明明吃了药,但是不管用!明明刷了牙,但是跟没刷一样!明明涂了防晒霜,但还是晒黑黑的!明明很努力很努力的减肥,但就是没有半点效果!你一定遇到过很多很多这样的“无效”事,难道统统都是假冒伪劣产品?为什么人家用一样的东西就有效呢?看看这些真相吧,你会恍然大悟的!
头痛使用止痛药——无效!:
理由:研究表明几乎所有的头痛都源于血管和肌肉,尤其是血管的牵拉。在情绪紧张,药物和酒精等因素引起偏头痛时,由于脑动脉血管收缩,随着每次心跳,动脉血管受到牵拉便会产生跳痛。因此,治疗头痛时,首选药物和最有效药物并不是止痛药,而是作用于血管的药物。
感冒使用抗生素——无效!:
理由:流行性感冒是由流感病毒引起的一种上呼吸道感染,流感病毒有甲、乙、丙三型,常因变异而产生新的亚型流行。显然,抗生素对流感是没用的。
皮炎、瘙痒症用激素——无效!:
理由:由于肾上腺皮质激素具有抗过敏、抗炎作用,因而对某些皮肤疾病、瘙痒症有一定疗效,但大多数情况下使用是无益的。长期涂抹可能诱发感染,影响生长发育,甚至导致溃疡或不愈。
腹泻使用抗生素——无效!:
理由:腹泻并非全由感染引起,饮食不当、食物过敏、生活规律的改变、外界气候突变等原因都有可能引起腹泻,这类腹泻使用抗生素无效,应当采用饮食疗法,或服用一些助消化药物。
刷牙先蘸水=白刷
大多数人刷牙时,习惯性地先把牙刷蘸湿了再挤牙膏。记者平时刷牙就是这样。事实上,如果牙刷是湿的,挤上牙膏后,很容易起泡沫,嘴里有了太多的泡沫,人就感到已经刷了很长时间的牙,认为可以结束了。而这时,牙齿还未真正被刷干净,所以并不正确。
牙膏本来不是用泡沫来洁净牙齿,而是靠里面的清洁成分和牙刷与牙齿的摩擦。摩擦越细微、时间越长,则刷得越干净。
牙刷不蘸水,挤上牙膏慢慢刷,渐渐出些细微的泡沫,牙膏的清洁成分才能被发挥到最大,然后再漱口结束刷牙。
乱涂防晒霜=白涂
涂防晒霜的目的是要其吸收或隔绝紫外线,从而使皮肤免受损伤,并不是要皮肤吸收,只要涂得够厚,够均匀就可以了。
有些防晒霜的剂型不适合反复揉搓,更不宜在涂后按摩。这些防晒霜含的粉性成分比较多,涂后会在脸上形成一层薄膜,反复揉搓容易凝结成颗粒,造成涂抹不匀。这类防晒霜最好轻轻拍打到脸上,而不是反复揉搓。此外,有些防晒霜增加了生物性防晒剂,通过阻断或减缓组织损伤或促进晒后修复,来达到抵抗紫外线辐射的目的,必须经过皮肤洗手后起效。这种产品需要提早涂上,使防晒成分发挥作用。
减肥不当=白减
据“美国有线电视新闻网”近日报道,一项新研究显示,对于女性来说,骑车的好处不仅仅局限于强身健体,对保持身材更为有效。
北京体育大学运动医学研究室陆一帆教授提醒说,骑车减肥效果虽好,但姿势一定要正确。身体稍向前倾,两臂尽量伸直,收腹,保持膝盖对着正前方。千万不要双腿向外张,弯腰弓背,这样不但影响锻炼效果,而且易造成运动损伤。也不要过分追求自行车比赛的动作,比赛中,运动员为了追求速度快、阻力小,而尽量弯腰前倾。这不适合我们日常的锻炼。
