红烧乌鱼——补充蛋白质补充维生素
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《红烧乌鱼——补充蛋白质补充维生素》，希望能为您提供更多的参考。
乌鱼相信大家都是不陌生的，每个人对同一种食材的制作也是不一样的，今天小编就是为大家推荐一些红烧乌鱼的做法，红烧乌鱼的营养价值是非常的高的，这道鱼是含有丰富的蛋白质、氨基酸和脂肪的，今天我们就是一起来看看这道菜在简单的做法。
材料：乌鱼1条，姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺
调料：生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺
做法：
1、将乌鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉；
2、锅中油热后放入鱼块，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它；
3、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面，至两面都煎的微黄即可；
4、另起锅倒入煎鱼的油，放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜蒜炒香；
5、加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开；
6、放入煎好的鱼块，大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块；
7、炖煮至汤汁收浓，能闻到浓浓的鱼香味即可关火。
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1、煎鱼的时候不要随意翻动鱼块，等一面煎黄了再翻动，否则鱼皮就会因为没有熟而破损。
2、烧煮时也不要随意的翻动鱼块，以防鱼皮破掉，可以用轻轻晃动锅子的办法代替翻动。
3、烧煮前要一次性的加足水，水的量要没过鱼块，关火前一定要将汤汁收浓，浓的程度是粘稠的 能挂在鱼块上才好。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质和维生素、无机盐的，含有我们人体所需要的钙、磷、铁等等微量元素，能够很好的补充我们人体所需要的营养物质，所以我们食用是非常的滋补的，而且乌鱼的肉质是容易被我们的人体所吸收的。
以上就是为大家介绍的关于红烧乌鱼的做法的
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很多人都是喜欢在没胃口的时候食用一些土豆粉，能够很好的开胃，是很多女性朋友喜欢吃的食物，砂锅是最为常见的一种吃法了，可以搭配很多的食材，汤喝起来也是非常的不错，所以下面就是来看看砂锅土豆粉常见做法。
砂锅土豆粉的做法
主料：鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，豆腐10克，鲜蘑菇6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克(干土豆粉需水发后使用)
调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。
做法：
1、将火腿切成薄皮，然后就是将油菜洗干净后取大叶，豆腐也是切成片，海带最好是切成菱形片，将鲜蘑菇撕成条。
2、鲜土豆粉条氽水备用。
3、以上原料放在砂锅内，加入猪骨汤和所有调料(葱油、葱花除外)一起烧开，撇去浮沫，淋葱油、撒葱花即可。
功效：土豆粉含有的脂肪量非常的少，可以使得身体多余的脂肪逐渐的代谢，是有一定的减肥的作用。而且是有很好的抗衰老的作用，豆腐是含有丰富的蛋白质，鲜蘑菇海带是可以很好的补充身体营养物质，也是有调理身体的作用。土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，以及人体必须的21种氨基酸和维生素，吃砂锅土豆粉减肥的妹子也不必担心营养单一，有损健康。这款食物食材众多，而且汤也是非常的美味。
砂锅受热比较均匀，可以长时间的保温，是很适合制作土豆粉这类的食物，也是可以使得制作出来的菜肴和汤更加的鲜美，也是非常的容易消化，所以大家是可以自己在家里面制作食用一些，我们也是可以专门的买一些砂锅。
随着我们天气的逐渐变热，马上就是要到炎热的夏季了，随着而来的就是螃蟹马上就是要上市了，对于很多喜欢吃螃蟹的人来说，这是一个非常的让人开心的事情，螃蟹的营养价值非常的丰富，而且吃了对我们的身体也是非常的有帮助的，咖喱螃蟹是一道不错的菜肴，我们来看看它的做法吧。
咖哩螃蟹
材料
1、红蟳2只，蒜末30公克，姜末30公克，九层塔少许;
2、橄榄油1大匙，水2大匙，低筋面粉2大匙，咖哩粉2小匙;
3、椰浆1大匙，鱼露2小匙，糖2小匙，20℃米酒1小匙。
做法
1.将红蟳的上部外壳，拔除并清除嘴部气泡的部份，再将蟹肉的部份用剪刀剪去蟹鳃，沥干水分后，上壳及蟹肉部分沾上面粉。
2.取一锅，倒入适量的沙拉油，以中火将油温烧至170℃，将作法1的上壳及蟹肉下锅，炸4分钟，捞起沥油。
3.另取一锅，加入橄榄油，放入蒜末及姜末爆香，再加入咖哩粉一起爆香。
4.加入作法2的上壳及蟹肉、椰浆、鱼露、糖、酒及水，焖约分钟即可起锅，并撒上九层塔即成。
咖哩螃蟹营养价值
这道菜含有丰富的维生素，还含有多种维生素，维生素A维生素B2，维生素B1及磷，平均含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。有丰富的蛋白质及微量元素对我们的身体的滋补作用是非常的显著的，
从上面的介绍，我们也是可以得知，这道咖喱螃蟹的做法也是非常的简单的，我们也是可以很好的学会做给我们自己和家人朋友吃一吃，而且螃蟹的营养价值高，更是值得我们去做着吃一吃，所以作为吃货的我们，还不现在感觉做来尝一尝。
我们不同的菜肴，含有的营养元素也是有着很大的区别的，我们常见的蔬菜都是以维生素为主，我们在食用的时候搭配一些其他的食材是非常不错的，我们很多人都是喜欢做菜的时候加一些淡豆鼓，这是能够很好的提升菜肴的味道的，下面我们就是来看看豆豉鲮鱼油麦菜的做法。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法：
