养生蜂蜜的妙用

2019-10-12 │ 养生蜂蜜的妙用 夏季养生六大误区

“鸡蛋壳”十六大妙用

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。如何在养生保健方面行稳致远呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了““鸡蛋壳”十六大妙用”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

引导语:鸡蛋壳是生活中的常见物品,大部分人会把它直接扔掉,但是少部分人会把它收留起来。那这是为什么呢?其实,鸡蛋壳有很多的妙用之处,只是很多人都不知道而已,那我们就一起来看一下鸡蛋壳都有哪些妙用吧。

1、擦家具。新鲜的蛋壳在水中洗后,可得一种蛋白与水的混合溶液,用这种溶液擦玻璃或其他家具,可增加光泽。

2、洁热水瓶。热水瓶中有了污垢,可放入一把捣碎的蛋壳,加点清水,左右摇晃,可以去垢。

3、除水壶中的水垢。烧开水的水壶有一层厚厚的水垢,坚硬难除,只要用它煮上两次鸡蛋壳,即可全部去掉。

4、洗玻璃瓶。油垢不净的小颈玻璃瓶中,放一些碎蛋壳,加满水,放置1天~2天,中间可摇晃几次,油垢即自行脱落。如果油垢不严重的话,在瓶内放些碎蛋壳,加半瓶水,用手撤往瓶口,摇晃几次,即可使瓶子干净。

5、制应急小漏斗。要把油装入瓶子里,一时又找不到漏斗,可用蛋壳代替。把蛋壳洗干净,在一端打一小孔,就成为一个小漏斗了。

6、制小工艺品。完整的空蛋壳,涂上油彩可成为工艺美术品。

7、使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来,加一小匙奶粉和蜂蜜,拌成糊状,晚上洗脸后,把调好的蛋糊涂抹在睑上,过30分钟后洗去,常用此法会使脸部肌肉细腻滑润。

8、治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质,碾成末内服,可治小儿软骨病。

9、上胃痛。将鸡蛋壳洗净打碎,放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦),然后碾成粉,越细越好,每天服一个鸡蛋壳的量,分2次~3次在饭前或饭后用汗水送服,对十:二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者,有止痛、制酸的效果。

10、消炎止痛。用鸡蛋壳碾成末外敷,有治疗创伤和消炎的功效。

11、治烫伤。在鸡蛋壳的里面,有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后,可轻轻磕打一只鸡蛋,揭下蛋膜,敷在伤口上,经过10天左右,伤口就会愈合了。它的另一个优点是敷上后能止痛。

12、煮钙质米饭。蛋壳洗净后放在锅中用微火焙酥,然后碾成粉末,掺入米中煮成饭,便是钙质米饭,对缺钙者和正常的人都有好处。

13、煮咖啡。煮咖啡时,加一些蛋壳(约两杯咖啡加半个鸡蛋壳),可以使咖啡澄清味甘。

14、除炸食物后油的黑色。炸食物的油使用几次后,油会发黑,可在油罐里放一小块鸡蛋壳,蛋壳会把掉在油中的炭粒吸附掉,使油变清。

15、洗衣服。把蛋壳捣碎,装在薄布袋里,放入盆中,加热水浸泡5分钟左右。然后用这种水洗衣服,就能把衣服洗得格外白净。一般5只鸡蛋壳泡的水可洗7件~8件衣服。

16、清洁陶瓷器皿。将蛋壳碾成碎末,可以用它代替去污粉,用来清洁陶瓷器皿,效果比肥皂还要好。

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鸡蛋壳四种想不到的妙用


1、清洁衣物

大多数人对清洁家里的白色衣物都非常头疼。鸡蛋壳可以帮助你。将干净的蛋壳跟白色衣物先一起煮5分钟,然后再将衣物小心洗涤,就可以达到去黄、洁净的目的,让白色衣物像新买的一样。也可以将蛋壳捣脆,放入小布袋,在热水中泡5分钟,再用热水洗衣服亦可。

