维生素C也有副作用,特别是当人大量服用维生素C时,副作用更明显。越来越多的人意识到补充足够维生素的重要性,但由于方法不正确,很容易导致维生素摄入过量。补充维生素,要对号入座,缺什么补什么,避免滥用。
维生素A
维持人体正常生长发育,保证机体的正常免疫功能,也是防治夜盲症的良药。近年研究认为,它还对预防小儿反复上呼吸道感染有效。但长期大量服用,会出现毛发干枯或脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲不振、体重减轻、四肢痛、贫血、眼球突出、剧烈头痛、恶心呕吐等中毒现象。天然维生素A广泛存在于胡萝卜、动物肝脏、深色蔬菜、蛋类、乳类等食物中。
维生素B1
有增加食欲、营养神经、增进肌肉功能等作用。老年人胃口不佳、消化不良或患有周围神经炎时,服用维生素B1对康复有重要作用。但大量服用维生素B1会引起头痛、眼花、烦躁、心律失常、浮肿和神经衰弱等。临床资料显示,女性大量服用维生素B1可引起出血不止。维生素B1广泛存在于谷类、大豆等食物中。
维生素C
有保护细胞、增强白细胞及抗体的活性等功能。大量服用维生素C可引起胃痛和肠功能失调,还可影响红细胞的产生,使人身体虚弱、疲劳,并可降低某些女性的生育能力。因某种疾病需要服用维生素C时,其安全摄入量的上限为1000毫克。维生素C广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜中。
维生素D
能使钙质和磷质有效地被利用,以制造强健的骨骼和牙齿,是防治佝偻病的药物。但长期大量使用会引起低热、烦躁哭闹、厌食、体重下降、肝脏肿大、肾脏损害、骨骼硬化等;还可能会引起维生素D过多症,表现为口渴、眼部发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频等。维生素D主要存在于各种蛋类、奶类和鱼虾中。
维生素E
能促进人体新陈代谢,增强体质,防止动脉硬化,减慢组织衰退,促使性激素分泌等。近年来维生素E很受中老年朋友的青睐,认为它能抗衰老,益寿延年。但长期大量服用维生素E,会引起许多副作用,如恶心、头痛、眩晕、视力模糊、疲劳、月经过多或经闭等。维生素E广泛存在于米、面、油、蔬菜、鱼、肉等食物中。
一般来说,只要保持饮食结构平衡,人体就可从食物中获得充足的维生素,不必额外补充。但对于偏食儿童、不吃早餐者、饮食不规律者、减肥者、素食者、孕妇、慢性病患者及其他饮食受限的人来说,补充适量的维生素是有益的。另外,一些工作压力较大、饮食不规律、处于亚健康状态、平时总感觉乏力及脑力工作非常紧张的人,也需要适当补充维生素。
维生素C也有副作用,这可不是开玩笑。虽然一直强调维生素C对身体健康的重要作用,但任何东西都有好的一面和坏的一面,善于利用好的作用,才能真正在保证健康的前提下,进行必要的营养补充。
因为维生素C有治疗色素沉着的作用。常常在门诊会见到买整瓶维生素C回家服用。要知道你在补充维生素C时,别的维生素会相对缺乏,同样对健康不利。在常规剂量下短期使用很少有副作用。但近年来,由于临床上应用其剂量的加大和应用时间的延长,使不良反应的发生率也日益增多。建议维生素时也要在医生的指导下服用。维生素C常见的副作用有:
1、胃肠道反应:长期大剂量口服维生素C可致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃酸过多、胃液返流等,还可引起胃溃疡疼痛加剧甚至出血。为减轻以上反应,宜饭后吃药或减少剂量。
2、泌尿系统的损害:服用大剂量维生素C可引发泌尿系结石。
