木耳和它一起吃，降压降脂护血管！
“今天不养生，明天养医生。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行养生保健的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《木耳和它一起吃，降压降脂护血管！》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
冬天的进补食品，尤其是羊肉、狗肉吃多了，难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说，喝上一碗清爽鲜美的素汤，既健康又能调理胃口，清理肠道，下面一起来跟小编看看！
专家推荐--木耳豆腐汤
中医教授给大家推荐一款餐桌上必备的，即营养又美味的一款汤--木耳豆腐汤。这道汤简单易学，还很便宜，价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了，就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧。一碗木耳豆腐汤，胜过冬虫夏草，降压降脂清血管！
食材：
木耳、豆腐适量。
木耳：软血管、清肠胃
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
1软化血管Ys630.coM
木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，使得气血流通更加顺畅，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
2防血栓
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。
3补气血
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
4防便秘、防癌
木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
5清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
豆腐：抗血栓、降血脂
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。
1抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
3降血脂
豆腐不含胆固醇，经常食用豆腐可以降低血脂。
4预防骨质疏松
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王酸角,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
5强身健体
豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
这道豆腐木耳汤做起来很简单，食材也是大家常见的，价格还便宜。冬天喝上一碗，既养胃清肠，还能降血压降血脂、护血管！是日常生活必不可少的营养美味！大家快为家人做起来吧。
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在日常生活中，木耳一直深受大家的欢迎，它可荤可素、味道鲜美。木耳有补血活血、养血驻颜、强身健体、润肠通便的作用，常吃木耳可以有效地预防冠心病、动脉硬化、缺铁性贫血、血栓、癌症等的症状。木耳具有丰富的营养价值和保健价值，但在日常的饮食中，木耳不能和什么一起吃呢?
木耳不能和什么一起吃
木耳不能和萝卜、麦冬、海螺、田螺、野鸡、野鸭、茶等食物一起吃。
木耳+萝卜：萝卜与木耳搭配在一起吃，很容易引发皮肤过敏，特别是一些敏感体质的人，容易造成皮炎。
木耳+麦冬：麦冬与木耳这两种食材是相克的，把两者搭配在一起吃会引起胸闷的症状。
木耳+海螺：海螺性寒，木耳也是滑利的，把海螺和木耳两者搭配一起吃不利于消化，从而引起腹胀。
木耳+田螺：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以木耳不宜与田螺同食，而且两者一起吃会导致中毒。
木耳+野鸡：野鸡有小毒，木耳与野鸡二者同食易诱发痔疮出血，所以木耳与野鸡不宜同食，特别患有痔疮者应该注意。
木耳+野鸭：野鸭味甘性凉，木耳和野鸭搭配在一起吃会造成消化不良，从而引起肠胃不适。
木耳+茶：茶里含有单宁酸，木耳与茶搭配在一起吃会影响人体对木耳中富含的铁的吸收，因此木耳不能和茶搭配食用。
木耳宜和什么一起吃
木耳宜和春笋、荸荠、海蜇头、竹笋、草鱼、豇豆、鲜枣、猪血等食物一起吃。
