清蒸鲤鱼——降胆固醇抗疲劳
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“清蒸鲤鱼——降胆固醇抗疲劳”，相信能对大家有所帮助。
说起鲤鱼大家都不是很陌生，也经常吃，是一种很常见的鱼肉类型，而且人们都喜欢吃，价格便宜，可以烹饪出各种的美味食谱，可以煮汤，煮粥，还可以红烧等等。清蒸鲤鱼就是不错的一道家常菜哦，可以有降低胆固醇的作用，还可以抗疲劳，赶紧试试这样的养生食谱吧。
清蒸鲤鱼
食材
主料鲤鱼500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量、辣椒适量
步骤
1.先将鲤鱼洗净取出内脏。
2.在鱼身上打花刀。
3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。
4.葱姜段放入鱼身上的划口内。
将鱼放入碗内，加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。
5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
7.在鱼身上码上葱姜丝。
8.淋上适量蒸鱼豉油。
9.再加入香菜末和料酒碎。
10.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
11.趁热浇在鱼上即可。
蒸鲤鱼是一道很简单美味的家常菜，鲤鱼的蛋白质含量高，人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼含有的蛋白质含量比较高，对于人体有好处，可以促进消化和吸收，而且还可以提高体质，经常吃清蒸鲤鱼的话可以有预防动脉硬化的发生哦。
清蒸鲤鱼的制作方法以及保健的效果，上面的这些内容你是否有所了解了呢，清蒸鲤鱼的好处有很多，而且食用率是比较高的，可以补充丰富的蛋白质，有利于消化和吸收，同时也可以预防心血管疾病的发生，适合老年人食用，大家不妨做一做吧。
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金针菇是我们生活中常见的一种美味食物，也是很好的保健食物，生活中金针菇的做法是有很多，可以炒，可以烤，今天小编就是为大家介绍一种金针菇最经典的做法，素炒金针菇，下面我们大家就是一起来详细的了解了解这款菜肴的做法吧。
素炒金针菇的做法
主料：柿子椒3个、胡萝卜半根、金针菇200克
调料：食盐一小勺、鸡精半小勺、蚝油一大勺、调和油一大勺、元贞糖两小勺
做法：
1、将金针菇剪去根洗净、挤干水后切成段；
2、将胡萝卜和青椒也洗净，切成丝；
3、炒锅烧热放油；
4、下青椒丝煸炒；
5、放入胡萝卜丝和金针菇，倒入蚝油；
6、加糖、盐、鸡精调味，快速翻炒两下就行了。
小贴士：
金针菇中可能会残留一些细菌，所以我们在清洗的时候一定是要注意清洗干净了，而且要注意不要炒得太熟了，这样是会使得金针菇的营养成分流失。
功效：
金针菇是一种热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的食物，而且含有丰富的铜元素，这对于我们的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织的发育和功能有着重要的影响。金针菇能够增强机体的生活活性，促进体内的新陈代谢，有利于对食物中各种营养物质的吸收。搭配上胡萝卜不仅有更好的明目作用，也是能够很好的降低胆固醇和降低血脂。
上面就是为大家介绍的关于素炒金针菇的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是有了很好的了解和认识了，金针菇是一款非常有营养的蔬菜，而且也是能够和很多的食材一起搭配制作，所以大家可以完全发挥自己的想象力。
鲤鱼是我们比较常见的一种鱼肉，也是食用率比较高的，它的营养物质丰富，而且价格也是鱼肉中比较便宜的淡水鱼，它的钙质多，可以促进骨骼的发育，而且还有降低胆固醇的作用，来看看这道家常炖鲤鱼的做法，可以利尿消肿。
炖鲤鱼
食疗功效:去火消炎、利水消肿
营养价值:氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素A、维生素E维生素D、不饱和脂肪酸、核黄素、钾、镁、锌、硒
适宜人群:适合各类水肿患者、妇女胎动不安及产后缺乳者食用
禁忌人群:淋巴结核、支气管哮喘，小儿痄腮、荨麻疹、皮肤湿疹者
所需材料
主要食材鲤鱼、尖椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、大料
做法
1鲤鱼处理干净切块;尖椒洗净，去蒂去籽切片;香菜择洗干净切段。
2锅内放油烧热，加入鱼块煎至金黄色捞出，锅内留油，放入葱段、姜片、蒜瓣、大料爆香
3加酱油、醋、料酒，鱼块、香菜、尖椒一起入锅，加适量汤、白糖、盐，大火煮开改小火慢炖至浓稠即可。
功效与作用
鲤鱼含有不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，预防和辅助治疗心脑血管疾病。鲤鱼熬汤喝可以补益肾脏，小便不利之人食之可起到利尿消肿的作用。此菜有尖椒提味，加葱、姜、蒜同煮，可起到养心安神、去火消炎的作用。这样的食疗方法可以有养心的作用，对于保护心血管有好处，而且还可以有提高免疫力的效果哦。同时也可以促进食欲，对于降火也有好处。
上面介绍了这道炖鲤鱼的做法，学会了以后赶紧做给你的家人食用吧，会让他们有一种以外的收获哦，不仅可以助消化，好吸收，而且还可以起到利尿消肿降胆固醇的功效哦，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群。
鱿鱼是我们经常吃的一种食材，经常吃些海鲜类的食物对于促进代谢是有好处的，而且还可以有增强体质的作用，鱿鱼的食用方法有很多，今天的这道紫苏鱿鱼卷就是不错的选择，可以有降低胆固醇和缓解疲劳的作用。
【紫苏鱿鱼卷】
【主料】
鱿鱼200克