糖尿病对健康侵袭很大,而这种疾病虽然属于代谢疾病,但是跟患者的饮食习惯息息相关,因此一定要认识糖尿病饮食禁忌,同时也要远离那些容易引起血糖波动的食物。
糖尿病的饮食禁忌
1、忌高糖食物
在饮食禁忌里,糖尿病人首先需要限制的就是高糖食物了,比如各种糖类以及蜂蜜、巧克力,此外糖类制品也需要少吃,包括甜点以及含糖类饮料,这些食物都会导致患者身体内的血糖水平在短时间之内飙升,在加重病情的时候还会影响到糖尿病的治疗,给治疗造成误导。
除了糖类,淀粉类的食物也要少吃,比如大米白面等等,因为这些食物在进入到人体之后会分解成为碳水化合物,虽然可以为身体正常的机能提供能量,但是碳水化合物也可以直接转化成糖分,因此一定要限量,否则将会让病情更加严重,导致病情无法控制。
2、忌脂肪跟蛋白质含量高的食物
糖尿病的出现本身是由于胰岛素分泌的影响导致的,最终导致患者脂肪、蛋白质甚至糖代谢出现紊乱,而且糖尿病还容易跟动脉粥样硬化以及心脑血管疾病合并,因此一定要严格控制含脂肪以及蛋白质比较高的食物,否则很有可能影响到脂肪以及蛋白质代谢紊乱,而且糖尿病还会加大肾脏的负担,造成更为严重的后果。
3、忌辛辣刺激的食物
糖尿病患者多数都存在着消瘦以及吃不饱的症状,同时燥热也是一大标志,因此面对这种情况很容易消耗患者的健康,加重燥热,因此糖尿病患者需要远离这些食物,比如葱姜蒜以及辣椒、胡椒等等。
4、忌高钠的食物
体内的钠元素水平太高的话会很容易诱发高血压,也会引起动脉粥样硬化加重糖尿病并发症,因此糖尿病患者要少吃。
生活中常见升糖食物要远离
糖尿病患者容易导致心脑血管疾病以及糖尿病、肾病出现,因此,想要预防糖尿病,就需要防止摄入糖分比较高的食物,要了解这些食物的升糖指数,而在生活中升糖食物包括烙饼、油条以及糯米粥、南瓜以及土豆泥等等,此外,在夏天西瓜以及哈密瓜也一定要限制摄入量。
糖尿病患者除了需要借助相应药物来控制之外,还需要从生活习惯控制,酒也要远离,首先酒属于辛辣的食物会加重病情,还会影响到同时服用的药物疗效,因此一定要戒酒。
明明吃了药,但是不管用!明明刷了牙,但是跟没刷一样!明明涂了防晒霜,但还是晒黑黑的!明明很努力很努力的减肥,但就是没有半点效果!你一定遇到过很多很多这样的无效事,难道统统都是假冒伪劣产品?为什么人家用一样的东西就有效呢?看看这些真相吧,你会恍然大悟的!
头痛使用止痛药无效!
理由:研究表明几乎所有的头痛都源于血管和肌肉,尤其是血管的牵拉。在情绪紧张,药物和酒精等因素引起偏头痛时,由于脑动脉血管收缩,随着每次心跳,动脉血管受到牵拉便会产生跳痛。因此,治疗头痛时,首选药物和最有效药物并不是止痛药,而是作用于血管的药物。
感冒使用抗生素无效!理由:流行性感冒是由流感病毒引起的一种上呼吸道感染,流感病毒有甲、乙、丙三型,常因变异而产生新的亚型流行。显然,抗生素对流感是没用的。
皮炎、瘙痒症用激素无效!
理由:由于肾上腺皮质激素具有抗过敏、抗炎作用,因而对某些皮肤疾病、瘙痒症有一定疗效,但大多数情况下使用是无益的。长期涂抹可能诱发感染,影响生长发育,甚至导致溃疡或不愈。
腹泻使用抗生素无效!