木耳+春笋：木耳有补血养血的作用，木耳和春笋搭配在一起吃，有补血的功效。
木耳+荸荠：木耳和荸荠搭配在一起吃，有清热化痰、开胃消食的功效，有利于补气强身。
木耳+海蜇头：木耳和海蜇头搭配在一起吃，可以起到润肠、美肤、嫩白、降压的功效。
木耳+竹笋：木耳有润肠通便的作用，木耳和竹笋搭配在一起吃，可以起到清热泻火的作用。
木耳+草鱼：木耳有补血活血、养血驻颜的功效，与草鱼搭配在一起吃，利于促进血液循环。
木耳+豇豆：豇豆具有益气健脾、补肾生津的作用，木耳则具有养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用，二者搭配在一起吃，对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
木耳+鲜枣：木耳具有养胃润肺、凉血止血的作用，而枣也具有补血的作用，木耳和鲜枣搭配在一起吃有利于补气养血。
木耳+猪血：木耳中富含丰富的营养物质，与猪血搭配食用，有利于补气养血、增强体质。
哪些人不适宜吃木耳
1、怀孕孕妇不适宜吃木耳
孕妇不适宜多吃木耳，木耳有活血的作用，孕妇过多食用木耳容易导致流产，因此孕妇尽量不吃木耳。
2、消化力差的人不适宜吃木耳
木耳中富含膳食纤维，容易导致腹泻，因此消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。
3、过敏体质不适宜吃木耳
过敏体质的人要少吃新鲜木耳，新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，吃后经阳光照射会发生日光性皮炎，而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。
4、有出血性疾病者不适宜吃木耳
出血性中风者的凝血功能差，而木耳有活血抗凝的作用，因此有出血性疾病的人不宜食用木耳。
5、婴幼儿不适宜吃木耳
木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝有伤害作用，会加重症状，因此婴幼儿最好不要喂食木耳。
木耳的营养成分
木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养物质。木耳的蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，营养十分丰富，被称之为“素中之荤”，具有很高的营养价值。
木耳的功效作用
1.补血作用
木耳中的铁元素含量丰富，能有效改善缺铁性贫血症状，达到补血的目的。特别对女性来说，还能改善女性气色。
2.排出毒素
木耳中丰富的矿质元素能吸收消化系统中的残质，并将毒素排出。木耳中的胶质能把残留在消化道内的灰尘、杂质吸附集中起来，排出体内。
3.瘦身减肥
木耳所含的磷脂能消耗体内脂肪，减少脂肪堆积，达到瘦身的功效，而且木耳热量低，特别适合肥胖或减肥人群食用。
4.防治心血管疾病
木耳中的多糖成分能降低人体胆固醇水平和血液浓度，有利于高脂血症、动脉硬化和冠心病的防治等。
5.排出结石
木耳所含的发酵素和植物碱等物质可促进消化道和泌尿道各种腺体的分泌，并协同这些分泌物润滑组织器官，使结石排出。
6.抗癌作用
木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。
木耳的食谱推荐
1.腰花炒木耳
做法：将猪腰去衣膜、腰心，洗净，在光面剞上刀纹后切成鸡冠片，用沸水煮至发白捞出，沥干水，盛于汤盆，放入醋、胡椒粉;豌豆苗去老根，洗净。炒锅上旺火，放清汤、精盐、料酒、味精、酱油、花椒、黑木耳、豌豆苗、笋片，烧开后撇去浮沫，再沸后起锅倒人汤盆即可。
功效：腰花炒木耳对于治疗慢性风湿性腰腿痛的症状有一定的效果。
2.木耳粥
做法：准备5克木耳，糯米50克，砂糖适量。加水400ml，用温火煮到米花汤稠，盖紧闷5—7分钟。每日清晨起来，空腹温热食用。
功效：对于治疗气血亏虚，过劳体弱;肺阴虚所导致的干咳少痰、喉干喉痒、痰中带血以及胃阴虚所导致的口干口渴、大便干结、痔疮等症状有一定的效果。
3.藕条炒木耳
做法：将木耳去蒂，洗净，沥干水;嫩藕洗净，切成条;面粉加精盐、味精混匀，将嫩藕条投入面粉糊里蘸一下，逐条放到油锅里炸，要不断翻动，炸成金黄色，捞出沥油。锅内留底油，放青椒丁煸炒，再放人黑木耳、酱油、白糖、鲜汤烧开，加入醋，用湿淀粉勾芡，淋人熟植物油少许，再把炸好的藕条下锅翻炒几下，出锅装盘即可。
功效：藕条炒木耳对于治疗失眠、心烦、食欲不振等症状有一定的效果。
木耳具有丰富的营养价值，食用木耳具有补血活血、养血驻颜、强身健体、润肠通便的作用和功效。但是如果不恰当地把木耳和一些相克食物同吃，不仅影响口感，还会对人们身体造成一定的影响。因此食用木耳之前，应该了解木耳的禁忌和一些注意事项。木耳，你吃对了吗?
