鸡肉芹菜炒玉米——助消化强身健体
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡肉芹菜炒玉米——助消化强身健体”，但愿对您的养生带来帮助。
我们生活在这个大自然中，要吃很多不同的食物哦，我们要懂得应该如何搭配，这样的话才能补充丰富的营养物质的哦，鸡肉是肉食中最常见的一种，营养丰富，还属于低脂的食物类型哦，那么你知道鸡肉应该如何食用的吗，来看看这道鸡肉芹菜炒玉米的做法，可以有润肠的作用。
鸡肉芹菜炒玉米
食疗功效:开胃健脾、助消化、强身健体
营养价值:蛋白质、维生素B、C、E、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、铁、钠、钾、磷
适宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材鸡胸肉、西红柿、芹菜、玉米粒、青椒、奶油、番茄酱、盐、胡椒粉、高汤
做法
1鸡胸肉洗净切丁;西红柿切块;青椒切花。
2锅上火放奶油烧化，下鸡胸肉炒香，放其余原材料，大火快速炒。
3加番茄酱、盐、胡椒粉调味，入高汤焖入味即可。
功效与作用
玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。鸡肉玉米粒此菜具有健脾益胃、温中益气、开胃消食、润肠通便、强身健体的功效。这样的搭配不仅可以有开胃助消化的作用，还可以有健脾胃的效果，对于强筋骨有好处，还可以活血化瘀，对于健体有好处，同时也可以促进新陈代谢，润肠通便也不错的选择呢，适合多种人群。
上面介绍了鸡肉芹菜炒玉米的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到增强免疫力和抵抗力的作用，助消化强身健体润肠通便，对于肠胃不好，贫血的人群有一定的缓解和改善的作用。
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鸡胸肉是鸡肉的最好的部位，肉质鲜美，而且营养物质多，可以补充丰富的蛋白质啊还有钙质，可以有促进食欲的作用，鸡胸肉一般做炒菜比较多，如何食用呢，来看看这道鸡胸肉炒玉米的做法，可以有很好的助消化强身健体的作用，来看看吧、
鸡胸肉炒玉米
营养价值:
蛋白质，维生素B，C，E，碳水化合物，膳食纤维，脂肪，糖类，钙，铁，钠，钾，磷
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
鸡胸肉300克、西红柿少许、芹菜少许、玉米粒少许、青椒少许、奶油适量、番茄酱适量、盐适量、胡椒粉适量、高汤适量
做法
1鸡胸肉洗净切丁;西红柿切块;青椒切花。
2锅上火放奶油烧化，下鸡胸肉炒香，放其余原材料，大火快速炒。
3加番茄酱、盐、胡椒粉调味，入高汤焖入味即可。
功效与作用
玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。此菜具有健脾益胃、温中益气、开胃消食、润肠通便、强身健体的功效。这样的食疗方法可以有很好的健脾胃的作用，对于促进食欲有好处，同时也可以有提高免疫力的作用，同时也可以提高记忆力，还可以有开完健脑的作用，适合多种的人群食用哦。
鸡胸肉炒玉米的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，而且价格适中。可以开胃助消化，助消化强身健体，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。
鸡肉是大家都很熟悉的一种肉食，而且食用率比较高，当然价格也是比较便宜的呢，经常吃些鸡肉的话可以有滋补气血的作用，还可以强身健体，对于提高免疫力有好处，还可以健脾胃，鸡肉的食用方法有很多，来看看这道助消化的玉米炒鸡肉的具体的做法吧。
玉米炒鸡肉
营养价值:
蛋白质,维生素B,C,E,碳水化合物,膳食纤维,脂肪,糖类,钙,铁,钠,钾,磷
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
鸡胸肉300克、西红柿少许、芹菜少许、玉米粒少许、青椒少许、奶油适量、番茄酱适量、盐适量、胡椒粉适量、高汤适量
做法
1鸡胸肉洗净切丁;西红柿切块;青椒切花。
2锅上火放奶油烧化，下鸡胸肉炒香，放其余原材料，大火快速炒。
3加番茄酱、盐、胡椒粉调味，入高汤焖入味即可。
功效与作用
玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。这样的一道菜谱可以有很好的健脾胃的作用，对于开胃消食有好处，同时也可以有润肠的作用，对于强身健体有好处，同时也可以有助消化健脾胃的作用，适合多种的人群食用，还可以抗衰老。
玉米炒鸡肉的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，促进代谢，强身健体开胃健脾助消化，所以可以放心的食用。
