【导读】秋冬季节来临,中国人讲究秋冬进补,各种各样的补品渐渐走上人们的餐桌。在炖制补品的时候,很多人都会加入各种中药材,巴戟、杜仲、当归、淮山等等,巴戟杜仲炖猪腰是秋冬季节一味常见的补品。可是,你知道巴戟杜仲炖猪腰怎么做的吗?你知道巴戟杜仲炖猪腰的营养价值吗?
巴戟杜仲炖猪腰做法
秋冬季节里,喝上一盅热气腾腾的巴戟杜仲炖猪腰,马上会觉得寒气顿消。那么,你知道巴戟杜仲炖猪腰的做法吗?
材料:猪腰、杜仲、巴戟、枸杞。
制作步骤:
1、去掉猪腰里面白色的臊腺,要不然就会很腥。
2、猪腰用开水氽一下,开水中放点酒去腥。
3、全部食材放入瓦罐。
4、添水再加点油。
5、放入不锈钢锅隔水开始炖两个小时。
6、期间捞一下瓦罐的食材。
7、2个小时后关火加盐调味。
制作巴戟杜仲炖猪腰步骤不太难,可是最需要的就是有耐心,没有耐心的话炖制不出美味营养的巴戟杜仲炖猪腰。
巴戟杜仲炖猪腰怎么做好吃
巴戟杜仲炖猪腰虽然制作简单,但是要做得好吃,也是需要下一番功夫的,你必须要有足够的耐心和注意一些小细节。
材料:猪腰1只大概250G、巴戟15G、杜仲15G、黄酒2汤匙、醋少许、凉开水3碗、精盐、姜片各适量。
做法:
1、杜仲洗净,刮去杂物及老皮,用手往两边稍用力拉出筋膜。
2、猪腰剖开切去白色臊腺,切厚片后用盐抓洗干净,用清水泡10分钟左右,洗去血水,把所有材料放炖盅里,加入凉开水泡,锅里加适量的水烧开,把炖盅放锅里,隔水炖2小时,加盐调味即可。
温馨小提示:
1、猪腰虽鲜,但腥味大,去除腥味的常用办法是,在烧猪腰时加入适量的黄酒。
2、同时,再放一些醋,就可以全部清除猪腰的腥味,而且味道比不放醋的猪腰好吃。
巴戟杜仲炖猪腰的功效与作用
很多人就知道滋补,胡乱大补,这样是不对的。在食用某样药膳之前,一定要了解清楚其功效与作用,巴戟杜仲炖猪腰的功效与作用又有哪些呢?
巴戟可以补肾阳,益精血,强筋骨,祛风湿。治疗肾阳虚弱的阳痿,不孕,宫冷,月经不调,少腹冷痛。也可以治疗肝肾不足的筋骨痿软,腰膝疼痛,或者风湿久痹,步履艰难。
杜仲具有补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。
猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
巴戟、杜仲、猪腰三个一起炖制,滋补的作用就加倍了,具有很好的温补肾阳,滋补肾虚的作用,可能作为日常滋补服用。
巴戟杜仲炖猪腰的宜忌人群
虽然巴戟杜仲炖猪腰具有很强大的功效与作用,但是也有宜忌人群,如果自身体质不适宜食用的话千万要注意不要胡乱食用。那么,巴戟杜仲炖猪腰的宜忌人群都有哪些呢?
