我们吃各种食物时一定要注意污染情况
美食人人都爱吃，而且总是不厌其烦的一次又一次的吃。但是美食到底健康不健康呢？营养学家总是告诫人们，吃的食物应品种多样，总量控制.我们应该经常吃多种食物，获取人体需要的多种营养素，以保障身体健康。但是，有的食品中可能存在一些不利于健康的成分，而人们又不愿意放弃吃这种食物的权利,怎么办？
在许多情况下，我们可以通过合理搭配多种食物，既减轻或解除某种食物的有害作用，又可享受到美味和营养。
降低铅之害
铅会影响大脑和神经介质正常代谢，损害孩子神经系统的发育，导致智力下降，学习能力降低等，并可引起动作行为异常和视觉、听力功能减退等。天然食物中或多或少都含有铅，在各种食品加工过程中，最容易污染食物的重金属就是铅。如在制作传统的皮蛋时会人为地加入黄丹，黄丹的化学成分是四氧化三铅，所以皮蛋中常含有较多量的铅。
【解决方案】豆制品及黑木耳中的木质素等膳食纤维，可减少食物中铅在胃肠道的吸收，它们富含的钙离子还有协助排铅的作用，有助降低人体血液中铅的浓度。如果喜爱吃皮蛋，我们可以适当多摄入豆制品及黑木耳。
防止铝之害
铝被人体吸收后会进入颅脑，损害大脑神经细胞，由于很难再被排出而逐渐蓄积，最后就可能导致记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致老年性痴呆等疾病。在油条、粉丝及膨化食品的生产中大多数需加入明矾，而明矾的化学成分是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝。
【解决方案】如果您喜欢吃油条、粉丝和膨化食品，那么平常就应该有意识地多吃豆浆或其他豆制品。因为黄豆中富含卵磷脂，卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
避免亚硝胺之害
亚硝胺是已知的致癌物质之一。咸菜黄鱼汤、咸菜炒墨鱼等是许多百姓，特别是江浙沪居民喜欢的家常菜肴。经过腌制后的咸菜，常含有较多的亚硝酸盐，而黄鱼、墨鱼等食物中常含有胺类物质，两者在烧煮过程中会结合生成容易致癌的亚硝胺。
在加工咸肉、肴肉、香肠时常会加入亚硝酸盐，以防止肉制品变质，并可以增加色、香、味，但是在加了亚硝酸盐后的肉类腌制过程中会形成二甲基亚硝胺，它是一种很强的致癌性物质。
【解决方案】 同时吃富含维生素C的食物可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，如猕猴桃、鲜枣是维生素C之王，因此，在吃含亚硝胺的食物前或后吃些猕猴桃、鲜枣等大有好处。当然，多吃辣椒、豆苗、沙棘等富含维生素C的食物也同样有益。
茶叶中含有的活性物质茶多酚，具有解毒作用。在各种茶叶中，绿茶分解这类有毒物质的能力比红茶、花茶等更强大，因此，每天喝几杯绿茶是有益健康的方法。且茶多酚是一种天然抗氧化剂，可清除体内活性氧自由基，提高人体免疫水平，有防病抗癌等功效。
如何吃烤肉少致癌
经过明火高温烧烤的各种肉串、鱿鱼等会产生致癌的多环芳烃，对人体健康不利。
【解决方案】红薯、空心菜、魔芋等食物中含有大量膳食纤维，能吸附有毒的致癌物，减少烧烤中大量致癌物被人体吸收。也可吃些苦瓜，因苦瓜中存在一种具有抗癌生理活性的蛋白质，它能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内已被吸收的有害物质。
希望大家日后饮食也要注意到质量方面，不要一直只想满足自己的欲望。
Ys630.com相关知识
肾虚的情况发生率比较高，不仅会出现在男性身上，女性也会有肾虚的情况哦，所以一定要注意应该如何去调理和缓解的吧，你知道肾虚不能吃什么吗，下面的这些肾虚禁忌的食物一定要注意哦。
1、黄豆。黄豆除了富含蛋白质，还有降低胆固醇的功效，对身体很有益。但近期的相关研究：黄豆是一种含有雌激素特质的食品，过量摄入会提高机体雌激素水平，因而影响到男性性征，不过不要矫枉过正，要注意是“过量”，只要不是每天大量的摄入，是不会过量的。黄豆可以有导致肾虚的作用，所以一定不能吃高蛋白的食物，不能食用过量。
2、高脂牛奶。牛奶和乳制品堪称最佳蛋白质来源，但它们中间也有区别。如果是全脂产品，那么还是敬而远之的为好。事实上，高脂牛奶及乳制品的危害不亚于肥肉，最糟的是将两者混合，其破坏性效果也许会立竿见影。高脂的牛奶对于肾虚的人群来说还是要注意少喝或者是不喝的好。
3、肥肉。大口吃肉也许很阳刚，可事实正相反。红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至性爱部位的血管，充血不充分，如何高举?何况这些都是细小的血管，最容易堵塞。如果是肾虚的话一定要注意不要吃肥肉，以免导致一些疾病的出现哦。
关于肾虚的禁忌食物，你知道了吧，可以看出的是这些食物不适合有肾虚的人群食用哦，以免食用后对身体健康产生不利的影响，而且还会导致肾虚的情况出现哦，所以这些小常识大家一定要注意。
食物中毒的新闻我们常常都会看到，好像离我们很远，但是其实稍不注意也可能会发生在我们身上。怎样预防食物中毒?食物中毒怎么办?食物中毒的症状是怎样的?春夏季节是食物中毒的高发季节，赶紧看文章学习一下吧!
怎样预防食物中毒
饮食卫生
生吃蔬菜、瓜果如梨、桃之类的食物一定要洗净皮，好在开水里烫3～5分钟再食用。选择食品时一定要新鲜、干净，不要吃隔夜变味的饭菜。
绝对不能食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜要放在阴凉通风的地方，食用时一定要再蒸熟、煮透，夏季气候炎热，一定要喝开水，或凉开水。
生水中含有大量矿物质和细菌，未经煮沸饮用也会发生中毒。外出参观、实习、旅游购买饮料、食品时，一定要购买有注册商标、厂家、产地、近期出厂的商品。
