元宵节为什么吃汤圆
1、元宵节为什么吃汤圆
正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”,南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五,几乎家家户户都要吃元宵。
民俗专家表示,煮汤圆时,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱,也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。
另外,汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
2、什么叫元宵节
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。
中国古俗中,上元节(元宵节)﹑中元节(盂兰盆节)﹑下元节(水官节)合称三元。元宵节始于2000多年前的秦朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”祭祀活动定在正月十五(太一:主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。
3、元宵节的由来
元宵节是我国主要的传统节日,也叫元夕、元夜,又称上元节,因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗,故又称灯节。元宵节俗的形成有一个较长的过程,据一般的资料与民俗传说,正月十五在西汉已经受到重视,汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动,被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过,正月十五真正作为民俗节日是在汉魏之后。东汉佛教文化的传入,对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。
元宵节习俗有哪些
1、元宵节“送花灯”
“送花灯”简称为“送灯”,其实质意义就是送孩儿灯。即在元宵节前,娘家送花灯给新嫁女儿家,或一般亲友送给新婚不育之家,以求添丁吉兆,因为“灯”与“丁”谐音。表示希望女儿婚后吉星高照、早生麟子;如女儿怀孕,则除大宫灯外,还要送一两对小灯笼,祝愿女儿孕期平安。
2、元宵节踩高跷
高跷会一般由群众自发串连组织起来的。正月十一、十二开始踩街,寓意告知人们在众多的民间花会中,今年挂个号。正月十五正式上街,一直到十八方告结束。
3、元宵节猜灯谜
每逢元宵节,各个地方都打出灯谜,希望今年能喜气洋洋的,平平安安的。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。唐宋时灯市上开始出现各式杂耍技艺。明清两代的灯市上除有灯谜与百戏歌舞之外,又增设了戏曲表演的内容。
元宵节要吃哪些传统食物
1、元宵节要喝油茶
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
2、元宵节要吃生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
3、元宵节要吃
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面。
导读:元宵节吃汤圆的含义?元宵节是中国的传统节日,有吃汤圆的习俗。那么元宵节为什么要吃汤圆?元宵节吃汤圆的含义,下面一起来看看吧。
元宵节吃汤圆的含义
汤圆是汉族传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫浮元子,后来有的地区把浮元子改称元宵。汤圆以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵必备。
北方地区大都称这种食品为元宵,而南方称之为汤圆和汤团。关于元宵节吃汤圆还有很多有趣的传说,下面一起来看看吧。
元宵节吃汤圆的传说
传说一
关于元宵节习俗的形成,说法颇多,但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候,汉室要祭祀一位叫太一的神明。据称太一是当时相当显赫的一位神明,地位在五帝之上,并有恩于汉帝,所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。
相传汉武帝时宫中有一位宫女,名叫元宵,长年幽于宫中,思念父母,终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安,要逃过劫难,唯一的办法是让元宵姑娘在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆,并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏,元宵姑娘终于见到家人。此后,便形成了元宵节。
传说二
关于元宵节吃元宵的来历,民间还有种有趣的传说。我国民间有元宵节吃元宵的习俗,民间相传元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日,楚昭王经过长江,见江面有漂浮物,为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子,孔子说此浮萍果也,得之主复兴之兆。因为这一天正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成红色的馅煮而食之。从此,元宵节吃元宵便成了一种传统。
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导读:元宵节为什么要吃汤圆?正月十五元宵节,家家户户吃汤圆,这是我国的传统风俗,已有两千多年的历史。汤圆好吃,但你知道元宵节为什么要吃汤面吗?元宵节还有什么习俗?下面一起来详细了解下。
一、元宵节吃汤圆的来历:
元宵节,又称上元节或灯节。据资料记载,元宵节大约在汉代就已经出现了,到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日,至今已有两千多年的历史。
传汉武帝时宫中有一位宫女,名叫元宵,长年幽于宫中,思念父母,终日以泪洗面。东方朔决心帮助她,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安,要逃过劫难,唯一的办法是让元宵姑娘在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆,并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏,元宵姑娘终于见到家人,此后,便形成了元宵节,元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。
元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃面茧圆不落角。到了南宋,出现了乳糖圆子,这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗,里面有星灿乌云里,珠浮浊水中的诗句。及至明朝,元宵的称呼就比较多了。
二、元宵节为什么要吃汤圆?
正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称汤团或圆子团子,南方人还称为水圆浮圆子。每到正月十五,几乎家家户户都要吃元宵。
民俗专家表示,煮汤圆时,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱,也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。
另外,汤圆的名称与团圆字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
三、那为什么又有闹元宵之说呢?
闹就是指热热闹闹地欢乐一天的意思。因为我国是以农业生产为主,一年中比较清闲的是冬仨月,元宵节过后,气温逐渐变暖,万物复苏,冬闲已经过去,就要备好耕作的事宜,不能稍有休闲了。
所以元宵节这天欢乐一番,既是一种放松式的休闲活动,更是表现人们祈求新的一年风调雨顺,五谷丰登,用欢乐的笑声和喜庆的锣鼓声,在吉祥的气氛中,迎接丰收一年的来到。
导读:为什么元宵节要吃汤圆?元宵节即将到来,元宵节有很多传统的饮食,如吃汤圆、枣糕等等,接下来和你一起探讨为什么元宵节要吃汤圆。
为什么元宵节要吃汤圆?
