【导读】鱼腥草在历史变迁发展中,一直扮演着药食两用的双重角色,不仅可以养生保健,还可以防病治病。因此它成为一味很受欢迎的草药,很多朋友都很喜欢鱼腥草煲汤。现在小编就给大家介绍一下鱼腥草煲汤,在炎炎夏日,能喝一碗鱼腥草汤,可是对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著功效的呢!
新鲜鱼腥草煲汤
新鲜鱼腥草不仅可以用来炒和凉拌,还可以用来煲汤。虽然它有一股浓重的腥味,但是煲出来的汤却仍旧无比美味,很受大家欢迎。在广东这个少不了汤的省份里,习惯用鱼腥草来煲猪肺或者猪骨。接下来小编就为大家介绍新鲜鱼腥草煲筒骨汤。
材料:筒骨350克,新鲜鱼腥草100克,蜜枣一颗,生姜三片,盐适量。
做法:
1、先将新鲜鱼腥草冲洗去泥沙,然后放在清水里浸泡20分钟去味。泡好后随意拿出一根把其他绑成一捆。
2、将筒骨放入汤煲中,加水煮滚,捞去浮沫,中火煲十五分钟。
3、把蜜枣、姜片和鱼腥草放入筒骨汤中,改小火煲一个小时。
4、将鱼腥草一把捞起丢弃,往汤中调入适当食盐,关火即可。
这道汤具有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋、止咳祛痰的作用。
鱼腥草配什么煲汤好
新鲜鱼腥草除了与筒骨一起煲,还能配些什么煲汤?下面小编就为大家介绍另外一些鱼腥草煲汤的案例。
一、鱼腥草鲫鱼汤
材料:鱼腥草150克,鲫鱼一条,猪骨100克,陈皮和姜片适量。
做法:
1、猪骨先用水焯一遍,捞起待用。
2、往锅里倒油,加热后放入姜片煎鱼,煎至两边金黄时注入适量清水。
3、加入猪骨、鱼腥草煮沸,接着用小火煲半小时,直至汤显奶白色即可放盐熄火。
功效:补充人体营养,消炎解毒,温中益气。
二、鱼腥草绿豆汤
材料:绿豆50克,新鲜鱼腥草30克,猪肚200克,姜片、葱花、盐适量。
做法:
1、绿豆、鱼腥草、猪肚洗净待用,猪肚切成小块。
2、把绿豆和猪肚放入炖锅内,加水500毫升,烧沸,再转小火煮1个小时。
3、往汤里加入鱼腥草、姜片、葱花、盐,再煮10分钟即可。
功效:清热解毒,利尿消肿、滋补脾胃。
新鲜鱼腥草的食用方法
新鲜鱼腥草除了以上介绍的煲汤做法,还可以有其他的做法,也是相当美味的。接下来小编给大家介绍一种新鲜鱼腥草的食用方法----鱼腥草炒鸡蛋。
材料:新鲜鱼腥草150克,鸡蛋4只,适量精盐、味精、葱花、素油。
做法:
1.将鱼腥草的杂质去掉,用冷水浸泡20分钟然后洗净切段,而鸡蛋则磕入碗内搅匀待用。
2.将锅加油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下。接着再倒入鸡蛋一起煸炒,直至成块,再加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,依照个人口味点入味精推匀即成。
这道菜是鱼腥草和鸡蛋的结合,润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥。患有肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症的人可以将这道菜列入辅助食疗菜肴的名单上。也非常适合当早餐小菜。
新鲜鱼腥草的做法其实还有很多,大家可以依照自己的口味选择鱼腥草的做法。
新鲜鱼腥草有副作用吗
我们除了了解新鲜鱼腥草可以有各种各样的吃法,当然还得了解它是不是有什么副作用,对身体有什么影响。
其实鱼腥草的毒性非常小,对大部分人来说是没有什么影响的,一般人群都可以食用。特别适宜经常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人,流行性感冒患者也可以食用。但是它并非适合所有的人。比如虚寒体质,或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者,就最好不要食用鱼腥草了。因为鱼腥草本来就偏寒,身体虚寒的人再吃只会“寒上加寒”,像这样的人,则应该远着性温或热的东西吃。
如果发生不良反应主要表现为面色潮红,恶心,呼吸困难心前区不适等症状,发现后立即停药,过20-30mim所有症状自行消失。
所以一般来说,是可以放心地吃鱼腥草的,它对人的身体有很大的好处。但是也不能吃得太过频繁了,凡事都要注意个度呢!