好不要到没有卫生合格证、经营许可证的个体摊点购买食品，以防上当受骗引起食物中毒。另外认不准的野菜、磨菇不要乱吃。
个人卫生
养成饭前、便后洗手的卫生习惯，吃食品好不要用手直接拿，要垫一个干净的食品袋或用你自己的餐具。
餐具卫生
碗筷的卫生情况非常重要，如果连碗筷都是脏的，那么自然吃什么都不卫生了。大家平时要用洗洁精把碗筷清洗干净，然后用清水冲走所有的泡沫，将碗筷放在沥水架上沥干，然后收起来。
如果有条件的话，使用消毒柜也是不错的选择。或者你可以每周用煮沸的方法来消毒碗筷，使用高锰酸钾溶液水来消毒碗筷也是可以的。好能做到专人专用碗筷，避免交叉感染。
服用药品遵照医嘱
服用化学药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。敌敌畏、磷化锌等杀虫剂和灭鼠药不能与食物放在一起。
食物中毒怎么办
导泻
一般来说吃了东西之后有轻微的食物中毒反应，但是症状并没有到无法控制的范围，那么就可以自己吃一些泻药。让那些有毒的物质尽快的排出体外，这样人就会舒服很多了。
催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。
如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
保留食物样本
由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。
如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
解毒
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。
若是误食了变质的防腐剂或饮料，好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
食物中毒的症状
1、潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入有毒食物后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行;
2、病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;
3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种有毒食物，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例;
4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波;
5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
总结：食物中毒其实除了吃了有毒的食物之外，主要还是自己的卫生没有做好，比如说明知道剩菜不能吃，但是却吃剩了一个礼拜的菜，或者洗碗的时候没有认真清洁干净，不洗手就去拿东西吃，这些坏习惯都是导致食物中毒的重要因素。
你是否也有过口腔异味的问题呢，不同的口腔情况需要不同的方式和方法去调理的呢，你知道应该如何去调理不同口腔异味的问题吗，下面就来具体的介绍一些调理口腔异味的方法吧。
口苦
常与胆汁的代谢失常有关。通常口苦反映体内肝胆郁热或痰热内扰，在饮食上宜忌食辛辣、油煎、烧烤等燥热之品，可多进食清凉汤水，如枸杞叶鸡蛋汤、菊花薏米冬瓜糖水、鲜竹笋煲瘦肉等。如果有口苦的话可以在饮食方面进行调理，不要吃寒凉刺激的食物，吃些清淡的食物比较好。
口甜
消化系统功能紊乱可引起各种消化酶分泌异常，尤其是唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上的味蕾而感到口甜。中医认为脾热口甘。口甜反映脾脏有热，其中有实热与虚热的不同。
口酸
中医认为，口酸是脾胃气弱，或肝经有热。肝经有热则口酸同时口苦，胸肋满痛，性急易怒，头痛眩晕，小便黄，大便干。在饮食上，肝经有热者不宜进食辛辣、煎炸等燥热之品，宜进食清凉之品，如生鱼片枸杞汤、甘菊粳米粥、海带明子汤等。脾虚不足者宜进食健脾暖胃之品，如党参杞子淮山煲乌鸡、胡椒煲猪肚、鲫鱼糯米粥等。嘴里经常有酸味的话，要注意是否是因为脾胃弱的情况导致的问题哦，同时也要注意是否有头晕的问题，吃一些健脾胃的食物，可以缓解胃酸的情况哦。
口腔异味应该如何去调理的这个问题，小编介绍了一些不同的调理的方法了，上述介绍了口酸，口苦，口甜等不同情况的方式和方法的调理，大家要注意一些保健的方法，注意饮食的调理，这些都可以让你保持一个健康的状态，赶紧试试吧。
1.女子进行健身锻炼时，要根据不同的年龄、个人的健康状况及爱好来适当安排。年轻女性特别要注意经期保健，对于那些性腺内分泌的周期尚未稳定、月经期不准并且容易受干扰的女性，健身锻炼时要特别注意循序渐进。
2.月经正常、身体健康状况良好的女性，在月经期可以做一些轻微的活动，不要完全休息，轻微的活动不但对身体无害，反而有利。
3.有些女性月经期反应较重，常常出现食欲不振、头痛、嗜睡、经期较长等现象，如经医生检查无病理现象，也应参加一些健身活动。
4.怀孕是女性的一个重要而特殊的阶段，实践证明，女性体质不好，影响胎儿发育，进行健身活动非常必要，一般应每周活动3次，每次20～30分钟，再加上注意营养，保证睡眠，保持心情愉快，这对优生很有作用。
5.女性产后，有些人缺乏保健知识，前二三个月躺在床上不敢下床活动，这实际上严重影响了母体健康和她对婴儿的喂养，产后1～2天可扶床慢步走，动作要轻缓，时间不要过长，产后2个月，逐渐恢复健身活动。