自古流传,汉武帝时宫中有一位宫女,名叫元宵,长年幽于宫中,思念父母,终日以泪洗面。感动了大臣东方朔,他决心帮助,宫女元宵,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安,要逃过动难,唯一的办法是让元宵姑娘,在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆 ,并由全体臣民张灯供奉,方能避免火灾躲避一劫。武帝准凑,元宵姑娘终于见到家人。此后,便形成了元宵节。
元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃面茧圆不落角。到了南宋,出现了乳糖圆子,这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗,里面有星灿乌云里,珠浮浊水中的诗句。及至明朝,元宵的称呼就比较多了。
民俗专家表示,元宵一开始多被称为汤圆,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱,也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。
汤圆的做法一:
主料:糯米粉 1包 ,花生 500g,白糖适量,猪油适量,水适量。
方法/步骤
1、先准备一包汤圆粉。
2、将花生米炒熟,冷却后将花生皮剥去,再把花生米碾碎。
3、在碗中倒入白糖,花生米,适量的猪油,搅拌均匀。
4、将汤圆粉倒入碗中,加入适量清水,揉面。
5、开始包汤圆。
6、在锅中放入适量清水,水开后放入汤圆。待汤圆浮起即可捞出。
汤圆的做法二:
主料:糯米粉(适量),黑芝麻(适量)。
辅料:猪油(适量),姜(适量)。
1、糯米饭、黑芝麻、猪油、白砂糖备齐。黑芝麻买好之后可以在市场请人打磨好碎碎的。
2、把猪油、黑芝麻、白糖放在一个碗里。戴上一次性手套,拌匀捏匀。
3、糯米粉逐步添水和匀。个人觉得稍稍湿一点点更好包。
4、直接揪一块块的捏成团成形。
5、从中间按下去,再慢慢的捏出边,这样下面就会厚一些,包起来不容易破。
6、准备好姜块和黄糖。姜块不用去皮,直接拍一拍就可以了。
7、把姜块和黄糖放在砂锅里,加水大火熬煮。煮到水少一半,就可以下汤圆啦。
8、煮到水少一半,大火,开始下汤圆啦。
9、煮至汤圆浮起来就可以了。别忘了,多盛一点汤,寒天里这可是好东西呀。
小窍门:
1、姜茶水,没有黄糖也可以用红糖代替。
2、女生寒手寒脚,或者着凉感冒,喝一些姜茶汤是极好的。
3、例假来之前,用姜茶汤加入当归和黄芪煮鸡蛋,对女生也是非常好的。
元宵节汤圆做法大全
1、元宵节汤圆做法之枣泥汤圆
材料:糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,枣泥250克,大油500克。
做法:
1.1、将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
1.2、再用250克熟面粉加水打成浆糊,加入馅内揉匀,用刀拍紧,切成400克馅块备用。
1.3、糯米粉放入筐内,将馅块浸水,倒入糯米粉内滚动,反复6一8次即成。
1.4、锅内加水烧开,下入元宵,边下边用手勺将开水推转,煮至元宵浮起即可。
2、元宵节汤圆做法之山药紫汤圆
材料:紫山药30g,树薯粉30g,白糖适量。
做法:
2.1、山药去皮,切厚片蒸熟,然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。
2.2、将山药团搓成长条,再分切成小块,揉成圆球。
2.3、锅中加适量水煮沸,放入山药汤圆煮至浮起,最后依个人喜好加糖调味即可。
3、元宵节汤圆做法之酒糟汤圆
材料:醪糟、汤圆粉、鸡蛋、白糖、桂花。
做法:
3.1、将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状,酒糟放在锅里加热。
3.2、将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里,边撒边搅拌,用文火2——3分钟,待小疙瘩完全漂来,打上碎鸡蛋花,蛋花漂起后关火,撒上桂花、白糖。
4、元宵节汤圆做法之拔丝汤圆
材料:冷冻汤圆、白糖、花生油。
做法:
4.1、炸汤圆。用大火把有烧热,烧热后,再改小火,将汤圆沿着锅边滚入锅中,炸至金黄,快要出锅时,在改用大火。
4.2、炒糖。加少量的油,改小火,加两汤勺的汤,不停的搅动。待汤可以吹出丝状。
4.3、挂丝。将炸好的汤圆放入翻炒的糖中搅拌均匀。
5、元宵节汤圆做法之水果小汤圆
材料:汤圆、猕猴桃、火龙果、草莓。
做法:
5.1、将水果切小丁,烧开一锅水,下入小汤圆,待汤圆浮在水面,汤圆即煮好了。
5.2、将煮好的小汤圆盛入碗中,适当的放入些煮汤圆的热汤,将水果撒上。
5.3、还可以加点糖就去吃,更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。
元宵节吃汤圆要注意什么
1、汤圆虽然味道好,但也不能多吃。汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。
2、最好不要当早餐吃。汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。
3、不能吃太烫。无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫马上就把元宵咽下去,这种习惯危害更大。
元宵节的传统食物
1、生菜:广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
2、元宵茶:在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面。
3、油茶:元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
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