黑芝麻怎么吃最好
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的养生保健方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的黑芝麻怎么吃最好，希望能为您提供更多的参考。
黑芝麻药食两用，具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
黑芝麻的功效与作用：
1、补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
2、降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
4、养颜润肤
目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有美肌酸之称。
5、提高生育能力
黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称生育酚.黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的保健素.
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
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芝麻有黑白两种，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，用于补益养生的多为黑芝麻，而白芝麻因为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。
补药一堆不如芝麻一把
食疗作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用， 粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。
食用之法
我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。
储存有道
买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
很多商人为了追求利润会把一些颜色比较陈旧的白芝麻染成黑芝麻，而消费者往往在购买的时候都不能很好的分辨黑芝麻是否染色。但是如果过多食用了染色的黑芝麻，会对人体的健康有很大的影响，因为染色的黑芝麻主要是由一些染色剂染的，而染色剂中含有很强的致癌物质。那么辨别黑芝麻是否染色的方法是什么呢?
为啥需要识别真假?
有些坏人把陈旧的或白色芝麻染成黑色的，当成新的黑芝麻芝麻卖，获取暴利。染色黑芝麻对健康危害极大，还可能致癌，所以购买时一定要识别真假!
真的黑芝麻长啥样?
*表面黑色，边缘平滑或呈棱状
*尖端有圆点状棕色种脐，皮薄如纸，纵切面可见薄膜状胚乳
*富油性，味淡，嚼之有淡淡的清香味，不苦，可生吃
*黑芝麻其实有三层，外层黑皮，中层白皮，里层胚乳
识别秘笈
1.看颜色。如果全是黑色的，有假!真的黑芝麻包含三种颜色：黑色/赤色，还掺杂个别白色。黑色占绝大多数，赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致，白色是皮脱落所致。
2.尖端有无棕色(或白或黄)胚点!真的黑芝麻，在其发芽即胚芽的地方，有一针尖大小的白色(或是黄色)，这是鉴别的关键。如果芝麻染了色，肯定没有这一胚点。
3.用手搓是否掉色。如掉色，一定是染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻，否则可能是假货。
4.断口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在，只要找出一个断口的黑芝麻，看看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明该芝麻是真的。
5.放入水中看水的颜色。如果变黑，则一定是染色的。真的黑芝麻水呈浅褐色，因为里面含有赤色的芝麻，芝麻皮容易脱落，色素易溶于水，这都属正常。
6.放入水中浸泡看芝麻是否发芽。这可能需要1-2天的时间，染色的无论放多少天都不会发芽的。
注意事项，容易误判的几点
1.洗芝麻的时候，拿到手里使劲搓，里面的肉露出来了，有朋友说是白芝麻(表示震惊)，这其实是芝麻乳，
2.使劲搓的时候，手上有一点黑色，说是染色的。Oh,My God!就算真的黑芝麻，也经不住这样搓啊!
