脆皮日本豆腐——补中益气清热润燥
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，作好了养生我们的生活质量才更好。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“脆皮日本豆腐——补中益气清热润燥”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
豆腐是我们很多人都非常喜欢吃的，而且食用对我们的身体健康也是非常的有帮助的，豆腐的种类也是非常的多的，日本豆腐也是豆腐的一种，而且功效也是非常的多的，但是人们对日本豆腐的做法不是很了解，小编今天为大家分享脆皮日本豆腐的制作技巧。
脆皮日本豆腐的做法：
材料：日本豆腐豆腐一块、五花肉300克、豆豉适量、大葱白适量、盐、姜、橘油(可有可无)、豌豆淀粉。
做法：
1、五花肉斩成肉末备用。
2、用油把姜煸炒过，然后把姜扔掉，再加入洗过切碎的豆豉。
3、等油凉了把五花肉碎加入，和切碎的大葱白，加入盐拌匀。
4、把豆腐切成3厘米见方的块，然后中间片开，不要切断，把拌好的肉碎塞入。
5、锅里放油烧热，把酿好的豆腐，粘上豌豆淀粉，沾满，一块块，下入油锅。
6、等到一面有了硬皮，再翻面。
7、注意由于外面包裹了豌豆淀粉，豆腐里受热会胀开，轻轻用铲子敲敲，让热气泄出来。
8、摆盘，可以趁热，用胡椒研磨棒，磨一些胡椒粉在上面，还可以撒一些盐在上面。这样味道更足(上配上橘油，蘸食----酸酸甜甜)。
9、还可以配番茄酱吃。
小诀窍：脆皮要求用豌豆淀粉，别的淀粉做不出，这种脆皮效果。一定要炸熟就吃，凉了皮就不脆了。
豆腐的功效是非常的多的了，我们食用是可以很好的帮助我们补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，能够很好的增强我们的食欲，所以是下菜的不错选择，而且对很多的疾病都是有不错的改善的作用的，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，能够很好的预防骨质疏松。
以上就是为大家介绍的关于脆皮豆腐的制作方法了，我们喜欢食用脆皮日本豆腐的朋友是可以很好的按照上面的方法进行制作的，这对们来说就是非常的方便和简单的了，制作的时候要注意保持豆腐的完整性，否则是会影响食用的效果的。
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作为吃货的我们，怎么也是得掌握几个拿手的菜肴了，我们如果是掌握了一款滋补美味的汤品做法，是可以很好的做给亲戚朋友和爱人一起食用，这是多么美好的事情，下面我们就是一起来看看蚬子豆腐汤的做法，鲜美营养，一定是大家喜欢的。
蚬子豆腐汤的做法
材料：蚬子，豆腐，小葱两根，香菜末、盐适量，肉丁适量，鱼露一小勺
做法：
1、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。
2、蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。
3、锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。
4、出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。
5、加水、适量盐、一小勺鱼露至烧开；加入去壳的蚬子。
6、再次滚开后撒入葱花香菜末关火即可。
温馨小提示：
1、豆腐一定要翻炒一会，这样才能入油香和肉香味。另外，翻炒豆腐时一定要轻，注意不要翻碎了。
2、蚬子千万不可用自来水洗，用蚬子本身的汤汁过滤一下就行。
豆腐是很好的清热食物，而且对身体是有很好的补益作用，是可以有很好的清热润燥和补中益气的功效，除了是可以很好的补充身体所需要的一些营养，也是可以很好的帮助增强食欲，帮助消化，可以补充钙质，对牙齿和骨骼的健康是有不错的帮助。豆腐也是可以帮助清理肠胃。蚬子是含有丰富的蛋白质和多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，是可以很好的帮助我们清热解毒，对身体的肝功能也是有很好的作用。
鲜美的蚬子和嫩滑的豆腐一起搭配制作是非常的美味可口的，而且是很适合我们在冬季食用，可以很好的缓解身体的干燥，非常的滋润。我们在制作的时候要很好的注意不要用自来水洗蚬子，这样是会影响肉质，影响口感。
吃过脆皮日本豆腐的人都知道，这道菜的口味相对来说还是不错的，由于这道菜的口味和营养价值比较丰富，很多人特别喜欢吃这道菜，而且通过吃这道菜，确实也感受到脆皮日本豆腐是不错的一道菜，你如果想学会的，建议对下面的内容了解一下，让自己尽快学会。
脆皮日本豆腐
主料：
日本豆腐2条
辅料：
淀粉适量、普旺番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙
制作步骤：
1、准备好日本豆腐2条。
2、用刀从中间部分切开，不要从头剪开。
3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。
5、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至金黄脆硬。全部炸好后，放到容器中。
6、炒锅中倒入少量油，放入普旺番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，浇在豆腐上即可。
友情提示：
1、淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。
2、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。
脆皮日本豆腐
用刀把豆腐切成宽度约25px的块
.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉(脆炸粉+淀粉或面粉)
.锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中
.炒锅中倒入少量油，放入泡好的虾仁，蚝油，盐，淀粉，适量清水，熬制浓稠后，放入小葱段，起锅淋在豆腐上即可
脆皮日本豆腐虽然在做法方面不算复杂，但是要想真正做出来的口味，能达到很高的级别，在很多方面一定要注意，比如在选择材料的时候，在制作过程方面，都要根据标准的做法进行操作，这样相对来说做出来的脆皮日本豆腐，口味就会特别到位。
燕窝椰子炖母鸡在我们的餐桌上是经常能够吃到的，当然，燕窝椰子炖母鸡的味道是非常不错的，相信我们许多的朋友们对于燕窝椰子炖母鸡都是非常的喜欢吃的，其实燕窝椰子炖母鸡还具有非常不错的功效，下面我们来看看燕窝椰子炖母鸡的功效和做法。
燕窝椰子炖母鸡
材料：燕窝25克、椰子1个、淮山20克、嫩母鸡1只、红枣10克、生姜5克、葱5克。精盐3克、味精4克。
制法:燕窝、红枣、淮山用清水浸透，嫩母鸡切件，椰子切改成盅形并取出椰汁，生姜切片，葱切段。锅内加水烧开，放入姜片、母鸡稍煮片刻，捞起待用。将处理好的燕窝、母鸡、红枣、淮山放入干净的椰子盅内，加入清水、姜片、葱段炖2小时，最好我们大家还需要适当的加入一些精盐、味精等这些调味品的，这样我们大家就可以吃到美味的燕窝椰子炖母鸡了，当然，燕窝椰子炖母鸡的口感是非常不错的。
燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。椰子性平、味甘;入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。当然，燕窝椰子炖母鸡的功效也是非常多的，燕窝椰子炖母鸡具有不错的养颜润燥、补中益气的功效，经常食用一些燕窝椰子炖母鸡，既可以帮助我们大家补充一些营养物质，还可以有效的促进我们人体的皮肤的健康，
相信我们大家现在对于燕窝椰子炖母鸡的做法功效也是有了一个大概的了解了，所以我们大家就是可以将燕窝椰子炖母鸡的做法记住的，以后在生活中有时间了，就是可以经常做着食用一些燕窝椰子炖母鸡的，还可以帮助我们起到不错的美容作用的。
冬季我们吃的蔬菜的类型比较少，有没有发现冬季吃白菜的几率比较大的，因为这样的食材容易储存，而且做的方法也是比较简单的。但是现在有了很多的蔬菜可以吃了，豆腐和发菜就是比较不错的完美结合哦，下面推荐一款豆腐豆芽汤的做法。
豆腐豆芽汤
主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇(鲜)100克,发菜(干)50克
调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克
1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。
2. 油锅热而来以后放入葱姜爆香，然后放入适量的清水，放入发菜煮五分钟，然后捞起来切成段，大豆芽也要去根洗干净。
3. 以后下姜爆香，锅烧热以后放入大豆菜，然后继续翻炒，等油热烧热锅，放下大豆芽菜，大豆芽翻炒加入适量开水煮开，把其他的材料一起放入锅里煮开，调味就可以出锅了。
大豆芽翻炒加入适量清热润燥、含粗纤维、清肠除斑。适合冬季食用，而且适合的人群有很多。可以促进食欲有清热润燥的作用，同时还可以缓解便秘的发生。发菜这样的食物一般是南方的传统副食品，如福建的发菜球，北京的酿发菜，陕甘的拌发菜等。因发菜跟“发财”谐音，港、澳、台同胞和海外侨胞特别喜欢它，不惜以重金购买馈赠亲朋或制作佳肴。其实这样的食物还有治病的作用，特别是对于肺部疾病，肥胖症，还有女性月经不调有一定的改善的作用。