1、适用于中老年人肾气不足,腰膝疼痛,腿脚软弱无力,小便余沥者;
2、适用于妇女体质虚弱,肾气不固,胎漏欲堕及习惯性流产者;
3、适用于小儿麻痹后遗症,小儿行走过迟,两下肢无力者;
4、适用于高血压患者;
5、适合肾阴虚的人群食用;
6、适用于心脏不好的人群食用;
7、湿热痰滞内蕴者慎服;
8、肥胖、血脂较高者不宜多食;
9、阴虚火旺者慎服。
巴戟杜仲炖猪腰的注意事项
在食用或者制作巴戟杜仲炖猪腰的时候,有不少事项是需要引起注意的,一般来说,有以下这些:
1、猪腰虽鲜,但腥味大,去除腥味的常用办法是,在烧猪腰时加入适量的黄酒。
2、同时,再放一些醋,就可以全部清除猪腰的腥味,而且味道比不放醋的猪腰好吃。
3、猪腰、猪肺均为寒凉食物,同食伤脾胃。
4、猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃。
5、猪腰子和黄豆共食,会导致人体消化不良。
6、猪腰子和海带同食,会导致人体便秘。
7、猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。
8、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美。
9、猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成。
10、猪腰质脆嫩,以色浅者为好。
巴戟这种药材可能很多朋友对于它的药用价值不是很了解,但是我们希望大家看完这篇文章的介绍后应该要知道了。其实,巴戟这种药材一般都是搭配杜仲来煲汤的,可以制作成巴戟杜仲猪骨汤以及巴戟杜仲排骨汤,关键就看大家喜欢吃什么类型的巴戟杜仲汤了,希望符合大家的口味。
巴戟天:又名巴戟、三蔓草、鸡肠风。是巴戟天植物的干燥根茎,性味甘辛、温热,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用。
杜仲:又名思仙、思仲,是杜仲树的树皮。性味温热、微辛,有补肝、补肾、暖子宫、安胎气的作用,并对腰役背疼、足膝萎弱等症状有治愈疗效。巴戟多与杜仲搭配煲煮成汤水,在中药店有售。
巴戟杜仲炖排骨汤的做法步骤
1. 将骨类或其他肉类(建议用“排骨、鸡肉”)洗干净切块,同时把配料用清水浸泡15分钟2. 洗干净捞起放入锅内,加入适量的水3. 武火煮沸后,文火煲1小时4. 加入适量的调味后,适合3-5人食用5. 本药膳可和多种主食煲汤,如:排骨、鸡肉、鸭肉、猪腰、牛鞭、狗肉、及各种珍禽,注意量,新鲜才能美味,不要过餐食用哦!
小贴士
【功效】:补肾固阳、壮腰提气,强身健体。
【适合人群】:男女人士均可食用。腰膝酸软,气虚气弱,**减退,肾阳虚者尤其适合。
【不适合人群】:肾阴虚者,夜间盗汗人士及7岁以下小孩均不宜食用。
巴戟杜仲猪骨汤
食材明细主料: 巴戟30克 杜仲30克 扇骨500克。
配料: 蜜枣3粒。
制作步骤
1.准备巴戟。
2.准备杜仲,断层间像丝那样的。
3.将巴戟和杜仲洗干净,杜仲剪成小块。
4.先将戟和杜仲连同蜜枣一起煲一下。
5.扇骨剁成小块,在锅中汆烫,去去血水,然后加入汤煲中。
6.汤煲中的水烧开后,转小火慢慢煲两小时即可。
看了这篇文章介绍的巴戟杜仲汤的做法,我们希望大家在根据自己的需要去尝试一下巴戟杜仲排骨汤或者巴戟杜仲猪骨汤的做法。因为我们在生活中食用巴戟杜仲猪骨汤是可以起到滋阴补肾以及调理肺脾肾等功效的,希望你们可以利用它的营养价值。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于巴戟杜仲龙骨汤
2.煲中入适量清水,把姜片龙骨冷水下锅焯掉血水,后洗净沥干备用;
3.杜仲和巴戟事先泡一下,然后用干净牙刷把巴戟刷洗干净,以免有泥沙残留;
4.如图,左边的是洗好的杜仲,右边是巴戟;
5.煲中入适量清水,入姜片,焯过水的龙骨;
6.4和5备好的汤料也一同入煲大火煮开5分钟;
7.后转小火煲约2小时即可,食用前加盐调味!(我没空看火,所以转入电饭煲用煲汤模式煲了两个小时)
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了巴戟杜仲龙骨汤的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
巴戟是我们非常熟悉的一种中药,巴戟不但有药用的功效而且我们还可以采用巴戟来食用,巴戟有很好的补肾功效,经常吃巴戟还能起到治疗阳痿和风湿的好处,所以巴戟深受人们的欢迎,我们可以在很多药膳中看到巴戟的身影,下文我们就采用巴戟搭配上同样有补肾功效的杜仲来炖牛鞭。
巴戟杜仲牛鞭汤
原料:牛鞭1条,巴戟天100克,杜仲50克,生姜4片,红枣5个。
巴戟杜仲牛鞭汤的做法
1.取鲜牛鞭洗净,切去肥脂,用滚水拖去膻味,然后用清水漂净,切块;巴戟天、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净。
2.把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,汤成供用。
功效:补肾壮阳,强壮腰膝。
适应症:用于肾气不足,阳痿早泄,腰膝酸软,下肢乏力,精神萎靡;或风湿腰痛。
特别提示
1.若无鲜牛鞭,亦可用干品,或黄狗鞭代之。
2.阴虚火旺、高血压属实热证者不宜用本汤。
在上面的文章里面我们介绍了什么是巴戟,我们知道巴戟是常见的一种中药,巴戟有很好的补肾功效,经常吃巴戟能起到治疗阳痿的好处,上文我们详细介绍了巴戟杜仲炖牛鞭的做法。
巴戟杜仲煲猪尾骨汤的做法
巴戟杜仲煲猪尾骨汤味道香醇,烹饪方法极为简易,平时大家在家中就可以自己动手烹制,可是大家知道巴戟杜仲煲猪尾骨汤的做法吗?接下来妈妈网百科就来告诉大家巴戟杜仲煲猪尾骨汤的做法吧!
