酸黄瓜炒火腿——减脂降压增强免疫
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《酸黄瓜炒火腿——减脂降压增强免疫》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
说到酸黄瓜炒火腿，想必我们很多人都是吃过这种食物的了吧，这道酸黄瓜炒火腿吃起来是非常美味的了哦，我们经常的吃酸黄瓜炒火腿是可以起到很强保健作用的了，对于我们现代人来说是很有意义的了，那么我们应该怎么烹饪出美味的酸黄瓜炒火腿呢，一起看看吧。
酸黄瓜炒火腿的材料
酸黄瓜，火腿，香菜，调味料，油，葱，味精，香菜，盐。
酸黄瓜炒火腿的做法
1、酸黄瓜切片，不可以太厚。可以用自己腌的酸黄瓜。买的也可以。
2、火腿切片。不要便宜火腿，对身体不好。
3、香菜洗净，梗叶分开，梗切段。不要用温水洗。
4、火腿放入煮锅，加水烧开之后小火煨一会儿，然后放入酸黄瓜，再煮几分钟，调味，然后把香菜梗放进去煮一下，香菜叶撒在汤上面即可。
小技巧：考虑到火腿有盐，黄瓜有酸味，所以没有加盐也没有加醋在汤里。出来以后色香味俱全。可以食用。
酸黄瓜炒火腿的功效
这道酸黄瓜炒火腿的主要食材就是黄瓜以及火腿了，这些食物都是我们大家现在很常吃的了吧，而且营养价值也是非常丰富的了哦，首先火腿就是营养价值很丰富的了，富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。而且黄瓜也是同样很优质的蔬菜了，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处，因此我们就要经常的吃酸黄瓜炒火腿了哦。
酸黄瓜炒火腿这道菜是非常好的了，我们上面就给大家介绍了酸黄瓜炒火腿的情况，可以发现酸黄瓜炒火腿烹饪起来是非常不错的了，而且我们这道酸黄瓜炒火腿吃起来也很有营养了，不仅能够减脂降压了，还可以有效增强免疫力哦。
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芦笋炒肉丝是大家熟悉的一种食物，在平时大家会爱吃这种食物，这样的食物吃起来的味道很不错，同时对我们健康也有意义，是非常美味的一种食物，大家会对这样的食物比较爱吃，那么具体芦笋炒肉丝如何进行烹饪比较好，下面就让我们一起看看芦笋炒肉丝如何烹饪。
芦笋炒肉丝的材料
瘦猪肉、芦笋、油、盐、料酒、姜、鸡精、烤肉酱。
芦笋炒肉丝的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段，姜洗净切丝。然后我们要把肉丝用烤肉酱进行搅拌，之后放入油锅中煸炒，放肉之前可先放入姜丝。然后我们在肉丝变色之际，放入少许的料酒，炒匀。之后我们再选择放入芦笋继续快速翻炒，至芦笋变色。最后我们加入盐和鸡精，炒至入味就可以开始吃了。
芦笋炒肉丝的食用功效
芦笋炒肉丝是非常好的一种食物，这是很多人都爱吃的美味食物，吃起来对我们健康有帮助，同时芦笋炒肉丝吃起来的味道和口感也不错，所以大家会爱吃，同时芦笋炒肉丝的营养价值也不错，在芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，对高血压、心脏病等心血管疾病以及水肿、膀胱炎等疾病有很强的抑制作用和疗效，同时芦笋对易上火、有高血压的人群来说，好处极多，不仅能清热利尿，还有降压减脂的功效。所以说我们吃芦笋炒肉丝是很适合的，能够对大家健康有所好处，是我们解决身体不适的好选择，特别可以帮助我们保护血管健康，所以说芦笋炒肉丝大家很适合吃。
芦笋炒肉丝是非常好的一种食物，在平时我们吃可以帮助养生的，对我们健康很有帮助，同时芦笋炒肉丝吃起来的味道也不错，所以说芦笋炒肉丝很多人都爱吃，上面介绍了芦笋炒肉丝的做法，大家学会吃法，这样才可以对大家健康有更大帮助。
在各种家常菜中，除了各种大鱼大肉这些菜，清淡的家常小菜也是非常可口的，就比如黄瓜炒火腿肠。黄瓜炒火腿肠是一道口味清淡，口感清脆，营养也非常的丰富的菜肴，非常适合老人和小孩子食用。黄瓜炒火腿肠，除了好吃之外，它的做法也非常的简单。那么，黄瓜炒火腿肠该怎么做呢?