3.放在水里，水的颜色变黑了：在地里刚收割的黑芝麻，你要是放在水里大半天，使劲搅拌，也会变黑的!操作的时候，拿一碗水，放一小把芝麻进去，看颜色就行了。
黑芝麻是一种常见的谷物，基本上它的出现，都是作为装饰、配菜，但其实，对于养生人士来说，黑芝麻的营养是非常适合养生人士食用的，对于很多爱美的女生来说，想要拥有一头乌黑亮丽有光泽的秀发，黑芝麻还是比较管用的。吃黑芝麻对头发有用吗？当然有！
但是根据人体质的不同，其作用也有很大的不同，一切都要用辩证的方式和眼光来看待，既然说到黑芝麻、以及黑芝麻营养确实高，那么，下面笔者不妨来说5个关于黑芝麻的误区：
第一个，黑芝麻可以大量吃？
不是的，黑芝麻的脂肪含量也是比较高的，大量吃，对身体并不是很好。
第二个，黑芝麻可以随便吃？
不是的，黑芝麻当然有蛋白质以及脂肪和钙铁以及维生素等元素，非常有营养，但是它也含有糖类，多吃也是要注意的，而且，即便是蛋白质、脂肪等人体必须要摄入的元素，过多了也不好！
第三个，以黑芝麻代替维生素、微量元素？
不行的！黑芝麻上面说了，固然是含有各种营养元素的，但是支持黑芝麻，妄图用黑芝麻来代替其他的所有营养摄入源，是错误的。
第四个，减肥只吃黑芝麻？
错误的，减肥可以吃黑芝麻，但是黑芝麻所含有的营养，并不足以让人体维持正常运转，只吃黑芝麻，对身体也不好。
第五个，吃黑芝麻能够让头发乌黑亮丽？
不一定的！是有助于，但绝不是绝对,因此，应当客观认识到黑芝麻是辅助、调理的，而不是治疗头发的药物。
黑芝麻粉对于人体保健有非常好的的效果，因此许多人需要了解它的保存方法，其实它的保存方法非常简单，只需要密封保存同时注意环境不能潮湿即可，有的人习惯用冰箱来保存食物，这种方法对于黑芝麻就不适宜，这样会容易导致黑芝麻潮湿，变质而丧失它的营养价值。
一、黑芝麻粉如何保存
用的密封袋密封，一年是没有问题的，最好不要放在潮湿的地方，不建议放在冰箱里，要保持通风干燥，万一不小心潮了，就放到微波炉里小火2分钟。
黑芝麻也可以买生的，用的时候放到烧热平底锅或微波炉里烘一下，跟外面买的炒好的一样的。
多吃黑芝麻，头发会变黑，因为首先，芝麻中有大量不饱和脂肪酸脂，有利于人体新陈代谢，不容易得血栓：其次，黑芝麻让头发变黑，并不是由于黑色素的原因，是由于黑芝麻能滋养血气，而长白头发多是由于用脑过度，引发头皮营养不足，黑芝麻正好管气血亏虚。
二、吃黑芝麻不会使皮肤变黑
吃黑芝麻不会使皮肤变黑、因为对于食物中的色素，我们不能简单地看成是和染料、油漆同类的东西，是什么颜色就染成什么颜色。如果是这样的话，吃红豆，就变成红色；吃绿色蔬菜就变成绿色，那岂不是要变成许多有颜色的人了吗？成为变色龙了。
黑色食品的黑色，是因为含有大量花青素、叶绿素等属于黄酮或类黄酮化合物的天然色素，颜色极深，近乎黑色。其实及大多数是深紫色、深褐色的，只不过肉眼不易分辨罢了。
既然黑色食品是有机物质，经过人体胃肠道的消化分解，那里还有原来的颜色？就算有残余的，也会排泄出体外。
因此，吃有色食品，不会造成颜色的积累，更不会使人染色。包括酱油中色素亦不会使皮肤变黑的。
【导读】芝麻有黑白两种，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，用于补益养生的多为黑芝麻，而白芝麻因为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。下面小编就为您带来这篇黑芝麻要怎么吃才最营养，希望黑芝麻要怎么吃才最营养能对您有所帮助。
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E,能 滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。
它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。
食用之法
我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。
所以，芝麻最好碾碎了再吃。
储存有道。买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
对于孕妇来说，在平时的饮食中需要注意的情况是比较多的，在这时候会有非常多的饮食禁忌，黑芝麻是我们常见的一种食物，吃起来味道非常不错，对我们健康也有帮助，那么对孕妇来说，黑芝麻能否吃，这是不少人的疑问了，一起看看孕妇吃黑芝麻怎么样。