【辅料】
紫苏叶适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒少许、面粉适量、鸡蛋1个、面包糖适量
【做法】
1.将紫苏叶洗净控水。
2.鱿鱼去掉黑衣内脏和骨头，切成条。
3.将鱿鱼粘上面粉再粘上鸡蛋液
4.再粘上面包糠，放十分钟。
5.起锅热油，油温七成热下入鱿鱼条炸至金黄浮起。
6.将鱿鱼捞出控油。
7.不太烫时用苏子叶卷上鱿鱼条一起吃，或是现吃现卷
炸鱿鱼卷做法简单，吃一个还行，吃多就有点油腻，可以搭配些紫苏跟鱿鱼卷一起食用，不仅可以解油腻，还能补充营养，吃着有种小清新的感觉。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。鱿鱼中含有大量DHA，还富含牛磺酸，这使鱿鱼具有降低血液中的胆固醇含量的功效，还有利于疲劳的缓解，视力的恢复和肝脏功能的改善。降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。紫苏是可以有促进代谢的作用的，而且还可以降低胆固醇，不油腻，适合多宗人群食用，由于可以补钙补铁。
紫苏鱿鱼卷的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，降胆固醇缓解疲劳增强体质，对于食欲不振啊，失眠等人群是有很好的缓解的作用的。
降胆固醇的食物
1、黄豆
豆类是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物,美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。
研究指出,每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。
美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示,“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。
想要降低胆固醇,可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时,不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。
2、燕麦片
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。
研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。
3、鲑鱼
想吃肉的时候,建议你就吃鱼。从很多方面来看,鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂,也可以预防中风。
单从胆固醇的观点来看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(HDL),研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼,连续吃40天,HDL大大增加。
不只是鲑鱼,其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL,如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。
4、橄榄油
愈饱和的油(如猪油),愈会增加胆固醇的含量,都不建议使用。
而不饱和的油(如沙拉油、葵花油),虽然能降低胆固醇,却也会同时降低好的胆固醇(HDL)。
橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,却可以维持好的胆固醇的量,是最佳选择,其他如芥花油也有相同效果。
橄榄油近年来不断受到推荐,还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质,能让坏的胆固醇免于被氧化。
传统用油如麻油、花生油,单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级,可以搭配使用,例如烫青菜后滴几滴麻油,也对心脏有益。
5、苹果
苹果和其他含有丰富果胶的水果,都可以降低坏的胆固醇(LDL)。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后,发现他们的LDL都降低了。
最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1,也能延缓LDL氧化。
胆固醇高不能吃什么
1、少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物
控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。血液中的胆固醇主要(70%)是肝脏合成的,只有少部分(30%)来源于食物,所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇,但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准,每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低,而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克;两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达 469毫克。
2、少吃肥肉和荤油
减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中,尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)生高的作用,其效力甚至超过了胆固醇本身。