清蒸鳜鱼是非常不错的一道养生菜，大家在平时就可以吃这种食物起到养生效果，可以很好的帮助我们起到一个滋补效果，同时我们还能通过吃清蒸鳜鱼来补充营养物质，这样对我们健康是有所帮助的，那么具体清蒸鳜鱼要如何吃比较好，下面就让我们一起看看吧。
清蒸鳜鱼的材料
鳜鱼一条，干红椒一个，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，植物油。
清蒸鳜鱼的做法
1、鳜鱼在购买的时候，直接让人给你宰杀好，因为它处理起来比较麻烦。
2、再清洗鳜鱼的时候，用清洗几遍，避免影响口感，之后将它腌制起来。
3、用料酒、食盐将它腌制十分钟，从而达到去腥的目的。
4、生姜切粗丝，葱切碎，直接放到鱼的肚子里。
5、这时将鱼放入盘中，然后开始蒸。差不多一个小时。
6、等蒸好之后，将葱花、红椒丝放在鱼的身上，并浇上蒸鱼豉油。
7、现在开始热锅，等油热了，直接将油淋在鱼身上，就可以吃了。
清蒸鳜鱼的食用功效
这道菜带给我们的身体好处：提高食欲、减肥美容、增强体质等等的作用。鳜鱼中的蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾等等的营养元素，都满足了人体的需求，而且很容易被人体吸收，对于孩子、老人、体弱、肠胃功能不好的人来说，这道菜可以增强人体的素质。又不想担心肠胃的负担。鳜鱼的热量很低，因为它本身脂肪低，而且富含抗氧化成分，对于爱美人士来说，这是非常好的选择。夏季吃鱼，而且还能提高食欲。
清蒸鳜鱼对我们大家来说都是比较熟悉的，大家在平时如果可以经常的去吃这道菜，那么自然对我们养生会有帮助，首先可以很好的补充微量元素，同时我们吃清蒸鳜鱼这道菜对肠胃健康也会有帮助，可以有效的促进我们消化， 大家在平时就不能错过。
鸡翅分为翅中，翅根和翅尖三个部位，每一个部位的价格不同，也可以买整个的鸡翅，然后在回家烹饪。翅尖大家也喜欢吃，特别是一些卤味比较多见，可以促进食欲，补充蛋白质，来看看麻辣鸡翅尖的做法吧。
【麻辣鸡翅尖】
【主料】
鸡翅尖400克
【辅料】
油适量、葱段20克、姜片3片、青辣椒1个、红辣椒3个、大料3个、花椒5个、香叶3片、蒜瓣5个、料酒20ml、老抽10ml、生抽25ml、白糖2克、盐适量、麻辣酱15克、水淀粉适量、蒜苗2根、花椒粉2克
【做法】
1.鸡翅尖用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分，准备好其他食材。
2.鸡翅尖冷水入锅焯烫
3.葱姜蒜切碎，蒜苗切段，青椒切块。
4.炒锅倒油放入花椒中小火炸香然后捞出花椒。
5.再放入葱姜蒜辣椒爆香。
6.倒入鸡翅尖翻炒片刻。
7.加入麻辣酱翻炒。
8.炒至鸡翅上色出香味。
9.在加入料酒炒香。
10.加入老抽和生抽。
11.加入数量的清水。
12.加入白糖。
13.大火烧至10分钟，再加一些花椒粉。
14.加入盐调味。
15.加入蒜苗和青椒烧至2分钟。
16.淋入水淀粉勾芡。
17.加少许鸡精。
18.翻炒均匀关火。
鸡翅尖肉虽少，但肉质非常的嫩，加入辣椒、青椒一起炒制，极易入味，吃着鲜辣美味，吃的非常开心。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。以增强免疫力，减少患病几率。很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。所以说经常食用鸡肉的话对于保持身体健康是有益的，而且还可以减少疾病的发生，对于缓解肾虚或者是精子能力下降的情况有所改善，而且还可以保护皮肤，美容养颜。
麻辣鸡翅尖的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，促进消化强身健体提高免疫力，营养均衡健脾滋阴润肺，适合各类的人群食用。
鸡肉大家都爱吃，是一种很常见的肉食，而且营养物质丰富，可以补充蛋白质和氨基酸，对于提高免疫力和体质有好吃，鸡胸肉是鸡肉中很嫩的一个部位，你知道应该如何食用吗?今天介绍可以补气血强身健体鸡胸肉炒玉米的做法。可以提高体质，这款食谱大家可以试试的哦。
鸡胸肉炒玉米
食疗功效:健脾益胃、温中益气
营养价值:蛋白质、维生素B、E、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、铁、钠、钾、磷
适宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材鸡胸肉、玉米、青椒、红椒、盐、料酒、鸡精、姜末
做法
1鸡胸肉剁成丁;青椒、红椒去蒂、去籽，切丁。
2将鸡胸肉加盐、料酒、姜末腌入味，于锅中滑炒后捞起待用。
3下油于锅中烧热，炒香玉米、青椒、红椒，再入鸡丁炒入味，调入盐、鸡精粉，即可起锅。
功效与作用
玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。此菜具有健脾益胃、温中益气、开胃消食、润肠通便、强身健体的功效。这样的搭配方法可以开胃促进食欲，还可以强筋骨，对于促进代谢提高免疫力有一定的功效，还可以降血脂，可以提高免疫力，延缓衰老。
关于鸡胸肉炒玉米的做法，大家都学会了吧，其中含有丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，适合各类的人群食用，具有生津润燥，补气血强身健体润肠通便还能健脾养胃的功效，大家不妨试试，是不错的养生食谱。
青蒜是我们很常见的食物了，它的营养价值是很出色的了，因此很多人都很喜欢吃青蒜了，而且还有很多人会选择把青蒜和腊肉搭配在一起吃了，味道是很不错的了，那么这道美味的青蒜炒腊肉是怎么烹饪而成的呢，下面就让我们看看吧。
青蒜炒腊肉的材料
腊肉300克、青蒜2棵、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜2瓣、姜粉少许、植物油少许。
青蒜炒腊肉的做法
腊肉煮上20到30分钟，至半熟，稍微晾凉一下，切成薄片;青蒜苗切成马蹄状;锅里放入少许植物油，烧热后，丢入蒜片和生姜粉爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，变的透明;先放青蒜苗杆部分，根据自家口味，可以少来一点点盐，也可以不放快炒几下，炒至断生，再放入青蒜苗叶部分;依旧是快炒几下，关火后调入一点味精，兜抄均匀即可。
青蒜炒腊肉的功效
腊肉：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，这些元素都是身体所必须的元素，对于人体的新生代谢起着重要的作用。腊肉还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，这些元素都是人体所构成的重要的组成部分，因此吃青蒜炒腊肉，能补充人体所需要的必须营养物质。
青蒜：青蒜富含维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、辣素等营养成分，因此青蒜具有预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病;对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
这道美味的青蒜炒腊肉把青蒜以及腊肉这两种食物完美的搭配在了一起，这两种食物的味道都是很出色的了，而且营养价值也同样如此，因此很多人都会选择吃这样的食物了，不仅可以补充能量强身健体，而且还可以健脾胃哦。
鸡毛菜是大家熟悉的一种食物，在平时大家会经常吃到这样的蔬菜，由于吃起来的味道还是比较鲜嫩的，所以在平时不少人都会爱吃鸡毛菜，而且鸡毛菜在吃的时候也会有各种各样的方法，清炒鸡毛菜就是其中比较好的吃法，一起看看具体应该如何烹饪。
清炒鸡毛菜的材料
鸡毛菜、盐、鸡精、食用油、白糖。
清炒鸡毛菜的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择把鸡毛菜，去根洗净，沥干水之后备用。选择在锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，等到鸡毛菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀就可以准备出锅了。
清炒鸡毛菜的食用功效
清炒鸡毛菜是非常清淡的一道家常菜，在平时我们是可以经常吃到这种食物的，对我们健康来说还是非常有好处的，特别是可以补充大量的营养物质，首先鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力，可以办这个我们预防疾病，增强我们身体素质。而且鸡毛菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。常吃清炒鸡毛菜是可以保护血管健康的，对于现代人来说是完全可以吃的。
吃清炒鸡毛菜对我们健康是有好处的，常吃清炒鸡毛菜是可以帮助我们改善身体不适的，同时清炒鸡毛菜也是非常容易进行烹饪的是，在平时不少人都会爱吃清炒鸡毛菜，常吃对我们健康也会有好处，可以很好的保护血管健康，帮助预防疾病。
芥蓝是比较常见的食材，平时生活中吃法也是有很多的，可以用来凉拌，也是可以添加一些食材来很好的炒着吃的，芥蓝里面也是含有很多的营养物质的，尤其是维生素和胡萝卜素，所以我们是可以适当要食用一些的，来很好的滋补的，来看看芥蓝炒着吃的做法吧。
肉炒芥蓝的做法
材料：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。
调料：盐、酱油、糖、生粉。
做法：