人们常说的鱼腥草,民间又称为折耳根,在我国的西南地区,人们平时经常挥之鱼腥草,鱼腥草吃起来具有强烈的刺激性,很多人特别讨厌这种味道,但有的人却特别酷爱这种味道,无论如何,鱼腥草都有广泛的食疗作用,为了方便鱼腥草保存,可以把新鲜的鱼腥草晒干,具体的方法如下。
新鲜鱼腥草怎么晒干?
一、鱼腥草干的好还是新鲜的好
新鲜鱼腥草,适合做菜煲汤,但是味道较重,药效一般
新鲜鱼腥草煮水,一般人闻到药就会不舒服;药效不错;
新鲜鱼腥草炒肉,这个只能是道风味菜,药效一般;
鱼腥草干的好还是新鲜的好?干的鱼腥草怎么吃最好
干鱼腥草煲汤,由于没有水分,味道非常轻,有淡淡的药味,煲汤可解油腻;药效中等,
干鱼腥草茶,效果好,制作方便,药效是几种中最好的;
二、干的鱼腥草怎么吃最好
鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等,凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用,在国传统医学中具有较为广泛的应用。它分为干鱼腥草和新鲜鱼腥草。
干鱼腥草一般是作为药来入引的。常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓,痰热喘咳。用于热毒疮疡时,可与野菊花、蒲公英、金银花等同用,亦可单用鲜品捣烂外敷。
若皮肤瘙痒,蚊虫叮咬,疔疖红肿痒痛,亦可单用本品制成搽剂,外涂患处。
三、鱼腥草能和蜂蜜一起喝吗
鱼腥草可以和蜂蜜一起喝。
鱼腥草煮水会略带苦味,蜂蜜甜甜的,加入蜂蜜可以掩盖鱼腥草茶的苦味,使口感变得好一点,不喜欢苦味的可以这样喝。
鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消痈排脓的功效;蜂蜜有润肠通便、润肺止咳、健脾益气、缓解疲劳、促进睡眠、保护心血管、增强免疫力、美容养颜的功效。鱼腥草和蜂蜜一起食用还有消炎润肺的效果。
新鲜鱼腥草怎么吃
鱼腥草分为新鲜鱼腥草、干鱼腥草和中药鱼腥草,它不仅可以用来当食物,也可以入药。干鱼腥草和中药鱼腥草在平时都可以买到,而新鲜鱼腥草则一般在春天才可以买到。接下来小编给大家介绍一种新鲜鱼腥草的食用方法——鱼腥草炒鸡蛋。
这道菜是鱼腥草和鸡蛋的结合,润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥。患有肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症的人可以将这道菜列入辅助食疗菜肴的名单上。
材料:新鲜鱼腥草150克,鸡蛋4只,适量精盐、味精、葱花、素油。
做法:
1.将鱼腥草的杂质去掉,用冷水浸泡20分钟然后洗净切段,而鸡蛋则磕入碗内搅匀待用。
2.将锅加油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下。接着再倒入鸡蛋一起煸炒,直至成块,再加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,依照个人口味点入味精推匀即成。
新鲜鱼腥草怎么煲汤
我们了解了炒鱼腥草的方法,接下来再看另外一个食用方法——煲汤。这里就介绍一个比较有名的汤——新鲜鱼腥草煲猪肺汤。
材料:猪肺一个,鱼腥草200克,罗汉果1个,适量盐。
做法:
1、鱼腥草用冷水浸泡20分钟,去杂洗净。罗汉果也洗净待用。
2、猪肺的气管口对准水龙头,往里灌水,待猪肺膨胀到最大的时候,用力把里面的血水挤出。如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟。最后切块,汆水捞起。
3、热锅,无需放油,将猪肺倒入翻炒。直至它所沾的水都干了再盛起。
4、用瓦煲将清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时。最后下盐调味即可饮用。
这道汤健胃利尿,降脂降压,是一道适宜老年人喝的汤。
新鲜鱼腥草的功效
知道了新鲜鱼腥草的食用方法,很多朋友都已经迫不及待想要知道新鲜鱼腥草有什么功效了吧?就由小编给你慢慢道来。
1、清热解毒。新鲜鱼腥草性辛、微寒,主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。
2、防辐射的作用。这个功效对很多人来说是个福音,它不仅可以增强机体的免疫力,而且还能抗辐射。适用于经常接近辐射源的人员,如编辑、程序员等。
3、帮助戒烟的作用。这对家里有老烟枪的朋友们来说也是福音啦,想戒烟的人每天喝点鱼腥草茶,就不会那么想抽。它不仅能抑制抽烟的想法,还能预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
4、抗病毒、消炎,增强机体的免疫力。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎作用,能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
5、利尿的作用。鱼腥草能使毛细血管扩张,增加血流量和尿液分泌。
新鲜鱼腥草的副作用
新鲜鱼腥草有不少吸引人的功效,那它有什么副作用呢?我们来了解一下。
