导读:霜降节气后,气温明显降低,此时养生要注意穿衣保暖,那么霜降养生如何穿衣呢?人体最舒适的温度是26℃,到底霜降养生如何穿衣?下面小编教你霜降节气穿衣法则。
霜降养生如何穿衣?
霜降节气,意为气肃而凝,阴冷凝露为霜。由此可见,霜降也是秋季气温降低最显着的一个阶段。霜降是天气渐冷,加速向冬天奔去的节气,养生保健方面,秋冻差不多该停了,保暖要开始了,要注意防风寒。
添衣与否应根据天气的变化来决定,只是不宜添得过多,以自身感觉不冷为准。常言道:出门需防三、九月若要安逸,勤脱勤着,因此应多备几件秋装,做到酌情增减,随增随减。
霜降温差大,穿多少衣服是件烦心事,将衣服按照度数来划分,如较厚的羽绒服相当于9℃,薄款羽绒服相当于6℃,稍厚些的弹力絮棉衣是5℃,厚羊毛衫是4℃,棉背心4℃,抓绒衣服、薄外套是3℃,厚的棉毛衫2℃,薄的棉毛衫是1℃等。以环境温度为目标,一件件加上去。如出门温度为22℃,一件短袖T恤加一件薄外套就可以:22+1+3=26,控制在26℃就合适。
秋季除了秋高气爽外,还有一个特点就是风干物燥。天气晴朗的日子久了,秋燥得明显,容易发生静电。而老年人的皮肤相对来说比年轻人干燥,心血管系统的老化、抗干扰能力减弱,加之有些老年人心血管系统本来就有各种病变,更容易受静电影响使病情加重或诱发室性早搏等心律失常的发生。
因此,在干燥季节,室内应保持一定的湿度,必要时可用加湿器,对于老年人,应选择柔软、光滑的棉织或丝织内衣、内裤,尽量不穿化纤类衣物,以使静电的危害减少到最低限度。
宝宝对气温的敏感度比大人要高得多,而入秋后的温度总是很难预料的,热的时候比夏天还热,冷的时候又非常冷,就连大人也常常不适应,更何况是幼嫩的宝宝。聪明的爸爸妈妈基本上遵守天热时,宝宝比妈妈少穿一件,天冷时,宝宝比妈妈多穿一件这样一个原则就可以了。
由于秋季出汗较少,一些人对贴身衣服的换洗就不太勤了。其实,秋天,皮肤干燥、脱屑,更应该定期换洗。手足保养上,要保持双脚干爽。老年人不要穿硬底鞋,鞋要宽松些,不能紧窄。要选择透气护肤性能好的袜子。
为了预防风邪侵袭,在天气逐渐转凉时,注意逐步加穿衣服,不可过于秋冻。特别提醒女性要注意脚部保暖,不要再穿船形鞋和薄袜,改穿能遮盖脚面的鞋或靴子,以使脚部保暖,才会对风邪有一定抵抗力。
霜降养生的要点
霜降节气之后气温逐渐转凉,不少人的食欲会大增,水果的摄入也会增加。但是秋季不少水果都是比较寒凉的,食用的时候要多加注意,结合自己的体质来选用比较合适。体质虚弱、面色苍白、体寒怕冷的人,应该选择温热性的水果,但是要注意少摄入秋季寒凉的瓜果。
霜降天气仍然不适合大补,宜多吃健脾养阴润燥的食物。比如一些白色食物,梨、冬瓜、白萝卜、银耳等,在润肺滋养方面就有极佳的效果。
霜降节气前后,秋高气爽,很多人都喜欢外出运动。建议这个时节锻炼的时候,不宜选择运动量很大、出汗较多的锻炼项目,而应选择一些相对平缓的项目,如慢跑、散步、打太极拳、漫步登山等,这样既可以达到锻炼身体的效果,又不至于损耗阳气。
晚秋时节,凄风惨雨、草枯叶落,人感受了季节的变化容易起忧思。使人意志消沉、抑郁不乐。要适当多吃高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等;还要参加一些有益身心的娱乐活动,如歌舞、登山等。心情不好的时候吃点甜食可用山药,大枣,银耳煮汤,临睡前喝一碗,睡眠好。
韭菜霜降后还能吃吗
1、韭菜在霜降后还能吃吗
韭菜霜降后当然可以吃。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
2、霜降后吃韭菜有什么好处
传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。
韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而改变皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。
韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。
患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官。
3、韭菜的精典烹饪方法
3.1、韭菜炒鸡蛋
新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。
功能:温中养血,温肾暖腰膝。
3.2、韭菜炒鲜虾
韭菜150克,鲜虾250克(去壳),炒熟佐餐。
功能:补肾益精,壮阳疗痿。本品燥热助火,体壮阳盛者忌食。
3.3、韭姜牛奶
韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶250克,加热煮沸,趁热食用。
功能:温中下气,和胃止呕。
吃韭菜时不能吃什么
1、韭菜不宜与牛肉一起吃
韭菜性味辛温,牛肉性甘温,具有益气的作用,二者如果同吃,如火上浇油,很易使人虚火上升,导致牙龈肿痛哦。
韭菜性味辛温,牛肉性甘温
2、韭菜不宜与白酒一起吃
白酒性辛热,饮用后会促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,两者如果同食,对于大病初愈的人来说太过辛热,所以不能同吃。
3、韭菜不宜与蜂蜜一起吃
韭菜中所含的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏,而且韭菜中富含膳食纤维,而蜂蜜具有润肠利便的功效,两者若同食,就很易引起腹泻。