吃黑芝麻对我们健康是有好处的，而且由于黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质、还有糖类、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养素，所以孕妇吃黑芝麻是可以很好的补充营养的，特别黑芝麻油脂丰富，含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。以上这些营养素有抗衰老、治疗产妇贫血、补充胎儿大脑营养、促进胎儿生长，对孕妇健康以及胎儿的健康成长都有帮助。
同时黑芝麻具有降低母体过多的胆固醇、缓解孕期便秘、抗炎、降低血糖的作用，孕妇在怀孕的时候不少人都有高血压的情况，这还是吃黑芝麻就很不错。不过如果孕妇正在腹泻期，就不建议再吃黑芝麻了，否则会让问题变得严重，同时中医对黑芝麻的疗效有这样的描述：黑芝麻性甘、平。归肝、肾、大肠经。补肝肾、益精血，润肠燥。用于关晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘，对我们肠胃健康影响也比较大。而且虽然黑芝麻对孕妇身体和胎儿生长发育有好处，但也不能吃多，尤其肥胖的孕妇更要注意食用量，每日在9~15克之间，这样吃黑芝麻才健康。
孕妇吃黑芝麻对健康是非常有好处的，在平时经常吃黑芝麻对健康很有帮助，可以有效的起到增强身体素质的作用，同时我们吃黑芝麻还可以很好的保护好肠胃健康，对于补充营养也会有帮助，但是吃黑芝麻的时候也要注意量，合理去吃黑芝麻才健康。
黑芝麻的功效：
补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
黑芝麻的作用：
1.降血糖作用：种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
2.促肾上腺作用：黑芝麻0.2ml/100g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。
3.抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
4.致泻作用：种子有致泻作用。
5.对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
黑芝麻的营养价值：
1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;
2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质游离基的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;
3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益;
4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
黑芝麻是执法当中我们最能够常见的一种，茶对于人体健康不仅有着好处，而且对于白发变黑，保养头发方面也有着很好的作用，除此之外，他还有很多的好处。那么我们应该选择的去吃黑芝麻的食用方式应该有哪些呢！什么样的饮食方式才是健康的？
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补**,润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，黑芝麻怎么吃？下面推荐三款黑芝麻的吃法，想永葆青春？就不要错过哦~
芝麻首乌杞子丸
做法：黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。
用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，开水送下，空腹服。
功效：用于治疗**不足所致的头发早白、头发脱落。芝麻补五脏，益气力，抗衰老。
黑芝麻枣粥
材料：粳米500克，粳米、红枣适量。
做法：黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。
功效：芳时扑鼻，甜润可口，具有补**、乌发等食疗效果。
黑芝麻黄面
材料：白面500克，黑芝麻100克。
做法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。
功效：固肠，美容，乌发。适用于肠胃不固，面黄肌瘦者食用。注：小麦磨成面，炒食黄，其性甘而温，故具健胃肠而固泄之功。
平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。
由此看来，我们要想保证食用黑芝麻的饮食健康，就必须去注重对于黑芝麻的饮食食用方式，健康才是最重要的。