做法一
所需食材
主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。
调料：花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
做法二
所需食材
材料：黄瓜、火腿肠、蒜片。
调料：高汤精、盐。
装饰：小米辣、黄瓜皮。
1、黄瓜去皮切片。火腿肠切片。
2、油锅爆香蒜片，下火腿肠翻炒，随后放入黄瓜片。
3、放盐调味，炒至黄瓜稍软后，少许高汤精调味出锅。
4、用黄瓜皮，小米椒装饰。
新鲜采摘的黄瓜水灵灵的，咬上去口感清脆，可以说是是非常好吃的新鲜蔬菜。其实黄瓜除了直接食用之外，将黄瓜腌起来做成腌黄瓜，也是非常美味的。黄瓜腌制起来之后可以保存到冬天使用，保质期大大延长，可以让人们在冬天享受到黄瓜的美味。腌黄瓜炒火腿肠是一道非常经典的家常菜，那么这道菜该怎么做呢?
做法一
主料:酸黄瓜3根，火腿肠2根
辅料:葱适量，酱油适量，蚝油适量
烹饪步骤8步
步骤1
把所需食材准备好，
步骤2
酸黄瓜切滚刀块备用，
步骤3
火腿肠切滚刀块备用，
步骤4
葱切段备用，
步骤5
平底锅放少量的油，下葱段爆锅，
步骤6
在下火腿肠翻炒片刻，
步骤7
再下入酸黄瓜翻炒一会，然后放适量的酱油和蚝油翻炒均匀即可出锅。
步骤8
一盘酸爽的下饭菜就做好了。
做法二
材料:酸黄瓜半瓶，火腿肠一根，蒜3瓣，盐少许，白糖少许，油少许
做法
1. 准备食材，酸黄瓜和火腿肠切成筷子粗细，蒜切片。
2. 炒锅加油，炒香蒜片，加入酸黄瓜和火腿肠，翻炒。
3. 加少许盐，火腿肠和酸黄瓜本身就有咸味，如果口味清淡，不加盐也是可以的，加少许白糖提味。
食物禁忌
1、酸黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、酸黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3、酸黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，酸黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，酸黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
酸黄瓜是我们平常用来腌制黄瓜的叫法，吃起来还是比较酸甜的，非常符合大众的口味。大多数饭店的开头小菜就包含酸黄瓜，具有很好的功效，比如美容、瘦身等等。酸黄瓜不但直接吃还有其他的吃法，比如炒酸黄瓜，味道也是很棒的，不会缩少营养成分，下面让我们来看看。
据旅欧者说，腌酸黄瓜
是欧美人的佐餐小菜，
最常见的莫过于切成薄片， 夹在汉堡包里，增添风味，刺激食欲。
酸黄瓜清脆爽口，
欧洲人用来搭配各式肉泥，熏肉，风干火腿等食用，
解腻， 清口。
在欧洲，各个
国家腌制酸黄瓜的方法基本相同，只是辅料有所分别。
匈牙利的酸黄瓜重白
醋，口感非常酸，用来搭配匈牙利特有的大块油腻肉质品，非常适合。
德语地区的酸黄瓜略甜，与清汤清水炖的
德式菜肴相得益彰。
法国的小黄瓜娇小玲珑，口感清脆甘甜，腌制品酸中带甜，口味清淡，刺激口腔分泌，开胃的同时，不抢主菜风头，搭配法式拆烩猪肉泥、法式乡村猪肝酱等。
俄罗斯酸黄瓜比较酸但是也有点甜，不咸，比较适合当地人的重口味；俄国人那样空口配酒吃的。
用料
酸黄瓜 适量
牛肉 250g
蒜末 适量
姜丝 适量
白糖 少许
鸡蛋清 半只或一只
淀粉 适量
酸黄瓜炒嫩牛肉的做法
牛肉选牛柳过其他肉质比较柔软的部位。洗净切片腌制，先用蛋清搅拌均匀，再下一点油和淀粉搅拌，放冰箱冷藏腌制几小时。
酸黄瓜提前取出，因为比较咸的需要泡水，泡好后切片。这里的酸黄瓜是小小的，是皮为黄色的黄瓜，不是绿皮的！可以去当地市场的酸菜铺看看有没有！
需要先把切片的酸黄瓜炒干水，等到黄瓜比较干身时可尝一下，可适量放点糖下去炒，最后再下一点油，炒几下上碟备用。
这时把牛肉取出，炒之前再下盐，酱油和糖腌制一下。因为牛肉脂肪少，太早下盐腌制会使肉质变老。锅烧热，下油，把蒜末和姜丝炒香后下牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色后，把之前炒好的酸黄瓜下锅一起炒，此时下一点淀粉水，最后上碟。
黄豆芽大家都爱吃，而且还可以有很多的食用方法，比如说炒着吃啊，或者是做汤等等可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还能够促进食欲的哦，你知道黄豆芽应该如何食用吗，今天介绍一道可以降压降脂的瓜子炒豆芽的制作的方法吧。
