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白萝卜大家都知道的,清爽可口,可以生吃,也可以煮熟食用,或者是煮粥煲汤都是不错的选择,可以有生津止渴的作用。白萝卜和豆腐可以一起搭配食用,可以有助消化的作用,还能利尿通便,来看看这道萝卜豆腐清汤的制作方法。
萝卜豆腐清汤
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、维生素A和C、多种微量元素、胡萝卜素、钙、铁、磷等
适宜人群:
一般人群皆可食用
萝卜豆腐清汤
所需材料
牛肉30克、白萝卜30克、洋葱10克、豆腐50克、高汤2杯
萝卜豆腐清汤的做法
1、首先将牛肉的血水洗净,随后切小块,将之放入开水中进行焯烫,捞出沥干别用。
2、将白萝卜、洋葱去皮,随后用清水洗净,剁碎,备用。
3、将豆腐用清水冲洗,随后直接剁碎。
4、这时将高汤倒入锅中,牛肉也随之放入,大火煮沸后,将白萝卜、豆腐、洋葱放入。
5、等煮沸之后,将之转小火炖,最后用筛子筛过,喝流汤就可以了。
萝卜豆腐清汤的功效与作用
萝卜豆腐清汤很清淡,适合夏季饮用。利于健康的发展。它可以助消化、利尿通便、解毒生津等等作用。牛肉中的铁元素很丰富,从而可以预防贫血,并且它还能维持肌肉的形态,很受健美人士的欢迎。并且还能强健骨骼。白萝卜消水利肿很有作用,从而加速体内毒素的排出,特别适合减肥。豆腐中的铁、镁、钾、烟酸、铜等等的营养元素。可以增强免疫力。这几道食材在一起,从而可以补虚劳健脾胃,还能有强筋骨的作用,还能促进血液循环。
萝卜豆腐清汤的制作方法,上面都介绍了相关的内容,这样的养生保健的食谱对于促进血液循环有好处,而且也可以有生津润燥的效果,所以说日常生活中大家要懂得食物的搭配,这样的话营养价值才会给人体带来更好的帮助。
很多人都爱吃韭菜,但是对于一些肠胃不好的人群来说还是好吃一些比较好,韭菜含有的促进纤维是比较多的哦,要注意一些搭配的禁忌,韭菜的吃法有很多,夏季适合吃凉拌的,具有缓解便秘排毒的作用。
凉拌韭菜
凉拌韭菜所需材料
主要食材韭菜、辣椒、酱油、白糖、香油
凉拌韭菜的做法
1、韭菜洗净,去头尾,切成长段;红辣椒去蒂和籽,洗净,切小片备用。
2、其余用料放入碗中调匀备用。
3、锅中倒入水煮开,将韭菜放入烫1分钟,用凉开水冲凉后沥干,盛入盘中,撒上红辣椒及配好的调料拌匀即可。
凉拌韭菜的功效与作用
钙、蛋白质、镁、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、铜、胡萝卜素、钾、磷丰富。、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜具有壮阳的作用,而且含有大量的维生素和纤维素哦,对于促进食欲啊或者是肠道蠕动有很好的帮助作用,同时还可以治疗便秘的哦,大家不妨试试这样的吃法吧。
凉拌韭菜的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,多种营养素缓解便秘助消化,具有保健的作用,增强体质,所以大家平时的时候可以经常食用。
西葫芦是我们饮食中很常见的一种蔬菜,它是属于瓜类的一种蔬菜类型,营养价值高,含有丰富的水分,维生素和矿物质。西葫芦一年四季都可以吃,秋季最便宜,如何食用呢,最常见的吃法就是凉拌西葫芦的做法,来看看吧。
【凉拌西葫芦】
【主料】
西葫芦 300克
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml
【做法】
1.西葫芦洗净
2.对刨去芯
3.切片
4.锅里烧开水加油、盐,将西葫芦焯水
5.变色即捞入凉水拔凉,控水备用
6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热,关火后下入花椒炸香
7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀
8.西葫芦摆盘
9.把调好的料汁浇在上面
10.再淋上花椒辣椒油即可,吃时拌匀
西葫芦的吃法有多种,一般家庭都会炒吃,今天小编我用它做道凉拌菜,凉拌西葫芦,做法简单,摆成开花型,吃着更加有食欲。钾、维生素A、维生素K、维生素C丰富。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;一般人群皆可食用西葫芦。西葫芦可以有促进代谢的作用,而且还可以杀菌抗病毒,对于提高免疫力,减少疾病有一定的效果,而且还可以滋润肌肤的呢,对于促进代谢有帮助。