材料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头，盐，鸡粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜丝，红椒丝
做法：
1.油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。
2.鲮鱼罐头打开，取一半，切成细条状，长度约一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱，下回可以再做一次。
3.炒锅烧开水，将油麦菜倒入，略焯一下，时间约1分钟，断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油，有助于菜更加翠绿。
4.锅中烧热油，用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香，同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散发出来，烹料酒。
5.将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤(白开水)，入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖，煮约半分钟。
6.用筷子将锅中的油麦菜夹起，放进盘子中，摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麦菜上即可。
这是一道非常美味健康的小菜，这道菜含有大量的维生素和大量的钙铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，所以我们每次吃都是会有不错的滋补的效果的，而且味道也是非常独特的。
通过上面的介绍，我们对豆豉鲮鱼油麦菜的做法也是有着很好的了解，我们在制作的时候也是要很好的按照上面的方法来进行，但是我们需要注意的是，我们在吃的时候要注意食材的搭配是不是相克，吃的时候是要适量，不要吃太多了。
我们在聚会的时候，或者是有朋友，尤其是有异性朋友来家里做客，如果这个时候我们是可以制作出几种不错的美味食物，这样就是可以很好的为自己加分不少的，同时我们自己制作的食物是更加的健康和美味的，今天就是一起来看看百里香煎鸡排的做法吧。
百里香煎鸡排的做法
主料：鸡胸脯肉两块、百里香、鸡蛋一个
调料：淀粉两勺、味精、盐、面包屑、苹果
1、胸脯肉两块，剁成鸡茸，然后加入鸡蛋一个、淀粉两勺、味精、盐和百里香调料，主妇这个就是超市里卖调料里买的，有各种香粉，百里香、迷迭香、欧芹什么的，如果没有，加一些椒盐、胡椒粉都可以做。
2、筷子夹起一块鸡肉茸，放在面包屑上滚一下，让鸡肉茸都裹上面包屑。
3、压成圆形，或者方形都可以，两面保证都沾上足够的面包屑。
4、铲子把做好的鸡排铲起来，用带镂空的铲子，煎的时候会比较好，煎好后出锅可以过滤一下剩余的油。
5、里放少量的油，火中低火就可以，鸡排放入后小火慢慢煎，主妇家里有个皱吧的苹果，一直忘了吃，所以切个片放里面一起煎，这样还能增加点苹果香味。所以你看到锅里还有一苹果牙儿。
6、至两面焦黄，出锅装盘即可。煎的时候小火，而且一次不要放很多块进去，一两块慢慢煎，这样煎出来的鸡排色泽都会更漂亮。
百里香是具有镇痉、驱风、强壮作用，主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛，而且是含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌。鸡排含有维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等，鸡排含有大量的蛋白质和全部的氨基酸，而且脂肪的含量是比较的少的。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了百里香香煎鸡排的制作方法了，如果大家是感兴趣的话，是可以很好的参考上面的做法来进行的，这道菜的做法还是比较的简单的，大家多尝试几次就是可以很好的掌握的。
生活中相信很多人都是没有听说过龙须菜，也是很少有人食用，因这是一种比较罕见而且非常名贵的野菜，营养价值也是非常的高，有的地方是非常喜欢食用龙须菜，下面我们大家就是一起来看看龙须菜的一种做法，龙须饭的做法。
龙须饭
材料
龙须菜10株，葱2支，蛋2个，白米1杯，水1杯，盐2小匙，糖2/3大匙，胡椒粉1小匙，香油4小匙。
做法
1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。将龙须菜洗净切2公分段备用。葱洗净切末备用。
2、将蛋与葱末拌均匀，平底锅烧热，加入少许油，把蛋汁倒入，拌炒至熟(散蛋状)，再盛起备用。
3、将调味料与米稍微拌匀，放入电锅中煮熟，开关跳起后，将龙须菜放入，盖上锅盖再焖15分钟，打开锅盖后，再把葱花蛋放入，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
小贴士
1、龙须菜不适合生吃，也不适合存放1个星期以上再吃，并且应该在低温避光的环境中保存。
2、龙须菜中的叶酸非常容易被破坏，因此是如果用来补充叶酸的话，应该避免高温烹煮，用微波炉小功率热熟是最好的烹煮方式。
功效：龙须菜是含有丰富的蛋白质，我们食用是可以很好的为身体提供一些蛋白质和氨基酸，促进身体各项功能的正常，促进组织和细胞的恢复。我们食用龙须菜也是可以很好的补充膳食纤维，是可以很好的促进肠胃蠕动，防治便秘，为身体提供营养素。鸡蛋是可以很好的补充身体能量和一些维生素。
上面就是为大家介绍的关于龙须饭的做法了，我们天天吃蛋炒米的朋友是可以很好的尝试这款食物的做法，作为主食食用是非常的不错，不仅是可以很好的缓解饥饿，也是可以补充身体所需要的一些营养物质，大家不妨试一试。
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