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牛肉大家都还吃,而且吃法有很多,比如说饺子啊,丸子,还有炒菜,炖菜等等不同的做法,营养丰富,而且还可以有补充钙质,蛋白质能量的作用,牛骨头大家吃过吗,其实做汤就是不错的选择,来看看牛骨萝卜汤的做法。
【牛骨萝卜汤】
【主料】
牛骨高汤1000g、白萝卜250g
【辅料】
盐适量、甜玉米适量
【做法】
1.准备玉米和白萝卜
2.熬好的牛骨高汤
3.玉米和白萝卜洗净切块
4.先把萝卜和玉米倒进沸水中绰水一分钟后捞起洗净
5.再倒入高汤内
6.盖上大火烧开之后打开撇清浮沫.加入盐后盖上转小火20分钟后熄火出锅.自然鲜美的浓汤,上桌
做了一道牛骨萝卜汤,牛骨含钙量高,非常适合老年人与儿童食用,暖了身体不说还能补充钙质。牛骨为牛科动物黄牛或水牛的骨骼。牛骨含多量的脊髓组织及无机化合物等营养成份,可入药。据《本朝纲目》记载,“甘,温,无毒。” 这道牛骨汤里加入了萝卜与玉米,可以油腻问题,牛骨汤味道不仅鲜美还能降压、降血脂。牛骨虽然肉少但是它的骨髓有丰富的蛋白质,脂肪钙质。把美容营养都融入到汤汁里面,适合身体虚弱的人群食用,而且还可以降压降脂,所以不用担心会有三高疾病的出现,大家可以放心食用。
关于牛骨萝卜汤的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量,而且还可以有补钙补充蛋白质的作用,适合老奶人和孩子们食用哦,可以补钙助消化,大家不妨试试。
牡蛎就是我们经常吃的海蛎子,是海鲜的种类之一,价格便宜,人们都喜欢吃,经常吃可以有滋阴去火的作用,而且也可以有补肾的功效。如何食用?来看看这道海蛎子炖豆腐的做法,可以补充丰富的钙质,而且也可以清热解毒,来看看吧。
海蛎子炖豆腐
原料:海蛎、豆腐
辅料:香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法:
1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用;
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;
3、坐锅上火,放少许油,下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好),加盖稍煮;
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎,稍稍搅匀后再加盖煮片刻;
6、再次沸腾后加入蒜叶,加盐巴、味精、老酒少许调味,再加入调好的水淀粉勾芡,即大功告成。
海蛎又称牡蛎、蛎黄、蛎子等,是一种含钙量很高的海产品,但价格便宜,很适合一般家庭消费。豆腐含钙量也很高,并且它很容易被人体吸收。很快一款好吃又经济实惠的含钙量高的汤就出来了。海蛎子和豆腐一起吃,补充丰富的钙质,可以有预防缺钙的作用,而且也可以有促进食欲的作用,是不错的一种食材搭配,可以经常吃。
海蛎子炖豆腐的制作方法简单,适合多种的人群食用,特别是出现骨质疏松,缺钙等人群都适合吃,可以起到补钙补充蛋白质的作用,对于促进食欲清热解毒有好处,适合多种的人群食用,海蛎子炖豆腐,清热解毒,补充钙质。可以起到滋阴去火的功效。
喝汤是人们生活的一种饮食方式,汤品的种类有很多,助消化,而且好吸收。海带大家都吃过的,口感清爽,而且有丰富的营养物质哦,海带有很多的吃法哦,下面就来看看小编介绍的海带萝卜汤的做法。
海带萝卜汤
海带萝卜汤所需材料
主要食材白萝卜、水发海带、清汤、醋、酱油、胡椒粉、盐、香菜
海带萝卜汤的做法
1、将白萝卜洗干净,去皮,切片;水发海带洗净,切细丝,待用。
2、将锅置于火上,倒入适量清汤,放入萝卜片、海带丝,烧至萝卜、海带入味,出锅前加醋、胡椒粉、酱油、盐调味,撒香菜即可。
海带萝卜汤的功效与作用
海带萝卜汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。海带营养价值很高,有长寿菜之,称含有丰富的碘等矿物质,白萝卜富含膳食纤维和多种维生素,有利于控制体重、增强机体的抗病能力。海带富含碘、钙和维生素B族等,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用,还可以使头发有光泽。这样的汤品可以有止咳化痰的作用,而且还可以解毒生津的哦,健脾养胃消食的同时还可以清热利尿是不错的养生汤品,大家不妨试试。
海带萝卜汤的做法,是不是觉得很简单的呢,其实烹饪是一种很灵性的东西,你认真的去做了去学习了就可以品尝到美味的菜肴哦,海带萝卜汤,健脾消食清热利尿润肠通便,你还在等什么呢,赶紧行动吧。