凉拌西葫芦的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值还是比较高的哦,不仅含有丰富的营养物质,而且还可以补充蛋白质和氨基酸,清热去火助消化润泽肌肤,而且还可以预防疾病。
说起水果,真的是种类繁多哦,比如说南方的一些水果,还有北方盛产的一些水果,口感不同,价格不同,适合的人群也是不同的。菠萝大家都不陌生的吧,它的吃法也比较多,营养丰富,促进消化,来看看菠萝苹果汁的做法。
菠萝苹果汁
食谱原料
菠萝半个、大苹果5个,这是榨一升果汁的量。
制作方法
1、菠萝去皮、切片,为去除容易引起过敏的物质,要先在盐水中浸泡15分钟,冲洗干净。
2、用榨汁机把菠萝榨成汁。
3、把菠萝渣从渣桶中取出备用。
4、把苹果榨成汁,让苹果汁直接流入装有菠萝汁的果汁杯中。香甜的菠萝苹果汁就做好了,两个小时之内都不会氧化变色呢。
菠萝果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲。对于经常出现的消化不良啊,或者是水肿等等的情况是有所改善的,而且还可以起到利尿消肿的功效哦,这样搭配的果汁,可以补充各种的营养物质的哦,同时也可以助消化促进食欲,适合各类人群饮用。
菠萝苹果汁的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的,不仅可以补充丰富的营养素,而且还可以让你的胃口大开,促进食欲,促进消化食欲利尿消肿助健康,对于美容养颜抗衰起到很不错的作用。
黄瓜是我们餐桌上不能缺少的一部分,黄瓜的水分比较多,可以促进代谢,还可以美容养颜减肥排毒,黄瓜的食用方法有很多的呢,来看看这道糖醋凉拌黄瓜的做法,可以清热利尿抗衰老的哦。
糖醋凉拌黄瓜
食疗功效:开胃助消化、清热利尿、增强记忆力、延缓衰老
营养价值:蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚弱者少食
所需材料
主要食材黄瓜、醋、白糖、酱油、香油
做法
1将黄瓜洗净,去蒂,切成条。
2将黄瓜装入碗内,浇上酱油、醋、白糖、香油,拌匀即可。
功效与作用
黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。醋具有开胃助消化、抑菌杀菌、降压降脂、美容护发的功效以及提高肝脏排毒功能。此菜具有开胃助消化、清热利尿、排毒、增强记忆力、美容护发和延缓衰老的功效。黄瓜可以有降脂减肥的作用,对于排毒养颜有好处,而且还可以促进食欲,对于容易上火的人群来说经常吃些黄瓜的话可以起到很好的保健的作用和效果的呢。
糖醋凉拌黄瓜的制作方法,大家都学会了吗,清爽可口,而且营养价值高,促进消化清热利尿抗衰老,而且还有清热解毒的作用,很适合各类人群食用,抗氧化抗衰老的好选择,大家不妨动起手来试试这道糖醋凉拌黄瓜。
鸡肉是家家户户餐桌上的大菜,爱吃的中国人民吃了上百年的鸡肉,也发明出各种各样、别具风味的菜式。但鸡肉的菜式大都将其切块,今天我们要提到的是鸡肉切丝做菜。鸡肉被切成丝状,口感更加细腻,将其与凉拌作料相结合,既有鸡肉的浑重,也有凉拌菜的清爽,是下饭菜的首选。
原料:鸡胸肉 绿豆芽 黄瓜
调料:生粉 料酒 大蒜 枸杞 鱼露 香油 盐 白芝麻
做法:
1.鸡胸肉清洗干净后加入一些料酒和生粉,揉捏5分钟后腌制20分钟;
2.豆芽菜清洗后去根,入滚水焯水10秒钟即可取出放入冰水;
3.把浸泡豆芽的冰水倒掉;
4.把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽的开水里(90度左右),根据鸡胸肉的厚度盖上锅盖让其泡5到10分钟拿出浸入冰水;
5.顺着纹路把鸡肉撕下,放入豆芽里;
6.加入黄瓜丝;
7.加入捣碎的蒜泥;
8.加入适量的鱼露;
9.加入香油,枸杞和白芝麻;
10.加适量的盐即可。
极品凉拌鸡丝的6个秘诀:
1.豆芽要焯水是去掉豆腥味,但豆芽焯水一定要快,只要用勺子稍微翻几下,不超过10秒即可出锅,而且必须用凉水冲一下或者放入冰水里,这样才能保持豆芽的爽脆感;
2.鸡胸肉要吃起来嫩,除了先前的腌制,今天的绝招是用大概90度的开水,放入鸡胸肉,盖上锅盖,根据鸡胸肉的厚度,浸泡5到10分钟,鸡胸肉口感会非常嫩滑;3.凉拌菜里很多少不了大蒜,一来增香,二来大蒜还有杀菌的功效;
4.今天加了鱼露,鱼露是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。
5.枸杞和芝麻增加营养,丰富口感;
6.最后的盐可以根据前面鱼露的用量调整,因为鱼露也是咸味的;
这就是夏日里极品凉拌鸡丝的6个秘密。
配上一碗凉粥,这回吃起来过瘾了啊!
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