当归煮鸡蛋——补血活血散寒止痛
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《当归煮鸡蛋——补血活血散寒止痛》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
当归对于我们很多人都不会很陌生了哦，当归是我们在生活中经常能够见到的一种药材了，因为当归可以治疗很多的疾病，所以很多的中药中都是含有当归这种药材的了，其实当归还是我们生活中很不错的养生食物的哦，当归煮鸡蛋更是深受人们的喜爱了，当归煮鸡蛋不仅味道非常好，还有很好的补血活血的作用的哦。
用料：鸡蛋3只，当归9克，水适量
做法：
1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)
2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)
4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可
6、盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤
功效：当归的药用价值是非常多的高的了，而且鸡蛋这种食物对于我们也并不是陌生的了，鸡蛋的营养价值是非常的高的了，鸡蛋中富含大量的营养物质，所以当归煮鸡蛋对于我们人体的健康也是非常的有帮助的哦，当归煮鸡蛋有很好的补血活血的作用，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，并且当归煮鸡蛋还有很好的治疗跌打损伤，风湿痹阻等症状的作用的哦。
温馨提示：
1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。
3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。
上面我们为大家及时了当归的一种很好的食用方法了哦，当归煮鸡蛋的做法我们已经了解了哦，当归煮鸡蛋的做法是非常的简单的了，我们在生活中可以尝试着做着吃的哦，并且当归煮鸡蛋对于我们的养生和保健的作用也是非常的大的了，所以我们在生活中是可以多吃一些当归煮鸡蛋的哦。
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说到红糖，这是我们在生活中非常熟悉的一种食物了吧，尤其是对于女性朋友们来说就更不会陌生了，很多女性朋友们都是会在生活中喝红糖水的了，那么除了这样的吃法之外，我们还可以怎么吃红糖呢，下面就让我们给大家推荐这道当归红糖煮鸡蛋的做法吧。
当归红糖炖鸡蛋的做法
材料：当归5克，煮熟的鸡蛋1个，红枣3颗，红糖砖2块，大约30克。
做法：鸡蛋煮熟。刚煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，剥皮。奶锅中放入洗净的当归。放入红枣。鸡蛋用叉子叉几个小孔。加入鸡蛋，放入适量水，大火煮开，转小火煮30分钟。时间快到时，加入2块红糖砖，继续煮至红糖化开就好。红糖的量根据自己个人喜欢即可。
当归红糖煮鸡蛋的功效
当归是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。它的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。中医认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。
红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效，尤其是女人，可以延缓衰老，补气益血，有一句话说女人不可百日无红糖。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
而鸡蛋中富含蛋白质，三者在一起，对女人是极好的，营养丰富又美味，还能美容抗衰老，对于女性朋友们来说经常吃就可以起到很不错的滋补保健功效了，每天都可以吃上一碗了哦，对于身体好处特别多，不过我们也要注意了，虽然这道菜很不错，但是我们在食用的时候也要注意适量，这样才更健康哦。
这就是我们给大家推荐的这道美味的当归红糖煮鸡蛋的做法了，可以发现这道菜不仅味道和口感很出色，而且营养价值也是很出色的了，尤其适合女性朋友们食用，可以起到活血补血的功效，还可以美容养颜抗衰老哦，无疑是女性不能错过的哦。
很多的中药材都可以食用，大家都可以利用起来哦。比如说当归吧，和鸡肉一起煮汤啊或者是炖着吃都是不错的选择，可以有补气活血的作用，对于身体虚弱的人群来说起到了很好的滋补效果哦，来看看这道川芎当归炖鸡的做法吧，可以调经止痛。
川芎当归炖鸡
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、热量、钙、磷、铁
适宜人群:
尤其适合气血虚弱、痛经的女性
禁忌人群:
月经过多、出血性疾病、阴虚火旺者
所需材料
鸡腿150克、熟地25克、当归15克、川芎5克、炒白芍10克盐少许
做法
1、将鸡腿洗净，剁成大块，放入沸水中汆烫，捞出后冲洗干净，备用;药材用清水快速冲净。
2、将鸡腿和所有药材放入炖锅，加6碗水以大火煮开，转小火续炖40分钟。
3、起锅前加盐调味即可。
功效与作用
当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。熟地具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有补血活血、调经止痛、行气开郁、温中益气、强筋健骨的功效。这些中药材和鸡肉一起搭配，可以有补气血的作用，还可以调理肠胃的哦，对于出现的脾胃不和有一定的改善的作用，还可以强筋骨的呢，大家可以经常吃这样的食谱。
川芎当归炖鸡的制作方以及保健的效果，你了解了吧。中药材和鸡肉的搭配，可以有保健的效果和功效，同时也可以强筋骨的呢，对于补血补虚有好处，对于出现的月经不调啊还有痛经有一定的改善的作用，这样的养生食谱你怎么能不吃呢。
川芎是一种中药材，有着治疗疾病的作用，对于气血虚弱的人群有调理的作用和效果。川芎可以有药用的作用，也可以食用哦。你知道它怎么吃吗，今天介绍川芎的的做法，这道川芎当归鸡可以有补血活血的作用，还可以调经止痛，来看看这些介绍吧。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、热量、钙、磷、铁
适宜人群:
尤其适合气血虚弱、痛经的女性
禁忌人群:
月经过多、出血性疾病、阴虚火旺者
川芎当归鸡
所需材料
鸡腿150克、熟地25克、当归15克、川芎5克、炒白芍10克、盐少许
川芎当归鸡的做法
1、将鸡腿洗净，剁成大块，放入沸水中汆烫，捞出后冲洗干净，备用;药材用清水快速冲净。
2、将鸡腿和所有药材放入炖锅，加6碗水以大火煮开，转小火续炖40分钟。
3、起锅前加盐调味即可。
川芎当归鸡的功效与作用
当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。熟地具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。川芎当归鸡此汤具有补血活血、调经止痛、行气开郁、温中益气、强筋健骨的功效。川芎当归鸡是一道具有滋补作用的食谱蕾西，可以有补血调经的作用，而且还可以止痛哦，对于润肠有好处，而且也可以改善心肌的功能，对于缓解心悸失眠有调理的作用和效果。
川芎当归鸡是一道不错的养生保健的食谱类型，可以有养血补血的作用，而且还可以改善心肌的功能哦，对于调理气血不足啊还有调经止痛有一定的好处哦，大家可以试试这样的养生保健的食谱类型，是不错的选择呢。
羊肉汤大家很熟悉，这是很多人都爱吃的美味食物，而当归生姜羊肉汤更是其中的佼佼者，这样的羊肉汤不仅吃起来的味道好，而且养生的效果会更强，是很适合现代人去吃的，那么具体当归生姜羊肉汤这样的食物我们要如何进行烹饪，一起看看当归生姜羊肉汤的做法。
当归生姜羊肉汤的材料
当归10克，生姜20克，羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。
当归生姜羊肉汤的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用;然后我们选择把羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫;之后把香葱挽结待用;另外留部分葱花和姜丝持用;然后我们就可以将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米，之后就要及时的选择用急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝就可以开始吃了。
当归生姜羊肉汤的食用功效
当归生姜羊肉汤是非常美味的一种养生食物，对大家健康很有好处，是滋补效果很强的一种养生药膳，在羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，是非常健康的一种温补食物，对我们健康很有好处，同时当归能够补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血，又能止痛。生姜温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。所以在平时我们推荐大家去吃当归生姜羊肉汤。
当归生姜羊肉汤对大家来说是比较熟悉的食物，在平时很多人都爱吃当归生姜羊肉汤，对我们健康是非常有好处的，而且当归生姜羊肉汤的营养价值也很不错，所以推荐大家去吃当归生姜羊肉汤，对我们健康也有好处，大家不要错过。
红花大家都知道吗，其实是一种很常见的中药材，也是可以食用的哦，具有滋补的作用，比如说月经不调啊或者是痛经情况情况有所改善，吃法也比较多，下面就来介绍红花煮鸡蛋的做法，来看看吧。
