核桃的功效和吃法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免关于养生保健的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“核桃的功效和吃法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
【导读】核桃的功效和吃法，核桃我们常吃的一种坚果，它最显著的功效就是健脑、提高记忆力，但是对于它的营养价值你又了解多少呢？下面我们来看看核桃的功效和吃法。
核桃的功效和吃法
1.减少患乳腺癌的风险
西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示，实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
2.减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。
3.降低患糖尿病的风险
哈佛大学公共健康学院的一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%.坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
4.含抗氧化剂促进心脏健康
宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究显示，核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。
5.减除压力
去年发表在《美国营养学院》杂志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
核桃的吃法
1.核桃仁粥
【原料】核桃仁50克，大米100克。
【做法】将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。
【用法】当早餐食用。
【功效】健脑补肾，养血益智。
2.核桃酪
【原料】核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克
【做法】核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
【用法】可供早晚作点心食用。
【功效】补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。
3.芝麻核桃蜜
【原料】黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
【做法】将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
【用法】每次服2匙，每日服2-3次。
【功效】散结，宽肠，下气，用于便秘等症。
ys630.COm精选阅读
【导读】核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果.核桃的作用多，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉，但是核桃最营养的吃法你知道几种，下面就为你介绍核桃最营养的吃法。
核桃最营养的吃法
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。想要了解更多核桃的作用，请关注家庭医生在线。
1、营养价值
官方调查：核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素，对爱美的朋友们是最佳的健康食品。
价值丰富，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
2、药用价值
味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
核桃最营养的吃法
主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%.核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
【导读】核桃的营养和价值，核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，我们一起来了解下核桃的营养和价值吧。
核桃的营养和价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
核桃的营养和价值
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃的营养和价值
5.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
6. 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
【导读】核桃的营养功效，核桃是非常好的干果之一，其具有健脑、乌发的效果，我们常听到的口号就是每天吃六个核桃,核桃已经是人们日常必吃的食物之一，吃核桃养生效果显著，小孩吃健脑，老人吃乌发，女人吃护肤，一起来了解下核桃的营养功效。
核桃的营养功效
核桃的营养价值：
一、核桃含有丰富的维生素B和E
可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
二、核桃含有丰富的蛋白质脂肪