随着社会的发展，大家越来越注重自己的身体健康，用黑芝麻养生已成为一种流行的方式，那么经常食用黑芝麻有什么好处和坏处，每天吃多少黑芝麻合适，吃黑芝麻是否能够治疗白发，吃黑芝麻是否可以预防脱发，使用黑芝麻会使头发变黑吗，吃黑芝麻是否会长胖以及吃黑芝麻需要注意哪些?
吃黑芝麻的好处
1、能够补充生长发育所需要的钙质，从而能够促进骨骼发育，特别适合青少年和中老年人在日常生活中食用。
2、黑芝麻是一种含有丰富钙元素的食品，它能够补充人体所需要的钙元素，所以经常食用黑芝麻能够降低血压，而且能够很好的保护我们心脏的健康。
3、经常食用黑芝麻能够使我们的身体分泌出更多的黑色素，从而能够使身体中的硫氨酸酶数量增加。提高了黑色素的合成量，能够使头发变得乌黑有光泽。
4、现在已知的可以有效的延缓衰老的方法有减少自由基的产生，清除人体内的老化代谢产物和提高抗氧化酶的活性等。
5、经常食用黑芝麻，能够补充大量的维生素e，因为黑芝麻中含有的维生素e的含量是植物之首，能够很好的补充人体所需要的维生素，经常食用黑芝麻能够补充维生素，从而能够起到美容养颜的作用。
6、黑芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，而且亚油酸就占一半，要有算是理想的美容产品，能够使人的皮肤变得细腻有光泽，而且他还可以有效的缓解皮肤的干燥的问题，还能够清除血管中的垃圾。
7、黑芝麻中含有的维生素e的成分除了具有很好的抗氧化的作用以外，还能够促进人体的生长发育，对于男性来说，可以促进精子数量的增加，还能够增强精子的，对女性来说，它能够使女性身体里的雌激素的浓度上升。
8、黑芝麻中含有镁元素，镁元素能够提高男性精子的活力，增强男性的生殖能力，所以特别适合男性在日常生活中使用。
9、黑芝麻还能够有效的降低血脂，还能够清除血管中的垃圾，软化血管，有效的预防动脉硬化等疾病，还能够促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出。能够保护我们的肝脏，能够有效的预防衰老，对癌症有一定的防治作用，还能够降低血糖。
吃黑芝麻的坏处
1、对黑芝麻过敏的人，像是患有慢性荨麻疹的朋友，就不应该吃黑芝麻，因为这样会不利于身体健康，还可能会引发过敏的症状。
2、如果食用黑芝麻的过多的话可能会造成便秘，因为这样会摄入过多的油脂，不利于肠胃的蠕动，从而不利于人体的生长发育和新陈代谢。
黑芝麻每天吃多少合适
每天应该摄入适量的黑芝麻，一般9-5克左右就可以了，如果使用过量的黑什么的话就会发胖，因为黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，这些物质会使，身体内的脂肪含量增加。
吃黑芝麻能治白发吗
吃黑芝麻可以治疗白发的，如果是严重白发的话，单单依靠黑芝麻来治疗是没有什么效果的。大家一定要长期坚持服用黑芝麻，否则效果就不会有那么好了，白头发分为先天性白发和后天性白发，先天性白发大多数因为遗传因素，这种治疗比较困难，后天性白发大多是因为压力过大，心情抑郁，内分泌失调的原因。而且最重要的是，经常烫染头发，其实会加重白头发，所以治疗白头发的根本原因是增加黑色素的合成，这种黑色素细胞存在于头发毛囊的底部。
吃黑芝麻可以防脱发吗
脱发是一种日常生活中常见的疾病。经常食用黑芝麻是可以防脱发的，脱发是一种大家日常生活中常见的疾病，它会影响着我们的外貌，脱发也分为很多的种类，如脂溢性脱发，对于这类人群来说，应该注意饮食的清淡，经常食用素食，少吃一些辛辣的食物，多吃水果，蔬菜，再服用一些人体所必须要的维生素，因为维生素缺乏，也是导致脱发的主要原因。补充蛋白质也是预防脱发的重要方法。
吃黑芝麻皮肤会变黑吗
经常食用黑芝麻一般是不会使皮肤变黑的。经常食用黑芝麻能够使我们的身体分泌出更多的黑色素，从而能够使身体中的硫氨酸酶数量增加。提高了黑色素的合成量，能够使头发变得乌黑有光泽。
吃黑芝麻会长胖吗
吃黑芝麻是不会长胖的，喜欢吃黑芝麻的，大家可以放心使用，因为黑芝麻中含有许多的蛋黄素，肌糖，胆碱等物质，这些物质能够有效的预防人体发胖。而且黑芝麻能够促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，提高人体的代谢速率，有利于大便的排出。黑芝麻的营养价值很高，如果在减肥的时候，配合其他减肥餐食用的话，对减肥有很大的好处，特别适合爱美的女性朋友在进行节食减肥时使用。
吃黑芝麻的注意事项
1、在食用芝麻是尽量将芝麻的皮去掉
在食用芝麻是尽量将芝麻的皮去掉，因为芝麻和皮一起吃不容易消化，不利于肠胃的蠕动。最好是加工以后再使用。因为加工以后的芝麻，不仅香气更加浓郁，而且更容易让人体吸收营养物质。有利于生长发育和新陈代谢。
2、对于患有慢性肠炎腹泻的人来说