理由:腹泻并非全由感染引起,饮食不当、食物过敏、生活规律的改变、外界气候突变等原因都有可能引起腹泻,这类腹泻使用抗生素无效,应当采用饮食疗法,或服用一些助消化药物。
刷牙先蘸水=白刷
大多数人刷牙时,习惯性地先把牙刷蘸湿了再挤牙膏。记者平时刷牙就是这样。事实上,如果牙刷是湿的,挤上牙膏后,很容易起泡沫,嘴里有了太多的泡沫,人就感到已经刷了很长时间的牙,认为可以结束了。而这时,牙齿还未真正被刷干净,所以并不正确。
蔬果是我们日常生活中必备的食物,蔬果的好处多,特别对女性,最好的美容的佳品,如果想抗衰老与美白肌肤,那么,我们不妨多生活中常见的蔬果。下面就跟着小编来看一下吧。
如何让自己变的更白,几乎是每一个爱美的女性都要关心的问题,很多人也会采用一些护肤品来帮助我们改善我们的肌肤问题,其实我们可以通过吃来得到一个美白的肌肤的,下面我们就给大家说说生活中有美白效果的蔬果吧。
西兰花祛斑、滋润西兰花的营养极其丰富,每100克花球中含蛋白质3.5克~4.5克,是白花菜的3倍,番茄的4倍。它还含有多种维生素,其中的维生素C和维生素A是美白肌肤的圣品,能有效预防黑斑、雀斑的产生。它其中含有的胶原蛋白能使肌肤润泽光滑。
奇异果白皙水润猕猴桃也叫奇异果,被喻为美肤金矿,因为它含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。尤其是现在市场上很畅销的佳沛新西兰奇异果,在同等质量的27种水果的营养价值排行中名列第一:它的维生素C含量是柳橙的1.7倍,膳食纤维含量是菠萝的1.7倍,维生素E含量是樱桃的2倍,抗氧化剂含量是番茄的3.3倍,而钙的含量是香蕉的2.5倍,同时它也是钾镁锌等微量元素的丰富来源,是名副其实的美容水果。其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉着,保持皮肤白皙透明。
润,还可去皱清斑,近年来不少美白产品都加入了樱桃萃取物。新鲜樱桃中含有大量铁元素,可提高血红蛋白质的含量,令面色红润。樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。
菠菜加速血液循环,改善暗沉肌肤许多女孩都不喜欢吃菠菜,其实菠菜含有丰富的铁质、维生素C和维生素A,而铁质是改善贫血的法宝,所以喜欢漂亮的女孩一定要多吃菠菜,猪肝里也有很多铁质,但是如果吃了太多的猪肝,会过量地摄取维生素A,而且热量也很高,不仅对皮肤不好,对身体也不好。菠菜中还富含抗氧化剂,如维生素E和硒元素,这些也是抵抗衰老、美白肌肤的重要元素。
上面这些蔬果都是我们生活总比较常见,但是确实有神奇的美白的效果的,其实我们很多人都应该使用护肤品的同时注意吃的,也许效果会更好呢?
手足口病是一种非常的难缠的疾病了,并且手足口病对于我们人体的危害是非常大的,很多的朋友们在生活中经常会出现麻疹,水痘以及口腔溃疡等等疾病了,其实这些并且都是属于手足口病的哦,下面我们就来详细的看看吧。
1、麻疹。麻疹是发烧之后3-4天才出皮疹,而且有一定的规律,即从头面部到胸背部最后到手脚,并且一出现就是一大片,非常的瘆人,看起来特别恶心,一旦出现了这种症状必须及时治疗的。
2、水痘:时间上,在水痘患者发热的同时或是第二天,全身即可出现米粒大小的红色小丘疹,在几小时后,丘疹就变成明亮如水珠的疱疹,具有红色皮疹、水疱、溃疡、结痂这四种表现几乎同时存在的特征,而且皮疹和疱疹都有明显的痒感,这些都是手足口病所没有的表现。另外,水痘没有咽喉肿痛、因咽痛导致拒食的现象。
3、感冒发烧吃药后引起的药物过敏,有时也会出现皮疹。这种皮疹一般是除四肢外,面部躯干很快就会有,而不会出现口腔溃疡。
4、口腔溃疡:一般的口腔溃疡是疱疹病毒引起,以溃疡为主,而手足口病是肠道病毒所致,以疱疹为主。但临床表现上有时很难分。在发病年龄上,手足口病一般易发于儿童,口腔溃疡则是任何人都有可能患病。近期如果发现孩子有口腔溃疡或者出现了长时间发烧的病症,那么一定要及时带孩子去接受正规的治疗哦。
相信大家通过上面的这些介绍,对于手足口病的一些症状也是有了一定的了解了,所以我们如果在生活中出现了上面介绍的麻疹,水痘以及口腔溃疡等等这些疾病,那么我们已经要及时的介绍治疗哦,不然严重的还会毁容的。