板栗也是在冬天这个季节比较常见的一种食品，可能很多人都特别喜欢吃，而且营养价值非常的高，吃板栗的时候，我们大家就应该不要和这三种食物在一起吃，不然的话它会出现短命的现象。
板栗的新吃法
板栗烧鸭块
材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。
做法：鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
板栗烧菜心
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。
做法：将板栗肉洗净，切薄片。炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。
那么，怎样才能选购到最好吃的板栗呢？
板栗的选购窍门
可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70~80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。
最后，再来告诉你，哪些食物不能和板栗一起吃吧。
板栗+羊肉：上火、呕吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
栗子+豆腐：可能导致结石。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
板栗+杏仁：一起吃会胃痛。板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。
菠菜的营养物质极端的丰富，素有蔬菜之王的美称。并且其间独一10%的铁能在肠道中遏制采取，而剩下的便会与菠菜中的草酸所产生反应，构成一种弗成溶的物质，不只不克不及被人体很好的采取，一路还会禁止人体对铁的采取应用。
很多人并没有发现，花生和黄瓜在一路食用有甚么不好，反而觉得这两种食品就是天鲜配,然则不知道常常食用花生和黄瓜搭配的食品关于人们的安康会有峻厉的毁伤，这是为啥？
黄瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂对比多。是以当性寒的黄瓜和油脂较多的花生搭配在一路的时辰，有形当中就像为人体注入毒素一样，会构成肠胃不适，腹泻等不良症状的产生，峻厉对肠胃安康构成极大的毁伤成果。
1、通肠导便，防治痔疮
菠菜含有很多的植物粗纤维，具有促进肠道勾当的成果，利于排便，且能促进胰腺渗出，协助消化。关于痔疮、迟缓胰腺炎、便秘、肛裂等病症有医治成果。
2、促进展开发育，加强抗病才调
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内改动成维生素A,能保护正常目力眼光和上皮细胞的安康，添加避免风行症的才调，促进儿童展开发育。
3、包管营养，促进安康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及必定量的铁、维生素E、芸喷喷鼻贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅佐医治成果。
4、促进人体新陈代谢，推迟变老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，促进身体安康。很多食用菠菜，可降落中风的风险。
黄瓜皮所含营养素丰富，该当保管生吃。但为了不农药残留对人体的毁伤，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要对峙黄瓜的无缺，避免营养素在泡的过程中从切面损掉落。其他，凉拌菜应现做现吃，不要做好后经久放置，多么也会促进维生素损掉落。
现在友们逛菜市场、超市可以发现，莴笋很多，这也说明了现在吃莴笋正当时，属于当季食物，是最养生的了。
莴笋营养价值
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
1、降压
莴笋含钾元素丰富，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
2、改善糖代谢
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。
3、镇静、安眠
莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。
4、丰胸
莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。
5、增进食欲又抗癌
莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。其中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
6、明目
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
pS：莴笋叶子更有营养哦。叶中的维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎。
但是莴笋虽好，千万不要和它一起吃！
1、细辛
细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
2、奶酪
乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
3、蜂蜜
不利肠胃，易致腹泻。
在日常生活中，木耳菜是比较常吃的一种蔬菜，木耳菜富含丰富的维生素和蛋白质等营养物质，不仅能补充人体所需的各种物质，强身健体;还具有清热解毒、通便润肠、抗癌防癌，降血压和降低胆固醇等的功效。但在日常的饮食中，木耳菜不能和什么一起吃呢?
木耳菜不能和什么一起吃
木耳菜不能和豆腐、牛奶、酱油等一起吃。
木耳菜+豆腐：木耳菜属于弱酸性食物，而豆腐属于弱碱性食物，把豆腐和木耳菜搭配在一起吃，会发生酸碱化合反应，导致豆腐和木耳菜中原有的营养成分流失，所以二者最好分开食用。
木耳菜+牛奶：木耳菜属于弱酸性食物，而牛奶富含丰富的钙、磷等物质，把木耳菜和牛奶一起搭配食用，会影响对钙的吸收。
木耳菜+酱油：木耳菜和酱油不能搭配在一起吃，炒木耳菜时放酱油，既会影响木耳菜的色泽，同时也会影响食用的口感。
木耳菜宜和什么一起吃
木耳菜宜和黄瓜、香菇、银耳、猪蹄、鸡蛋等一起吃。
木耳菜+黄瓜：木耳菜本身含有的热量较低，脂肪含量也较少，木耳菜和黄瓜搭配在一起吃，有利于减肥塑身，还能补充人体所需的营养。
木耳菜+香菇：把木耳菜和香菇搭配在一起吃，不仅菜美味，而且营养更加丰富。
木耳菜+银耳：木耳菜和银耳搭配在一起食用，做好是将二者凉拌，不仅口感较好，而且有排毒的功效，还能补充人体所需的维生素等各种营养物质。
木耳菜+猪蹄：木耳菜和猪蹄一起搭配食用，具有很好的保健作用，木耳菜烧猪蹄适用于风湿关节疼痛、便秘、便血、腰膝酸软等症状。
木耳菜+鸡蛋：木耳菜和鸡蛋搭配在一起吃，可以有润燥、护眼明目和增强免疫力的功效，对人身体有很强的保健作用。
哪些人不适宜吃木耳菜
1.孕妇不适宜吃木耳菜
木耳菜味甘性寒，虽然其本身含有丰富的营养物质，但它具有滑肠凉血之效，还会造成血液停滞的情况。孕妇在日常饮食中，不宜多吃木耳菜，孕妇食用过多，容易造成不必要的麻烦，严重的还会导致滑胎等情况，所以孕妇不适宜吃木耳菜。
2.脾胃虚寒的人不适宜吃木耳菜
木耳菜味甘性寒，具有清热、滑肠凉血的功效。一般来说，脾胃虚寒的人不宜多吃木耳菜，这些人多吃木耳菜，容易造成脾胃失调，甚至加重脾胃失调，而且还会造成腹泻的情况。因此脾胃失调的人最好不要食用木耳菜。
木耳菜的营养成分
木耳菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质、胡萝卜素等营养物质，这些物质对于保健身体与很好的功效。木耳菜的热量低、脂肪少，比较适合减肥人群食用，这样不仅能补充营养，还能保持形体美。木耳菜富含较高的钙，是菠菜的2-3倍，并且它的草酸含量非常的低，它是补钙的优选蔬菜。木耳菜的菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。总的来说，木耳菜的营养价值很高。
木耳菜的功效作用
1.降血压和降胆固醇
木耳菜不仅营养丰富，还具有食疗保健的功效。经常食用木耳菜有降血压、益肝、利尿和降低胆固醇、清热、凉血的疗效，老年人也可食用。
2.清热解毒
木耳菜性寒，有清热解毒，凉血、利尿、清肠润肠的功效，多食用木耳菜，可用于治疗皮肤炎、痢疾等的病症。
3.滋养皮肤
木耳菜中含有丰富的碳水化合物，能够有效滋养皮肤;而且食用木耳菜可以排毒，能够把皮肤中的毒素排除体外，这对于皮肤有较好的保养作用。
4.补血
食用木耳菜具有补血的作用，木耳菜中含有丰富的铁元素，在吃木耳菜时，能够吸收其中的铁元素，这对于补充身体血液、促进血液流动有较好的作用。
5.治疗便秘
木耳菜味甘性寒，有清热、滑肠的功效，可用于治疗便秘、皮肤干燥、便血、腰膝酸软等症状。
6.帮助减肥
木耳菜本身含有的热量较低，脂肪含量也较少，因此食用木耳菜，有利于人们补充身体所需的能量，还不会造成肥胖。
7.抗癌防癌
木耳菜的菜叶中富含一种黏液，不仅吃起来口感嫩滑，而且对于抗癌防癌也有一定的作用和效果。
8.滋补健体
木耳菜有滋补健体的功效，食用木耳菜有降血压、降低胆固醇、治疗腰膝酸软症状等的作用，而且木耳菜的根部可治疗营养不良性水肿等症状，花可治乳头破裂、水痘等症状，因此，食用木耳菜可滋补健体。
木耳菜的食谱推荐
1.木耳菜烧猪蹄
做法：准备适量木耳菜、猪蹄。首先把木耳菜洗净;猪蹄洗净、去毛，剔下肉剁碎。在锅中放适量清水，倒猪蹄，加料酒、姜片，烧至烂熟。最后放木耳菜，加盐、味精、葱段、胡椒粉调味，烧至入味，这样，木耳菜烧猪蹄就做好了。
功效：木耳菜烧猪蹄对于关节风湿疼痛、便秘、便血、腰膝酸软等症状有一定的治疗效果。
2.蒜炒木耳菜
做法：准备适量木耳菜和少许蒜瓣，把蒜瓣、木耳菜分别清洗干净，放在锅中爆炒，等到木耳菜变软，起锅即可食用。炒木耳菜时要注意掌握时间，炒的时间过长，容易影响口感。
功效：蒜炒木耳菜做法简单方便，而且食用这道菜，有利于充分的吸收木耳菜的营养，对于保健身体有较好的作用。
3.木耳菜鸡蛋汤
做法：准备适量木耳菜和鸡蛋，把木耳菜剪下部分绿叶，冲洗后切小片;鸡蛋打成蛋液;炒锅烧热后放入少许油烧热，下木耳菜煸炒至略软;倒入汤锅，加清水烧开，倒入鸡蛋液搅和几下;加适量盐和鸡精调味，这样木耳菜鸡蛋汤就做好了。
功效：木耳菜有清热、润肠的效果，木耳菜鸡蛋汤有润燥、护眼明目和增强免疫力的功效，对人身体有很强的保健作用。
木耳菜具有丰富的营养价值，多吃木耳菜有强身健体的功效。但是如果不恰当地把木耳菜和一些相克食物同吃，不仅影响口感，还会对人们身体造成一定的影响。因此食用木耳菜之前，应该了解木耳菜的禁忌和一些注意事项。木耳菜，你吃对了吗?
