有助于女性养生的学位

2019-10-12 │ 有助于女性养生的学位 有助于男性养生的酒

饭后这4大习惯 有助于增加长寿可能性

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,养生已经不再是养身,同时也是养心。科学的养生保健是怎么进行的呢为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《饭后这4大习惯 有助于增加长寿可能性》,希望能对您有所帮助,请收藏。

养生需要从日常生活开始,良好的保健行为可以使人更健康长寿,掌握一些饭后的养生小细节,长期坚持下去,可以取得良好的效果,那么什么是长寿的饭后习惯?下面跟小编一起来看看吧!

1、饭后轻轻按揉腹部

吃饭时耐心咀嚼吞咽几十口,细细咬碎以后,用手抚摸并且揉搓抚摸腹部,同时扣牙齿超过三十下,只要能做到这些就可以保证食欲持续良好,而且还可以治疗各种疾病,如果你吃饱以后马上躺下,反而会带来多种疾病的隐患。

至于按摩腹部的具体做法如下,首先要记得一定是用手心揉搓腹部,以肚脐为挤压按摩的中心,慢慢的先顺时针按摩,接下来逆时针慢慢旋转,这样反复来回达到二十圈。

2、饭后漱口

食后漱口,不仅能保护牙齿,还能保持口腔芳香,保持口腔湿润、清洁,口气清新无异味,除此之外饭后漱口还能刺激舌头上的味蕾,这可以有效地提高人们的味觉功能,预防口腔和口腔疾病的发生。

通常来说,保持口腔卫生对于人体健康效果很好。保持良好的牙口状态,也反过来会促进人们的进食,有助于更好的咀嚼,有助于更好的食物消化,有助于更好的吸收营养,使的人体体质增强。

3、饭后休息一会再散步

俗话说,饭后一百步,活到九十九,饭后进行一些比较舒缓的运动比如走路,可以在一定程度上促进胃肠蠕动,这对胃肠消化液的分泌和食物进一步消化有很大作用。

但要特别注意的问题是,记得不要走得太快,也不能走得太猛。进食以后,最好在饭后二十分钟以后,再进行散步这项运动,而不是马上就迅速动起来。

4、饭后听听音乐

饭后听音乐也是保持长寿,身体健康的一大好帮手,对脾胃消化来说,听会儿音乐真的很有好处,所以来一些音乐,适合在饭后帮助消化食物,另外饭前听一些柔和的音乐也有助于增进食欲。

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饭后抬腿有助于健脾养胃


饭后抬腿动脚趾健脾养胃饭后抬腿动脚趾健脾养胃。大家都知道,吃完饭后,不宜立刻运动,否则对身体会有所伤害。但中医专家却认为,饭后如果抬抬腿,活动活动脚趾,按按腿上的穴位的话,可以起到健脾养胃的养生作用。一起来看看饭后如何抬高腿养胃。

体弱多病、年迈老人、胃下垂和心脑血管病患者,饭后做些腿部活动,保健效果尤其好。湖北省中医院消化内科胡运莲教授告诉《生命时报》记者,饭后胃里食物充盈,平躺,脚部放在略高于身体的地方,可以减轻食物重力对内脏韧带的负担。其次,从人体的经络分布来看,胃经经过脚的第二趾和第三趾之间,负责脾胃功能的内庭穴也在脚趾的部位。人的小腿上也分布着不少消化系统的穴位。如小腿内侧的管脾经、肝经的足三阴经穴,小腿外侧的管胃经、胆经的足三阳经穴等。饭后按按这些穴位,可健脾养胃。脾胃功能较弱的人,更可一试。

一、锻炼脚趾法胃肠功能好的人,第二、三脚趾往往粗壮而有弹性,站立时抓地牢固;胃肠功能差的,这两个脚趾多干瘪而无弹性,站立时往往抓地不牢。因此,让脚趾交替进行抓的动作和放松的动作,每天60-90次,可对经络形成松紧交替刺激。还可练习用二趾和三趾夹东西,持之以恒,胃肠功能就会逐渐增强。对饮食没有节制、吃得过饱的人,还可以帮助减轻脾胃的负担。