红花煮鸡蛋
红花煮鸡蛋所需材料
主要食材红花、桃仁、鸡蛋、姜片、盐
红花煮鸡蛋的做法
1、将红花、桃仁洗净，同姜片放入锅中，加水煮沸后再煮5分钟。
2、再往锅中加入鸡蛋煮至蛋熟。
3、蛋熟后加入盐，继续煮片刻便可。
红花煮鸡蛋的功效与作用
红花亦可活血通经、祛瘀止痛，红花煮鸡蛋的营养价值高，非常适合有痛经困扰的女性朋友食用，假如你也有这方面的困扰，红花具有活血通经、祛瘀止痛的功效，有助于治疗经闭、痛经、鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。所以这样的食用方法可以补充丰富的蛋白质和氨基酸，而且还可以促进生长发育，对于健脑益智有很好的作用，同时还可以有活血化瘀止痛活血的作用，大家不妨试试吧。
红花煮鸡蛋的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，活血通经止痛补充营养，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。你会从食物中获取不同的营养价值哦。
红花大家都知道的吧，是一种药材，也是一种食材，它的好处有很多。而且也可以起到很好的保健的作用和效果的呢。红花可以煮鸡蛋食用，气血不足啊或者是月经不调的女性来说有一定的调理的作用和效果哦，下面就来具体的介绍吧。
营养价值:
蛋白质、维生素A、C、E、卵磷脂、亚油酸、胆固醇、钙、磷、铁
适宜人群:
尤其适合气血不足、痛经的女性
禁忌人群:
孕妇、月经过多、有出血倾向的女性
红花煮鸡蛋
所需材料
红花8克、桃仁6克、鸡蛋2个、姜片10克、盐少许
红花煮鸡蛋的做法
1、将红花、桃仁洗净，同姜片放入锅中，加水煮沸后再煮5分钟。
2、往锅中加入鸡蛋煮至蛋熟。
3、蛋熟后加入盐，继续煮片刻便可。
红花煮鸡蛋的功效与作用
红花具有活血通经、祛瘀止痛的功效，有助于治疗经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛等症。桃仁具有破血行淤、润燥滑肠、平喘镇咳、保肝、预防血栓生成的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。红花煮鸡蛋具有活血通经、祛瘀止痛、补充营养、健脑益智的功效。这款食谱可以有活血生津的作用，对于预防血栓有好处，同时也可以有活血通络的功效呢，对于止痛有帮助作用，还可以预防跌打损伤哦，所以这样的养生食谱不能少。
红花煮鸡蛋的制作方法简单，日常生活中可以制作食用，可以有活血通络的作用，对于补脑益智是有好处的，还可以补充丰富的营养物质，对于提高体质有一定的效果哦，大家可以试试这样的养生保的食谱。
女性很容易出现贫血啊或者是气血不足的情况，大家都知道红花是一种补气血，可以调节的中药材，你知道如何食用吗，它和鸡蛋搭配的话是不错的缓解女性疾病的一种食疗方法，鸡蛋可以补充营养的作用，来看看红花煮鸡蛋的做法，可以提高免疫力。
红花煮鸡蛋
营养价值:
蛋白质、维生素A、C、E、卵磷脂、亚油酸、胆固醇、钙、磷、铁
适宜人群:
尤其适合气血不足、痛经的女性
禁忌人群:
孕妇、月经过多、有出血倾向的女性
所需材料
红花8克、桃仁6克、鸡蛋2个、姜片10克、盐少许
做法
1将红花、桃仁洗净，同姜片放入锅中，加水煮沸后再煮5分钟。
2再往锅中加入鸡蛋煮至蛋熟。
3蛋熟后加入盐，继续煮片刻便可。
功效与作用
红花具有活血通经、祛瘀止痛的功效，有助于治疗经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛等症。桃仁具有破血行淤、润燥滑肠、平喘镇咳、保肝、预防血栓生成的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。红花煮鸡蛋具有活血通经、祛瘀止痛、补充营养、健脑益智的功效。这样的食疗方法可以有补气血的作用，还有治疗痛经啊或者是一些妇科疾病的效果哦，加上鸡蛋的营养价值，可以提高人体的免疫力和体质，对身体健康有利。
上面介绍了红花煮鸡蛋的具体的介绍，上面小编给大家介绍了它的作用，功能，还有制作的方法，相信大家也都学会了。健脾养胃的首选，而且还可以活血通经祛瘀止痛，所以食物我们应该精挑细选，这样对健康有好处。
我们都知道当归是一种中药药材，很多疾病可能都会用到当归这种中药，有些女性朋友们产后患上风瘫，就可以用当归煮鸡蛋来治疗，效果还是不错的，但是当归煮鸡蛋应该做呢?用量都是多少呢?以下文章就给大家介绍了当归煮鸡蛋的做法，希望想要学习的朋友们能够认真的了解，能够给您带来帮助。
当归煮鸡蛋这个药膳，女性朋友食用来治疗疾病的时候需要在月经的前三到四天或者是月经过后一周开始吃，不要在经期食用，早晨或者是晚上要空腹食用。效果还是不错的，关于当归煮鸡蛋的做法下面让我们详细的看看吧。
步骤
【原料】鸡蛋2只 当归9克
【制作】将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。
