夏日清凉饮食里的秘密
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，没有好的身体，万事事皆休。我们该怎么进行科学的养生保健呢？下面是小编为大家整理的“夏日清凉饮食里的秘密”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
夏日高温，许多人食欲不振，吃点凉拌菜刚好下饭。但是在高温天气里也有很多细菌，夏天怎样吃凉拌菜才健康？带你看看夏天吃凉拌菜要注意的事项。
1、制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净
有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道。清洗的最好方法是用流水冲洗。据实验，流水可除去90%以上的细菌和寄生虫卵。在拌制前的洗涤工作要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，可杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮，再加工成凉拌菜，比较卫生。
2、制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜
如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗消毒不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，最好用开水烫一下，也可用洗涤剂等泡后冲净。这样一来，大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。同时，用熟食品做凉菜时，应重新加热蒸煮，适当加入蒜、醋、葱等做配料，不但味美可口，而且能起一定的杀菌作用。
3、忌在冰箱中久存凉拌菜
夏季，人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢取食。其实，这样做极不卫生。尽管大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长，但有一种病菌也可在冰箱冷藏室的温度下繁殖。这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病，并伴有类似阑尾炎、关节炎等病的疼痛。
4、制作凉拌菜的器具忌直接使用
做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。也可用特制的清洗剂来清洗。
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夏季，天气炎热，吃得便要清凉。尽量多食些去火的蔬菜。但是肉食也是不可少的，如果怕腻，不妨加些柠檬、香草，让荤食也有清凉的意味。
金银蒜蓉丝瓜条
原料：丝瓜300克；蒜蓉20克；咸蛋黄20克
调料：盐3克；糖、鸡精各2克；椒粉、生粉各少许
做法：
1.丝瓜去皮、洗净，改刀成段。
2.将咸蛋黄蒸熟后，放入已预热10分钟的280℃烤箱烤约2-3分钟，这样蛋黄会有沙沙的口感。
3.锅中放油烧热，下入丝瓜炒熟，放蒜蓉翻炒均匀，调入盐、糖、鸡精、胡椒粉，勾薄芡装盘，再浇上咸蛋黄即成。
普洱茶金汁浸芦笋
原料：普洱茶汤20克；芦笋180克；鸡500克；干香菇5朵
调料：盐3克；生粉少许；葱姜适量；枸杞20克；花椒5克
做法：
1.鸡去内脏、头、尾、爪，洗净血水；葱切段，姜切片；干香菇泡发。
2.芦笋洗净，切成长段，沸水焯一下，入油锅略炒，装盘。
3.砂锅中放水、鸡，大火煮沸后，放入香菇、枸杞、花椒、葱段和姜片，转文火煲1个半小时，加盐、普洱茶汤、生粉，勾兑成金色汁水，出锅浇淋在菜上即可。
夏日总是让人食欲不振，但是在夏季如果喝上几口粥，不仅能充气候炎热丢失的水分，又可护养脾胃，还能开胃解决因炎热引起的食欲不振。
这是有依据的，中医认为，夏季食补重在健脾利湿，开胃消食，药粥疗法效果很好。那么夏季养生喝什么粥好？夏季养生粥又该如何选择？ 下面小编给大家推荐几款美味可口的夏季养生粥吧。
一、牛肉粥：
切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨，安中益气，养脾胃，补虚弱。
做法：1、白米洗净，加水8杯烧开，改小火煮到米粒熟软。 2、嫩牛肉切薄片，拌入调味料略腌。 3、白萝卜削皮、切丝，先放八粥内同煮至熟软，加入牛肉煮熟，再加入盐和胡椒粉调味，熄火后撒上嫩姜丝和葱丝，即可盛出食用。
二、芝麻粥：
捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等为滋补肝肾养生佳品。
做法：1. 先将芝麻炒熟，最好研成细末；2. 待米煮熟后，拌入芝麻同食。
三、山芋粥：
山芋肾健脾胃， 能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老，利于排便。与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
做法： 1.先将山芋洗净去皮，切成小块；2.用梗米、清水适量煮沸；3.放入山芋块至山芋烂粥稠 多吃山芋好处多。
四、乌鸡肉粥：
用于高血压、贫血、营养不良等。
做法：乌鸡同粳米同煮，加调味
五、木耳粥：
润肺生津，滋阴养胃，补脑强心
做法：取木耳、粳米加冰糖同煮，.
