隔夜菜上班族如何科学食用
“活动有方，五脏自和。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的养生保健是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“隔夜菜上班族如何科学食用”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
节俭是中国人的传统美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。中山大学附属一院营养科主任方仕提醒，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。
隔夜叶菜不宜吃
据说，广东人胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜汤存放有讲究
广州人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？
健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
自带午餐应有选择
很多人吃腻了餐厅的盒饭，又不想在外面打游击，便选择了自带午餐。但带饭大多是头天晚上的饭菜，经过一个晚上和一上午时间的存放，食品中的营养流失较严重，所以自带饭的时候，也应有所选择。
健康吃法：可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等。
午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多。除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。烹饪之后，晾凉之后立刻加盖，放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱，午餐时，用微波炉充分加热后食用。
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
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作为一个上班族，经常一天的时间都是坐在办工作上工作，精神压力很大，那么上班族如何缓解大脑疲劳呢？下面就让小编告诉你吧。
缓解大脑疲劳的一个简单方法就是手指交叉。当感到大脑迟钝、精力不集中时，不妨把双手手指交叉地扭在一起。有的人习惯把右手拇指放在上面，有的人则习惯把左手拇指放在上面。不同的方法产生的效果也是不相同的，所以某只手拇指在上交叉一会儿后，要换另一只手拇指在上交叉。如果这样感觉不舒服，是由于采取了与平时不同的动作，会给大脑一种刺激，由此可以增强大脑功能。
做完这些后，我们再把手指朝向自己，某只手拇指在上，从手指根部把双手交叉在一起，并使双手手腕的内侧尽量紧靠在一起。紧靠一会儿后，换成另一只手拇指在上交叉，这也同样会给大脑以刺激。一般交叉3秒钟左右就要松开，然后再用力地紧靠在一起，反复进行几次。
缓解大脑疲劳还有一个方法：拍手。把手掌合起来拍击时会发出嘭嘭的声音，这个声音通过听觉神经传到大脑，可以增强大脑功能。如果早上爱睡懒觉，白天昏昏沉沉，记忆力不佳，注意力也不集中，就应该进行拍击手掌的锻炼。这种锻炼方法很简单。早上，如果想睡懒觉时，可以把双手向上方伸展，强烈地拍击手掌3次。接着，把向上方伸展的双手放在胸前，再拍击3次。应该注意，手腕要用力伸展，尽量使左右手的中指牢牢地靠拢。
与拍手有异曲同工之妙的是十指相敲法，就是让我们双手的十指相对，互相敲击。这种方法能锻炼手指上的井穴，既增强了手的灵活性，也锻练了肝气，对大脑也十分有好处。手脚冰凉的女孩一定要经常十指相敲，这样，血脉可以通肢四肢末梢。
缓解大脑疲劳的最后一种方法：日常生活中我们要多活动手指，这样不仅可以缓解疲劳，还可以预防老年痴呆。过去老人们有个很好的锻炼方法--揉核桃，就是把两个核桃放在手心里揉来揉去，这种方法可以很好地活动每根手指。上班等车、坐车之际，你也可以试试。
国外早有研究显示，经常上夜班的空姐、医生、护士等夜班一族，患癌率比其他人要高出2倍。医学科研人员研究证实，人的大脑中有个叫松果体的内分泌器官，松果体的功能之一就是在夜间当人体进入睡眠状态时，分泌大量的褪黑激素，这种激素可以抑制人体交感神经的兴奋性，使血压下降，心跳减慢，心脏得以休息，使机体的免疫功能得到加强，甚至还有杀死癌细胞的作用。