2、美容护肤

可以说,鸡蛋从里到外都是外用美容的好材料。蛋壳也不例外。将蛋壳上附着的蛋清刮下放在一个干净器皿中,加入一小勺蜂蜜和脱脂奶粉进行搅拌,均匀呈糊状即可用来敷脸,30分钟后正常洁面。坚持下来就可以发现面部肌肤更加细腻光滑。有黑头的朋友可以揭下蛋壳中的内膜当鼻贴使用

3、清洁家用器皿

家庭中的奶瓶、水杯、果汁机等器皿用久了之后往往附着着很多脏东西,不少妈妈发现清洗这些器皿非常费力。大家不妨将鸡蛋壳碾碎,放入需要清洗的器皿当中,再加入清水摇晃冲洗。用这样的方法清洁器皿不仅去垢效果明显,还非常安全喔!

4、治病止痛

研究表明,鸡蛋壳对于止痛和伤口创面愈合有明显功效。如果有烫伤等外伤,可以讲蛋壳碾碎外敷伤口,或者将蛋壳内膜揭下外敷,能达到止痛、消炎的效果。

鸡蛋壳内膜去黑头


你知道鸡蛋壳内膜去黑头吗?每个人的体质和皮肤有着很多的不同,也总是在不同时候遇到不同的问题,想要不被困扰就要全面的了解它,下面一起来看看鸡蛋壳内膜如何去黑头吧。

鸡蛋壳内膜如何去黑头

一、白煮蛋面膜去黑头

1、把煮熟的蛋白捣成小碎粒,

2、然后放到脸上打圈按摩,稍微用一点力,然后蛋白慢慢的就会变成好像润肤霜这样的稠稠的状态,这个时候可千万不要放弃,到最好按摩到皮肤好像完全吸收了蛋白一样,还会搓出干的蛋白

3、清水洗净

二、鸡蛋清去黑头

1、准备好清洁的化妆棉,将原本厚厚的化妆棉撕开成为较薄的薄片,越薄越好;

2、打开一个蛋,将蛋白与蛋黄分开,留蛋白部分待用;

3、将撕薄后的化妆棉浸入蛋白,稍微沥干后贴在鼻头上;

4、静待十至十五分钟,待化妆棉干透后小心撕下。

三、鸡蛋壳内膜去黑头

1、把蛋壳上的薄膜取下来贴在鼻子上,弄平整;

2、然后用小吹风机把它吹干,等紧贴后再取下来;

3、这样就非常OK了!坚持几次,不仅可以去除黑头,而且可以收缩毛孔。

怎么样?一颗鸡蛋就有这么多种去黑头的制作方法,制作过程又这么简单,而且效果也很不错哦!赶紧去试一下吧!

扩展阅读:使用鸡蛋壳内膜去黑头注意事项

注意的是,因为鸡蛋膜干了之后撕下来会有点小痛的感觉,为了防止毛孔粗大,我们取下之后洗干净,再用冰水敷脸,这样毛孔就大不起来了哦。怎么样,这个小窍门还行吧,关于这个女生去黑头的小窍门就先说到这里了,因为我也要“行动”起来了哎,

吃鸡蛋壳会结石吗


鸡蛋是日常必备的食物,但是鸡蛋壳却很少有人吃。吃鸡蛋壳其实是有很多的好处的,把鸡蛋壳加热后碾碎再食用是可以补钙的,一般产妇做月子可以适量食用。鸡蛋壳还有减轻胃疼的作用,对治疗胃酸是很有效果的。但是不是所有的人都可以食用鸡蛋壳,如果食用过量也有可能会导致结石。

鸡蛋壳能吃吗

鸡蛋壳可以吃的,把鸡蛋壳洗干净,放入微波炉高火看情况加热至完全干燥变脆,取出冷却后,放在干净的平板上,用擀面杖碾碎,小心碾,粉末越细口感越好,鸡蛋壳可以补钙的,月子里吃最好,有一点要注意,一定要碾细,不然口感不好的。