【用法】每日服2次，吃蛋，饮汤。
【功效】补气血，调经。适用于血滞气型闭经。
功效
用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
①、抗缺氧作用;②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用;③、护肤美容作用;④、补血活血作用;⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。
性状
本品近圆柱形，下部有多条支根，长15～35cm。表面黄棕色至棕竭色，具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5～4cm，具环纹，有紫色或黄绿色茎、叶残基，主根表面凹凸不平;支根直径0.3～lcm，上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及棕色油点。气特异，味甘、辛、微苦。
当归煮鸡蛋都能治疗哪些疾病呢?当归煮鸡蛋能够治疗痛经，能够润肠通便，还能够治疗便秘，跌扑损伤等，对很多的疾病在治疗效果上都是十分显著的，大家可以学会当归煮鸡蛋的做法，如果要用到这个药膳，自己可以在家做。
每个人的体质不同，很多人都存在着气血不足的情况，这个和体质和一些外在的因素有一定的关系哦。当归是一种可以滋补气血的中药材，可以经常食用，来看看当归红花补血粥的做法，可以有促进代谢补气血的效果哦。
当归红花补血粥
食疗功效:补血益气、活血化瘀
营养价值:蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、碳水化合物、亚油酸、钙、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合气血不足的女性
禁忌人群:孕妇及经常腹泻者不宜
当归红花补血粥所需材料
辅助佐料大米、当归、红花、白糖
当归红花补血粥的做法
1当归、红花洗净;大米泡发洗净。
2锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒开花。
3放入当归、红花，改用小火煮至粥成，调入白糖入味即可。
当归红花补血粥的功效与作用
当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。红花具有活血通经、祛瘀止痛的功效，有助于治疗经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛等症。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。当归红花补血粥此粥具有补血益气、活血化瘀、补中益气、调经止痛的功效。这样的一道食谱可以有补气血的效果，而且还可以提高体质的哦，对于通血脉啊或者是活血养胃有都已经的作用，适合多种人群，而且还可以有促进食欲的效果呢。
当归红花补血粥的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是它们营养价值高，搭配一起食用，具有补五脏的作用，补血益气活血化瘀促进代谢。而且还很容易消化和吸收，适合女性食用。
当归是我们经常吃的一种中药材，更多的人群把它当成食物来吃，而且具有很温补的作用。当归的食用方法有很多，一般煲汤比较多，和鸡肉啊川穹一起搭配的话可以补气血，调经止痛的效果，来看看川芎当归鸡的做法。
川芎当归鸡
食疗功效:补血活血、调经止痛
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、热量、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合气血虚弱、痛经的女性
禁忌人群:月经过多、出血性疾病、阴虚火旺者
川芎当归鸡所需材料
主要食材鸡腿、熟地、当归、川芎、炒白芍、盐
川芎当归鸡的做法
1将鸡腿洗净，剁成大块，放入沸水中汆烫，捞出后冲洗干净，备用;药材用清水快速冲净。
2将鸡腿和所有药材放入炖锅，加6碗水以大火煮开，转小火续炖40分钟。
3起锅前加盐调味即可。
川芎当归鸡的功效与作用
当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。熟地具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。川芎当归鸡此汤具有补血活血、调经止痛、行气开郁、温中益气、强筋健骨的功效。这样的食谱可以有促进代谢，而且还可以保护心血管，减少疾病的发生。同时也可以有调理月经的效果，对于经常失眠啊或者是气血不足人群有一定的调理作用。
川芎当归鸡的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，补气活血调经止痛增强体质，很多的食物都是需要合理的搭配食用的，对于一些对健康不利的食物来说最好还是不要食用的好哦，大家不妨试试这道油川芎当归鸡。
