牛肉金针菇卷——强身健体促进肠胃
对于美味的食物，这是我们大家都不能拒绝的了吧，每个人都希望自己能吃到美味健康的食物了，牛肉和金针菇都是大家都很爱吃的了，而且它们是可以搭配在一起吃的了哦，可以制作成美味的牛肉金针菇卷，那么我们可以怎么烹饪呢，下面就给大家推荐牛肉金针菇卷的做法吧。
牛肉金针菇卷的材料
牛肉、金针菇、大葱、蒜瓣、糖、料酒、酱油、盐、十三香、香草、蜂蜜。
牛肉金针菇卷的做法
1、准备好上述所需食材;将牛肉切成薄皮。
2、将锅烧热后放油预热，将大葱，蒜倒入爆香后加糖，料酒，酱油，盐，十三香溶化成酱料。
3、然后将切成薄片的牛肉沾水淀粉后卷上金针菇、大葱、青菜。卷好后用一根场的金针菇系好;
4、刷上前面做好的酱料放入光波炉或微波炉用烧烤功能或高火烹制8分钟。
5、然后取出翻面再上一次酱料，刷蜂蜜，撒芝麻再加热2分钟即可。
牛肉金针菇卷的功效
这道牛肉金针菇卷的做法并不难，不过味道可是很出色的了，而且营养价值同样不差，这道美味的牛肉金针菇卷是能够帮助我们滋补身体，起到强身健体作用的了，这是由于牛肉的蛋白质以及氨基酸的含量都很出色而决定的了，还可以帮助我们增强身体的免疫力，还可以有效保护脾胃健康。而且这道菜还可以帮助我们促进肠胃的蠕动了，能够起到促消化、提高食欲的作用，这对于现代人来说很适合吃。
相信大家在仔细的看了我们上面介绍的内容之后，我们不仅学会了这道牛肉金针菇卷的烹饪步骤了吧，而且对于牛肉金针菇卷的营养价值同样有了解了，这道美味的牛肉金针菇卷可以帮助我们强身健体，还能够促进肠胃蠕动，是很美味的养生食物。
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食物可以让我们得到营养上的需求，在选择食物方面要合理的搭配，同时也要多方面的摄入不同的营养哦。金针菇大家都爱吃的吧，是一种可以补脑益智的食材，而且食用率比较高。今天介绍金针菇沙拉的做法吧，可以有强身健体的作用，还可以降脂通便。
金针菇沙拉
食疗功效:润肠通便、强身健体、降脂抗癌
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、肿胀疼痛、便秘等症
禁忌人群:脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎患者慎食金针菇
所需材料
主要食材小油菜、金针菇、盐、黄油、胡椒粉、醋
做法
1、小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄。
2、锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘。
3、金针菇内拌入精盐、胡椒粉、香醋调匀，铺于油菜上即可。
功效与作用
油菜具有活血化瘀、润肠通便、消肿解毒、促进血液循环、降脂抗癌的功效。金针菇具有补肝、益肠胃、健脑益智、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。油菜金针菇沙拉此菜具有润肠通便、强身健体、补肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。这道食谱可以有润肠的作用，对于补脑益智是有好处的，而且还可以强身体，对于食欲不振啊或者是肠胃不消化的情况，可以吃这样的食物，多种食物相互搭配，可以起到意想不到的效果。
金针菇沙拉的制作方法以及它的保健功效，是不是看了以后赶紧小小的食物原来还有那么大的功效呢，其实金针菇具有保健养生的作用，大家一定要利用起来的哦，经常吃，可以有促进循环，降脂强身，适合各类的人群食用，老少皆宜。
油菜是我们生活中非常常见的一种蔬菜，相信我们大家对于油菜都是比较喜欢食用的，当然，油菜的味道是非常不错的，但是很多的朋友们对于油菜的食用方法不是非常的了解了，其实油菜金针菇沙拉就是不错的选择，下面我们来看看。