吃鸡蛋壳的作用

1、鸡蛋壳能减轻胃痛

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,有很明确的抑酸作用。它们进入人体胃部会覆盖在溃疡、炎症的表面,从而有效地保护胃黏膜。另外,蛋壳的内膜对溃疡性疾病有很好的治疗效果,曾经被从前的中医称为“凤凰衣”,专做治疗胃病药方里的药引,因此能起到辅助蛋壳保护胃黏膜的作用。将鸡蛋壳洗净打碎,放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦),然后碾成粉,越细越好,每天服一个鸡蛋壳的量,分2次~3次在饭前或饭后用水送服,对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者,有止痛、制酸的效果。

2、吃鸡蛋壳能补钙吗

吃鸡蛋壳能补钙是有医学依据的。

根据《全国中草药汇编》中的记载,鸡蛋壳能够“治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质,碾成末内服,可治小儿软骨病。”

不一定是佝偻病和小儿需要补钙,每个人可以根据自己的身体状况,采用适当的方法进行适当补钙。

吃鸡蛋壳的注意事项

1、蛋壳是由碳酸钙组成的,碳酸钙进入人体内后能够与胃酸发生反应,生成游离态的钙离子,可以被人体吸收。要知道,部分保健品中也含有蛋壳成分。如果摄入量过多,会形成钙的相关难溶物,可能导致结石。

2、所以,鸡蛋壳能吃,而且吃鸡蛋壳能补钙的说法是正确的。人们在食用的时候,一定要高温消毒,杀灭细菌。但是不是所有人都适合吃鸡蛋壳补钙哦。

鸡蛋壳治胃酸过多


我姑妈曾患胃酸过多,听人说了一个偏方,就试了试,效果不错。方法为:鸡蛋壳焙干研末,用红糖水送服,1日2~3次,1次3~5克,见效后用量逐减。

云南大理 丁燕

南京医科大学第一附属医院中医科教授魏睦新点评:

现代研究发现,蛋壳的主要成分是碳酸钙,约占93%,有制酸作用,研成的粉末进入胃部覆盖在炎症或溃疡的表面,可降低胃酸浓度,起到保护胃黏膜的作用。蛋壳中还含蛋白质3.2%,碳酸镁1.0%,磷酸钙及磷酸镁2.8%,这些物质对身体都很有利。

此外,蛋壳的内膜,对胃病尤其是溃疡病,有很好的保护胃黏膜的作用。清代和近代的很多名中医都喜欢以此为药引,处方名为凤凰衣。在治疗胃病的中药里,煎药时加1~2个凤凰衣,可以提高疗效。

综上所述,丁燕读者介绍的此方,总体上说是一种安全可行的民间疗法。正如题名所示,针对的是“胃酸过多”的情况,主要见于慢性胃炎,胃、十二指肠球部溃疡。其主要症状特点是胃病而有明显的烧心,嘈杂感。所谓“焙干”,古代要求置于瓦上用火烧加工,现代家庭可以将蛋壳洗净打碎放入铁锅中用文火炒黄(不能焦),然后研末,研得越细越好。

需要提醒读者的是,胃病的种类很多,病理表现也很复杂,胃酸过多只是其中一种。作为治疗,制酸固然重要,但却不是治本之法,所以还是建议有胃病的患者,要明确诊断,尤其要排除恶性肿瘤等疾病,然后再使用本法。当然如果能进一步服用中药,标本兼顾,效果将更好。

教你巧妙利用鸡蛋壳和淘米水


导语:家里经常会留下鸡蛋壳和淘米水,这些东西如果你擅长利用,它们可是宝来的!鸡蛋壳经过简单的处理,可以用来洁净衣服,让衣服洁白;淘米水不仅可以清洁器具,而且还可以作为护手的材料。今天小编就来教大家如何巧妙利用鸡蛋壳和淘米水。