六、枸杞粥：
枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
七、胡桃粥：
有补肾、益肺、润肠的功用，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。
做法：取胡桃仁捣碎同粳米同煮。 核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。
八、胡萝卜粥：
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。
做法：1、取新鲜胡萝卜切碎。2、将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥
九、栗子粥：
栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
做法：栗子50克，粳米100克加水同煮成粥。
十、百合杏仁粥：
能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
做法：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服。
十一、红枣糯米粥：
有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
做法：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖
十二、莲米粥：
具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
做法：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用。
十三、赤小豆粥：
有清热利尿、止渴之功效。
做法：赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。
十四梨子粥：
具有良好的润燥作用，可作为保健食品。
做法：梨子2只，洗净后带核切碎加粳米100克，和水煮粥。
十五、绿豆粥
夏季清热解毒的必备食品，具体做法就不说了，大家都很熟。
煮好粥的标准是什么：
1.生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃。
2.用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。
3.加入些高汤，是粥营养美味的小秘密。
4.粥是高温糊化的美味，这就是化学上有名的美拉德反应。
5.最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。
【皮蛋瘦肉粥】
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1/3-1/2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
【生滚粥】
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为生滚粥,能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
【鱼片粥】
材料与做法：鱼片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片间相互分开；生菜洗净后切成丝；将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚10分钟后，熄火，下鱼片搅匀，最后下些生菜丝，调味即可。
【老火粥】各式材料与米、水一起煲，此为老火粥.
【三文鱼南瓜粥】
主料：小米
辅料：南瓜、三文鱼
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法：
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
【冬瓜祛湿粥】
材料与做法：冬瓜（连皮）去囊，切成大块；祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净；水开后，将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
【飘香腊八粥】
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
调料：冰糖
烹制方法：
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
特点：香浓软糯，营养丰富。
【血糯小枣粥】
主料：糯米、大米
辅料：红枣、枸杞
调料：盐、味精、白糖、冰糖、香油、蜂蜜
11、平桥豆腐羹
主料：南豆腐
辅料：虾仁、火腿、木耳、五花肉、蛋皮
调料：盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉
烹制方法：
将南豆腐切成薄片，五花肉切片，火腿切末，蛋皮切片，木耳、虾仁过水焯烫备用；
锅中加入适量清水，依次放入木耳、豆腐、猪肉片，加盐、胡椒粉，再加入蛋皮，小火煮制片刻，水淀粉勾芡，最后放入虾仁和火腿末稍煮，撒入香菜、味精、香油出锅即可。
特点：汤鲜味香，营养丰富。
【藕粉水果羹】
主料：藕粉
辅料：苹果、雪梨、菠萝、葡萄干
调料：白糖
烹制方法：
将各种水果切成丁，锅中加入适量水，放水果丁、葡萄干，加适量白糖，烧开后煮2-3分钟，用藕粉勾芡，至粘稠程度合适，出锅装碗后撒入桂花、熟芝麻即可；
特点：口感滑爽，酸甜清香。
夏季养生粥还有：
1、选择绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入粳米中一并煮粥，搁凉食用，可健脾胃、祛暑热。
2、绿豆100克，粳米100克，加水煮粥。绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用。
3、扁豆100克，粳米100克，同煮成粥。白扁豆可健脾益胃、清暑止泻，夏季服用，既可清解暑邪，又可健脾利湿，对暑湿引起的食欲不振、恶心呕吐、大便溏泄等病，有较好的疗效。对平素脾胃虚弱的老人及孩子，也是理想的夏季药粥。但需注意的是扁豆如烧制不熟，往往会引起中毒现象，所以在此粥烧制过程中宜将扁豆与粳米一同入锅煮熟、煮烂。
