆锅，是为了取其辣味，也可以增香。
诀窍七：调味料之蒜蓉
炒尖椒土豆片，要先用油爆香一部份蒜蓉，制成蒜油，这样是为了取其香味；最后土豆片炒熟后，再加入一部分蒜蓉，是为了取其本身的味道。
诀窍八：调味料之烹醋
醋要分两次下：
1、在土豆片入锅后不要翻动，立即烹入陈醋，一是为了爽脆，酸性物质可以改变植物细胞属性，二是可以入底味。
2、在炒好土豆片后，出锅前淋醋，目的是增香，但不能过多，否则味道就太酸了。而且一定要沿锅边淋入，这样醋遇热产生蒸汽，醋的香味就散发出来了。
诀窍九：大火爆香
如果采用花椒油调味的，最后淋花椒油和醋能够爆出花椒和醋的香味出来会更加的好吃，记住最后炒的时候一定要是大火才能爆出香味来。
小提示：
烹炒土豆片时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆片口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。
少放点十三香也不错哦。
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但外形可爱而且吃起来味道也是很不错的，土豆里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃土豆不但可以起到抗衰老和活血消肿的作用，此外土豆还可以起到美容和解毒等效用，土豆有很多种做法，我们可以采用土豆搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下土豆片炒肉的做法。
1.土豆去皮洗净切片;瘦肉切片;葱姜根据个人喜好切片、切末都可以
2.锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用;炒锅中放入适量色拉油;热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色
3.肉变色后，放入葱姜;炒出香味后放入酱油翻炒均匀;放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除;
2、如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些;
3、因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆其实就是马铃薯，土豆不但好吃而且还可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了土豆片炒肉的做法，相信大家现在都懂得自制土豆片炒肉了吧。
土豆是人们最常吃的一种根茎类的蔬菜了，土豆的营养价值很高，尤其富含淀粉、富含多种微量元素和维生素，对于促进人的健康能够取得很好的效果，土豆既可以炒菜，也可以当作主食，比较家常的做法就是肉炒土豆片儿，下面我们就来了解一下肉炒土豆片的做法。
准备大小适中的土豆两个，准备猪肉一百克，另外准备适量的植物油、食盐、酱油、鸡精，准备葱和姜。
首先把土豆去皮，然后清洗干净，土豆切成片，然后放到清水里面，洗去土豆片表面的淀粉，把猪肉切成片，在猪肉上面淋上少许料酒和酱油，腌制一小会儿，这样炒出来的肉片更加的鲜嫩，葱切成段儿，姜切成末。
锅中放入清水，烧开以后把土豆片放到里面，焯一下，然后捞出来沥干备用，锅中放入适量的色拉油，油热以后放入肉片，把肉片炒到变色，然后放入葱姜爆香，炒出香味以后，再放少量的酱油翻炒均匀，然后再把土豆片放到锅里面一起翻炒，最后放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
因为土豆片不易熟，所以炒土豆片的时候用开水焯一下，这样能够帮助快速的熟，如果家里没有海鲜酱油可以加入普通的生抽，如果是海鲜酱油味道会更好。另外根据个人的口味的不同，如果喜欢土豆片比较硬的，可以事先把土豆片用稍微多一点的油炸一下，炸成金黄色，然后再炒。如果喜欢吃比较面的土豆片，可以用水焯一下，这样口感会更加的绵软。
蘑菇土豆片，对大家来说一定不陌生，相信大家也很喜欢吃吧！我就很喜欢吃蘑菇土豆片，家人们也比较喜欢吃，就连是比较挑食的孩子也很喜欢吃，所以，唉家也经常会做，而今天我将会为大家分享我做蘑菇土豆片的经验，赶快来看看蘑菇土豆片的做法有哪些吧！
做法一
主料：蘑菇 马铃薯丁(脱水)
辅料：调和油 食盐 老抽 生抽 蚝油 元贞糖 生粉 黑木耳
做法：
1.主料：土豆250g蘑菇150g
2.蘑菇洗净切厚片；土豆洗净去皮切片。
3.青红椒洗净去蒂去籽切块；木耳泡发撕小；葱切碎
3.青红椒洗净去蒂去籽切块；木耳泡发撕小；葱切碎；蒜切片。
4.取一空碗，生粉加水调匀，再加蚝油1勺搅匀。
5.烧热油锅，煎土豆片至熟透，出锅沥油。
6.锅中留油，下蘑菇煎熟，盛出。
7.锅中留油，下葱碎、蒜片、爆香。
8.下木耳炒一下
9.再倒入青红椒块炒匀
10.再倒入煎好的土豆片、蘑菇片炒匀，加盐、老抽、生抽、糖适量炒均匀。