二、按摩小腿法从上到下依次按摩小腿,特别是按足三里穴。过去就有“按按足三里,胜过老母鸡”的说法。足三里,位于外膝盖下10厘米处,用掌心盖住自己的膝盖骨,五指朝下,中指巅的地方即是。用指关节按压足三里,每次5—10分钟,每天1—2次,能增强消化吸收能力,提高人的免疫力,扶正祛邪。胡运莲特别提醒,太饿的人不要进行这个按摩,儿童脾胃的穴位和成人不同,因此,此方法不适用于儿童。


饭后喝酸奶有助于减肥吗


很多人在饭后的时候都会选择饮用一些酸奶,因为很多人都认为饭后饮用一些酸奶的话有着很好的促进减肥的作用,那么在生活中饭后饮用一些适量的酸奶的话真的可以起到很好的减肥的作用吗?以及在平时生活中想要利用饮用酸奶减肥的话我们应该怎样去饮用酸奶会更好一些呢?那么接下来我们就一起来看看在平时生活中是否可以在饭后的时候饮用一些酸奶帮助减肥,如果不可以的话又应该怎样食用酸奶才可以很好的促进减肥,我们一起来看看吧。

饭后喝酸奶有助于减肥吗

饭后饮用酸奶的话是不可以起到一定的减肥的作用的,因为饭后一般人体肠胃都是处在饱腹的情况,这个时候在去饮用酸奶的话只会导致自身的脂肪含量增加,对减肥造成一定的阻碍的作用,不仅不会起到减肥的效果还会导致人体出现长胖的情况,所以是不建议在饭后的时候去饮用酸奶的,以免会对自身的减肥造成一定的阻碍。

很多人认为在饭后的时候饮用一些适量的酸奶是因为酸奶可以很好的起到一定的促进人体肠胃活动的作用,但是实际上并没有研究表明食用了酸奶之后可以很好的促进人体肠胃活动促进,帮助促进消化的作用,所以在生活中饭后饮用酸奶的话不仅不会起到一定的减肥的效果还会容易导致人体内的脂肪含量出现增加的情况,对减肥造成一定的阻碍的作用,所以在平时生活中的话是不建议在饭后的时候饮用酸奶的,并不可以起到一定的减肥的效果。

饭后饮用酸奶的话是不能起到一定的减肥的效果的,还会导致我们身体内的脂肪含量增加,造成长胖的情况发生,这样只会对减肥造成一定的阻碍的作用并不能起到很好的促进的效果,所以在平时生活中的话是不建议在饭后的时候去饮用酸奶的,酸奶只会增加人体内的热量,不会对减肥有什么很好的促进的作用,所以在平时生活中饮用酸奶的时候是需要注意的。


有助于减肥


现在人们都非常痴迷于减肥,因为减肥的确对身体有很高的作用,首先可以帮助身体排泄掉过多的热量,毒素和垃圾还有脂肪,同时又能让我们的身材变得越来越好,这样不管是在穿衣打扮上,还是个人的形象上,都是有所提升的想要减肥不仅仅要注意饮食,还要注意平时吃的水果怎么安排。

1、奇异果

奇异果的价格在水果当中是比较昂贵的,但是奇异果的营养也很高呢!奇异果被称为维生素C之王,热量低,糖度低,脂肪含量低,且食物纤维的含量丰富,中医认为,奇异果是辅治肥胖症的果类。同时由于膳食纤维高,因此有非常强的肠胃蠕动能力。奇异果还是夜猫族维持营养和体力的最佳伴侣哦!