其实鱼腥草的毒性非常小,对大部分人来说是没有什么影响的,一般人群都可以食用。特别适宜经常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人,流行性感冒患者也可以食用。
但是它并非适合所有的人。比如虚寒体质,或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者,就最好不要食用鱼腥草了。因为鱼腥草本来就偏寒,身体虚寒的人再吃就会适得其反。
如果发生不良反应主要表现为面色潮红,恶心,呼吸困难心前区不适等症状,发现后立即停药,过20-30mim所有症状自行消失。
所以一般来说,是可以放心地吃鱼腥草的,它对人的身体有很大的好处。据科学的探索,新鲜鱼腥草还有抗癌的作用。对于这么神奇的草药,朋友们可以多多了解。
新鲜的鱼腥草是最适合吃的,不仅味道非常好,营养价值也很高,而鱼腥草的吃法非常丰富,不同地方的人有不同的爱好,会和不同的食物搭配做成美食,下面为你推荐非常好的吃法。
一、凉拌鱼腥草
食材:鱼腥草250克,苦蒜1小把,香菜、小葱一把,干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐适量
做法:
1、将买来的鱼腥草洗净,掐成3-4厘米的小段后,加入1勺食盐,用手和匀,腌渍约5分钟入味;
2、将苦蒜、香菜、小葱分别洗净,苦蒜切碎,香菜切段,小葱切葱花备用;
3、将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净,沥干水分,将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中,加一点点白砂糖,加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。
二、鱼腥草怎么吃?
现在的人应该都是特别喜欢吃野菜的,野菜很有营养,最重要的是纯天然的,不像现在很多蔬菜都打了很多的农药,鱼腥草就是很常见的一种野菜了,那么大家想知道新鲜鱼腥草的吃法吗。
鱼腥草营养丰富,是人们喜爱的野生佳蔬。鲜鱼腥草含蛋白质2.2%,碳水化合物6%,脂肪o.4%,还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。可生食也可熟食,凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等,清香可口,可治支气管炎;鱼腥草炖肉,可使肉汤更加鲜美可口,可治咳嗽;鱼腥草煮面条,有清火作用;鱼腥草煮粥,可治热毒;鱼腥草晾干,夏季辅以茶叶饮用,既能解渴,又有药效。贵州少数民族喜食鱼腥草,用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。鱼腥草拌野葱,堪称一道名莱。以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。常食鱼腥草食品,可起到有病治病、无病防病的作用。
三、鱼腥草的做法
鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落,像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水,但若是用来做菜,独特的风格就看各人喜好了,跟榴莲、芝士等大约是同一类东西,爱者极爱,恨者掩鼻。
大家都对鱼腥草很了解吧,鱼腥草可以当菜吃,也是一种名贵的药材,用鱼腥草制作冲剂,可以解决很多疾病,相信大家对鱼腥草冲剂的功能还不太了解,下面我们就来具体介绍一下鱼腥草冲剂的功能。
功效:
1.具有清热解毒,消痈排脓功效用于治疗肺热咳嗽,并是治疗痰热壅肺,发为肺痈,咳吐脓血的要药。 消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。 清热除湿,利水通淋功效用于湿热淋证。 清热止痢功效可用治湿热泻痢。抗病原微生物作用,抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌
2、利尿作用,使毛细血管扩张,增加肾血流量及尿液分泌,所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
3、增强免疫系统作用,提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
4、抗肿瘤作用,提高癌细胞中的CAMp而抑制艾氏腹水癌。应用价值编辑本段回目录药用
5、用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽,痰黄而稠等。前者,常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用,以加强清热解毒,消肿排脓作用;后者,常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。本品为治肺痈之要药。
6、用于热毒疮疡,常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。