6.从生理学角度看，女子的皮下脂肪比男子多，体温调节能力比男子强，氧的利用率高，所以女性更适合做一些耐力项目健身，特别是走跑运动能保持健美体形。女人怀孕的是一件很重要的事情，不管是饮食还是其他的日常生活都要非常的注意。 很多妈妈为了怀一个健康的宝宝，害怕健康不够，所以在怀孕的时候就拼命的猛吃， 但是其实孕妇这个时候有很多的饮食禁忌，今天小编就带你一起来看看。
1、不宜高脂肪饮食
如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高 脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳 激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。
2、不宜高蛋质饮食
孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的 硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。[!-- empirenews.page--]
3、不宜高糖饮食
意大利比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿 的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分 别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不 同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。大量医学研 究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、 病毒感染，不利优生。
4、不宜高钙饮食
孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害 无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门 太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等，既不利健康地生长发育，又 有损后代的颜面健美。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增 加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就 够了。
不宜过度咸食
有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重，多咸食。现代医学研究认 为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，食盐摄人越多，高血压病的发病率也越高。 众所周知，妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病，其主要症状为 浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发 生子痫而危及母婴安康。因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕 期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。
不宜酸性饮食
孕泪在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮 食。然而，联邦德国有关科学家研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性 药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与 发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。妊娠后期，由于胎儿日趋发 育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体相接近，受影响的危害性相应小些。因此，孕 妇在妊娠初期大约2周时间内，不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。[!-- empirenews.page--]
不宜滥服温热补品
孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子宫颈、阴道壁和 输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态。加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固 醇增加，容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。再者，孕妇由于胃酸分泌 量减少，胃肠道功能减弱，会出现食欲不振、胃部胀气便秘等现象。在这种情况下， 如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、 荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢，困气机失调，气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐 、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等。
不宜食用霉变食品