原料:猪尾骨一根200g、巴戟20g、杜仲10g、干大枣2颗。
做法:
1、猪尾骨洗干净,放进沸水中焯掉血沫,捞起放进砂锅。
2、巴戟、杜仲和大枣洗干净也放进砂锅,加入足够的水。
3、大火烧开后开小火煮大概一个钟之后关火,加适量盐调味。
4、一小把枸杞加入少量热水泡开,然后虑水,撒入碗中做装饰用。
巴戟原产南亚热带气候温和、土壤深厚、肥沃、疏松、湿润的次生林下,我国分布于福建南部,广东,海南,广西东南部等地,越南南部也有分布。
巴戟根呈扁圆柱形,略弯曲。表面灰黄色或暗灰色,具纵纹及横裂纹,皮部有时横向断离,露出木部,呈串节状。质韧,断面皮部厚,紫色或淡紫色,易与木部剥离,木部黄棕色或黄白色,无臭,味甜而微涩。
杜仲是名贵滋补药材,其有效成分中除了含有大量已知活性的药用成分外,还含有多种营养物质,营养物质是杜仲保健作用的重要物质基础。
巴戟杜仲煲猪尾骨汤的功效
巴戟与杜仲的功效都非常显著,猪尾骨的营养价值也非常高,然而巴戟杜仲煲猪尾骨汤的功效是什么呢?下面妈妈网百科就来告诉大家巴戟杜仲煲猪尾骨汤的功效有哪些,大家在清楚之后就可以根据自身情况选择用法与用量啦!
猪尾骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
巴戟补肾阳,强筋骨,祛风湿;用于阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。巴戟天可以补肾阳,益精血,强筋骨,祛风湿。治疗肾阳虚弱的阳痿,不孕,月经不调,少腹冷痛。也可以治疗肝肾不足的筋骨痿软,腰膝疼痛,或者风湿久痹,步履艰难。
杜仲对免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统、循环系统和泌尿系统都有不同程度的调节作用,杜仲能兴奋垂体-肾上腺皮质系统,增强肾上腺皮质功能。
现代研究杜仲具有清除体内垃圾,加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化,平衡人体血压,分解体内胆固醇,降低体内脂肪,恢复血管弹性,利尿清热,广谱抗菌,兴奋中枢神经,提高白血球药理作用。
巴戟杜仲煲猪尾骨汤的宜忌人群
巴戟杜仲煲猪尾骨汤多为肾虚、不举的男性朋友所食用,腰酸腿疼也可食用,知道巴戟杜仲煲猪尾骨汤的宜忌人群极为重要,下面妈妈网百科就来告诉大家巴戟杜仲煲猪尾骨汤的宜忌人群是哪些吧!
巴戟杜仲煲猪尾骨汤的禁忌人群:
1、阴虚火旺者慎服;孕妇,孩童禁用。
2、骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。
3、感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。
巴戟杜仲煲猪尾骨汤的适宜人群:
1、骨头的营养成分比植物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。
2、肾虚,体虚乏力人群;失眠多梦,皮肤粗糙、暗淡人群;体弱多病,腰膝酸软、免疫力低下人群。
3、中老年人肾气不足,腰膝疼痛,腿脚软弱无力,小便余沥者宜食。
4、性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
5、高血压、高血脂、心脑血管疾病人群;高血压伴有血脂、血糖异常人群。
巴戟杜仲煲猪尾骨汤的注意事项
巴戟杜仲煲猪尾骨汤虽然做法简单,但是在煲制过程前后注意事项都非常的多,然而知道了这些注意事项后制作起巴戟杜仲煲猪尾骨汤来要轻松许多,可是大家知道巴戟杜仲煲猪尾骨汤的注意事项有哪些吗?下面妈妈网百科就来告诉大家巴戟杜仲煲猪尾骨汤的注意事项吧!