4、韭菜不宜与醋同食
韭菜与醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,很易造成营养流失,所以大家在食用韭菜的时候尽量少食用醋。
5、韭菜不宜喝牛奶同食
韭菜中含有大量的草酸,牛奶富含钙,而草酸会影响牛奶中钙的吸收,会造成牛奶营养的缺失,因此在食用韭菜的时候,一定要注意,不要饮用牛奶哦,可在两小时后再食用。
哪些人群不适合吃韭菜
1、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。
2、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
4、韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此孕妇不宜食用韭菜。
5、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
6、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。
7、大病初愈的人,由于体制较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。
8、《本草纲目》就曾记载:韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。
9、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。
根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。 秋季是易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。
这里向大家介绍几种秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱:
梨:
[性味归经] 性凉,味甘微酸,入肺、胃经。
[功效] 生津,润燥,清热,化痰。 若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感,酒后吃梨可谓甘甜香馨,意在玉浆鲜美之中,酒意全消。
苹果:
[性味归经]性凉,味甘。
[功效] 生津、润肺,消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有记载。西方人曾有日食一苹果,医生远离我的说法,我国苹果产区也有饭后一苹果,老头赛小伙的谚语。
橄榄:
[性味归经] 性平,味酸甘。
[功效] 清肺,利咽,生渴,解毒。 《本草求真》:橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之宜。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解。
白果:
[性味归经] 性平,味甘涩苦。入肺肾经。
[功效] 敛肺气,定喘咳,缩小便,止带浊。 银杏树叶形似鸭掌,故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有鸭脚生江南,名实本相浮。降囊因入贡,银杏贵中州。之句。银杏树还有公孙树之称,这是因为此树生长缓慢,公植树而孙得食的缘故。
洋葱:
[性味归经] 性温,味辛。入肺经。
[功效] 清热化痰。降脂、降糖。 洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传,还是西餐中不可缺少的高级调味底料。 近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质――甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。
冬至怎么吃腌菜
1、腌菜炒肉
把肥瘦肉分开切好,切成肉丝备用。把腌菜放案板上改刀切小一些。姜蒜切小,辣椒切段备用。把肥肉放炒锅里煸炒出油。肥肉煸出油后,放入辣椒和姜蒜煸炒出香味。下瘦肉翻炒熟。放入适量的盐翻炒调味后盛出备用。另起油锅,放入腌菜煸炒一会。腌菜煸炒一两分钟后,倒入之前炒好的瘦肉翻炒均匀。尝尝味,再放入少量的盐和少许的味精翻炒均匀后即可关火装盘。
2、酸腌菜炒扁豆
扁豆400克,酸腌菜100克,辅料油适量,盐适量蒜适量味精适量,扁豆择去两边的筋丝后洗净。洗好的扁豆放入沸水锅里焯熟后捞出。蒜去皮切碎,准备一些酸腌菜。炒锅倒油烧热,下蒜粒炒出香味。放入焯熟的扁豆翻炒翻炒。放入酸腌菜翻炒一会。尝尝味调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
3、雪里红腌菜做成汤
雪里红腌菜泡洗干净、切碎雪里红腌菜,小青椒切碎,热锅入油、放入切好的青椒,紧接着加切碎的雪里红腌菜翻炒十秒,加入适量的清水煮沸后依次加入盐、味精、酱油出锅。
4、用腌菜做成腌菜鸡蛋汤
姜蒜切片,葱切小段备用。打鸡蛋,加一小勺盐,一起打散。锅里放油,普通炒鸡蛋的油量,稍微热一下,炒鸡蛋。炒到金黄后出锅。锅底留一点油,炒姜片,蒜片,接着下腌菜,爆香后加入炒好的鸡蛋,马上加水。水滚后加葱,出锅。
怎么把蔬菜做成腌菜