巧用鸡蛋壳

1.把蛋壳捣碎,装进薄布袋或丝袜内,放入盆中用热水浸泡5分钟后取出,用此水清洗衣服,格外白净。

2.将蛋壳碾成碎末,放入陶瓷器皿、热水瓶、玻璃瓶中,加点儿清水,左右摇晃,可以去垢。如果油污严重,放入蛋壳后可加满水放置1-2天,摇晃几次即可。

3.新鲜蛋壳在水中浸泡,会产生蛋白与水的混合溶液,用它擦玻璃或家具,可增加光泽。

4.烧开水的水壶有一层厚厚的水垢,坚硬难除,用它煮两次鸡蛋壳,即可全部去掉。

5.将清洗蛋壳的水浇入花盆中,有助于花木的生长。将蛋壳碾后放在花盆里,既能保养水分,又能为花卉提供养分。

巧用淘米水

1.从市面上买回的肉,有时会沾上灰土等脏物,用自来水洗不干净。如果用热淘米水洗两遍,再用清水洗一遍,脏物就会被清洗干净了。

2.砧板用久了,会产生一股腥臭味。可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间,再用盐来洗擦,然后用热水冲净,砧板上的腥臭味就可以消除了。

3.用淘米水泡干笋、海带、墨鱼等,即易泡涨、洗净,又易煮熟、煮透。

4.常用淘米水洗手,不仅能去污,而且可使皮肤滋润光滑。

筷子要透气

筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人习惯把筷子洗完后放进橱柜或不透气的塑料筷筒里,或在筷子上搭一块干净的布防灰尘,这些做法都是不可取的。最好的方法是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处。

开水能杀死鸡蛋壳上的细菌吗


鸡蛋是我们常吃的一种蛋类,它的营养价值比较高,如果吃煮鸡蛋一般放到开水里面煮。只要用开水煮十分钟左右,就能够杀死鸡蛋壳上的一些细菌,最常见的就是沙门氏菌,沙门氏菌有一定的耐高温的特点,所以说简单的煮几分钟是没有办法彻底杀死的。沙门氏菌还会引起一些疾病,所以说一定要把这种细菌彻底的杀死。

沙门氏菌引发疾病

沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一,其病原沙门氏菌属肠道细菌科,包括那些引起食物中毒,导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。它们除可感染人外,还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。人畜感染后可呈无症状带菌状态,也可表现为有临床症状的致死疾,它可能加重病态或死亡率,或者降低动物的繁殖生产力。

菌体大小(0.6~0.9)×(1~3)微米无芽胞,一般无荚膜,除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外,大多有周身鞭毛。营养要求不高,分离培养常采用肠道选择鉴别培养基。生化反应对本属菌的鉴别具有重要参考意义(见表)。不液化明胶,不分解尿素,不产生吲哚,不发酵乳糖和蔗糖,能发酵葡萄糖、甘露醇、麦芽糖和卫芽糖,大多产酸产气,少数只产酸不产气。Vp试验阴性,有赖氨酸脱羧酶。DNA的G+C含量为50~53%。对热抵抗力不强,在60℃15分钟可被杀死。在水中存活2~3周。在5%的石炭酸中,5分钟死亡。沙门氏菌属

本属菌按生化反应分为4个亚属。亚属Ⅰ是生化反应典型的和最常见的沙门氏菌;亚属Ⅱ和Ⅳ是生化反应不典型的沙门氏菌;亚属Ⅲ是亚利桑那沙门氏菌。

沙门氏菌具有复杂的抗原结构,一般可分为菌体(O)抗原、鞭毛(H)抗原和表面(Vi)抗原3种。

传播媒介

蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介,感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况,受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。根据国际惯例,要求对易受沙门氏菌污染的食品进行分类管理,以使大多数食物不含沙门氏菌,从而有效预防沙门氏菌病。

蛋壳上有黑斑点的鸡蛋不要食用


导读:鸡蛋里含有很多的营养,因此很多人经常食用。但是有五类鸡蛋千万不要吃,不然后果是很严重的。因此以下的几种蛋类一定要牢记于心……

鸡蛋里含有很多的营养,因此很多人经常食用。但是有五类鸡蛋千万不要吃,不然后果是很严重的。因此以下的几种蛋类一定要牢记于心不可以吃。

1、臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

2、裂纹蛋:鸡蛋在运输、储运及包装等过程中,由于振动、挤压等原因,会使有的蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