油菜金针菇沙拉的做法
油菜金针菇沙拉的做法是很多朋友们多比较关注的，其实油菜金针菇沙拉的做法并不是非常难的，我们可以先将小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄。锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘。金针菇内拌入精盐、胡椒粉、香醋调匀，铺于油菜上即可，这时候美味的油菜金针菇沙拉就做好了，相信大家都是会喜欢食用的。
油菜金针菇沙拉的功效与作用
油菜具有活血化瘀、润肠通便、消肿解毒、促进血液循环、降脂抗癌的功效。金针菇具有补肝、益肠胃、健脑益智、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。油菜金针菇沙拉的保健功效也是非常不错的，油菜金针菇沙拉具有不错的润肠通便、强身健体的功效，我们大家在生活中经常性的食用一些油菜金针菇沙拉，既可以促进身体的强健，更是可以帮助我们促进肠胃的健康，预防很多的肠胃疾病。特别地，这款油菜金针菇沙拉脂肪的含量很低，热量也很低，不用担心吃多了会发胖。
我们已经详细的介绍了油菜金针菇沙拉的做法了，其实油菜金针菇沙拉的做法并没有我们大家想象中那么复杂的，大家只要多学习，那么每个人都是可以做出美味的油菜金针菇沙拉的，这样大家就可以经常做着食用了。
油菜大家都吃过，是很常见的蔬菜，就是因为它太常见，所以被人们所忽视了哦。其实油菜的营养物质还是比较多的呢，和很多的食物都可以相互搭配，润肠通便，强身健体的小油菜金针菇沙拉就是不错的选择呢。
小油菜金针菇沙拉
食疗功效:润肠通便、强身健体、降脂抗癌
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、肿胀疼痛、便秘等症
禁忌人群:脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎患者慎食金针菇
小油菜金针菇沙拉所需材料
主要食材小油菜、金针菇、盐、黄油、胡椒粉、醋
油菜金针菇沙拉的做法
1小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄。
2锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘。
3金针菇内拌入精盐、胡椒粉、香醋调匀，铺于油菜上即可。
油菜金针菇沙拉的功效与作用
油菜具有活血化瘀、润肠通便、消肿解毒、促进血液循环、降脂抗癌的功效。金针菇具有补肝、益肠胃、健脑益智、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。油菜金针菇沙拉此菜具有润肠通便、强身健体、补肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。这样的一道食谱可以有活血的作用，润肠通便的同时也可以有促进血液循环的效果，对于提高免疫力，补充营养物质有很好的作用。
小油菜金针菇沙拉的做法，是不是大家也都学会了呢，这样的菜一般一年四季都可以买到，而且价格是比较便宜的，经常食用的话可以补充丰富的维生素和矿物质，润肠通便强身健体补肝肾，大家不妨试试。
牛肉卷金针菇，相信是很多人都喜欢吃的一道食物吧，因为不管是牛肉还是金针菇，对我们的身体健康保健，都可以带来很好的功效，所以说这道食物，可以说是不仅能够满足你口味上的需求，也可以满足身体营养上的需求，下面就为大家具体介绍一下，牛肉卷金针菇的做法。