每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷 329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。
三、核桃仁可以乌发
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
四、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素
核桃仁是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
核桃的功效：
一、保护皮肤
核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以吃的美容护肤品。
二、抗衰老作用
核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
三、提高内分泌系统功能
核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% .
核桃，又名胡桃，因其含有多种微量元素及矿物质，从而成为老百姓喜爱的坚果类食品之一。那多吃核桃有什么好处呢?哪些人不适合吃核桃?吃核桃的时候，不能吃什么，否则会引起身体不适?
吃核桃有什么好处
1、增强记忆力及延缓衰老。因为核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化。
2、适合动脉硬化、高血压患者食用。因为它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收。
3、美容、乌须发。核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，经常食用有美容、养颜、嫩肤的作用，同时还可以使头发更加乌黑亮丽，从而起到防白发的效果。
4、缓解疲劳、舒缓压力。
5、核桃可以润肠通便、壮实身体，同时可以促进大脑的发育。
6、孕期和哺乳期妈妈要多吃核桃。核桃油不但含有亚麻酸和磷脂，并且富含维生素，亚麻酸对胎儿的健全十分重要。多吃核桃有利于胎儿脑部、视网膜、肾功能的发育。
7、多吃核桃可以补肾。
8、冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
9、促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
10、对预防冠心病、中风、老年痴呆等有益处。核桃中含有酚类抗氧化物质，可以保护患者的心脑血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
11、多吃核桃能防癌。
12、多吃核桃可以保护视力。
13、多吃核桃可以消除“老年斑”。
14、久病体虚老人把核桃和扁豆混合起来吃，能促进身体健康。
15、平时多吃核桃可以减少患抑郁症的几率。核桃中富含丰富的脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症等的几率。
16、女性多吃核桃可以减少患乳腺癌的风险。每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
吃核桃的禁忌
1、孕妇吃核桃要适量而止，不能过多，否则会影响消化。吃核桃要坚持长期食用，才能达到效果。孕妇如果出现上火、腹泻症状，应该停止吃核桃，以免增加病情。
2、吃核桃时，尽量不要剥去核桃的褐色薄皮，避免营养流失。
3、核桃虽然好吃，但是吃多了会上火和恶心，所以正在上火，还有腹泻的人，千万不能吃核桃。可以在痊愈后，大胆放心的食用。
核桃能生吃吗
核桃能生吃。生吃有健脑，乌发，温肺定喘，溶石排石，抗衰老的功效，而熟了之后可能对其某些成分加以了破坏所以还是生吃比较好一些。
核桃不能和什么一起吃
1、患有肺炎、支气管炎的患者，要注意核桃不能与鸡肉同吃，否则会加重病情。
2、吃核桃时不能喝浓茶，否则会引起消化不良。因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。
3、吃核桃的时候不能喝白酒，以免引起咯血。
4、不能同时吃核桃与鳖肉。如果在吃鳖肉的同时吃核桃，会导致中毒
5、不能同时吃核桃和黄豆，否则会造成消化不良，导致腹胀、腹痛。
6、吃野鸭的时候不能吃核桃，要不然会引起身体不适。
7、吃地塞米松的时候不能吃核桃，要不然会降低药物疗效
8、吃可的松的时候不能吃核桃，要不然会使药物减轻功效。
9、吃含有洋地黄时候不能吃核桃，要否则会导致中毒。
哪些人不能吃核桃
1、三高人群要适量吃核桃。
2、糖尿病患者不适宜吃较多的核桃，否则会加重病情。
3、腹泻、阴虚火旺者不能多吃核桃。
4、痰热咳嗽、痰湿重者不能多吃核桃。
5、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
6、老年人一般要少吃核桃。因为上了年纪的人，消化功能退化，多吃核桃会造成消化不良，引发身体不适。
吃核桃治胆结石吗
胆结石吃核桃是有好处的，核桃含有丰富亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，胆结石吃核桃可能有一定的帮助，但是没有准确的科学依据，可以适量进食。
因此，建议患胆结石的朋友尽量去医院治疗。一般治疗胆结石的方法有两种：溶石疗法及中医药溶石碎石促排石。
同时，要注意患胆结石的朋友要尽量少吃油煎、油炸的食物，尽可能吃一些煮、清蒸、炖的方式。调料什么的宜清淡，少吃辣椒。要定时定量、少量多餐，千万不要暴饮暴食。可以在平常的饮食中，多摄取纤维类食物。避免食用马铃薯、洋葱、萝卜、番薯、韭菜、汽水饮料、咖喱等易胀气的食物。