3、死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

4、发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内而发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。此外,还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。

5、散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀薄混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

妙用鸡蛋8法 挥别脸上小斑点


工作的压力,环境的污染等诸多原因让我们的身心承受着考验,曾几何时我们光鲜的面庞上出现了星星点点的小斑点,为了它们我们想尽一切办法,我们不惜下血本买来昂贵的祛斑产品,但是小斑点不但没有减少,反而更加多起来,为了我们的美丽!为了我们不成为满天星。今天小编为大家找到了几个既简单又省钱的鸡蛋除斑法。

下面介绍8大妙招:

1.醋蛋液:取新鲜鸡蛋一枚,洗净揩干,加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后,取一小汤匙溶液掺入一杯开水,搅拌后服用,每天一杯。长期服用醋蛋液,能使皮肤光滑细腻,扫除面部所有黑斑。

2.蜂蜜蛋白膜:新鲜鸡蛋一枚,新鲜鸡蛋一枚,蜂蜜一小汤匙,将两者搅和均匀,临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部,其间可进行按摩,刺激皮肤细胞,促进血液循环。待一段时间风干后,用清水洗净,每周两次为宜。这种面膜还可以用水释稀后搓手,冬季可防治皲裂。

3.杏仁膏:将90克浸去皮有杏仁捣烂如膏,掺入鸡蛋清调匀,每夜涂面,翌日早晨用米泔水洗净。

4.白雪膜:鸡子三枚浸入白酒,密封四五日,用来涂面,能使面黑渐白,皱纹减少。但过敏性皮肤者慎用。

5.蛋黄面膜:用牛奶掺入鸡蛋清,或配用鸡蛋黄调匀,涂面15分钟,对中性皮肤的保养效果尤佳。只须坚持三个月,你的容颜便会焕然一新。

6.蛋壳软膜:做菜时,将蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处以及脸颊、下巴部位,任其风干后再揭下来,用软海绵擦去油性皮肤的死皮;如果是干性皮肤,应涂些植物油再擦去死皮,最后洗净。

7.磨砂膏:为除去面部死皮,打一只鸡蛋加一小匙细盐,用毛巾蘸之在皮肤上来回轻轻擦磨,犹如使用磨砂膏一般。找回美丽,简单而快捷。

8.蜂蜜蛋黄面膜:用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆,均匀涂敷面部,不但能治粉刺,而且可预防秋冬皮肤干燥。如果是油性皮肤,应加入一匙柠檬汁混合搅匀,用棉签涂于脸上,15-20分钟后以温水洗去。

据说埃及艳后是利用鸡蛋美容的,慈禧太后也是利用鸡蛋美容的,你也能利用鸡蛋使自己更加美丽,这抬手可得的机会可不要放弃哦!

蛋壳公寓靠谱吗


前段时间蛋壳公寓是比较有名的,这种蛋壳公寓主要是针对一线城市高房价而推出的麻雀虽小,五脏俱全的公寓型,虽然这种蛋壳公寓的面积比较小,但是里面应用之物特别的齐全。费用来说相对也比较低。但是这种蛋壳公寓也有一定的弊端,那就是安全的问题,防火的问题等等。

蛋壳公寓靠谱吗

蛋壳公寓是是白领合租公寓。

优点:

1、相比自如没有任何中介费,服务费。

2、装修挺高端,大气的,比自如的要更好一些。

3、宽带,定期保洁,维修都是免费的,省了一部分支出。

4、服务很好,心里暖暖的。

缺点:安全性不是很高,住的人多而且都是不认识的,风险还是存在的。

介绍:

蛋壳公寓是紫梧桐(北京)资产管理有限公司旗下高端白领公寓的品牌,公司于2014年12月在北京成立,依托于“互联网+房产+金融”的发展模式做国内的白领合租公寓。

蛋壳公寓服务承诺:

1、零附加费——没错,我们真的不收中介费和服务费。

2、原创设计——80后设计师倾力打造的温馨环境。

3、高档家居——高档品牌家具及家电,保障品质生活。

4、环保装修——无味环保材料,符合国家最高环保标准。

5、一客一锁——及时更换锁芯,保障您的安全。

6、免费WiFi——高速宽带+高品质路由器,网络精彩不断线。

7、维修服务——设施坏了电话约,我们为您排忧解难。

8、双周保洁——公共区域定期保洁,清除卫生死角。

鸡蛋最多放半个月 蛋壳上有透气孔久存易进细菌


水果蔬菜放久就蔫,鱼肉生鲜得防着变质变味,鸡蛋却好像从没让人有过这种顾虑。那薄薄的一层壳,仿佛铜墙铁壁,可以把所有细菌都拦在外面。但事实却并非如此。据香港11月19日报道,一间食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市面14款鸡蛋的总菌落数,样本分别来自内地、德国、泰国、日本,购自超市及集贸市场。在模拟火锅环境(将蛋液存放在30摄氏度室温两小时)的化验显示,5个样本每克蛋液含菌量超过100个,有潜在食物中毒风险,最高的一款泰国鸡蛋更达46160个。化验同时计算了蛋壳总菌数,结果5个样本每克总菌量超过100万,其中来自德国及泰国的样本更达150万,来自日本及内地的样本总菌量超过30万,属警戒范围。负责研究的余海虎副教授说,市场中售卖鸡蛋一般都存放在室温下,外壳细菌有可能穿过蛋壳及蛋膜,渗入蛋内,存放时间越久,蛋内的细菌就越多。肠胃及肝脏专科医生姚志谦说,这种鸡蛋可能带有李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌,除导致肠胃炎外,也可能引发其他严重疾病。余海虎建议,大家在购买鸡蛋后,要清洗干净,再放入冰箱储存,并尽量于一周内进食。“确实,很多人买来的鸡蛋能存上个把月,这点我不赞同。”农业部家禽品质监督检验测试中心副主任徐桂云提醒道,这样不仅会带来安全隐患,鸡蛋的营养也会变差。在国外,越来越多的专家主张,鸡蛋要和果蔬一样,要趁鲜吃,所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵。“不过,一周内的新鲜鸡蛋肯定最好,但如果条件达不到,半个月内的也可以。”说到鸡蛋的保质期,在美国等国家,通常被限定在45天之内,并且要求鸡蛋在消毒、运输、售卖过程中都必须储存在7摄氏度以下。而在国内超市及自由市场调查发现,目前销售的散装蛋普遍没有标明生产日期和保质期,而品牌盒装蛋的保质期根据储藏温度不同,通常在30—60天之间,有部分产品包装提示了鸡蛋储存温度应该在2—6摄氏度,其他的则未标明储存温度。徐桂云也表示,盒装鸡蛋由于经过打蜡等处理,与散装鸡蛋相比,可以稍微保存得久一些。关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题,徐桂云认为,从自由市场购买的散装蛋,如果表面不是特别脏,最好不要清洗,直接存放。“鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔,还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,导致鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋就更不用洗了,因为这些蛋在厂里都经过了清洗、消毒、上膜,可以很好地保证鸡蛋品质。”徐桂云解释说,所以,有条件的话,还是购买盒装品牌蛋更好。买回家的盒装鸡蛋,可以连盒一起放入冰箱,也可以全部取出放入冰箱自带的蛋盒,取时只须小心不要破坏蛋壳表层的涂膜即可。“在购买鸡蛋时,也有一些小窍门,可以帮你挑到最新鲜的鸡蛋。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽研究室研究员陈继兰介绍说:“一看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。二摇:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。三试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。”存放过久的鸡蛋会出现散黄、散清或蛋清粘在蛋壳上,这样的蛋只要不发臭,就可以吃,但营养肯定不如新鲜鸡蛋好。

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