1、猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时；紫包菜切丝。
2、炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。
3、热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。
4、把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。
【小贴士】：
1、炒猪肉时要用小火，这样猪肉吃起来才会脆，不会太老咬不开。
2、不过我们在制作不易炒得太熟，这样会影响其爽脆口感。
我们食用这道菜是可以很好的强身健体的，芥蓝是含有丰富的硫元素的，所以是可以很好的杀虫止痒的，可以很好的治疗各种皮肤瘙痒，湿疹等疾，对我们的皮肤健康是十分有益的。芥蓝是可以很好的满足纤维素的需求的，可以很好的增强我们的肠胃功能，促进肠胃蠕动，降低胆固醇，适当的食用一些，是可以有效的增强身体的免疫能力的，有效的帮助我们消化。
芥蓝的吃法是有很多的，尤其是对于容易过敏的朋友，更是要适当的吃一些的，是会有很好的缓解的作用，我们在生活中是要多吃一些蔬菜的，这对大家的身体健康是非常的有帮助的，对很多的疾病和身体的状况是有不错的改善的状况的。
虾，又名长须公虎头公曲身小子等。按产地不同分为海水虾和淡水虾两类。
不论何种虾，都具有味道鲜美、营养丰富的特点。 据分析，虾肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素等。含营养最高的是虾皮一种不去壳的小型虾干制品，其每百克中含蛋白质高达39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克。由于虾肉中含有相当可观的蛋白质及其分解产物，因而具有特殊鲜味。用其烹制成葱花虾、清蒸虾、盐水虾、炒虾仁以及以虾为馅做成的馄饨、水饺等，都是令人垂涎的佳肴美。虾不仅肉质肥嫩，滋味鲜美，而且又无鱼刺和腥味之扰，是老幼皆宜、备受欢迎的食品。
海虾味甘咸、性湿，河虾味甘、性温，皆有补肾壮阳的功效。以活对虾若干，酒浸至死，炒熟常食，或以河虾与冬虫夏草、九香虫用水煎服，可治疗阳痿；以鲜虾肉和牡蛎肉捣成黏膏状加醋拌匀，外涂皮肤溃疡处，疗效显著。虾肉还可用于治疗筋骨疼痛、全身瘙痒、麻疹透发不快以及通乳脉、下乳汁等。虾壳晒干捣碎研成细粉，加醋拌匀涂疥癣患 处，有一定疗效；虾壳还可用于治疗神经衰弱、乳痈溃烂等。此外，由于虾中含有微量元素硒，经常食用能预防癌症；食用虾皮，还可防止缺钙症。
虾类虽美味，但也有食用禁忌，凡疮瘘宿疾者，或者在阴虚火盛时，均不宜食虾。
说起平菇大家都不是很陌生的吧，经常吃些菌类的话可以有促进食欲的作用，同时也可以提高免疫力的哦，你知道平菇的食用方法吗，吃法有很多，可以炒着吃，火锅啊或者是煮汤，来看看这道平菇鸡肉汤的做法吧。
平菇鸡肉汤
营养价值:
蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、铁、锌、镁、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
鸡胸肉200克、平菇45克、虾米5克
做法
1、将鸡胸肉洗净，切丝汆水;平菇洗净撕成条;虾米洗净稍泡备用。
2、净锅上火倒入高汤，下入鸡胸、平菇、虾米煮熟即可。
功效与作用
平菇具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢、增强体质、追风散寒、舒筋活络的功效，对降低血胆固醇、高血压和防治尿道结石有一定效果。鸡胸肉温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨，有助于改善记忆力。此汤具有滋阴润燥、健胃补脾、强身健体、增强免疫力，此汤还加入了少许虾米，虾米的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并且易于消化，是补充蛋白质的良品。这些食物相互搭配的话可以有很好的补虚的作用，对于滋阴润燥健脾胃有好处，而且还可以有很好的提高免疫力的效果呢，同时也可以有降低胆固醇的效果。
关于平菇鸡肉汤的做法大家都学会了吧，家庭主妇们，赶紧行动起来吧，适合各类的人群食用，不仅可以起到补充丰富，而且还可以让你的身体更加的强壮哦，强身健体增强免疫力，赶紧试试吧。
猪血是非常好的一种食物，而且猪血在烹饪的时候也会有各种的吃法，而猪血在烹饪的时候最推荐的就是猪血汤了，这是非常好的一个吃法，这对我们健康也是有意义的，那么具体猪血汤这样的食物我们要如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。
猪血汤的材料
猪血、葱、姜、味精、蒜、盐、酱油。
猪血汤的做法