原料：金针菇、牛肉、蚝油。 一开始图省事，想当然地觉得用涮牛肉的那种牛肉卷来直接卷，肯定很好，又薄，尺寸又正好。但是化冻后我就傻眼了，这种牛肉卷只有冰冻的时候才成卷的，化冻后就塌了不算，还成碎片了，总之是根本没法卷起来。所以还是乖乖去买了块牛肉，自己切片。那些牛肉卷，就跟洋葱、烤肉酱一起，另外做了烤牛肉——就是韩国店里的那种铁盘里面很多水煮的牛肉，我也不明白为什么明明不是烤的，却偏要叫作烤牛肉，难道仅仅是因为放了烤肉酱？@.@ 本来这个金针菇牛肉卷也可以用烤肉酱的，但我觉得太甜，还是蚝油好，买的李锦记的，很香。 做法： 1，牛肉切薄片，与蚝油一起，腌15分钟左右 2，金针菇洗干净，拿一小撮，用牛肉卷起来。一般来说，如果牛肉片大小合适，可以自己粘得很好的。如果不合适，可以用点湿淀粉来封口。我还试过用金针菇来捆扎，发现很容易扯断，就算了。 3，平底锅，放少许油，大火旺油后转中火，牛肉卷下锅慢慢煎，翻动的时候小心点，别散了。我用筷子和铲子配合，还是不会散的，呵呵。 4，起锅，装盘，撒点芝麻 5，锅里余油，倒入水淀粉勾芡，加点调味，我加的是盐和少许蚝油，爱吃辣的也可以加点辣酱吧 6，把芡汁倒在牛肉卷上，完成，开吃。
了解了牛肉卷金针菇的做法之后，是不是觉得非常方便呢，事实上很多食物，其实看起来是非常困难，但是如果你注重掌握它的一些方法，以及制作的技巧，自己在生活当中，就可以完成，绝对是非常方便有效的。
牛肉金针菇卷是生活中很多人都喜爱吃的一种食物，特别是在吃火锅的时候喜欢弄点，不过很多人对它的做法是一点都不知道，这样显然是不行的。这属于生活的基本技能，建议大家多去学习一下，然后平常试着去做一下，下面就是对具体做法的详细讲解。希望通过下面的内容，大家能够学会这道美食的做法。
做法一：
1、牛肉洗净切成两指宽的长条片。金针菇洗净晾干。
2、牛肉片铺开，放上一绺金针菇，裹紧用牙签固定好，下入高汤煮熟，沥干装盘，淋秘制黑胡椒汁撒葱花。
贴士：
秘制黑胡椒汁的做法
做法二：
1、炒锅上火放油烧热，下洋葱碎翻炒爆香。
2、放生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味。
3、最后勾薄芡出锅。
做法三：
1、牛肉在没有完全解冻前，切片。
2、清水浸泡出血水，洗净，挤掉水分。
3、放姜、料酒、酱油、黑胡椒、少许盐、淀粉，抓匀腌制片刻。
4、金针菇去根，放淡盐水浸泡，洗净沥干水分，淋上少许橄榄油，抓匀。
5、彩椒和黄瓜切丁。
6、牛肉片摊开，放上适量金针菇卷起。
7、烤盘上均匀涂抹橄榄油，将牛肉卷放置烤盘上，烤箱上下管160度预热5分钟，放上牛肉卷15-20分钟取出装盘。
8、起油锅，放彩椒丁、黄瓜丁翻炒。
9、放适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味，装盘，搭配着吃更美味。[1]
做法四：
1、洗净的金针菇;
2、准备好一个牛肉卷;
3、将金针菇包入牛肉卷中;
4、下锅煎至;
5、装起盘，在煎下一批;
6、一道倒入锅中，放入蚝油;
7、放入水，煮，倒入适量的生抽;
8、煮干水就可以了;
9、装盘即可。
牛肉金针菇卷的做法主要就是上面文章讲解的这些了，希望大家在读完上面文章可以一一尝试一下上面的一些做法，只要大家按部就班地去做，肯定是能够做出好的味道出来的。自己做的菜肯定要比外面的干净许多，用油各方面也放心一点，也能帮你省出不少钱。
牛肉是我们经常吃到的肉类，常吃牛肉能够起到了补充能量健脾胃和补血的功效，牛肉可以搭配很多其它的食材做出各种各样的菜肴来，金针菇是我们常见的一种菌类，金针菇里面含有丰富的维生素和氨基酸，常吃金针菇可以提高我们人体的免疫功能。
我们将金针菇搭配牛肉可以做成很多的菜肴，例如直接炒金针菇牛肉，也可以用金针菇和牛肉做汤，当时这里我们有另外一种做法就是做成金针菇牛肉卷。
做法一
准备时间：10分钟制作时间：20分钟
食材：金针菇200克，牛肉片100克
调料：清酒200毫升，日本农口酱油200毫升，味淋300毫升，蒜蓉10克，洋葱10克，白芝麻少许，七味粉少许
原料采买：金针菇正常的颜色应该是微黄色，半球型的菌顶不长开的才是嫩的新鲜的。
做法：牛肉切成薄片,先用烧烤酱腌腌,然后金针菇生的,到入一点色拉油,鸡精,少许盐及孜然拌拌.