吃核桃会长胖吗
从中医理论说人体的阴阳是需要平衡的，实则泻之，虚则补之。虽然核桃是较好的滋补品，但是人体也不应摄入过量，坚果类热量都高，过量会引起人的体内生理功能的紊乱，引发疾病。同时，造成人体内脂肪的大量堆积，致使肥胖。因此在食用核桃时，尽量控制数量，每天最多只能吃五枚。
吃核桃的注意事项
1、在吃核桃的时候，一定要注意不能多吃。因为核桃中含有非常多的脂肪，多吃的话，会引起腹胀、腹痛，导致消化不良。同时多吃核桃，会造成人体内脂肪的大量堆积，从而引起肥胖。因此减肥的人要少吃核桃。
2、在生活中，有些人可能不喜欢吃核桃仁表面的褐色薄皮，所以就将其剥掉。但是剥掉褐色薄皮，会让核桃损失一部分营养。
3、考试前期为了补脑和提高记忆力吃很多核桃，这种做法是不可取的。核桃虽然具有补脑的效果，但是不可能短时间内就达到这种效果。因为核桃补脑属于一个代谢过程，而代谢过程比较漫长，一般至少半年的时间才能见效。
4、核桃、红枣、大米三者一起熬成核桃粥喝，会达到更好的美容、保健效果。
很多人都有“玩”核桃的讲究，不受时间限制，不受场地限制，不受环境限制，不受经济实力限制，被视做一种娱乐的方式。手玩核桃能够活血化瘀，疏通筋骨，修身养性，被美誉为“兜里装着健康，全世界最便宜的医疗器械。”那么，玩核桃有哪些好处，到底应该如何挑选和把玩核桃，什么样的人适合玩，又有哪些注意事项呢?接下来我们一起来看看吧。
玩核桃的好处
1.收藏价值高，玩赏寿命长。把玩时间恒久，甚至能够传于后代子孙，本身的价值与美丽都是难于言表的。
2.韵味十足，文化底蕴丰厚。引用古玩界的话语：“历经无数自然的、社会的灾难，而侥幸留传至今的古代器物上无不或多或少、或深或浅地承载着我们先人的丰富信息，如他们的衣食住行，风俗习惯，理想信仰，时代追求等。”
3.雅致尊贵，永久珍藏。古玩核桃始于汉唐盛于明清，古时都是皇亲国戚与大臣高官们的玩物，历代收藏与深爱文玩核桃的帝王有很多，更是当时独特的贡品之一，当时的老百姓很难拥有。当代社会我们都可以拥有并且把玩，雅兴十足。
4.强身健体，延年益寿。把玩核桃一则活动筋骨促进血液循环，二则借助其纹路与棱角疏通经络，祛病延年，不易患高血压、脑血栓等疾病。三则现代科学证明，揉核桃能延缓机体衰老，对预防心血管疾病、避免中风有很大作用。
5.保值增值，投资良品。玩核桃的人与日俱增，一对盘好了的核桃价格可以增长数倍甚至百倍以上。目前市场来看核桃不仅能保值，还能增值，不失为一种投资。
6.乐趣满满，玩法丰富。把玩核桃的讲究很多，玩法很多。以文盘为例，要轻微圆转，自然流畅。切记不要发出声响，在两个核桃之间就是要保持“一口气”，玩的人自然就气血通畅了。
核桃如何把玩
玩法一：手指敲击
将核桃握在手中，用其中的一根手指敲击核桃，用其他的手指握住核桃，五根手指分别进行，自己掌握力度，利用核桃上的纹路对指肚上的穴位作用，有利于预防和治疗关节炎等疾病。
玩法二：指肚按压
找到核桃上面突起的地方，用指肚用力按压，当正好感觉到有疼痛感的时候就是最佳的力度，隔几分钟就换一个手指，从而刺激指肚上的穴位，对身体器官产生作用。
玩法三：旋转核桃
这种常见的把玩核桃的方法非常适合老年人使用。一般使用两个核桃，放在手心里来回旋转，这样不仅能够锻炼手指的灵活度，还能够增加身体特别是手部的血液循环，预防老年痴呆症。
玩法四：用力握拳
将核桃分别握在两只手当中，用力握住，当感觉到又麻又痛的时候，再坚持3-5秒后松开，将核桃换一个方向重复以上动作3、4次，再放开核桃，舒展手掌。这种方法能够刺激手掌中的血管，虽然痛感较强，但是效果十分显著，有利于身体健康，还能够治疗便秘。
玩法五：搓揉核桃
两只手各拿着一个核桃，对核桃进行反复的搓揉，利用核桃上面的纹路来按摩手部穴位。使用这种方法一段时间之后，文玩核桃更容易上色包浆，与手指产生相互作用。
如何挑选把玩的核桃
挑选核桃最讲究的“质、形、色、个”四个字。
质，就是挑选质量好的核桃，质量好的核桃质地细坚硬，在手中会感觉沉甸甸的。新核桃碰撞起来声音听起来很瓷实，老核桃揉起来温润如玉。通常来讲，高桩要比矮桩的价格低;尖的要比圆的价格低;宽边要比窄边漂亮;凹底与平底的赛过凸底的。
形，指的是一对核桃的纹路形似，纹路的分布及疏密、边的宽厚，都是评判一对核桃好坏的重要指标，两个核桃越相似才会越珍贵。异形核桃最讲究的是成双，往往成百上千的核桃中也挑不出一对完全相同的核桃，所以成双的异形核桃往往价值昂贵。
色，指把玩核桃在不同时期呈现出不同的颜色，经过长时间把玩的核桃经常呈现出宛若红玛瑙的莹润颜色。
个，指把玩核桃的个头大小。一般情况下是品相俱佳的核桃越大越值钱，个儿大、直径在45毫米以上，外形周正、不缺不残、皱褶深且纹路美观的核桃，价格就贵。
玩核桃能够延缓衰老吗
经过科学研究证明，揉核桃能延缓身体的衰老，对预防心血管疾病、避免中风都有很大作用。特别是对于一些上班族来说，把玩核桃更能起到舒筋活血、预防职业病的功效。年龄大的人在手中揉搓核桃，锻炼大脑的同时降低老化速度。
什么人适合玩核桃
对于年轻人来说，那些能够坐的住、耐得住性子的人，非常适合玩核桃，而其中的好处也很多。他们的性格如手中的核桃一样经过岁月的磨合，抹去棱角，更加沉稳，这也必定会让他们和同龄人有着不小的差别。由于核桃日常盘玩于手掌间，玩核桃的人必须“拿得住”核桃，虽说好核桃皮质好密度高，但真是摔在瓷砖地上，再碰上个巧劲，缺肉掉尖之后这对核桃看起来着实让人烦心。所以盘玩核桃的人一定要勤奋和细心。
对于老年人来说，他们每天有大把的时间来把玩核桃，不仅能够从中找寻快乐，在挤压、揉搓、转动核桃时，可以促进经络气血循环，使手掌反射区相对应的脏腑得到良性刺激，还可以提高手指的灵活性和协调性让老人骨骼、肌肉、指节关节也得到充分的锻炼，老年人平时动手机会不多，容易不用则废，把玩核桃对于老年人来说就是一节很好的手指操。