瓜子炒豆芽
食疗功效:保护心脏、增强免疫
营养价值:维生素E、不饱和脂肪酸、亚油酸
适宜人群:适宜动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱等患者食用
瓜子炒豆芽所需材料
主要食材葵花籽、黄豆芽、葱、盐、鸡精
瓜子炒豆芽的做法
1、黄豆芽洗净切段;瓜子仁洗净;葱洗净切段。
2、炒锅烧热，放入瓜子仁爆香，捞起待用;锅底留油，放入黄豆芽翻炒，再倒入瓜子仁一起炒匀。
3、最后加盐和鸡精调味，撒上葱花炒匀即可。
瓜子豆芽的功效与作用
瓜子仁对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处，还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。瓜子豆芽此菜具有保护心脏、增强免疫等功效，老人小孩多吃有益。瓜子可以有抗衰的作用，而且还可以有安定情绪的作用哦，对于美容肌肤有好处，而且还可以有保护心脏的作用，对于提高体质有帮助，适合多种人群。这样的食谱可以开胃消食，促进代谢。
瓜子炒豆芽的制作方法你学会了吗，老年人孩子都是可以吃的呢，可以有保护心脏的作用，对于预防疾病有好处，而且黄豆芽还可以清热解毒去湿气的哦，适合夏季食用，这样的搭配方法可以有预防衰老和安神的效果，大家不妨利用起来吧。
红烧泥鳅是我们大家都很熟悉的一道菜，在平时我们就会经常的去吃到这道菜，对我们健康养生会有好处，同时我们吃这道菜还可以起到一个不错的养生效果，而且红烧泥鳅吃起来味道也不错，那么具体我们如何烹饪这道菜比较好，一起看看吧。
红烧泥鳅的材料
泥鳅，青椒，生姜，大蒜，大蒜叶，豆瓣酱，黄酒，老抽，盐，汤，醋，鸡精
红烧泥鳅的做法
1、泥鳅的体内泥沙很多，所以需要静置几天，在食用前一天，放入食盐，让泥鳅们吐净泥沙。
2、将泥鳅处理干净，用剪刀剪开肚子，将内脏全部去除，籽可以留着。
3、将生姜、大蒜切丝，备用。
4、青椒洗干净，切丝备用。
5、这个时候就可以开始热锅了，等油温够了，将生姜、大蒜放入，并大火爆香。等有味道的时候，将豆瓣酱放入。
6、均匀的煸炒一会儿，就将泥鳅放入，立即将锅盖盖好。
7、等锅内没有动静的时候，就可以拿开锅盖，开始均匀的煸炒。等泥鳅的颜色变成金黄色了，这个时候就可以放入黄酒、老抽了。
8、炒一会儿，就可以倒入清水、食盐、白砂糖、醋、鸡精。用大火煮开后转小火炖。
9、差不多炖十分钟将青椒放入、大蒜放入，再焖一会儿就可以吃了。
红烧泥鳅的食用功效
泥鳅的味道比较鲜美，尤其是野生的，更是营养价值高。很多人都喜欢这道菜，那么这道菜给我们的身体带来的好处：降压减脂、提高免疫力、美容养颜等等的作用。泥鳅中含有优质的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、铁等等的营养元素，满足了人体的所需，由此可见，泥鳅的营养价值有多高。而且它还含有较高的不饱和脂肪酸，因为蛋白质很高，而脂肪却很低，从而食用的话可以降脂降压，高血压的人群可以适当的食用。并且泥鳅中的核苷是各种疫苗的主要成分，从而可以有效的提高人体的免疫力，小孩子和老人们可以适当的食用，从而有效的避免疾病。
红烧泥鳅是大家在平时会经常吃的一种食物，吃起来对我们健康还是会有一定帮助的，特别可以很好的帮助我们增强身体素质，对于预防疾病产生是有意义的，所以说我们如果有条件的话，那么在平时就应该去经常的吃这道红烧泥鳅。
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下酸黄瓜炒猪皮的做法。
2.12煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。
3.21腌黄瓜切成小块备用。
4.姜、蒜切碎，同时准备一匙剁椒。
5.炒锅倒油烧热，下姜蒜和剁椒煸炒出香味。
6.放入腌黄瓜翻炒一会。
7.放入猪皮翻炒一会。
8.调入一匙酱油翻炒均匀。
9.放入少量的鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
今天的酸黄瓜炒猪皮介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