最后用腌好的牛肉片裹上金针菇,用牙签固定.用平底锅少许油煎好就OK.
特点：牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感，既适合做开胃的前菜，做主菜也不会有失身份。
做法二
原料：牛肉100 克、金针菇300 克。
调料：秘制黑胡椒汁30 克、高汤、葱花。
做法：
1. 牛肉洗净切成两指宽的长条片。金针菇洗净晾干。
2. 牛肉片铺开，放上一绺金针菇，裹紧用牙签固定好，下入高汤煮熟，沥干装盘，淋秘制黑胡椒汁撒葱花。
贴士：
秘制黑胡椒汁的做法
用料：洋葱碎、黑胡椒碎、黄油、生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒、日本烧汁、淀粉。
做法：炒锅上火放油烧热，下洋葱碎翻炒爆香。放生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味。最后勾薄芡出锅。
上文我们介绍了牛肉搭配金针菇有多种的做法，我们可以采用牛肉和金针菇来做成卷，也就是非常出名的金针菇牛肉卷，上文推荐了金针菇牛肉卷的两种做法，大家可以根据自己的口味和厨艺选择适合自己的一种做法。
随着人民水平的提高，人们对于饮食的态度在发生着翻天覆地的变化，不少人认为：吃饭不仅要吃饱，更重要的是能够吃好。尤其是对于一些美食家来说：宁可一日不吃饭，也不能一日没好饭。俗话说的好：自己动手，丰衣足食。为了能够帮助大家自己做一道美味佳肴，下面就来为大家介绍一下金针菇牛肉卷的做法。
金针菇牛肉卷做法一
材料：牛肉100 克、金针菇300 克
做金针菇牛肉卷的材料
调料：秘制黑胡椒汁30 克、高汤、葱花。
做法：
1. 牛肉洗净切成两指宽的长条片。金针菇洗净晾干。
2. 牛肉片铺开，放上一绺金针菇，裹紧用牙签固定好，下入高汤煮熟，沥干装盘，淋秘制黑胡椒汁撒葱花。
贴士：
秘制黑胡椒汁的做法
用料：洋葱碎、黑胡椒碎、黄油、生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒、日本烧汁、淀粉。
做法：炒锅上火放油烧热，下洋葱碎翻炒爆香。放生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味。最后勾薄芡出锅。
金针菇牛肉卷做法二
材料：牛肉，金针菇，红甜椒，黄甜椒，黄瓜，姜，黑胡椒，料酒，酱油，盐，糖，淀粉，橄榄油
做法：
1、牛肉在没有完全解冻前，切片。
2、清水浸泡出血水，洗净，挤掉水分。
3、放姜、料酒、酱油、黑胡椒、少许盐、淀粉，抓匀腌制片刻。
4、金针菇去根，放淡盐水浸泡，洗净沥干水分，淋上少许橄榄油，抓匀。
5、彩椒和黄瓜切丁。
6、牛肉片摊开，放上适量金针菇卷起。
7、烤盘上均匀涂抹橄榄油，将牛肉卷放置烤盘上，烤箱上下管160度预热5分钟，放上牛肉卷15-20分钟取出装盘。
8、起油锅，放彩椒丁、黄瓜丁翻炒。
9、放适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味，装盘，搭配着吃更美味。
总结：希望通过介绍金针菇牛肉卷这道菜的做法，能够让各位美食家朋友学会如何做金针菇牛肉卷。如果您有时间，不妨自己在家尝试一下，为自己或者为家人做一道金针菇牛肉卷的菜，这样或许可以为您的生活增添一些情趣。
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