白萝卜是一种再常见不过的一种养生食材哦,特别是秋冬季节食用白萝卜的几率比较高,可以煮汤啊或者是煮粥,炖菜等都是不错的选择呢,白萝卜如何吃好呢,来看看干贝萝卜汤的做法,可以清热去火、
干贝萝卜汤
食疗功效:清热生津、开胃健脾、顺气化痰、滋阴补肾
营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种矿物质、膳食纤维、维生素A和C
适宜人群:一般人均可食用
禁忌人群:儿童、痛风病患者不宜食用干贝
干贝萝卜汤所需材料
主要食材白萝卜、干贝、清汤、植物油、盐、味精、料酒、葱末、姜末、水淀粉、香油
干贝萝卜汤的做法
1将萝卜洗净,削去皮,切成1厘米宽、3厘米长的条,再用清水反复洗去异味,捞入大碗内,加入盐、料酒、清汤,入笼蒸透后取出,倒去汤汁备用。
2炒锅置大火上,加入植物油烧至五成热,下入葱末、姜末炝锅,加入清汤、水发干贝、萝卜条,随即烹入料酒,烧至汤沸后撇去浮沫,加入盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油搅匀即可。
干贝萝卜汤的功效与作用
干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功效,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。干贝萝卜汤此汤具有清热生津、开胃健脾、顺气化痰、滋阴补肾的功效。干贝可以有补肾滋阴的作用,而且还可以调理肠胃的哦,对于滋阴润肺来说效果还是很不错的呢,而且还可以有理气消食的作用。
干贝萝卜汤的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,开胃健脾清热生津滋阴补肾,蛋白质丰富,而且还可以有纤维素,是很不错的减肥助消化的食材,更能够体现消食清热解毒的作用。是不错的一款养生汤品,大家可以试试、
食物的种类有很多,比如说一些中药材我们也是可以有利用价值的,除了入药,还可以食用的呢,甘草大家都不是很陌生的,可以有清热解毒的作用,今天介绍甘草白萝卜汤的做法,可以预防感冒缓解疲劳。
甘草白萝卜汤
营养价值:
蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、铁、钙、磷、纤维、淀粉酶
适宜人群:
适宜心烦失眠、心悸气短、咳嗽痰多、胃虚食少、疲弱便溏等患者
禁忌人群:
性功能减退、高血压及浮肿等患者不宜多食
甘草白萝卜汤
所需材料
白萝卜250克,小麦100克,排骨250克,红枣10枚,甘草15克,盐10克
甘草白萝卜汤的做法
1小麦淘净,以清水浸泡1小时,沥干;排骨汆烫,捞起冲净。
2萝卜削皮,洗净切块;红枣、甘草冲净。
3将以上所有材料盛入锅中,加1500毫升水煮沸,转小火炖约40分钟,加盐调味即成。
甘草白萝卜汤的功效与作用
红枣具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效,有较强的抑癌、抗过敏作用,能增强人的耐力,镇静降血压甘草具有清热解毒、祛痰止咳、脘腹等功效。白萝卜预防感冒,有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。麦枣甘草白萝卜汤此汤融合多种食材营养,具有养心安神、清热止渴等功效。这样的养生汤品可以有清热去火的作用,还可以预防感冒,对于提高体质来说效果不错,而且还能够消食健脾。
甘草白萝卜汤的做法相信大家也学会了吧,方法简单,而且营养价值高,适合各个年龄的人群食用,有丰富的营养,清热解毒预防感冒缓解疲劳,具有助消化的作用,赶紧来试试吧。
白萝卜汁
【组成】白萝卜,冰糖。
【制法】先将萝卜洗净,榨汁,加冰糖适量即可。
【用法】每次饮100毫升,每日3次。
【功用】宽中下气,消食化痰,清热消炎。
萝卜猪肺汤
【组成】青萝卜2个,猪肺1只。
【制法】将猪肺切去气管,与青萝卜同煮,煮熟即成。
【用法】食萝卜、猪肺,喝汤,1日食完。连服数日。若胃口不佳,可放少许调料。
【功用】清热排脓。适用于肺脓疡。
萝卜青果饮
【组成】鲜萝卜100克,鲜青果20粒,芦笋、菱角、猪苓、薏苡仁等适量,白砂糖、柠檬汁适量。
【制法】先将萝卜、青果洗净,切碎,放入锅中用水蒸熟,再加入芦笋、菱角(去壳)、猪苓、薏苡仁清蒸滚数次,将熟时,加白砂糖、柠橡汁后,搅匀取用。
【用法】适用于春、夏季节服饮。
【功用】清热解毒,利咽润喉,生津止渴。适用于咽喉肿痛、声哑、小便不利、疮毒肿痛,并可作鼻咽癌、肺癌的辅助饮料。
海带大家都爱吃吗,小编很喜欢吃,可以凉拌食用,也可以煲汤,或者是炖菜都是不错的选择,补充丰富的纤维素和矿物质,而且还有碘元素,可以预防甲状腺疾病,和萝卜一起煲汤清热去火健脾养胃,来看看海带萝卜汤的做法。
海带萝卜汤
海带萝卜汤所需材料
主要食材白萝卜、水发海带、清汤、醋、酱油、胡椒粉、盐、香菜
海带萝卜汤的做法