3、油脂类注意
橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
胆固醇高的原因
1、超重、超胖人群
一般来说,超重、超胖人群胆固醇比较高,高血压,心血管疾病在肥胖人群中发病比较多,肥胖人群体内甘油三酯比较高,因此健康的减肥有利于降低胆固醇。
2、遗传因素
据权威数据统计,胆固醇高与遗传因素有一定关系,数据表明,每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。
3、饮食习惯不良
日常生活中如果不注意饮食,是很容易造成胆固醇高的,比如,日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多,因此这类人群一定要注意膳食习惯,多吃蔬菜水果,调整好对胆固醇的下降有非常重要的作用。
4、肝病导致
胆固醇高除了亚健康人群比较多外,疾病也容易导致胆固醇高,比如有肝病的患者,肝细胞受损,胆固醇的酯化发生障碍,从而造成血中总胆固醇的升高。
5、阻塞性黄疸
胆固醇高的人与阻塞性黄疸也有一定的关系,阻塞性黄疸患者胆道受阻,导致胆汁不能及时排出,从而造成胆固醇偏高。
有的患者为什么被检查出来胆固醇非常的高呢，一个人的饮食习惯不好就容易出现胆固醇过高的情况，其实胆固醇高了肯定不好了，三高一直被人们认为很严重的疾病，而且治疗起来也是非常的复杂的，有的人说吃鱼降胆固醇效果挺好，那么大家知道吃什么鱼好吗，下面就给大家介绍一下能够降胆固醇的鱼类。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。因其身体侧扁，呈带状，尾细长如鞭而得名。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸 碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
吃鱼降胆固醇好不好呢，通过介绍大家也知道了其实吃鱼有利于降低胆固醇的，尤其是吃带鱼，其实带鱼能够预防身体的很多疾病，多吃带鱼能够养肝，也能够很好的降低血脂胆固醇，确实是很多人群的理想的补品的，只有这样才能够预防胆固醇的发生。
胆固醇是一种激素类物质广泛存在于每个人的体内，而且基本维持在一个恒定的量里面，如果胆固醇的量超过了标准就会给人体造成极大的伤害，导致健康问题出现。胆固醇在食物当中普遍存在，尤其是动物内脏以及各种蛋类食物当中的胆固醇含量最高，如果身体本身含有高胆固醇而又食用含胆固醇的食物时就会给健康带来较大的危害，诱发各种疾病问题出现，下面就来看看降胆固醇吃什么好的讲解吧。
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
随着生活水平的提高，在日常生活当中各种营养食品的摄入越来越多。尤其是在工作和学习压力日渐加重的今天，由于饮食不规律，熬夜所造成的三高症越来越多，血液当中胆固醇含量高导致血压高的主要原因，在日常生活当中，我们可以通过饮食和适当的运动调节来降低血液当中的胆固醇。
日常生活中可以降低血液中胆固醇的食物有很多，主要包括：
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。另外鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。韭菜也是很好的降低胆固醇的食物，它除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成的活性，减少胆固醇产生。玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。香菇能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
除了上面介绍的这些食物之外，豆制品也是对于降低胆固醇有很好效果的一种食物，因为大豆当中含有非常丰富的卵磷脂。这种营养物质对于降低血液当中的胆固醇含量有着非常重要的作用，他可以分抑制血液当中胆固醇的形成，清理血液中的垃圾毒素，对于心脑血管疾病有非常好的保健作用。
现代社会人们的生活条件越来越好，饮食条件也是越来越好。但是却出现了一个明显的问题，有些人总是喜欢暴饮暴食，总是喜欢吃一些油腻重口味的食物，这些食物吃得过多就容易导致胆固醇过高，胆固醇过高对人体健康影响非常大。
如果平时胆固醇过高，一定要注重饮食调养，多吃一些能够降低胆固醇的食物，燕麦片降低胆固醇的功效非常好，因为燕麦片当中有一种物质叫β-聚葡萄糖，这是一种可溶性的纤维，能够阻碍胆固醇的制造与合成，每天适当的吃一些燕麦片，就能够达到很好的降低胆固醇的效果。
深海鱼也有很好的降低胆固醇的效果。尤其是深海鱼当中的脂肪酸对心脏有很好调理作用，能够预防胆固醇在血液当中积存，预防血栓，预防患者出现中风。
韭菜是我们平时常见的一种蔬菜，韭菜富含多种微量元素和维生素，含有比较好的胡萝卜素和膳食纤维，能够增加肠胃的蠕动，韭菜的热量很低，具有很好的通便效果，能够清除肠道中过多的脂肪，这样就能够预防胆固醇的升高。
牛奶也是比较好的一种食物，具有很好的营养作用，经常喝牛奶也能够抑制胆固醇的沉积，能够减少胆固醇的产生。平时适当的吃一些玉米也有助于预防胆固醇过高，玉米属于粗粮，富含多种维生素，另外玉米里面的膳食纤维非常好，对于清除肠胃当中的过多油脂能够发挥不错的效果。
身体胆固醇高的危害是很大的，容易造成血脂升高，容易诱发中风的风险，会使血管粘稠度增加，有诱发心脏病的可能，另外还会导致骨质疏松，当人体胆固醇高的时候，要注重饮食调养，下面我们来了解一下吃什么打过程降的最快。
胆固醇高的时候可以吃一些海带，海带里面富含牛磺酸，能够促进血液当中的胆固醇的降低，另外海带里面含有膳食纤维，能够抑制人体对胆固醇的吸收，具有加速代谢的作用。
鱼肉的营养价值很高，虽然鱼肉里面有脂肪，但是多为不饱和脂肪酸，平时多吃一些鱼肉，不会导致胆固醇升高，还有很好的促进胆固醇降低的作用，具有降低血压，预防中风的效果。