关于豆腐豆芽汤的做法大家都学会了吗，其实做法还是比较简单的哦，我们根据自己的口味选择调味品，可以多放一些发菜或者是豆腐都是不错的选择，开胃助消化，而且还可以补充粗纤维，有促进排便的作用哦。而且好吃不贵。
豆腐是一种很常见的而且食用率比较高的一种食材，它的营养价值还是比较高的呢，补充丰富的蛋白质和钙质。豆腐和很多的食物都可以一起吃，来看看鱼片豆腐汤的做法，可以促进食欲，还可以清热去火。
鱼片豆腐汤
食疗功效:理气消食、健脾补虚
营养价值:蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、B、E、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、磷、钾、钠、镁
适宜人群:尤其适合心血管疾病、贫血、消化不良者、感冒患者、偏瘦人群
禁忌人群:过敏体质、痛风、高血压患者
鱼片豆腐汤所需材料
主要食材鲑鱼、橘皮、豆腐、盐
橘皮鱼片豆腐汤的做法
1鲑鱼收拾干净，切片;橘皮刮去白囊，洗净切丝;豆腐洗净，切方块。
2锅入水烧热，下入鲑鱼、豆腐煮透，改小火煮熟。
3加盐调味，盛入碗中，撒上橘皮即可。
橘皮鱼片豆腐汤的功效与作用
鲑鱼具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中、降低血脂和血胆固醇、预防心血管疾病的功效，可治消瘦、水肿、消化不良等症。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脾和胃、健脑强骨、清洁肠胃、保护肝脏的功效。橘皮又称陈皮，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。橘皮鱼片豆腐汤具有清热润燥、生津止渴、理气消食、健脾和胃、补虚劳、降血脂降胆固醇、预防心血管疾病的功效。这样的食谱具有清理肠道的作用，保护肝脏的同时还可以强健筋骨，对于清热润燥来说效果不错，而且还可以有健脾胃的作用呢，对于提高免疫有好处。
鱼片豆腐汤的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，不仅可以促进代谢，而且还可以起到了促进食欲健脾补虚清热润燥的作用哦，适合各类的人群，而且在秋冬季节最适合。
三文鱼是大家都喜欢吃的鱼肉的类型，它的营养丰富，而且还可以补充各种不同的营养素，最重要的是可以有补脑益智的作用哦，三文鱼的吃法有很多的，豆腐蒸三文鱼吃过吗，赶紧来学习吧。
豆腐蒸三文鱼
豆腐蒸三文鱼所需材料
主要食材老豆腐、三文鱼、葱丝、姜丝、盐
豆腐蒸三文鱼的做法
1、豆腐横面平剖为二，平摆在盘中;三文鱼收拾干净，斜切成约1厘米厚的片状，依序排列在豆腐上。
2、葱丝、姜丝铺在鱼上，均匀撒上盐。
3、蒸锅中加2碗水煮开后，将盘子移入，以大火蒸3-5分钟即可。
豆腐蒸三文鱼的功效与作用
三文鱼是寿司中常用的一种食材，鱼肉鲜甜美味，营养价值也非常高，豆腐的营养也非常高，且口感软绵，搭配上三文鱼营养加倍，口感也会更佳哦。三文鱼具有补虚劳、健脾益气、暖胃和中的功效，可治消瘦、水肿、消化不良等症，还可促进脑部和视力的发育。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。豆腐和三文鱼的搭配可以有健脾益气的作用，而且还可以有清热解毒的功效哦，对于补虚缓解劳累有很好的作用，而且还可以补脑，帮助视力的恢复哦，对于促进生长发育有好处的呢，大家一定不能错过的呢。
豆腐蒸三文鱼的做法大家都学会了吧，现代生活中，人们都会变得比较的懒惰，对于做饭来说都不会很在行，豆腐蒸三文鱼做法简单，而且健脾益气清热润燥补虚劳的作用很大的哦，所以平时的时候我们可以试试这样的吃法，营养均衡而且有益健康。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的脆皮日本豆腐
2.调料配料：番茄沙司白醋白砂糖青豆
3.日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块。
4.青豆焯水备用
5.切好的日本豆腐沾上一层干面粉
6.炒锅放油烧热，下入沾好面粉的日本豆腐
7.煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬，盛出备用。
8.炒锅放少许底油，放入番茄沙司炒融合，再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。
9.炒制起大泡，芡汁稍浓稠，放入水淀粉勾芡。
10.加入炒过水的青豆，翻炒浓稠。
11.勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。
你的理解力超乎寻常，所以有了脆皮日本豆腐的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
