黑枸杞如何制干保藏
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。饮食养生有哪些好的理念呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黑枸杞如何制干保藏”，仅供您在养生参考。
1、日晒干制
这是一种利用通风和光照进行的自然干燥方法。宁夏农民常选择一空旷通风之处，将刚采收的鲜果摊在果栈上，厚度约2cm，将果栈支架起来晾晒。一般夏果4～5d，秋果7～9d即可干透。鲜果最初两天不宜强光曝晒。此法最经济，但干燥时间长，有效成分损失大，脱水效果差，且易返潮、结块和霉变，干果品质不佳，易被灰尘、蝇、鼠污染。
2、太阳能干燥装置
太阳能干燥装置较为广泛地应用于农副产品的干制中，利用太阳能技术干制枸杞可大大降低烘干成本，同时克服自然晾晒中出现的种种问题。太阳能干燥装置的类型有温室型、集热器型、聚光型等，与自然干燥法相比，干燥速率可提高20%～30%，维生素损失可减少60%左右。但该方法仍受天气的影响，而且其初期设备投入较大。m.ys630.Com
3、热风干燥法
这是一种使用热风干燥机械设备进行干燥的方法。岑海堂、姜芝藩对该方法干制枸杞做了深入的研究。有研究资料建议在干燥初期先用温度40～45℃、风速0.35m/s的热风干燥6h左右，再用温度60℃、风速0.35m/s的热风干燥6h左右，最后用温度65℃、风速0.15～0.25m/s的热风干燥20h即可。用0.5%的NaOH水溶液冲洗枸杞后再进行热风干燥，可显著提高干燥速率。该方法成本较低，处理量大，易于操作，可实现自动化，但有效成分损失较大，品质较差。
4、微波干燥法
微波干燥是一项新型干燥技术，微波能直接透入果实内部而产生热能，实现加热干燥。该方法加热速度快，干燥效率高，操作方便，生产环境好，产品质量高，但投资和成本较高，对监控手段和供电条件要求严格。
5、远红外干燥法
这是一项较为理想的新型干燥技术，由远红外辐射元件发射出的远红外线被果实吸收直接转变为热能，实现加热干燥。此方法设备简单，辐射均匀，干燥速度快，生产效率高，可实现自动化，产品质量高，但成本仍较高。
6、真空冷冻干燥法
该方法先以速冻的手段使果实所含的水分冻结，再通过高真空度将冰晶迅速升华为蒸汽而除去。
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一、晾晒法
1、把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中(枸杞盘：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意，有使用纸板或竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好)。晾在背阴、通风处(以一天为宜)。等枸杞子失去部分水分后，移至太阳下曝晒。
2、曝晒应选择通风、平整的地方(巨鹿县群众大都选择在自家房顶上)。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。
3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上(平房房顶最好)。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮一个晚上，这样枸杞子很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来)。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。
4、枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。
春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。
二、烘烤法
1、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房，小烤房的上方要留一个通风口，安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上棉门帘，门帘下方要留足一尺高的通风口。小烤房内要用竹竿搭起放枸杞盘的架子。房内生煤火，始终保持60到70℃。
