药物的治疗效果不仅在于药好,还在于服用方法正确。正确的服药方法能使药效倍增,不适宜的方法不仅可能降低疗效,还可能导致不良反应。
空腹用药见效快空腹,通常指饭前1小时或饭后2小时服药。空腹给药的好处,一是不受食物排空和分解的干扰,能使药物在胃内滞留时间缩短,加快了作用时间;二是不受饭后肝血流量增加,使药物处在高清除状态的干扰,减缓了药物被灭活的进程,有利于药效持久发挥。因此只要对胃没有刺激,大多数口服抗生素、降血压药和心脏病用药,都尽可能安排在空腹时服用,至少首次应空腹服用。
舌下含服干扰少舌下含服因为不经胃肠道吸收,因而使药物不会被胃内容物分解,可以保留多一些的有效成分。还因为舌下含服能使药物直接吸收进入血液循环,比“绕道”经胃肠和肝脏进入血液时间要快些。因此,除了注明为含服的药物,如硝酸甘油、速效救心丸、各种含片应含服外,许多药物如消暑降温的人丹,清热败火的六神丸,降血压的心痛定、卡托普利,治疗冠心病的复方丹参滴丸等口服药,在舌下含服,疗效也比口服要快、要好。
流汁伴服刺激小有些药物因为对胃黏膜有刺激而不能空腹服用。这类药物如磺胺类抗菌药和多数抗风湿药物,因为只能饭后服,便可能影响药效的发挥。因此专家们建议,可在空腹时用清淡的米粥之类流质送服,既可保护胃黏膜,又不影响药物尽快到达小肠被吸收利用。
“增效”食物增药效现代药学硏究发现,吃富含维生素C的蔬菜、水果,可使贫血者服用的铁剂的利用率高出300%;饮葡萄汁能提高环孢素、雌激素、非特那素、硝苯啶(心痛定)和咪唑类药物的生物利用度;而绝大多数抗生素在服用时若同时饮用绿茶,其抗菌作用甚至可以提高90%以上。这些增效食物与药物并用对药效的相乘作用,无疑是应该充分利用的。
豆芽其实也是属于豆制品的一种,相信这是很多朋友都有了解过的。豆芽中含有的营养其实也是非常丰富的,搭配它爽脆的口感,其实在生活中也是许多朋友比较喜欢食用的。生活中的豆制品其实还有很多的,比如腐乳、酱油、豆豉等等,这些都是我们常食用的一些豆制品。
豆芽是豆制品吗
属于豆制品
豆芽是豆制品。所谓豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经过加工之后得到的食品。而豆芽就是以黄豆、绿豆、黑豆等豆类为原料开发出来的食物。因此是可以说豆芽是豆制品的。
其他豆制品
除了豆芽之外,我们日常所吃的食物中有很多都是豆制品。例如常见的有豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油等等。这些豆制品都含有非常丰富的营养,食用能够带来很多好处。例如豆腐在加工过程中使用了盐卤,因此增加了钙、镁等无机盐的含量,食用能够补钙。此外,豆制品中一般都含有大量的蛋白质,可以作为蛋白质来源之一。
温馨小贴士
豆制品虽然都含有非常丰富的营养,能够给人体带来很多好处,但是有一些人却是不适宜食用的。像痛风患者的发病机理就是嘌呤代谢紊乱,在急性期是要禁用含嘌呤多的食物,而豆类及其制品就是高嘌呤的食物,即便痛风患者在缓解期也是需要谨慎食用的。另外,患有胃炎、伤寒病、肾脏疾病、消化性溃疡等疾病的人也是需要慎食豆类和豆制品的。
豆芽制作方法
1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。
2.育前处理:促进种子发芽,通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是:经过预选后的豆粒,在送进育芽容器之前,一般先倒入60℃的热水中,浸泡1~2分钟,随后用冷水淘洗1~2次,目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性,给休眠状态的种子以温度刺激,有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是:1千克绿豆或黄豆约需1千克水,豆粒浸种的最适合水温为20~23℃。冬天浸种时,一般用温水浸泡,夏天可以用冷水直接浸种,豆粒浸种时间一般约需8~12小时。
3.育芽温度:黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子,其豆种发芽时的最低温度为10℃,最适宜温度为21~27℃,最高温度为28~30℃,不宜超过32℃,育芽中调节温度是采用浇水的办法,比如夏季气温过高,应用冷水普遍浇淋豆芽,但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜,使它降低温度,冬天气温低,应用温水浇淋,以提高培育中的豆芽温度,同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜,冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