4、莲子50克，粳米100克，入锅同煮，至莲子极烂为度。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，莲子与粳米一同煮粥，还能养脾涩肠，对于脾虚久泻的人尤为适宜。盛夏常因暑热侵扰、心火上窜影响睡眠，而莲子粥擅长除烦热，清心火，养心安神，对于夏季暑热心烦不眠，具有较好的治疗作用。
5、取鲜芦根150克，切断，加水煎熬，取汁与粳米100克同煮成粥。芦根具有清热除烦、生津止呕的功效。芦根粥适用于暑热烦躁口渴，或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等症患者服用。对于暑热后期余热不净，或持续高热的病人，尤其是儿童，服用此粥，能收到较好的退热效果。
6、百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
7、山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
8、芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
9、牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
10、乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。
11、荷叶一张，洗净后煎汤取汁，加粳米100克煮粥，加糖食用。荷叶是效用极佳的解暑良药，与粳米同煮，清香可口，对于轻度中暑出现头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热、小便色赤等症状具有较好的治疗作用。
12、胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。
13、枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
14、胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。
15、栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。
16、木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
17、红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
18、莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
19、莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于心烦失眠、健忘多梦。
莲子50克，粳米100克，入锅同煮，至莲子极烂为度。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，莲子与粳米一同煮粥，还能养脾涩肠，养心安神，对于夏季暑热心烦不眠，具有较好的治疗作用
20、黄瓜粥：先煮粳米，待粥快熟时加入黄瓜片，稍煮即成。此粥清香爽口，可清热解毒、嫩肤美容
21、桂圆粥：桂圆和白糖少许，粳米适量，将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。此粥具有补益心脾、养血安神之功效。尤其适用于劳伤心脾、思虑过度、身体瘦弱、健忘失虑、月经失调等症
22、红枣莲子粥：红枣去核、莲子去芯，与糯米一起加水煮，粥成时加红塘拌匀即可。此粥具有补血、养颜、美肤等功效
23、苦瓜菊花粥：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。菊花漂洗后与粳米同入锅中，倒入适量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症
24、玫瑰白菜丝瓜汤：玫瑰花3朵、白菊花10克、红枣10枚，白菜、丝瓜、瘦猪肉、调料各适量。白菜、丝瓜、猪肉切细，加水置锅内烧开，然后放入用纱布包好的玫瑰花、白菊花及红枣、调料，煨至肉熟即可。此汤能够清热解毒、悦颜去斑，有预防皮肤生疮疖和面部褐斑的作用
如果您还在为夏季食欲不振而烦恼，那么不如喝一喝养生粥吧，有意想不到的效果哦！
伴随着热情似火的骄阳，夏天的空气里总是涌动着浓浓的生命活力和各种各样激发想象力的律动因子。在这样一个散发着无穷魅力的时节中，男士们更需要时刻保持自己完美的形象。
无论是在头脑风暴室中睿智激荡，还是在健身房里挥汗如雨，在觥筹交错的草坪酒会上谈笑风生，抑或是躺在野外帐篷中眺望星空，都需要一个最清爽的仪表来衬托你的阳光笑容，成为夏日里最具魅力的都市型男。怎样成为一个内外兼修的"夏日型男"?通过下面这三场由表及里的"战役"，你便能找到答案。
告别油光，做全天候夏日型男
夏天是"运动先生"们最钟爱的季节。篮球场上激情碰撞，足球场上左突右冲，网球场里满场飞奔，在尽情挥洒汗水的同时，"面子问题"的困扰却也随之"油"然而生——随着汗水一起涌出的油脂，时不时就让一个翩翩君子变成了一个让人为之皱眉的"大花脸"，尤其是当你用手掌抹去脸上汗水的时候，那种黏呼呼的手感实非"型男"所为，而如果正巧你的胡子没有彻底刮干净，汗水、油脂隐藏在胡渣中，就更容易引发各种皮肤炎症。
要解决夏日油光问题，你需要选择一款适合自己的洁面产品，做每日彻底清洁，然后再辅以适当的控油产品加以控制，不过，在这两个步骤之前，你还需要进行一个打底的基础工作——一个完美、精致的剃须过程。清爽干净的皮肤是彻底解决夏日油光问题的关键所在，你不妨选用飞利浦SensoTouch臻锋3D系列剃须刀，其特有的弹性贴面系统，根据您的脸部轮廓自动调节剃须角度，弧线刀头与流线边缘一体合成，减少须刀与面部间摩擦，从而有效减少皮肤刺激，同时，网槽针对长须，狭缝捕捉中须，圆孔定位短须。三圈合璧，长短兼顾，一丝不漏，让每个早晨的剃须更有效、更彻底、更干净、更流畅。走出门，阳光就在脸上。
品位之选，行李箱中的大明星
夏天也是"背包一族"们最活跃的季节。去看海、去登高、去探寻幽谷，热爱旅游的"现代徐霞客们"在与自然的亲密接触中寻找着"出世"与"入世"之间的平衡感。于是，一个现实的问题摆在了旅友面前——怎样在有限的旅行包、行李箱中放下最精挑细选的各种生活必备品?