2、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中，把枸杞盘放到小烤房内支架的底层，枸杞子失去部分水分后，逐渐上移。(注意，小烤房内下方温度低，上方温度高，直接把枸杞盘放到上方，枸杞子会瘫在盘上。在保持小烤房内温度的同时，又要通风、透气，及时把潮气排除到小烤房外)。
3、枸杞子烤干后要及时扣盘、装袋，否则会因小烤房内温度过高，把枸杞子烧焦。
秋季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。
最近一段时间，许多朋友们在买到一些黑枸杞后，不知道该一次性使用多少量黑枸杞，该怎么使用黑枸杞的这样的情况。为了让大家知道黑枸杞的用法和用量，今天杨二专门为大家介绍一下如何食用黑枸杞：
用法与用量
1、直接嚼食：会有淡淡的甜味，有点像平时吃的葡萄干。
2、泡水：用冷水或温水(建议60度以下的温水，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜，一日2次。
4、入药：按照医生的处方酌情入药。
温馨提示
1、黑枸杞适合5岁以上的所有人食用;黑枸杞属于温补性的，因此处于发烧、腹泻和发热状态的人可以暂停食用。
2、黑枸杞花青素和营养物质含量丰富，滋补效果显著，因此成人一天食用5g左右(黑枸杞1g为12粒左右，好一些的1g是17粒左右，最好的是22粒左右)即可，也可以根据自己的情况增减数量。)
3、黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞为佳。
4、黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。
黑枸杞是可以用于泡酒的，因为黑枸杞是可以养肝健脾以及调理食欲不振的，将黑枸杞用于泡酒是可以去除体内的寒气以及缓解腰酸背痛的，是比较适合男性朋友饮用的，但是不能饮酒过度。黑枸杞泡酒是需要将黑枸杞洗干净之后，然后放入米酒浸泡7天左右的时间就可以食用了。
黑枸杞怎么泡酒
1、党参黑枸杞酒
材料：党参5克，黑枸杞20克，米酒500克。
方法：先将党参拍裂切片，与黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：补气健脾，养肝益胃，脾胃气虚， 血虚萎黄， 食欲不振 ， 肢体倦怠， 腰酸头晕。
2、黑枸杞虫草酒
材料：冬虫夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。
方法：将黑枸杞、冬虫夏草，装入瓶内加白酒500毫升，封紧瓶口，每日振摇1次，半月后开始饮用。每日早、晚各温饮10～20毫升。
功效：补虚益精，祛寒助阳
3、海马黑枸杞酒
材料：海马1对，黑枸杞30克，白酒1斤。
做法：将上述2味药浸于白酒中，密封，置阴凉处，2周后即可。每日1次，睡前温服1小杯。
功效：滋阳
4、黑枸杞地黄酒
材料：黑枸杞10克，茯苓20克，生地黄20克，熟地黄20克，山茱萸20克，牛膝20克，远志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。
方法：将前10味切碎，装入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服15毫升。
功效：养心安神、补血益精、强身。
5、黑枸杞参白酒
材料：黑枸杞70克，生地黄100克，麦冬60克，甜杏仁30克，人参20克，茯苓30克，白酒1000毫升。
方法：将前6味置容器中，加入白酒，密封浸泡，7日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服10～15毫升。
功效：填精髓，健脾，益气，腰困体倦，食欲不振，面容憔悴，肌肤粗糙，大便秘结。
黑枸杞，性平。其中黑枸杞含有17种氨基酸和13种微量元素成分，其中钙、镁、铜、锌、铁 的含量也高于红枸杞。都含有红枸杞全部的有用成份。 野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有用的自然自由 基破除剂，延缓人体细胞组织。保持年青状态， 延年益寿。其药用远远高于平凡红枸杞。恒久用野生黑枸杞泡喝，尚有较好的防治糖尿病浸染。有明 显抗疲惫，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，掩护心血管体系浸染。
1、提防癌症