【导读】进入冬季后，气温的降低会给人体的血压带来上下波动的隐患，如何吃才能够保持血压平稳，辅助降低血压呢？推荐一种降压吃莴笋木耳的秘诀，莴笋中富含钾元素，能够辅助降低血压、预防冬季高血压，同时莴笋中还含有丰富的维生素，下面就为你介绍降压吃莴笋木耳。
莴笋拌木耳
食材：莴笋1根，木耳（水发）100克，大蒜、香菜适量，食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量
做法：
1、将莴笋去皮后洗净切片，莴笋叶不要扔，洗净后切段备用，大蒜切蒜泥，香菜切段备用，木耳撕小片后备用；
2、锅中烧开水，加入少许植物油，然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右，捞出过凉水控干水分后倒入碗中；
3、下入蒜泥、香菜、少许白芝麻，并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油，拌匀后即可食用。
一、莴笋可镇痛降压
莴笋又称莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等，是常见蔬菜之一，通常夏季成熟。它吃法多样，可炒食、炖汤，亦可凉拌生食，口感鲜脆，味道清爽，深受喜爱。中医认为，莴笋性凉味甘，归大肠、胃经，可开通疏利、消积下气、利尿通乳、宽肠通便，常用于治疗小便不利、尿血、乳汁不通、虫蛇咬伤、肿毒等症。
降压吃莴笋木耳
营养学认为，莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用，此外，莴笋中含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。在吃莴笋的时候，不要把莴笋叶扔掉，能够更好地享受莴笋的美味，收获更丰富的营养素。
黑木耳是一种菌类食材，其味甘性平，能益气强身，有活血效能，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。从中医角度来说，冬季养生以养肾为主，养肾可多吃一些黑色的食材，黑木耳就是优质食材之一。不但可养颜美容，更有助于增强免疫力，抵抗冬季流感袭击。
二、冬季饮食恶习要改善
冬季之所以是高血压的高发期，主要是因为血管受到低气温的影响而收缩，进而导致血压的升高，因此冬季养成良好的饮食习惯对于控制血压非常有帮助。但冬季往往是人们吃腊肉、腌肉、咸菜、酸菜等食品的高峰期，过多的钠摄入非常不利于血压的控制。此外，由于冬季气温进一步降低，不少人会采用喝酒的方式来驱寒保暖，饮酒更是容易导致血压的急剧升高。因此，冬季想要控制好血压，不但要注意多吃一些有助于降压的食材和富含钾元素的水果蔬菜，更要注意少吃咸肉、腌肉等富含钠是食品，尽量不饮酒，才能够更有效地促进血压的降低。
羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。
凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。
此外，涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎；土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜，但是,如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。
葡萄营养丰富，富含丰富维生素，而且葡萄容易吸收，老幼皆宜。对于葡萄很多人都是比较喜欢吃的，不仅口感好，味道酸甜可口，而且还有很高的营养价值，简直是家家必备。不过葡萄虽然比较好，但是不能多吃，而且吃葡萄很多注意事项。吃葡萄也有禁忌哦，下面六个饮食禁忌要牢记，不然会损害你的健康，大家可要警惕了。
葡萄绝对不能和它一起吃
一、彻底漂洗
家必备水果提醒您，从水果店里买来葡萄，一定要清洗干净，彻彻底底、从头到尾的清洗，很多葡萄都是在生长的过程中喷洒了农药，因此，葡萄表皮可能会有残留的污物，而在吃葡萄的过程中，有时候难免会嘴巴碰到葡萄皮的，这不利于身体健康。告诉大家一个好办法，用盐水浸泡葡萄10分钟，就会把残留在表面的污物清理的很干净。或者选择宁波水果配送家必备的有机葡萄，那便没有顾虑了。
二、不能与牛奶一起吃
众所周知，葡萄里含有丰富的维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C形成化学反应，这会对胃造成伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。所以，亲，千万千万不要把牛奶和葡萄混在一起吃哦。
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三、漱口护牙
发酵糖类含有对牙齿有害的成分，而有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，所以如果吃完葡萄后不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿，所以家必备提供您一定要注意卫生。
四、吃完葡萄，海鲜靠边
沿海地区的人有吃海鲜的习惯，而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能与海鲜混在一起吃，一旦同食，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，家必备告诉您这是因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质，所以这点值得大家重视。
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五、吃葡萄后别喝水