对于男士而言，剃须用具自然是行囊中必不可少的标准配置。考虑到远足中用水条件的限制以及差异性很大的卫生条件，一把具有干湿双剃技术的飞利浦SensoTouch臻锋3D系列剃须刀就能满足您在旅途中的各项剃须要求——既可让您享受舒适洁净的干剃，也可配合剃须泡沫或剃须膏使用，让您进行清新净爽的湿剃。更重要的是，飞利浦卓越的现代产品设计工艺，让行囊中的这把剃须刀成为了一件彰显个人品位的完美私藏。符合人体工程学原理的完美流线型机身，配合具有未来感的高科技配色，能够让你的旅伴暗自羡慕原来你的背包中还藏着这么一位"大明星"。
内观之旅，夏日精神力修炼
夏天是一年中能量最充足的季节。无论是周末派对，还是露天音乐会，无论是世界杯的鏖战，还是夏夜的浪漫亲昵，在这个外向炙热的季节，真正的都市型男更应时不时的展开"内观之旅"，在浮华喧嚣的尘世生活中给自己来一场精神力修炼，找到生活的平衡点，用内心的清凉平静，消解室外骄阳带来的烦躁和诱惑。
这场"内观之旅"的目的是拥有一个由事业座标、家庭座标与个人座标交织而成的立体人生。面对事业勇于创想，面对家人体贴入微，面对生活品位卓绝，只要你崇尚健康舒适的优质生活，在一路前行的过程中不断完善自我并关注周遭，你也可以找到你自己三维生活中的平衡点，做一个由你自己定义的3D臻男人。就像飞利浦新近推出的SensoTouch臻锋3D 系列那样，以一个完美的剃须过程作为每天生活开始的基石，进而更为自信地展现你的个人锋芒。
人比花娇，与花为伴，以花为食，身上散发着花一般的清香，美丽的肌肤比娇嫩的花瓣还要细致……这可不仅仅是作者的臆想，事实上，花卉对我们养颜美容真的有无比的作用。
盛夏时节暑湿重，暑湿挟热易伤人，而发生湿热病症。所以人们除了要注意膳食清淡外，还要有选择地摄食一些既可泄暑热，又能化燥湿的食品，以期达到健脾利胃，恢复脾胃纳运功能的目的。
花卉因其天然的芳香化湿作用，很早便被人们“请”到了夏季膳食中来。
三花清暑汤：取白残花、金银花、扁豆花各20克，开水冲服代茶饮，具有清暑湿解热毒之功效。
七样止渴汤：取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖，凉后饮用，饮后感觉清凉无比，有开胃生津止渴的作用。
菊花粥：粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，粥快熟时加入杭菊花6克（布包），再煮约10分钟即成。能清热解暑、醒脑提神。
荷花冬瓜汤：取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。
此外，在一年四季中，夏季是天赐的减肥好时机。科学研究证实，人在炎夏中所消耗的热量远比寒冬季节多。而且夏季，各种体育运动，特别是水上运动，如游泳，易于开展，若能坚持运动，必能将过剩的能量消耗，削减体内过多的脂肪。更令人欣喜的是，据我国药膳专著《饮馔服食笺》中记载，有许多鲜花如松花蕊、栀子花、芙蓉花、桂花、桃花等入馔后，具有减肥、养颜、增寿的功效。
桃花粥：桃花2克（干品），粳米100克，红糖30克，将米淘净，三者文火煨，并拌匀。每日一剂，桃花有养血通便之功，常食能起到驻颜减肥的作用。现代医学研究表明：桃花的美容作用主要与含有多种营养素有关。桃花中含有山奈酚、香豆精、三叶豆甙等物质，它们能通经活络、扩张末梢毛细血管、改善血液循环，滋润皮肤。
蜜汁松花蕊：采摘鲜松花蕊，选其中嫩白者，放入瓷罐中，和蜂蜜适量，煮沸成汁。用此蜜汁浸渍松花蕊半个时辰，即可食用，极香甜脆美。松花蕊中主要含花粉，花粉含有多种微量元素、维生素、氨基酸和蛋白质，其营养价值是牛奶、鸡蛋的7～8倍，被誉为“大自然中最完善的营养食品”。
茉莉豆腐：采鲜茉莉花和嫩叶30克洗净后与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香之味。每日吃一两次，有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节更年期妇女内分泌，所以对更年期妇女的肥胖有减肥健美身材的功效。
天文专家介绍说，每年的6月21日或22日是“夏至”节气。这一天太阳几乎直射北回归线上空，北半球白天最长，夜间最短。过了夏至，太阳逐渐向南移动，北半球白昼一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。