当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中 毒，甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期2一3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度 增殖、分化阶段，由于霉菌毒素的侵害，使染色体断裂颤或畸变，有的停止发育而发 生死胎、流产，有的产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天性愚型等。 另一方面，在胎儿期，由于各器官功能不完善，特别是肝、肾的功能十分低弱，霉菌 毒素都会对胎儿产生毒性作用，影响发育。大量医学研究资料证实，霉菌毒素是一种 强致癌物质，可使母胎患肝癌、胃癌等癌症。此外，母体因食品中毒而发生昏迷、呕 吐等症状，极不利胎儿的正常生长发育。
不宜长期素食
有些孕妇为了追求孕期的体态健美,或由于经济条件限制，长期素食，这不 利胎儿发育。据研究认为，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞 数且减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄人不足， 容易导致低体重胎儿的出生，婴儿抵抗力低下，存活率较低。对于孕妇来说，也可能 发生贫血，水肿和高血压。日本医学家研究发现，吃素食的妇女所生的婴儿，由于缺 乏维生素B12,往往会患不可逆的脑损害，婴儿出生三个月后，就逐渐显示出感情淡 漠，丧失控制头部稳定的能力，出现头和腕等不自主运动，如不及时治疗，就易引起 巨幼细胞性贫血活显着的神经系统损害。
不宜喝刺激性饮料
医学研究证实，孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害 作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，如小头、小眼、下 巴短、脑扁平窄小、身子短，甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为 智力迟钝、愚顽、易生病等，甚至造成后代终身病废。而孕妇饮浓茶，由于茶中含有 大量的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，而且可同食物其它 营养成分凝集而沉淀，影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用，进而发生 营养不良。
茶叶中还含有多量的鞣酸，有收敛作用，影响肠道的蠕动，易使孕妇发生便秘。 孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，不利母胎。此外，孕妇不宜多喝冷饮，多吃 凉食，以防胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻。
想要孩子忌饮可乐
美国哈佛大学医学院的科学家们，对目前出售的三种不同配方的可口可乐饮料， 进行了杀伤精子的试验，得出的结论是，新婚男子饮用可乐型饮料，会直接伤害精子 ,影响男子的生育能力。若受损伤的精子一旦与卵子结合，可能会导致胎儿畸形或先 天不足。
医学家们将成活的精子加入到一定量的可乐饮料中，一分钟后测定精子的成活率 .试验表明，新型配方的可乐饮料能杀死58%的精子，而早期配方的可乐型饮料可全 部杀死精子。他们对新婚女子饮用可乐型饮料也提出了忠告，奉劝她们少饮或不饮为 佳。因为多数可乐型饮料都含有咖啡因，它在体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体 内，危及胎儿的大脑、心脏等重要器官，同样会使胎儿致畸或患先天性痴呆。因此， 专家门建议新婚夫妇以及想要孩子的夫妻，除应禁忌烟酒外，还不宜饮用可乐型饮料 .
孕妇作为一个特殊群体，原来有如此多的禁忌，所以想要做妈妈的人，一定要先搞懂 ,如何做一个健康的妈妈，这样才能怀一个健康的宝宝。
上班族大多都会带饭菜去公司吃，这样加热的工具就肯定是微波炉莫属，其实微波炉加热食物一定要注意以下这几点，否则就会影响到身体健康。
1、准备的饭菜七成熟
为了防止维生素的反复损失，带饭时最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的时候，把要带的先盛出来，剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能导致中毒的蔬菜，这样做能更多保留蔬菜的维生素，口感也更鲜美。荤菜中的红烧鸡、炒肉片等做成七成熟，吃前再热一下，口感会更好。
2、要使用注有微波炉适用的器皿
一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来，污染食物，危害人体健康。更不要用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
3、加盖加热
加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹，缠住代替。也可以在饭菜表面少量洒点水。
4、加热时间不要太长
加热时间不宜过长。食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
5、食物不要放太久
一般准备的食物时间不要放太久，最好在8小时内，早上起来做饭，食物就不容易变质跟有细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存。
6、液体加热要放汤匙
如果你要热汤，最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙，除非你想看热水喷溅秀。