首先大家要准备好材料，然后选择先把猪血用开水汆烫一下，放凉后用刀小心切成合适大小的长块之后，我们就要把姜和蒜切末，葱切花备用;然后选择热锅凉油，放姜和蒜末煸香;然后我们可以在锅内加适量开水，放猪血片煮开，这时候我们就可以放油、盐、味精、酱油调味调色，等到煮开后盛出，撒上葱花之后就可以出锅开吃了。
猪血汤的食用功效
猪血汤是大家熟悉的一种食物，吃起来对我们健康也是有意义的，而且我们吃猪血汤是有助于健康的，首先在猪血汤中，含铁量是非常丰富的，而且都以血红素铁的形式存在，因此很容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童，或者是处于怀孕期的产妇、哺乳期的妈妈适量多吃这道菜，对防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等症状有很大好处。同时我们吃猪血汤还可以很好的增强身体素质，所以在平时大家就应该去坚持吃，可以很好的帮助我们强身健体，大家不要错过。
猪血汤是非常好的一种食物，吃起来对我们健康是有意义的，可以很好的起到滋补作用，特别是补血益气的效果很强，而且我们吃猪血汤还可以很好的强身健体，对于我们增强身体素质会有意义，是大家在平时不能错过的美味食物。
茄子大家都爱吃，小编也是很喜欢吃茄子，营养价值高，而且还可以促进代谢。茄子的食用率比较高，吃法也很多，和很多的食物都可以相互搭配，可以有降脂的作用，还可以抗氧化，今天介绍茄子鲇鱼的做法，可以补气养血。
茄子鲇鱼
食疗功效:强身健体、滋补气血、开胃利尿、补中益气、消肿止痛
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、碳水化合物、矿物质、钙、磷、铁
适宜人群:适合一般人食用，尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用
茄子鲇鱼所需材料
主要食材鲇鱼、茄子、盐、生抽、料酒、鸡汤、葱段、姜片、蒜片
做法
1鲇鱼处理干净，再放入沸水里汆烫一下，取出切成段;茄子洗净，去皮，切成块，用少许油炒软茄子即可。
2起油锅，炒香葱段、姜片、蒜片，加入清鸡汤，烧开后加入鲇鱼、茄子，加入生抽、料酒、盐，用小火炖半小时即可。
功效与作用
鲇鱼具有补中益气、开胃利尿、催乳、滋阴养血的功效。茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。鲇鱼炖茄子此菜具有强身健体、滋补气血、开胃利尿、补中益气、消肿止痛等功效。鲇鱼的蛋白质和钙质是比较丰富的，而且还可以有降压利尿的作用，对于抗衰有一定的效果，茄子还可以预防心血管疾病的发生，具有促进的代谢保护肠胃的功效。
茄子鲇鱼，大家都学会了吧方法很简单，强身健体补气养血开胃利尿，营养丰富，而且容易消化和吸收，对于各种人群来说都是可以食用的呢，增加饱腹感，而且还可以促进代谢，大家赶紧试试吧。
大家都吃过冬笋吧，这样的食物是很多家庭都会吃到的，特别是在冬季的时候，多吃点笋对身体健康有好处，而且冬笋的做法也是有很多的，可以炒着吃也可以煲汤的，不同的吃法有着不同的好处，下面我们就来介绍一种肉烧笋干的做法，冬笋不是发物，可以放心食用。
肉烧笋干
材料：五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙
做法
1.刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5 分钟捞出，洗净;葱、姜洗净备用;
2.把砂锅洗干净，然后把切好的肉放在砂锅里面，加入葱姜，料酒还有酱油白糖，酱油和白糖放半勺就可以了，加入凉水，大火烧开以后改成效果慢慢的炖烧，大概一个半小时，再改成大火收汁，汤汁粘稠以后起锅，然后把肉皮朝下，把肉一块块的摆在碗中。
3.干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小匙白糖和1 小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20 分钟左右，起锅倒入肉碗中;
4.把碗盖紧以后入锅蒸十五分钟，大火最好，然后取出来，翻转口入盘中就完成了。
笋干烧肉可以补充充足的营养，包括蛋白质啊，脂肪啊，还有微量元素，冬季应该多吃这样的食物，既有肉类也有蔬菜，适合各种的人群，对身体健康有帮助，可以强身健体，而且还可以补充营养素。冬笋属凉性，肯定不是发物。竹笋炒肉就成了中性了，可以放心食用。
关于肉烧笋干的做法和一些相关的内容，上面小编已经给大家介绍了，相信大家看了这个做法以后就已经忍不住回家要试试看了，其实做法还是比较简单的，肉要炖好以后在和冬笋一起蒸，这样口感会更好，营养价值也是比较高的，味道不错哦。
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