你知道板栗还可以和烧鸡一起吃吗？今天就给大家介绍下板栗烧鸡的做法。
板栗烧鸡的制作材料：
主料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉，胡椒粉，香油各适量。
教您板栗烧鸡怎么做，如何做板栗烧鸡才好吃
①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗烧鸡翅的制作方法
原料：
主料：鸡翅6个、栗子适量
调料：色拉油适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、番茄酱适量、玫瑰露适量、瑞士汁适量
做法：
1、板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟
2、趁热剥去板栗的硬壳和外皮
3、鸡翅剁两半，鸡翅焯水备用，准备好调料
4、油爆姜蒜
5、下鸡翅煎至微黄，下老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖
6、下去皮的板栗
7、清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁
解读营养价值：
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
香菇板栗烧鸡怎么做
用料：
板栗（煮熟） 8-10颗 黄糖 （Brown Sugar）看口味而定
酱油 龟万甲牌推荐，100毫升 香菇
鸡大腿肉 带点骨头 生姜
八角 辣椒干
青葱 米酒
做法 :
1. 把鸡肉在酱油和一小部分糖里面腌制少一个小时以上
2. 起油锅，把黄糖放进油锅煎化。据说黄糖比白糖营养要好，超市都有卖
3. 将生姜片放入油锅里煎至边角有些焦黄
4. 下鸡肉（不要把腌渍的酱油也一起下锅），把鸡肉稍微煎一煎，翻面继续煎一下
5. 鸡肉有些焦的时候把酱油一起倒下去，外另加米酒，这时锅气就出来了。
6. 倒入香菇，八角，辣椒干
7. 盖上锅盖焖10分钟，然后加入板栗
8. 再过5-8分钟，加入小青葱，翻炒，收汁
9. 然后粘糊糊，亮晶晶地出锅！
结语：
在我们的生活里，很多人喜欢吃鸡肉，今天给吃货们介绍的板栗烧鸡，希望可以给大家一饱口福。