天文专家表示，北半球的夏季气温高是最显著的气候特征，因地域、干湿环境的不同，会产生炎热干燥或者湿热多雨的气候。夏季的这种气候特点对人的生理和情绪都会产生影响。
天津市养生专家张东生认为，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而使生机旺盛。此时，为适应炎热气候，皮肤毛孔开泄，排出汗以调节体温。但是，汗液过度排泄，易导致水、电解质平衡失调，发生中暑。此外，夏季高温天气易使人体生理活动和外界的平衡遭到破坏，导致中枢神经系统的功能不稳，神经反射变得迟钝，精神不振，注意力不集中，心情焦躁，致使情绪中暑，出现夏季情感障碍症。
专家们表示，炎炎夏日，公众不可有过激之处，应保持愉快的情绪，安闲自乐，切忌大悲大喜，同时要注意多饮水，防止脱水。在饮食上，要以清淡为宜，多食绿豆汤、冬瓜汤、苦瓜等清火润肺的食物。多吃含钾的食物，可预防中暑。
最佳降温方法：摇扇
扇子获得的风柔和宜人，不会伤身。摇扇还是一种运动，可锻炼肢体，对防治上肢麻木疼痛、肩周炎、高血压等有一定功效。特别是有意识地多用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风之功效。
最佳保健措施：午睡
能补充夜间因炎热而睡眠不足，保证下午精力充沛。
最佳消暑对策：心静
俗语说，“心静自然凉”。天气炎热，人就显得烦躁，所以，消暑首先就是让自己的思想平静下来，神清气和，乐观愉快，不要焦虑、紧张、急躁、激动，让神经系统处于宁静的状态。
最佳消暑食品：绿豆
绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。
最佳消暑药物：荷叶
荷叶味苦性平，其气清香，新鲜者善清夏日暑邪以化秽浊，清热解暑方中最多配用。夏日如以鲜荷叶包《六一散》煎服，鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。
最佳消暑水果：西瓜
西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎汤”之称。凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等证，均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。
最佳消暑蔬菜：苦瓜
苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽-p”类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的蔬菜。
最佳调味用品：姜、醋
俗话说，“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”。姜、醋不但能够调味，还有杀菌功效。此外，姜还有温胃散寒、降逆止呕等作用。醋能帮助消化吸收，提高食欲。夏季吃凉菜时，适当加姜、醋、蒜，不但清淡可口，还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。
最佳消暑饮料：热茶
茶(绿茶或花茶最适合夏季饮用)能清心利尿、解热除烦、止渴消暑。实践证明，热茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮。
夏日炎炎，绿豆就最能消除暑热，而且还有清热解毒的功效，尤其南方人最喜欢的绿豆糖水，在如此高温的天气下吃上一碗顿时暑气全消，这样令人舒服的食物你又怎能错过呢?
很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢?其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要对症来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有下气的功效，因此食物或后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降和胆固醇，防止等功效。
小：
快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
你的肌肤总是显得没有什么精神，有些萎靡不振?现在，每天给自己十分钟，让肌肤重新焕发神采吧!这是夏日里保持肌肤活力的好用方法，你不妨认真的试一试吧!