如果吃完葡萄后立刻喝水，很容易马上引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻，所以切记，切记。
六、不要过多的吃葡萄
因为葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人千万别吃葡萄，另外女孩子在怀孕的时候也要堤防孕妇糖尿病，所以吃葡萄要适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃含水丰富的食品。
葡萄绝对不能和它一起吃
上就是吃葡萄的六大禁忌，为了咱的健康，千万千万要记得，另外，如果需要吃健康滴、无籽的、有机的葡萄。
温馨提示：
糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者、少食。忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食，服用人参者忌食吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。
秋季是葡萄成熟的季节，葡萄酸甜多汁，又含有多种营养物质，因此，很多人都喜欢吃葡萄，在吃葡萄的时候要注意，不能与牛奶同吃，吃葡萄后不能立即喝水，下面我们来看看吃葡萄的6大好处及注意事项。
葡萄绝对不能和它一起吃
葡萄的神功妙用，在于它含有丰富的葡萄糖和果糖。人们平日吃的大米等主食都要转化为萄萄糖才能为人体所吸收，而将葡萄吃进胃里，可以直接为人体所吸收，并迅速转化为人体活动的能源。另外，葡萄汁多味甜，老幼皆宜，富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素，以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分，对大脑尤有补益作用。
吃葡萄的6大好处
一、葡萄的功效有哪些
1、补充多种营养元素
葡萄富含葡萄糖、维生素和多种矿物质元素，具有很高的营养价值，葡萄汁被科学家誉为植物奶。
葡萄绝对不能和它一起吃
2、开胃消食
葡萄中含较多酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。在炎炎夏日食欲不佳时，吃葡萄有助开胃。
3、安神，舒缓疲劳
经常吃葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者都有益处。
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4、补充糖分，易吸收
葡萄的含糖量很高，约10%-25%，在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。
5、舒筋活血，补铁补血
从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。
葡萄绝对不能和它一起吃
6、滋补佳品
葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。
葡萄的另类吃法
1、拔丝葡萄
材料：葡萄250克，鸡蛋3枚，干淀粉、面粉、白糖各适量，花生油500毫升。
葡萄绝对不能和它一起吃
功用：补气血、润肤色。
做法：葡萄洗净，放入开水略烫后取出，剥皮剔籽，沾上面粉;把鸡蛋清打入碗内，搅打成蛋白糊，再加入干淀粉拌匀;锅放火上，倒入花生油烧至五成热，改用小火维持油温，将葡萄挂蛋白糊后，放入油锅炸至浅黄色时盛出;取净锅放火上，放入适量清水，加入白糖，炒至糖变色能拉出丝时，倒入炸好的葡萄，挂匀糖浆，起锅装入抹上一层芝麻油的盘内，配凉开水食。
2、山莲葡萄粥
材料：葡萄干80克，山药、莲子各60克，白糖少许。
功用：抗衰老。
葡萄绝对不能和它一起吃
做法：将山药切片，和莲子、葡萄于一起熬煮成粥，加糖拌匀即可。
读《葡萄绝对不能和它一起吃》是当代的热点健康养生话题，
俗话说：萝卜上市，药店关门。萝卜富含各种维生素，还能提高人体免疫力，但如果它配合另外一种食材一种炖的话，那么更是具有防癌抗癌、提高免疫力的作用，还可缓解化疗副作用。
红烧松伞菌白萝卜
【材料】
白萝卜1根、松伞菌10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。
【步骤】
1、把干松伞菌，先把它泡发，前期多换几次清水把松伞菌伞盖里的泥沙洗净。
2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。
3、把白萝卜块儿和泡好的松伞菌连同泡松伞菌的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。
4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。
5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。
6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。
松伞菌的功效
1、预防癌症
据研究表明：被人们称为人间仙草的灵芝其多糖体含量为 1.30g/100g ,而松伞菌多糖的含量高达6.55g/100g ,其多糖含量为灵芝的 5 倍。
更为独特的是，松伞菌含有一种能快速提高免疫力的（1-6 ） -D- 葡聚糖结构，这是灵芝所没有的。
同时，松伞菌含有 -D- 葡聚糖，这种奇特的抗肿瘤活性物质，可直接提升吞噬细胞、巨噬细胞及自然免疫细胞的活性。
2、提高免疫力
免疫力低的人经常会有感冒发烧、肠胃差、失眠多梦、消化不良、腰酸背痛、体虚多病、尿频、便秘、性功能减退等症状，但经常食用松伞菌可提高免疫力。
3、缓解化疗副作用
化疗掉头发、恶心、胃口差、口腔炎、腹泻、皮疹、脱发、末梢神经炎、神经反射消失，麻痹性肠梗阻以及肾脏毒性等，吃点松伞菌可以缓解。