对于患有慢性肠炎腹泻的人来说，最好不要食用芝麻。因为芝麻能够加快肠胃的蠕动，对于这些病人来说，只是会加重他们的病情，不利于病情的恢复，不利于生长发育和新陈代谢，应尽量避免食用。
3、黑芝麻不要和鸡肉一起吃
黑芝麻不要和鸡肉一起吃否则就会引起中毒，影响人的身体健康。而且还会影响到两者的营养价值，不利于人体对营养物质的消化和吸收。
食用黑芝麻有很多的功效，它可以使我们的头发变得乌黑有光泽，还能够有效的延缓衰老，了解了食用黑芝麻的坏处有哪些，黑芝麻每天吃多少合适，吃黑芝麻能否治疗白发，黑芝麻能够有效的预防脱发，是用黑芝麻之后，皮肤是否会变黑，是否会长胖，使用黑芝麻是需要注意那些，能够帮助我们科学的食用黑芝麻。
芝麻有填精髓、补血养血之功效，它可使面部肌肤得以充养，容光焕发。它所含维生素E能够抗氧化，常食可抵消和中和细胞内衰老物质游离基的积累，有效抗衰老，对肌肉萎缩、皮肤肉瘤、皮肤黑斑、老年斑均有抑制作用。故有服食芝麻可除一切痼疾，返老还童，长生不老之说法，下面跟小编一起去看看。
古人指出黑芝麻食疗法有以下几种。
黑芝麻多少不拘，用温水淘洗干净，捞出放盆里上锅蒸，取出晒干，反复几次，干后研末，每早10-20克，开水冲，空服。
黑芝麻200克，蜂蜜50克，黑芝麻淘洗干净，晒干与蜜共放碗内上锅蒸10分钟，每日早晚空腹食用。味道香甜，常服，使人容颜不老，延年益寿。
将黑芝麻与胡桃粉、黄豆粉、花生仁粉及炒米粉，加糖拌匀做成点心，能润泽肌肤。
芝麻蜜糕：黑芝麻100克，炒香研碎，和入黑米粉200克，白面粉500克（加上鸡蛋2个）、水及发酵粉，在35℃水中保温浸泡1.5-2小时，上笼蒸15~20分钟即可，它有增加肝糖，健胃助消化，促进红细胞生长的功效，常食可使面色红润，皮肤光泽而有弹性。
想要健美的人，应注意尽量以低脂肪食品代替高脂肪食品，少吃盐和糖，少吃精制面粉及其制作的糕点，不酗酒，多吃对健美有益的食物及饮料，以及花生、芝麻、白木耳、冬菇、红枣、茶、菊花晶等，很快就会收到自己满意的健美效果。
黑芝麻是一种非常好的物质，通常对人们身体有很大好处的。比如人体如果发生黑色素很少的情况下，毛发会发生比较偏黄，或者是泛白。所以应该经常补充黑色素。那么黑芝麻是一种最适合的物质，黑芝麻可以自己制作成芝麻丸，自制黑芝麻丸是具体怎么制作呢？
黑芝麻丸的做法
第一步：清水浸泡冲洗
这步很关键。因为还有一个筛选的过程，用来洗芝麻的是个小筛子，浮在水面的不饱满的芝麻是不要的。我们只用筛子里的饱满芝麻。
第二步：测试很饱满的芝麻的发芽率
看看其中所含的生机是否旺盛，发芽率不得低于95%，几次发芽的结果观察，都达到了97%甚至100%，有些可能是发芽过程中，水泡的太多了。只有具备这样的高发芽率的芝麻，种子都是活的才能选入做芝麻丸。
第三步：蒸制
晴天时候，每天清晨5点钟，开始蒸一个小时，这时候就会传来浓浓的黑芝麻香味。必须要蒸透，时间到了就把黑芝麻放到干净的圆形竹簸箕中。
第四步：晒干
注意芝麻不能摊地太厚，保证底层的芝麻都能接触到阳光。摊薄薄一层，平均小于0.5厘米。0.5–1小时翻动一次，以保证芝麻均匀地晾晒。每天早上8点开始晒，未时过后收，吸足天地阳气!
第五步：重复上面的操作八遍
重复以上步骤九次，记的每次都要淘洗，因为在外面晒得时候有灰尘。
第六步：磨粉
把九蒸九晒后的黑芝麻，先用石磨磨2次，然后用石臼捣碎，这儿之所以没有同蜜拌后捣，原因是多次实验发现加温热的蜂蜜捣碎时候，印光法师所说的，最补人体的黑芝麻的精华—“大磨香油”就会大量析出，非常可惜，无法回收的。故而调整先后次序，保证“大磨香油”尽可能地少流失。
第七步：炼蜜
炼蜜时，先用大火将蜂蜜煮沸，然后改为小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜，同时除去浮在蜂蜜表面的蜂蜡等杂质。
第八步：制丸
把芝麻和蜂蜜按照合适地比例搅拌均匀，做成一个个丸子，适当搓圆，用蜡纸包裹。将做好的丸子装袋密封。
黑芝麻丸配方
说下原材料：
中华蜂所产之土蜂蜜、颗粒饱满的优质黑芝麻+5%有机黑豆粉。
加工工具要求非钢铁器物
柴火、土灶、石磨、石臼、木锤、圆形竹簸箕、竹刀、木质制丸板 老式陶瓷盆、木勺、木铲、竹铲、搪瓷盘、紫铜锅等传统加工工具。
用柴火土灶蒸
我们都有类似的经历，感觉用柴火灶煮出来的饭会更香，吃起来更好吃，最重要的是古人那时候没有煤气，为了尽可能还原古人的制法，所以九蒸九晒黑芝麻丸坚决用用柴火土灶蒸。
黑芝麻丸功效
《本草纲目》记载：“服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”。
黑芝麻含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等人体所需营养成分。具有美容养颜、控制血压、润肠通便、强壮血管、补钙、抗衰老、延年益寿等保健功效。