玩核桃的注意事项
1.不要上油，因为核桃本身的油性足够用了。耐心盘完最后核桃都会油润漂亮，自己上油的话，当时可能会比较漂亮，但是最后都会发黑，颜色变深，所以一定不要上油。
2.不要随手乱放。北方地区冬天都有暖气，若是一个不注意放在暖气片上，一会功夫就会受热开裂。南方地区的湿气大，也经常下雨，也要注意，千万不要长时间泡在水里，否则前功尽弃。
3.核桃平常不玩的时候，用个袋子装起来避风避光放起来。
4.小细节勤保养，不小心沾水了，要仔细的纸巾擦，然后阴干，不要拿出去晒。
核桃的种类繁多，玩法也有很多，但是，无论是多大的年龄，无论是怎样的核桃，无论是什么样的玩法，只要能够使人心情愉悦，并且有利于身体健康就可以了。快来试试吧。
【导读】介绍山核桃的营养和价值，山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果，那么山核桃的营养和价值有那些呢。
山核桃的营养和价值
营养价值：
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E.
2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
山核桃的营养和价值
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
山核桃的营养和价值
除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔（脚趾缝湿痒），鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
【导读】核桃的功效与作用，核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处，下面小编就来介绍一下核桃的功效与作用。
核桃的功效与作用
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
核桃的功效与作用
我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能补肾通脑，有益智慧.不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的核桃奶.
核桃的功效与作用
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1~2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
【导读】核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果.核桃的作用多，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉，但是核桃最食疗功效你知道吗？下面就为你介绍核桃最食疗功效。
核桃最食疗功效
减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的- 3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。
减少患乳腺癌的风险
每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
降低患糖尿病的风险
每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%.
坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
含抗氧化剂 促进心脏健康
核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。
核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季。
核桃最食疗功效
【核桃怎么吃最健康】
连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4-5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。
1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。
2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。
3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。
4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。
5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。
6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。
7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。
8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。
10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完（儿童酌减），可治泌尿系结石。
饮食养生
运动养生