2、香蕉

香蕉富含膳食纤维,可以刺激肠胃的蠕动,帮助排泄。香蕉的消化、吸收良好,且能长时间保持能量。如果什么都不吃,只吃香蕉蘸蜂蜜,热量远比正餐低,自然也就瘦下来了,作为早餐、或者是运动前的果腹食物,香蕉都是减肥人士非常好的选择。

3、柳橙

柳橙维生素C多,纤维度多,热量低,甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜欢吃甜食的女生可以吃柳橙来满足对甜食的欲望。柳橙高纤维素可有助于排便,排出身体的废物和有害物质,清理肠胃。

4、青苹果

苹果作为水果之王,它的减肥功效自然也不在话下了。苹果中含有丰富的维生素,能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感,这样可以减少其他热量的摄入。总之,像苹果这么好的水果美眉们可以多吃。

5、木瓜

木瓜里内含木瓜酵素,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉,从而减少人体脂肪的堆积。而且现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,可以帮助人体对食物进行消化和吸收,长期食用还有利于身体健康呢。

6、菠萝

菠萝富含维它命B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感,丰富的膳食纤维,让消化更顺畅。爱吃菠萝的话,可以在饭后吃一些,切勿在胃袋空空的时候食用,否则很容易被伤害。

7、水梨

生吃水梨,可以达到迅速减肥的理想效果。水梨中含有丰富的纤维素和多种维生素,吃一个清脆而汁水丰富的水梨,不仅可以增加人们的饱腹感;由于一个水梨含有的热量仅是50卡路里,还可以满足减肥的目的哦!

8、葡萄柚

葡萄柚富含维生素C,糖份也不高,如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐,热量当然低,假使其它餐的热量也控制得宜,一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱,最好先吃几片高纤苏打饼干,防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。

9、芭乐(番石榴)

芭乐其实一直都是减肥的好帮手,但是却很少人知道。芭乐的热量低,膳食纤维丰富,饱腹感很强,是减肥的最佳选择。芭乐可以榨汁,这样堆积减少囤积在体内的脂肪,促进新陈代谢,更有效呢!

乳腺癌痊愈可能性大吗


乳腺癌痊愈可能性大吗

1、乳腺癌痊愈可能性大吗

乳腺癌的治愈率从大方面来讲还是比较乐观的,因为乳腺癌的总体治疗效果还是比较好的。即使是转移性乳腺癌包括肺转移、肝转移等,只要得到合理的治疗,生存率也比较长。因为治疗手段越来越多,新药开发越来越多,乳腺癌治疗也有了很大进展,因此请乳腺癌患者及家属不要轻易放弃。

化疗是乳腺癌患者都会面对的关口,因为乳腺癌对化疗比较敏感,但化疗药物在杀灭癌细胞的同时也会杀伤正常细胞,其中以消化功能受损和骨髓造血功能受抑制等反应最为明显。若使用不当,剂量不合理,对免疫力已不好的乳腺癌患者来说更是雪上加霜,很多乳腺癌患者会因反应严重而难以接受化疗或不能坚持完成整个疗程。

2、乳腺癌的病因

乳腺癌的病因尚未完全清楚,研究发现乳腺癌的发病存在一定的规律性,具有乳腺癌高危因素的女性容易患乳腺癌。所谓高危因素是指与乳腺癌发病有关的各种危险因素,而大多数乳腺癌患者都具有的危险因素就称为乳腺癌的高危因素。据中国肿瘤登记年报显示:女性乳腺癌年龄别发病率0~24岁年龄段处较低水平,25岁后逐渐上升,50~54岁组达到高峰,55岁以后逐渐下降。

3、乳腺癌怎么检查

在乳腺门诊,医生了解了病史后首先会进行体检,检查双侧乳腺;还会结合影像学检查,包括乳腺X线摄影(乳腺钼靶照相)、彩超,必要时也可进行乳腺磁共振检查(MRI)。乳腺X线摄影是近年来国际上推荐的乳腺癌筛查中的主要方法,可以发现临床查体摸不到肿块的乳腺癌,通常用于40岁以上的妇女,此年龄段妇女乳腺对射线不敏感,受到的放射损伤有限,且乳腺密度相对较低,乳腺X线片容易发现异常征象。