淋浴：耗时5分钟
干性皮肤：洗澡不宜过勤，否则失去皮脂的皮肤会变得更加干燥。
油性皮肤：含有柠檬、绿茶等成分的沐浴产品带给肌肤清爽不油腻的感觉。
每隔一天洗头：洗头过勤会把皮脂腺分泌的油脂彻底洗掉，头皮和头发失去了天然的保护膜，反而对头发的健康不利。
呵护你的发际线：发际线和耳后是最被你忽视的部位，油脂堆积过剩很可能引发脱发困扰，防患未然很重要。
泡沫接触时间切勿过长：无论淋浴洗发，泡沫停留时间切勿过长，否则也会伤害头皮和皮肤。
刷牙：耗时2分钟
选择一款软毛牙刷：硬毛牙刷很容易伤害牙齿表层的珐琅质，也会损伤牙龈。
使用无酒精的漱口水：今年《澳大利亚牙科杂志》发现漱口水中的酒精能使一些如尼古丁之类的致癌物质渗入口腔壁膜。好在，我们在超市能买的漱口水是不含酒精的，你可以放心使用。
记得清洁舌苔：经常刷舌苔，可以起到祛除口臭的效果。避免细菌和食物残屑滞留在舌苔上，发酵后引起口臭、舌头发炎的状况，清洁舌苔可以减轻这种症状。
洗脸和护肤：耗时3分钟
面刷祛角质：下次你可以尝试一下用面刷洁面(在屈臣氏或者丝芙兰就能买到)，当你感到肌肤粗涩，特别是鼻头出现白色粉刺时，用它们轻轻地揉洗皮肤，可以清除堵塞毛孔的皮屑、粉刺、油脂，这些堵塞物仅靠双手是清除不掉的。
准备一罐磨砂膏：尽管角质细胞也会自然代谢，但你仍要养成一周一次的磨砂工作，这样那些部分老化并没有及时脱落的角质才会清除得彻底。
注意眼部皮肤：观察一下你眼部下方的皮肤，是不是已经出现干纹、变得暗沉。这些问题仅靠一瓶面霜是无法解决的，你需要准备一支眼霜，有的放矢地解决它们。
保湿和防护：我们一再强调你要养成使用防晒霜的习惯，好在不少品牌推出了含有SpF防晒值的护肤产品，它们滋润度不错，还有防晒效果，适合懒人使用。
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【导读】饮食泄露情绪秘密，你知道吗？我们日常所吃的很多食物对人的情绪也有一定的影响。反之，从一个人的饮食爱好我们也可以窥探出他的情绪变化。吃对食物可以帮助你拥有好心情。那么什么是情绪食物，饮食泄露情绪秘密的结论又是从何而来呢？
饮食泄露情绪秘密
美国心理学家辛西娅？博尔经过30多年的研究发现，改变饮食可以控制自己的情绪。她发现，情绪紧张的人喜欢吃松脆含盐的食物；身处危机需要安慰的人，喜欢松软的甜食；发怒的人则更喜欢食用肉类等。
当我们压力大时就喜欢吃辣味食物，这是因为辣椒中的辣椒素能刺激口腔神经末梢，大脑便释放出可以使人愉快的物质--内啡肽。香蕉中富含的镁元素，可以缓解紧张情绪。
鸡蛋-蛋挞-麦子
情绪食物让你保持良好的状态
情绪食物，就是能够让我们保持良好情绪的食物。肾上腺素和5-羟色胺类是影响人们情绪的主要神经递质，食物中的有些营养素正是这些神经递质的前体。当体内摄入这些食物后，经过脏腑的一番加工、传递，最终可以影响我们的情绪。
蛋白质类的食物，可以在体内分解为酪氨酸，它是肾上腺素的前体，可以提高此类神经递质的含量，从而使人处于比较主动的状态中，活跃、反应快、爱思考。像鱼、肉、蛋、奶等都是高蛋白食物的代表。
碳水化合物类的食物有利于色氨酸进入脑细胞，色氨酸是5-羟色氨的前体，5-羟色氨能起到放松，令人平静的作用。左旋色氨酸是一种广泛存在于鱼、大豆和水果等食物中的氨基酸，荷兰莱顿大学认知心理学系的研究者发现，补充左旋色氨酸--血清素的生化前体，可以促进人们的慈善捐赠行为，该研究结果于2014年12月17日发表在《心理学前沿》上。最后研究人员指出，该研究结果或许验证了：吃什么，是什么这一观点--我们的饮食可能真的可以改变我们与社会打交道的方式。所以适当吃些谷物、鱼、蛋、水果等，可以让人们的心情稳定而愉快，更加慷慨。
炎炎夏日，女性为了解暑，就吃雪糕，冰冰凉凉的感觉很不错，可能你知道雪糕的危害吗?可能很多人不了解，下面告诉你夏天吃雪糕，公开雪糕里秘密。
正规厂家生产的雪糕，对色素的用量是有限制的，少量使用，对健康没太大影响。乳化剂也是雪糕中常见的一类食品添加剂，配料表中让人陌生难懂的化学名词，多半就是乳化剂成分。
雪糕里添加了这些东西，真的能吃吗?