当归大家都听说过吧，中药的一种，具有补血养血的作用，而且还是很多中药材的首选类型。当归可以泡水，也可以做汤，还可以泡酒，对于身体健康有好处。其实今天小编介绍的这款当归红花补血粥就适合调经养血。
当归红花补血粥
当归红花补血粥所需材料
辅助佐料大米、当归、红花、白糖
当归红花补血粥的做法
1、当归、红花洗净;大米泡发洗净。
2、锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒开花。
3、放入当归、红花，改用小火煮至粥成，调入白糖入味即可。
当归红花补血粥的功效与作用
当归红花粥是一款药粥，当归可补血活血，调经止痛;红花亦可活血通经、祛瘀止痛，将当归和红花一起熬煮成粥，非常适合女性经常食用，可以让你容光焕发，气色红润哦。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。红花具有活血通经、祛瘀止痛的功效，有助于治疗经闭、痛经、所以说这样的搭配方式是很不错的补血养血的选择哦，特别是对于女性经常出现的痛经啊，气血不足啊等情况都有很好的保护和调节的作用哦，女性朋友们可以放心的食用。
当归红花补血粥的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，而且还可以让人们感觉到健康的存在，所以说食物要相互搭配才健康，上面的这道美食赶紧学起来吧。
鸡蛋这类食物，我们在日常经常食用，含有丰富的蛋白质能够帮助我们补充身体所需要的能量以及营养。那么使用当归煮鸡蛋有什么好处呢?当归是我们在日常经常食用一种中药材，能够帮助我们人体降火，活血。配上我们鸡蛋来作为一种日常的饮食，能够达到良好的保健效果。
当归煮鸡蛋需要掌握一定的配方，煮熟的鸡蛋一定要注意只有扎孔才能够很好的吸收当归的营养，对于经常性月经不调的女性来说是非常有帮助的。产后的准妈妈来说更是气血不足，此时食用刚好。
【原料】鸡蛋2只 当归9克
【制作】将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。
【用法】每日服2次，吃蛋，饮汤。
【功效】补气血，调经。适用于血滞气型闭经。
2功效
用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
①、抗缺氧作用;②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用;③、护肤美容作用;④、补血活血作用;⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。
3性状
本品近圆柱形，下部有多条支根，长15～35cm。表面黄棕色至棕竭色，具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5～4cm，具环纹，有紫色或黄绿色茎、叶残基，主根表面凹凸不平;支根直径0.3～lcm，上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及棕色油点。气特异，味甘、辛、微苦。
4化学成分
含基本内酯(ligusiilide)、正丁烯酰内酯(n-butylidene phthalide)、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。
5性味归经
性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。
功能主治 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
当归煮鸡蛋做法：
原料：当归10g、黄芪10g、鸡蛋2颗、红枣6颗、红糖1勺。做法：1、鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温 水泡发后掰开;(红枣漏拍了，汗!)2、除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开;3、开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出;4、鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内;5、小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。
经过本文认识了当归煮鸡蛋的营养价值所在，我们一定要在日常充分利用当归的营养，这样既能够补充气血，又能够吸收蛋白质。长时间月经不调的人群相对来说比较的不稳定，气血紊乱需要调理，此时能够食用当归煮鸡蛋有比较好的效果。
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