乳腺癌如何预防

1、饮食预防

多吃白菜和豆制品。白菜里含有一种化合物,约占白菜重量的1,能帮助分解雌激素。豆制品则含有异黄酮,能有效抑制乳腺癌的发生。此外,玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等蔬果也有作用。多吃鱼:据有关报道,鱼类食品吃得较少的美国、瑞士、加拿大和新西兰等国家的妇女,乳腺癌发生率均较高,而摄取鱼类食品较多的日本,妇女乳腺癌发生率则较低。专家们说,鱼类中含有一种脂肪酸,具有抑制癌细胞增殖的作用,经常适当地多吃些鱼,对预防乳腺癌十分有益。

2、乳房的清洁与保养

每天淋浴时应给乳房特别的关照,医生建议女性应该用专门的浴刷清洗乳头乳晕,这对先天性乳头凹陷的女性来讲尤为重要。然后以乳头为中心,用体刷对乳房做旋转式按摩,这不仅能刺激血液流通,还可轻微蜕掉上层的死皮。另外,还可以用冷热水交替冲洗乳房,

以增强乳房的血液循环,这对保持乳房的弹性和挺拔很有帮助。女人如何清洗乳房--香皂在不断地使皮肤表面碱化的同时,还促进皮肤上碱性菌丛增生,更使得乳房局部酸化变得困难。此外,用香皂清洗,还洗去了保护乳房局部皮肤润滑的物质油脂。

乳腺癌饮食注意

乳腺癌饮食强调饮食平衡,患者身体所需的不可少,而且还要有营养,乳腺癌疾病没有什么特殊性,所以和其它疾病一样讲究辨证施食,病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉,寒证宜温热;五味入口,各有所归,甘入脾,辛入肺,咸入肾,苦入心,酸入肝。辛味温散,如生姜、葱白;甘味和缓,如山药、芡实、饴糖;淡味渗利,如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩,如乌梅、山楂;咸味软坚,如海藻、昆布、牡蛎等。

生活中,有很多的抗癌食品,但是进行乳腺癌饮食时,这些食品不是都适合,需要有针对的选择进行饮食,如今,像民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等,实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,也都是抗癌良药,乳腺癌患者可以考虑这些食品。

有助于止泻的偏方大搜罗


如果自己出现了腹泻的情况,那么一定要引起高度的重视,并且一定要采取措施来进行调整改善。除了通过药物来治疗腹泻的情况以外,通过一些偏方也是很有帮助的,那么有助于止泻的偏方有哪些呢?下面小编将为大家做出详细的介绍,希望对腹泻的患者提供帮助。

偏方一、蒸苹果

把苹果蒸熟了,来吃的话,能够起到止泻的作用,这比一些药物更加的安全可靠。在拉肚子时,别急着吃药,蒸2个苹果吃。把苹果连皮洗干净,放在碗里,上锅隔水蒸熟,吃果肉。

偏方二、干石榴皮

选用十五克干石榴皮煎汤,加糖服用,每日2次,出现腹泻时,服用这道食疗能够止泻。因为在石榴皮所含根皮碱,对伤寒杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。石榴皮还能使肠黏膜收敛,分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。

偏方三、鸡蛋壳

选用三十克鸡蛋壳,陈皮、鸡内金各九克,放锅中炒黄后碾成粉末,每次取6克用温开水送服,每天3次,连服两天。可以调理脾胃,促进消化,止泻。

偏方四、麦面粉

每次用麦面粉半两炒焦,加适量白糖用开水调匀,饭前服,一日二次,出现腹泻的病人,连续服用2-3天,就可以收获明显的效果。

偏方五、吃鸡蛋

准备一个鸡蛋,白矾面少许。将鸡蛋打破油炒后加白矾面少许。一次吃完,对于出现腹泻的病人,非常适合止泻效果突出。

偏方六、醋茶

选用三克茶叶开水冲泡,5分钟后加陈醋2毫升饮用。每日冲饮醋茶3次,通过服用醋茶来治疗腹泻是很有疗效的。

通过上文介绍的这些偏方来治疗腹泻的情况是很有效果的,出现腹泻时不妨选择用这些偏方来进行止泻。出现腹泻的患者,除了接受治疗,还要做好护理的工作,平时一定要注意自己的饮食要合理得当,不可吃辛辣刺激过于油腻的食物,应该选择饮食要清淡一些。