豆腐的好处有很多的呢，可以有促进代谢的作用，还可以提高体质的哦。豆腐可以补充丰富的维生素和矿物质，其中的钙质和蛋白质丰富，吃法也比较多，今天介绍一道家常的红烧豆腐做法，可以清热润燥。
红烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。
红烧豆腐所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
红烧豆腐的做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。
2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。
红烧豆腐的功效与作用
木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。红烧豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的一道食谱可以补充钙质和蛋白质，具有预防骨质疏松的作用，还可以减少疾病的发生，对于提高免疫力有好处。
红烧豆腐的做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且还可以补充丰富的营养物质，对于贫血啊，身体虚弱等人群来说是不错的功效，可以补充能量，补钙清热润燥软化血管，是不错的补血调养的好选择。
豆腐是一种很常见的食材类型，而且营养价值也是比较丰富的，它可以有促进食欲的作用。豆腐可以补充丰富的蛋白质和钙质，还可以增强免疫力。豆腐可以健脾益气，还可以滋阴润燥，豆腐如何吃更好更健康呢，下面的这道豆腐蘑菇煲的做法是不错的选择。
豆腐蘑菇煲
食疗功效:补虚抗癌、健胃消食、健脾益气、滋阴润燥
营养价值:蛋白质、膳食纤维、多种维生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、钙、铁、锌、叶酸
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚弱和消化不良者
豆腐蘑菇煲所需材料
主要食材猴头菇、豆腐、笋片、油菜、盐、味精、料酒、植物油
豆腐蘑菇煲的做法
1猴头菇洗净，撕块;豆腐洗净，切块，在盐水中焯烫，捞出待用。
2炒锅置火上，倒油烧热，放入猴头菇、豆腐煎炒片刻，加入适量清水，调入盐、味精、料酒烧煮。
3待入味后，放入笋片、油菜心，炒匀至笋片、油菜心熟即可。
豆腐蘑菇煲功效与作用
猴头菇具有健胃消食、补虚养身、抗癌防癌、益肾精的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。猴头菇炖豆腐具有补虚抗癌、健胃消食、健脾益气、滋阴润燥的功效。豆腐可以有补虚的作用，还可以清理肠道垃圾，具有润肠通便的作用，猴头菇可以补虚养身，还可以有增强体质的效果，对于提高免疫力来说效果不错，同时也可以有滋阴润燥的功效，大家平时的时候可以经常吃这样的食谱哦。
关于豆腐蘑菇煲的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗，方法简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，而且还有养生的功效，滋补充营养缓解虚弱调理体质，健脾益气滋阴润燥补气血，赶紧试试吧。
虽然说我们每天都在食用美食，但是很多人对于食物不是很了解，所以就造成了一些肠胃不适等等的情况。我们要懂得一些搭配禁忌，也要懂得食材的好处。海带大家都吃过，来看看它的做法和功效。
海带汤
味噌海带汤所需材料
主要食材海带、豆腐、味噌酱、盐
味噌海带汤的做法
1、豆腐洗净切丁;将水放入锅中，开大火，待水滚后将海带、味噌酱熬煮成汤头。
2、将熬出的海带、味噌汤头后，再加入切成小丁的豆腐。
3\待水沸后加入少许盐调味即可。
味噌海带汤的功效与作用
味噌海带汤是一款简单易做的汤，清爽可口，能够排毒养颜，兼有减肥之效。感兴趣的朋友们，赶紧来看看吧。海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、去脂降压、散结抗癌、防止夜盲症等功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。所以海带和豆腐的搭配是很好的一种搭配方式，不仅营养丰富，而且还可以有健脾益气的功效呢，对于清热去燥，促进代谢是不错的选择，同时也可以有清热去火的功效。
上面介绍了味噌海带汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充人体所需的营养，比如说蛋白质，钙质，维生素等等的矿物质，健脾益气清热润燥促进代谢，这样搭配食用营养多。
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