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有破除自由 基的功能，亦可让癌细胞无法顺遂扩散，借此掩护更 多健康的细胞免于被癌细胞腐蚀。像是乳腺癌的致病 机制即是云云， 因此服用花青素(Anthocyanosides)对付 乳腺癌的成长会有很好的克制浸染。
2、增长视力
医学临床陈诉表现蓝莓中的花青素可促进视网膜 细胞中视紫质(Rhodopsin)的再天生，可提防重度近视 及视网膜剥离，并可增长视力。花色素可以进步在暗淡灯光下的视力;这对付夜间驾趁魅者，长时刻凝望屏幕的人等都有辅佐。
3、口服的皮肤扮装品
花青素在欧洲，被称为口服的皮肤扮装品，可防备皮肤皱纹的提早天生，是今朝天然界最有用的抗氧化物质。它不单能防备皮肤皱纹的提早天生，更能增补营养及消除体内有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是自然的阳光粉首饰，可以或许阻止紫外线侵吞皮肤，假如用花青素
黑枸杞富含保健价值极高的花青素，已被很多人所熟知。但是由于鲜果难保存，而晒单后口感又变差，因此黑枸杞一直难于获得产业化发展。就在近日记者获悉，在西北地区，黑枸杞产业近几年在当地政府的大力扶持下，迅速发展壮大。其中，从事黑枸杞的开发几年时间的新疆黑果枸杞生物科技有限公司(简称新疆黑果枸杞)，通过采用医学冻干技术进行产品加工，使黑枸杞完美地保留了各种特性，并得到市场认可。
据介绍，所谓医学冻干技术是指在零下70度进行干燥，产品脱去百分之九十九的水分。而普通蔬菜冻干技术的温度要求为零下30度，因此比起普通冻干技术，医学冻干产品的纯天然营养成分保留地更完好。与晒干产品比起来，冻干产品更是优势尽显：同等体积下，冻干产品重量只有晒干的30%，而同等质量的产品，营养成分则是晒干的4倍。
记者经过对比发现，冻干技术加工的黑枸杞，个大饱满，色泽鲜艳，与普通晒干果实的区别确实显而易见。而且冻干黑枸杞的复水性几乎达到了完美状态，经低温冲泡的冻干枸杞，立刻就还原为新鲜状态。冻干技术的黑枸杞还有另一大优势，即因为是低温操作，不会有氧化发生，所以营养流失少，益于人体吸收，保存时间长。有关专家也向记者证实，晒干黑枸杞，是常温或高温干燥，时间长，有氧化和营养流失;杂质多，不够卫生;水分多，同等原料食用量是冻干4倍才有相同效果。
据了解，技术的提升不仅提高了产品质量，同时使黑枸杞的开发得到延伸。据悉，利用冻干技术，花青素片、黑枸杞手工皂等产品已经面市。而一些黑枸杞冻干系列及晒干系列产品已在市场上有着不凡的表现，黑枸杞延伸产品正在给健康市场带来一股全新的个性时尚的消费潮流。对此，业内专家还表示，黑枸杞的开发价值远不止此，还可用于化妆品、保健品等多个领域。
第一次见到黑枸杞，在水中幻化出，日照香炉生紫烟的醉人画卷，大多数人都会不由得心生疑惑，怀疑这是不是染色的。即便是，了解到这是花青素所释放的色素，因水的pH值不同，而变幻出不同颜色，大家还是会怀疑其真假。干黑枸杞怎么辨别染色教你一招制敌。
我们知道，黑枸杞区别于白刺果，也就是所谓的假黑枸杞的，一个很明显的特征是，黑枸杞有枯黄色的果把儿，而白刺果没有。那好，即便是黑枸杞要染色，那也是整体染色，浸泡到某种色素当中去染色，不可能说我只染果实，而不染果柄，没人能做到，请看下面黑枸杞特写，试想让你给她染色，只染色果实，而果柄保持原样，你能做到吗?
那么，干黑枸杞怎么辨别染色，是不是就很容易辨别了呢!其实，目前黑枸杞早已进入理性消费阶段，价格也不再那么离谱，大家对黑枸杞的认识也比较充分，像这种作假手段，基本上没有了。
所以，从今天起，你关于干黑枸杞是否被染色的假设，已经不成立了。只有人工和野生，以及不同产区黑枸杞，下色不同的区别了
当我们把黑枸杞买回家以后，就会用黑枸杞泡水喝，在泡水的时候颜色会很漂亮，但是呢?黑枸杞泡的水喝起来没有什么味道，几乎是白开水一样的没有任何味道，很多人都是第一次接触黑枸杞的，就在想自己是不是买到了假的黑枸杞呢。我们黑枸杞之恋网是自己种植的，就给大家分享一下真的黑枸杞的味道。
好的黑枸杞在没有泡水的时候有一股淡淡的青草的味道，是也稍微带一点中草药的味道，但是闻起来是十分好闻的，但是真的黑枸杞泡水喝起来是没有任何味道的。喝在嘴里也是没有任何味道的，几乎是白开水一样的，要是你买的泡水是没有味道的恭喜你买的黑枸杞是真的。
假的黑枸杞的味道在没有泡水的时候会有一股硫磺的味道，并且有一种说不出很重的味道。在泡水以后闻起来有种浓浓的草药的味道，喝起来带点苦涩的味道。
大家把黑枸杞买回来以后，可以对照上面的先自己闻闻，来辨别一下黑枸杞的真假.和质量的好坏。
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