7、用于热林小便涩痛,常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。现代多用治肺脓疡,肺炎,急、慢性气管炎,尿路感染等。
以上内容为我们介绍了鱼腥草冲剂的功能,当我们自身的某方面机能出现问题时,我们就可以参见鱼腥草冲剂的功能,看看有没有可以解决我们自身的症状,从而更快的恢复身体健康。
鱼腥草是大家很熟悉的一种草本药物,那么大家可能没有听说过鱼腥草泡茶,,对于鱼腥草泡茶的功效就更是知道地很少。那么小编今天就带着大家一起来看一看鱼腥草泡茶的功效,希望大家能够做一个大致的了解,也希望能够给大家的生活带来实际的帮助。
鱼腥草的作用:
1、抗病原微生物作用,抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。
2、利尿作用,使毛细血管扩张,增加肾血流量及尿液分泌,所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
3、增强免疫系统作用,提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
4、抗肿瘤作用,提高癌细胞中的CAMp而抑制艾氏腹水癌。
应用价值
药用
鱼腥草泡茶的功效主要用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽,痰黄而稠等。前者,常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用,以加强清热解毒,消肿排脓作用;后者,常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。本品为治肺痈之要药。
鱼腥草主治
治疗肺脓疡:鱼腥草30克,桔梗15克,水煎服或研末冲服。
治疗痢疾:鱼腥草20克,山楂炭6克,水煎加蜂蜜服。
治疗流行性腮腺炎:新鲜鱼腥草适量,捣烂外敷患处,以胶布包扎固定,每日2次。
治疗习惯性便秘:鱼腥草5~10克,用白开水浸泡10~12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物,10天为一个疗程。
治疗急性黄疸性肝炎:鱼腥草180克,白糖30克,水煎服,每日1剂,连服5~10剂。
治疗肾病综合征:鱼腥草(干品)100~150克入开水1000毫升,浸泡半小时后代茶饮,每日1剂,3个月为一个疗程,疗程间间隔2~3日。
鱼腥草泡茶也是一道非常有实际用处的茶,它能够帮助调节大家平时的生活压力,,并且它所需要的原材料也非常易得,如果大家对这道茶感兴趣,可以在家亲自动手来泡上一道茶。小编给大家介绍这样一道茶,也是希望大家能够更加健康地生活。
鱼腥草茶的功效
鱼腥草的做法有很多,一般来说鱼腥草茶是我们常见的鱼腥草的食用方法。其实鱼腥草茶的功效有很多,我们来看一下:
1、鱼腥草中含有丰富的鱼腥草素,这具有抗菌功效,特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
2、专家证明,鱼腥草对呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等都具有显著功效,同时也对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
3、鱼腥草含有槲皮甙等有效成分,者有利于人体抵抗病毒以及起到利尿的作用。
4、鱼腥草具有止咳、止血、镇痛等功效,另外还可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用。
鱼腥草茶能减肥吗
鱼腥草茶能减肥吗?可以的,其实鱼腥草是可以减肥的。我们鱼腥草减肥的作用主要是在于化瘀消肿,因为鱼腥草微寒,有清热、解毒、利湿、消肿、软便、调整血压、排除毒素等作用。
鱼腥草除了能减肥之外,还具有含有丰富的鱼腥草素,这具有抗菌功效,特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。另外鱼腥草含有槲皮甙等有效成分,者有利于人体抵抗病毒以及起到利尿的作用。
鱼腥草茶能防辐射吗
鱼腥草茶能防辐射吗?能,大量的研究证明鱼腥草茶是可以防辐射的,经常使用电脑的上班族可以在工作期间准备一杯鱼腥草茶。另外鱼腥草含有槲皮甙等有效成分,者有利于人体抵抗病毒以及起到利尿的作用。
另外鱼腥草茶还具有具有止咳、止血、镇痛等功效,另外还可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用。
鱼腥草茶有副作用吗
鱼腥草茶有副作用吗?没有,鱼腥草茶没有什么副作用的。不过口服鱼腥草茶一般会有鱼腥臭味。口服鱼腥草茶是没有什么副作用,不过若是对鱼腥草注射液过敏者,轻者可能会引起药物性皮炎、末梢神经炎等,严重者甚至会引起过敏性休克,还可能会导致死亡。
鱼腥草茶有很多功效,例如鱼腥草茶可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用,另外还具有清热解毒、可以止咳、止血等功效。
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