生活压力及工作压力都一直影响着人们,严重的就要心理疏导才行,一些食物也能赶走不良的情绪,今天小编给大家介绍几类食物能把各种烦恼、各种情绪统统吃到肚子里面去。
粗粮类
代表食物:小米、玉米面、荞麦面、豆面、胚芽米、糙米等
小米等粗粮富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂,它可以调节内分泌,平衡情绪,松弛神经。
干果类
代表食物:杏仁、核桃、榛子、松子等。
干果类食品如核桃、榛子、松子,因含有微量元素铜、锌等,又有较多的不饱和脂肪酸,能够激活大脑的神经反射活动,补充大脑营养,强健大脑系统,缓解由于长期脑力活动带来的疲劳。杏仁富含镁、钾等重要的神经传导物质,核桃所含丰富的磷脂和赖氨酸,能有效补充脑部营养。
菌藻类
代表食物:香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等
食用菌不仅质地柔嫩、风味独特,而且含有相当高的蛋白质,含有多种氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等营养成分,并且它的脂肪含量低,又富含纤维素,除上述药用功能外,食用菌尚有调节内分泌、清热解毒、镇静安神等功效。
海鲜类
代表食物:鱼、虾、蟹、墨鱼、海带、紫菜、裙带菜等
海鲜富含钙、铁、锌、碘、硒、锰、铜等丰富的营养成分和维生素。人体内的矿物质在新陈代谢中有很重要的生理作用,钙是天然的神经系统稳定剂,具有安定情绪的效果。
蔬果奶类
代表食物:香蕉、番茄、洋葱、菠菜、胡萝卜、大蒜、牛奶等
新鲜果蔬是为人体提供维生素的最佳来源。维生素C可以增强记忆力,具有平衡心理压力的效果。B族维生素可以营养神经,调节内分泌,达到平衡情绪、松弛神经的效果。
另外,大蒜虽然会带来不好的口气,却会带来好心情。温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用,尤其对经期女性特别有效,可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪。
导读:每个人都有自己的一套生活习惯,自然习惯也分好坏。好的习惯可以有益你的身心健康,同理坏习惯对于我们的身心健康自是有害无益的……
每个人都有自己的一套生活习惯,自然习惯也分好坏。好的习惯可以有益你的身心健康,同理坏习惯对于我们的身心健康自是有害无益的,因此我们应该要及时的改正这些坏习惯。尤其是以下很多人身上都存在的坏习惯。
1.坐立不安。
喝了过多的咖啡因饮料或吃糖太多,导致肾上腺素分泌过量,精力过剩,就会坐立难安、抖腿等。因此要控制咖啡、糖摄入量,同时保证充足的睡眠和锻炼。可尝试肌肉收缩运动:坐在床边,小腿自然垂下,双手扶住大腿,小腿交替快速伸直,缓慢落下。
2.大声嚼口香糖。
当人感到焦虑或精神紧张时,大声咀嚼口香糖是一种防御性反应,但过大的声音会让他人厌烦。可以在嘴里放一块硬的水果糖代替。
3.经常迟到。
经常迟到说明你缺乏合理安排时间的能力。当别人和你约定时间时,不要马上同意,而是先告诉对方自己能否在这个时点到达,然后推测一下什么事情可能会拖延时间,如吹头发、梳洗打扮、交通堵塞等,预留出这些事情所需要的时间。如果路上预计会迟到,一定要先给对方打电话致歉。
4.咬手指甲。
成年人咬手指甲大多是为了寻求心理安慰和减轻压力。社会心理学家认为,当发现自己手指头靠近牙齿时,攥握力球或是捏橡皮泥都有助于终止这种行为。女性还可以戴上人工指甲套或抹上指甲油。
5.垂肩驼背。
人进入青春期后,比其他人个子高、比同龄人发育更成熟时会出现弯腰驼背的体态;普通人疲劳后也会驼背。运动生理学家发现,经常锻炼能克服这种疲劳感。交际舞、瑜伽和普拉提都能增强腹部和上背部肌肉的力量,让你不再弓背塌腰;简单的耸肩练习也有效果:耸起双肩靠近耳垂,向前绕10次,向后10次,能时刻提醒自己坐姿端正、挺胸抬头收腹。
6.东西杂乱无章。
这些人可能在视觉功能处理方面能力较强,觉得自己都知道东西的存放地点,但其实,他们会浪费大量的时间来寻找物品。可以用不同颜色的文件夹和盒子来盛放不同类别的物品,把常用的东西(如钥匙、公交卡和钱包)放在固定位置。
7.嘴里抱怨。