3、血液系统损害:维生素C大剂量静注可引起血栓形成。据报道,每天服用维生素C达5g以上可能引起溶血,并能降低白细胞的吞噬能力。人工流产后的妇女每天给6g维生素C,计3天,即可出现月经性出血。乳儿长期给子维生素C,可引起血小板增多。长期大剂量服用维生素C可改变体内代谢机制,加速了维生素C的分解和排泄,其血液中的含量反比正常人为低,故长期大剂量服用维生素C突然停药,有可能出现坏血病症状,如牙龈肿胀出血,牙齿松动等,故宜逐渐减量停药。
4、影响生育能力:生育期妇女,若每天给予维生素C2g以上,可降低生育能力。
5、假性糖尿:维生素C大剂量静脉给药,可出现假性糖尿。因维生素C是一种还原剂,当大剂量应用时,在体内以还原型和脱氢型两种形式存在、可从尿中排出,使斑氏试剂中的高价铜还原成低价铜,而出现类似尿糖阳性的砖红色沉淀。假阳性的结果有碍于糖尿病患者的生化检验和确切掌握降糖药物的剂量。
6、过敏反应:个别病人应用维生素C后可出现过敏反应,如发热、皮疹、荨麻疹,严重者可致过敏性休克。
7、其他反应:少数病人可出现面部潮红、头痛、失眠等。
8、长期大剂量使用维生素C时,可致低钠血钠症、高钙血症、高尿酸血症以及痛风性关节炎发作等。动脉硬化病人应用大剂量维生素C,可使血清胆固醇升高,偶可引起突然死亡。大剂量应用维生素C,还可引起对高海拔缺氧抵抗力显著丧失。对呼吸系统疾病、感冒及其它传染病人,每日剂量不宜超过2g。
9、大剂量高浓度静注维生素C时可引起静脉炎。
10、致畸作用:孕妇长期大剂量(每日2g以上)服用,可影响胎儿发育,且胎儿出生后易引起坏血病。
11、干扰大便隐血试验:维生素C每日口服大于2g时,可掩盖大便隐血试验,造成假阴性反应。
12、乳儿服用大剂量维生紊C,往往会出现乏力、徐脉(脉搏慢)、血小板增多、肠蠕动亢进、消化不良、不安、皮疹、浮肿等。生长期儿童服用大剂量维生素C,可使儿童日后易患骨病。故乳儿宜慎用。
13、近期美国研究发现,维生素C能作为催化剂帮助生成一种基因毒素,而这种毒素与DNA即遗传物质脱氧核糖核酸作用后,将会导致DNA发生突变(致癌等)。维生素C能驱除细胞内的有害自由基,而这些有害自由基是高度活跃分子,除了能直接损伤DNA外,还能通过转化亚油酸间接地发挥作用。而亚油酸则是存在与葵花子、葡萄、红花、食用油以及人体血浆中主要的多不饱和脂肪酸。自由基首先将亚油酸转化为另外一种叫脂类氢过氧化物的物质,然后当某种金属离子存在并充当催化剂时,脂类氢过氧化物就会进一步降解成为能破坏DNA的基因毒素。在试管实验中,还发现维生素C能够在没有金属离子存在的情况下替代其作用,而诱发脂类氢过氧化物产生基因毒素。所以维生素C在保护DNA的同时也具有伤害DNA的能力。
现在很多的蔬菜以及水果里面都是富含维生素c的,但有很多现代人因为不喜欢吃蔬菜以及水果,总是喜欢买一些维生素c片回来吃,但是真的长期吃维生素c片不会给身体带来副作用吗?
一个健康的成年人每天只需要100毫克的维生素c就能够基本上满足身体维持正常功能的需要,而这100毫克的维生素c可以通过在日常生活中的合理膳食来满足。比如说,如果每天能够吃上半斤水果或者是1斤蔬菜,每天吃三到四种蔬菜,一两种水果就能够保证人每天所需要的维生素c含量。但是如果没有吃这么多瓜果蔬菜的话,就可以适当的吃一点儿维生素c片来补充维生素c.
有些人不喜欢吃瓜果蔬菜,所以通过吃维生素c片来满足身体对维生素c的需求。其实这样的做法是不对的,因为新鲜的瓜果蔬菜里面富含的不仅仅是维生素c,还有一些其他人体所需要的矿物质以及微量元素。
如果经常过量食用维生素c会增加患肾结石的风险!