1、玻璃瓶子清洗干净,控干水分;蔬菜洗净,晾干水分,切成小段或小块;玻璃瓶子中加点盐、花椒和冰糖,倒入容器一半的开水;晾凉后把切好的蔬菜泡浸盐水中;添加一小瓶盖高度白酒,封紧瓶口,室温放置即可。
2、洗澡泡菜的优点是:操作特简单。只需准备个带盖的玻璃瓶子或罐子,然后只需在干净的无水无油的玻璃器皿中放点盐和糖,还有花椒几粒,然后冲进容器一半的开水,晾凉;最后把洗好晾干分切的蔬菜放入盐水中,加一点高度白酒提香,然后封紧盖子就可以了。
3、由于泡制的时间短,洗澡泡菜看起来颜色新鲜,吃起来是口感爽脆,咸甜微麻,微微有点酸,能够瞬间唤醒你沉睡的食欲。平常若是餐桌上有大鱼大肉,捞上一盘自己泡制的洗澡泡菜,那绝对是提神解腻够清爽。家庭制作洗澡泡菜,各种材料无需量化,你只需掌握第一次制作时,盐水的咸味略咸于平常做菜即可。因为很快就会发酵,所以容器口不要太满,需要留空间(怕溢水,可以在瓶子外套上个保鲜袋)。
腌菜的保存方法
腌菜是保存蔬菜的方法之一,然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉,轻者味道变劣,重者腐烂变质。为防止腌菜生白霉应当注意以下几点:
1、盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味,而且有防腐作用。加盐量视蔬菜品种而定。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%,春秋季节为15-20%,冬季为10-15%。另外,在盐水表面放几瓣去皮大蒜,可有效地防止腌菜生白霉。
2、要及时倒缸。因为蔬菜装缸后,上下温度、食盐溶化及蔬菜吸收盐分程度不一致,易产生一些不良气体,必须经过倒缸散发蔬菜中的热量,才能排除不良气体。倒缸还能防止缸中温度和盐分不均,有利护色、保脆、保质。
3、腌菜要选择无病虫害及无腐烂的新鲜蔬菜。腌菜用水要清洁,菜缸应放在通风阴凉处,防止有害微生物侵入。
导读:俗话说,小雪腌菜,大雪腌肉,小雪、大雪时节就要到了,人们忙着腌菜、腌肉。那小雪腌菜大雪腌肉有什么含义呢?为什么要在小雪腌菜大雪腌肉,而不是其他时间呢?下面小编为您介绍。
小雪腌菜大雪腌肉
俗话说小雪腌菜,大雪腌肉。过去受条件所限,冬天新鲜蔬菜很少,价格也贵,因此大家习惯于在小雪前后腌菜,大雪前后腌肉,冬天就靠着这些腌菜下饭。
小雪腌菜
小雪腌菜的习俗由来已久。由于小雪节气前后容易出现霜降天气,被霜打过的菜容易软化,加上这个时段的温度偏低,比较适合腌制咸菜,因此人们通常都会选择在这个时段进行腌制,以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用。
选取腌制的蔬菜除了大青菜之外,不少人也会选择雪里红等品种,使用的食盐则可以根据个人口味进行添加。腌好后,腌菜通常会被搁置在通风处,隔一两天翻一次,等到腌菜的卤汁水淹没全部腌菜才算成功,整个过程通常需要持续一个月左右。做好的腌菜通常可以配上胡萝卜、大蒜叶等食物一起食用,口感甚好。
自行腌制食物时,注意加盐量。1公斤菜应用到2-3两盐,1公斤肉应用到半两盐左右。腌制后不要急于吃,以南京的温度,起码要放置20天以上才可以食用。腌制2-3天后的亚硝酸盐含量是最高的,这个时候切勿食用,很容易引起中毒。
腌菜通常可以吃到来年立春,而立春过后,腌菜容易腐坏,不再适宜食用。不过腌菜虽然好吃,但腌菜中通常会含有亚硝酸盐等有害物质,因此不宜常吃,而市民们在食用腌菜时也可以加点葱、姜、蒜、柠檬汁,以降低亚硝酸盐的含量。
大雪腌肉
关于大雪节气,《月令七十二候集结》中说:大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。每逢大雪前后,家家户户忙着腌咸肉、灌香肠。
做法是将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接春节。
传说腌肉是为躲避怪兽年。相传中国古时候有一种叫年的怪兽,头长尖角,凶猛异常。年长年深居海底,每到除夕,都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害,每到年底,就足不出户。因此,在年出来前,就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存,人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜,人们就用风干的办法。
俗语说大雪腌肉,因为大雪节气过后,天寒少雨的严冬就到了,千百年来,百姓早已习惯腌些鱼肉来贴膘过冬。而为企盼来年日子越过越红火,农家人晒腌肉时除了习惯用布绳悬挂外,还会用短竹一一串起,寓意今年大丰收,明年更要节节高。
腌肉烹调时,一定要先漂洗脱盐后,要煮、蒸在进行烹调。腌肉的盐量过高,如何降低盐含量?方法一:腌肉清洗,用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的,如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度),漂洗几次,则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中,最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。方法二,腌肉清洗,水来漂洗后,用米汤、面汤先煮或泡后蒸。
饮食养生
运动养生