黄瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，而且黄瓜还有很好的美容养颜功效，它的营养价值特别丰富，含有大量的维生素，在我们的生活中受到很多人的喜爱，而切黄瓜的吃法是多种多样的，腌制成酸黄瓜也是很多家庭经常使用的，其中酸黄瓜炒肉味道鲜美营养价值特别丰富，下面一起了解一下酸黄瓜炒肉的做法。
酸黄瓜炒肉的做法
原料
.黄瓜、瘦肉、冰糖、干辣椒、香叶、花椒粒、大蒜。
油、盐、葡萄酒。
.特色
.俄式菜肴，酸香适口，很开胃的一道菜。
.操作
1、黄瓜两斤。我们当地人管这种短粗胖表面毛刺少的黄瓜叫旱黄瓜，相反那种细长毛刺多的叫水黄瓜。
2、配料:冰糖，干辣椒，香叶，花椒粒，大蒜。
3、锅里烧热水，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。
4、黄瓜切段，把根也切掉。
5、黄瓜摆到玻璃盆里，调料撒上，表面撒一些盐，盐不要太多，否则影响黄瓜发酵。
6、往黄瓜里少倒一些葡萄酒，盖上盖子，晃动玻璃盆，是调料混匀。放葡萄酒的目的一是防止黄瓜腐烂，二这样腌出来的酸黄瓜味道更好。这时候不需要放水，等腌至一夜后黄瓜会出一些水，这时候再添一些凉开水进去。如果事先把水填满，腌的过程中黄瓜出水就会冒出来的。
7、腌好的酸黄瓜呈淡黄色。用水泡一会后切成细条。
8、瘦肉也切成细条。
9、锅里放油烧热，把肉丝放进去炒至变色。
10、酸黄瓜丝倒进锅里，继续翻炒，待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末就可以盛盘了。
.营养价值
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精:中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
上面就是对酸黄瓜炒肉的做法介绍，这样我们在平时生活中吃酸黄瓜的时候就多了一些选择，可以制作成酸黄瓜炒肉，这样也是比较有利于促进我们的食欲，也适合家庭经常食用，并且还能有效的缓解肉类的油腻，是一道很好的选择。
洋葱炒肉是我们常见的一种家常菜了，在生活中不少人都爱吃洋葱炒肉了，这道菜的营养价值是非常丰富的了，而且吃起来的味道也非常好，而且做法也是不难的哦，那么具体洋葱炒肉的做法是什么样的呢，下面就让我们大家一起来看看吧。
洋葱炒肉的材料
黄豆芽125克，洋葱一个，里脊肉125克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。
洋葱炒肉的做法
1、加入水注至熟透，出水备用;
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块;
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;
4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。
小技巧：在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。在炒洋葱的时候注意火候，不能炒的太过火，影响了洋葱本来的口味，洋葱只要炒到刚透明就可以了。所以我们建议大家在炒洋葱的时候不要着急的加入哦，在最后的时候稍微进行翻炒就可以了。
洋葱炒肉的功效
作为家常菜的一种，洋葱炒肉是不少人都爱吃的了，经常的吃洋葱炒肉的好处也是极大的了，本身洋葱中的类黄酮含量就是就是极大的，因此能在体内生成槲皮甘素，有较强的利尿作用，可防治糖尿病及肾性水肿。同时还可以很好的帮助我们排毒哦。而且高脂血症患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会有明显下降。专家认为，常食洋葱可以长期稳定血压，改善血管脆化，对人体动脉血管有很好的保护作用。对于我们的血管健康来说是很有好处的哦。
上面介绍给大家的就是有关洋葱炒肉的情况了，可以发现这种食物的营养价值是非常高的了，而且吃起来的好处也是极大的哦，我们经常的吃些洋葱炒肉，可以很好的帮助我们利尿排毒，同时对于血管健康也很好，是高血压患者很适合吃的。
对于羊大肠，很多人都是有些小看的了吧，但是我们可不能这么想哦，羊大肠是很不错的一种食物了哦，首先它的烹饪方法是非常多的了，而且我们吃羊大肠的好处也很不少了，羊大肠炒洋葱就是很好的一个烹饪方法了，下面就让我们一起看看吧。
羊大肠炒洋葱的材料
羊大肠、青辣椒、花椒、酱油、洋葱、干辣椒、盐。
羊大肠炒洋葱的做法