4.淋水催芽:育芽时的淋水方法一般有两种:一种淋洒法,要求每次淋水时水量要多,同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透,务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀,直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法,将水灌满整个容器,并使水面高出豆芽表面2厘米左右,让容器内的豆芽普遍浸在水中,然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1~2次,直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。
5.适时采收:采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长,而真叶将露或始露时为最佳,此时胚茎长约5~6厘米,根长约0.5~1.5厘米,豆瓣呈蛋黄色,胚茎显得乳白晶亮,始露的真叶呈乳黄色,不生侧根。此时,每千克绿豆可产7~8千克绿豆芽,每千克黄豆可产4~5千克黄豆芽。
土豆不是豆制品,豆制品的定义是利用豆类制作形成的食品,比如绿豆饼、豆浆或者豆奶等,这些是将豆类为原料,经过一系列的加工形成的,而土豆是一种蔬菜,跟豆类是没有关系的,制作出来的食物也不是豆制品。大家可以来了解这篇文章对于豆制品的定义以及了解土豆的营养价值。
土豆不是豆制品
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。
中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来,汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远,广为流传的豆制品,如豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆,豆豉,酱油,豆芽,豆肠,豆筋,豆鱼,羊肚丝,猫耳,素鸡翅,大豆耳等美食。
土豆中含有大量的淀粉,比如马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷...每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。
豆芽属于豆制品的一种,这可能是许多朋友没有想到的,其实我们生活中还有许多东西是属于豆制品的,比如豆浆、酱油、腐乳等食物都是属于豆制品。豆芽也属于一种蔬菜,带有爽脆的口感,在饮食里面也可以搭配许多的食材制作很多美味的菜肴,并且还有丰富的营养对身体进行补充。
豆制品是非常受人们欢迎的食物,甚至对于有些人来说是生活中不可或缺的食物。而说到豆制品,不少人都并不是很清楚到底有哪些食物是属于豆制品的,例如豆芽。那么豆芽是豆制品吗?豆芽是不是豆制品?
1、属于豆制品
豆芽是豆制品。所谓豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经过加工之后得到的食品。而豆芽就是以黄豆、绿豆、黑豆等豆类为原料开发出来的食物。因此是可以说豆芽是豆制品的。
2、其他豆制品
除了豆芽之外,我们日常所吃的食物中有很多都是豆制品。例如常见的有豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油等等。这些豆制品都含有非常丰富的营养,食用能够带来很多好处。例如豆腐在加工过程中使用了盐卤,因此增加了钙、镁等无机盐的含量,食用能够补钙。此外,豆制品中一般都含有大量的蛋白质,可以作为蛋白质来源之一。
3、温馨小贴士
豆制品虽然都含有非常丰富的营养,能够给人体带来很多好处,但是有一些人却是不适宜食用的。像痛风患者的发病机理就是嘌呤代谢紊乱,在急性期是要禁用含嘌呤多的食物,而豆类及其制品就是高嘌呤的食物,即便痛风患者在缓解期也是需要谨慎食用的。另外,患有胃炎、伤寒病、肾脏疾病、消化性溃疡等疾病的人也是需要慎食豆类和豆制品的。
对于豆制品减肥的说法五花八门,我想问下吃豆制品会发胖吗?