11.最后倒入蚝油生粉汁翻匀即可出锅
做法二
主料马铃薯丁(脱水)300g蘑菇50g
调料食盐适量老抽适量调和油适量黄酒适量蒸鱼豉油适量
1.土豆去皮切片，在冷水中泡一会。
2.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
3.葱蒜切好备用
4.锅热油，放入葱，炒出香味
5.加土豆片翻炒
6.放蘑菇翻炒
7.加蒜，放盐，糖，生抽，老抽，黄酒
8.加蒸鱼豉油和耗油，炒匀即可
不知道大家在看过我的经验之后，知道了蘑菇土豆片的做法有哪些了吗？蘑菇土豆片的做法非常的简单，非常的好学，而且它也非常的美味，相信你的家人也会非常的喜欢的，如果你感觉还不错，那你就赶快来学习者做吧！
西红柿作文，非常受人欢迎的一种蔬菜，每一个家庭里都应该炒过西红柿炒蛋，但是大家在吃西红柿的时候一般都吃的红色的成熟西红柿。而在西红柿没有那么成熟的时候它是青色的，其实青西红柿是能吃的，只不过它的口感要更脆一些。而也可以使用青西红柿来炒土豆片，所以这一道菜的做法是什么呢?
主料：青西红柿2个，土豆1个
辅料：油适量，盐适量，葱适量。
做法
1.准备青西红柿二个，土豆上个去皮，备用
2.将土豆切成片，备用
3.将青西红柿切成片，备用，
4.放入适量豆油，油热后放入葱花，
5.将洗净的土豆片放入锅中翻炒，
6.土豆片炒至七成熟时，将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒，至熟。
7.出锅，装盘。
小诀窍
最好不要放入酱油。由于本人口重，放入了少许酱油，变色了，
一、青西红柿能炒吃吗
青西红柿可以炒着吃，但是需要注意的是必须炒熟透了才可以吃。因为未成熟的西红柿含生物碱甙(龙葵碱)，人食用后可导致中毒。
二、青西红柿的营养价值青番茄的食用功效
番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。
三、青番茄的适用人群及使用禁忌
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
1、青西红柿有清热解毒的作用
对化痰止咳也是很有疗效的，所以如果平时受寒或者是感冒的人，可以多吃西红柿，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等也有明显的疗效。
2、青西红柿还有降低血压的作用
因为青西红柿含有的果酸是非常多的，所以可以刺激我们身体的胃酸的含量，这样就可以帮助我们消化，有利于小便，净化血液，所以稳定我们的血压。
3、因为青西红柿没有熟透，所以含有的没成熟的酶也是很多的，这样我们吃进身体，就会影响我们身体酶的活性，对我们的中枢神经也是有影响的，所以应该少量食用。
4、番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，所以空腹的时候最好是不要吃。
黄瓜的吃法非常多，并且在黄瓜中还含有大量的花青素，因为花青素有助于美白延缓衰老，所以黄瓜也就成为了女性朋友们在生活中为了美容养颜的必备食物。嫩黄瓜用来凉拌最为适宜，而老黄瓜籽需要炒制。在炒老黄瓜的过程中也可以适当加入土豆片，使菜肴的味道变得更加丰富，因此老黄瓜炒土豆片的方法是如何?
做法一
老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。
做法
1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用;
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉(这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅)，用前五分钟控净水备用;
3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟(这样炒时不容易糊);
4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋(这样也可保持土豆片脆爽)，炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。
做法二
1、准备好土豆老黄瓜青红椒
2、土豆去皮切片用水泡洗两遍捞出控水
3、老黄瓜去皮去瓤
4、老黄瓜青红椒切片
5、锅烧热放油下葱花、蒜片、五香粉炒香
6、把土豆片下锅煸炒
7、放适量生抽
8、看土豆片快熟时放点蚝油
9、把老黄瓜和青红椒下锅
10、加点盐和鸡精
11、翻炒均匀
12、出锅装盘即可
提示
1、土豆片切好后用水泡洗两遍再炒不粘锅;
2、土豆片直接生炒比用水焯过的口感要好;
3、老黄瓜下锅后要急火快炒，不宜炒太长时间。
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