我们大家都知道，木耳是有黑木耳和白木耳两种的，都是我们经常吃的食物了，但是大家知道这两种木耳除了颜色不同之外还有那些区别吗，他们的营养价值有什么不同吗，下面就让我们一起看看黑木耳和白木耳这两种营养食物把。
首先，让我们一起看看黑木耳和白木耳都有那些区别吧。
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
白木耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
在了解了两种木耳的区别之后，大家应该对它们有一定的了解了吧，而且它们还是可以搭配在一起食用的哦，一起看看吧。
从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物资，具有加强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者养分素成分含量不同，食用后对人体发生的作用仍有差异。
白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用，合适中老年人食用。中医以为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，合适呼吸系统较弱的人群。
黑白木耳若能搭配食用，养分素会得到相互补充，拌双耳就是非常简略的一款。先把水发黑白木耳往杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投进冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常合适秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
这就是我们给大家介绍的有关黑木耳和白木耳的一些情况了，我们可以发现，这两种木耳都是非常有营养的了，对我们的身体都是很有好处的，我们可以在生活中搭配起来食用哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
很多人对黑木耳都比较熟悉，这种食材不管是炒菜还是凉拌都非常的好吃，最为常吃的做法就是凉拌，当然炒木耳也非常的可口，像大蒜炒木耳、木耳炒海蜇等等。很多时候鱼香肉丝里也会放木耳，不过有人觉得木耳与胡萝卜是相克的，这种是错误的认知，两者可以在一起食用。
1、胡萝卜和黑木耳能一起吃吗
是可以一起吃的,木耳被营养学家誉为素中之荤,里面还有铁量元素比较高,中医认为具有很好的用药价值,对于治疗痔疮,便秘,吐血,等多种疾病最有效的,里面有一种特殊的植物胶原,能够促进肠胃蠕动,排泄肠胃里面的脏物质。胡萝卜是一种质脆味美,营养丰富的家常蔬菜,里面还有胡萝卜素,维生素,等多种营养成分,每天多吃点有助于预防心血管疾病,也有保护眼睛的作用。
2、胡萝卜不能和什么一起吃
2.1、胡萝卜+油菜心相克:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食。
2.2、胡萝卜+维生素C相克:胡萝卜中所含的维生素C分解酶,可破坏维生素C,使富含维生素C的蔬菜、水果失去原有的营养价值。因此,应避免将它们配合使用。
2.3、胡萝卜+酒相克:专家指出,因为胡萝卜中丰富的b-胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒。
2.4、胡萝卜+大枣相克:大枣含有丰富的维生素C,胡萝卜含有维生素C酵酶,这种物质可以破坏维生素C.若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
3、黑木耳不能和什么一起吃
3.1、忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四环素同服。
3.2、木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
3.3、木耳不宜与野鸭同食:野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
3.4、萝卜和木耳不能一起吃:吃萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎。
胡萝卜的的适用人群
胡萝卜一般人均可食用,特别适合有香烟毒的人、气管不好,经常感冒和抵抗力差的人,对便秘或需要加强肠道排毒者也可以起到通便的疗效。老人、孕妇、产妇、宝宝都能吃胡萝卜。
胡萝卜营养价值高,含丰富的胡萝卜素和纤维,可以增强人体的抵抗力,预防感冒,孕妇食用还可辅助治疗妊高症,宝宝多食用胡萝卜制成的蔬菜泥可预防便秘和小儿营养不良。有夜盲症以及视力不好的人多吃胡萝卜可有效治疗预防夜盲症,起到补肝明目的作用。
黑木耳的功效与作用
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
木耳口感细嫩、味道鲜美,更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采,而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年,还能增强人体免疫力,经常食用甚至能防癌抗癌。
如果烹饪的方法不对,黑木耳的营养会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过,木耳多糖很容易受温度的影响,烹饪时间稍长就会被破坏。
要保留木耳的全面营养,最佳方法就是生拌。吃的时候,直接把木耳用冷水泡发,然后加上调料凉拌就行了。此外,泡发木耳最好不要超过2个小时,这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