不会的,豆制品都是高蛋白。不过任何东西都是过犹不及,再好的食物摄入过多也会产生不良反应,豆制品吃多了容易产生胀气,没有加工熟的大豆中还有抗胰蛋白因子,不利于蛋白的消化吸收。
现在人们越来越重视大豆的优良功效,除了它的价格便宜、营养成分高外,它的各种保健功效也被越来越多人关注――大豆雌激素可以让女性延缓衰老,大豆蛋白可以提供生命能量等等。连纽约等城市的商店里也开始贩卖豆腐、酱油、黄豆和豆芽菜等各项大豆制品。从保健品到食品,因为大豆对人体百分之百的绿色健康效益,让人已越来越不能忽视。
俗称的“大豆”其实就是黄豆,未成熟时,称为毛豆。20世纪初,营养界开始注意到黄豆,陆续研究并发表许多其对人体健康有益的报告,使人们对黄豆不够美味的印象逐渐改观。
黄豆做成的食物到处都看得见,现在,黄豆的用途更上一层楼。经过萃取浓缩后,可以防癌,还能让肤色均匀光泽,可说是保健圣品。黄豆的好处中国老祖宗最清楚,在慈禧太后养颜美容的食谱里,黄豆就扮演了重要的角色。另外,每天使用两次以黄豆成分为基底的药用面霜,可以改善老人斑、晒斑或荷尔蒙失调造成的皮肤问题,让脸色均匀有光泽,肤质更有弹性。
事实上,黄豆除了含有丰富的蛋白质及油脂外,还含有非常丰富的其他营养素,如钙、铁、锌、维生素 B群及大量的膳食纤维,在人体内部参与调节生理的功能。
大豆制品,也就是老百姓常说的豆制品,因其独特的营养价值受到了众多营养专家的推荐。《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入3050克大豆或相当量的豆制品。现在一些调查发现,很多人对大豆制品的认识存在一些误区,大家一齐看看哪些误区自己身上也有。
误区一:红豆、绿豆也属于大豆制品。
大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品,一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大区别,淀粉豆蛋白质含量不如大豆高,且其氨基酸构成不如大豆合理,不属于优质蛋白;淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分,其淀粉含量高,营养更接近粮食。当然,淀粉豆类营养也不错,应该部分替代主食。
误区二:所有大豆制品都能补钙。
大豆本身含钙量并不算高,其制品中含钙量的高低与加工工艺有关。北豆腐、豆腐皮、豆腐干等大豆制品用含钙凝固剂加工,是钙的良好来源;而内酯豆腐是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂,钙含量非常少;打豆浆时一般要加入20倍的水,且过滤掉豆渣,因此,豆浆补钙效果较差。
误区三:大豆制品吃多了会诱发乳腺癌。
黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素,很多人担心它会诱发乳腺癌。其实,植物性雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现,植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用:当人体内雌激素水平低时,大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效;而当体内雌激素水平偏高时,它会表现出降低体内雌激素水平的作用。许多研究表明,食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌,反而能降低其发生风险。
误区四:痛风病人不能吃大豆制品。
很多人深信大豆制品是高嘌呤食物,因此痛风病人不能吃。但虽然在同等重量的前提下,豆类嘌呤含量与瘦肉类相似,但要注意的是,人们在日常生活中对豆类与肉类的摄入量相差较远。100克瘦肉很容易吃下,但吃100克大豆就有些困难了,相当于吃500克豆腐或喝2000毫升豆浆。且在大豆制品加工、制作、烹饪过程中,有相当一部分嘌呤会溶解于水中而被去除。有研究表明,大豆制品等摄入量高的人群未见其与痛风发作有明显的相关关系。
对于豆制品减肥的说法五花八门,我想问下吃豆制品会发胖吗?
不会的,豆制品都是高蛋白。不过任何东西都是过犹不及,再好的食物摄入过多也会产生不良反应,豆制品吃多了容易产生胀气,没有加工熟的大豆中还有抗胰蛋白因子,不利于蛋白的消化吸收。
现在人们越来越重视大豆的优良功效,除了它的价格便宜、营养成分高外,它的各种保健功效也被越来越多人关注――大豆雌激素可以让女性延缓衰老,大豆蛋白可以提供生命能量等等。连纽约等城市的商店里也开始贩卖豆腐、酱油、黄豆和豆芽菜等各项大豆制品。从保健品到食品,因为大豆对人体百分之百的绿色健康效益,让人已越来越不能忽视。
一般来说,食用豆制品不会发胖,但食用黄豆却有很多好处。
俗称的“大豆”其实就是黄豆,未成熟时,称为毛豆。
20世纪初,营养界开始注意到黄豆,陆续研究并发表许多其对人体健康有益的报告,使人们对黄豆不够美味的印象逐渐改观。
黄豆做成的食物到处都看得见,现在,黄豆的用途更上一层楼。经过萃取浓缩后,可以防癌,还能让肤色均匀光泽,可说是保健圣品。黄豆的好处中国老祖宗最清楚,在慈禧太后养颜美容的食谱里,黄豆就扮演了重要的角色。另外,每天使用两次以黄豆成分为基底的药用面霜,可以改善老人斑、晒斑或荷尔蒙失调造成的皮肤问题,让脸色均匀有光泽,肤质更有弹性。
事实上,黄豆除了含有丰富的蛋白质及油脂外,还含有非常丰富的其他营养素,如钙、铁、锌、维生素 B群及大量的膳食纤维,在人体内部参与调节生理的功能。
饮食养生
运动养生