怎么有助于长高


生育在青春期的时候尤为关键,因为人只有在青春期长的才是最快的,但是营养也必须要跟得上,营养跟不上长个的话,会导致身体过多的营养被耗损掉,这样也是会引起营养不良的,有助于长高的方法很多,比如饮食方面的,再加上平时多多运动,有助于骨骼的生长和发育。

什么东西有助于长高

让我们介绍几种促进增长维护健康与身段的理想食物,这些增高的食物对身体增高是有大大的好处的,常食,多食增高的食物,可以给我们骨骼发育更多的营养。

原料

百分之百的蛋白质:蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉,使体重减轻,又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。摄取蛋白质对健康有很大的稗益,这是专家们共同的意见。

动物性蛋白质,在肉类、鱼、蛋等都含有多量

蛋:各种动物性蛋白质之中,蛋是最重要的食物。蛋也有制造细胞的各种氨基酸,所以用餐时吃蛋,一定可以发挥优异的效果。

早餐不能省掉:有许多怕胖的女孩,都忽略了早餐,事实在西洋人眼中,早餐才是一天的主餐,不管体重多少,早餐一定要吃。

少吃零食:零食如糖果、巧克力、花生等,大多都含有高量的热量,实在危险,不吃零食不行的人,不妨学模特儿咬红萝卜。芹菜或热量少的食物。

量要多而热量要少:每个人都有食欲,大小不同而已,既想满足食欲又要减肥,就该选择此类食物,水果西瓜即是,即使吃得满肚子,却几乎没有热量;蔬菜汤也是。

维生素的补给:如前所说,维生素是生命的泉源,为了美容及营养,每天要补给充分的维生素,超过22岁,仍然需要增高的朋友就需要吃一些延缓骨骼线闭合的增高产品了,可以为增高赢得更多的时间,这方面的增高产品有博卡邦成长发育片,对22岁以上身高有缺陷的朋友有很大帮助。

少饮酒:因为酒精的热量很高,取代了脂肪的燃烧作用,体重自然增重。

多作运动:让多余的能源尽量消耗,存积在体内,会转化成脂肪。

多吃生菜:如红萝卜,芹菜等卡路里少的食物,生菜未经煮食,养分没有被破坏。许多模特儿都有随时伸手吃食生菜的习惯; 维持优美的身段不容易。

吃也有原则

慢慢吃:慢慢地边吃边欣赏味道,可以减少空腹感。观察身材苗条的人,其用餐总比狼吞虎咽的人花了加倍的时间。

多喝水:水不含有热量,绝对不会胖的,当想喝茶或饮料时,不妨以水代替,水会洗掉体内的不净物,使你的肌肤更漂亮。

生吃:油腻的调味汁是发胖的原因,所以要避免,尽量以自然的味道来饮食。

人工甘味料代替糖:糖是最高的精力资源,最后会变成热量。其它脂肪或淀粉就储存在体内,食物内如果一定要有甜味,无妨用人工甘味料替代热量高而且会增加体重的糖。例如普通奶油蛋糕一般是200卡热量,如果使用人工甘味料,则只有70卡热量。

沙拉:沙拉对美容有很大的效果,毋庸讳言,然而沙拉卡路里高,最好以热量较少的一种白色调味汁,或柠檬汁来取代。

饭后听音乐缓行按摩腹部有助于消化


很多人吃饭后都会觉得自己非常的饱,肚子那里撑着难受,甚至会有不消化的感觉,或者不婷的打嗝,反胃或者胀气,那饭后该怎样子才能快速消化,不要那么难受呢?下面养生专家给我们介绍三个让我们消化的小方法,饭后老是不消化的朋友赶紧过来看看,对你们有帮助的哦!