当想获得一件东西而没有得到,信心受挫时嘴里通常会不自觉哼一声抱怨。此时不如直截了当地明说自己的需求。比如,就餐时服务员将你安排在靠近风口或是挨着厨房的位置,导致你抱怨个不停,不如直接让服务员给你重新安排个好位置。
【导读】生活中常见食品竟有这种副作用,生病吃药时我们会仔细看药物说明,很多情况下服用某种药物都会不同程度的副作用,但有专家提醒,不只是药物,很多生活中常吃的食品也会对我们的身体造成一定的副作用,会产生一定的影响。
生活中常见食品竟有这种副作用
1.身体气味
经研究发现 ,红色肉类会对身体气味产生不良影响。
2.痤疮(痘痘)
高饱和脂肪和反式脂肪酸会使皮下脂肪增多,这会刺激痤疮的增加。科学家指出,常喝牛奶也会导致痤疮高发。
3.过敏
过敏是食物的头号副作用。理论上,任何食物都会引起过敏。但事实上,90%的过敏反应的罪魁祸首是以下8类食品:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(包括巴西坚果、胡桃、杏仁和胡桃)、鱼类、贝类、大豆和小麦。
4.念珠菌病(又称作酵母菌感染)
人体内正常酵母的过度繁殖就会导致酵母菌感染,而食物正是通过影响体内酵母水平来达到这一目的(食品提供营养给酵母)。可能会导致酵母菌感染这类疾病的食物是:糖、醋、精制的碳水化合物、发酵粉以及富含酵母的食品。
5.烧心和反酸
能够引起烧心的食物很多很多,有的食物会造成下括约肌(能够让食物从食管到胃的一种肌肉)的无力,从而会在一些情况下导致胃酸比平时要高。以上情况会使反酸的几率大大增加。最常见的引发烧心的食物是柑橘类水果、油炸和含脂肪食品、醋、番茄、巧克力。
6.高胆固醇(高血脂)
动物性食物中的胆固醇含量比较高,摄入这些食物会导致人体血液中的胆固醇含量升高,增加心脏病发生的危险。相关的食物包括:牛猪羊的脑、内脏器官(肝、肾、脾)、鸡蛋。
近些年,腰间盘突出的发病率逐渐升高,并呈现低龄化趋势。其实,腰间盘突出很多都不是先天的,而是后天的不良习惯导致的。不少人认为加强锻炼,增强腰椎力量就可缓解,但是他们不知道的是,错误的动作会加重病情。腰间盘突出重在预防,平时生活中尽量减少给腰椎压力。有些危险动作,腰间盘突出的患者千万别去做!
跷二郎腿
危险指数:
危险原因:跷二郎腿会导致骨盆倾斜,腰椎承受压力不均,造成腰肌劳损,同样也会导致腰椎间盘受力不均,长时间这个姿势是腰椎间盘突出的危险因素。特别是青少年处于生长发育期,常跷二郎腿容易形成驼背和脊柱弯曲。
小贴士:平时尽量不要跷二郎腿,坐下时保持骨盆端正,使腰椎受力均匀。
长期直立工作
危险指数:
危险原因:长期直立工作会导致腰肌紧张,腰椎长期受力增加,腰椎间盘突出风险增加。比如,售货员就是因为长期站立工作,腰背部肌肉紧张,从而诱发腰间盘突出。
小贴士:工作时脚下踩踮脚物,并双脚轮替,可以增加腰椎前凸,同时缓解腰背部肌肉紧张。如果长期站立可做一些腰部伸展的动作。
“老妇人”坐姿
危险指数:
危险原因:“老妇人”坐姿是指窝在沙发或凳子上。这会导致腰椎前凸减少,椎间盘压力增加,长时间维持这个姿势会导致腰椎间盘退变加重。
小贴士:坐着的时候保持上身挺直,收腹,下肢并拢。如坐在有靠背的椅子上,则应在上述姿势的基础上尽量将腰背紧贴椅背,这样腰骶部的肌肉不会太疲劳。
睡姿不良
危险指数:
危险原因:平躺时,如果颈腰部无支撑,会导致腰背部肌肉紧张,这也是为什么很多人睡沙发或软床后会觉得腰部很难受的原因。
小贴士:睡觉时尽量选择稍硬一些的床垫,平躺时在膝盖下面垫一软枕,这样可以使得髋关节和膝关节微屈,腰背部肌肉放松,椎间盘压力降低,减小椎间盘突出的风险。
单手提重物
危险指数:
危险原因:手提重物会使身体整体倾斜,椎间盘的受力方向不均匀,肌肉紧张度也不一样,单手用力,重量分配不均会使脊柱两侧受力不均,对椎间盘的危害很大。
小贴士:平时生活中,尽量双手提相同重量的物品,保证躯干平衡和腰椎受力均匀,而且提重物时不可以突然用力过大,姿势转换不可过猛。
跑步姿势不良
危险指数:
危险原因:跑步是很多人喜欢的运动方式,但不正常的跑步姿势,尤其是弓背向前倾的姿势会导致椎间盘受力明显增加,再加上跑步颠簸的脉冲式压力,会对椎间盘的风险较大。
小贴士:腰椎间盘突出的患者,不建议做剧烈运动,如爬山,快跑,骑车等。如果是慢跑尽量保持上身挺直,且跑步频率放慢,穿气垫鞋,减少对椎间盘的脉冲式压力。