平时饮食当中也可以适当的吃一些韭菜，韭菜除了富含一些矿物质以外，还富含维生素和大量的膳食纤维，能够增加肠胃的蠕动，有很好的通便的效果，能够清除肠道当中过多的营养，从而达到降低胆固醇的作用。
另外饮食当中可以适当的吃一些胡萝卜，吃一些玉米或者香菇等等，这类食物里面都含有大量的膳食纤维，具有加速肠道蠕动的作用，也具有很好的代谢胆固醇的效果，具有清除血液当中的过多脂肪的作用。
以上简单的了解了吃什么降胆固醇最快，平时饮食当中应该多吃一些，具有膳食纤维的食物，多吃一些脂肪含量低，热量比较低的食物，这类食物不但能够促进消化，还有很好的促进胆固醇代谢的作用，有助于把过多的胆固醇排出体外。
导读：吃什么水果降胆固醇？很多水果富含可以降低胆固醇的营养成分，下面小编为您介绍吃什么水果降胆固醇，这12种水果是胆固醇高的人的最佳水果选择。
吃什么水果降胆固醇？
1、火龙果
火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
2、柚子
柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。柚子虽好，但性寒，所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃，而且它有滑肠作用，经常腹泻的人也应少食。
3、石榴
以色列有学者研究证明，石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，如每天饮用2~3盎司石榴汁，连续饮用两周，可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一个月。
4、梨
美国营养学家最近研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低；同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小。
5、山楂
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。
6、猕猴桃
猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。
7、草莓
草莓类浆果富含的花青素能加速体内胆固醇分解并降低低密度脂蛋白，从而预防血栓形成，减少心脑血管疾病的发生。
8、橘子
橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉，因此，橘子也是预防冠心病和动脉硬化的水果。有研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
9、橙子
有关研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（俗称好胆固醇）的含量，从而降低患心脏病的可能。橙汁中的类黄酮和柠檬素，不仅能升高高密度脂蛋白，还能运送低密度脂蛋白（俗称坏胆固醇）到体外。
10、牛油果
牛油果的营养价值极高，含多种维生素，丰富的脂肪，钠、镁、钙等含量也较高。虽然牛油果中含有大量脂肪，但是大部分为不饱和脂肪，加上纤维量比较丰富，一天一个牛油果，反而有利于降低胆固醇水平。
11、苹果
苹果因富含果胶、纤维素和维生素c，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
12、芒果
芒果中的膳食纤维和果胶含量高，它们有助于降低血清中的胆固醇水平。芒果中含有的膳食纤维有助清除消化道内的废物和毒物，从而有益肠道内有益菌的生长，保护消化系统。
说起鳗鱼大家都知道吧，它是我们经常吃的鳗鲡鱼，它的营养价值是比较高的，而且还可以有效的补充丰富的蛋白质和矿物质，对于补钙补血有好处，鳗鱼的食用方法也是有很多的，来看看清蒸鳗鱼的做法吧。
清蒸鳗鱼
材料
主料：河鳗300克，
辅料：猪油(板油)50克，火腿肠50克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克
做法
1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。
2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗鱼的肝脏中含有丰富的维生素A这样的物质，对于保护眼睛是有不错的作用和效果的，而且还可以有增强体质的作用和效果的哦，同时对于抵抗疾病也是有很大的帮助作用的，有效的对抗疲劳。
清蒸鳗鱼的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，丰富蛋白质补钙养血抗疲劳，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。是不错的抗疲劳补钙补血的好选择。
据香港传媒报道，早餐来碗约75克的燕麦粥，配一杯无糖豆浆，看电视时吃一把约20多颗甜杏仁，用降胆固醇的植物奶油，这对胆固醇太高的人来说，常常吃这四种食物，加起来的降胆固醇效果非常明显，配合饮食节制及运动，甚至可以摆脱药物。
加拿大多伦多大学食品营养学教授坎铎不久前在世界动脉硬化大会台北会中指出，美国食品药物管理局已经认同，黏稠性纤维、植物性蛋白、植物固醇、坚果等四类食物，是“护心食物”。
在坎铎的研究中，将高胆固醇的患者分为三组，三组的生活作息如常，也没有刻意减肥，惟一不同的第一组全吃素，食用这四类护心食物，第二组是按一般建议食用低饱和脂肪酸的食物，第三组是比第二组增加降胆固醇的食物。经过四个星期后，第二组病人的胆固醇降低8%，第三组降低30%，令人惊奇的是，第一组根本没吃药，也降低30%。
根据美国心脏协会的研究，减少1%的胆固醇值，就相对减少2%罹患心血管疾病的机会。
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