米饭是中国人最常吃的主食，很多人都喜欢在吃饭的时候配很多食物，但是你知道吗？但是有的东西是不能和米饭一起吃的。米饭不可以和什么食物一起吃呢？今天的小编就给大家介绍米饭不可以和什么食物一起吃，关于米饭你需要知道的事情。只有更深一步了解食物的营养知识才能让我们的身体更健康哦！
米饭不可以和这些食物一起吃：
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
米饭绝不能和它一起吃
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶：牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间，此时互相促进吸收。
米饭绝不能和它一起吃
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
紫菜（干）：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
吃米饭4个秘密让你比别人健康
米饭是中国人餐桌上的主食，很多人经常将营养关注在米饭的好搭档--菜肴上面，却忽视了对米饭的关注。遵循吃米饭的四大原则，才会让米饭也为健康服务，一起来看看吧。
米饭绝不能和它一起吃
第一大原则--尽量让米淡
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则--尽量让米粗
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较粗的口感。虽说粗有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和米饭合作,口感就会比较容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
米饭绝不能和它一起吃
无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
第三大原则--尽量让米乱
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
米饭绝不能和它一起吃
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则--尽量让米色
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老；又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
米饭绝不能和它一起吃
总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
煮米饭放一点它让你寿命长
随着生活水平的不断提高，人们也开始通过各种各样的方法来提高我们的身体质量，比如早起空腹喝一杯水，但你知道吗，煮米饭的时候添加一些豆类，像红豆、绿豆等，能增加你的寿命哦。下面就跟着菜谱网小编一起来看看，还有哪些食物能够让我们长寿吧。
一、绿豆
说起绿豆的好处，那真的是多的数不胜数，比如说绿豆能够清热解毒并且能够防止嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。
既然绿豆有那么多的好处，可是在平时的生活中，我们大多数人，其营养翻倍，而且能够长寿对绿豆的处理方法就是把绿豆熬成汤来喝。其实，如果你在每天蒸米饭的时候，先把绿豆放入电饭煲中煮开8～10分钟，然后再加入大米(大致比例1：3)一同煮，营养不仅翻倍，而且能够长寿。
米饭绝不能和它一起吃
这是因为绿豆中含有丰富的蛋白质和淀粉，其蛋白质含量是大米的3倍，而脂肪含量却很少，还含有少量钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素B维等。中医认为，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效。
而大米具有补中气、健脾胃的功能，与绿豆煮成饭后食用，可祛暑益气、生津止渴，并有防治高脂血症的作用。
二、鹰嘴豆
与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。
鹰嘴豆的功效非常的强大，它有止泻、解毒、强身等作用。它富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管 炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多吃它。
米饭绝不能和它一起吃
在这里提醒一下，因为鹰嘴豆比较难煮熟，所以在和米饭一起蒸食前，先要把它放水中浸泡，这样才能更好的让它煮透。
三、豆浆
大豆的好处就是可以润肤。多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收。 所以，我们可以用自家打好的豆浆(不加糖)代替全部或部分水，加入大米中，然后电饭锅煮熟就可以了。
纯白米饭的营养价值是很低的，但加入豆浆后，米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等营养素会使我们身体的营养元素得到最大。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用，营养价值更高。
当然，豆浆加入到杂粮或杂豆米饭中也是完全可以的。
米饭绝不能和它一起吃
此外，我们在家里榨豆浆的时候，会留下豆渣，这物如果扔了就会觉得可惜，要是不扔了又不知道拿它怎么办。
豆渣的营养价值也是很高的，我们在蒸饭的时候可以把豆渣和大米一起煮，这样做出来的饭营养价值更高，但口感略差，不如豆浆米饭煮出来的香甜。
读《米饭绝不能和它一起吃！》是当代的热点健康养生话题，
饮食养生
运动养生