黑芝麻丸禁忌
1.腹泻、慢性肠炎患者不要食用黑芝麻，它容易致泄。
2.长期食用黑芝麻上火症状。九蒸九晒黑芝麻丸正好可以解决直接吃芝麻带来的上火问题。
人人都说养发护发常吃黑芝麻，足以说明黑芝麻对于头发的重要性，黑芝麻主要有补钙、调节胆固醇、补充脂溶性维生素、抗氧化、壮骨等作用，对于白发和脱发的人群，食用黑芝麻会有一定的效果，但是并不明显，脱发可能与自身生活工作压力过大有关，所以需要调整自己的作息。
一、从黑芝麻的营养角度来看，有以下作用：
1、补钙
在食物中，黑芝麻属于高钙产品，每100g黑芝麻含钙量可到800mg左右，具有很好的补钙作用。适合儿童、妇女、孕妇、老人等缺钙人群食用。
2、调节胆固醇
芝麻中富含脂肪和蛋白质，其中主要为不饱和脂肪酸，对心血管病人有益。
3、补充脂溶性维生素
正因为耳芝麻中富含油脂，也让其中的脂溶性维生素更容易吸收，如维生素D、维生素E、维生素A等。
4、抗氧化
芝麻中含有的维生素E 对人体有抗氧化、抗色斑的作用，同时减少各类皮肤炎症。
5、壮骨作用
黑芝麻除了富含钙之外，还富含铁、镁等矿物质，起到壮骨、补钙、补血的作用。
6、润肤、润肠道
芝麻可以用于压榨食用油，其中油脂含量为46%左右。丰富的油脂不仅可以润肠道，还有润肤、护肤作用，改善皮肤干燥粗糙问题。
二、那么吃黑芝麻对脱发、白发有用吗?
有作用，但是作用比较弱。如果属于营养不良、矿物质缺乏等引起的脱发，食用芝麻是可以起到一定作用的。
但是想要彻底纠正营养不良导致的脱发、枯发、白发，不能依赖某一种食物，要注重营养平衡。
此外，白发的出现是由于毛囊中的黑色素的减少、缺乏引起，吃黑色的芝麻并不能补充此类黑色素。
而因为压力、熬夜、疾病、遗传、内分泌等因素导致的脱发并不能通过饮食得以改善，还是需要对症治疗。
三、黑芝麻怎么吃?
1、磨粉食用
炒熟的黑芝麻磨粉，一方面容易吸收，另一方面易消化。磨粉后可以直接食用， 也可以制作成黑芝麻糊。
2、做馅
如制作包子、点心，也可以煮粥食用。
3、作为配菜
如可以凉拌海带，煲汤等。
芝麻有白芝麻、黑芝麻两种，一般食用白芝麻，药用的话用黑芝麻更佳，那么得了高血脂还可以吃黑芝麻吗？它对我们的高血脂有作用吗？
其实黑芝麻有其不可忽视的营养价值和药用价值，《本草纲目》记载：芝麻补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑.可见黑芝麻确有药用价值，不过芝麻又称脂麻,高血脂能吃黑芝麻吗？
要知道高血脂能吃黑芝麻吗？还是要先从黑芝麻的成分入手，据科学研究发现，每100克芝麻中除含有22克蛋白质、62克脂肪，还含有人体必需的多种矿物质、维生素b1、维生素b2和维生素e等成分。
芝麻的营养非常丰富。芝麻中脂肪的主要成分是油酸、亚油酸及甘油酸，均系不饱和酸，不含胆固醇。
高血脂能吃黑芝麻吗？
高血脂患者可以吃黑芝麻吗
黑芝麻的药用价值：
1. 性味甘、平，为滋养强壮剂，有补血、祛风、润肠、生津、补肝肾、通乳、养发等功用，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥枯、头晕耳鸣等症。
2. 产后妇女多吃芝麻，也可起到催乳作用。
3. 黑芝麻对慢性神经炎、末梢神经麻痹等症也有一定的疗效。现代医学研究表明，常吃芝麻可防治高血压、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、贫血、早年白发、末梢神经炎等病症。
4. 科学家还发现，芝麻中所含的维生素e是一种长寿因子。
有些国外学者认为，它不仅能促进毛细血管的增生改善血液循环，抑制过氧脂质沉淀在血管上形成血栓，防止动脉粥样硬化的发生，而且还可以延缓细胞衰老，使人精力充沛，耐力持久。
可见高血脂不仅能吃黑芝麻，而且高血脂患者适当吃黑芝麻还有防治的功效。黑芝麻中的抗氧化成分是芝麻纤维素被分解后形成的物质，具有增加好胆固醇，减少坏胆固醇的作用。
高血脂患者可以吃黑芝麻吗
黑芝麻中还含有花青素，它是黑芝麻皮中的黑褐色色素，而正是这种有效成分能够阻止自由基的产生，起到预防动脉硬化及高脂血症的作用。
所以高血脂患者大可放心吃黑芝麻。但是也要注意黑芝麻的禁忌：慢性肠炎、肠泻、牙痛、皮肤病、有白带者忌食。
黑芝麻的功效
黑芝麻 补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
黑芝麻的作用：
1.降血糖作用：种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
2.促肾上腺作用：黑芝麻0.2ml/100g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。