专家表示，雪糕中增加这些添加剂的作用，主要就是让雪糕有很好的外观，比如说加了添加剂，能够使不同的成份均匀地混合，要不然的话它就很容易分层，那看上去的话就像变了质一样，不好看。
王教授表示，果胶、黄原胶、卡拉胶等都是可以食用的，而且有些胶对人体的负面影响比较少，它甚至在使用的时候没有浓度的限制，它可以多一点，少一点都没关系。
王教授说，正规厂家生产的雪糕，对色素的用量是有限制的，少量使用，对健康没太大影响。乳化剂也是雪糕中常见的一类食品添加剂，配料表中让人陌生难懂的化学名词，多半就是乳化剂成分。
据了解，目前国家标准和行业标准并没有对雪糕和冰激凌产品的保质期作硬性规定，只要求贮存条件，市面上雪糕的保质期由生产商根据实际情况自行制定。
那雪糕的保质期长达一年半甚至两年，到底有没有问题?
通常雪糕需要在-18摄氏度以下冷冻。冷冻食品如雪糕、冰激凌等，只要在规定冷冻条件下储存，应该不会有质量问题。但目前市场上不少商家使用的冰柜，不一定能达到这样的冷冻环境，容易滋生细菌。
据介绍，雪糕隔年后，只要按照冷藏条件储存，卫生指标是不会变的，口感上可能会受影响。但通常冰冻的食物融化之后超过半小时就带菌了，营养物质也会逐渐散失，水分也会从组织当中分离出来。所以从以防万一的角度考虑，市民在购买雪糕时，应尽量挑选生产日期较近的，对于扁了、化了又重新冻上的雪糕，最好谨慎购买。买来的雪糕最好尽快吃掉，不要放在冰箱里太久。
消费者鉴别质量的一个最直观的方法是，看看这类食品有无变形。一旦变形，就不要再食用。另外，购买时还要查看其外包装密封程度，外包装已破裂的，也不要购买。
炎炎夏日，人很容易感到烦躁，而且容易上火。下面给大家集合了13 款消暑降火汤的做法，任君选择！
枸杞头、绿豆、冬瓜都是夏季清热消暑的家庭必备食材，那么该如何将这些食材变出美味的消暑汤呢，且看小编手把手教你。
枸杞头汤谱
枸杞头也就是枸杞的根，在中药里有个专门的名字叫“地骨皮”，有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。据测定，枸杞头中含有19种氨基酸，还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、硒、锂、锗等微量元素。同时，枸杞尖中还有甜菜碱、芳香甙及非常丰富的维生素。
白鲫煲枸杞头汤
材料：白鲫鱼一条，生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。
做法：
1. 洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分；
2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄；
3. 枸杞头洗净；陈皮用水泡软后刮去白瓤；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热降火，清肺补虚。
枸杞头鸡骨草猪骨汤
材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。
做法：
1. 将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起；
2. 烧开水，放入全部材料；
3. 大火煮沸后转小火炖一个半小时；
4. 下盐调味即可饮用。
功效：清肝明目、清热祛湿。
温馨小贴士：
1. 干枸杞头药店有售，市场偶然也会碰到新鲜的枸杞头，味道和功效更佳。
2. 陈皮可辟除鱼腥味和泥味。
3.鲜品煲出来的汤水比干品更清香，枸杞独特的味道更浓。另外，越粗壮的枸杞头代表年份越老，功效会更好。
绿豆汤谱
绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“食中佳品，济世之食谷”之说。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。
冬瓜绿豆排骨汤
材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。
做法：
1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用；
2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子；
3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时；
4、两小时后加入冬瓜，煲两小时；
5、放入少许盐，十分钟后关火即可。
功效：清热解读消暑利尿。
绿豆南瓜汤
材料：绿豆、老南瓜若干，盐适量。
做法：
1. 前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制；
2. 将绿豆洗净；老南瓜去皮切成方块；
3. 烧水开后，下绿豆，煮2分钟后加入少许凉水；
4. 煮开后，放入南瓜块，煮至绿豆烂；
5.放入食量食盐即可食用。
功效：清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。
三豆汤
材料：绿豆、赤豆、黑大豆各10克，食盐少量。
做法：
1. 将三豆加入清水稍加浸泡；
2. 把三豆放入锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右；
3. 加入适量食盐，待冷却后，即可连豆带汤一起服用。
功效：清热解毒。
食材营养解读
绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑、利水的功效；赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可辅治腹部胀满，脚气浮肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用；黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，也是夏令消暑清热的佳品。
冬瓜汤谱
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。
三丝消暑汤
材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，盐、油少许。
做法：
1. 把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状；
2. 猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲；
3. 将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时；
4. 加入适量盐油即可。
功效：清热解表，消暑利水，又清热下火。