人在熬夜时，褪黑激素的分泌，或多或少会被抑制而间接影响人体免疫功能，这也是夜班工作者免疫功能下降，较易患癌的原因之一。许多人在挑灯夜战后，很容易受到病毒的威胁，就是免疫力降低的佐证。
因此，从保健的角度出发，不要打破人的生理规律，尽量不要熬夜。然而，很多人的工作性质就是要上夜班，或者有的人只有在夜晚，工作效率才最高，不熬夜又不行，但是，在熬完夜后，其中有不少人会出现无精打采、四肢乏力、肌肉酸痛、口舌干燥等不适，对于这类人，熬夜后进行饮食调养很有必要。中医认为，熬夜的人容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，使用药膳进行调养是最佳方法：
1 生地炖鸭蛋每次用生地黄20克、鸭蛋1—2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2～3次。有滋阴清热、生津止渴等功效。适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者食用。
2 猪腰炖杜仲每次用杜仲25克、猪腰子1个，水适量，隔水炖1小时，每日或隔2～3日月良食1次。有滋补肝肾、强壮筋骨之功效。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
3 莲子百合煲瘦肉每次用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。有清心润肺、益气安神之功效。适用于熬夜后出现干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
4 粉葛生鱼汤每次用粉葛根250克洗净切成小块，生草鱼或鲤鱼1条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后加入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每日或隔日1次。有舒筋活络、益气和血、缓解肌痛等功效。适用于劳力过度熬夜后肌肉酸痛、颈肌胀痛者服用。
5 夏枯草煲瘦肉每次用夏枯草10克、猪瘦肉50~100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火、降血压之功效。适用于患有高血压病熬夜后头晕头痛及眼红者服用。
上班族应该如何保护颈椎
不管是从事任何一个行业，都会有相通的从事这个职业而患有的某些病症，我们通常概念里它们就是职业病。
由于电脑的普及及广泛使用，电脑一族的职业病最为广泛，而最为常见的是颈椎病。
长期从事财会、写作、编校、打字、文秘等职业的工作人员，由于长期低头伏案工作，使颈椎长时间处于屈曲位或某些特定体位，不仅使颈椎间盘内的压力增高，而且也使颈部肌肉长期处于非协调受力状态。
使颈后部肌肉和韧带易受牵拉劳损，椎体前缘相互磨损、增生，再加上扭转、侧屈过度，更进一步导致损伤，易于发生颈椎病。推荐3个方法，简单防治颈椎病。
1.保持距离
办公室工作人员首先在坐姿上尽可能保持自然的端坐位，头部略微前倾，保持头、颈、胸的正常生理曲线;尚可升高或降低桌面与椅子的高度比例以避免头颈部过度后仰或过度前屈。
此外，定制一与桌面呈10～30度的斜面工作板，更有利于坐姿的调整。一般电脑的键盘下也有小调节板可调节斜度。
2.运动头部
对于长期伏案工作者，应在1～2小时左右，有目的地让头颈部向左右转动数次，转动时应轻柔、缓慢，以达到该方向的最大运动范围为准。
也可以进行夹肩运动，两肩慢慢紧缩3～5秒钟，尔后双肩向上坚持3～5秒钟，重复6～8次;也可利用两张办公桌，两手撑于桌面，两足腾空，头往后仰，坚持5秒钟，重复3～5次。
3.抬头远视
当长时间近距离看物，尤其是处于低头状态者，既影响颈椎，又易引起视力疲劳，甚至诱发屈光不正。因此，每当伏案过久后，应抬头向远。
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不少上班族的办公室离家都非常远，所以这时候解决午饭问题的话，就只有从家中带饭吃。午餐作为人一天三餐中非常重要的一餐，如果午餐吃得不好的话，会直接影响到一个人身体营养的摄入，从而影响到一个人的健康。所以上班族带午餐的话，就应该注重荤素搭配，适合上班族带午餐去办公室里的饭菜有哪些?