1、饭后欣赏音乐

吃完饭后来几首音乐,大家都有没有这习惯呢?这习惯对于促进我们身体健康可是好处多多的。音乐不仅是艺术,而且可以养生健体、益寿延年,甚至可以治病疗疾。柔和轻快的音乐,乃至赏心悦目加环境,都可以作为一种良性刺激而通过中枢神经系统调节人体的消化吸收功能。因此,食后欣赏轻柔明快、美妙动人的音乐,对人体大有裨益。饱餐之后来几首轻缓的音乐,让你享受同时还养生哦!

2、饭后按摩腹部

吃饱饭自己的整个小肚子都非常的鼓胀鼓胀的,这个时候就要按摩了哦。饭后以热手轻轻摩腹,手法从上至下,从左到右,或以顺时针方向,用手掌环转推摩,能促进腹腔内血液循环,加强胃肠消化功能。饭后小小的按摩就可以不要自己积累脂肪哦,大家赶紧做起来吧!


3、饭后缓行

吃完饭的时候千万不要坐着或躺着,出去走走吧!饭后缓步行,对食物消化和人体的休息极为有利。什么是缓行?通俗点讲就是散步,更通俗地讲就是慢慢走,这个就不用教了吧?记得吃完饭后一家人一起去楼下的小公园走走,聊聊天之类哦!


饭后该怎样让自己快些消化?以上就是养生专家给我们介绍的三个小方法了。很多人一吃饱饭就不想动了,要么就坐着,要么就躺着,这些都是很不好的习惯,记得饭后我们要听听音乐,按摩小小肚子,或者出去外面走走,散散步,这些对于我们尽快吸收消化都是有帮助的,而且还能延年益寿呢!



谨记 五种饭后有助于消化的食物


如今的时代,美味佳肴遍布世界各地,填充着我们每天的生活,使我们的生活多了一份满足感。天气逐渐转凉了,一旦到了冬天,人们就会想到吃烧烤,吃海鲜,吃火锅等美食,但是这些美食是不利于人们消化的,下面小编为大家介绍五种饭后有助消化的食物。

烧烤后吃一只梨

韩国科学家调查发现,进食煎烤食品后吃一个梨,不失为一种健康的饮食方式。煎烤类食品经过烟熏火燎,产生较多的苯并芘等致癌物,而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富,可以消除或排除致癌物,在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。

吃蟹后喝生姜红糖水

从中医角度看,蟹肉对脾胃虚寒的人,尤其是慢性胃炎患者,可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。应对之策就是进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水。生姜性温热,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,正好与性寒的蟹肉相补;红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配,暖胃效果更佳。

油腻多别忘吃核桃

如果餐桌上油腻食物较多,餐后吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸,减少高脂肪对动脉血管的损害,保持动脉的柔软与活力,防止硬化。尤其可贵的是核桃较橄榄油更胜一筹,不管你的胆固醇水平如何高,核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。

吃方便面后吃水果

提倡煮食方便面,既能更好地吸收水分,又有利于肠胃的消化。另外,进食方便面后吃一点水果,如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等,以补偿维生素与矿物质的不足。

吃火锅后喝点酸奶

火锅汤的温度高,特别是麻辣火锅,对胃肠的刺激较大,容易损伤胃肠道黏膜。化解办法是进食火锅后喝点酸奶,以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌,可酸化肠腔,抑制腐败菌生长,减弱其在肠道产生毒素的作用,从而防止腹泻、腹痛等症状发生。

揭秘最有助于长寿的一种蔬菜


根据近代医学研究,具有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,可起到很好的防老化功能。

所有豆芽中,黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右,另外,发芽过程中由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B2增加2~4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸增加2倍多。此外,还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,所以,人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

另外,我们常吃的绿豆芽,则具有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。

利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方---

*将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒;

*将绿豆芽同鲫鱼炖服,能治疗乳汁不下;

*取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴;

*取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎;

*将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效;

*取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能治疗胃痛。

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