需要扭腰的运动
危险指数:
危险原因:一些需要扭腰的动作,比如高尔夫球挥杆、乒乓球拉弧圈球或者做操时的扭腰动作都需要腰部发力带动手臂,这样常态性的扭腰运动对椎间盘长期造成扭转和挤压,是椎间盘突出的高危动作。
小贴士:有腰椎间盘突出的患者尽量避免做一些需要扭腰的运动,正常人在运动中也要做好腰部保护和预防。
穿高跟鞋
危险指数:
危险原因:鞋底具有地基功能,直接影响人体重心。穿高跟鞋会使人体的重心过度前移,必然造成骨盆前倾,脊柱弯曲增大,腰椎受力变得集中,长期如此很容易造成椎间盘损伤。
小贴士:平时尽量穿平底鞋,上班族可以备双平底鞋在办公室。如果特殊场合必须穿高跟鞋,走路时尽量将重心放在脚后跟而不是前脚掌。
慢性咳嗽、便秘
危险指数:
危险原因:长期慢性咳嗽和便秘会导致腹压增加,也会使得椎间盘受力增加,这也是腰椎间盘突出的明确危险因素。咳嗽时腰部也会用力,对于腰间盘突出的患者,剧烈咳嗽会牵扯腰部疼痛。
小贴士:如果有慢性咳嗽和便秘的症状,一定要针对病因及时治疗。如果拖着,不仅病情有可能加重,还可能会引起或加重腰间盘突出等症状。
弯腰搬重物
危险指数:
危险原因:直接弯腰搬东西,会导致腰椎间盘突然受力增加,很容易使腰椎间盘通过薄弱区域突出,很多腰痛患者就是在弯腰搬重物后症状加重的。
小贴士:搬重物时,最好先单膝跪地,尽可能将重物靠近身体,利用手臂举起重物至大腿中间,然后以保持背部笔直的方式站起,慢慢起身的同时,重物要尽量贴近身体。
【导读】盘点烹饪中常见的错误,烹饪一直以来都是大家最熟悉的,但越是熟悉却越容易忽略一些细节,让食物中含 有的营养物质跑掉,一起来看看盘点烹饪中常见的错误。
盘点烹饪中常见的错误
错误一:一次采购过多蔬菜
纽约博士说:从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。也就是说,你采购回来的蔬菜 存储时间越久,它们所含的营养就越少。研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然 流失。格里博士建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为合适。
错误二:把食物贮藏在透明容器中
如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时研究人员指出,牛奶富含的核 黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议,尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留营养。
错误三:快炒大蒜
美国癌症研究协会营养学研究小组博士说:把大蒜拍碎、切片,放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶 的化学反应,释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪,就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。
错误四:少用调料
在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料,不仅能起到调味的作用,还能保护人们免受食物中毒之害 .香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现,丁香、肉桂都 具有很强的抗菌能力。发表在美国另外一项研究成果称,7talks/p_36324_829.html target=_blank》迷迭香、百 里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料,既安全又健康。
错误五:给水果多剥几层皮
发表在美国杂志上的研究发现,多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2-27倍。营养学家建议 ,土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口,去掉尽可能薄的一层皮就可以。
饮食养生
运动养生