1、将白萝卜洗干净,去皮,切片;水发海带洗净,切细丝,待用。
2、将锅置于火上,倒入适量清汤,放入萝卜片、海带丝,烧至萝卜、海带入味,出锅前加醋、胡椒粉、酱油、盐调味,撒香菜即可。
海带萝卜汤的功效与作用
海带萝卜汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。海带营养价值很高,有长寿菜之,称含有丰富的碘等矿物质,白萝卜富含膳食纤维和多种维生素,有利于控制体重、增强机体的抗病能力。海带富含碘、钙和维生素B族等,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用,还可以使头发有光泽。萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。这样的搭配可以有止咳润燥的作用,而且还可以解毒的功效哦,具有健脾养胃的效果,而且还可以清热利尿哦,大家可以经常食用,同时也可以有滋补气血的作用,是不错的养生食谱。
海带萝卜汤的制作的方法,大家都学会了吗,方法简单,而且营养价值高,可以有养胃助消化的作用,而且还可以润燥养阴,是很不错的养生选择,清热去火健脾养胃利尿解毒,对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲。
白萝卜大家都吃过的吧,口感清脆,而且还可以促进食欲的哦。白萝卜可以凉拌食用,也可以煲汤或者是炖菜都是不错的选择,可以清热去火,降压降脂的呢,如何吃好呢,来看看萝卜虾皮汤的做法,可以利尿消肿。
萝卜虾皮汤
萝卜虾皮汤所需材料
主要食材白萝卜、木耳、虾皮、盐、味精、白糖、香油、葱花
萝卜虾皮汤的做法
1、白萝卜去皮,洗净,切薄片;水发木耳去蒂,撕小朵。
2、锅置火上,倒入适量水煮开,下白萝卜片、木耳煮至萝卜软烂,放盐、味精、白糖调味,放入虾皮煮开,撒上葱花,淋入香油即可。
萝卜虾皮汤的功效与作用
民间一直有萝卜十月小人参的说法,说明秋风一起,就是喝白萝卜汤的好时节了,用它来煲汤可以降血脂、解毒、养血活肤;虾皮富含多种营养元素,用来煲汤具有补钙、养血、通络止痛等功效。白萝卜具有养血益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。虾皮可以补充钙质,也可以有开胃理气的效果,和白萝卜一起搭配的话可以清热解毒,同时也可以降脂降糖,是不错的养血活血的食谱,同时也可以降压降脂利尿消肿哦。
萝卜虾皮汤的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物对身体健康有帮助,最重要的是它具有调节人体免疫力的作用,降压降脂清热解毒利尿消肿,大家可以放心的食用。
由于苦瓜自身含有一股苦涩的味道,因此不少人都重视苦瓜的苦涩感,从而忽视了苦瓜自身所含有的营养价值。其实在夏季的时候应该多吃苦瓜,因为这样可以有效防止中暑现象的发生。在做苦瓜汤的时候也可以加入萝卜,萝卜对人体所起到的药效作用也是显著的。那么苦瓜萝卜汤的做法又是什么呢?
苦瓜的营养
清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。
降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。
萝卜的营养
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。
胡萝卜苦瓜排骨汤
苦瓜虽味苦,但其清凉,具有清热作用,其中的苦瓜素还有降低血糖作用。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。但在烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。此汤一苦一甜的食材,正好一种清香微苦鲜甜的味道
食材
主料排骨500g胡萝卜1根苦瓜1根黄豆30g木耳5g 辅料油适量盐适量生姜1小块
步骤
1.黄豆提前一晚浸泡。
2.木耳用清水泡发,再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。
3.锅中烧热水,倒入黄豆,煮15分钟左右。
4.再放入排骨、生姜3片,中小火煮40分钟左右。
5.煮排骨时,可以将胡萝卜切滚刀块,木耳撕小朵,苦瓜切开去瓤,切小块。
6.排骨熟烂,再放入苦瓜块。
7.放入胡萝卜块。
8.放入木耳,搅匀,继续煮1小时。
9.至所有食材熟烂,加盐调味。
小贴士
苦瓜煮汤,味微苦。在切开苦瓜时,白色部分用不锈钢小勺刮除干净就能去除大部分苦味。
若还想煲制的时间再长一点,苦瓜要稍稍晚放一点,以免煮的过黄,失去营养素。
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