维生素c在人的身体里面代谢途径主要是有两种,当人体所摄入的维生素c含量少于100毫克时,那么维生素c在人的体内经过消化吸收之后就会分解成为草酸或者是与硫酸结合生成维生素C-2-硫酸由尿排出,但是如果一个人在日常生活中每天摄入的维生素c量大于100毫克,将会有25%的维生素c会经过尿道排出体外,这样就会导致尿酸排出量增加。
有科学研究发现,当每日摄入4克维生素c时,那么尿液里面的尿酸就会比平时增加一倍甚至还要多,所以多摄入一些维生素c形成尿酸盐结石的风险会比正常人高出许多。
如果每天摄入的维生素c超过1克,就有可能导致尿酸排出增加,如果每天摄入的维生素c超过两克,有可能就会导致渗透性腹泻。每天摄入的维生素c超过4克,那么就有可能会使人患肾结石的风险大大提高。很多人都不知道,如果每天过量食用维生素c还有可能会造成不育,如果孕妇在怀孕的时候过量食用,还有可能会影响胎儿的正常发育。
在众多的营养素中,维生素C是最常见也最有效的营养补充剂。人们每天都会通过饮食摄入维生素C,但维生素C并不是越多越好,过量补充维生素C对人体有害无益,那么维生素C过量对人体有什么副作用呢?
人体每天维生素C摄入标准
根据中国营养学会编著、由国家卫生部推荐的《中国居民膳食指南》中的水溶性维生素C每日摄入量参考表显示,0岁婴儿宝宝每天维生素C摄入量为40毫克。半岁婴儿每天维生素C摄入量为50毫克。1岁儿童每天维生素C摄入量为60毫克。4岁以上儿童每天维生素C摄入量为70毫克。7岁以上儿童每天维生素C摄入量为80毫克。11岁以上儿童每天维生素C摄入量为90毫克。18岁以上成年人每天维生素C摄入量为100毫克。50岁以上中年人每天维生素C摄入量也为100毫克。孕妇人群,在孕早期每天维生素C摄入量标准应为100毫克,孕中期和孕晚期妇女每天维生素C摄入量标准应为130毫克。哺乳期妇女每天维生素C摄入量标准也应为130毫克。
维生素C摄入过量会出现恶心、腹泻、肠绞痛等症状
维生素C的安全指数为33~83,安全范围极高,即合理建议日用量100毫克,最小中毒剂量2000~5 000毫克。每天维生素C摄入2克,对人体仍不一定会有毒性作用但超过2克则必须小心,超过8克可能有危害。具体表现为:
首先,每天维生素C摄入过量会产生负面反应。出现恶心、腹泻、肠绞痛的症状。铁吸收过量、骨无机盐移出增加、干扰维生素B12代谢、红细胞破坏、尿路结石形成等。其次,每天维生素C摄入过量会破坏红细胞。过量维生素C会引致红细胞破坏,特别是蚕豆病( G-6-pD),更易出现溶血现象。再次,每天维生素C摄入过量会引起尿路结石。过量摄取维生素C,可增加草酸盐的排出,提高尿路结石的机会
维生素C过量还会引起反弹性坏血症
除此之外,过量摄入维生素C还会引起反弹性坏血症。如长期服用过量维生素C后突然中断,可能产生反弹性坏血症。孕妇服用大量维生素C,亦可令新生儿产生此种效应。同时,过量摄入维生素C会影响药物的作用:大量摄入维生素C使尿液酸化,会使酸性药物加速吸收,如尿路炎症治疗药物会快速分解出甲醛,达到抗菌效果;碱性药物如抗忧郁药则相反;还可干扰抗凝治疗、干扰维生素B12的代谢。
补充维生素C并不是越多越好。在人们眼中,维生素C是人体必不可少的营养素,既然如此,身体中的维生素C含量当然越多就越好了!这种想法是错误的,维生素C也有副作用,特别是当人过量服用维生素C时,这种副作用更明显。
维生素C的作用:
1、治疗受伤、灼伤、牙龈出血;
2、加速手术后的恢复;
3、帮助降低血液中的胆固醇;
4、增强免疫系统功能;具有抗癌作用;
5、有助于防止亚硝基胺(致癌物质)的形成;
6、可当成天然的泻药;
7、可治疗普通感冒,并有预防的效果;
8、预防败血病;可使蛋白质细胞互相牢聚,从而延长生命。。。
维生素C的副作用:
1、服用过量的VC可能会引起草酸及尿酸结石的形成(摄取钙、B族维生素及每天喝充足的水可予以调整)。还会引起腹泻、多尿等。有以上症状时必须减量。
2、短期内服用VC补充品过量,会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用;
3、长期服用过量VC补充品,可能导致草酸及尿酸结石;
4、小儿生长时期过量服用,容易产生骨骼疾病。
5、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时,可能会导致红细胞大量破裂,出现溶血等危重现象。