青椒炒肉丝
主料：青椒4个、里脊肉300克、黄椒半个
辅料：葱姜适量、甜面酱15克、糖3克、料酒10克、淀粉5克、盐适量、香油适量、生抽10克
做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉切丝，青红椒洗净切丝。
3.切好的肉丝加入少许盐，糖，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
午餐带饭食谱大全
4.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
5.底油爆香葱姜。
6.加入甜面酱炒出香味。
7.倒入青椒和黄椒丝加少许盐，生抽，糖翻炒均匀。
8.再把肉丝倒入快速翻炒，淋入适量的香油关火。
蜂蜜排骨
主料：猪小排500克
辅料：八角3棵、老抽少许、柠檬1个、油2勺、姜片3片、蒜头半个、蜂蜜1勺、生抽少许
做法步骤
1.将猪小排切成段，稍炸一下(约2分钟)，控去多余的油。
2.把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉)，烧开后，调小火煮到熟(骨肉分开)。
3.开盖，调到大火，加入一勺(按个人口味)的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可(约2到3分钟)。
土豆烧肉
主料：土豆500g、猪肉250g
辅料：辣椒4个、盐少许、料酒2勺、鸡精少许
做法步骤
1.猪肉切块，用盐和料酒稍微腌制5分钟。
2.土豆切块，辣椒切丁。
3.腌制好的猪肉下锅炒至肉色发白，盛出。
4.热锅凉油，放入辣椒煸香，再将土豆放入炒熟。
5.最后放入猪肉，稍微煸炒，盖上锅盖闷一会。加鸡精，出锅即可。
小贴士
土豆尽量炒熟一切，除非你喜欢吃嘎嘣脆的涩感。青色的和发芽的土豆有毒。
葱油鸡翅
主料：鸡翅6只
辅料：葱100克、姜50克、红葱头50克、黑麻油适量、料酒适量、盐少许
做法步骤
1.材料清洗干净处理备用
2.鸡翅背面划刀
3.鸡翅撒入盐和料酒腌制片刻，再放上葱段、姜丝。
4.隔水蒸15分钟
5.锅烧热放黑麻油把剩下的葱姜红葱头放入煸香，最后撒在鸡翅上就完成了。
滋味香浓的甜辣鸡球
主料：鸡胸1块
辅料：小葱1根、姜3片、红椒1个、大杏仁8个、六月香辣椒酱2大勺、海鲜生抽1大勺、白砂糖10g、水淀粉20g、高度白酒1茶匙
做法步骤
1.备齐所需主料及辅料;
2.鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽;
3.加入水淀粉;
4.搅拌均匀，腌制10分钟左右;
5.加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟;
6.姜切丝、葱切段、辣椒切成圈;
7.锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味;
8.放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒;
9.鸡肉变色后，加入剩余的辣椒酱;
10.加入白砂糖;
11.放入辣椒圈;
12.淋入高度白酒;
13.快速翻炒均匀即可。
大家都知道，近期空气变凉，很多人出现了胃部不适，那么你的胃好吗，上班族如何养好胃呢?不至于受胃痛的折磨呢?特别是胃部有毛病的人群，更是加重了胃部负担，影响平时的身体健康，为了大家能多了解养生知识，下面就给大家介绍一下上班族如何养好胃，以及在平时养好胃的生活细节知识。
首选看看胃部不适都表现在哪些部分呢?
胃痛，胃胀，胃难受，这是其一，平时吃的食物不消化，口里没味，厌食等表现;严重的人群会出现发酸的情况，时间长久了，还感觉胃里泛起反酸胃酸等难受症状;而且有时候还烧心和胃寒等，因为胃酸过量，会引起胃部烧热感，已经吃凉东西后，就拉肚子等症状表现。
那么如何在这么关键的时刻，养好自己的胃呢?
相关专家表示，上班族要合理饮食，在饮食上安排好自己的吃法时间，不能饱一顿，肌一顿，不然对胃伤害很大。少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多。
还有，就是注意防寒放冷，不能让胃部受凉;饮食上不吃辛辣生冷海鲜，多吃稀饭和素食;吃些好消化的食物;食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。另外建议多食羊肉、狗肉等温热食物，可以帮助缓解胃寒病症等。
还有晚上入睡前，两三个小时，不要再进食，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水哦。
以上就是为大家介绍的关于你的胃好吗， 上班族如何养好胃的知识，相信可以帮助到大家哦，若是有更多保健健康知识要看，欢迎在线多翻阅相关文章。另外就是上班族一定要好好的养好自己胃，不然年龄大了，麻烦也就来了，胃可是我们身体的最基本肠道，希望大家多多爱护。
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