青椒和洋葱切片备用;猪大肠洗净煮熟，切斜条，入炒锅中炒到出油，盛出待用;锅里放入少许油，加入干辣椒和花椒爆香，加入炒好的大肠，爆炒到大肠表皮变焦黄，加入水，水烧开后煮至少30分钟，直至大肠完全煮烂;炒锅中倒油，加入大肠、洋葱和青椒爆炒，出锅前加入老抽和盐，翻炒均匀即可出锅。
羊大肠炒洋葱的功效
羊大肠炒洋葱不仅是味道非常好的吃的食物了，而且我们经常的吃羊大肠炒洋葱营养价值也是非常多的了哦，是可以帮助我们保健养生的了，首先我们吃这道菜是可以治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等病症的，而且由于粗纤维素的含量是比较高的了，因此我们经常吃还能够促进肠胃的蠕动了，同时又高血压问题的朋友们也很适合吃这道菜了，是可以帮助我们降压减脂的了，大家不要错过。
经过了我们上面的介绍之后，大家对于羊大肠炒洋葱就能够有了解了吧，我们可以发现羊大肠炒洋葱是很不错的一道菜了，我们经常的吃羊大肠炒洋葱是可以帮助我们保健的了，不仅能够降压减脂，还能够促进肠胃蠕动哦，不要错过。
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好酸黄瓜炒鸡胗。
2.酸黄瓜切片，鸡胗切片，青红尖椒斜切段，蒜切片。
3.烧开水，先下酸黄瓜焯水一下，捞出，再下鸡胗焯水煮开，放一勺料酒去腥再次煮开捞出过冷水洗净沥干。
4.锅里放油下入姜蒜泡椒片，炒香。放入半茶匙五香粉炸一下。
5.放入酸黄瓜，鸡胗，炒均匀，半汤匙生抽，半汤匙料酒，一茶匙盐，半茶匙糖，继续炒到微干。
6.放入青红尖椒，炒断生，少许鸡精提味即可。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完酸黄瓜炒鸡胗的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
韩国酸黄瓜对于我们中国人来说应该是陌生的，因为我们平时了解的都不是这方面的问题，大家平时关心的最多的就是韩剧，当然这中间就包括了韩国形形色色的男女明星们，再者就是韩国烤肉以及H难过泡菜，至于现在说的韩国酸黄瓜，没有了解过，可能有的人都没有听过这个。
韩国这几年在中国掀起了很大的韩流圈，不仅涉及了影视，而且还涉及了美食，甚至还涉及了电子与汽车业，所以从另外一个层面讲，如果没有中国的消费者，相信很多韩国的公司即将面临倒闭。下面就来详细介绍下韩国酸黄瓜。
原材料
主料
黄瓜10千克、香菜500克，青、红椒各500克、精盐、白醋、香树叶、蒜瓣各适量。
调料
生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻油、蒜蓉
做法步骤
做法一
1.将黄瓜切条,用盐腌两个小时,
2.然后用清水冲洗,
3.在锅里加白醋,糖,蒜瓣煮十几分钟,
4.浸水冷却,将容器煮开消毒,装瓶即可.
做法二
材料：黄瓜，花生米
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;
2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;
3、将1和2混合均匀即成腌渍料;
4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;
5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
做法三：
首先选材：要又直又苗条，体型很漂亮的黄瓜：
下面就是最关键的切了，要45度下刀，不要切到底。如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆的切吧。一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。
之后放盐把黄瓜淹一下，大概五分钟即可。将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋!我试过别的白醋，淹出来不好吃，糖醋比例按个人爱好来放就好。最后炸一点辣椒油，浇在上面就好了!放在冰箱里冰一晚，第二天就可以吃啦。酸酸甜甜特别爽口。
通过上面的三种关于韩国酸黄瓜的做法的详细介绍，大家不难发现，其实这所谓的韩国酸黄瓜和我们平时吃的酸黄瓜的做法并没有太多的差别，甚至在味道上都是一样的。所以有时候国外的一些进口食品也不见得一定都比我们中国自己做的要好。
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