老冬瓜荷叶解暑汤
材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎，食盐少量。
做法：
1. 老冬瓜洗净，连皮、仁切成块，其他材料洗净备用；
2. 把材料全放入煲内加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小时；
3. 加入食盐适量即可服用。
功效：消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。
老冬瓜鲜荷叶绿豆汤
材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片、食盐少量。
做法：
1. 将绿豆、陈皮用清水浸泡，老冬瓜洗净切厚块，生姜切丝，荷叶洗净；
2. 把1中材料放入锅中加入足量清水大火煮沸后改用小火炖2小时；
3. 加入适量食盐便可食用。
功效：消暑解毒、清热生津。
冬瓜鲩鱼汤
材料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉、食盐适量。
做法：
1. 鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，冬瓜去皮、瓤，切成块；
2. 起锅，加油烧热，放鱼稍煎；
3. 加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味；
4. 加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
功用：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。
冬瓜海带薏米汤
汤料：冬瓜1斤，猪骨1.5斤，海带适量，薏米适量，蜜枣四颗，食盐少许。
做法：
1、 用水将海带浸泡；冬瓜洗净切块，薏米洗净待用；
2、 猪骨洗净切块，在开水中过一遍去掉骚味；
3、 煮开水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小时；
4、 最后加入盐调味即可食用。
功效：清热解毒、减肥瘦身。
苦瓜汤谱
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
八宝苦瓜炖汤
材料：炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓各15克、火腿30克、猪瘦肉150克、腊鸭肾1个、苦瓜400克、生姜3片（4人量）、食盐少量。
做法：
1. 将炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓用水浸泡，其他材料洗净并切块；
2. 将以上材料放入锅中，加入足量清水隔水炖2个半小时；
3. 加入食盐适量即可食用。
功效：祛暑清热、益气滋阴。
苦瓜汤
材料：苦瓜250克，瘦猪肉100克，食盐少许。
做法：
1. 将苦瓜洗净去瓤切块，瘦猪肉洗净切片；
2. 将苦瓜、瘦猪肉放入锅中，加入适量水煮至瘦肉熟；
3. 加入适量食盐即可食用。
功效：清热解暑，明目去毒，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
其他汤谱
老黄瓜煲猪尾骨大鱼尾
材料：老黄瓜500克、绿豆80克、海带20克、猪尾骨300克、大鱼尾1尾、生姜3片、食盐适量。
做法：
1. 绿豆、海带浸泡，老黄瓜洗净切块，猪尾骨洗净切段，大鱼尾洗净；
2. 起锅，小火将鱼尾煎至微黄后起锅；
3. 将老黄瓜、绿豆、海带、猪尾骨、大鱼尾一起放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后改用小火煲2小时；
4. 加入食盐适量即可食用。
功效：清热消暑、滋润补益
食材营养解读
老黄瓜不但有除热、利水、解毒的功效，且还特具消暑之力。配以清热、解暑的绿豆，清热散结、消痰火的海带，补益增髓的猪尾骨和大鱼尾，是盛暑时消暑、滋润的家庭靓汤，男女老少皆宜。
夏日炎炎人们喜欢吃冰凉的食物，通常大家都会把果汁、冰糕等冷饮、冷食作为解暑降温的宝贝。不过这些食物多吃无好处而且还会吃多了容易闹肚子尤其现在这些炎热的天气。其实，夏季防暑降温的宝贝应该是以下几种：
盐开水：中医称“白开水是百药之王”。从营养学观点来看，任何含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收，进入血液循环发挥新陈代谢的功能，同时调节体温、清洁人体内环境。
喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水，这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。喝白开水时最好加些盐。夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。
茶水：有经验的保健常指导人们用喝茶的方式补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。如果缺钾，人就会感到倦怠，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致和全身肌。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品。
陈醋：夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏季是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。另外，如在烹饪时加入几滴醋，就会减少蔬菜中的损失，而且有利于食物中铁的吸收。
绿豆汤：绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防。有关实验表明，绿豆对治疗、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。
苦瓜：有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，其实从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对、胃热烦渴、胃脘痛、湿热，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
：主要成分是薄荷冰、滑石、儿茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陈皮等。具有清热解暑、避秽止呕之功效，是夏季防暑的常用药。主要用于因高温引起的、、、、水土不服等症。此药能促进肠道管蠕动，缓解。中暑、、痰多者服用为宜。
饮食养生
运动养生