1、猪尾骨焯水的时候是不加任何东西的,各位可根据自己的习惯加姜片和料酒去除异味(不过此汤有一股药材的清香,并不会有任何异味)。
2、秋冬时节以滋补增强抵抗力为主,加上此汤有一股药材的微甘味儿,一般建议加入大枣、红枣来增加鲜甜滋味(上面介绍的做法以清淡为主,只加了两个干蜜枣)。
3、巴戟杜仲一般中药房有售,以上做法中选用的巴戟是鲜品,一般情况下药房售卖的干品用10G就够了。
4、春天湿气重,最好是另加一把薏米以助去湿。
5、此汤特别适合“三高人群”(即高血压,高血脂,高血糖人群)饮用,低血压,心跳过缓,有心脏类疾病的患者不宜服用此汤。如身体病症严重,请咨询中药医师,并请以医生意见为准,不可自己随意食用。
巴戟杜仲煲猪尾骨汤的食材选购
好的材料才能做出好的巴戟杜仲煲猪尾骨汤,并且材料的好坏也决定了巴戟杜仲煲猪尾骨汤功效的好坏,不过大家知道巴戟杜仲煲猪尾骨汤的食材选购方法吗?下面妈妈网百科就来告诉大家巴戟杜仲煲猪尾骨汤的食材选购方法吧!
猪尾骨从骨头断口卡出骨髓颜色粉红,证明放血干净,颜色暗红,证明放血不干净或是病猪。
巴戟表面灰黄色或暗灰色,具纵纹及横裂纹,皮部有时横向断离,露出木部,呈串节状。质韧,断面皮部厚,紫色或淡紫色,易与木部剥离,木部黄棕色或黄白色;无臭,味甜而微涩为佳品。
杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷,大小不一,厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色,有明显的皱纹或纵裂槽纹;有的树皮较薄,未去粗皮,可见明显的皮孔;内表面暗紫色,光滑。
杜仲质脆,易折断,断面有细密、银白色,富弹性的橡胶丝相连。气微,味微苦,以皮厚而大,粗皮刮净,内表面暗紫色,断面银白橡胶丝多而长者为佳。
温馨提示:购买巴戟、杜仲时建议到正规药店进行选购,这样选购的中草药更加安全放心些。
杜仲是我们常见到一种中药,我们也将杜仲叫做是胶木,杜仲不但有很好的药用功效而且还能起到养生保健的好处,杜仲有提高人体免疫力的功效,经常吃杜仲还能起到清除体内垃圾的好处,杜仲有很多种吃法,我们可以采用杜仲搭配上食材或者药材来做成养生的药膳。
杜仲游离氨基酸极少,含有的少量蛋白质,是和绝大多数食品类似的完全蛋白,即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素,其中有锌、铜、铁等微量元素,及钙、磷、钾、镁等宏量元素。
药用杜仲,即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮,是中国名贵滋补药材。其味甘,性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力,肝气虚引起的胞胎不固,阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。
现代研究杜仲具有清除体内垃圾,加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化,平衡人体血压,分解体内胆固醇,降低体内脂肪,恢复血管弹性,利尿清热,广谱抗菌,兴奋中枢神经,提高白血球药理作用。
食材明细
主料: 巴戟30克 杜仲30克 扇骨500克
配料: 蜜枣3粒
做法
1.准备巴戟
2.准备杜仲,断层间像丝那样的。
3.将巴戟和杜仲洗干净,杜仲剪成小块。
4.先将巴戟和杜仲连同蜜枣一起煲一下。
5.扇骨剁成小块,在锅中氽烫,去去血水,然后加入汤煲中。
6.汤煲中的水烧开后,转小火慢慢煲两小时即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是杜仲,我们知道杜仲是常见的一种中药,杜仲有清除体内垃圾以及利尿补肾等功效,上文采用杜仲搭配上巴戟和猪骨做成了巴戟杜仲猪骨汤。
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