3.抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
4.致泻作用：种子有致泻作用。
5.对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
高血脂患者可以吃黑芝麻吗
黑芝麻的营养价值：
1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质游离基的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；
3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
高血脂患者可以吃黑芝麻吗
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
高血脂患者可以吃黑芝麻吗
黑芝麻-药膳
用黑芝麻可以做成各种美味的食品，下面介绍六种做法：
1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5?2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
3、芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
4、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
高血脂患者可以吃黑芝麻吗
5、芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2?4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。
6、芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。
7、黑芝麻枣粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
高血脂患者可以吃黑芝麻吗
黑芝麻-适宜人群一般人均可食用
1.适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；
2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
黑芝麻-化学鉴别
（1）取本品1g,研碎，加石油醚（60~90℃）10ml,浸泡1小时，倾取上清液，置试管中，加含蔗糖0.1g的盐酸10ml,振摇半分钟，酸层显粉红色，静置后，渐变为红色。
（2）取本品0.5g,捣碎，加氯仿10ml,浸渍2小时，滤过，滤液挥干，残渣加氯仿1ml使溶解，作为供试品溶液。另取芝麻素及-谷甾醇对照品，加氯仿分别制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。
黑芝麻美味又健康，得了高血脂照样可以放心的食用哦！
高血脂患者可以吃黑芝麻吗
黑芝麻是我们大家非常熟悉的一种食物，吃起来的味道非常不错，在烹饪的时候加些黑芝麻，可以让我们把食物烹饪的更美味，而且我们吃黑芝麻对健康也是非常有好处的，那么具体我们吃黑芝麻对健康有哪些好处，一起看看我们吃黑芝麻的功效有哪些。
补钙
想要补钙，那么最好的选择就是吃黑芝麻了，而且同样分量的牛奶和黑芝麻，后者的钙含量是牛奶的三倍都不止。所以孕妇和哺乳期的妇女每天食用黑芝麻，那么可以有效预防缺钙。中老年人除了吃钙片，也可以通过食用黑芝麻来预防骨质疏松。这就是常吃黑芝麻的好处，可以帮助我们很好的促进骨骼健康。
降血压
同时我们吃吃黑芝麻还可以很好的降血压，我们都知道高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，在实际生活中，绝对多数人摄入的盐分都比较多，因此高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要，所以说在平时吃吃黑芝麻对解决血压问题有帮助。
乌发润发
除了上面介绍的这些情况，我们吃黑芝麻对保护头发健康也是会有好处的。我们头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑，这对我们促进头发健康很有好处，大家不要错过。
吃黑芝麻对我们健康很有好处，在平时大家对吃黑芝麻都比较的重视，这对我们保护骨骼健康是非常有好处的，同时大家在平时还可以通过吃黑芝麻来降低血压，对我们保护头发健康也是同样有好处的，是我们养生不能错过的。
饮食养生
运动养生
